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분자요리실험 식품 실험 레포트 식품미생물학실험 map2 실험 레포트 조단백 peroxide value 산값측정 건조재료 조지방 정량 정성시험
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"식품 실험 레포트" 검색결과 201-220 / 1,806건

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    [식품분석실험] 식품의 산도, 알칼리도 측정 (결과 레포트)
    ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Report. 식품의 산도, 알칼리도 측정1. 실험 ... 의 목적식품의 회분을 이용하여 산도, 알칼리도를 계산한다.2. 실험의 원리식품 100g을 태워서 얻은 회분을 중화시키는데 필요한 1N(실험에서는 0.1N)의 산 또는 알칼리의 ml ... .1N NaOH 용액으로 적정5. 실험결과* 식품의 산도, 알칼리도 =A: 1N-HCl 용액의 사용량(ml) → 4.6mlB: 1N-Na2CO3 용액의 사용량(ml) → 0V: 0
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30
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    식품분석실험_유지의산가 레포트
    제 목유지의 산가 측정 (신선유와 산패유의 유지의 산가)날 짜2009. 5. 21 (날씨 : 비 / 온도 : 최저15.1 최고19.4)조 원실험 목적◆ 유지 1g 중에 함유 ... 이 된다. 이산가의 측정방법을 습득함으로써 유리지방산의 함량을 측정하여 산가를 계산하는 것이 목적이다.실험 원리산가란 유지 1g중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH ... 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 필요한 수치이며, 특히 유지의 산태 정도를 나타내는 기준이 되는 값이다.KOH와 유리지방산은 다음과 같이 반응한다.RCOOH(유리지방산)
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.18 | 수정일 2015.03.31
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    식품학 실험 레포트 (0.1 N-HCl 표준용액의 제조)
    『식품학 실험』1st Report(0.1 N-HCl 표준용액의 제조)실험주제 (Subject) : 0.1 N-HCl 표준용액의 제조실험일자 (Date) :실험자 :공동실험 ... _{ 3} 1mol=1eq.- 제2당량점에서의 종말점 : 지시약 Bromcresol green 변색범위 : pH 3.8~5.4→ Na _{2}CO _{ 3} 1mol=2eq.실험기구 ... )beaker (비커) 100ml스탠드, 크램프,면장갑, timer, 전기곤로(그 외 실험에 사용하지 않았지만, mess cylinder, 석면 등이 함께 주어짐.)실험재료, 시약
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.30 | 수정일 2015.03.10
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    식초 중 아세트산의 정량(식품분석실험 레포트 99점 받았음)
    .Title: 식초 중 아세트산의 정량 Abstract or Summary 이번 실험의 목적은 식초 중의 아세트산을 NaOH 표준용액으로 사용하여 정량하는 것이다. 식초를 증류수 ... 로 희석시킨 다음 지시약 phenolphthalein 2~3방울 떨어 뜨린 다음 2주차 실험에서 만들어 놓은 0.1N-NaOH 표준용액을 넣고 중화 적정하여 용액의 색깔이 무색 ... f / S) x 100 , e = 역가 , v = 0.1N-NaOH소비량(ml), S = 시료량 (ml) 이러한 실험결과를 타실험과 비교해보고 오차의 이유를 생각해 본다
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09
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    식품미생물학 실험 레포트입니다.
    REPORT미생물을 이용한 생물산업2009. 09. 25.식품미생물학 및 실험김 연정 교수님생명자원과학대학 식품공학 2년200845384 최 유리*미생물은 우리 생명체들의 시초이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.22
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    HPLC를 이용한 벤조피렌 정량분석(식품분석실험 레포트 99점 받았음)
    식품분석실험15차 레포트과목식품분석실험교수학과학번이름실험제목HPLC를 이용한 벤조피렌 정량분석실험날짜2013.12.12Title: HPLC를 이용한 벤조피렌 정량분석 ... Abstract or Summary2주간에 걸친 실험의 목적은 HPLC를 통해 peak area를 구해놓은 미지의 시료의 농도 및 성분의 정량 정석분석을 하는 것이다. 첫 번째 실험은 벤조피렌 ... 을 아세톤 나이트릴에 10,20,50,100ppb로 희석하여 standard curve를 구하는 것이었다. 두 번째 실험은 벤조피렌이 들어있는 미지시료를 기계로 찍고 결과가 나오
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09
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    NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조 (식품분석실험 레포트 99점 받았음)
    식품분석실험12주차 레포트과목식품분석실험교수학과학번이름실험제목NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조실험날짜2013.11.28Title: NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조 ... Abstract or Summary이번 실험의 목적은 0.1N-NaCl 표준용액 및 0.1N-AgNO3표준용액을 제조한 후, NaCl를 침전적정방법인 은적정법으로 정량하는 것이다. 먼저 ... 으로 factor값을 구하면 1.00429이었다. 마지막 실험인 NaCl 정량은 NaCl 0.6g 취해 100mL mess-up한 다음 그 용액에서 20mL 취하고, 10% K2CrO4
