"육류의가공"의 검색결과 입니다.

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"육류의가공" 검색결과 181-200 / 10,259건

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전국경제인연합회(전경련) 합격 자기소개서 (대외협력)

었습니다. 첫째, 다른 식품들은 가공식품으로 재고가 생길 경우 다시 반품할 수 있었지만 양꼬치는 육류로서 반품이 불가했습니다. 둘째, 다른 식품들은 쉽게 조리가 가능했지만 양꼬치

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.01

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아동영양학 식품위해요소가 증가한 원인과 그에 대한 문제점, 또한 이런한 문제점으로부터 영유아를 보호할수 있는 방법

제, 미생물의 대사산물, 보존료, 식품첨가물 등생물학적 요소 : 병원성 미생물, 바이러스 등이러한 식품위해요소가 증가한 원인으로는 조리 시설 및 기구의 위생관리 미흡과, 가공식품 ... 를 기울여야 한다.식중독에 대해 자세히 알아보면,(1)세균성식중독종류원인식품살모넬라성 식중독육류, 가금류, 난류, 불고기, 샐러드, 마요네즈,어패류, 어육연제품, 도시락, 튀김포도상 ... 에 의한 것(3)화학물질에 의한 식중독식품 가공 공정에서 사고로 농약, 환경오염물질, 첨가물 등이 첨가되어 화학물질에 의한 식중독3)식중독의 감염 경로(1)세균의 오염을 통한 감염

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.04

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영양과식이 생선과 어유보충제 어느것이 더 도움이 되는가 토론

는가?어떻게 소비자가 영양분석표를 잘 해석할 수 있는가?Q. 어떻게 하면 소비자가 건강에 좋은 저지방 식품을 구입할 수 있는가?A. 건강에 좋은 저지방 식품을 고르려면 가공되지 않은 식품 ... 을 먼저 생각해 볼 수 있습니다. 섬유질이 함유된 채소나 지방이 적은 육류, 고대곡물, 버섯 등을 선택하는 방법이 있습니다. 합성보존료가 들어가 있지 않고 자연에서 얻었기 때문 ... 에 가장 쉽고 안전하게 고를 수 있습니다.식품을 가공하거나 조리해서 판매하는 경우는 첨가제와 보존료가 가공식품의 부패와 산화를 막기 때문에 모든 가공식품에 들어있다고 해도 무방

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.26

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용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오.

평가된다. 특히, 단백질 및 지방의 비율은 가공 식품의 원료로 사용될 때 중요한 요소로 작용하며, 식용 콩을 활용한 두유, 두부, 식물성 육류 대체 식품 등 다양한 가공품의 품질 ... 특성은 크게 달라지며, 이러한 특성은 품종 개량, 재배 기술 및 가공 공정에 중요한 영향을 미친다. 식용 콩은 주로 큰 종자와 높은 단백질 및 지방 함량을 가지도록 선발 ... 된다. 반면, 사료용 콩은 비교적 작은 종자와 내병성이 강하며, 가격 경쟁력을 확보하기 위해 상대적으로 낮은 가공비용을 목표로 한다. 또한, 산업용 콩은 특정 기능성 성분이나 유용한 화학

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.27

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식품저장학_수업자료정리1_식품저장을 방해하는 요인과 그의 방해특성

pH를 대폭 내리거나 올리는 경우가 있는데 대표적인 예가 육류의 가공이다. pH의 변화에 의해서 식품의 품질이 저하될 경우가 있다. 이러한 경우에는 식품성분이 가수분해 ... 식품저장을 방해하는 요인과 그의 방해특성Ⅰ. 서 론우리의 식생활에는 여러 가지 유형으로 가공된 식품이 많이 사용되고 있다. 예를들면 빵, 우동, 인스턴트 라면 등의 주식 ... )① 수분활성미생물의 번식을 방지하고 장기간 저장에도 견딜 수 있는 가공식품으로는 젤리, 쨈, 소시지, 빵류, 건조과실(꽃감)등이 있다. 우리가 상식(常食)하고 있는 식품들은 대체로 많

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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만선신부전 환자의 식이, 혈액투석식이

의 양은 하루 3~5g 정도가 됩니다.(5) 염분이 많이 함유된 식품(다시 말하면 반드시 피해야 될 식품들)① 각종 가공식품 : 훈제식품(햄, 소시지, 핫도그 등), 치즈, 버터 ... , 맛살, 화학조미료 등② 장류 : 간장, 된장, 고추장 등③ 염장식품 : 각종 김치, 젓갈, 장아찌, 단무지, 염장 어육류, 건 어육류, 젓갈류 등④ 각종 국, 전골류, 가루스프 ... 한 것은 적절한 식사조절 방법입니다.포타슘은 맛을 느낄 수 없는 전해질이므로 조절하기 어렵고 모든 식품에 고루 포함되어 있는데 특히 신선한 야채, 과일, 육류에 풍부하며 해초류

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.03

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농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오

