"조리과학실험"의 검색결과 입니다.

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"조리과학실험" 검색결과 2,201-2,220 / 2,279건

우리의 전통음식인 떡에 대한 논문

연구팀이 의학전문지 자연신경과학 최신호에 새로운 맛을 확인했다고 발표했다. 사람의 미각아(味覺芽)세포에 있는 수용체가 입안에서 「제5의 맛」을 포착해 뇌에 맛의 신호를 보내고 있 ... 다는 것이다. 물론 쥐의 실험을 통해서 확인되고 발견된 것이지만 이러한 연구는 그 오래전부터 있어왔다. 1908년 일본 도쿄에 있는 제국대학의 이케다 기쿠나에 박사가 해초의 특수 ... 은 예로부터 약식동원(藥食同源)의 조리법이 발전해 왔고 떡도 예외는 아니어서 건강에 도움이 되는 것이 개발되어 전해지고 있는데 이를 흔히 '약떡'이라고 한다. 대표적인 것

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.10

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[유아교육과정론] 프로젝트 접근법

영유아 보육/교육과정 보고서학번과 이름을 써주세요- 프로젝트 접근법역사 및 철학적 배경듀이의 실험학교에서 실제 시도됨 프로젝트의 구체적 체계화는 듀이의 이론을 바탕 ... 등 시설 사무실 양호실 수유실 조리실 - 채광 및 환기 - 창문에는 방충망 설치 - 위생적 설비 시설목욕실 화장실 - 수세식을 원칙 - 남녀용 구분 놀이터 - 면적은 영 유아당 2 ... 미술 영역 언어 영역 수 조작 영역 과학 영역 음률 영역 컴퓨터 영역 실외 영역교사의 역할준비단계에서의… - 주제망을 구성 - 주제에 관한 기본 어휘 및 중심개념을 선정 - 학습

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

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[아동복지] 아동복지시설의 문제점과 개선방안

으로 하는 시설⑧ 아동전용시설: 어린이 공원, 어린이놀이터, 아동회관, 체육, 연극, 과학실험 전시시설, 아동휴게숙박시설, 야영장 등 아동에게 건전한 놀이, 오락 기타 각종편의시설 ... 라는 규정이나 거실, 사무실, 의무실, 상담실, 도서실, 또는 오락 실, 조리실, 목욕탕, 세탁장, 건조장, 수세식, 화장실의 배수설비, 비상재해 대비시설 등을 갖추어야 한다고 규정

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.01

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[교육학] 열린 교육

부터 우리 나라의 여러 초등학교에서는 열린교육을 공식, 비공식적으로 또는 실험적으로 받아들이고 있다. 많은 교장 선생님들과 담당 교사들은 자신들이 하고 있는 열린교육이 옳은 것인지 ... 다. 학습내용의 선정에 있어서는 아동의 흥미와 기초학습기능이 중시된다. 비구조적인 교육과정에서처럼 모든 선택이 아동에 의해서 이루어지지는 않지만 기초기능 외의 사회·과학 등의 영역 ... . 화장실, 조리실 등 지정된 장소를 제외하고는 고정된 벽을 가능한 한 없애고 전 건물을 하나의 개방된 공간으로 만들어 필요에 따라 이동이 가능한 칸막이나 책장, 이동식 칠판, 커튼 등

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.29

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[미국의 4대교육사상] 항존주의

주의는 진보주의를 전면적으로 비판하였다. 예컨대 진보주의와 본질주의의 경우는 과학주의. 세속주의, 물질주의인데 반하여 항존주의는 반과학주의, 탈세속주의, 정신주의이며, 진보주의 ... 종교적 세계관 위에서 철저한 반과학주의 탈세속주의 정신주의로서 절대 불변하는 진리의 보편성과 이성적 존재로서의 보편적 인간에 대한 신념에 기초하고 있다. 따라서 교육의 기본 원리 ... ) 허친스(R. H. Hutchins)허친스는 오늘날의 문명이 물질지상주의에 의하여 인간을 파멸로 몰고 있다고 외치며 이런 시련을 극복하기 위하여는 교육의 마당에서 과학숭배주의, 활동

