"효모발효실험"의 검색결과 입니다.

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효모발효실험 효모의 발효 유산균 분리 동정 세포호흡과 발효 효모 관찰 및 발효 바이오에탄올 발효 UST 인턴

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"효모발효실험" 검색결과 301-320 / 1,517건

[6관왕] 학생부종합전형 6합0불 자소서

와 시리얼을 가수분해시킨 후, 효모를 이용하여 알코올발효를 진행되게 했습니다. 그러나 결과는 실패했습니다. 시간이 지나도 풍선이 부풀어 오르지 않고 반응이 진행되지 않았습니다. 가열 ... 시간, 발효온도, 녹말의 가수분해 여부 등 문제점을 찾기 위해 재실험과 탐구를 반복했습니다. 그 과정 중 신기하게도 시리얼 이 녀석이 가수분해를 시키지 않아도 알코올 반응을 하 ... 었습니다. 가수분해 후, 산을 중화시키지 않아 효모가 발효를 못 한 것입니다. 이로써 여러 피드백을 걸쳐 시리얼도 바이오에너지가 될 수 있음을 볼 수 있었습니다. 피드백을 위해 탐구하는 과정

자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.04

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4주차 - 효모균의 관찰

지만, 옹기종기 모여있는 효모균들도 있다. 관찰했을 때 효모들이 움직이는 모습은 관찰되지 않았다.8. Discussion4주차 실험은 막걸리를 물과 섞어 10%로 희석된 막걸리 ... 와 50%로 희석된 막걸리 안의 효모들을 관찰하는 실험을 했다. 한 방울의, 희석된 막걸리였지만 상당히 많은 효모를 관찰할 수 있었다. 효모들이 여러 개씩 모여있는 곳을 보면 분열 ... 있었다. 나중에 기회가 된다면 효모들이 증식하는 모습도 관찰하고 싶다. 또, 희석하지 않은 막걸리엔 얼마나 많은 효모들이 있는지, 맥주 등 다른 발효음식 속 효모들은 막걸리 효모

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.14

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브랜디와 위스키의 제조 결과레포트 A+

)까지 숙성 발효시킨다.9. Result< 실험 조건 >1조2조3조4조주류 종류누룩을 이용한막걸리사과주사과주사과주양 (L)1.5L1.5L1.5L1.5L숙성 원료참나무 40g참나무 ... 은 것이 좋다. 착즙률 55~60%로 가볍게 압착하여 효모를 가하여 20~30℃에서 발효시킨 후 알코올분 24~30%의 초류액을 재증류하여 알코올분 65~70%가 되도록 채취 ... 마다 다른 오크통에 넣어줘야 한다고 한다. 또한 사과주의 발효 중에 브랜디를 섞으면 도수가 올라가면서 알코올로 인해 효모가 죽어 발효가 멈추고, 장기 보관이 가능해 진다고 한다.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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발효

발효실험 목적세포의 에너지 발생과정 중 하나인 발효기작의 생화학적 특징을 이해한다.실험 원리호흡호흡은 생물이 에너지(ATP)를 얻기 위한 과정으로 산소를 사용하는 유기호흡과 산소 ... 는 상태에서 미생물에 의해 당류가 알코올과 이산화 탄소로 분해되어 알코올을 생성하는 발효이다. 포도당을 담은 그릇에 효모를 넣고 뚜껑을 닫으면 미생물인 효모가 효소를 이용해 유기물인 ... 에서 잘 자란다.참고문헌전상학, 2014, 『캠벨 생명과학 포커스』, 바이오사이언스, 141p ~ 158p두산백과, “무기호흡, 발효, 효모”, 2018, http://www.doopedia.co.kr/

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.14

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빵에 첨가한 흑미가 품질에 미치는 영향

흑미에 대한 관심이 높아지면서 식빵, 스펀지케이크, 쿠키, 떡, 국수, 흑미죽 등 흑미를 이용한 다양한 가공식품에 관한 연구과 보고되어 있다(9)(10). 흑미를 효모 발효빵 ... 된 반죽의 무게를 측정, 반죽수율과 굽기 손실율을 계산하여 실험을 완성하였다. 계산식은 다음과 같다.발효팽창력(%) = (발효 후 부피 - 발표 전 부피)(mL) / 발효 전 부피 ... 서 흑미분말이 첨가된 식빵의 경우 효모가 제대로 자라지 못하므로 발효팽창률이 더 낮아 식품의 특성에 영향을 끼친다(14). 흑미가루의 첨가가 품질 특성 중 반죽수율과 발효팽창

