"원예식품가공학"의 검색결과 입니다.

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"원예식품가공학" 검색결과 221-240 / 246건

포도주 만들기

의 와인은 과수원예를 비롯하여 미생물학, 기계공학, 예술등 여러 가지 분야에 걸친 복합적인 발전의 산물이다. 프랑스등 외국의 대학에는 "Enology"라는 와인만을 전문으로 연구 ... 성신여자대학교 식품영양학과 200342714 박유미1. 실험 재목 : 포도주 만들기2. 이론적 배경1) 포도주란?포도나 포도즙을 발효시켜서 만든 과실주로 영어로는 와인(wine ... 을 첨가해서 가공한 포도주에 대한 정의는 여러 나라가 반드시 일치하지는 않으나 주세법에서 ‘과실주’ 및 ‘감미과실주’로 분류한다.포도주의 역사는 인류의 역사와 함께 있었다고 하

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.12

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한국 농업의 현실과 전망

{전 북 대 학 교1. 농업의 성장과 농가경제의 악화□ 농업성장과 농산물 수입 증가.90년대 농업투융자의 증가로 농업성장 속도가 가속됨- 농업 고정자본 연 9% 이상 증가 ... %가 50% 생산- 시설원예 2천평 이상 농가 10.5%가 47% 생산. 가격하락과 소득기회 축소로 다수 영세농의 소득감소 문제가 심화되고 있음- 총농가의 35%를 차지하는 0.5ha ... 확립. 자발적으로 이탈농하는 고령농가에 대한 연금형 경영이양 보조금 지급 확대. 이탈농 농가에 대한 기초생활보장제 적용범위를 확대하여 한계농가의 이탈농 여건 조성. 식품의 안전

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.12

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[생물학] GMOs의 안정성에 대한 논란

-생물학 과제-GMOs(Genetically Modified Organisms)의안정성에 대한 논란담당교수님:강좌번호:제출일시:제출자:제1장 Abstract유전학에 대한 연구 ... 어서 유전자 정보를 이용하여 보다 유익한 약품이나 방법이 개발되고 있다. 이같은 현상은 식품공학 분야에서도 크게 일어나고 있는데, 유전자 변형 농작물(GMOs - Genetic ... Modified Organisms)이 바로 그것이다.유전자 변형 농작물(GMOs) 이란 식량증산, 유통ㆍ가공상의 편의, 품질향상 등을 위하여 유전자를 인공적으로 분리하거나 결합

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.01

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[해외무역]하와이 경제보고서

를 감당하고 있음?커피생산 관련 연구 진행나. 제조업호놀룰루시하와이카우아이마우이품 목가공식품, 섬유류, 인쇄 및 출판물중장비, 화산석, 가 공제품, 스포츠 의류, 초코렛, 마카데 ... 미아 열매, 사탕류, 열매과일제품견과, 초코렛 입힌 마카다미아, 가구, 잡지가공식품, 보육용품기타사항제조업발전을 위한 9개 산업기술단지3개 산업단지(추가로 2개 개발 중)다. 사회 ... . 향후 경제개발 계획? 컴퓨터 소프트웨어, 통신, 생명공학, 해양 및 지구과학, 천문학, 위성, 유전자연구, 복제기술, 첨단 의료 서비스산업 등 첨단 기술산업을 집중 육성2

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.14

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[식물행정]식물과 행정의 연관성 (자생식물 산업화 정책)

한다.2) 식용으로의 산업화자생식물의 산업화를 이루고 부가가치를 높이기 위해서는 식물별 및 용도별로 가공, 저장, 조리방법 등이 개발되어야 한다. 식품분야는 21세기 선진복지국가 ... 다. 조환경인자들에 대한 정밀조사를 통한 자료수집만이 현지외 보전에 필요한 자생지 환경설정에 이용될 수 있으며, 수집종들은 반드시 전문 식물분류학자를 통한 분류단계와 검증단계를 거쳐야 ... 화 될 수 있다고 사료된다.Ⅳ. 개발방안1. 자생식물의 산업화1) 관상용으로의 산업화관상용 식물은 기존의 원예종과의 경쟁력을 제고하고 우리의 환경과 정서에 부합되는 자생식물의 장점