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.20

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[생활철학] 풍수지리와 수맥 찾기

, 재상들의 부침(浮沈)이 다반사로 이루어짐으로써 그 원인에 관한 과학적이고 합리적인 이론으로 등장한 것이라는 설도 있으나 황하(黃河)시대부터 치산치수를 통하여 안락한 인간생활을 영위 ... 미터 되는 우물이면서 물이 많이 나는 우물을 실험대상으로 하면 쉽게 수맥의 반응을 느끼게 된다. 그 우물을 팠을 때 어느 쪽에서 수맥이 터져 나와서 어느 쪽으로 흘러갔는지를 직접 ... 을 사서 마신다든지 좋지 못한 물을 마셔서 얻는 병이 얼마나 많으며 또 환자가 좋은 물을 마셔서 또는 음식을 조리할 때 사용하는 물 때문에 병이 나았다면 그 값을 돈으로만 따지

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.12

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영화음악 속에 흐르는 미니멀 시공간

마디로 어느 한 분야에 국한되지 않는, 멀티 엔터테이너로서의 면모를 보여주고 있는 것이다. 그리고 1985년엔 스쿠바 과학 박람회에서 멀티 미디어 쇼를 선보이는 실험적 시도도 해 ... 의 포기(쇤베르크)와 모든 전통적인 '음악' '작품'이라는 개념을 포기한 일(존케이지)이 일찍이 없었기 때문이다.과학의 세기라고 불리는 19세기는 인류의 역사에 일대 변혁을 야기 ... ?gubun=Album&al_code=21818" 라는 뮤직드라마를 만들기도 했듯이 영화의 경우, 특히 소위 B급 영화라고 불리우는 호러, 오컬트나 다큐멘터리류의 독립영화나 실험적이고

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.30

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[철학] 사르트르의 실존주의에서 본 현대 정보화사회의 비인간성

의 형태를 취하고 있지만, 여러 가지 공통점들이 존재한다. 즉 그들 모두가 자신들이 완전히 주관주의적으로 고착시켜버린 실존이라는 개념으로부터 출발한다는 점, 과학적 사유와 과학 ... 조리의 경험과 마찬가지로 부정적 요소가 우세한데, 자유는 압제자에 대한 저항에 있어서의 부정에서 체험되는 것이라고 하였다. 개인의 자유와 인간의 존엄을 옹호한 사르트는 제 2차 ... 사람은 세인의 주목거리가 된 실험적인 결혼생활을 시작했다. 그 해에 두 사람은 교수자격 국가시험에 응시하여 사르트르와 보봐르가 각각 1,2등을 차지함으로서 다시 한번 주위 사람

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.03.14

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존바쓰와 벤자민 프랭클린

한 새로운 부조리 소설이 발표되기도 한다. 또한 Science Fiction과 리얼리즘소설, 공상과학소설과 역사소설을 혼용하는 형태의 소설이 등장하기도 하고 평론과 소설이 혼합된 장르 ... 세관한 포스트모던적 선언문으로 오랫동안 미국문학의 흐름을 주도해 온 모더니즘적 소설 형식과 기법에 대한 비판으로 포스트모던 소설의 새로운 실험정신을 대변하는 것이기도 하다.1968 ... Fiction에 가까우며 소설 내러티브의 한계를 새롭게 실험한 작품이다. 이 소설에서는 작가 자신의 육성녹음도 일부 내러티브 기법으로 제시되고 있는데 모더니즘적 내러티브의 플롯, 등장인물

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.10.12

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[독문학] 노부인의 방문

적 행위에만 존재한다.비극은 공동체(Gemeinschaft)를 전제로 한다.부조리한 방법으로 삶에 대한 공포(Furcht)를 표현한다.결국 비극적인 요소도 나타내는 것이며, 자세히 ... 을 초래할지도 모르는 과학문명을 풍자한 탐정 소설 풍의 살인희극이다. 브레히트의 '갈릴레이의 생애'를 의식하고 쓴 이 작품은, 사회를 보다 좋은 방향으로 변혁시키는 사회주의 국가 ... 에서는 과학자의 발명이 인류를 위해 활용될 수 있다는 브레히트의 경우와는 달리 훨씬 과격하게 모든 인간 집단의 무책임성을 고발하고 있다.▷ 유성(1966)크리스트의 부활담을 희화

