"식품첨가물 .포장재특성"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물 .포장재특성" 검색결과 201-220 / 911건

Zinc of medical history

화합물 합성의 출발 물질로도 사용된다. ZnO의 기본 특성을 반영하여 산화물의 미립자는 탈취 및 항균성을 가지므로 면 직물, 고무, 구강 관리 제품, 식품 포장재 등의 소재에 첨가 ... 적으로 부식제이기 때문에 아연 중독의 직접적인 영향이 아니라 화합물의 특정 특성으로 인해 효과가 상승 할 수 있다.가장 널리 알려진 영향은 주로 산화 아연의 흡입으로 야기되는 이른바 ... 다. 비교적 전기 전도도가 좋으며, 화학반응성이 제법 큰 강한 환원제로 작용할 수 있다. 공기중에서 물과 이산화탄소와 반응하면 염기성 탄산 아연 보호막이 생겨 내부가 물이나 공기와 반응

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.10

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(방통대) (푸드마케팅) 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

표시나 광고 및 정보의 제공을 제대로 공급받아 품질과 성분, 생산지, 첨가물 등을 정확히 알 수 있어야 한다.3. 식품표시제도의 기능(1) 상품선택의 도움식품의 생산지나 원료 및 ... 을 염려가 있습니다.'라는 안내문구를 통해 습기에 약한 식품의 특성에 대해 언급하며 소비자에게 미리 주의할 수 있도록 정보를 전달하고 있다. 주의사항으로는 '포장지가 날카로우므로 개봉 ... 과목명: 푸드마케팅주제:1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점)2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07

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농촌사회학 레포트, 로컬푸드와 농촌사회

급격하게 증가하여 포장재의 쓰레기가 막대하게 늘어났다. 많은 도시들에서 발생하는 쓰레기의 상당 부분이 음식물 쓰레기와 포장재이다. 로컬 푸드는 생산품의 싱싱함을 강점으로 세우 ... 기 때문에 포장을 환경 친화적으로 하거나 포장재를 적게 사용하여 지속가능한 환경에 기여할 수 있다. 또한 운송하는데 필요한 거리 또한 장거리 운송에 비해 짧으므로 이산화탄소 방출을 줄이 ... 성을 가지고 있다. 로컬 푸드의 특성상 유기농이라는 것이 경쟁력으로 작용한다. 때문에 다른 생산 푸드와는 다르게 소비자의 건강에 위협이 되는 잔류 농약과 첨가제의 위험 가능성이 낮

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.25 | 수정일 2020.02.06

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HACCP 및 실습 핵심정리노트

의 (0~10°C)로 관리-비접촉식 적외선 표면온도계의 경우 식품 검수 시 식품에 접촉하지 않으므로 온도계 살균처리가 필요 없고 식품이나 포장에 손상을 주지 않으며 온도를 순간 ... 의 조리 기구나 용기, 앞치마, 고무장갑 등은 원료나 조리과정에서의 교차오염을 방지하기 위하여 식재료의 특성 또는 구역별로 구분하여 사용해야함24. 식품 취급 등의 작업은 바닥 ... 은 과학적 근거나 사실에 기초하여 수립·운영해야하며, 변경사항이 있는 경우 이를 재검토하여야함⑦-3. HACCP적용업소는 다음 각 호에 사항을 포함하는 HACCP 관리기준서(식품위생

시험자료 | 32페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22

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생분해성 고분자의 종류와 특징

물질 재료의 가공 및 복합화 생 분해 고분자의 특성 - 생분해성 고분자의 순환과정02 생 분해 고분자의 종류와 활용생분해성 고분자 재료로서 요구되는 가장 중요한 특성은 분해생성물 ... 이 자연환경 속에서 유해물질을 생성하지 않아야 한다 . 생분해성 포장재의 개발에 사용되는 생분해성 고분자 중에는 식물 및 동물 유래의 천연고분자 , 미생물 생산 고분자 및 일부 ... 합체 ◇ 합성고분자로 제작된 지지체 특성 - 각 단분자의 반복 단위로 구성되어 있어 분자 특성을 쉽게 조절가능 - 기계적 물성이 높음 - 생체 내에서 가수 분해되거나 효소에 의해

