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"급식표준조리법" 검색결과 181-200 / 831건

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    학교급식표준레시피-치즈돈까스
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남중? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치즈돈까스(점심)? 어울리는 식단 또는 행사: 브라운소스, 플레인과일샐러드 ... , 배추김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지 등심 7kg, 치즈 1.5kg, 간장 0.5kg, 달걀 3kg, 밀가루 1.5kg, 빵가루 2kg조리 방법1. 돼지 등심
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    음식레시피-제오리 채소샐러드(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형농촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명훈제오리&채소샐러드(중식)? 어울리는 식단 또는 행사흑미밥, 사골배추된장국, 해물전 ... - 약간조리 방법1. 훈제오리는 오븐에 구어 기름을 뺀다.2. 청경채, 상추, 양상추, 치커리는 적당한 길이로(4cm) 채썬다.3. 파인애플은 캔을 개봉한 후 다진다.4. 파인애플 국물과 머스타드를 섞어 농도를 맞춘다.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-치킨쿼사디아
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치킨쿼사디아? 어울리는 식단 또는 행사불고기덮밥 유부무맑은국 배추김치 치킨쿼사디아 ... , 피자치즈 1.5, 케첩 0.8, 핫소스 우스터소스, 설탕 조금씩 넣는다.조리 방법1. 옥수수 데치기2. 당근, 양파, 피망, 양송이는 사방 0.5cm로 썰어 볶는다.3. 닭고기 ... 도 밑간을 약간 하여 볶는다(오븐 조리도 가능)4. 위 볶은 재료는 물기를 제거한다.5. 케첩, 우스터소스, 핫소스를 넣고 끓이다가 볶은 재료를 넣고 불을 끈다.6. 또띠야를 반
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-가지 치즈 오븐구이(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형시형? 학교급별여고(일반)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명가지 치즈 오븐구이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사열무김치국수사용 식재료 명(총량 ... /kg)※ 학생 100명 기준청양고추 50g, 실파 100g, 양파 500g, 토마토케첩 1kg,토마토페이스트 1.1kg, 모짜렐라치즈 1.8kg, 가지 5kg조리 방법1. 가지
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-참치샐러드 모닝빵(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명참치샐러드/모닝빵(중식)? 어울리는 식단 또는 행사채소샐러드사용 식재료 명(총량/kg ... 개식초, 설탕, 후추(약간씩)조리 방법1. 파프리카, 오이를 옥수수 크기로 썰어 놓는다.2. 양파, 마늘은 곱게 다진다.3. 오이피클 씹히게 다진다.4. 옥수수 캔 수분을 제거
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-치킨또띠아(중식)-2
    학교급식 표준조리법? 학교 유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교 (900명)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치킨또띠아(중식)? 어울리는 식단 또는 행사등뼈감자탕, 치킨또띠 ... kg), 양파(5kg), 또띠아 20g소스: 마요네즈(9kg), 머스터드, 오이피클(3kg)조리 방법1. 텐더스틱은 튀기고 모든 채소는 씻는다.2. 청피망 홍피망 당근은 채썰고 양
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-치킨또띠아
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치킨또띠아? 어울리는 식단 또는 행사나물반찬이 필요해요사용 식재료 명(총량/kg)본 ... , 치킨텐더(3k, 저학년, 고학년 학생 수를 참고로 구입하세요)조리 방법1. 저학년만 튀긴 치킨텐더를 어슷썰기를 한다.(저학년은 1/2개씩), 고학년은 1개씩배식)2. 각종 채소
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    교육보고서(인력보고서)
    숙지 및 논의? 토론 및 질의응답주임교사- 표준보육과정관련 책자참고? 보육일지 및 영유아 관찰기록 작성법? 해당반 영유아에 대한 문서 관리- 입학원서, 생활기록부, 출석부 등? 보육 ... - 어린이집의 보육철학 및 운영방침- 어린이집 현황2. 조리사의 준수사항 및 역할1) 건강관리 사항① 조리사는 반드시 연 1회 건강검진을 받도록 한다.② 식품위생법 시행규칙(제36조 ... 사항 4) 조리실 위생관리 사항5) 급식설비와 식기류 위생관리 사항 6) 식자재의 위생적 관리사항 7) 식품 보관 시 유의사항8) 보존식 관리사항(※ 영유아 50인 이상의 집단급식소
    리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.30
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    음식레시피-치킨마요덮밥
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별여자중학교, 여자고등학교(일반) 공동 조리교? 배식방법자율배식, 대면 배식 혼용? 인기 메뉴명치킨마요덮밥? 어울리는 식단 또는 행사 ... ), 김가루(0.3), 청주, 후추, 소금조리 방법1. 치킨 정육을 마른가루 입혀 튀긴다.2. 표고(채), 무, 양파, 대파, 양조간장, 가쓰오부시, 데리야끼소스에 다시마를넣어 육수
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    건강과 영양(식사요법의 개요)
    는 환자가 1.0kcal/mL인 표준 영양액을 사용한다 하면하루 필요 영양액 양은 2,000mL가 됨.환자가 간혈적 주입법으로 하루 6회 영양액을 공급받는다면 1회에 약 330mL ... 과 특정 영양소의 조절: 질병과 상태에 따라 조정함식품의 선택과 조리: 소화, 흡수되기 쉬운 식품으로 선택함환자의 식품기호에 맞게 식단을 다양하게 함식사는 안전하고 위생적으로 조리 ... 영양소의 조절은 담당의사의 질병진단과 요청에 라 치료영양식을 계획함3) 식품의 선택과 조리병약자는 소화기능이 예민한 상태이므로소화가 잘되는 식품을 선택하고조리도 소화하기 쉬운
