"식품 실험 레포트"의 검색결과 입니다.

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"식품 실험 레포트" 검색결과 81-100 / 1,806건

NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조-식품분석실험 레포트

식 품 분 석 실 험( NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조 )학 과학 번날 짜조(조원)이름1. AbstractNaCl 및 AgNO3 표준용액 제조 실험은 NaCl과 AgNO3 ... NaCl에 증류수를 가해 만든 100ml 용액 중 20ml에 K2CrO4 용액을 가한 뒤 0.1N AgNO3 표준용액으로 적정해서 NaCl 함량(%)을 구했다. 실험 결과 0.1 ... .957, 0.420이 나왔다. NaCl 함량은 1~4조 각각 102.448%, 99.192%, 100.479%, 34.731%이 나왔다. 0.1N NaCl 표준용액 제조 실험

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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A+식품미생물학실험 레포트(Microscopic observation of mold)

식 품 미 생 물 학실 험( Microscopic observation of mold )1. Abstract이번 실험은 곰팡이가 핀 시료에서 직접 곰팡이를 분리해 고체배지에 배양 ... 하는 종류가 많으며, 각종 발효식품을 만들 때 이용되기도 한다. 일반적인 접합균류는 뿌리나 줄기처럼 생긴 균사(hyphae)와 포자낭(sporangia)으로 이루어진다. 접합균류의 균사 ... 다.Figure 5. Aspergillus spp. 구조곰팡이는 음식물을 만드는 데 쓰일 뿐 아니라 식품의 일부이기도 하다. 곰팡이는 동양의 콩 발효 식품(간장, 된장, 고추장

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

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식품 위생 미생물학 실험 레포트 7 바실러스 정량검사

의 pH를 상승시킨다. 상승한 pH에 의해 Phenol red지시약이 반응 해 배지의 색깔이 노란색으로 보인다 (Picture 15).Picture 15. 획선 도말한 균References- 식품 위생 미생물학 및 실험 ch7. 바실러스 검사 PPT ... 7. 바실러스정량 검사날짜실험자명학과학번지도교수명PurposeBacillus cereus는 토양, 먼지 및 하수 등 자연계에 널리 분포한다. 특히 야채나 곡류 등의 농작물 ... 에서는 주로 포자 형태로 존재한다. B. cereus는 구토형 독소 및 설사형 독소에 의해 식중독을 발생시키기 때문에 이 미생물의 균수를 측정하는 것은 중요하다.이 실험에서는 B. c

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13

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[식품영양분석및실험] 퍼센트 농도, mol 농도 용액 제조 실험 보고서 레포트

1. 실험제목 : %농도, mol농도 용액 제조 실험2. 시료 : NaCl, sucrose3. 기기 및 기구 : 전자동천칭, 황산지, spatula, 유리막대, 비커 ... , parafilm, 메스플라스크, 메스실린더, 피펫, 피펫휠러4. 실험방법- 5% 농도의 설탕용액 100ml① 전자동천칭을 이용하여 설탕 5g을 칭량한다.② 비커에 증류수 50ml를 붓 ... 표선에 맞춘다.(증류수를 이용하여 비커를 씻으면서 비커에 남은 것을 모두 부어서 남는게 없도록 한다.)5. 실험 목적 및 원리- 목적 : 용액 조제 시 사용되는 용량 플라스크 사용

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.27

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[식품분석실험 레포트] Benzo[a]Pyrene를 이용하여 HPLC 표준검량곡선 작성

식품분석실험 레포트Benzo[a]Pyrene를 이용하여 HPLC 표준검량곡선 작성1. Summary이 실험의 목적은 HPLC 작동 원리에 대해 배우고, Benzo[a]Pyrene ... 되어 DNA와 결합하면서 암이 발생하고 돌연변이를 일으키는 환경호르몬이다. 벤조피렌은 탄화수소, 전분, 지방산, 아미노산 등을 600℃ 이상으로 가열할 때 생성된다. 그래서 식품 ... 으면 GC-MS이다.③ HPLC이번 실험에 사용할 Chromatography는 High Pressure Liquid Chromatography인 HPLC이다. HPLC는 일반적인