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.21 | 수정일 2022.05.16

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식품제조저장실습-피자 제조

외에 ‘오레가노’라고 하는 향신료와 자연 치즈인 모짜렐라 치즈가 필수적으로 사용된다.2.통조림 병조림 및 레토르트 식품1)유리병유리병은 병조림에 사용되는 용기로 투명하여 내용물 ... 을 판별할 수 있고 식품과 반응하지 않으며 중금속의 용출이 없고 재활용이 가능한 장점이 있다.2)탈기식품 중에 함유되어 있는 가스와 용기 내에 들어있는 공기를 제거하는 조작을 탈기 ... 이나 공기의 접촉을 방지하고 식품을 안전하게 보존하기 위하여 밀봉한다.4)살균밀봉이 끝난 통조림관은 내용물 중에 들어있는 미생물을 사멸시키거나 번식 능력을 상실시켜 부패의 근원을 없애

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.20

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푸드마케팅 2018]1.식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오 2.유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항을 설명하시오 부착된 정부인증마크를 기술 푸드마케팅 중간과제물

이 인쇄되어 있어 소비자가 식품 또는 식품첨가물을 구매할 때 통상적으로 소비자에게 보여지는 면을 말한다.제품명 - 백설 하얀 설탕내용량 - 중량 1kg(4,000kcal)일괄표시면 ... 업체가 제품의 품질과 안전성을 보장하는 기간이다. 제품의 유통기간 설정은 당해 제품의 제조자(수입식품의 경우에는 제조자가 정한 유통기간 내에서 수입자)가 포장재질, 보존조건, 제조 ... 푸드마케팅 2018년 푸드마케팅 푸드마케팅 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.15 | 수정일 2023.06.05

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식품기사 필답형 문제및 풀이모음

)이상이면 난류이다.시럽의 두께를 결정하는 식품물성치의 특성에 대해 서술하시오]항복응력 : 어떤 물체에 응력을 가하여 변형시킬 때 응력이 작을 때는 응력에 비례하여 변형(탄성변형 ... 과정 중 잘 일어난다.-장점 : 물분자만을 투과, 다른 성분은 잔존 수분과 함께 식품 내부에 남게 되므로 식품이 가지고 있는 고유의 향기 등은 보존, 지속할 수 있다.-단점 ... 를 증류하여 만든 것. 알콩농도가 높고 엑스분이 적음3) 혼성주 : 양조주나 알콜에 감미료, 향신료, 과즙, 착색료, 한약재, 조미료 등을 첨가시킨 술포도주 제조에서 유해미생물의 증식

시험자료 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.21

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양식조리(소시지의 유래, 특징, 종류)

의 발견으로부터 시작되었고, 수 많은 향신료들이 육류의 저장, 향미증진에 사용되면서 각 나라의 특성에 맞는 여러 가지 조리법이 개발되기 시작했다.이후, 각 나라 각 도시에 알맞 ... ,?돼지 등 동물의 창자나 셀로판 등 인공케이싱에 채워 넣은 것이다.햄은 돼지고기의 뒷 넓적다리나?엉덩이 살, 그리고 이를?소금에 절인 후?훈연하여 가공한 보존 식품을 가리킨다.2 ... 적인 소시지로는 살라미, 페퍼로니, 볼로냐가 있다.살라미는 반건조 소시지의 일종으로, 마늘이 첨가, 보통 샌드위치나 피자 등에 올려먹는다.페퍼로니도 반건조 소시지의 일종으로, 고추

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05

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생활폐기물의 액체연료화에 대해서 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오

으로 한다.이러한 생활 폐기물의 액체 연료화에 대해서 본론에서 논해보고 사업성을 따져보기 위한 현황과 액체 연료화의 특성 및 한계점에 대해 짚어보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 폐기물 ... 분류로써 에너지 및 자원, 신재생에너지, 폐기물에 해당되는 폐기물에너지는 가연성 폐기물에 대한 청정 처리와 자원 재활용 효과가 우수한 기술로 단기간 내 상용화와 보급이 가능한 유망 ... 분야로 평가되어진다.2) 폐기물 에너지의 필요성2018년부터 중국이 재활용 폐기물의 수입에 대해 전면 금지하게 되며 국내에서 발생한 폐플라스틱 및 폐비닐 등은 갈 곳을 잃

