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"학교급식 표준조리법" 검색결과 261-280 / 568건

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    음식레시피-로제찜닭(중식)
    ▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 유치원▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 로제찜닭(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 모듬과일샐러드사용 식재료 명 (총량/kg ... ml조리 방법1. 닭 다리 살은 끓는 물에 넣고 데쳐준다. (불순물 제거)2. 각종 채소를 한입 크기로 썰어 준다.3. 채소를 볶아준다.4. 토마토소스, 생크림, 우유를 넣고 소스
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-까르보나라 떡볶이(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명까르보나라 떡볶이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사보리밥, 꽃게탕, 고등어김치조림 ... , 휘핑크림 1.2kg, 우유 1.5kg,떡볶이 3.5kg조리 방법1. 떡, 비엔나소시지, 브로콜리 데친다.2. 베이컨, 슬라이스햄(채), 양파(채), 피망(채), 양송이는(슬라이스
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    A+받은 지역간호 학교 보건 간호계획
    계1113314111751(2)학교 환경구분대지건평운동장보통교실다목적강당급식실수량13,9738.6828,6434211교장실교무실행정실교담실문서고당직실교육정보실회의실11121111복지실위 ... 을 미치는 정도333법적 의무사항 여부543자원동원 가능성554실천 가능성444합계272523Ⅲ. 학교간호사업 계획1. 간호진단활동 부족으로 인한 과체중의 위험2. 목적과 목표설정 ... REPORT교과명담당 교수학년, 반학번, 이름제출일자-광주00초등학교-1.학교 건강 상태 및 간호요구 사정1)특성(1)인구통계학년123456특수계학급수796767244학생수1
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.28 | 수정일 2024.12.30
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    호텔 산업의 이해 (교양) 기말고사 총정리 요약본 및 족보
    호스피탈리티따뜻함, 친절함, 마음, 귀길울임, 존경항공개념항공법 제 2조항공운송사업이란 항공기를 사용하여 타인의 수요에 응하여 여객과 화물 및 우편물을 싣고 항로를 이용하여 국내 ... 축제, 브라질 리우 카니발, 독일 옥토버 페스트)특성쌍방향성현장성계획성비일상성숙박업숙박업의 기능수면, 휴식, 음식 제공비즈니스 업무레저와 문화의 기능숙박업의 분류 (한국표준산업분류 ... , 관광진흥법)호텔콘도(리조트)여관업청소년 수련기타호텔업개념관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추어 이를 관광객에게 제공하거나 숙박에 딸리는 음식, 운동, 오락, 휴양, 공연 또는
    시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.19
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    음식레시피-마파두부
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명마파두부(중식)? 어울리는 식단 또는 행사수수현미밥, 조랭이떡국, 마파두부, 애호박전 ... 간장( 0.1 ), 고춧가루( 0.05 ), 고추장( 0.18 )두반장소스( 0.2 ), 감자전분( 0.1 ), 물엿( 0.1 ), 황설탕( 0.05 ),참기름(0.03 )조리 방법
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-곤드레나물밥(중식)-2
    학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 고등학교(전문계)? 배식방법자율배식? 인기 메뉴명곤드레나물밥(중식)? 어울리는 식는 행사팽이버섯된장국, 파닭, 제철과일 ... , 쪽파 0.3, 참기름 0.2, 간장 2, 마늘0.1, 후추. 청주 약간조리 방법1. 건 곤드레나물은 미지근한 물에 담가 불린다.2. 불린 나물을 끓는 소금물에 넣고 삶아 찬물
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오 (1)
    된 계획과 표준에 따라 업무를 수행하도록 하는 것으로, 이러한 계획에는 급식의 목적과 목표, 지침과 절차 등이 포함되어 있으며 여러 가지 법과 규제 등이 외부적 통제의 역할을 한다 ... 과 구성요소(7점)2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명 ... . 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명하시오.1) 산업체급식
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18 | 수정일 2023.09.22
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    음식레시피-김밥맛볶음밥(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명김밥맛볶음밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사수요일 다 먹는 날에 활용사용 식재료 명 ... )조리 방법1. 밥하기2. 우엉채를 잘게 잘라서 간장,물엿으로 졸이기3. 쵸핑햄 볶기4. 맛살 잘게 잘라서 볶기5. 시금치 삶은 후 잘게 잘라서 들기름,소금으로 무쳐놓기6. 단무지
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    아동건강간호학 논문 요약
    의 위험성을 가진다. 이에 아동복지법 제 35조에 따라 저소득층 아동의 결식을 예방하고 충분한 영양소를 공급하는 것을 목적으로 ‘결식아동 급식지원 사업’이 1998년 전국 최초로 서울 ... 프로그램• 아동급식 지원사업(*2022년 기준)가. 목 적- 저소득 가정의 아동들이 건강하게 자랄 수 있도록 급식지원 등을 통해 결식예방 및 영양개선나. 법적 근거- 「아동복지법 ... 내용- 지방자치단체 : 조식, 석식, 토・공휴일 및 방학 중 중식 지원- 교육청 : 학기 중 중식(학교급식)- 1식 7,000원 이상 지원 권장마. 급식지원 방법구분장점단점단체급식소
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.16
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    (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이
    급식 유형과 차별화 된다(김승민, 2017).학교 급식의 관리방식은 각 개별급식소에서 급식 생산과 배식이 이루어지는 단독조리 외에도 급식 효율성을 높이기 위한 방안으로 일보 학교 ... 에서 공동으로 생산하여 단위 학교로 배송하는 공동조리방식, 한 명의 영양사가 인근 여러 급식소를 순회하면서 관리하는 공동관리 방식으로 운영되는 학교도 있다(김승민, 2017).학교급식 ... 은 실시초기에는 직영급식 형태로만 운영되었으나 1996년 개정된 학교급식법에 따라 위탁급식이 허용되어 중고등학교를 중심으로 위탁급식 형태가 증가하였으나, 2006년 학교급식법
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23
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    각자 자원봉사 활동에 참여해 보고, 현황과 문제점 그리고 느낀 점을 기술해 보시오.
