"식품첨가물 .포장재특성"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물 .포장재특성" 검색결과 281-300 / 910건

과일 통조림

통조림 : 분류를 하여 껍질 ( 혹은 씨 ) 을 벗기고 , 손질 ․ 분리 선별 등 과정을 끝낸 후의 과일 재료를 용기에 넣어 다른 농도의 설탕물을 첨가하여 제조한 통조림 식품 ... 도 당장을 첨가하여 제조한 통조림 제품 . 다른 명칭으로 꿀에 잰 액체 통조림이고 당장 금귤 등의 통조림이 있다 .제품의 분류 - 제품의 분류별 제조 공정 및 특성 귤 통조림 (c ... 하거나품에 한함 ) ◦ 업소명 및 소재지 ◦ 제조년 월 일 ( 따로 정하는 제품에 한함 ) - 표시대상식품 도시락류 , 설탕 , 제재 ․ 가공소금 및 주류 ◦ 유통기한 ( 식품첨가물

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.18

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프리미엄 과자 시장,마켕 오(Market – O 리얼브라우니),마켓 오 마케팅 성공사례,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

. 포지셔닝 Conclusion INTRO프리미엄 제과 시장의 대표 과자 브랜드 Market – O 리얼브라우니 과 자에 허용된 합성첨가물 조차 전혀 넣지 않은 자연이 만든 순수 ... )             10 대 – 20 대 초반 여성 쉬는 시간 , 디저트 타임 학교 ( 매점 , 공원 , 동아리방 )(1) 브랜드 컨셉과 뒷받침 7. 포지셔닝 부드러운 크림맛 화학첨가물 천연첨가물 ... 가격이나 합성첨가물이 배제된 제품의 질과 함유되어 있는 초콜릿의 등급이 최상위 등급에 속하는 100% 퓨어 초콜릿이라는 점을 감안한 명품 마케팅으로 오히려 작은 것에서라도 남

리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.17

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식품위생학 요약정리 - 식품위생학의 개념, 식품위생과 미생물, 식품의 부패, 식품영업소 위생관리, 위해요소 중점관리제도, 식중독, 전염병, 위생동물, 기생충, 유전자 재조합 식품

, 기생충제8장 유전자 재조합 식품 (GMO)제9장 식품첨가물제1장 식품위생의 개념1. 건강의 정의 : 단순한 질병이나 허약의 부재상태만이 아니라, 육체적 정신적 사회적 안녕의 완전 ... 한 상태 (WHO)2. 식품위생의 정의- 식품, 식품첨가물, 기구, 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생 (식품위생법)- 식품의 생육, 생산 및 제조에서부터 최종적으로 사람 ... 성, 지방조직에 축적, 간질증상3) 카바메이트제 : 살충제, 제초제, cholineesterase 저해4) 비소제 : 비산납, 비산석회(3) 유해성 식품첨가물1) 유해착색료

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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C.A srorage의 저장원리와 저장식품

하여야 한다. 폴리에틸렌 필름과 폴리비닐 클로라이드는 과일과 채소의 포장재로 널리 이용되는 필름 종류이다. 폴리에스테르는 가스투과도가 낮아 호흡률이 낮은 청과물의 포장에 적합하다.품목 ... . MAP는 주로 호흡하지 않는 가공식품에 적합한 방법으로 외부 기체 성분에 대하여 완전한 차단성을 보이는 포장재를 선택하여 내부에 일정한 기체 성분을 강제로 주입한다. 따라서 저장 ... )은 청과물의 호흡에 의한 산소 소비와 이산화탄소의 생산으로 포장 내에 적절한 대기가 조성되도록 하는 저장방법이다. 이 때 포장에 사용된 필름은 가스확산을 막을 수 있는 적절한 투과성

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.03 | 수정일 2020.10.06

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[식품가공 및 저장] 곡류, 서류 및 두류 가공 - 곡류 저장, 곡류의 가공, 두류의 가공, 대두발효식품

분유→석회수첨가→침점/원심분리→전분(2) 전분의 가공① 호화전분(-starch)- 생전분을 물과 함께 가열하면 전분입자가 팽윤되는 것을 호화 혹은 -화, 소화가 잘됨- 호화된 전분 ... 하는 glucoamylase를 첨가- 당화 끝낸 후 원심분리 또는 여과하여 분해되지 않은 물엿이나 불순물 등을 제거하고 활성탄으로 탈색한 후 양이온 교환수지를 통과시켜 pH를 낮추며 음이온 교환수지 ... 식품4. 대두발효식품1) 장류1. 곡류 저장1) 건조 : 수분함량이 14.5% 이하로 건조, 상대습도를 70% 이하로 유지2) 상온저장 : 환기와 통풍 잘해서 온도와 습도 조절3