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.09

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농업과학개론

(bioremediation)에 적용되어 지하수 및 토양의 유기화학 폐기물, 식품가공 및 농산물의 가공과정에서 발생하는 유해한 폐수의 정화에 사용될 수 있다. 미생물 유전자 조작 연구 ... 겠다. 그러나 벼 이외의 작목에 대하여서도 동일한 금액이 지원되기 때문에 과수, 특작, 원예 등에 대해서는 현재보다 상당히 높은 수준으로 지원되어야 한다는 농가가 대부분일 정도 ... Revolution)에 이어 인류의 식량문제를 해결할 새로운 기술은 생화학 및 분자생물학의 이해와 실용화에 의한 유전자혁명(Gene Revolution)이 역할을 할 것으로 보인다. 생명공학

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.15

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김치

가공 역사에 있어 크나큰 발견이었다. 김치와 젓갈은 재료만 다를 뿐, 모두 젖산발효식품이다. 김치에 젓갈을 첨가하고 거기 에 각종 향신 조미료를 배합해 )산패와 변질을 조절하고 막 ... 으로 ‘함차이’ 또는 ‘감차이’이며 이것이 우리말로 옮겨지는 과정에서 ‘김치’로 발음된 것으로 보기도 한다.2. 김치의 기원인류가 식품 보존을 위해 최초로 행한 수단은 말리는 방법이 ... 었으며, 다음으로 절이는 방법에서 발효의 과정으로 이어졌다. 근대 과학에서도 최초의 식품저장 방법이 ‘건조염장발효 임을 증명했다.곡식이나 열매류는 말리지 않아도 보존이 가능했으나, 수분

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.03

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[한국농업] 알렉산더 방법론에 의한 한국농업의 경제적 관점

농업의 경제 지리적 관점지리학과 200210055안 미선농업은 우리 인류 역사에 있어 제일 먼저 시작된 산업이며 한 지역에서만 행해지는 산업이 아니라 세계 여러 지역에서 행해지 ... 를 이용하여 인간에게 유용한 동·식물을 길러 생산물을 얻어내는 활동으로 작물 재배와 목축, 농산물가공과 판매를 포함하는 산업이라고 정의할 수 있다. 농업을 여러 가지 기준으로 나눌 ... , 곡물농업, 방목, 원예, 과수농업이 포함된다. 곡물의 재배가 상업적 목적이면 상업적 농업에 속하는 것이고 자급자족을 목적으로 하면 자급자족농업에 속하게 되는 것이다. 따라서 이

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.16

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채소 가꾸기

은 간식용으로 완숙 고추는 향신료로 각각 이용된다. 또한 토마토, 딸기 등은 여러 가지 가공 식품용으로도 이용된다.{먹는 부분주 요 채 소잎줄기 채소배추, 양배추, 시금치, 상추 ... 를 는 마와 식물학 상으로는 진정한 뿌리가 아니고 줄기가 변한 것을 이용하지만 관습상 뿌리 채소로 보는 연근, 토란, 생강 등이 있다. 뿌리 채소는 주로 찬감으로 이용되고 생강 ... , 수박, 토마토, 가지, 고추, 강낭콩, 완두* 채소의 식품가치1. 비타민의 급원으로서의 채소채소에는 여러 종류의 비타민이 들어 있는데, 그 중에서 채소가 주요 공급원이 되는 것

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.20

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야생화의 산업적 이용

야생화의 산업적 이용야생화를 이용한 가공산업자원식물학과9746014 2조 박 완 표차 례1. 서 론2. 야생화의 산업적 이용이란3. 야생화 산업의 현황- 1차 산업적 이용(재배 ... 할 목적으로 꽃, 열매, 줄기, 뿌리 등 식물체 각 부위를 말리거나 표백, 착색 등의 가공처리를 한 후 말린 것이다. 건조화는 원예 생산적인 측면에서 생산방식과 품목의 다양화 및 ... ,화훼적 이용)- 2차 산업적 이용(가공산업)- 3차 산업적 이용(관광 산업적 이용)4. 결 론1. 서 론야생화의 상업적생산은 1980년대 초부터 시작되었으나 중후반을 지나면서 이용

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.09.22

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[중국]중국대학소개(남경대,절강대)