농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오목차Ⅰ. 서론Ⅱ ... . 본론1. 신선편이농산물2. 신선편의식품3. 장기보존식품4. 건강기능식품Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 제품은 소비자들에게 다양한 선택지 ... 를 설명할 것이다. 농축산물은 우리 생활에서 핵심적인 역할을 하고 있다. 그러나 종종 신선한 상태를 유지하는 것은 어렵다. 이러한 문제를 해결하기 위해 농축산물을 가공하여 다양

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.15

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[A+ 2021 수술실 케이스] 성인간호학실습4 case study GS gastric cancer, stomach cancer과 Radical Subtotal gastrectomy,

높아진다. - 식이 요인 질산염 화합물(식품 처리제, 염장식품, 가공 육류, 훈제식품), 고염 식품(염장 채소, 염장 생선), 불에 태운 음식, 술, 담배 등은 위암의 위험도

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.09 | 수정일 2021.08.31

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2025년 1학기 음식과세계문화 중간고사 문제

로 가져왔다.3. 남아메리카가 원산지이다.4. 펠라그라는 나이아신 결핍으로 생기는 영양장애이다.문제2. 베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?1. 부식으로 해산물에 비해 육류 ... . 터키 음식문화의 특징으로 옳은 것은?1. 쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다.2. 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.3. 조리법에 있 ... . 채소와 과일이 많이 사용된다.2. 시시는 러시아 대표 육류요리이다.3. 일반적으로 감자가 많이 사용된다.4. 돼지나 소가 주된 육류재료로 사용된다.문제10. 인도네시아 대표음식

시험자료 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.12

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한성기업 해외영업 합격 자소서입니다.

으로 현재에 이르기까지 다양한 수산 가공 상품을 제시하며 고객에게 그 가치를 전하고 있습니다. 또한, 중국 여행객들에게 크래미 상품은 인기 상품으로 등극하며 可?美라는 친근한 이름 ... 으로 중국 시장에 진출하였습니다. 저는 20개월의 중국생활을 바탕으로 한성기업의 다양한 프리미엄 수산, 육류 상품들을 중국에 그 가치를 전하고 싶어 지원하게 되었습니다. 저는 마케팅

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.30

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[국어국문학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국과 한국 음식문화의 남북 차이)

;말 등 육류에다 콩⋅고량⋅옥수수⋅밀가루를 주식으로 하고 있다. 그래서 한국인이 잘 알고 있는 만두나 짜장면, 국수 따위 ... 서 먹는다. 밀을 이용한 음식들은 쌀과는 달리 그 자체가 일품요리의 역할을 하기 때문에 곁들임 요리가 많이 필요치 않다. 또한 북방은 목초지가 많아 쇠고기나 양고기 등 육류를 이용 ... 으로 한다. 찌고, 삶고, 조리고, 튀기고, 굽고, 지지고, 볶고, 버무리는 등의 다양한 가공 방법이 있어, 면 한 가지만으로 100가지의 음식을 만들어낼 수 있다. 북방 사람

방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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식품가공및저장학(출석) ) 1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오. 2. 식품보존료의 특징을 서술하고, 식품보존료가 첨가된 가공식품 중에서 어떤 종류의 식품보존료가 첨

다. 급속냉동과 완만냉동의 차이를 알면 육류나 해산물 보관이 달라지고, 식품보존료의 존재를 알면 가공식품 선택이 신중해진다. 또한 자주 먹는 식품의 특성과 부패 원인을 파악 ... 식품가공및저장학(출석) 1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오. 2. 식품보존료의 특징을 서술하고, 식품보존료가 첨가된 가공식품 중에서 어떤 종류의 식품보존료가 첨가 ... 되었는지 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오. 3. 학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 편패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.25

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A+레포트/대장암 결장암 간호진단2개(과정X), CP, 인수인계

적 요인으로 알려져 왔다. 동물성 지방 또는 포화 지방이 많은 식사를 할 경우 결장암의 위험도가 증가하며 돼지고기, 소고기 같은 붉은 고기의 섭취, 저섬유소 식이, 가공 정제된 저 ... 잔여 식이, 알코올 등이 결장암의 발병 위험을 높이며, 일부 연구에서는 육류를 굽거나 튀기거나 바비큐 등으로 조리할 경우 결장암 발생 위험이 증가한다는 보고도 있다. 이와 함께 비만(특히, 내장 비만)도 결장암의 발병 위험을 높인다.

