"효모발효실험"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

효모발효실험 효모의 발효 유산균 분리 동정 세포호흡과 발효 효모 관찰 및 발효 바이오에탄올 발효 UST 인턴

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"효모발효실험" 검색결과 261-280 / 1,517건

발효방법을 달리한 식초 제조

한 뒤 포도액 무게의 1%에 해당하는 밀누룩을 첨가한 뒤 실험군에 따라 0.02%에 해당하는 효모를 첨가하여 발효시켰다. 발효 중 포도알 모양이 변하는 형태가 관찰되면 체로 걸러서 ... 까지 액만 받아 무게를 측정하였다. 포도액을 완전히 식힌 뒤 1%에 해당하는 밀누룩을 첨가한 뒤 실험군에 따라 0.02%에 해당하는 효모를 첨가하여 발효시켰다. 발효 도중 알콜 ... 의 이러한 품질 특성은 큰 차이를 나타내지 않았으며, 모든 실험군에서 알코올 발효 및 초산 발효가 진행되었다고 할 수 있다. 따라서 포도 껍질 자체에 존재하는 효모(6) 또한 포도

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

다운로드 장바구니
가축용 생균제 Lactobacillus plantarum을 이용한 양파즙 발효의 균체성장과 항산화 활성 (Cell Growth and Antioxidant Activity on Onion Juice Fermentation by Using Lactobacillus plantarum as Animal Probiotics)

초록：가축용 생균제 Lactobacillus plantarum을 이용한 양파즙 발효의 균체성장과 항산화 활성장우경1․조상범1,2†․김동운3․이상석4․김수기1,2*(1건국대학교 ... yeast extract를 배지성분요인으로 선택하였고, 배지 내 성분요인들의 혼합비율에 의한 효과를 평가하였다. 24 개의 실험들로 구성된 완전 요인 배치법을 이용하여 요인들의 주 ... 에 대하여 설탕와 yeast extract 사이에서 나타났다. 최종적으로 양파 600 g/l, 설탕 15 g/l 및 효모추출물 5 g/l의 최적 배지조성을 선발하였다. 얻어진 최적배지

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.07 | 수정일 2025.06.09

다운로드
저염 명란젓갈의 품질지표 설정을 위한 연구 (Study for the Establishment of the Quality Index of Low-salted Myungran-jeot)

감이 중요한 품질 지표가 되는 것으로 나타났다. 저장 17일까지는 명란젓갈의 관능특성과 기호도가 초기제품과 비교시 유의적 차이가 없었다. 이러한 실험결과를 토대로 명란젓갈이 발효 ... 하였다. 휘발성 염기질소량은 숙성 5일 이후부터 급격하게 증가하여 저장 19일에는 30 mg% 이상으로 나타났다. 미생물시험에서 분변대장균은 전 실험기간동안 검출되지 않았고, 일반 세 ... 균수와 내염성균수는 초기에는 각각 1.5×103과 5.5×103 CFU/g 였고, 저장 17일까지 일반 세균수와 내염성균수가 107 CFU/g을 유지하였다. 본 실험에 제공된 시료

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.11 | 수정일 2025.06.16

다운로드
막걸리 제조 및 발효기간에 따른 품질 평가

는 3.65±0.02으로, 발효 7일의 pH는 4.19±0.01로 측정되어 발효기간에 따라 증가하였다.Kwon 등(7)이 보고한 실험에서 막걸리는 발효가 진행되면서 효모나 젖산균 ... ). 막걸리는 누룩 유래 곰팡이에 의한 당화와 효모에 의한 알코올 발효가 함께 일어나는 병행복합 발효주인데(2), 누룩이란 우리나라의 전통적인 술 발효제로 술의 발효와 숙성 중 주원료 ... 로 이용되는 호화된 곡물의 전분을 분해 및 당화시켜 포도당을 만드는 발효원이며 이는 알코올 발효에서 효모가 이용하는 에너지원으로 작용한다(3).막걸리는 전통적으로 찐쌀에 적당량의 물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

다운로드 장바구니
[생물학 실험] 세포호흡

, 싹튼콩, 모래, 거름종이, 잉크, 효모, 포도당, 발효관실험과정실험3 큐네의 실험 (효모가 무산소 상태에서 당을 분해하여 어떤 물질을 만드는지를 알아본다)1. 건조 효모 1g ... 과 5번을 비교해 봤을 때, 효모의 무기호흡에서 생성된 것은 이산화탄소이므로, 효모는 중간생성물로 에탄올을 생성하는 알코올 발효를 했음을 알 수 있다.실험2① : 오렌지주스 20 ... 을 동시에 넣고 솜으로 입구를 잘 막는다.실험결과실험 1① : 물 20ml + 효모액 0.4M 20ml② : 포도당 0.4M 20ml + 효모액 20ml③ : 포도당 0.4M 20ml

