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"학교급식 표준조리법" 검색결과 281-300 / 578건

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    단체급식관리3공통) 단체급식유형학교급식 산업체급식 병원급식 영유아시설급식대학급식사회복지시설급식군대급식2개선택 최근보도자료기사및뉴스내용 정리하시오0k
    단체급식관리3공통) 단체급식유형학교급식 산업체급식 병원급식 영유아시설급식대학급식사회복지시설급식군대급식2개선택 최근보도자료기사및뉴스내용 정리하시오0k생활과학과(식품영양) 단체급식 ... 관리3공통1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등 ... ) 내용을 정리하시오(10점).2. 1) 구매절차에 대해 설명하고, 2) 100명의 학생을 대상으로 급식을 제공하는 초등학교 급식소에서 채소 및 생선류를 수시로 구매하고자 할 경우 적합
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.11.03
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    음식레시피-아이올리샐러드(중식)
    ▪ 학교유형: 농촌형▪ 학교급별: 남녀공학 고등학교(일반고)▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 아이올리샐러드(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 찹쌀밥, 홍합탕, 등 ... 랜베리 0.5kg아이올리시저드레싱 1kg조리 방법 1. 식빵과 슬라이스햄을 2*2cm 크기로 깍둑썰기한다. 2. 썰어 놓은 식빵과 햄을 구워낸다. 3. 방울토마토, 어린잎혼합, 건 크
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-모닝빵샌드위치
    ▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 초등학교▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 모닝빵샌드위치(단호박)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 닭죽, 모닝빵샌드위치, 멜론, 총각 ... ), 단호박조리 방법1. 단호박은 탈피후 쪄서 민찌기에 내린 후 식히기2. 오이, 당근, 양배추,사과는 모두 채썰기3. 피클은 물기를 뺀 후 다지기4. 머스터드소스와 마요네즈 1,2,3
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-수제떡갈비-2
    ▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 여중▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 수제떡갈비▪ 어울리는 식단 또는 행사: 어린잎샐러드/ 그린샐러드사용 식재료 명 (총량/kg ... (생과)/부사(후지)(2 )돼지고기(등심)/날것(10 )쇠고기(한우)/우둔( 8 )청주/청주( 0.2 )간장/양조간장(0.3 )쪽파/생것(0.2)조리 방법1. 우둔살, 돼지 등심
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-단호박전
    ▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 초등학교▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 단호박전▪ 어울리는 식단 또는 행사: 통밀밥, 느타리버섯들깨국, 오삼불고기, 단호박전 ... 소금: 약간 풋고추:0.05조리 방법1. 단호박, 당근, 양파, 부추, 풋고추는 세척, 소독한다.2. 껍질을 제거한 단호박과 옥수수(통조림) 분쇄기에 곱게 간다.3. 당근, 양파, 부추, 풋고추는 잘게 다진다.
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-닭봉튀김
    ▪ 학교 유형: 도시형▪ 학교급별: 남녀공학 중▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 닭봉튀김▪ 어울리는 식단 또는 행사: 잔치국수, 영양 떡, 친환경 배, 배추김치사용 ... , 후추 약간, 생강 50g, 청주 100g 조리 방법1. 닭봉을 씻어 뜨거운 물에 데친다. 2. 데친 닭봉은 소금, 후추, 청주, 생강, 간 양파로 밑간한다. 3. 밑간한 닭봉
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-도우과일머핀
    ▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 남녀공학 고등학교(전문계)▪ 배식방법: 대면배식(국, 반찬 2), 자율배식(밥, 김치, 반찬 2)▪ 인기 메뉴명: 도우과일머핀▪ 어울리는 식단 ... , 달걀 0.5kg, 버터 0.25kg, 건포도 0.25kg, 과일후르츠 2kg, 도우 1kg (1개 10g 100개)조리 방법1. 머핀 가루에 우유, 달걀물, 녹인 버터 넣
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    단체급식관리 기말고사
    단체급식관리 기말과제물단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 ... 뉴스 등) 내용을 정리하시오(10점).1. 학교급식“중단된 학교급식 대신 '농산물 꾸러미' 배달”코로나19로 원격수업을 하면서 학교급식에 정기적으로 농산물을 납품해오던 지역 농가 ... 들의 피해가 심각해지고 있습니다. 특히 학교급식에만 판로를 의존하고 있는 소규모 농가는 더욱 타격이 큽니다. 이러한 피해농가를 돕고 학생들에게 건강한 먹거리를 제공하기 위해 당진