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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식품영양분석 및 실험 단백질의 정성 실험 - Ninhydrin 반응 (A+ 만점레포트)

실험목적 - 흰 우유, albumin의 단백질, α-아미노산, 펩티드는 고온에서 Ninhydrin 시약과 반응 하여 적자색이나 청자색의 착색물질을 농도와 비례해서 생성하는 것 ... 을 확인한다. 실험원리1. 아미노산의 정의, 종류, 성질, 펩티드결합의 형성, 단 백질의 구조와 기능➀ 아미노산아미노산은 단백질을 구성하는 기본 단위이다. 단백질 합성에 사용

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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A+식품미생물학실험 레포트(Enumeration of Staphylococcus aureus)

식 품 미 생 물 학실 험( Enumeration of Staphylococcus aureus- 손톱에 존재하는 S. aureus 생균수 측정 )1. Abstract이번 실험 ... ~37℃에서 18~24시간 동안 aerobically 배양 후 colony를 카운팅하여 생균수를 계산하였다. 실험 결과, 유효 콜로니 개수 범위에 해당하는 10-3 희석액을 기준 ... , 세레우스균 등을 들 수 있다.? 독소형 식중독: 세균이 증식하여 독소를 생산한 식품을 섭취하여 발생하는 식중독이다. 이 형태의 식중독을 일으키는 것에는 보툴리눔중독균

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 조회분 정량 - 회화로

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 8. 조회분 정량2. 실험날짜 :3. 실험목적 : 식품 ... SpatulaSample (검은콩, 현미, 노란콩, 크래커, 밀가루, 쌀) 5g5. 실험원리회분식품분석에 있어서 회분(ash)이란 식품을 태우고 남은 재를 말하는 것이다. 따라서 대체로 ... 의 일반성분 중 회분 정량 실험방법에 대해 알고, 회화로를 이용한 회분정량을 실시한다.4. 실험 기구 및 시약① 회화 용기(Crucible)-사기 도가니도가니는 물질을 용해 또는 용융

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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[식품미생물학 및 실험] 실험기구 세척과 멸균 및 기본조작 A+레포트

실험기구 세척과 멸균 및 기본조작실험일시 :제출일 :전공 :학번 :실험자 :1. 이론 및 원리1) 미생물학의 정의미생물학은 눈에 보이지 않는 생명체의 세계 즉, 미생물을 공부 ... 적으로 바이러스(virus)는 세포를 가지지 않고 다만 유전물질인 DNA나 RNA중 하나가 단백질 외피에 싸여있다.1)2) 실험실 안전관리미생물 실험은 일반적인 실험과는 매우 다르다. 미생물 ... 실험은 대부분 살아 있는 생명체를 취급할 뿐만 아니라, 어떤 미생물은 실험실에서의 잘못된 취급으로 인하여 감염을 유발, 본인뿐만 아니라 주위 사람들을 감염시켜 위험을 초래할 수 있

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.10

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페트리 필름을 이용한 생균수 측정(식품미생물학실험) 레포트

식품미생물학실험 보고서과목명 : 식품미생물학실험학과명 :학 번 :이 름 :제출일 : 담당교수 :배지의 제조Ⅰ. 목적시료 중 미생물의 개체수를 측정하기 위하여 가장 일반적으로 사용 ... 다.건조필름법은 한천배지와 같은 영양성분을 이용하므로 실험의 원리는 전통적인 한전배지법과 같으나 배지의 제조나 배양시간 등을 최대한 감소하여 짧은 시간에 많은 실험을 할 수 있 ... 열에 민감한 세균의 균수 측정에 많이 이용된다.2. 대장균이란-분면에 가장 흔히 존재 분변오염의 가장 정화간 지표-가공처리된 식품에서의 대장균 검출은 부적절한 가공 혹은 가공후

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.07

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HPLC를 이용한 미지시료 중 벤조피렌 정량_식품분석실험 레포트