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.18

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농심 기업경영분석

천만불 수출유공탑 수상Ⅱ. 산업위험분석1. 산업개요1) 식품산업 동향 (Good)2009년도 식품 생산 및 식품첨가물 생산실적 집계 현황에 따르면 국내 식품의 총 생산액은 40조 4 ... 한 구성비로 나타났다.- 식품첨가물 제조업체는 노무직이 37.8%로 식품 제조업체보다 상대적으로 낮은 비중을 차지한 반면 사무직, 기술직은 상대적으로 높은 점유율을 보이고 있다. ... 고상장(주)농심라면, 스낵 제조 판매1,990,07032.72-율촌화학(주)포장재 제조 판매10,000,00040.32-비상장태경농산(주)농수축산물 가공 판매310,000100

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.08.06

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[푸드마케팅 공통] 1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오.

를 방지 할 수 있게 된다. 식품 표시 사항 중 기한표시, 첨가물 표시, 보존사용방법표시, 살균방법표시, 알레르기표시의 규칙 등이 그 예이다.(2) 소비자에 대한 영양교육생활수준 ... 음료2. GAP(우수농수산물관리) 인증 식품 : 배모든맑은배즙3. GMP(우수제조관리기준) 인증 식품 : 뉴트리코어 알티지 오메가34. 전통식품품질인증 식품 : 세종물산 바다명가 ... 에 손상이 있는 경우는 드시지 마십시오.- 제품 특성상 인체에 무해한 뼈나 껍질이 있을 수 있으므로 주의하여 드십시오.(4) 기타사항부정불량식품 신고는 국번없이 13993. 영양성분

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.27 | 수정일 2017.04.09

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소비자법=계란 살충제 사건을 통해 본 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제_행정체계를 살펴보고 문제점과 개선방안을 논하시오_

품질향상과 건전한 유통판매 도모를 목적으로 소관부처에 따른 관리품목 이외의 모든 식품을 관리하고 있다. 제7조에 식품 367품목, 식품첨가물 595품목 및 기구, 용기, 포장 ... 기준, 도살, 처리, 집유 기준 및 기구, 용기, 포장, 검인용 색소 규격을 설정하고 있다.2. 문제점 및 개선방안축산물, 식품 등은 다른 산업과 달리 제품의 안전성이 엄격 ... 2017년 2학기소비자법공통: 계란 살충제 사건을 통해 본 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제?행정체계를 살펴보고 문제점과 개선방안을 논하시오

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.21

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푸드마케팅4공통) 현재유통되고있는 가공식품중 한가지식품을선정하고 일괄표시면주표시면 기타표시면을 구분하여 각 면에 표시되는 내용을 구분하여 기술

은 농약의 과다살포와 중국산 농산물 수입에 따른 방부제 과다 첨가, 그리고 유전자변형식품의 수입으로 먹거리에 대한 불신이 팽배해 그런 현상은 더욱 강하게 나타나고 있다.농식품 포장 ... , 피너츠, 호두, 캐슈넛 등이 첨가된 제품으로 소비자가 먹기 좋게 포장되 나왔다.1) 일괄표시면 식품① 식품의 유형 :견가류 가공품② 유통기한 :2016, 09, 24일까지③ 원 ... 산), 피너츠20%(베트남)등으로 되어 있어 외국산 견과류로 만들었다.순수한 곡류에 다른 식품을 가공하여 만들었지만 식품첨가물은 전혀 들어가 있지 않아 방부제도 넣지 않는 순수

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.23 | 수정일 2017.03.27

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치즈의 역사와 종류, 이모저모

로 하여 이에 다른 식품 또는 식품 첨가물들을 첨가한 후 유화시켜서 가공한 것 또는 자연치즈에 속하지 않는 치즈로, 자연치즈에서 유래한 유고형분이 총 유고형분의 50%이상인 것 ... 치즈의 역사와 종류, 이모저모과목명학과명학번성명제출일담당교수Ⅰ. 치즈의 정의우유, 산양유 또는 기타 포유류의 젖을 응고시켜 만든 고체 음식으로, 제조 방법이나 원재료의 특성 ... 영양가치가 높고 귀중한 식품이라고 할 수 있다.Ⅱ. 치즈의 역사치즈의 역사는 어떻게 시작되었는지에 대한 확실한 사실은 없으나, BC 7000년 인류문화의 발생지인 유프라테스 강가

