"식품 부패균의 종류"의 검색결과 입니다.

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유산균배양실험 식품미생물학 젖산발효 발효식품 예시 식품 변패 요인 전통발효식품 교통대 식품 식품 부패

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"식품 부패균의 종류" 검색결과 241-260 / 2,030건

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(동물사료학 A형) 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명

작물과 같은 생초류나 근체류, 엽체류, 농가부산물 등을 저장할 사일로나 그 밖의 용기에 충전하여 공기가 없는 상태에서 유산균 발효로 생성된 유산이 부패분해균 등의 불량잡균의 성장 ... 사료 생산 및 이용에 대한 문제점을 개선하기 위한 효율적 방안과 해결책에 대하여 본인의 의견을 제시하시오.(배점 10점)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 국내 조사료 종류 및 ... 와 육우 및 젖소의 사육두수는 1997년 IMF 이후 계속 감소하다가 최근 들어 증가하고 있다. 국민의 식품수요 증가는 국민경제 성장과 함께하기 때문일 것이다.그러나 낙농업계의 조사

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

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식품산업기사 키워드 요약정리본

-Lactobacillus bulgaricus▶알코올 발효유-유산균과 효모로 부분적으로 ethyl alcohol을 생성하는 발효유로 유쥬라고 한다-종류: chal, urda, kefir ... ③도정시간④도정횟수⑤전력소비량⑥생성된 쌀겨량⑦염색법(M.G시약: May Grunwald시약)▶도정률-도정된 정미의 무게가 편미의 무게의 몇%인가로 표시종류특성도정률(%)현미왕겨 ... 된다▶사이클덱스트린(cyclodextrin)-물에 잘 녹지 않고, 지방의 유화성 및 기포성을 향상시킨다. 또 식품의 분말화에 이용된다▶분지올리고당(branched

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

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명현현상(호전반응별 증상)

-2회) 악취가 심한 경우 모두변비이다. 변의 부패는 변비의 주원인이고 만병의 근원이다.변비가 일시적으로 심해지는 것은 정체된 숙변이나 독소들이 유산균을부패 및 발효시키면서 부풀 ... 되어가는 과정에서 자연스럽게 나타나는 현상이다. 알레르기 반응과는다르며 개인에 따라 반응의 종류나 정도가 차이가 있다.혈관계통심장 박동이 증가하고 손발이 시리거나 저린 현상신경계통 ... 당뇨두드러기, 발진, 수족 부종, 소변 거품, 무력함, 피곤함,일시적인 혈당 상승고혈압두통, 빈뇨, 일시적인 혈압증가* 호전반응과 부작용의 차이점호전반응의 경우 식품을 섭취

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.22

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아동간호학 설사, 장염 case study 케이스스터디 (문제목록+간호진단&과정 5개)

를 확인한다.5. 대변의 병원성 세균을 다양한 인공적인 배지를 이용하여 키우고 배양된 균의 종류를 확인하는 검사로, 설사병 등 위장관계 감염이 의심될 때 그 원인균을 정확히 진단 ... 용량 계산- 검사에 따른 임상적 의의- 수액 요법- 탈수 유형- 어린이집 (집단 육아시설) 이용- 3일 전부터 하루 4~5회 설사- 3월 5일 설사 10회 이상- 대장균 감염 의심 ... - Stool culture로 설사 원인균 규명- 변 횟수, 양상 확인- NPO 유지- 설사로 인한 둔부 피부 이상 사정- 보호자 교육- 설사 감염 원인- 설사 치료 약물- 변 양상

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.25 | 수정일 2023.09.25

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에릭슨 프루이드 칼버그 급성위장염 폐렴 문헌고찰.

, 포도상구균 등2. 균의 종류에 따른 분류2-1 바이러스- rotavirus: 변, 구강전염 바이러스가 소장의 융모상피세포를 침식5세이하 아동의 주요설사 원인중 하나로 겨울에 많이 ... 은 음식을 통해 감염- 대장균(E.coli): 장에 내독소 생성, 유착 및 침습으로 인한 설사유발식품요인성 병원균으로 여름에 발병률이 높다- 살모넬라: 소장과 대장의 급성염증음식 ... 하원균에 노출된 적이 상대적으로 적기 때문에 항체를 아직 충분히 획득하지 못한 경우가 많아서 감염이 쉽게 된다. 전파 경로는 오염된 음식이나 물, 변, 구강경로 혹은 사람 간 직접