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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국내 천일염산업의 현황과 프랑스의 게랑드 사례 분석 그리고 천일염 가공산업의 당면과제와 전망

을 다음과 같이 규정한다.i)식용으로 수입하는 천일염은 생산국가에서 식염으로 분류·인증된 것으로서 천일염의 정의에 적합하게 위생적으로 생산된 것이어야 한다.ii)천일염은 식품첨가물 ... 내용 등을 하나의 법에 통합하여 농림수산식품분야의 기본법을 체계적으로 정비할 목적으로 “농업·농촌 및 식품산업 기본법”을 “농어업·농어촌 및 식품산업 기본법”으로 재개정하였다.“농 ... 어업·농어촌 및 식품산업 기본법”의 소금 관련 내용으로 제3조에서 어업을 ‘…,염전에서 바닷물을 자연 증발시켜 제조하는 염산업 및 이들과 관련된 산업’으로 정의하고 있다. 동법은 어

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.08.25

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유아교육 단답형 요약자료 <아동 안전관리>

?식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 대한 위생3영유아의 식품 안전 교육은?영유아의 식품 안전 교육은 영유아를 대상으로 하고, 교사나 학부모를 대상 ... 는 (불연재, 준불연재 또는 난불연재)가 바람직, 실내 장식물은 (방염 기능)을 갖추어야 하고, 안전을 위한 (개폐기)와 (누전 차단기)를 설치해야 한다.8(2) 출입문과 현관문출입문 ... ) 영유아는 발달특성상 주변의 사물이나 환경에 대한 호기심이 높고 탐구하려는 충동이 강하다.(o)(2) 영유아는 신체기능의 미성숙과 위험한 상황에 대한 지식과 상황 판단력이 부족

시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.17 | 수정일 2015.01.19

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마켓오 리얼브라우니 마케팅전략 보고서 (오리온 마켓오 리얼브라우니 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 마켓오 리얼브라우니 마케팅조사및 새로운 마케팅전략 도출)

들의 합성 첨가물에 대한 거부반응을 포착하였다. 그 후 사용자의 특성에 의한 재포지셔닝을 통해 기존 과자에 웰빙을 더한 ‘자연이 만든 순수한 과자’라는 컨셉의 프리미엄 과자인 마켓오 ... 의 마켓오 리얼 브라우니는 엄청난 과자 가격 상승과 과자 양 대비 과대 포장에 대한 문제점을 단적으로 보여주고 있다. 국내 과자 생산업체는 이러한 문제점에 대해 인건비와 생산 원 ... 마켓오 리얼 브라우니’(이하 마켓오)이다.마켓오는 지난 1월 컨슈머리서치가 조사한 ‘과자별 빈 공간 비율 순위’에서 1위를 차지했다. 박스 부피(포장 용적)가 15x9.5x5(단위

리포트 | 19페이지 | 5,500원 | 등록일 2014.08.13

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식품의 유통기한(shelf-life)의 설정방법

, n은 반응차수이다.(e) 포장과 식품의 상호작용어떤 포장식품의 경우 포장재와 식품간의 상호작용에 의하여 유통기한의 한계에 도달하기도 한다. 플라스틱 성분이나 금속성분의 식품 ... 은 매우 중요하고 필요하다. 특히 식품 공업에서 실제 제품이 유통되는 기간 설정의 활용면에서 더욱 더 중요하다. 더욱이 식품의 품질은 그 자신이 이화학적인 여러 가지 특성을 가지 ... 가 다르기 때문에 저장수명도 달라진다. 최근 식품의 특성과 환경요인 중에는 전체 품질에 중요한 영향을 주며 객관적으로 측정할 수 있는 특성을 선정하여 저장수명을 결정하는 지표를 설정

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.24

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통조림의 역사와 제조과정 및 장점에 대한 고찰 리포트