    학생들이며, 중학생들은 이전에는 한두 명 정도만 있었으나 최근 초등학교 고학년들이 중학생이 되면서 그 수가 늘어났다.(7) 주요사업① 무료급식사회복지기관의 가장 대표적인 사업 중 ... 소감1. 문제점(1) 표준모델의 부재(2) 운영비용 부족(3) 열악한 종사자 환경(4) 부정적인 사회 인식2. 느낀 점Ⅳ. 참고 문헌Ⅰ. 서론 : 자원봉사의 개념과 이해자원봉사 ... 란 라틴어의 자유의지(Voluntas)에서 기원한 것으로 우리나라에서는 「자원봉사활동 기본법(2014)」에서 개인 또는 단체가 지역사회, 국가 미치 인류사회를 위하여 대가 없이 자발
    방송통신대 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.21 | 수정일 2024.03.25
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    (단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사
    소의 고려되어야 할 요인III. 결론IV. 참고문헌I. 서론단체급식은 학교, 사회복지시설, 병원, 산업체, 군대와 같은 조직에 식사를 제공하는 조직적 행위 또는 제공되는 식사를 말 ... 으로 산업체 급식, 보육시설 및 유치원 급식, 학교 급식, 병원 급식 등이 해당되고, 우리나라 국민의 25% 이상인 약 1400만명이 하루에 한 끼 이상을 급식으로 섭취하고 있는 것 ... 자재를 효율적으로 관리할 수 있고, 조리작업의 표준화가 쉽다는 것이다. 특히 위의 메뉴는 유아를 위한 메뉴이기 때문에 죽의 제공이 빈번하다. 죽은 냄비 바닥에 눌어붙을 수 있기 때문
    방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.21
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    (급식경영학 4학년) 1. 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리 하시오.(21점)
    했기에 가능한 일이었다. 구청장의 의지는 이전의 역사 속에서 보면 당연한 수순이었다. 2004년 급식사고와 비리 문제가 전국적으로 터지면서 학교급식법을 둘러싸고 개정의 필요성이 강하 ... 게 제기되고 각 지역별 학교급식지원조례의 요구가 강할 때 울산에서는 ‘학교급식법개정과조례제정울산연대’를 구성하여 캠페인과 주민청원운동을 벌여 왔던 바, 신임 구청장은 이때 당시 구의원다. ... 다게시된 육군사관학교 생도식당 민간위탁급식 용역 입찰에서 삼성웰스토리가 우선협상대상자로 선정됐다.올해부터는 대기업도 군 급식 위탁시장에 참여가 가능해졌다. 작년까지는 군 부대 민간
    방송통신대 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.14
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    (급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는 환경변화
    에서 입찰과 발주 이전 단계가 통합적으로 제공되고 있다. 학교급식전자조달시스템에서는 교육부 행정망에서 전송되는 식재료를 입찰 및 발주하고 있다. 이에 따라 표준 식재료 코드와 결합 ... 하여 급식을 먹는 소비자들이 원하는 바에 맞추어서 요리정보나 영양정보, 식단구성 등을 하는 방식으로 운영되고 있다. 현행 학교급식법 제11조 1항의 영양관리 조항에서는 학교급식은 학생 ... 되어 있기는 하나 우리나라 일선 학교의 급식에서는 육류 급식의 비중이 매우 높은 편이다. 이러한 급식경영에 영향을 미치는 환경요인으로는 소비자들의 입맛이나 조리기술, 재료, 가격
    방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20
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    음식레시피-우영잡채
    ▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 남녀공학중▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 우엉잡채▪ 어울리는 식단 또는 행사: 돈등뼈김치찜, 닭갈비사용 식재료 명 (총량/kg ... )※ 학생 100명 기준우엉채 1,4kg, 채소두툼사각어묵 1.4kg, 적파프리카 1kg, 황파프리카 1kg, 청피망 1kg, 당근 1kg, 콩기름, 양조간장, 소금, 마늘, 파조리
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    식품영양급식경영학4공통 경영이론에 대해 설명하시오 ESG경영도입실천하는 급식조직및 기업1개선택 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 급식 경영적시사점 서술하시오00
