"우리의 전통발효식품"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

발효식품 한식 오방색 전통발효식품 한식세계화 농축산식품이용학 파리의아침 발효역사 발효 공학 일본음식문화

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"우리의 전통발효식품" 검색결과 201-220 / 3,690건

음식관광마케팅,음식관광,음식관광현황,음식관광정의

문화와 관련된 문화유산을 수집하여 감상, 계몽, 연구를 위하여 전시하고 이를 교육시키는 기관이다. 음식박물관은 전통·퓨전식품, 다과류, 음료 등을 소재로 하며, 면류를 포함한 다양 ... 한 식품류를 중심으로 전통식품, 퓨전식품, 음·주류 등이 있다.2. 성공사례1) 신요코하마 라면박물관① 박물관 소개: 신요코하마 라멘박물관은 세계 최초의 푸드 어뮤즈먼트 파크 ... 활용되고 있다.▶ 어린이체험실: 어린이체험실은 유치원생이나 초등학생들을 위한 전통음식 체험장이며, 전통음식을 직접 만들고 시식할 수 있는 체험공간이다.▶ 향토음식체험실: 향토

리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+ 세계의 풍속 과제 ppt

발효 식품이었다 . 오늘날의 초밥과 거의 유사한 형태의 초밥은 나라시대에 생겨났다 . 이때의 초밥은 깨끗하게 닦은 생선에 소금 을 뿌려 밥 과 함께 돌로 눌러놓은 것이었다 . 이러 ... [ 세계의 풍속 과제 ] 주제 : 일본의 식사예절 일본의 전통의상 학과 – 학번 학년 성명 담당교수 – 제출 일자 –목차 선정이유 : 일본 여행지 , 일본음식 본론 : 일본 여행 ... 하였다 . [ 일본 음식 ] - 우리나라에는 일본음식이 많이 대중화 되어 있다 . 내가 제일 좋아하는 음식도 일본 음식인 초밥이다 . 그래서 일본음식에 관심이 많으며 일본음식이 또한 한국인들 입맛

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26 | 수정일 2022.12.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

시중에서 판매되고 있는 우유 혹은 유가공품의 살균방법을 조사하고, 살균방법이 표기된 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오.

시중에서 판매되고 있는 우유 혹은 유가공품의 살균방법을 조사하고, 살균방법이 표기된 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오.1. 서론우유와 유가공품은 우리의 일상 식단에서 중요 ... 한 역할을 한다. 이러한 제품들은 식품 안전성을 확보하기 위해 다양한 살균 방법을 통해 가공된다. 본 레포트에서는 시중에서 판매되고 있는 우유 및 유가공품의 살균방법을 조사 ... 를 포함하고 있어, 전 세계적으로 중요한 식품으로 여겨진다. 그러나 우유는 생산 과정에서 미생물에 오염될 수 있는 위험이 있기 때문에, 이를 안전하게 소비하기 위해서는 적절한 살균 과정

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

다운로드 장바구니
중국의 자연지리적 환경과 중국 문화

다. 이지만 전통 가옥을 보면 기후의 영향을 많이 받았다. 우리나라의 남부 지방은 기온이 높아 바람이 잘 통하는 집을 지었고, 북부 지방은 추운 날씨 때문에 복도나 마루를 없앴 ... 다. 우리나라 중부 지방의 전통가옥은 ‘ㄱ’자 형태도 있지만 중국 화북지역의 사합원처럼 ‘ㅁ’자 형태도 볼 수 있다. 중국의 일부 지역과 우리나라는 기후에 따라 비슷한 집 구조를 보이고 ... .html윤계순/우석대학교 교수 식품영영학 전공, 전통음식알기, 전북 음식문화 플라자, Hyperlink "http://jbfood.go.kr/juhtml/food/foodmu/main

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.26 | 수정일 2021.04.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

(농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다. [문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리 ... 성은 중요하다. 과학기술이 발전하면서 주 에너지원인 탄수화물, 지방, 단백질 및 비타민 등의 전통적 영양소 외에도 건강에 좋은 영향을 주는 기능성 물질들이 밝혀지고 있다. 훌륭한 식품 ... 하는 식품이라도 훌륭한 식품이라 할 수 없다. 2) 녹차는 훌륭한 식품인가 (1) 영양성분 찻물에 직접 우린 녹차는 0kcal, 지방 0.00g, 탄수화물 0.00g, 단백질 0

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

동화속영미문화지도 레포트(김장문화)