은 포장을 한 뒤 창고에 반입한다.3. 통조림식품의 장점통조림식품은 다른 가공 식품에 비해 안전성, 영양가, 경제성, 보존성, 편리성 등에서 뛰어난 특성을 가지고 있다.■ 안전 ... 하고 위생적, 영양가가 높다.통조림식품은 공기, 물, 세균이 절대로 들어가지 않도록 용기를 밀봉한 후, 내용물을 가열살균을 하기 때문에 살균제나 방부제 같은 첨가물을 일절 사용하지 않 ... 기 위해 즉시 물로 냉각해야한다.■ 검사·포장냉각을 마친 통조림은 낮은 진공도, 부풀거나 패인것 등의 불량캔을 선별하기 위해 타검봉으로 가볍게 두르려 검사한다. 검사를 마친 통조림

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.17

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[경영전략][마케팅전략] 삼양라면

10대~20대 특성상 점차 다양성과 새로운 것을 추구하므로 치즈라면, 볶음 라면, 라면에 이것 저것 첨가해서 넣어 먹을 수 있는 심플하면서도 담백한 맛의 강조와, 포장기술을 개발 ... 해 웬만큼 많이 먹어도 해롭지 않은 안전한 첨가물이다. 미국 식품의약국(FDA)은 MSG를 '일반적으로 안전한 물질(GRAS)'로 여기고 있으며 세계보건기구와 유엔식량농업기구 합동 ... 식품첨가물전문가위원회(JECFA) 역시 1일 섭취허용량(ADI)를 정하지 않을 정도로 안전한 품목으로 분류하고 있다는 것이다.)④ 원조 : 원조라는 이미지를 더욱 확장하여 삼양라면

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.20

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수출마케팅 개념 및 사례

로 기용했는데 이영애를 포장지 전면에 보여 대장금의 한국 전통 음식 이미지를 강조해 제품의 친숙도와 신뢰감을 높였다.?CW?KOREA에 따르면 한류 스타를 광고 모델로 사용하는 것 ... 에는 일반적으로 한국에서 생산되는 김이 비교적 짜고 기름지다고 느껴져 거부감이 든다는 반응을 보였다. 이에 한국 제조업체는 김 가공과정에서 소금 첨가량을 줄이고 기름양을 줄이는 등 ... 으로 궁중김을 생산했다. 궁중김 생산 공장은?HACCP(위해요소 품질관리)는 물론,?ISO?9001(품질경영시스템),?ISO?14001(환경경영시스템), 미국 식품의학청(FDA

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.04

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about유통기한 7

지식 엔진 연구소, 2013, 박문각2. 설정기준설탕, 소금 등 일부 첨가물에 대해 적용되는 '제조일자', 식품 대부분이 해당되는 '유통기한', 일부 안전하다고 판단되는 제품군 ... 기한 설정을 위한 실험을 통하여 설정한다.유통기한설정실험은 식품의 기준 및 규격, 식품첨가물의 기준 및 규격, 건강기능식품의 기준 및 규격 에서 규정한 방법, AOAC 실험방법 ... 품질유지기한 표시를 생략할 수 있는 식품에 해당하는 경우(3) 유통기한이 설정된 제품과 식품유형, 성상, 포장재질, 보존 및 유통온도, 보존료 사용여부, 유탕 • 유처리 여부, 살균

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.19

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폴리에틸렌

의 분자구조를 갖는다는 의미이다. 한화 LLDPE는 강도와 가공성은 물론 광학성, 내환경응력균열성이 우수하여 각종 산업용 포장재, 식품 포장재, 타포린 코팅, 화학약품 탱크 등의 원료 ... 로다.Wire & Cable Compound는 폴리올레핀 계통의 수지를 기초로 기능성 첨가제를 투입하여 제조하는 복합수지로 전기적 특성, 기계적 물성, 가공성이 균형을 이룬 고기능 ... 기계적물성이 뛰어나 공업용 포장재, 쇼핑백에 널리 사용된다. 또한 내후성이 우수하여 농업용 멀칭필름에도 사용된다. 중공성형용 수지는 강성 및 충격강도와 기계적인 물성이 우수

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.05

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건강원 사업계획서

은 식품안전청에서 식품첨가물로 규정하고 있음 = 건강원에서는 식품 첨가물 이외에는 사용할 수 없음▶ 회사소개회 사 명 : 화기애애 사업개시 : 2009년 2월 맞춤 건강식으로 건강원 ... 사업 시작 사업특성 : 고급스런 매장에서 본초 강목로법으로 가공한 다양한 종류의 건강식품을 판매하는 소매점 또는 건강원 회사컨셉 : 가정 모든 구성원의 well-being 에너지 ... 한 이미지 와 낙후된 시설을 탈피한 신개념 건강카페 ♣ 가족 개개인의 특성 및 건강에 맞춘 “맞춤 건강식” 개발 ♣ 기존의 건강원은 원재료(흑염소,개소주,붕어등)를 한약재와 함께

