"식품 실험 레포트"의 검색결과 입니다.

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"식품 실험 레포트" 검색결과 101-120 / 1,806건

식품 위생 미생물학 실험 레포트 2 일반세균수 균접종

)를 계수한다.약315 CFU임을 알 수 있다 (Picture 13).Picture 13. CFU countReferences- 식품생명과학연구회 저. 2013.- 노완섭, ⎡ New식품 미생물학 실험편⎦, 지구문화사(2013) ... 2. 일반 세균 수& 생장 곡선날짜실험자명학과학번지도교수명Purpose희석된 sample를 적정한 조건 (온도, pH등) 하에서 배양한 뒤 생성된 colony를 통해 sample ... 속 미생물의 수를 구하기 위해 일반 세균수 측정을 진행한다. 생균수는 현재 식품의 오염 정도 또는 부패의 진행도를 판단하는 지표가 된다.세균의 생장 곡선(Growth curve

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13

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식품 위생 미생물학 실험 레포트 6 항생제 감수성 테스트

다.References- 식품 위생 미생물학 및 실험 ch6. 항생물질 검사 PPT- 노완섭, ⎡ New식품 미생물학 실험편⎦, 지구문화사(2013) ... 6. 항생제감수성 테스트날짜실험자명학과학번지도교수명Purpose질병의 치료와 진단을 실시함에 있어서 가장 효과적인 항생제를 선택하는 것은 매우 중요하다. 질병의 원인으로 의심 ... 는cephalosporin계 항생제이다. 셋 다 미생물의 세포벽 합성을 저해함으로서 항생 효과를 나타낸다이 실험에서는 disc를 사용하여 검사하는 방법에 대해 알아려고 한다. 이

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13

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A+식품미생물학실험 레포트(Surface plating&Pour plating)

식 품 미 생 물 학실 험( Surface plating & Pour plating )1. Abstract이번 실험은 단세포균의 서로 다른 plating 방법 및 serial ... 는 pour plating을 실시하였다. 실험 결과, surface plating에선 유효 colony수는 138 및 151개, 생균수는 1.4x108 cfu/ml가 나왔 ... 파이펫을 담궈 균액을 취하는 것은 불가능하기에 각 배지에 분주된 균액의 양에 차이가 발생하는 것은 당연하다고 생각된다. 또한, surface plating에선 우리는 숙련된 실험

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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식품 위생 미생물학 실험 레포트 4 대장균군 정량시험

4. 대장균군정량시험날짜실험자명학과학번지도교수명Purpose식품 등이 전염병원균으로 오염되어 있는지를 조사하기 위해 대장균군의 유무를 검사한다. 병원균이 대장균군임이 판정되면 그 ... : 18 colony X희석배수 = 약 1.8 X 1010S. aureus 의 petrifilm에서 아무것도 발견되지 않았다.References- 노완섭, ⎡ New식품 미생물학 실험편⎦, 지구문화사(2013)- 식품 위생 미생물학 및 실험 ch5. 대장균 검사 ppt ... 수를 측정한다.이 실험에서는 Escherichia coli, Enterobacter cloacae, Staphylococcus aureus에 대한 대장균군 정량 검사를 실시

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13

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대장균군 정성검사(식품미생물학실험 보고서) 레포트

식품미생물학 실험과목명 : 식품미생물학실험학과명 :학 번 :이 름 :제출일 :담당교수님 :Ⅲ. 실험과정준비물미생물 시료고양이 대변, 분리균배지유당배지, BGLB, EMB ... 으로 판정했다.Ⅴ. 고찰이번 대장균군 정성검사실험은 이때까지 했던 실험 중 가장 오래 걸린 실험이었다. 앞에서 배웠던 내용을 한 번 더 되새길 수 있는 실험이었다.정성시험은 3단계로 나누 ... 어져있는데 추정, 확정, 완전 시험 단계를 거쳐 분변성 오염의 지표세균인 대장균의 존재여부를 정성적으로 분석할 수 있었다.우리는 이번 실험에서 고양이의 분변과 교수님께서 주신 분리