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09
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    유체의 점도 실험레포트 (식품가공학실험)
    < 식품공학실험 레포트 >?Subject : 유체의 점도 측정?Principle :점도(Viscosity)의 정의유체의 끈끈한 정도를 나타내는 물리적 단위입니다. 전단응력(s ... . processing 동안 shear rate에 따라 다양하게 변하는 물질의 예로는 paint, 화장품, 액체 latex, coating, 몇몇 가지 식품들이 있다.3.측정조건진술한 바 ... 은 주로 유류의 점성계수를 측정하는 데 사용되는 미국의 표준형 점도계이다.(2) Ostwald 점도계점성계수가 낮고 실험실 등에서 정밀을 요하는 표준점도계로서는 유리로 만든
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.23
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    [식품분석실험] 3.조회분 정량(결과 레포트)
    ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Report 3. 조회분 정량1. 실험의 목적식품 ... 을 일정온도에서 연소하여 잔존하는 재의 양인 회분을 정량한다.2. 실험의 원리시료를 회화용기에 넣고 직접 550~600℃의 온도에서 완전히 회화 처리하였을 때의 회분의 양을 말 ... 하며, 즉 식품을 가열하면 유기물은 산화, 분해되어 많은 가스를 발생하고 타르(tar)모양으로 되면 점차 탄화한다.탄소는 더욱 산화되어 탄산가스(CO2)로 되어 방출되지만, 인산이 많
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30
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    역적정 방법에 의한 젖산 및 암모니아 정량(식품분석실험 레포트 99점 받았음)
    /244~255p/성균관대학교출판부이영근,남상해,차인호,강정미/1998.8.25/식품분석법/42~43p/형설출판사Acknowledgment실험방법과 결과값 계산할 때 도와주셔서 감사 ... Title: 역적정 방법에 의한 젖산 및 암모니아 정량Abstract or Summary이 실험의 목적은 적정, 역적정을 이용하여 유리산, 중젖산, 순젖산, 총젖산을 각각 정량 ... 에서 가열을 하여 비누화 반응을 일으킨다. 가열한 플라스크를 물로 냉각 시킨 후 남아있는 NaOH를 0.1N- HCl용액으로 중화적정을 한다. 실험결과 젖산 중 순젖산의 함량은 71
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09
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    분광광도계를 이용한 청량음료 중 카페인함량 분석(식품분석실험 레포트 99점 받았음)
    식품분석실험14주차 레포트과목식품분석실험교수학과학번이름실험제목분광광도계를 이용한 청량음료 중 카페인함량 분석실험날짜2013.12.5Title: 분광광도계를 이용한 청량음료 중 ... 카페인함량 분석Abstract or Summary이번 실험은 기기분석 방법 중의 하나인 분광광도법으로 탄산음료중 카페인의 함량을 알아보는 실험으로 분광광도계를 사용하였다. 분광광도 ... 의 함량을 구하였다. 실험 결과 평균 흡광도는 2.569, 탄산음료중 카페인의 함량은 56.724ppm이 나왔다.Introduction이번 실험은 기기분석 방법 중의 하나인 분광광
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09
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    산화환원적정법을 이용한 탄산칼슘(Calcium carbonate) 정량(식품분석실험 레포트 99점 받았음)
    Title: 산화환원적정법을 이용한 탄산칼슘(Calcium carbonate) 정량Abstract or Summary이번 실험은 산화환원적정법을 이용하여 탄산칼슘을 정량하는 것이 ... 만 실험결과, 원래 함량 값보다 훨씬 적은 값이 나왔다. 아마 침전시킬 때 더욱 충분한 시간을 가지고 침전시켰어야 했는데 그러지 못한 점과 거르는 작업에서 여러 번 열수로 ... washing 하고 황산으로 용해시켰어야 했는데 한 두번 여과작업을 한 것이 이번 실험의 큰 오차 값을 불러일으킨 것 같다.Introduction탄산칼슘 CaCO3탄산 칼슘(CaCO3
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09
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    [식품분석실험] 수분의 정량 - 증류법 (예비레포트)
    ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Preparation Report2. 수분의 정량 ... 는 관 속에 모아서 용매와 분리된 물의 부피를 측정하여 시료 중의 수분을 정량햐는 방법.2. 실험의 원리1) 물보다 비점이 높은 기름을 용매로 사용,특정의 식품을 특정의 온도 ... - 증류법1. 실험의 목적증류법에 대해서 배운다.시료를 물과 혼합되지 않는 유기용매 중에서 가열하면 시료 중의 수분은 용매와 함께 증기로 되며, 그 증기를 냉각하여 눈금이 있는 가
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01
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    식품 중 지방함량 측정 실험 레포트