점이 있을 것 같다는 것을 예상해서 쓰기) 학생들이 우리나라의전통문화인 김장문화에 대해서 배워보고 알게되는 과정이 정말 유익하고 거기에 있어서 영어로학습해본다는 것이 색다르 ... 라도 이제 김장을 담가야 하지 않을까?세계에서 유일한 독창적인 발효식품이 바로 ‘김치’이다. 중국의 파오차이, 일본의 즈게모노, 유럽의 피클, 동남아시아의 아차르. 흔히 김치 ... 의 차이점은 뭘까? 식품과학자로 김치를 오랫동안 연구해 온 최홍식 부산대 명예교수는 “다른 나라의 채소절임과 김치의 차이는 재료와 발효방식”이라고 말한다. 다른 나라의 채소절임은 재료

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.28 | 수정일 2022.03.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

지역화폐운동에 대해 설명하고 사례를 제시하시오

대표적이다. 이 통화는 지역 기업을 지원하고이 지역의 지속 가능한 경제 발전을 촉진하기 위해 고안되었다.3)순창군순창군은 전통적인 간장 및 기타 발효 식품으로 유명한 한국의 농촌 ... 으며 농산물, 수공예품 및 식품을 포함한 다양한 재화와 서비스에 대한 지불로 받아 들여진다.3. 우리나라 지역화폐운동의 구체적 효과지역 통화 움직임은 한국의 지역 경제와 지역 사회 ... 을 보여주는 몇 가지 지역 통화 사례가 있다.1) 전주 한옥 마을전주 한옥 마을은 전통적인 한국 건축으로 유명한 전주시의 역사적인 지역으로 시는 지난 2010년 지역경제 발전

리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.30

다운로드 장바구니
제과제빵 바게트의 역사 및 종류

_img02.png" \* MERGEFORMATINET 전통 바게트는 밀가루, 소금, 물, 이스트 이 4가지의 재료만을 가지고 만드는 규정을 식품법으로 엄격하게 규정할 정도로 그 전통 ... 이 대단하다. 이 외의 재료가 첨가될 경우에 바게트라는 이름을 붙이고 판매할 수 없다는 아주 엄격한 규율이 존재한다. 이처럼 그들에게 하나의 역사이자, 오래된 전통인 바게트의 시초 ... 이 들어가는 모든 식품에 부과하는 간접세로 프랑스 역사상 가장 부당하고 불공정한 세금으로 악명을 떨쳤다.이러한 시달림 속에서 혁명 4년 후인 1793년 11월 15일, 국민공회에서 드디어

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.17 | 수정일 2022.04.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직중으로 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖는데, 위와 같은 상황을 가정할 때 1차 전략회의에서 토의해야할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 작성하시오.

나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직중으로 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀 ... 효과 및 향후 과제)5. 부록 및 참고자료1. 표지 및 개요가. 표지기획서 제목: 서울식품(주) 신제품 개발 중장기 전략 기획서 초안작성일자: 2025년 월 일작성자: 전략경영과장 ... [이름]부서명: 전략경영팀나. 기획 개요본 기획서는 서울식품(주)의 중장기 성장과 브랜드 경쟁력 강화를 목표로 한 신제품 개발 방향을 설정하기 위해 작성되었다. 최근 급변

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

된장과 청국장 만들기

의 적신호로 작용하게 될 것이다.연구에 의하면 된장이 몸 안에 있는 노폐물을 몸밖으로 배출시킨다고 하여 된장에 대한 관심이 증가하고 있다. 약알칼리성인 된장은 발효식품으로 몸 안 ... 을 개선시키며, 항암효과가 있다는 것은 이미 널리 알려진 사실이다.1. 된장 만들기(1) 된장의 종류㈎ 전통식 된장전통 식으로 만든 메주를 소금물에 담가 일정 기간 발효시킨 다음, 생성 ... 로 대별되고, 전분질 원료로는 쌀, 보리쌀. 밀쌀 등이 주로 사용된다. 때로는 소맥분, 옥수수, 감자 등이 이용될 수 있다(가) 코지전통식 메주는 발효시킬 때 완전히 공기 중에 노출

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

익산 식품산업클러스터 활성화 방안

로 우리나라 유일의 식품클러스터다. 2009년에 기획재정부가 예비타당성 조사를 마친 후 2012년에 공사가 시작되었으며 2017년 12월에 식품산업단지가 조성되었다. 산업단지는 총 ... 는 한국에서 나아가야 하는 방향이 되고 있다. 한국은 과거에는 전통적인 농업국가였지만 현재는 미국이나 네덜란드의 절반 수준에도 미치지 못하고 있다. 식품산업은 생산과 고용에서 성과 ... 농산물 시장을 지배하고 있는 것은 중국이다. 한국의 식품산업이 중국 시장을 일부 차지한다면 한국 농업이 획기적으로 발전하게 될 것이지만 우리나라의 식품산업은 현재 영세한 수준이