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.07

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[식품위생학및실험] 달걀의 신선도 실험 결과 레포트 보고서 (비중검사, 난황계수, 난백계수)

달걀의 신선도 실험 1. 실험 목적 및 원리 목적: 투시검란법 소금용액에 의한 비중검사, 난할란 검사 중 난황계수와 난백계수 검사를 통해 달걀의 신선도를 판정할 수 있다. 원리 ... : 유리평판, 비커, 자동천칭저울, 자, 용량플라스크(250ml), 스페츌러, 파라필 름, 황산지 5. 실험 방법 (1) 소금용액에 의한 비중검사 1) NaCl을 자동천칭저울로 칭량 ... = 0.0864 부패 : 0.2 / (21.7 + 8) x 2 = 0.0135 7. 실험결과 8. 고찰 1) 비중검사 결과를 통해 왜 부패계란은 뜨고 신선계란은 가라앉는지 용액 농도

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.10 | 수정일 2025.02.18

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식품영양분석 및 실험 과일 중의 유기산 정량 (A+ 만점레포트)

1) 실험목적- 과일과 주스 중에 함유된 유기산이 구연산으로만 되어있다고 가정하고 실험- 0.1N NaOH 용액으로 적정하여 레몬, 레몬주스, 오렌지주스에 있는 유기산(구연산 ... )의 함유율을 구한다.2) 실험원리- 유기산무기산과 대응하는 말로서 아세트산 · 뷰티르산 · 팔미트산 · 옥살산 · 타타르산 등이 있다. 그 대부분은 카복실산이므로 좁은 뜻 ... 수백만 톤의 시트르산이 생산되어 식품의 감미제나 방향제로 사용된다. 또한, 살균 효과가 있어서 베이킹소다 등과 함께 친환경 살균제로도 널리 이용된다.②아세트산(Acetic acid

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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[식품분석실험 레포트] 0.1N 과망간산칼륨 표준용액의 제조 및 표정

식품분석실험 레포트0.1N 과망간산칼륨 표준용액의 제조와 를 이용한 표정1. Summary이번 실험의 목적은 0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 제조하고, 이를 을 이용해 산화환원 ... 적정하여 표정하는 것이다. 삼각플라스크, 뷰렛, 메스플라스크, 호일, 거름장치, KMnO4, , H2SO4 등을 사용하여 실험을 진행한다. 먼저 KMnO4를 0.8g을 취하여 증류 ... 했고, 1조와 3조의 오차가 가장 적게 발생했다.2. Introduction① 과망간산칼륨과망간산칼륨의 화학식은 이고 이번 실험에서 표준용액으로 제조하는 시료이다. 짙은 보라색을 띄

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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식품 가공학 및 실험 레포트_글루텐 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵)

식품가공학 및 실험I 레포트Gluten 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵, 소시지빵)이름: ***학번: 20********제출일: 2021. 05. 24.1. 실험 제목 ... : Gluten 함량에 따른 밀가루의 특성2. 실험 목적: Gluten 함량에 따른 밀가루의 종류와 특성을 알아보고, 강력분을 이용하여 식빵과 소시지빵을 만들어본다.3. 이론 및 원리1 ... 중의 당을 발효하여 알코올과 탄산가스를 생성한다. 탄산가스의 압력에 의해 반죽이 팽창한다.4. 실험 방법[우유식빵 만들기](1) 실험 재료 및 기구: 강력분 600g, 우유

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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식품위생실험 예비레포트(위생지표세균, 선택배지, 미생물 동정, 손소독제 에탄올, 식품기준규격법)