    1. 실험제목환류냉각기와 evaporator와 분액깔때기를 이용한 식품 중 지방함량 측정2. 실험목표환류냉각기와 evaporator를 이용한 식품 중 지방함량 측정방법과 분액 ... 깔때기를 이용한 지방함량 측정방법의 장단점을 알고, 실제 지방함량과 실험결과 사이에 차이가 있는 이유를 생각해본다.3. Introduction분액깔때기에는 용량이 10ml로부터 2L ... 용액층은 반드시 각각 삼각플라스크에 모아둔다. 이것은 버린 액층이 필요한 추출액일 경우가 실험실에서 가끔 있기 때문이다.용매증기를 냉각시켜 밑부분의 용기 속으로 돌려보내는 장치
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.31
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    [식품분석실험] 1. 시료의 채취, 조제 및 보존 (결과 레포트)
    ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Result Report1. 시료의 채취, 조제 및 ... 보존 - 라면1. 실험의 목적시료의 조성이 일정하도록 채취하여 조제하고 보존하는 법을 배운다.2. 실험의 원리1) 시료의 채취- 시료의 조성이 일정하도록(전체를 대표하도록) 채취 ... , 표준체, 막자사발, 시료, 붓4. 실험방법① 수동식 또는 동력식 분쇄기 이용 → 1차 분쇄② 1차 분쇄 시료 → 막자사발 이용(보다 미세하게 분쇄)③ 분쇄된 시료 → 30~25
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30
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    [식품분석실험] 4.조단백질 정량 (예비,결과 레포트)
    ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Preparation Report4. 조단백질 정량 ... 보고 구할 수 있을 것이다.Result Report4. 조단백질 정량1. 실험의 목적식품 중의 질소함량을 측정하여 간접적으로 식품 내의 단백질 함량을 측정한다.2. 실험의 원리중화 ... 에 100/16=6.25를 계수로서 곱하여 산출하는 것이다.이번 실험에서는 라면 시료를 이용하여 단백질의 양을 구하는데, 라면마다 식품성분표에 다르게 나와 있다. 따라서 실험을 해
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.09
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    식품 분석 실험 만점 레포트 pH 측정
    1.실험날짜 : 2006년 3월 16일2.실험제목 : pH 측정법3.실험 목적pH의 개념과 각 시료별 pH차이점를 알고, pH paper와 pH meter를 사용하여 시료의 pH ... 이 잘 섞이게 해주는 기구다.(5)킴 와이프스 : 정밀 실험기구(각종 측정전극, 계측기기 등)과 비이커, 실험관, 유리관 등)를 닦을 때 사용되는 고흡수 펄프소재로 만든 정밀 기기 ... 한다.다.표준변색표는 오염·퇴색하기 쉬우므로 사용한 후는 빛에 쬐지 않도록 보관하여 둔다.6.실험결과시료pH value희석배수문헌상의pH 값비고Indicator8-kindpH meter1
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.08.11
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    Iodometry방법을 이용한 표백분(CaOCl2) 중 유효염소(available chloride)의 정량(식품분석실험 레포트 99점 받았음)
    식품분석실험11주차 레포트과목식품분석실험교수학과학번이름실험제목Iodometry방법을 이용한 표백분(CaOCl2) 중 유효염소(available chloride)의 정량실험날짜 ... 다. 가장 작은 오차가 발생한 4조의 경우 다른 조들에 비해 실험을 할 때 작은 오차가 발생했을 것이라고 생각된다.Reference이영근, 남생해, 차인호, 강정미, 1998, 식품 ... 2013.11.21Title: Iodometry방법을 이용한 표백분(CaOCl2) 중 유효염소(available chloride)의 정량Abstract or Summary이번 실험
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09
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    산화환원적정법을 이용한 Sodium thiosulfate 표준용액 및 I2 표준용액 제조(식품분석실험 레포트 99점 받았음)
    식품분석실험10주차 레포트과목교수학과학번이름실험제목산화환원적정법을 이용한Sodium thiosulfate 표준용액 및I2 표준용액 제조실험날짜2013.11.14Title: 산화 ... 환원적정법을 이용한 Sodium thiosulfate 표준용액 및 I2 표준용액 제조Abstract or Summary이번실험에서는 산화환원적정법을 사용하여 티오황산나트륨 ... 한 후 무색으로 변할 때 까지 계속 적정한다. 이 실험을 통해서 우리 조는 0.1N-티오황산나트륨(Na₂S₂O₃)의 f값은 1.033이었으며. 요오드(I₂)용액의 f값은 1.083이
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09
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    식품분석 실험 레포트 수분함량 측정, 수분 정량 실험
    1.실험날짜 : 2006년 3월 21일, 27일2.실험제목 : 수분측정3.목 적 : 식품에서 수분을 측정하는 다양한 방법을 익히고 수분함량을 구하며 수분활성도에 대한 개념을 안다 ... %/RH)# 첨부 1. - 식품분석 실험 B반 실험결과.(상압가열법, 적외선수분층정계)7.고찰-문헌과 실험 결과의 비교1)상압가열법, 적외선 수분측정기의 결과 값 비교우선 상압가열법 ... , 노란콩가루, 크랙커(가루)5.원리1)수분수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 수분과 고형분은 보는 견지를 달리한 표현으로서, 수분+고형분
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.08.11
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2025년 11월 27일 목요일
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