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.20

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재배학원론

재배학원론목차1. 밀의 게놈(genome)조성을 예로 작물의 분화발달과정을 설명하시오2. 토양수분의 종류와 pF(potential force)와의 관계를 설명하시오3. 작물 ... 떨어지고 있다.질병과 병원균에 의한 생물적 스트레스는 작물생산량을 20%까지 감소시키며 고온, 가뭄, 염해, 냉해, 한해 등의 환경적 스트레스는 작물생산량을 약 50%까지 감소 ... 은 이용성·G 4종류의 게놈이 있는데, 각 게놈은 염색체가 이질이지만, 모두 두 7개로 구성되어 있으며, 게놈의 조성에 따라 계를 분류한다. 현재 재배되고 있는 밀의 95%는 보통 계밀

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

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영화속 와인이야기 중간고사 족보(2022년 1학기)

다.② 포도는 모양이 쪼그라들어 부패한 듯 보이고, 수분의 증발로 과즙의 당도는 떨어지게 된다.③ 균의 작용으로 당분만 남은 포도알 속에는 벌꿀 같은 향취가 나며 어디에서도 찾아보 ... 영화속 와인이야기 2022년도 1학기 중간고사 문제정답은 빨간색으로 표시했습니다.총 30문제입니다.1. 농약 사용 기준에 따른 와인의 종류에 대한 설명이다. 맞는 것은?① 원료인 ... 로는 Vino9. 다음은 와인에 대한 여러 가지 정의를 모은 것이다. 틀린 것을 고르세요.①코르크마개를 통해 호흡을 하여 우리몸에 들어갈 때까지 살아있는 음식.② 발효식품, 완전식품, 살

시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.05 | 수정일 2022.08.08

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최신 2023년 1학기 포함 식생활과 건강 기말 (A+)

하여 부패균이나 병원균을 억제하는 유익한 기능을 한다.육류 섭취가 많은 서양인들은 채소류 섭취가 많은 동양인들보다 대장암의 발생이 높다. 이것은 육류 중의 지방과 단백질이 원인 ... 시켜 심장받공을 촉진한다.? X ? O근거 : 스트레스를 받거나 긴장, 불안하게되면 교감신경이 작용하여 심장근육을 수축시켜 심장박동을 촉진한다.4. 유산균은 글루코오스 등 당류를 분해 ... 하여 젖산을 생성하는 세균으로 그람응성균이며, 통성 혐기성 또는 혐기성이다.? O ? X근거: 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균으로 포유류의 장내에서 서식

시험자료 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.10

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[지거국 올킬] 2025 식품공학&식품영양학과 편입 예상&기출문제 모음집

< 예상 문제 > Part. 식품 기초 HACCP이 무엇인가? HA(위해요소분석) : 원료와 공장에서 발생 가능한 병원성 미생물 등 생물학적(세균, 바이러스) 화학적(농약, 세척 ... 즉, 식품의 원재료부터 제조 및 유통에서 발생할 수 있는 위해요소를 분석하고 예방 및 제거하여 체계적인 관리를 통해 소비자에게 안전한 식품을 제공하기 위한 관리 시스템입니다. 우주 ... 식량 개발을 위한 NASA에서 먼저 연구되어 1995년 국내 HACCP 제도 도입하여 식품의 안전성을 확보하였다. 중요관리점에서 위해요소를 차단하거나 위해 수준 이하로 제어

시험자료 | 46페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29 | 수정일 2024.10.16

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인간과동물 1-7주차 강의노트

)? 우유 위생의 중요성: 우유는 완전식품으로 우리의 건강에 좋은 식품이지만 보관이나 가공에 문제가 있는 경우에 흔히 여러 전염병의 매개체 역할을 한다.: 미생물의 증식이 잘되어 부패 ... 하기 쉬우며, 거의 모든 병원균을 쉽게 증식시킬 수 있다.: 주로 생식하는 식품으로 식용으로 하는 모든 과정을 위생적으로 하기에 어려움이 많음-> 위생 철저히 관리? 우유의 살균 ... 로 지역에 따라 경작 농작물의 종류가 다름을 알 수 있다.5) 산업혁명으로 기계가 발명되고 공산품의 대량생산이 이루어졌다.6) 고대 4대 문명은 이집트 문명, 메소포타미아 문명, 인더스