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.25

다운로드 장바구니
사이버교육기초 ) 채식식단의 특성과 쟁점

가 많고, 김치나 비빔밥과 같이 대표할 수 있는 우리나라 전통적인 채식문화도 보편화되어 있으나 채식주의자에게 자신의 가치를 회복하며 실현하는 방식으로써는 아직 미흡한 경우가 있 ... 에서 필수요소라는 점은 모든 사람에게 동일하게 작용한다. 이 중 채식에 대한 선택은 종교에서부터 건강의 실천방식으로 다양하다. 우리나라의 경우 식생활 속에서 다양한 나물을 활용하는 경우 ... 이나 규율에서 비롯됐을 것이라는 의견이 우세하다. 대부분 학자가 불교나 농작물 종자 확산으로 채식의 전파가 이루어졌을 것이라고 추측한다. 특히 우리나라는 채식 문화가 발달할 수 있는 환경

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.26

다운로드 장바구니
한국의 의식주 문화의 특성을 기록하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해 보시오.

을 모두 사용한다. 특히 젓갈은 간장 뿐 아니라 반찬으로도 이용한다. 주로 마늘과 고춧가루를 애용하고 소금에 절인 채소와 젓갈과 고추를 버무려 발효식품인 김치를 담궈 먹는다. 여러 ... 는 과정에서 만들어 낸 모든 생활양식을 말 합니다예를 들면 우리나라를 대표하는 문화는 한복, 김치, 불고기, 한옥, 온돌, 태권도, 판소리, 한글 등이 있습니다.문화의 기본을 들 때 ... 「의?식?주」를 말한다.문화에 영향을 준 우리나라의 기후는 온대와 아열대에 걸쳐 있어 겨울은 섭씨 영하 20도 이상 내려가며, 여름은 영상 30도라는 큰 폭을 보여 준다. 그러

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.08 | 수정일 2021.04.03

다운로드 장바구니
전통지식에 대한 국제적 규제동향에 관한 연구 -중국의 전통지식에 관한 법령을 중심으로- (A Study on International Regulatory Tendency of Traditional Knowledge -Focusing on China’s Traditional Knowledge Related Legislations-)

정부는 물론 지방정부도 전통지식 이용에 대한 권리 확보에 각별한 관심을 가지고 있어, 향후 우리나라 한방산업, 건강식품산업, 의약산업 등에 엄청난 영향을 유발할 것으로 예상 ... 2014년 10월 12일 강원도 평창에서 나고야의정서가 발효되었다. 생물유전자원의 많은 부분을 중국에서 수입하는 우리나라는 중국의 생물유전자원 보호 법제 동향을 예의주시할 필요 ... 가 있다.특히 나고야의정서의 적용대상인 유전자원 관련 전통지식에 대한 중국정부의 보호 법제가 우리나라 산업계에 끼칠 영향은 국익과 직결되므로 더욱더 주의를 요한다. 행정법규 형태

논문 | 24페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.15 | 수정일 2025.06.17

다운로드
판매자 표지

[A+] 음식과문화, 한국음식문화, 음식문화, 음식인문학, 음식역사, 음식문화연구 중간고사 예상문제 및 족보

장이 끝난 뒤엔 도와준 이웃들에게 김치를 나눠준다.한민족은 무기물, 비타민C 등이 풍부한 유산균 발효식품, 자연친화적 웰빙음식인 김치 덕분에 한겨울에도 영양소를 섭취할 수 있 ... 기도 했한국의 토종배추를 개량해 시험재배를 해 개발했다. 이는 한국전쟁 이후기 때문에 70년 정도밖에 되지 않았음을 알 수 있다. 이처럼 에릭 홉스봄의 이라는 책에서는 전통으로 여겨지 ... 는 것들이 필요에 의해 멀지 않은 과거에 만들어짐을 발견했고, 전통이란 창출 또는 발명되는 것임을 강조했다. 전통은 계승되는 것이 아닌 필요에 의해 의도적으로 만들어진다는 것을 규명