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.06

다운로드 장바구니
세포호흡(발효)보고서

생물학실험 보고서학과학번조번호이름실험제목세포호흡실험목표-세포호흡에 대해 이해하고 유기호흡과 무기호흡의 차이점을 알아본다.-효모의 알코올 발효과정을 통해 무기호흡 과정을 이해한다. ... -효모의 발효에 의해 당이 에탄올과 이산화탄소로 분해되는 과정을 배운다.서론세포호흡-생명체가 유기 화합물을 분해하여 에너지를 얻는 과정-생명체는 세포 호흡을 통해서 얻은 에너지 ... 발효는 해당과정만 거칠 뿐, TCA 회로와 산화적 인산화 과정을 거치지 않기 때 문에 산소가 사용되지 않는다. 따라서 발효도 무기호흡으로 분류된다.효모(Yeast)-발효 과정

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.28

다운로드 장바구니
[미생물학및실험/실험보고서] 과제 A+ 효모(Saccharomyces속) 배양

. 실험 원리-탁주, 청주, 포도주, 맥주 등의 제조에 있어서 알코올이 생성될 대는 거품이 많이 발생하는데, 이는 효모의 작용에 의해서 당분이 알코올로 변할 때 발생하는 이산화탄소에 의한 것이다. 이러한 변화를 일으키는 생물학적 작용이 발효이며 효모는 발효의 근본이다. ... 주제막걸리 내 미생물, 효모(Saccharomyces속) 배양- Plate counts, Plate count agar with BCP&Serial dilutions1. 실험

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.10

다운로드 장바구니
탁주 발표 및 제조 실습 결과레포트 A+

: 20160960 강윤지 3조(김의현, 박민수, 이영진)◎ 실험 목적- 쌀 막걸리 발효 및 제조과정에서 발효제(누룩, 곡자)와 효모의 작용에 대해 이해할 수 있다.- 쌀 막걸리 ... 의 발효 및 제조과정과 발효원리를 체득할 수 있다.◎ 실험 재료 및 기구- 재료 : 고두밥)살+밥솥), 누룩(선배 제조한 전통누룩, 낱알누룩, 시판 전통누룩, koji, 기타), 효모 ... .⑥ 조별 발효통에 반죽을 넣고 할당량의 물(수돗물)을 넣는다.⑦ 25~27℃에서 발효시킨다.◎ 실험 조건쌀누룩효모쌀:물:효모:누룩1조고두밥전통누룩(구입)01000:1500:2

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

다운로드 장바구니
과실주 발효 및 제조 실습 결과레포트 A+

발효시킨다.① 사과 농축액(14Brix 희석) 3L + 설탕(50% 용액) 1,000mL② 25℃로 냉각시킨 후 효모 1g을 넣어준다.③ 25℃에서 5~7일간 발효시킨다.◎ 실험 ... 효모는 죽이지 않는 화학 살균제인 메타이산화황을 첨가하여 살균한다.이번 실험에 사용한 효모 Saccharomyces cerevisiae는 당에서 에탄올 발효를 하며 저온 ... : 20160960 강윤지 3조(김의현, 박민수, 이영진)◎ 실험 목적- 과실주의 발효 및 제조과정과 원리를 실습을 통해 체득 할 수 있다.- 과실주의 발효 실습(사과주 발효에 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

다운로드 장바구니
서울대학교 [생물학실험] (A+) 발효와 해당과정

1. 실험제목 : 발효와 해당과정2. 실험 목적(1). 효모의 발효현상을 관찰하고, 발효과정과 생성물을 알고 설명할 수 있다.(2). 효모가 에너지원으로 이용하는 당과 최적온도 ... , 아세트산발효 등 다양한 발효과정이 존재한다.※ 효모미생물 연구에 많이 사용하는 단세포의 진핵생물로 분류학적으로는 균계의 자낭균 에 속한다. 당을 발효시켜 에탄올과 이산화탄소 ... 를 생산하는 성질 때문에 맥주의 제조나 빵의 발효에 이용된다. 효모의 세포벽은 주로 글루칸과 만난에 의하여 구성되며, 그 밖에 지질 ·단백질과 소량의 키틴질을 함유한다. 세포 내에는 핵