2021년도 2학기 식품위생.안전성과학실험 예비레포트 양식학번이름작성 방법- 각 문항 별로 본 양식 내에서 A4 용지 1페이지 내로 작성할 것(1페이지를 초과할 수 없음. 즉 ... 선택 배지와 선택배지에 각각 접종하면 선택배지에서는 그 영양물질을 가지고 자랄 수 있는 하나의 종만 자라난다.참고자료 : 기초미생물학 실험,식품영양 위키 선택배지3. 미생물의 동정 ... ?식품에 대해 세균을 검사하는 목적은 그 식품의 위생성, 보존성(저장성), 안전성을 판단하기 위함이다. 일반적으로 세균 검사는 식품 중에 살아있는 균수, 즉 생균수의 측정으로 위생

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26 | 수정일 2023.05.09

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A+식품분석실험 레포트(HPLC를 이용한 미지시료 중 벤조피렌 정량)

1. Abstract 이번 실험은 HPLC를 이용한 기기분석을 통해 벤조피렌을 분석하여 미지의 벤조피렌 농도를 알아내는 것을 목적으로 한다. HPLC는 고성능액체크로마토그래피 ... 로 GC에 적용하기 어려운 비휘발성 물질을 고정상과 액체 이동상 사이의 물리화학적 반응성 차이를 이용하여 분리 및 분석한다. 실험방법은 미지시료의 농도를 구하기 전에 벤조피렌의 표준 ... . 실험 결과, 각 조의 미지시료 농도는 1조: 20.13ppb, 2조: 20.68ppb, 3조: 19.99ppb, 4조: -122.77ppb가 나왔다. 실험자의 오류 및 실험 기구

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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[식품분석실험 레포트] 침전적정법을 이용한 NaCl과 AgNO3 표준용액의 제조 및 표정

식품분석실험 레포트침전적정법을 이용한 NaCl과 AgNO3 표준용액의 제조 및 표정1. Summary실험의 목적은 침전적정법을 이용하여 NaCl과 AgNO3 표준용액을 제조 ... 를 가리켰으므로 소비된 표준용액의 양은 20.7ml이다.따라서, NaCl의 함량은 99.73%이다.5. Discussion이번 실험은 0.1N NaCl 표준용액과 0.1N AgNO3 ... 표준용액을 제조하고, 그 표정 값을 구하여 시료의 NaCl 함량을 구하는 실험이었다. NaCl 표준용액의 factor값은 모든 조가 1.0으로 가장 이상적인 값이 나오면서 오차

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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A+식품미생물학실험 레포트(Gram staining & Catalase test)

식 품 미 생 물 학실 험( Gram staining & Catalase test )1. Abstract이번 실험은 그람염색의 방법 및 기본원리를 습득하고, catalase ... 하였다. 간단한 실험이지만 정확한 결과를 위해서는 많은 경험과 연습이 필요하다고 생각된다.2. Introduction1) 그람 양성균 vs 그람 음성균 차이그람 양성균과 음성균 ... 의 morphology인 간균 형태를 잘 관찰할 수 있었고, 그람 염색도 붉은색으로 잘 나타났음을 확인할 수 있었다.여러 명이 동시에 실험을 진행하다 보니 염색 및 탈색 시간을 정확

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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A+식품분석실험 레포트(티오황산나트륨 및 요오드 표준용액 제조)

식 품 분 석 실 험( 티오황산나트륨 및 요오드 표준용액 제조 )1. Abstract이번 실험은 표준용액과 I2 표준용액을 제조하고 산화환원적정법을 이용한 표정을 통해 ... 를 가하고 앞서 제조한 0.1 N-Na2S2O3 표준용액으로 적정하여 I2 표준용액의 f값을 구한다. 실험 결과, 0.1 N-Na2S203의 f값은 1조: 1.0033, 2조: 0 ... 아이오딘에 의한 착색을 방지할 수 있다. 알코올, 액체 암모니아에도 녹는다.실험실에서는 수산화칼륨 용액에 아이오딘을 작용시켜, 증발한 다음 부생하는 아 이오딘산칼륨에 목탄 C

