"육류의가공"의 검색결과 입니다.

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"육류의가공" 검색결과 201-220 / 10,259건

특수부서 감염관리(식당)

재료의 보관장소는 상호 교차오염을 방지하기 위해 구분하여 보관한다. (어육류와 채소류, 조리 전/후 식품, 식품과 비식품 분리보관)라) 음식재료의 보관장소는 청결해야 하며, 적절 ... , 창고)는 식품과 비식품 분리보관, 식재료 별 분리보관, 식재료의 포장보관, 보관가공식품의 유통기한이 준수되어야 한다.2) 음식재료의 전처리 및 조리가) 전처리구역 내에서 식재료별(어 ... 육류와 채소류) 준비 작업이 서로 다른 작업대 및 싱크대에서 이루어져야 한다.나) 교차오염을 방지하기 위해 육류, 생선류, 채소류, 완제품(조리된 음식)별로 칼/도마의 색을 구분

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.18

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(중소기업창업론) 다양한 매체에 소개된 성공 창업 사례 중 한 가지를 선택하여 해당 창업사례

하다고 할 수 있다. 그렇다면, 온실 가스의 배출을 줄이기 위한 가장 효과적인 방법은 무엇일까?바로 고기의 섭취를 줄이는 것이다. 전 세계 온실 가스의 배출에서, 육류의 섭취가 차지 ... 하는 비율은 무려 15%에 해당한다. 사실 육류를 섭취하는 과정이 아니라 육류를 생산하는 과정에서 많은 온실 가스가 발생하게 되는데 여기에는 가축의 방구나 트림도 포함이 된다. 물론 ... 100만 명은 채식 주의자라고 한다. 채식은 오늘날 하나의 트렌드이다. 식문화의 중심에 육류가 있는 우리나라의 경우에도 무려 전체 인구의 2%가 채식을 하고 있는 것을 보면, 서양

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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단체급식관리

과일류 20개, 육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 품목을 선정하여 조사? 조사장소(조사장소 이름, 자료 출처로 인터넷 웹사이트 등), 조사날 ... ategory=9072021.11.5육류 및 생선류(냉장/냉동)육류 및 생선류(냉장/냉동단새우회 140g (냉동) 19900원자반고등어 400g 내외 (냉장) 6800원민물장어 400g

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.08

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미래식량 자원 탐구 보고서

일 것이라고 추측. 이렇게 강한 생명력과 번식력은 곤충이 미래식량 유망주가 된 이유. 언제 어디서든 쉽게 구할 수 있는 식재료.2)육류보다 영양 성분이 풍부 : FAO 산림국 보고 ... 서에 따르면 곤충은 영양소가 풍부하여 돼지, 소, 닭고기 등 기존 육류의 대안이 될 수 있음. 예를 들어 메뚜기의 단백질은 같은 양의 소고기의 3배 이상 들어있는 것으로 나타났 ... 이나 토지를 갖지 못한 비교적 낮은 계층의 사람들도 곤충을 양식, 가공, 판매하는 일에 종사 가능. 특히 소 같은 경우 키우는 데만 적어도 10개월 이상이 걸리지만 곤충은 3개월

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.01

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방사능 음식 걱정 없이 일본 여행&취업하기

), 돼지고기 (가고시마), 말고기 (구마모토), 유자(사가, 오이타), 망고(미야자키), 고구마(가고시마) 및 소주 (감자소주 보리소주) 및 위 식자재를 활용한 가공품 (유자잼 ... , 타르트, 과자 등 다양한 가공품으로 활용- 고야(苦瓜, Goya / 여주): 쓴맛이 특징인 여주. 대표 요리는 고야 챔푸르- 모즈쿠(mozuku): 끈적한 질감의 해초. 영양가 ... ?, Shikuwasa 레몬): 오키나와 향토 감귤, 상큼하고 강한 향■ 육류·어패류 (돼지)- 소키(ソ?キ, Soki ? 족발 스튜): 뼈 없는 돼지 갈비로 한껏 부드럽게 조림

노하우 | 28페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.08.04

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동물 학대 소비 원인 및 해결방안 - 식품으로 소비되는 동물을 중심으로 (고득점)

는 폭력에 초점을 맞추었다. 가공 과정 동물 학대 논란이 생기고 있음에도 불구하고 인간은 계속해서 동물을 식품으로 소비하고 있다.최근 베지테리언에 대한 관심과 동물권에 대한 관심 ... 적 차원의 정기적인 관리와 규정 위반에 대한 처벌 강화가 필요하다.정부 개입을 통한 육류 소비 감축 해외 사례는 다음과 같다. 프랑스 파리의 경우, 채식 위주의 식생활, 채식 인프라 ... 확대, 로컬푸드 활성화 등을 통해 2030년까지 식품 분야 온실가스 40% 감축을 목표로 지정했다. 미국 뉴욕의 경우, 그린뉴조금을 삭감하고 육류 제품의 광고, 홍보 규제를 통한