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.04

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[식품영양분석및실험] 과일 중의 유기산 정량 (A+자료)

에 사용된다. 그리고 포도에 0.8~1.0% 정도 함유되어 있다.3. 사과산산미료로서 음료(각종 주스, 과실주, 유산균 음료, 과일우유, 콜라 등), 빙과, 가공식품(잼, 케첩, 소스 ... 효과를 갖는 산미료로 널리 쓰이고 있다. 신맛이 나고 식용으로는 과실엑스·시럽·청량음료의 산미제로 이용되며 주류의 발효 초기에 가해서 부패균의 번식을 방지하는 데도 사용된다.6 ... {}_{2}O- 즉, 구연산(C{}_{6}H{}_{8}O{}_{7}, M.V. 192) 1몰은 NaOH 3몰과 반응하므로 구연산의 당량수는 3이고, 1g 당량은 64g이다.과일종류밀감

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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[소독법과전염병학] 미용기구의 형태와 용도에 따라 소독과 멸균의 방법이 다른 미용기구별 소독과 위생방법과 그 중요성에 대해 기술하시오

수용액을 말한다. 이하 이 호에서 같다)에 10분 이상 담가두거나 에탄올수용액을 머금은 면 또는 거즈로 기구의 표면을 닦아준다. - 개별기준 이용기구 및 미용기구의 종류?재질 및 ... 을 한다고 하였다. 따라서 손은 식품 중에 병원성 미생물의 오염 경로가 될 수 있으므로 식품의 위생적 취급을 위해 대변, 피부, 코 및 식품원재료 등에 있는 세균이 손으로 다시 ... 이 다량 함유되어 있고 부패가 빨리 진행되는 특성을 가져 그 처리과정상에서의 악취와 침출수 유출과 같은 문제는 당연히 수반된다. 특히 침출수 유출은 쓰레기 처리에 과중한 비용을 부담

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.17

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Ncs기반- 이.미용사(공통) 공중위생관리학 필기 모의고사 100문제

성 전파가 빠르다[해설] 특징 : 식품 섭취로만 발병하며, 다량의 균이 발생한다. 소화기계 감염병에 비해 잠복기가 짧고 면역이 형성되지 않음. 연쇄 전파에 의한 2차 감염이 낮음.45 ... Ncs기반? 이.미용사공통(공중위생관리학)필기 모의고사 100문( 목차 범 위 )- 공중보건학 총론- 질병관리- 가족 및 노인보건- 환경보건- 산업보건- 식품위생과 영양- 보건 ... 은?① 질병관리 ? 역학, 감염병 및 비감염관리② 식품보건 ? 식품 생산 및 위생③ 환경보건 ? 환경위생 및 산업환경, 주거환경④ 보건관리 ? 보건교육, 보건통계, 보건영양49

시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.22

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감염원인균의 성상과 종류

감염원인균의 성상과 종류/특징과목명 : 감염미생물과 간호담당교수 : 교수님반 : 반학번이름 :제출일 : 2021년 5월 10일그람양성 구균포도상구균 황색포도상구균 연쇄상구균특징 ... 되어 폐사한 돼지는 전신감염 되었으므로 급속한 부패가 이루어진다.시겔라(Shigella)균에 의해 발병하는 세균성 이질과 열대지방에서 주로 발생하는 아메바에 의한 아메바성 이질이 있 ... 비강 내에 존재하는 상재균(normal microbiota)이며 대부분의 인간에서 발견된다3). 일반적으로 피부에 상재하는 포도상 구균은 정상인에게 질병을 일으키지 않지만 황색

시험자료 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.24

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가축사양학 ) 한우의 개량목표 개량체계 대하여 기술

을 주로 첨가하며, 사료원료의 특성에 따라 고초균, 황국균, 효모균 등을 사용하는 경우도 있다. 이런 발효를 통해 부패균의 성장을 억제할 수 있다. 사료 관리법에 따르면 건 섬유질 배합 ... 과 같다. 우선 농림축산식품부에서 가축 개량 목표를 수립하고 예산을 지원한다. 그 후 한국종축개량협회에서 혈통을 등록하고 외모를 심사한다. 다음으로 농협중앙회에서 한우 개량 농가 ... 환 된다.섬유질 배합 사료의 종류로는 수분함량이 거의 없는 건 섬유질 배합 사료, 수분함량이 풍부한 습 섬유질 배합 사료, 섬유질 배합 사료에 미생물을 첨가하여 발효시킨 발효 섬유