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

[생명화학공학실험]효모(Yeast)의 회분식 플라스크 배양

효모(Yeast)의 회분식 플라스크 배양1. 실험 목적가. 효모의 플라스크 배양을 통한 회분식 성장 특성을 파악해 본다.2. 실험 이론 및 원리가. 효모 (yeast)세균은 세포 ... 하여 알코올 발효를 일으켜 당을 에탄올(C _{2} H _{5} OH)과 이산화탄소(CO _{2})로 변화시키는데, 효모에 의해 생기는 에탄올은 술의 주성분이며, 이산화탄소는 빵을 부풀 ... 하고 있어서 각기병과 펠라그라병의 예방과 치료에도 쓰인다. 효모는 인간과 같이 산소를 먹고 호흡을 하여 생활, 증식을 하고 있으나 효모(발효를 하는 양조효모 모두)는 산소가 없이도 증식

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.26 | 수정일 2020.08.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품미생물및실험] 맥주

REPORT< 발효식품 : 맥주 >과목 : 식품미생물 및 실험학번 홍길동… 목차…Ⅰ.서론Ⅱ.본론 1)맥주 제조 방법2)맥주에 이용되는 효모(1)상면발효효모(2)하면발효효모3)여러 ... 하였다. 효모는 특히 식품에 관련이 많은데 청국장, 된장, 막걸리 등 우리 전통 식품에도 관련이 많고 이 외의 스페인의 대표 발효 음식인 하몽, 와인, 치즈 같은 여러 종류의 식품들이 존재 ... 로 맥아즙을 만들고 홉을 섞어 향과 맛을 주어 효모균으로 발효시켜 만든 술이다. 여기서 효모균은 상면발효 효모와 하면발효 효모가 있는데 이 효모의 종류에 따라 맥주의 맛도 종류도 분류

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

다운로드 장바구니
화공기초실험 전통주 만드는 실험입니다. 보고서 점수 1등한 자료

화공기초실험예비 보고서7조1. 설계 목적1) 발효의 역사, 발전 과정, 최근 산업에서의 활용을 알아본다.2) 전통주가 만들어지는 과정에 어떠한 물리적, 화학적 원리가 포함되어 있 ... 는지 알아본다.3) 직접 마실 수 있는 전통주를 만들어 본다.2. 실험 이론발효의 역사발효의 역사발효는 인류 역사 시작의 이전부터 알려져 있는 현상으로서, 인류에 의해서 과실주 ... 의 일이다. 따라서 인공발효법이 식품분야에 이용되기 시작한 것은 1800년대 파스퇴르 이후 200년의 역사밖에 되지 않는다. 이번 실험에서 이용될 알코올 발효의 경우에도 마찬가지이

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03

다운로드 장바구니
축산에서의 미생물 응용_Application of Microbes in Animal Product

의 수분이이 26.4% 감소하는 모습을 보였다.2. 효모균(Yeast)그림3. Yeast효모는 맥주, 빵 등의 발효에 이용되는 균주로 알콜과 같은 향미물질을 생산해 기호성을 증진 ... 을 생산하고 미량광물을 잘 결합하는 효모는 말 그대로 동물세포의 영양소 이다. 효모균은 호기적인 상태에서 성장을 잘하고, 산소가 없는 혐기적인 상태에서 알코올을 생산하는 발효 ... 를 한다. 그런데 효모가 혐기적인 상태에서 발효를 할 수 있지만 소화관 내 혐기적인 상태에서는 발효를 잘 할 수는 없다. 이는 소화관내 세균들과 경합에서 뒤지고, 높은 산도에서 발효

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.05

다운로드 장바구니
화공기초실험 전통주 만들기 결과보고서 보고서 점수 1등한 자료

음을 짐작할 수 있다. 이론과 비슷하게 발효 1일째에 당도가 급격히 증가한 후 서서히 감소하였다.5. 결론 및 토의이번 실험은 효모와 효소를 이용한 발효 과정에 대한 것으로, 우리 ... 화공기초실험결과 보고서7조1. 실험 목적1) 발효의 역사, 발전 과정, 최근 산업에서의 활용을 알아본다.2) 전통주가 만들어지는 과정에 어떠한 물리적, 화학적 원리가 포함되어 있 ... 는지 알아본다.3) 직접 마실 수 있는 전통주를 만들어 본다.2. 실험 준비물찹쌀 1.017kg, 누룩 221.99g, 효모 3.5g, 발효조, 생수 2L, 찜솥, 막자 사발