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.28

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유럽의 농업

, 올리브 오일, 치즈 등의 품목으로 유명하며, 독일은 밀과 맥주의 생산이 중요합니다.스칸디나비아 국가들은 양념 및 어류 가공품에 특화되어 있습니다. 또한, 네덜란드와 벨기에는 꽃 ... 로 합니다. 주요 제품으로는 밀, 보리, 채소, 과일, 육류 등이 있습니다. 일부 지역은 특히 유명한 품종의 작물이나 가축 생산으로 유명합니다.소규모 가족 농업: 영국의 농촌 지역에는 소 ... 한 종류의 작물과 가축을 생산할 수 있는 환경을 제공합니다. 와인, 치즈, 시금치, 감자, 과일, 육류 등 다양한 제품이 생산됩니다.와인: 프랑스는 세계적으로 유명한 와인 생산국으로 잘

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.01

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식품미생물학 ) 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)을 분석하시오. 3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오

었다. 특히 독일 등 육류를 소시지나 햄 등으로 가공하여 섭취하는 국가의 경우 보툴리누스 증식에 대한 위험이 존재하고 있으며, 일본의 경우 어류 등의 식품을 소금 절임 처리 등 ... 주여 살펴볼 것이다. A형 보툴리누스균의 경우 야채나 과실 통조림, 그리고 육류 및 어류에서 잘 매개된다. B형 보툴리누스 균의 경우 육제품 및 사료 등에 의하여 균이 매개 ... 툴리눔 독소 중독 및 식중독과 연관이 되어 있는데, 그 주요 매개물에 육류를 포함하고 있어 대부분의 보툴리누스 균이 육류 자체에 잘 번식하고 생성되어 있다는 것을 파악할 수 있

리포트 | 11페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2021.03.05 | 수정일 2021.04.10

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가공밥의 종류와 최근동향

에 뛰어들게 되었다.집에서 갓 지은 쌀밥에 대한 이미지의 전통적인 고정관념이 여전히 남아있는 우리나라에서 가공밥의 등장은 충격적인 것 이었다. 게다가 밀의 섭취 증가, 육류의 섭취 ... 가공밥의 종류 및 최근동향영양교육학과0001. 가공밥의 등장과 소비량 증가추세한국의 성인으로 살면서, 특히 자취를 하거나 일찍이 독립을 했다면 더더욱, 가공밥을 접해보지 않 ... 은 사람을 찾는 것은 꽤 어려운 일이 될 것 이다. 나 또한 몇 년간의 자취 생활 중 가공밥은 떼어낼래야 뗄 수 없는 필수 불가결한 존재였다. 마트나 편의점, 동네 슈퍼 등 어딜 가

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.22

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영유아기 발달에 영향을 미치는 식품을 설명하시오

을 잘 살피도록 하고 하루에 1개 정도의 달걀을 먹이는 것이 좋다. 오믈렛, 달걀찜, 프라이 등을 식품으로 제공하면 대다수의 영유아는 잘 먹는다.③ 육류: 쇠고기, 돼지고기, 양고기 ... , 닭고기의 육류는 영유아에게 단백질, 무기질, 비타민, 철분 등을 공급해 줄 수 있으므로 빈혈 방지에 도움이 된다. 영양면에서는 우수하지만 섭취 시 질겨서 먹기가 어려우므로 조리 ... 으로 제공해 볼 수 있다. 생선의 특성상 가시 등의 조리에 만전을 기울이도록 하는 것이 좋다.⑤ 치즈나 요구르트: 우유와 같은 단백질이 들어 있어서 영유아에게 좋다. 하지만 육류

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.21

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건강유지를 위한 하루 식단계획표 작성

로 하여 가공한 국수, 빵 등이 이에 해당한다.(2) 효능곡물은 탄수화물을 주로 함유하고 있으며, 한국인의 핵심 에너지원이 되고 있으므로 하루 주식 중 30% 정도는 탄수화물로 구성 ... 한다.또한 곡물은 단백질도 다량 포함하고 있는데, 오트밀과 같은 곡물의 경우 특히 단백질 함량이 높은 것으로 알려져 있다.2) 고기, 생선, 달걀, 콩(1) 종류육류의 경우로는 닭 ... 고기, 돼지고기, 소고기 등이 주로 섭취되며 또한 닭이 생산하는 달걀도 중요한 식재료가 된다.이외 생선, 콩 또는 콩을 가공한 두부와 두유 등도 마찬가지로 활발하게 섭취되어, 한국

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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영양사 7장 식품위생

가, 헤너가? 우리나라 식중독 발생현황- 주요 원인식품 : 어패류 및 가공품, 육류 및 가공품, 복합 조리식품- 바이러스성 식중독은 겨울철에 유행- 환자 수는 6, 9월에 많음(7 ... , 강점 / 예방 방법감염형살모넬라동물 장내세균 / 육류, 유제품, 계란 / 급격한 발열장염 비브리오Vibrio parahaemolyticus, 호염군 / 어패류 가공품 / 복통, 설사 ... 정성시험 : 추정시험 ? 확정시험 ? 완전시험? 식품 : 변패에 관여하는 원인미생물- 곡류 : 곰팡이- 육류와 어패류 : 세균- 감귤류 : 푸른 곰팡이- 통조림 : 포자형성세균