식 품 분 석 실 험( HPLC를 이용한 미지시료 중 벤조피렌 정량 )학 과학 번날 짜조(조원)이름1. AbstractHPLC를 이용한 미지시료 중 벤조피렌 정량 실험은 HPLC ... 기계를 이용하여 서로 다른 농도로 희석한 벤조피렌 용액의 Area를 구하고, 표준곡선을 작성한 뒤 미지시료에 들어있는 벤조피렌의 농도를 구하는 것이 목적이다. 실험에서는 먼저 ... 하여 미지시료의 농도를 구했다. 실험 결과 1~4조의 R2의 값은 각각 0.9977, 0.9997, 0.9979, 0.0143이 나왔고, 미지시료의 농도는 1~4조 각각 20

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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식품영양분석 및 실험 식초 중의 초산 정량 (A+ 만점레포트)

첫 번째 실험에서는 1배 식초 10g 취하여 volumetric flask에 넣고, 각각 100ml의 증류수로 채워 용액을 만들었다. 그리고 20ml씩 취하여 세 개의 삼각 ... 플라스크에 담은 후 페놀프탈레인을 4방울씩 가했다. 뷰렛에는 0.1N NaOH의 표준용액을 넣고 삼각플라스크에 넣으며 실험했다. 1배 식초를 이용한 1차 실험에서는 23.2ml가, 2차 ... 실험에서는 23ml가 결과로 나왔다. 이 방법을 1배 식초, 2배 식초, 빙초산으로 총 3번씩 총 6번의 실험을 진행했다. 1배 식초를 이용한 실험 결과를 이용해 구한 초산 함량

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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식품 가공학 및 실험 레포트_펙틴과 젤라틴의 이해 및 활용(잼, 젤리)

식품가공학 및 실험I 레포트펙틴과 젤라틴의 이해 및 활용 (잼, 젤리)이름: ***학번: 20********제출일: 2021. 06. 07.1. 실험 제목: 펙틴과 젤라틴의 이해 ... 어 잼의 품질에 영향을 끼칠 수 있다.8. 참고문헌오만진 외 7명/농산식품가공학/선진문화사/2007/p.288~295안용근 외 8명/현대식품가공실험/효일문화사/1999/p.31, 34 ... 및 활용 (잼, 젤리)2. 실험 목적: 잼과 젤리를 직접 제조해보고, 펙틴과 젤라틴에 따른 차이를 확인하고, 당과 산이 함께 가열하여 gel화가 되가는 과정을 본다.3. 이론 및

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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[식품미생물학및실험] Quartering(사분법)에 의한 세균배양, 순수분리 실험 보고서 레포트

는 하나의 균 집단을 형성한 것이다.3.Materials균주) Pseudomonas기구) 백금이, 알코올 램프, 평판배지, 사면배지, 라이터, 네임팬, 파라필름기기) 인큐베이터※ 실험 ... 전 준비해야 할 것- 1~2일 전에 실험에 사용할 샘플균을 평판배지에 접종하여 계대배양 해둔다.- 실험 전 인큐베이터 온도를 맞추어 놓기(35℃~36℃)4. Method-사면배지 ... 할 때마다 백금이는 화염멸균한다.)④petriclish 바닥쪽에 균주(full name), 날짜, 실험자 이름을 기재하고 바닥이 위로 가게끔 petridish를 뒤집어서 36

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2025.02.07

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A+식품미생물학실험 레포트(Surface plating&Pour plating)

식 품 미 생 물 학실 험( Surface plating & Pour plating )1. Abstract이번 실험은 단세포균의 서로 다른 plating 방법 및 serial ... 는 pour plating을 실시하였다. 실험 결과, surface plating에선 유효 colony수는 138 및 151개, 생균수는 1.4x108 cfu/ml가 나왔 ... 파이펫을 담궈 균액을 취하는 것은 불가능하기에 각 배지에 분주된 균액의 양에 차이가 발생하는 것은 당연하다고 생각된다. 또한, surface plating에선 우리는 숙련된 실험