마르크스주의 철학, 중국철학, 외국철학, 미학, 과학기술철학철학2. 절강대학 학과 소개식품과학, 농산품가공 및 저장공학생물의학공학환경과학, 환경공학농업기계화공학, 농업 토목공학 ... 과 식품위생학, 위생독리학내과학(심혈관병, 혈액병, 호흡계통병, 소화계통병, 내분비와 신진대사계통병,전염병), 소아과학, 신경학, 정신병과 정신위생학, 피부병과 성병학, 영상의학 ... . 중국의 대학 소개 - 절강대역사지리학, 전문사, 중국고대사, 중국 근현대사, 세계사역사학미술학, 설계예술학, 광파전시예술학신문학, 전파학영어어언문학, 일어어언문학, 외국어언학 및

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.11.17

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[물류] 네덜란드와 우리나라의 물류

에서는 굴을 양식한다.2) 광공업네덜란드 대표업종은 화학, 전자, 기초금속, 식품가공업 등이다. 남부에서 석탄산업이 번창하여 1938년에는 약 140만t을 산출하였으나 그후 에너지 혁명 ... 수 있다. 그래서 무역과 물류가 맞물려 돌아갈 때 비로서 우리는 소비자와 공급자의 욕구를 만족시켜 줄 수 있는 최고의 접점에 서게 되는 것 이다.무역학과 학생들에게 물어보 ... 가 규모이러한 것들은 Botlek 지역과 Europoort에 터미널을 갖고 있는 European Bulk Services의 저문 품목들이다.◈ 식품 전문 항만 시설로테르담에서는 약 3

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.25

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[기획서] 외식디자인 박람회

을 통한 레스토랑, 케이터링 및 주방문화의 선진화된 음식과 트랜드 선포 ⊙ 출품업체 – 케이터링 서비스, 프랜차이즈, 레스토랑, 위생/안전설비, 주방기기 및 기자재, 식품 제조 및 가공 ... 사업개발원 주관 : 한국외식경영학, 인테리니 앤 데코 후원 : 문화관광부, CJ, 메종, 쿠켄네트 참가업체 : 디자인업체, 컨설팅업체, 조명 및 실내 장비업체, 디자인관련 전공학과 ... 은 변화로 큰 효과를 질적 향상을 추구국내 → 서울국제 외식산업•식품•주방기기 전시회 ⊙ 2003년 1회 개최 ⊙ 개최목적 – 외식산업과 식품산업의 정보 교류와 신제품 홍보 등

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.18

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[식품재료학] 식품재료의 종류와 이용에 관한 연구

Ⅰ. 서론1. 식품재료의 종류(1) 농산 식품재료농산물은 용도별로 식량작물( 곡류, 두류, 서류), 공예작물( 전분질, 유지, 섬유질, 기호, 감미원료), 원예작물( 채소 ... - 식용감자는 겉껍질이 매끄럽지 못하고 백색, 또는 황색이며 누이 얕고 육색이 백색이며 분상질의 것이 많음- 가공식품, 전분용, 주정용으로 사용 됨▶형태- 감자의 형태는 품종에 따라 ... 을밤, 호도 등이 여기에 속한다. 호도의 껍질은 복숭아씨처럼 내과피에 발달한 것으로서 본래는 핵과이지만 식품학적으로는 견과류에 포함시키고 있다.식물학상으로는 자방벽만이 발달한 것

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.04

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[섬유] 생분해성 섬유

성과 가공특성을 갖음.- 실키한 촉감과 광택을 갖음.. 용도- 생활자재 분야 ; 타월등 생활 잡화, 침구, 인테리어- 토목 건축분야 ; 식생자제, 토양보강재 등- 농업, 원예분야 ... , 리파아제와 같은 효소에 의한 에스테르 결합의 가수분해 반응 등에 의하여 일어난 다. 분해속도는고분자의 구조 및 형태학, 미생물의 생식 환경, 산소의 활성에 따라 크게 달라진다 ... 축 자재, 농업 및 원예자재, 의류, 포장자재 등의 분야로 전개 예정이다.. 락트론의 특징- 옥수수로부터 추출한 합성섬유- 자연순환, 비공해 생분해성 소재- 섬유소재로서의 기본물