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08

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[생물학실험1] 발효 결과보고서

적 변화와 pH를 발효 전, 발효 후에 비교한다.결과1)알코올발효=>실험 이론에서도 봤다시피 알코올발효는 효모가 포도당, 과당, 맥아당, 설탕을 발효시킬 수 있다. 즉, 실험으로 사용 ... 생물학실험1 결과보고서발효실험목적a. 세포의 에너지 발생 과정 중 하나인 발효기작의 생화학적 특성을 이해한다.실험이론-호흡산소를 들이마시고 이산화탄소를 내보내는 가스교환을 통하 ... 은 효모이며, 글루코스(포도당)·프럭토스(과당)·마노스·말토스(맥아당)·슈크로스(설탕)를 발효시킬 수 있다. 알코올발효는 미생물(특히 곰팡이)이나 고등식물에서 볼 수 있으나, 대

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.24 | 수정일 2017.03.30

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자기소개서-디지스트

에서 알코올 발효의 기질이 항상 포도당인 점에 의구심이 들어 직접 포도당, 젖당, 녹말을 대상으로 실험해 보았습니다. 하지만 효모와 당의 용해로 반응물이 액체인 상태에서 에탄올 ... 을 비교하며 발효의 정도를 알 수 있었습니다. 이 실험을 하면서 2학년 때 읽었던 ‘미래를 들려주는 생물공학이야기’라는 책 속 바이오에탄올이 떠올랐습니다. 그래서 3학년 학술 ... 선생님께서 직접 미생물 실험을 진행했다면 더 좋았을 것 같다고 조언해주셨습니다. 그래서 2학년 학술제에서 EM의 수질정화 효과에 관해 연구할 때, 직접 만든 배지로 균을 정량

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.07.17 | 수정일 2021.04.20

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빵에 첨가한 녹차가 품질에 미치는 영향

된 식빵의 경우 효모가 제대로 자라지 못하므로 발효팽창률이 더 낮아 식품의 특성에 영향을 끼친다.(18). 실험결과와 참고문헌의 내용을 조합해보면, 식빵의 품질특성을 향상시키기 위하 ... 를 측정, 반죽수율과 굽기 손실율을 계산하여 실험을 완성하였다. 계산식은 다음과 같다.발효팽창력(%) = (발효 후 부피 - 발표 전 부피)(mL) / 발효 전 부피(mL) X 100 ... 이 증발하면서 발생되는데, 같은 조건에서 손실율이 증가 할수록 호화가 양호하고 껍질의 착색도 좋은 것으로 알려져 있다(17). 효모(yeast)의 생육에 의한 발효과정에서 아무것도 첨가

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.20

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하면 발효 효모 현탁액 접종

.실험제목 (subject)-하면 발효 효모 현탁액 접종2.실험원리 (principium)-바닥 발효 효모[bottom fermentation yeast]: 발효 종료 후에 발효탱크 ... 의 아래 쪽에 침강하는 성질이 있는 효모. 발효 종료 후 균체가 발효액 표면에 부상하는 상면발효효모와 구별된다. 전에는 오로지 상면발효효모로 맥주를 양조하였는데, 돌연변이나 자연선택 ... 에 의해 바닥발효효모가 파생한 것으로 생각된다. 세계의 주류 맥주인 바닥발효맥주를 양조할 때도 쓰이며, 이를 영국에서는 라거맥주라고 한다. 우리나라 맥주는 대부분 바닥발효효모

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

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고속액체크로마토그래피(HPLC)에 의한 카페인 분석

는 야생화에서 유래한 흑효모 종중 하나로, 발효과정 중 β-1,3/1,6-glucan을 생성하며, 암세포 전이를 억제하는 기능하는 것으로 알려져 있다(2).카페인은 커피나 차와 같 ... 고속액체크로마토그래피(HPLC)에 의한카페인 분석배경 및 목적녹차는 발효과정을 거치지 않은 비발효차로 타닌의 떫은맛, 카페인의 쓴맛, 각종 아미노산과 당류의 단맛, 방향성 향미 ... 을 80% 이상 발효한 차로, 발효되는 과정에서 카테킨류가 차잎에 함유된 polyphenol oxidase에 의해 theaflavin으로 변하고 이는 차의 색 뿐만 아니라 항산

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08

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[생명과학1 평가기준안] 2학기 생명과학1 교과 평가기준안입니다. 학기 초 바쁘신 분들을 위해 작성해보았습니다.