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10
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    음식레시피-김밥볶음밥
    ▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 초등학교▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 김밥볶음밥▪ 어울리는 식단 또는 행사: (예시) : 짜장밥사용 식재료 명 (총량/kg ... 조리 방법1. 당근, 오이 다져서 볶기2. 우엉 간장에 조려서 다진 후 볶기3. 단무지 다져서 볶기4. 어묵, 맛살 다져서 볶기5. 각 재료를 밥과 함께 혼합(김밥 맛이 남)요리
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    급식경영학 ) 1. 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리
    는 COVID-19 팬데믹 이전부터 기존 산업체 급식과 학교 급식을 대신할 새로운 수익원 창출을 위해 노력했고, 대표적인 분야가 어린이와 노인 급식이다. 결국 어린이와 학생은 유치원 ... 과 학교에서 회사원은 회사에서 노인은 주간보호센터 등에서 하루의 한 끼는 급식으로 식사를 해결하고 있어 가족 구성원이 하루의 한 끼는 급식으로 섭취하고 있다고 볼 수 있다. 이렇게 급식 ... 하였다. 풀무원푸드앤컬처는 관공서, 오피스, 연수원, 산업체, 학교, 병원, 골프장, 스포츠선수단, 웰니스, 군대 등 다른 위탁 급식업체와 비교해 상대적으로 다양한 납품처에 급식
    방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.21 | 수정일 2025.05.30
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    우리나라 음식물쓰레기의 문제점 [레포트, 보고서]
    한 경제적 손실을 야기한다. 또한 각종 식재료의 생산과 수입, 유통, 가공, 조리단계 에서도 폐기물이 발생하는 것은 물론 많은 에너지가 소모되고 온실가스가 배출된다.우리나라 음식물 ... 에 달하는 경제적 이익이 생긴다.2. 음식물쓰레기란?음식물쓰레기란 음식 재료 또는 음식물의 생산, 유통, 가공, 조리, 보관, 소비과정 등에서 발생하는 쓰레기와 남겨서 버려지는 음식 ... 환레기종량제를 본격 추진할 수 있는 법적 근거를 마련하여, 전국 음식물쓰레기 분리배출대상 144개 지자체 중 129개 지방자치단체에서 실시하고 있다. 실제로, 시범사업 지역 중
    리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.04 | 수정일 2023.05.09
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    단체급식관리
    단체급식관리[과제명]1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 ... 뉴스 등) 내용을 정리하시오(10점).2. 1) 구매절차에 대해 설명하고, 2) 100명의 학생을 대상으로 급식을 제공하는 초등학교 급식소에서 채소 및 생선류를 수시로 구매 ... 1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용
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    | 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.16
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    영양사현장실습 실습일지
    급식을 위한 보온보냉배식차 이용- 뚜껑이 있는 식기 사용1030-1130영양과 업무 전반◎ 동아대학교병원 소개◎ 영양과 업무· 임상영양관리· 급식영양관리· 감염관리· 교육1130 ... 섭취했을 땐 ~을 추가로 섭취하고 계셔서 ~(코멘트)· 특이사항 없을 땐 ‘특이사항 없으며,’ 작성1400-1500급식관리업무 관찰(조리실 기기 배치도)★ 과제 : 조리장 설비 ... 및 교육· 영양관리상태 점검을 위한 영양 모니터링 및 평가· 영양불량상태 개선을 위한 영양관리· 임상영양 자문 및 연구· 영양집중지원◎ 병원 환자급식의 특성· 급식 대상자
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    | 리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.27
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    식품위생학
    또는 패스트푸드 섭취, 외식의 증가, 전문급식업체의 증가 및 교육ㆍ훈련 프로그램의 부족에 의한 조리종사자의 개인위생 부족, 만성질환 환자와 노령 인구의 증가 및 면역 결핍증 ... 한 조리종사자들에 의한 비위생적 식사가 식중독 발생은 증가되고 있다. 우의 한국의 식중독 및 단체급식의 주요 현안 보고에서 우리나라의 식중독 관리상의 문제점을 살펴보면, 일반음식점 ... 방식을 대신해 HACCP이 채택되었고, 국제식품규격위원회(CODEX)에서도 HACCP 적용을 위한 가이드라인을 채택하였다. 그리고 국제 표준화 기구에서도 식품에 대한 ISO 규격기준
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    | 방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15
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    대기업 식품제조사_패키징개발(경력직)_최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.