    의 내용을 정리하고 ② 이를 통한 급식 경영적 시사점을 자유롭게 서술하시오.(10점)급식기업(CJ프레시웨이, 삼성웰스토리, 아워홈, 현대그린푸드 등), 학교, 병원, 급식관리지원 ... 를 시행해야 한다. 식품 조리와 보관에 대한 안전 기준을 준수하고 식품 안전 인증을 확보하는 것이 중요하다.-비용 관리: 급식 서비스의 비용을 효율적으로 관리하고 최적화해야 한다 ... 재료 선택과 폐기물 관리를 통해 친환경적인 급식 서비스를 제공하여야 한다. 에너지 효율적인 조리 및 식기 세척 방법을 도입하여 에너지 소비를 줄여야 한다.-환자 의견 수렴: 환자들의
    방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.15
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  • 자료 표지
    몽골농업과영양,ODA현황,한국과몽골간의농업ODA사례,농업ODA의문제점및
    Page  *1. 몽골 채소재배 온실설치 지원사업 2. 몽골 학교급식 시범운영사업과 제몽골의 식재료와 조리법이 다양하지 못해 제한적인 식단의 급식이 제공됨 정부가 지원하는 급식비 ... 운영사업몽골 학교급식 시범운영사업몽골 학교급식 제반에 대한 표준기준안 마련 및 급식 시설 운영인력 확충을 통한 아동 영양 증진- 3차에 걸친 시범학교 급식시설 개선 - 학교급식 및 ... 영양위생운영 관련 교육 - 학교급식운영표준 매뉴얼 발간사업명사업 목표사업 내용사업 예산7억 원2006.11.17~2014.12.31- 위드 몽골지부, 몽골 교육문화과학부
    리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.13
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  • 자료 표지
    급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리
    으로 한다. 학교나 회사, 병원 등 급식장에서 운영되는 단체급식은 대개 급식업체 매출의 절반 이상을 차지하는 대표 사업이다. 식자재 유통은 외식 매장에 식품 자재를 대량으로 공급 ... 역량을 바탕으로 기업체, 학교, 연수원, 관공서, 골프장 등의 공간에서 편안하고 쾌적한 서비스를 제공하고 있다.표준화된 레시피로 고객의 특성과 만족도를 고려하여 62,000가지 ... 하고 국정감사나 귀빈 만찬 등 고객의 격조에 맞는 맞춤 행사식도 제공한다. 오피스나 산업체, 학교, 병원에도 서비스를 제공하고 있다. 위탁급식 이외에도 컨세션 사업, 휴게소 사업 등
    방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.27
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    단체급식관리3공통) 단체급식유형학교급식 산업체급식 병원급식 영유아시설급식대학급식사회복지시설급식군대급식2개선택 최근보도자료기사및뉴스내용 정리하시오0k
    단체급식관리3공통) 단체급식유형학교급식 산업체급식 병원급식 영유아시설급식대학급식사회복지시설급식군대급식2개선택 최근보도자료기사및뉴스내용 정리하시오0k생활과학과(식품영양) 단체급식 ... 관리3공통1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등 ... ) 내용을 정리하시오(10점).2. 1) 구매절차에 대해 설명하고, 2) 100명의 학생을 대상으로 급식을 제공하는 초등학교 급식소에서 채소 및 생선류를 수시로 구매하고자 할 경우 적합
    방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.11.03
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    단체급식관리 기말고사
    단체급식관리 기말과제물단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 ... 뉴스 등) 내용을 정리하시오(10점).1. 학교급식“중단된 학교급식 대신 '농산물 꾸러미' 배달”코로나19로 원격수업을 하면서 학교급식에 정기적으로 농산물을 납품해오던 지역 농가 ... 들의 피해가 심각해지고 있습니다. 특히 학교급식에만 판로를 의존하고 있는 소규모 농가는 더욱 타격이 큽니다. 이러한 피해농가를 돕고 학생들에게 건강한 먹거리를 제공하기 위해 당진
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10
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