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.28

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미국문학의 작가의 세계

-포스트 모더니즘♤요셉 헬러:부조리한 현실비판.Catch-22-조종사 복무규칙.전투기를 타지 않으려는 조종사가 미친척하나 복무규칙에 전투를 회피하는것은 정말로 미친것은 아니다라는것 ... 때문에 실래-복부규칙의 부조리 블랙유머.-자기의 악의가 아닌 사회전체의 영향으로 느끼는 씁쓸함.사회로부터느끼는 패배♤Kurt Vonnegut-블랙유머.플레이어 피아노-컴퓨터와 기계 ... 을 다시 소생시켜야함.왜냐하면 실험정신으로 가득찬 것엔 한계가 있음. ♤Donald Barthelme-백설공주:옛날 언어들을 새로운 의미없는 문학을 창조하기 위해 사용.패러디

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.27

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[식품영양] 우리나라의 장류문화

은 갇혀 버린다거나 붉은 색과 매운맛은 싫어하기 때문에 멀리 도망쳐 버린다고 믿었다. 한편 숯과 고추는 악취를 흡착하고 살균 효과가 있다는 오늘날의 과학적 근거와 연관시켜 볼 때 ... 우리의 옛 조상들은 주술적인 사상과 과학적인 사상을 겸비한 대단한 슬기가 있었음을 엿볼 수 있다.* 귀신을 잡아 가두는 버선본장 항아리에 버선본을 거꾸로 붙여 놓거나 줄에 매달 ... 내려오는 한국 고유의 전통 먹거리로서 그 뛰어난 맛과 여러 가지 효능으로 많은 사랑을 받아오고 있는 식품이다. 최근 들어 과학적 연구결과가 속속 등장하면서 새삼 조상들의 지혜

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.10

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[교육예산] 교육예산의 과정

하였는지?(세입예산의 학교 교육비와 학교운영지원비를 합한 금액의 1% 정도)4. 업무추진비(사업추진 업무추진비에 한함)는 관할청에서 정한 한도 내에 편성하였는지?5. 일용직(과학실험 ... 실습보조원, 유치원 종일반 보조원, 급식조리종사원, 체육코치 등) 인건 비를 편성한 경우에는 법정부담금 등이 확보되었는지?(퇴직적립금과 국민연금, 산업재해보험, 고용보험 등)6 ... 되지는 않았는지 확인 필요)9. 예산편성 기본지침에서 권장하는 사업들은 편성되었는지?10. 학교기본운영비에 통합되었던 사업비들은 확보되었는지?(직책별업무추진비, 실험실습재료비, 학교

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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유비쿼터스

이 올 것으로 예측되고 있다.이 혁명은 과거1950년대 과학자들은 10～20년 뒤면 마루를 닦고, 잔디를 깎는 등의 잡일을 로봇이 대신할 것으로 믿었던 꿈을 쫓던 수많은 과학자 ... 도로를 이용할 것을 조언받는다. 백화점에 도착하면 무선(RFID-태그) 인식기가 부착된 쇼핑카트를 이용해 상품의 원산지?가격?보존기한?조리방법 등을 알아낸다. 자신이 선호하는 같 ... 의 이념 은 아직도 혼란스러운 것이 사실이고 기술적으로도 많은 부분이 미완성 단계에 있다. 여기서 중요한 것은 선도적인 정책과 기술개발, 상용화 실험, 국제 표준화 등 제3공간

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.14

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[어린이집 ] 동화나라 어린이집 견학

:30 ~ 11:00생활 영역별 수업【게임, 미술,작업, 음률, 기초 과학 실험, 요리, 시청각 교육, 그룹토의, 언어】11:00 ~ 11:30화장실 다녀오고 간식을 받아 바르 ... 이 건강한 어린이6. 학습 환경 현황 및 원아 현황, 수업료보육실(백합반)교재실사무실복도계단교무실신발장현관정문* 1층구조도보육실(장미반)취침방화장실조리실복도계단보육실(튤립반)거실 ... 하 고 배울 수 있도록 개방적이고 융통성 있게 조직 운영한다.* 실내환경은 작업 소꿉 책읽기 및 언어 음률 수 과학 조작 대근육등의 흥미영역이 각반에 따라 차이를 두어 구성되어 있