    시험자료 | 14페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.12.28
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    음식레시피-토마토고추장불고기(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명토마토고추장불고기(중식)? 어울리는 식단 또는 행사두부된장국, 삼색달걀찜, 파채겉 ... , 간장: 0.2, 청주: 0.2, 마늘: 0.2, 물엿: 0.12고춧가루: 0.01, 참기름: 0.06, 홍고추: 0.04, 생강: 0.03, 참깨: 0.01조리 방법1. 토마토 ... 는 껍질을 벗긴 후 토마토 양을 반으로 조린다.2. 1에 양념장 재료를 넣어 섞는다.3. 돼지고기를 2의 양념장에 재운다.4. 양파, 당근, 대파, 새송이를 먹기 좋은 크기로 썬다.5
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    학교급식표준레시피-떠먹는 김밥
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명떠먹는 김밥(점심)? 어울리는 식단 또는 행사떡볶이, 순대 채소볶음, 김말 ... 2kg, 맛살 1kg, 참기름(들기름) 0.3kg, 깨 0.3kg, 일반미 6.5kg, 찹쌀 0.5kg조리 방법1. 당근, 단무지, 맛살, 햄, 시금치는 약간 크게 다져서 볶
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    단체급식관리 요점정리
    ? 단체급식관리 관련법령1) 식품위생법: 집단급식소 정의, 범위, 지켜야 할 사항2) 학교급식법: 우리나라 법령 중 급식에 관한 사항을 가장 자세히 규정하고 있는 법3) 유아교육법 ... (유치원), 영유아보육법(어린이집): 해당 시설 급식관리 관련 내용? 단체 급식의 급식 규모에 따른 유형1) 집단급식(소): 1회 50명 이상에게 식사를 제공하는 급식- 식품위생법 ... 환메뉴- 주기메뉴, 월별 또는 계절별 등으로 일정 주기에 따라 반복되는 메뉴- 병원급식에서 많이 사용, 계절별 10일 주기 순환메뉴가 많이 사용- 장점: 식자재와 조리작업 효율
    리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13
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    학교급식표준레시피-단호박 두부전
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명단호박 두부전(점심)? 어울리는 식단 또는 행사오곡밥, 얼갈이 된장국 ... kg, 부침가루 2.5kg, 검은깨 0.1kg, 소금 20g조리 방법1. 단호박 채를 소금을 뿌려 살짝 절인다.2. 홍초는 다지고, 두부는 다짐기에 내려 으깬다.3. 단호박, 두부
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    음식레시피-해물파전
    학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명해물파전(중식)? 어울리는 식단 또는 행사쇠고기미역국, 오이도라지생채, 배추김치 ... 0.05, 양파 0.5, 쪽파 0.5, 애호박 1, 달걀 0.7, 현미유, 소금조리 방법1. 쪽파는 2cm 길이로 썬다.2. 양파, 애호박, 당근, 홍고추, 풋고추는 채썬다.3
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-카레닭볶음
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명카레닭볶음? 어울리는 식단 또는 행사진미채 도라지무침사용 식재료 명(총량/kg ... , 마늘 0.07kg, 설탕 0.05kg, 매실엑기스 0.07kg, 청주 0.07kg, 콩기름 0.2kg조리 방법1. 닭고기는 청주, 우스터, 생강 물에 데쳐준다.2. 감자는 썰
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-카르보나라 떡볶이(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명카르보나라 떡볶이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사오리불고기, 낙지볶음사용 식재료 명 ... : 0.8kg, 우유 : 0.4kg,휘핑크림 : 0.4kg, 소금 : 0.01kg, 후추 : 0.001kg, 크림소스 : 2kg조리 방법1. 마늘 갈기, 파슬리 다지기2. 양송이
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    학교급식표준레시피-불닭볶음면
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형도시형? 학교급별남고(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명불닭볶음면? 어울리는 식단 또는 행사치킨, 닭 다리사용 식재료명(총량/kg ... .8Kg, 생강 0.2Kg, 파 0.3Kg, 마늘 0.3Kg조리 방법1. 양배추: 굵은 채 썰어 세척 소독2. 양파, 청양고추, 파: 세척 소독하여 썰기3. 닭고기: 세척하여 데
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03
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    학교급식표준레시피-편육데리야끼소스조림
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명편육 데리야키 소스 조림(점심? 어울리는 식단 또는 행사영양 부추 샐러드 ... 소스 1.4, 대파 1, 간장 0.5, 사과 3, 대파 1조리 방법1. 돼지고기(사태)는 덩어리로 준비하여 대파, 마늘, 양파, 생강, 된장, 청주를 넣고 푹 삶아낸다.2. 삶
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    음식레시피-허니버터 치킨
    학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명허니버터 치킨? 어울리는 식단 또는 행사매콤 콩나물국, 샐러드사용 식재료 명(총량 ... 버터 7g 마늘 1g 파슬리 약간콩기름 40g조리 방법1. 닭고기 밑간(소금, 후추, 생강, 청주, 양조간장)2. 닭고기, 치킨 가루, 전분 혼합 후 튀김 2회3. 중탕 버터
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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2025년 08월 16일 토요일
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