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2021.03.05 | 수정일 2024.08.19

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소화기계

성, 유행성 감기, 특정식품에 대한 알레르기로 인함 급성단순성 위염; 폭음 ,폭식, 부패 오염된 음식, 알콜이나 약물섭취. 감염성 위염; 기생충, 세균, 바이러스 감염 화농성위염 ... 출처 : 모수미 외, 식사요법, 교문사, 19973. 위장 질환표 4-11 연질 무자극식(2)식품 종류적합한 식품적합하지 않은 식품치즈연질 치즈강미치즈, 경질치즈채소류시금치, 당근 ... 액 (소화효소)소화과정대장소화효소 없음소장에서 보내진 찌꺼기는 대장 미생물에 의해 발효, 부패 등의 과정을 거쳐 가스나 유기산을 생성하기도 하고, 비타민을 합성하기도 함.1. 소화

리포트 | 59페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24

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2020 유기물화학 중간시험

에서 일어나는 특정식품의 탈수현상(dehydration)에서 형성되는 종류)를 형성한다.- 이 주장의 주된 반대의견은 정상정식 토양조건 나타나는 온도에서는 반응이 다소 느리게 진행된다는. ... 유기물의 정의와 물리적, 화학적, 생물학적 기능(functions or benefits)에 대하여 자세히 기술하시오. p. 12. 지렁이의 종류를 생태학적측면에서 3가지 Group ... 가되어 퇴비화 된다. 이렇게 만들어진 퇴비는 완효성 비료, 토양개량제, 토양피복재료 등으로 널리 사용된다.? 병원균과 해충 억제- 유익한 토양 유기체와 식물 병원균 간의 상호작용

시험자료 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.30

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식생활과 건강

)과 함께 우유를 발효시켜 유산을 생성하며 부패균의 생육을 촉진하는 기능을 한다.② 장내세균의 분포는 식이, 약물, 스트레스에 의하여 영향을 받으며 질병의 발생과 밀정합 관계가 있 ... 다.③ 노년기에는 부패균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 급속하게 증가하며 대장균이나 장구균도 증가한다.④ 출생 직후 가장 먼저 나타나는 세균은 대장균과 장구균이며 출생 후 3~4일이 ... 에 발생하는 것이다.⑤ 선종은 선조직에 발생하는 것이다.19. 노화 방지 식품 중 심혈관계 질환을 예방하는 녹차의 성분은 베타 글루칸이다.① O② X20. 다음 중 내용이 맞는 것

시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.23

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우유의 영양적 가치와 안티밀크 대응방안

어 부패균의 성장을 억제하여 장내 건강에 도움이 된다.◎ 무기질 및 비타민우유 속에는 칼슘과 칼륨, 인을 비롯한 20종류 이상의 무기원소가 들어 있는데, 특히 칼슘에 대한 주요 공급 ... 며 두뇌발달에 도움을 준다. 위를 거쳐 소장으로 내려온 유당의 영양성분은 장내 유익균의 먹이로 이용이 되며, 유당 대사산물인 유산(lactic acid)은 장내 환경을 산성으로 바꾸 ... 적으로 차지하는 입지가 적어지고 있음을 반영하고 있다.실제 소비자들의 선택도 우유를 ‘대체 식품’으로 생각하고 요거트나 발효유 등 보다 더 인기가 높은 유가공품을 선택하는 경향이 더 높

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

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예방치학 국가고시 대비하기 1st

▶자연 환경 지리 , 기온 , 습도 , 토양성질 , 공기 , 마시는 물 불소이온농도 ( 내산성 ) 등 ▶사회환경 식품의 종류 → 당↓식품 , 야채 ,( 청정식품 ) 식품의 영양가 ... * 음식은 사회환경 주거 , 인구이동 , 직업 , 문화제도 , 경제조건 , 생활환경 , 구강보건진료제도 등병원체요인 세균 의 종류 , 양 , 병원성 , 독력 , 전염성 , 전염방법 ... 음 - 여러가지 동통 유발 - 치아를 상실하게 하는 가장 중요한 원인병 - 치근단과 치조골 조직까지 파괴시켜 치아 발거하는 주된 원인 ★★객관식 문제 출제가능성 有치아우식병 종류

시험자료 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.24

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