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24 | 수정일 2024.08.02

다운로드 장바구니
보건학 A+레포트) 통계로 본 바이오 산업 현황

된다.바이오식품산업(Biofood Industry)건강기능식품, 아미노산, 식품첨가물, 발효식품, 사료첨가제, 기타 바이오식품이 여기에 포함된다.바이오환경산업 ... ,850131.69072,160상장 기업6704362342. 구성(1) 정의“생명공학기술을 연구개발, 제조, 생산, 서비스 단계에 이용하는 기업” (우리나라의 경우, 2008년 1월 31일 ... 연속 기록을 세웠으며, 순이익과 자본금 역시 마찬가지였다. 바이오 회사들은 이에 따라 전통적인 제약회사들과 경쟁, 협력하며 M&A등 새로운 전략을 짜고 있다.(2) New

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.27

다운로드 장바구니
서울우유 안산공장 견학 레포트

성분과 유사하게 환원한 것을 살균 또는 멸균처리한 것이다. 치즈는 이러한 우유 속에 있는 카세인을 뽑아 응고시켜 만드는 서양의 대표적인 발효식품이다. 우리는 대대로 농경생활을 하 ... 도 이용했다. 그리고 사람의 손과 자연의 발효가 관계되는 치즈는 우리의 청국장, 메주, 전통주와 마찬가지로 국가별, 지역별로 천차만별이다. 축종, 가축의 먹이 뿐 아니라 만드는 장소 ... 의 현황4. 국내 서울우유 안산공장 견학5. 유제품과 체험의 일석이조6. 축산을 포함하는 로컬푸드의 순환고리 완성7. 우리나라 대표 브랜드, 임실치즈 이야기8. 시사점1. 치즈의 역사

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.20

다운로드 장바구니
메주 형태와 Starter 첨가에 따른 쌀된장의 품질특성 변화 (Quality Characteristics of Rice-doenjang during Fermentation by Differently Shaped Meju and Adding Starter)

된장은 콩을 주원료로 한 우리나라의 대표적 발효, 숙성식품으로 식생활에서 주요 단백질 섭취원이자, 조미료로서 중요한 역할을 차지해왔다. 쌀된장은 쌀을 첨가한 전통된장으로 전통장류 ... 형 메주(Rice 2), 일반육면체메주(Rice 3)로 제형을 달리한 쌀된장의 품질특성을 평가하였다. 발효기간에 따라 아미노태 질소, 암모니아태 질소, 환원당 함량,protease ... 하였으며, 암모니아태 질소함량은 다른 처리구에 비해 Rice 1이 639.29 ㎎%로 가장 높았다. 환원당 함량은 0.024～0.498%로 실험군별 큰 차이는 없었으며, 발효가 진행됨에 따라 증가

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

다운로드
(2020) 한일 음식문화 비교 PPT 과제자료

합니다 .한일 양국의 콩음식 -2 한국의 콩음식들 된장 : 콩으로 만든 매주에 발효시켜 만든 한국고유의 전통 발효 식품으로 항비만 , 고혈압 예방 , 함암 효과 , 간기능 강화 . 등 ... 습니다 8 한국(韓國) [ 고추장 ] : 찹쌀에 고춧가루 , 엿기름 , 메줏가루 등을 섞어 발효시킨 우리 고유의 양념장으로 고추장은 다른 장류보다 단백질 함량은 떨어지지만 멥쌀 ... 에 찍어 먹는것이 보편적입니다 . 4 1. 한일 양국의 면요리한일 양국의 면요리 -2 한국의 면요리들 잔치국수 : 한국의 전통적인 국수로 국수가락처럼 오래 잘살라는 의미 담고있

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

다운로드 장바구니
경상지역양조장

를 상처에 바르고, 배앓이, 식욕부진, 소화불량 등의 약으로 활용하기도 했다고한다. 안동소주는 고려시대부터 전승되어 온 700년 전통의 우리나라 3대 명주 중 하나이자 전통식품명인 ... 과제제목: 경상지역 양조장경상지역 양조장을 쳐 보았을 때 생각했던 것 보다 많은 곳에 양조장이 있었다. 우리 나라 주종 분류로는 탁주, 약주, 청주, 과실주, 소주, 일반 증류주 ... 로 인정받아 제조비법을 계승 발전시키고 있다. 또한 전통적인 재래식 방법으로 인간문화재가 손수 정성들여 술을 빚어서 문화적 가치를 더욱 높이고 있다.- 특징교동법주는 분류상 약주류 중

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.04

다운로드 장바구니

이전10개 6 7 8 9 101112 13 14 15 다음10개

파워링크

신청하기