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.09 | 수정일 2021.04.08

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

. HACCP은 ‘위해요소 중점관리기준’을 의미하는데, 상의 해썹에 대한 정의를 살펴보면 ‘식품의 원료, 제조, 가공, 유통의 전 과정에서 위해물질이 식품에 혼합되거나 위해물질 ... 성을 담보하는 관리 도구로 작용한다. 원료 단계에서부터 가공, 유통, 소비 단계까지 포괄적으로 적용되는 위생대책인데, 특히 위해 요인이 소비자에게 식품이 도달하기 전에 사전에 차단 ... 서 식단 관리에 많은 투자를 해야 한다. 즉, 오늘날은 단체급식에서 식단을 구성할 때 크게 두 가지 요소를 고려해야 한다. 첫째, 가급적이면 가공이 쉽고 쉽게 변질되지 않는 식재료

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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자궁근종 교육자료(팜플렛)

지 말기 차가운 음료 , 커피보단 따뜻한 차 , 물 마시기 달고 짠 자극 적인 음식 섭취 줄이기 기름지고 육류 위주의 식습관보단 야채 섭취하기 패스트푸드 , 인스턴트 가공식품 즐겨

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.25 | 수정일 2020.12.18

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심혈관계 질환자 식이 보고서 보건영양 간호학과

어육류, 생선, 두부 그리고 제철 과일과 우유 등 균형 잡힌 식사(주의 식품)고지방 어육류 : 갈비, 삼겹살, 육류의 껍질과 기름, 장어, 햄류고콜레스테롤 식품 : 내장류, 새우 ... , 오징어, 계란노른자기름진 음식 : 탕류, 중국음식, 튀김류, 전류염장 식품 - 김치류, 젓갈류, 장아찌류, 건어물 및 자반 생선류가공식품 - 햄류, 통조림류, 라면국, 찌개 국물 ... 후 따로 분량의 저염 소스를 곁들이는 것이 더욱 효과적입니다.(권장 식품)신선한 채소를 비롯한 잡곡, 저지방 어육류, 생선, 두부 그리고 제철 과일과 우유 등 균형 잡힌 식사(주

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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자신의 실제 2일간의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후

분야에서 중요한 교육분야의 하나로 인식되고 있어 널리 활용되고 필요함을 알 수 있다.최근 경제발전과 생활습관 변화, 식생활 변화 등으로 육류·인스턴트·가공식품 섭취가 늘고 있는 데 ... 첨가물 남용, 특정 식품의 과잉 섭취 등으로 가공식품 섭취가 증가하는 등 영양교육의 중요성이 적절한 영양지식과 정보를 제공하고 식습관과 생활습관 개선을 유도해 영양 개선과 질병 ... 적이고 독특한 측면을 가지고 있기 때문에 사람에 따라 다를 수 있다. 급변하는 사회환경, 바쁜 일상, 가공식품, 즉석식이나 식사를 위한 불규칙한 식사시간은 만성영양 불균형, 특정 영양

리포트 | 3페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.02.14

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축산학1) 축산은 산업적 분류에서 농업의 한 분야로 간주되고 있다 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오0K

는 치즈, 가공용품을 만드는 재료로 사용된다. 축산업 후방연관산업의 발전방안은 사료산업, 동물약품산업, 축산기자재산업에 공통으로 적용될 수 있다.돼지고기는 육류 뿐만아니라, 소시지 ... , 주인에 관리해야 한다는 점이다. 축산업 근로자들에게 육체적·정신적 휴식 보장과 장시간 노동에 대한 경제적 보상이 필요하다.4. 축산업 발전방안축산업과 육류 및 육가공품, 낙농품 ... 이 매우 크다. 축산업에서 생산된 육류, 우유, 가죽제품 등은 여려 산업에 직간접적으로 큰 영향을 미치고 있다. 젖소가 생산된 우제품은 우유, 치즈의 재료가 되기도 하며, 육류

방송통신대 | 6페이지 | 12,000원 | 등록일 2022.10.06

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조리과학

을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.1) 식물성유지, 동물성유지, 가공유지의 지방산 조성 특성2) 튀김에 적합한 유지 선택 기준3) 튀김 동안 열전달과 물질 이동 원리4 ... 은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.1) 식물성유지, 동물성유지, 가공 ... ) 튀김옷의 영향7) 단백질이 많은 원료로 튀김할 때 유지의 색상이 갈색으로 변하는 이유목차1) 식물성유지, 동물성유지, 가공유지의 지방산 조성 특성2) 튀김에 적합한 유지 선택 기준3

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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가공밥의 종류와 최근동향

에 뛰어들게 되었다.집에서 갓 지은 쌀밥에 대한 이미지의 전통적인 고정관념이 여전히 남아있는 우리나라에서 가공밥의 등장은 충격적인 것 이었다. 게다가 밀의 섭취 증가, 육류의 섭취 ... 가공밥의 종류 및 최근동향영양교육학과0001. 가공밥의 등장과 소비량 증가추세한국의 성인으로 살면서, 특히 자취를 하거나 일찍이 독립을 했다면 더더욱, 가공밥을 접해보지 않 ... 은 사람을 찾는 것은 꽤 어려운 일이 될 것 이다. 나 또한 몇 년간의 자취 생활 중 가공밥은 떼어낼래야 뗄 수 없는 필수 불가결한 존재였다. 마트나 편의점, 동네 슈퍼 등 어딜 가

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.22

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