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.18

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[가공식품] 식품첨가물

성에서 가열하면 감칠맛을 상실하기 때문에 조리하여 먹기 바로 전에 사용하는 것이 좋다.MSG에는 나트륨이 많기 때문에 적게 먹는 것이 좋다. 또한 MSG를 너무 많이 사용하면 지능 발육 ... 칼륨은 쥐 실험을 통해 발암 물질임이 밝혀져 식품첨가물의 지정이 취소되었다.식품첨가물은 안전성, 사용효과, 외국의 사용사례 등을 종합 검토, 분석하여 식품위생심의위원회의 자문 ... 문제가 없다. 하지만 현대 과학기술의 문제와 오차로 인해 유해성이 추후에 발견될 수도 있으며 또한 이를 과다 사용하거나 오용하면 인체에 해로운 것은 자명하므로 적절한 주의는 필요하

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.13

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[물리] 생활속의 물리

1 비행기는 어떻게 하늘을 날 수 있을까?엄청나게 무거운 비행기가 어떻게 공기 속을 알 수 있을까? 1903년, 유명한 라이트 형제에 의해 첫 비행 실험이 실시되어 세계 최초 ... 이 발생하는 것이다.2 부엌 속의 과학! 뜨거운 냄비의 손잡이를 잡으면 데이지 않는 이유는??냄비는 가열되는 부분은 주로 스테인레스 같은 물질로 되어있고 손잡이부분은 플라스틱 ... 나 우유를 쉽게 데울 수 있다． 감자와 고구마도 익힐 수 있고 피자도 데워 먹을 수 있으니 실로 만능 조리기처럼 보인다．

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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두부 제조법

로서, 조리하여 먹기도 하지만 사료로 많이 쓰인다. 순물은 끈기가 있고 갈락탄과 칼륨염이 들어 있으므로, 옛날에는 세탁용이나 가축의 먹이로 이용되기도 하였다.*두부의 가공품*(1 ... 개월 정도 숙성시켜 만든다.이것은 일종의 식물성 치즈로서, 근래에 와서는 유용한 균주를 선정하여 인공적으로 접종배양하여 과학적으로 만들고 있다.6.result & discussion ... 두부는 콩 가공품 중 가장 중요한 것의 하나로, 우리나라에서 많이 만들고 있는데 보통 두부, 전두부, 포장두부 등이 있다. 오늘 실험은 보통두부를 제조하는 것으로 두부의 제조원리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.20

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[영화] 영화용어정리

년 코닥사에 의해 초심자용의로 시장에 출현한 이래 꾸준한 개량을 거듭하여 비극장용 아마츄어영화로 사용되어오던 중 30년대 이후 기록영화, 과학영화, 교육영화, 홍보영화 등으로 신장 ... 세를 보였고 특히 2차 대전으로 참전했던 종군기자들의 눈부신 활약이후 실험영화, 뉴스 영화의 전성기를 형성하면서 1950년대 TV가 출현할 때까지 비약적인 애호를 받았다.오늘날 ... 된다. 이를테면 히치콕의 는 상기한 소재와 기법을 혼합하여 부조리, 희비극 또는 무정주의를 표현함으로써 반전사상을 대변한 작품이었다.내추럴 와이프 Natural Wipe현상과정이 아닌

리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.03

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[서양근대사]프랑스혁명의 원인

에 언제나 남아 있는 것이다. {) 프랑스혁명과 한국(1995), 미셀보벨, 민석홍 p61프랑스 혁명이 일어넌 자 2백년이 지난 지금에 이르기까지 프랑스 혁명은 역사학과 사회과학의 끊임없 ... 다. {) 앞의 책 p1그것은 구체제를 무너뜨리고, 공화국을 선포하고, 처음으로 입헌통치를 실험하고, 행정을 개혁하고, 새로운 인사들의 상승과 함께 토지소유의 광범위한 이전을 가능 ... 에 국력명의 주도자들의 누에는 절대왕정체제에 남겨져 있어서 더욱 부조리하고 악랄하게 보였던 중세 봉건적 잔재들의 일소를 전제로 하는 것이 혁명이었기 때문이다.그러므로 엄격한 의미

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.12

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