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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A+식품미생물학실험 레포트(Isolation of single colony)

treaking 과정 비교우리가 실험에서 사용한 균인 Pediococcus acidilactici가 어떤 균인지, 그리고 어떤 식품에서 발견되는지 궁금해져 관련 논문을 찾아보았고, 같 ... 의 순수 분리 )1. Abstract이번 실험은 세균 배양에 필요한 고체배지를 직접 만들어보고 streaking 방법을 통해 원하는 균을 mixed culture나 시료로부터 순수분리 ... 하여 배양하는 방법을 알아보는 것을 목적으로 한다. Streaking은 평판배지에 백금이를 사용하여 획선으로 도말하여 미생물을 순수분리하는 방법이다. 실험에는 MRS broth

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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산화환원적정법을 이용한 탄산칼슘(Calcium carbonate) 정량_식품분석실험 레포트

정량 실험은 CaCO3를 녹인 시료 속에 존재하는 CaCO3와 Ca의 함량을 구하는 것을 목적으로 한다. CaCO3를 HCl로 녹인 뒤 증류수로 희석했고, 이 용액에 증류수에 희석 ... 회수를 위해 다량의 열수로 여과지를 씻어낸 뒤 0.1N-KMnO4 용액으로 적정하여 표준용액 소비량으로 CaCO3와 Ca의 함량을 구했다. 실험 결과 1~4조의 탄산칼슘 함량 ... 은 100%, 칼슘함량의 이론값은 40%이므로 3조의 결과가 가장 이상적으로 나왔다고 할 수 있지만 모든 조의 결과 값에 오차가 있었던 것을 알 수 있다. 실험 오차는 여과와 용해

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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분광광도계를 이용한 청량음료 중 Caffeine 분석 - 식품분석실험 레포트

분석 실험은 카페인 표준용액의 흡광도를 농도별로 측정하여 구한 카페인 표준곡선에 미지시료의 흡광도를 대입해서 미지시료의 농도를 구하는 것이 목적이다. 먼저, 100ppm 카페인 표준 ... 의 카페인을 정량했다. 실험 결과 카페인 표준용액의 흡광도는 2.5ppm, 5ppm, 10ppm, 20ppm, 미지시료 용액 각각 0.189333, 0.281, 0.511, 0.957 ... 1인 조는 없었으므로 모든 조에서 실험오차가 발생했음을 알 수 있었다.2. Introduction1) 분광광도계광원에서의 빛을 모 노크로미터에 의해 단색화 하여 시료 용액에 투과

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| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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식품영양분석 및 실험 당질의 정성 시험 - Seliwanoff test (A+ 만점레포트)

실험목적 1. Seliwanoff 반응을 이용하여 당류의 성질과 특성에 따라, 즉, ketose와 aldose의 특성에 따라 당류를 aldose와 ketose 구분한다. 2 ... . Seliwanoff 반응의 색이 당의 농도에 따라 반응속도와 강도가 다르게 나옴을 이해한다. 실험원리① 당류에 공통된 정색반응(Molisch법, Anthrone법)

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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[A+ 식품미생물학실험 영문레포트] Transfer of bacteria (Aseptic technique)

5. Method ① Suspend 20.0g of the TSA powder in 500ml of purified water in 3 Erlenmeyer flasks each.② Mix thoroughly with Magnetic bar and Stirrers. an..

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05

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[식품미생물학실험 레포트] Methylene blue와 검경에 의한 막걸리 속 효모의 생균 수 측정

Methylene blue와 검경에 의한 막걸리 속 효모의 생균 수 측정1) Introduction이번 실험의 목적은 검경과 methylene blue를 이용하여 막걸리 속 효모 ... 의 생균 수를 확인하고 측정하는 것이다. 배양한 뒤 cfu를 세어 측정하던 전의 실험과는 달리, 배양 없이 바로 현미경을 통해 생균을 측정하였다. 총 생균 수는 8.5x106 ... , 푸른색의 핵을 관찰할 수 있게 된다.이번 실험에서는 methylene blue를 핵 염색을 위한 용도가 아닌, 산화환원 지시약의 용도로 사용하였다. Methylene blue를 이용

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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