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27

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방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식생활과문화-중간고사 과제물

, 세대차, 핵가족화, 연령화, 직업화 등의 요인이 있다. 불교에서 가급적 육류를 피하는 음식, 힌두교에서 소를 신성시하여 소고기를 먹지 않고, 이슬람교에서 돼지고기가 더럽다 하 ... 여 먹지 않아 돼지고기 요리가 발달하지 않은 점이다.경제적 요인은 소득수준, 생활 수준, 노동조건이며, 기술적 요인은 농업기술의 발달, 식품산업의 변화, 식품 가공의 변화로 치킨 ... , 만두, 라면, 등의 가공식품의 체계화와 음식의 질 향상 및 저장기술의 발달 등이다.2. 또한, 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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영양사 현장실습일지

운동, 균형적인 식사, 잡곡, 채소 등의 식물성 식품 충분히 섭취- 섭취 조절: 고열량 식품, 붉은 육류, 염분함량이 높은 식품- 섭취 제한: 당분이 많은 음료, 술, 가공육 ... 실습생실습일(요일)2022.07.12. (화)일정 및 내용- 육류, 생선, 김치 검수 참관: 들어가는 메뉴, 유통기한, 원산지, 무게, 품질, 도축번호 (고기), 숙성도 (김치 ... 생실습일(요일)2022.07.15. (금)일정 및 내용과제 내용: 환자식 단체급식에서 구현할 수 있는 어육류 대체 메뉴를 위한 식품 검색 (5가지)고려사항: 식품안전성, 영양소

리포트 | 10페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.12.26

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집단급식소 식재료검수일지

(제조일자)납품/제조업체명검수사항조치사항배송온도(°C)포장상태품질상태[일지 작성방법 및 참고사항]- 검수대상: 육류, 어류, 냉동식품, 가공식품- 배송온도(유통 또는 검수 시 온도

서식 | 1페이지 | 800원 | 등록일 2021.09.27

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성인간호학 당뇨환자 관리 방법_ 표로 정리되어 있습니다!!

식사? 균형잡힌 건강한 식사? 되도록 싱겁게 먹어야 함? 비타민, 무기질, 식이섬유가 많은 채소와 과일, 해조류 충분히 섭취? 육류 외 생선, 알류 등 골고루 먹기? 가공식품

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.07

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덴마크의 문화에 대해서

교· 군대: 모병제· 경제: 낙농 국가 → 우유와 유제품 발달 / 페로 제도와 그린란드/ 식품 가공, 의료기기,건설, 화학공업 발달/ 농업의 발달 → 베이컨 및 가공육 수출/ 수산 ... / Kaerne maelk)- 육류의 경우 쇠고기와 돼지고기의 소비가 많고 생선의 경우 청어, 가자미, 연어, 새우의 소비가 높으며 흔히 대구, 고등어, 가자미, 바다송어를 볼 수 있다. 이러

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.29 | 수정일 2024.04.01

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성인간호학실습 대장암 사례연구보고서 A+++보장

서 대장암사망률의 감소를 위한 조기검진의 중요성을 강조할 필요가 있다. 급증의 원인은 서구식 식생활, 더 구체적으로 설명한다면 과도한 육류 섭취, 특히 고지방식이라고 알려져 있 ... 적으로 돼지고기나 소고기 같은 적색육이나 햄, 베이컨 같은 가공육, 그리고 흰 빵과 같은 정제된 탄수화물 위주의 식사다.

리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.05.22

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투석환자의 영양관리

시키는 역할을 한다.②인 함유식품인이 많이 함유된 식품곡류감자, 토란, 현미, 흑미, 녹두, 수수, 팥, 율무, 옥수수, 밤어육류계란 노른자, 가공식품 및 통조림(생선과고기통조림, 소세지 ... 에 대한 저항력 감소 등으로 인한 영양 결핍이 되지 않도록 하는데 도움을 주기 때문이다.②단백질 대표 식품단백질 대표 식품육류쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등어패류생선, 조개, 굴 등기타콩 ... 에는 어려움이 있다. 요리에 소금을 넣지 않더라고 다른 음식들에서 소금을 발견할 수 있으며 염분은 모든 종류의 음식에 자연적으로 존재하고, 보통 포장음식이나 가공음식에 더 많이 포함

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12

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통풍환자 식이요법

이 중간이 식품 : 육류와 그 가공품 (햄, 소시지, 베이컨) 콩나물, 아스파라거스-술 (특히 맥주)(2)권장하는 음식- 섬유질이 많은 탄수화물 : 쌀, 보리, 메밀, 옥수수, 감자 ... /2공기/끼매 식사시 밥은 1공기 정도육류쇠고기, 돼지고기, 닭고기 40g/끼매 식사시 쇠고기로 반찬을 만들 경우 40g(3점)정도 사용달걀1개1일 1개 정도 반찬으로 사용기름3작

리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.03.25 | 수정일 2021.11.17

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