할 수 있고, 적합한 실험 설계와 수행을 통해 타당한 결론을 도출할 수 있다.중효모에 의한 발효 과정을 설명할 수 있고, 가설에 따라 실험을 설계하고 수행할 수 있다.하효모는 발효과정 ... 기관계의 작용을 통합적으로 이해한다.[탐구 활동]다양한 음료수에 넣은 효모의 발효 과정에서 생성되는 이산화탄소 방출량 비교하기[탐구 활동]비만과 다이어트가 우리 건강에 끼치는 영향 ... 의 역할을 부분적으로 설명할 수 있다.생1313-2. 효모의 발효에 의한 이산화탄소 방출량을 측정하여 각 음료수에 포함된 당의 양을 비교할 수 있다.상효모에 의한 발효 과정을 설명

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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깍두기 김치 제조 및 숙성 후 품질조사

하는 것이 매우 중요하다. 본 실험에서는 저장기간에 따른 양념에 의한 삼투작용을 파악하기 위해서 깍두기의 염도의 변화를 측정하였다(9). 또한 젖산균에 의한 발효를 통해 젖산 생성 ... 된 분해하여 젖산을 생성하며, 젖산에 의해 발효가 진행됨에 따라 김치의 pH는 처음보다 낮아지게 된다(5). 그러나 젖산에 의해 pH가 일정 수치까지 낮아지면, 산에 의해 젖산균 ... 들이 사멸하며, 락토바실루스 플란타륨과 같은 내산성 젖산균이 자란다(6). 이렇게 김치의 완숙이 되고 발효가 계속되면 과도한 산으로 인해 내산성 젖산균들도 사멸하여 발효 말기

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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발효유 제조 예비레포트 A+

. Principle[1] 발효유(Fermented milk)- 원유 또는 유제품을 유산균 또는 효모로 발효시켜 호상, 액상 및 동결한 것- 무지유 고형분이 3% 이상인 것- 우유, 염소 ... 젓, 말젓 등에 젖산균 또는 효모를 배양, 젓당(락토오스)를 발효시켜 젓산이나 알코올을 생성시켜 특수한 풍미를 가지도록 만든 음료- 주로 젖산균을 배양하여 젖산만을 함유하는 산 ... 성우유와 젖산균 및 효모의 작용에 의해 젓산발효 및 알코올 발효를 동시에 일으킨 알코올 발효유로 크게 나눔- 산성우유에는 요구르트(yoghurt), 발효 버터밀크, 아시도필루스 밀크

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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막걸리의 DPPH 라디칼 소거능 실험

은 효모가 이용하여 알코올로 전환하는 병행복발효주에 해당한다. 막걸리에는 비타민 B군, 유기산 및 미량의 생리활성물질과 효모가 함유되어 영양적, 기능적 가치가 높으며, 최근 ... 2019년 5월 2일실험명막걸리의 DPPH 라디칼 소거능 실험실험목적라디칼에 대하여 이해하고, DPPH 라디칼 소거능을 측정, 비교할 수 있다.실험원리자유 라디칼(free ... 세포의 기능이 변질된다. (두산백과)실험 기구 및 시약비커, 유리막대, 전자저울, 깔때기, 분광 광도계, 피핏, Volet mixcer, Spectrometer, DPPH용액(0

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21

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낙농식품가공학 및 실습 발효유보고서

+prebiotics(1%)2.살균(85도에서 30분간)3.스타터 접종4.배양 (42도,PH4.6)5.냉각6.3,4조 PH검사4.RESULT이번 실험은 3조와 4조가 같이 했는데 3조의 발효유 ... 었지만 prebiotics를 넣은 4조의 발효유에서는 PH가 4.52로 훨씬 낮게 나왔다.5.DISCUSSION실험은 시간이 없었기 때문에 살균을 하지 않았었고 만들어둔 스타터로 발효유를 만들 ... 또는 유가공품을 유산균 또는 효모로 발효시킨 것이거나, 이에 식품 또는 식품첨가물을 가한 것을 말한다.발효유는 액상과 농후발효유로 나눌 수 있는데 액상 발효유는 고형분 함량