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.09

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환경과 웰빙 정리본

를 섞는다.-농산물이나 동물들이 환경오염 물질에 감염된다.-포장재질에 포함된 화학물질이 포장지 내에 있는 식품 속으로 스며든다.*다이옥신-두개의 벤젠 고리를 산소 원자로 이은 골격 ... 11%*우리가 실천할 수 있는 사항1.순수 비누, 천역 치약 사용하기(화학첨가물X)-화학 첨가물이 포함된 비누는 피부자극, 알레르기 유발 가능성-더러움 제거 및 피부 보호층인 지방층 ... 조절 시스템 파괴 프로세스*화학물질의 유입 경로-농약, 첨가물, 방부제, 색소 등이 농산물, 음식에 살포되거나 첨가된다.-사육 동물에 약물이나 환경호르몬이 투입되고 사료에 항생제

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2021.05.26

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HACCP제도의 인증절차와 인증방법 및 HACCP 7원칙 12절차

”에 기재된 원료인 식품 및 식품첨가물의 명칭과 각각의 함량을 기재한다. 대상식품이 많은 업체의 경우 원료목록표를 작성하면 원료에 대한 위해요소를 총괄적으로 분석하는데 도움이 된다. ... 특성(예: 액상, 고상 등) 뿐만 아니라 전체적인 특성(예: 가열 후 섭취식품, 비가열 섭취식품, 냉장식품, 냉동식품, 살균제품, 멸균제품 등)을 기재한다.4. 품목제조보고연월일 ... 으며, 동일한 식품을 생산하는 경우에도 제조·설비 등 작업장 환경이 다를 경우에는 서로 상이할 수 있다.- 온도 및 시간- 수분활성도(Aw) 같은 제품 특성- PH- 관련서류 확인 등

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.01

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가공학 - 식빵

를 맞추어 주었다. 전체 반죽은 식빵의 제조를 위하여 3등분으로 나누어 지고 각각은 비닐랩으로 포장된후 실온에서 15분간 방치 하였다.밀가루 뿌림(접착방지)가스빼기(밀기)랩으로 재포장 ... 할 수 있었다. 또한 빵의 윗부분에 계란물을 많이 첨가하여, 갈색부분이 금이 가거나 부스러지는 모습을 관찰할 수 있었다. 1조에 비하여 내부가 조금 익기는 하였지만, 밀가루 반죽이 남 ... 실험제목 : 밀가루 가공품으로 식빵 제조1. 목적(objects)1) 밀가루를 주원료로 하여 효모를 이용한 빵의 제조과정을 이해한다.2) 밀가루 반죽과 효모의 특성을 이해

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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제과.제빵 필기 요약

는 물질*식품첨가용 항한화제: 비타민E, PG(프로필갈레이트), BHA, BHT, NDGA, 구아검 등이 있다*항산화제 보완제: 비타민C, 구연산, 주석산, 인산 등은 항산화제 ... 3.찹쌀 전분은 아밀로펙틴이 대부분이다4.단맛이 없고 찬물에 잘 녹지 않는다.※덱스트린(호정)1.전분이 가수분해되는 과정에서 생기는 중간 생성물. 2.싹트는 종자, 팽창식품, 엿 ... , 동맥경화증을 유발※지방(지질)의 특성 및 기능1.글리세롤과 지방산의 화합물로 1g당 9kcal의 열량을 공급2.소화흡수율은 95%로 체온의 발산을 막아 체온을 조절 3.외부의 충질

시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.12 | 수정일 2022.09.08

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에틸셀룰로오스 산업에 관해 요약한 보고서입니다.

회사에서도 이를 기반으로 신약개발한 제품이 있다. 코팅이라는 특성을 기반으로 첨가물로도 다양히 활용되고 있다.가장 많이 이용되는게 필름분야인데 무색,무취의 필름제조가 용이하고 용융 ... 에틸기 수가 다양하고 에틸화 정도에 따라 그 성질도 달라진다. 내수, 내광, 내약품 등 안전성이 우수해 유화제, 식품첨가제 뿐만 아니라 필름, 래커 같은 방수제로도 사용되고 제약 ... 선택이 아닌 필수가 되어가는 것을 뜻한다. 가소제가 첨가되면 기계적 물성이 저하되기 마련인데 이는 나노셀룰로오스에서 해결책을 찾을 수 있다. 고분자 재료에 층상구조를 갖는 무기

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.28

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