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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식품 위생 미생물학 실험 레포트 4 대장균군 정량시험

4. 대장균군정량시험날짜실험자명학과학번지도교수명Purpose식품 등이 전염병원균으로 오염되어 있는지를 조사하기 위해 대장균군의 유무를 검사한다. 병원균이 대장균군임이 판정되면 그 ... : 18 colony X희석배수 = 약 1.8 X 1010S. aureus 의 petrifilm에서 아무것도 발견되지 않았다.References- 노완섭, ⎡ New식품 미생물학 실험편⎦, 지구문화사(2013)- 식품 위생 미생물학 및 실험 ch5. 대장균 검사 ppt ... 수를 측정한다.이 실험에서는 Escherichia coli, Enterobacter cloacae, Staphylococcus aureus에 대한 대장균군 정량 검사를 실시

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13

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[식품미생물학실험 레포트] CaCO3를 이용한 김치의 젖산균 수 측정

CaCO3를 이용한 김치의 젖산균 수 측정1) Introduction이번 실험의 목적은 CaCO3를 이용하여 김치 속에 존재하는 젖산균의 수를 측정하는 것이다. Serial ... 게 환이 생기고, 이 colony를 계수하여 준다. 희석 배수와 접종량만큼 나누어 주어 실제 김치 속에 존재했던 균의 수를 측정할 수 있다.젖산균의 특징발효 식품에 사용되는 미생물 ... 의 효소를 생산하여 유제품 등의 숙성을 도와준다. 또, 소화기관의 점막을 보호하고, 장내 이상발효에 의한 증상을 정상화시켜 소화를 돕는다.또한 젖산균은 식품의 보존제로서도 사용

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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[식품영양분석및실험] 상압가열건조법, 수분정량분석 실험 보고서 레포트

.946-38.943)X100 = 4.043 7. 실험결과 8. 고찰 ※상압가열건조법에 의해 수분량 정량하기 위한 조건 1) 식품 중 수분이 유일한 휘발 성분이어야 한다. 2) 수분 ... - (2013, 금종화 외 8명, 식품분석이론및실험, 지구문화사, p80,81,82) - (1996, 김경삼 외 2명, 식품분석, 세종출판사, p,125,127,132~134,137~139) ... 1. 실험제목 : 수분정량분석 2. 실험 목적 및 원리 목적 - 시료를 상압가열건조법을 통하여 수분함량을 알고자 한다. 원리 - 시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.27 | 수정일 2025.02.18

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식품 위생 미생물학 실험 레포트 2 일반세균수 균접종

)를 계수한다.약315 CFU임을 알 수 있다 (Picture 13).Picture 13. CFU countReferences- 식품생명과학연구회 저. 2013.- 노완섭, ⎡ New식품 미생물학 실험편⎦, 지구문화사(2013) ... 2. 일반 세균 수& 생장 곡선날짜실험자명학과학번지도교수명Purpose희석된 sample를 적정한 조건 (온도, pH등) 하에서 배양한 뒤 생성된 colony를 통해 sample ... 속 미생물의 수를 구하기 위해 일반 세균수 측정을 진행한다. 생균수는 현재 식품의 오염 정도 또는 부패의 진행도를 판단하는 지표가 된다.세균의 생장 곡선(Growth curve

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13

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식품 위생 미생물학 실험 레포트 6 항생제 감수성 테스트

다.References- 식품 위생 미생물학 및 실험 ch6. 항생물질 검사 PPT- 노완섭, ⎡ New식품 미생물학 실험편⎦, 지구문화사(2013) ... 6. 항생제감수성 테스트날짜실험자명학과학번지도교수명Purpose질병의 치료와 진단을 실시함에 있어서 가장 효과적인 항생제를 선택하는 것은 매우 중요하다. 질병의 원인으로 의심 ... 는cephalosporin계 항생제이다. 셋 다 미생물의 세포벽 합성을 저해함으로서 항생 효과를 나타낸다이 실험에서는 disc를 사용하여 검사하는 방법에 대해 알아려고 한다. 이

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13

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