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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일반생물학실험 - 현미경 사용법

판정을 위한 시약은?[ 혈청 ][ 미생물 실험 ]< 미생물의 종류 - 번식방법 >- 세균 ? 이분법- 곰팡이 ? 포자법- 효모 ? 출아법 or 이분법- 조류 ? 포자법 or 이분법 ... 자에 의한 오염④ 실험 과정에 의한 오염Q. 무기염류로만 조성된 배지는?[ 최소배지 ]Q. Lactose 발효를 이용하는 배지는?[ 감별배지 ]Q. 고층배지와 사면배지의 차이 ... 순서: [ 관련 실험 ] & < 관련 개념 > → 시험 문제[ 실험: 현미경 사용법 ]< 현미경 종류 >① 광학현미경1) 생물현미경2) 실체현미경3) 위상차현미경4) 편광현미경5

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.22

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인천대학교 일반생물학실험 미생물 관찰 보고서

율을 바 뒤 덮개를 씌워 현미경을 정리합니다.실험 결과 (Result)■ 세균(대장균)의 100배율, 400배율, 1000배율■ 효모(10%)의 100배율, 400배율, 1000배율 ... 었습니다. 특히, 효모는 유성생식, 무성생식이 가능하다는 것이 다른 미생물과의 가장 큰 차이점이라고 생각합니다.참고문헌 (Reference)_- 인천대학교 학습관리시스템(일반생물학실험1-주차 ... 일반생물학실험(1) 실험보고서주차_ 미생물 관찰학과: 학번: 이름:실험 날짜 (Date)실험 제목 (Title)미생물 관찰실험 재료 (Material)액체배지세균(대장균) 10

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2020.07.20

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[A+ 자료] 부레옥잠 내부, 해캄의 생김새, 이스트 발효 과정 관찰 보고서

한다. 이에 앞서 현미경의 구조와 사용법을 다룰 것이다. 셋째, 효모를 이용해 발효 과정을 관찰하는 실험을 진행한다. 이와 같은 조작적 경험을 통해 예비교사로서 수생식물과 균류, 발효과정 ... ① 부레옥잠 내부 관찰 실험② 해캄의 생김새 관찰 실험③ 이스트 발효 과정 관찰 실험2) 교육과정에서 관련된 부분① 2015 개정 과학과 교육과정 중 ‘생명의 연속성’ 영역② 2015 ... 1) 실험 개요(1) 실험 목표 이 보고서는 현미경 사용법과 세 가지 실험 내용을 담고 있다. 첫째, 부레옥잠을 잘라 속을 관찰한다. 둘째, 해캄의 모습을 현미경으로 관찰

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.07.24

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식초 중의 아세트산의 정량 실험 결과 보고서

는 초산이라는 의미로 빙초산이라 부른다. 아세트산은 발효를 이용해 만들 수 있다. 산소가 없는 상태에서 포도당에 효모를 넣어 주면 알코올발효가 일어나 에탄올이 만들어진다. 이 에탄올 ... 하며 변화가 나타나는 시점이 각각 다양하므로 중화점을 예측하여 그 근처에서 변화가 나타나는 지시약을 사용하면 실험을 효과적으로 할 수 있다. 가장 흔하게 쓰이는 지시약은 산염기지시 ... 마다 다르다.Ⅱ. 시약1. 식초식초는 동서양을 막론하고 오랜 옛날부터 이용되어온 발효식품으로 조리시의 기초 조미료로서 뿐만 아니라 식품방부제, 의약용으로 다양하게 이용되고 있다. 식초

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.04

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전분질의 종류를 달리하여 만든 당화액을 이용한 고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 조사

콩의 분해산물인 아미노산이 반응하여 생성되는 색소물질로 변색에 깊히 관여할 것으로 보인다(6). 이번 실험결과에서도 찹쌀고추장과 멥쌀고추장 모두 발효함에 따라 L* 값, a* 값 ... olub성되는 당분은 고추장의 감미면에서 중요한 성분일뿐만 아니라 이들 당분이 숙성과정중에 효모나 유산균의 발효기질로 이용되어 알콜류의 향미성분, 유기산의 풍미성분 등을 생성하므로 고추 ... 전분질의 종류를 달리하여 만든 당화액을 이용한 고추장 제조 및발효기간에 따른 품질 조사The Manufacture of Kochoojang using a Saccharified

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

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