    [학력 사항] OO대학교 패키징학과 졸업 (20XX년 3월 ~ 20XX년 8월) OO고등학교 졸업 (20XX년 2월, 서울) [핵심 역량] - 대기업 식품제조사 포장개발 및 포장 ... 원인 분석 및 개선 활동 - 포장재 원가절감을 통한 물류 운영비용 감축 - 국내 외 식품관련 포장 트렌드 조사 및 법적 규제 대응 [경력 사항] OOO / 패키징개발팀 / 책임 ... (팀원) / (20XX년 XX월 ~ 20XX년 XX월) : 식품제조 및 유통, 단체급식, 식자재 납품 등 / 매출액 약 O조 O,OOO억 [주요 수행 업무] 1. 포장 개발
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    | 자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.05.16 | 수정일 2025.10.15
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    2025년 2학기 중간과제 사회복지실천론
    요건 충족 여부본 보고서에서 선정한 기관은 ○○노인요양원이다. 이 기관은 「노인복지법」 제31조 및 「노인장기요양보험법」 제32조에 따라 설립·운영되고 있으며, 일상생활이 어려운 ... 으로 전환할 필요성이 대두되고 있다.Ⅱ. 방문 기관에 대한 정보 요약·정리 (A4 1매 내외)1) 기관 개요기관명/설립주체: ○○노인요양원 / 사회복지법인 ○○재단(비영리)법적 근거 ... : 「노인복지법」 제31조, 「노인장기요양보험법」 제32조(장기요양기관 지정)설립 목적: 장기요양이 필요한 노인의 일상생활 지원·건강관리·정서적 안녕을 공적 체계 속에서 보장입소
    방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.09.02
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    학교급식 납품업체 교육자료
    하여야 한다.6. 살균 소독제 사용관련 식품제조업 및 접객업 영업자의 준수사항- 식품위생법시행규칙 제2조 관련 중 '식품등의 위생적 취급에 관한 기준'"식품 등의 제조 가공 조리에 직접 ... ? 검수시 준수사항1. 본교에서 제시하는 “납품업체 준수사항”을 반드시 준수하며 이를 시행하지 못할 경우 타당한 사유를 기록한 사유서를 제출한다.2. 납품과 검수- 납품시 학교 ... - 납품시 냉동 냉장차로 운반을 하는 차량은 타코메타 기록지를 제출한다.3. 검수 및 반품 기준- 표준 검수기준에 맞는 급식품을 납품하도록 한다.- 식재료 검수결과 신선도, 품질
    리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22
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    음식레시피-삼치유자청데리야끼오븐구이(중식)
    ▪ 학교유형: 농∙어촌형▪ 학교급별: 남녀공학 중학교▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 삼치유자청데리야끼오븐구이(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사 : (예시 ... , 쪽파 100g, 후춧가루 5g, 전분 600g 소금, 참기름, 콩기름조리 방법 1. 삼치를 씻어 물기를 뺀 후 소금, 후추 밑간을 해놓는다. 2. 1에 전분 가루를 입혀 기름
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오
    ), Practices(관리)'라는 의미로 학교 불량급식 사건, 채소와 과일에서 농약이 과다 검출되는 사건 등 국내 농산물에 대한 안전성 강화 필요성이 대두되며 도입되었다. 고객에게 안전하고 위생적인 ... 한 위해 요소를 규명해 중점 관리하여 식품의 안정성 확보를 위한 과학적 위생관리체계에 해당된다.HACCP는 해썹이라 불리며 식품과 축산물의 원료관리와 제조 및 가공, 조리, 유통 ... 다. 건강기능식품제조업이나 축산물 가공업 및 식품제조가공업에서 운영하는 일반적 식품 제조회사, 단체급식소, 식품판매업 등에 적용하고 식약처 산하기관인 한국식품안전관리인증원에서 인증 및
    방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11
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    푸드마케팅 국내에서 생산되는 농산물
    을 넘어선, 이른바 푸드네오포비아(food neophobia)로 설명된다. 푸드네오포비아는 새로운 식품이나 조리법에 대한 거부감을 의미하며, 특히 시각적으로 이질감이 큰 곤충은 더욱 ... 하고, 관련 산업의 표준화 및 연구개발을 지원하고 있다. 그러나 시장 확대는 여전히 소비자 인식의 장벽에 가로막혀 있다.2.3 소비자의 푸드네오포비아 현황과 문제점대부분의 소비자들은 식용 ... 하는 향미 마스킹 기술, 식감 보완 첨가물 등의 사용.② 학교 및 청소년 대상 식품 교육 프로그램 도입유치원, 초·중학교 대상 ‘식용곤충 체험교육’ 운영: 귀뚜라미 쿠키 만들기, 퀴즈
    리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.05.13
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2025년 11월 23일 일요일
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