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.15

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발효식품의 종류와 미생물

을 제거한 다음 가열 , 가압 등의 처리에 의해서 만들어진 신선한 응고물 또는 발효 숙성식품 . 가공치즈 : 자연치즈에 유제품을 혼합하고 첨가물을 가하여 유화한 식품 .치즈의 영양 고단 ... , 노인 등에게는 최상의 영양가 높은 식품치즈의 조성 물 42%, 지방 29%, 단백질 25%, 기타물질 4%치즈의 분류 전 세계에 존재하는 치즈는 800 여종을 훨씬 넘는다 . 치즈 ... ) 외부성질 ( 외피의 강도 , 거친감 , 생육 미생물의 종류 , 양념 첨가 , 포장방법 ) 그 외 모양 , 크기 , 건물량 , 수분함량 등이 분류 기준이 됨 .치즈의 분류 구분 종류

리포트 | 60페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.12

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식품첨가물 착색료 발색제 표백제 밀가루계량제

을 먹고 중독된 예가 있는데 구토 , 복통 , 두통 , 오한 , 마비 등의 증상을 보였다 . 염기성 타르색소식품에 첨가할 수 있는 것으로 합성 또는 인공적으로 천연물로부터 추출 ... , 안정화시키는 첨가물질질산나트륨을 납과 함께 녹여서 만든 무색의 결정 염료제조 , 식품첨가물 , 의약품 등으로 사용 햄 , 소시지의 염지 과정에 사용 되어 색을 내고 고정화함 . 헤 ... 식품 가공 시 일반색소 및 발색성 물질을 무색의 화합물로 변화시키고 , 저장 중에 색소 산화 등에 의해 퇴색 , 변색 또는 착색되는 것을 억제하기 위해 사용되는 첨가물 . 표백 제산

리포트 | 19페이지 | 7,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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조지방 정량분석

특성을 이해해야 한다. 낙농식품, 빵, 밀가루, 동물성 식품의 지방은 많은 부분이 기타 성분과 결합되어 있기에 이들을 분리하기 위해 산가수분해와 같은 전처리를 해야 한다. 식품 ... 시료에 3N HCl 첨가 후 1시간 정도 뜨거운 물이 있는 수조에서 환류시키면 지방이 분리되면서 추출 수율이 증가하게 된다.) 곡류의 경우, ether를 이용한 Soxhlet 추출법 ... 추출장치에서, 열에 의해 증발되었던 ether가 냉각기에서 응축되어 siphon arm으로 다시 돌아와서 시료의 지방 추출에 재활용된다. 이러한 특성 때문에 Soxhlet 추출법

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25

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닥터유 성공사례 분석

는내산 쌀로만 만든 제품이다.이데일리 이진철 기자2. SWOT 분석Strength? 영양의 균형과 저칼로리? 닥터마케팅? 합성 첨가물이 없는 건강한 과자? ‘그린패키지’의 포장재 ... 스타일에 맞춰 균형잡힌 영양을 제공하면서 맛`과 `저칼로리`를 모두 실현한 제품이다.오리온과 퓨전 레스토랑 브랜드인 마켓오가 합작하여 만든 `마켓오`는 합성첨가물이 전혀 사용 ... . 결론Ⅰ. 서론1. 선정동기① 각종 식품 안전 문제가 대두대면서 웰빙식품이 각광을 받게 되었다. 멜라민 파동 이후 식품업계에 대한 소비자 신뢰도가 바닥으로 떨어졌고, 이런 위기 상황

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.06.16 | 수정일 2018.11.02

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과불화 화합물 조사

다양한 용도로 사용되고 있는 물질로 중합체 첨가물, 방화제, 방오제, 반도체 세척용제, 계면활성제, 살충제, 윤활제, 페인트, 광택제, 식품포장재, 난연성 보온재, 부식억제제 ... 들이 가지는 독성을 유지하며 잔류하며, 이러한 특성은 다중의 탄소-불소결합들에 의해 발생하는 안정화에 의해 유발된다. Table 1에 과불화 화합물들의 구조 및 화학적 특성 ... 를 조사한 결과에서 PFOA가 최대 62 ng/L, PFOS가 최대 651 ng/L까지 검출되었다. 수돗물에서의 PFCs 분포 및 검출특성을 조사한 외국의 결과들을 살펴보면 일본

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.05

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