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03

다운로드 장바구니
A+일반생물학 레포트(효모 관찰)

에 영향을 주지 않았을까 하는 생각도 든다.2)효모 관찰 잘 되게 하는 방법(실험 방법 보완)앞서 파악한 원인을 토대로 효모를 더 잘 관찰할 수 있는 방법에 대해 몇 가지 생각해보 ... 을 ognized As Safe) 미생물이다. 효모의 발효 특성은 바이오에탄올이나 와인의 생산에 있어서도 중요한 위치를 차지하며, 높은 스트레스 저항성과 유전자 조작의 용이성 등 ... 을 적으시오.효모는 혐기성 환경이 되면 알코올 발효(에탄올 발효)를 일으키는데, 포도당으로부터 생성된 피루브산에서 아세트알데히드를 거쳐 최종적으로 에탄올과 이산화탄소를 생성

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.29 | 수정일 2021.01.03

다운로드 장바구니
[생물 실험 레포트] 효모균의 관찰

1. Title : 효모균의 관찰2. Date : 3. Name : 4. Purpose : 술의 제조에 사용되는 효모를 현미경으로 관찰함으로써 원생생물과 진핵생물의 공통점과 차이 ... 를 이해한다.5. Materials광학현미경, 막걸리, 증류수, pipette, slide-cover glass, 메틸렌 블루6. Principle- 효모 : 효모는 균 ... (fungus)계에 속하는 단세포의 진핵미생물로, Ascomycota와 Basidiomycota 두개의 문(phyla)에 분포되었다. 효모는 약 1500여 종이 알려져 있으며 양조나 제빵 등

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.03

다운로드 장바구니
아주대 생물학 실험1 A+ 레포트 발효

을 이해한다.실험원리1)알코올발효(alcohol ermentation)알코올발효는 빵과 맥주 효모 곰팡이(Saccharomyces cerevisiae)에서 일어난다. 이들 곰팡이 ... 항온기⑤ 듀람(Durham) 시험관⑥ 알코올램프⑦ 백금이실험방법1) 효모 알코올발효과정에서 CO2 발생의 관찰① YPD 배지를 이용하여 30℃에서 하룻밤 효모를 배양한다.② 듀람 ... 생물학 실험 1실험보고서발효실험일자:2013.10.28 월요일 2.3교시건설시스템공학과김현석(201021807)실험목적세포의 에너지 발생 과정 중 하나인 발효기작의 생화학적 특성

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.30

다운로드 장바구니
식품가공학 및 실험 - 맥주 제조

과 함꼐 섞어서 맥주를 만들었다는 기록에 그 근거를 두고 있다. 오늘날의 맥주는 “맥주에 유해한 미생물이 파고들지 못하게 함으로써 맥주 효모만으로 맥아즙을 발효시킨다”라는 파스퇴르 ... 의 이론에 기반하여 추후 1883년, 한센이 질 좋은 효모를 골가 이것을 순수하게 배양 증식한 효모의 순수배양기술을 통해 만들어진 것이다. 오늘 실험은 시중에 판매하고 있는 맥아즙 ... 을 활용하여 실제 효모를 접종하여 발효시켜 맥주를 직접 제조해보는 것에 의의가 있다.전체적인 과정은 보리를 싹틔워 만든 맥아를 녹말질 부원료와 섞어 맥아즙을 만들고, 그것을 먹이로

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

다운로드 장바구니
호흡과 발효 report

05 호흡과 발효 report 내용 (04.12 월)7. Discussion이번 실험에서는 같은 온도와 pH조건에서, 효모에게 공급하는 당의 형태만 다르게 한 채 효모의 호흡량 ... 은 호흡량이 가장 적어야 한다.하지만 실험 결과에서는 녹말을 넣은 시험관에서 효모의 호흡량이 이론보다 훨씬 많아서 가장 많은 호흡량을 보였다. 이러한 결과가 생긴 원인을 분석해 보 ... 들의 공기 유입을 차단하지 않은 것이다. 이번 실험에서는 시험관을 완전히 밀폐하지 않고 놓아두었다. 따라서 시험관 속 효모는 무산소 호흡과 유산소 호흡 양쪽 모두를 하였다. 따라서 투입

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.07

다운로드 장바구니

이전10개 9 10 11 12 131415 16 17 18 다음10개

파워링크

신청하기