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.06.01

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[지리] 튀넨의 입지론 비판

하였기 때문에 보다 현실적 상황이 고려되지 못하였다. 실제로 농업의 발달은 농작물을 원료로 하는 식품가공업 등의 성장을 촉진시켜 공업도시가 발달하게 되고, 이들 도시들은 더 큰 규모 ... 한 교통수단일 우마차를 이용하되, 가장 직선코스의 도로를 이용한다.{) 이희연, 1999, 경제지리학, 서울: 법문사, pp. 207-208.상업적 농업체제하에서 튀넨의 농업입지이론 ... 에 따라 상품농업(원예와 낙농) 임업 윤재식 곡초식 삼포식 목축순으로 토지가 이용되고 있다.{) 上揭書, p. 213.그러나 튀넨은 현실세계의 상황이 고립국의 이상적인 조건과는 자연

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.17

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[생명과학] 생명과학의 전망

개량과 가공기술의 개발이 이루어지고 있다.이밖에도 요즈음은 식품, 정밀화학, 식품소재, 생물 고분자, 폐수처리 분야에도 응용되고 있다. 앞으로 필요할지 모르는 bio-gas, 생물 ... 또는 변이 균주의 발견 등 순수 생물학적인 연구이다. 이에 수반되어 새로운 배양기술과 장치 및 자동화라는 공학적인 개발이 기대된다.이 분야에서 제일 중요한 분야는 발효분야 ... 되지 못해 버려버린 것에서부터 새로운 물질이 발견될 것으로 크게 기대되고 있다. 이런 물질의 발견은 의약, 농약, 식품, 축산 등의 상업분야에 유효 적절하게 이용될 수 있기 때문이

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.05.17

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[전통음식] 김치

이 소금과 더불어 채소가 무르는 것을 막는다는 뜻에서 쓰인 것이라 하였다. 즉 菹는 채소를 젖산발효 시 켜서 신맛을 띠게 한 채소가공식품인 것이다.우리 나라에서는 삼국시대 이전 ... 학적 가치가 과학적으로 입증되기 시작하면서 국내외의 많은 영양학자들에게 '미래의 식품'으로 손꼽히며 전세계로 활발하게 수출되고 있다. 처음으로 김치가 외국에 알려지기 시작한 것 ... 은 술빚기，장담그기, 젓갈등의 발효음식을 매우 잘한다＂고 씌어 있어 이 시기에 이미 저장발효식품을 생활화하였음을 알 수 있다.2) 삼국시대의 김치우리 민족이 고대부터 채소를 즐겨 식용

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.23

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우리나라의 환경농업

류, 특용작물 그리고 가공식품 등의 유기농산물은 쌀과 같은 식량작물에만 의존하던 농가소득원을 증가시킬 수 있을 것으로 판단된다.2. 친환경 농산물 생산 현황 및 진흥방안2.1 친환경 ... 에 필수 불가결한 것이다.인간의 생존에 있어 가장 필요한 것은 식품이고 이들 식품을 생산하는 것이 농업이라면 농업에 있어 친환경농업은 인간의 생존요건을 바람직스럽게 해주는 생산활동 ... 이다.우리 인류가 취식하는 식품을 건강식품으로 만들고, 무공해 식품으로 생산하며, 자연식품이나 유기식품으로 소비하게 만드는 것은 우리들이 해야 할 일 중에 가장 바람직스러운 것

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.22

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[식물 이야기] 식물에 관한 보고서

한 용기 속에 흙을 채우고 각종 크고 작은 식물을 아름답게 배치하여 기르면서 감상하는 원예 활동을 말한다. 용기내에 식물만 심은 테라라리움(Terrarium), 물을 붓고 관상용 물 ... 하여 동물모양이나숫자를 형상화하거나 기하학적인 무늬로 전정하는 것을 토피어리라한다.식물의 이용(토종식물서 신약을 캔다. 약초식물의 신비)'아스피린' : 버드나무 껍질'징코민' : 은행나무 ... | 약모밀 | 소루쟁이 | 산자고 | 뱀딸기 | 적하수오 | 애기똥풀 | 채송화 | 수염가래꽃 | 목화뿌리 | 타래붓꽃 | 절굿대 | 활나물 | 흰봉선화 | 구기자 | 하늘타리항암식품

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.22

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