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10개

[자격증][정보처리기사] 필기부터 실기까지 한 번에 합격! 요약자료 1편

1장. 프로그래밍 언어 활용1. 데이터 타입: 변수에 저장될 데이터의 형식, 정수, 부동 소수점, 문자, 문자열, 불린, 배열- C/C++, JAVA, Python- 정수(short, int, long), 실수(float, double)- C언어에는 문자열을 정의하는 자료형 없음2. 변수: 컴퓨터가 명령을 처리하는 도중 발생하는 값을 저장하기 위한 공간으로, 변할 수 있는 값- 영문자, 숫자, 언더바만 사용가능, 첫글자 숫자 불가, 글자 수 제한 없음, 공백이나 특수문자 불가, 대소문자 구분, 예약어 사용불가, 변수 선언 시 문장 끝에 반드시 세미콜론3. 데이터 입출력 함수: scanf(). getchar(), gets(), printf(), putchar(), puts() / Scanner- 서식 문자열: %d, %u, %o, %x, %c, %s, %f, %e- 주요 제어문자: ＼n4. 연산자단항이항삼항증감산술시프트관계비트논리조건대입순서++ -- ~ !* / %< >>< =&&&+ -== !=^|||←→→→→→→←→5. 제어문: 컴퓨터 프로그램은 명령어가 서술된 순서에 따라 무조건 위에서 아래로 실행되는데, 조건을 지정해서 프로그램의 순서를 변경할 때 사용하는 명령문- if문, 다중 if문, switch문, goto, 반복문- switch문의 레이블에는 한 개의 상수만 지정 가능(int, char, enum형만 가능), 변수 지정 불가6. 반복문: 제어문의 한 종류로 일정한 횟수를 반복하는 명령문- for, while, do~while- break: switch문이나 반복문 안에서 break가 나오면 블록을 벗어난다.- continue: continue 이후의 문장을 실행하지 않고 제어를 반복문의 처음으로 옮기며, 반복문에서만 사용7. 배열: 동일한 데이터 유형을 여러 개 사용해야 할 경우 이를 손쉽게 처리하기 위해 여러 개의 변수들을 조합해서 하나의 이름으로 정의해 사용하는 것- 배열에 문자열 저장 시 문자열 끝에 ‘＼0’ 자동 삽입8. 포인터: 변수의 주 코드의 수정이 어려움14. 객체지향 프로그래밍 언어: 객체들을 조립해서 프로그램을 작성할 수 있도록 한 프로그래밍 언어- 프로시저보다는 명령과 데이터로 구성된 객체를 중심- Java, C++, Smalltalk장점단점- 상속을 통한 재사용과 시스템의 확장이 용이- 코드의 재활용성이 높음- 사용자와 개발자 사이의 이해를 용이- 대형 프로그램의 작성이 용이- 소프트웨어 개발 및 유지보수가 용이- 프로그래밍 구현을 지원해주는 정형화된 분석 및 설계 방법이 없음- 구현 시 처리 시간이 지연됨- 객체: 데이터(속성)와 이를 처리하기 위한 연산(메소드)를 결합시킨 실체- 클래스: 공통된 특성과 행위를 갖는 객체의 집합- 메시지: 객체들 간 상호작용을 하는데 사용되는 수단- 캡슐화: 데이터(속성)와 데이터를 처리하는 함수를 하나로 묶는 것, 캡슐화된 객체의 세부 내용이 외부에 정보 은닉되어, 변경이 발생할 때 오류의 파급효과가 적음- 정보은닉: 다른 객체에게 자신의 정보를 숨기고 자신의 연산만을 통하여 접근을 허용하는 것- 추상화: 불필요한 부분을 생략하고, 객체의 속성 중 가장 중요한 것에만 중점을 두어 개략화하는 것- 상속성: 이미 정의된 상위 클래스의 모든 속성과 연산을 하위 클래스가 물려받는 것- 다형성: 메시지에 의해 객체가 연산을 수행하게 될 때 하나의 메시지에 대해 각 객체가 가지고 있는 고유한 방법으로 응답할 수 있는 능력15. 스크립트 언어: HTML 문서 안에 직접 프로그래밍 언어를 삽입하여 사용하는 것으로, 기계어로 컴파일 되지 않고 별도의 번역기가 소스를 분석하여 동작하게 하는 언어- 서버용 스크립트 언어(ASP, JSP, PHP, Python), 클라이언트용 스크립트 언어(java script)장점단점- 컴파일 없이 바로 실행하므로 결과를 바로 확인할 수 있음- 배우고 코딩하기 쉬움- 개발시간이 짧음- 소스 코드를 쉽고 빠르게 수정할 수 있음- 코드를 읽고 해석해야 하므로 실행 속도가 느림- 런타임 오류가 많이 발생함16. 선언형 언어: 프로그램이는 소프트웨어Windows, UNIX, Linux, MAC OS / iOS, Android, Tizen- 데이터베이스 관리 시스템(DBMS, DataBase Management System): 사용자와 데이터베이스 사이에서 사용자의 요구에 따라 정보를 생성해주고, 데이터 베이스를 관리해주는 소프트웨어Oracle, MySQL, SQLite 등- 웹 애플리케이션 서버(WAS, Web Application Server): 사용자의 요구에 따라 변하는 동적인 콘텐츠를 처리하기 위해 사용되는 미들웨어Tomcat, GlassFish, JBoss, Jetty, JEUS, WebLogic 등- 오픈 소스: 누구나 별다른 제한 없이 사용할 수 있도록 소스 코드를 공개한 것21. 요구사항 정의- 요구사항: 소프트웨어가 어떤 문제를 해결하기 위해 제공하는 서비스에 대한 설명과 정상적으로 운영되는데 필요한 제약조건 등- 기능 요구사항, 비기능 요구사항, 사용자 요구사항, 시스템 요구사항- 도출(Elicitation) → 분석(Analysis) → 명세(Specification) → 확인(Validation)- 요구사항 도출: 시스템, 사용자, 시스템 개발에 관련된 사람들이 서로 의견을 교환하여 요구사항이 어디에 있는지, 어떻게 수집할 것인지를 식별하고 이해하는 과정요구사항 도출 기법: 인터뷰, 설문, 브레인스토밍, 워크샵, 프로토타이핑, 유스케이스 등- 요구사항 분석: 개발 대상에 대한 사용자의 요구사항 중 명확하지 않거나 모호하여 이해되지 않는 부분을 발견하고 걸러내는 과정- 요구사항 명세: 요구사항을 체계적으로 분석한 후 승인될 수 있도록 문서화하는 것- 요구사항 확인: 개발 자원을 요구사항에 할당하기 전에 요구사항 명세서가 정확하고 완전하게 작성되었는지를 검토하는 활동22. 요구사항 분석 기법: 요구사항 분류, 개념 모델링, 요구사항 할당, 요구사항 협상, 정형 분석23. 요구사항 확인 기법: 요구사항 검토, 프로토타이핑, 모델 검증, 인수테스트24. UML(Unified Mquence) 다이어그램: 시스템이나 객체들이 메시지를 주고받으며 시간의 흐름에 따라 상호 작용하는 과정을 그림으로 표현한 것* 동적 모델링: 시스템의 내부 구성 요소들의 상태가 시간의 흐름에 따라 변화하는 과정과 변화하는 과정에서 발생하는 상호 작용을 표현한 것- 구성 요소: 액터, 객체, 라이프라인, 활성 상자, 메시지 등기호→?의미동기비동기생성응답결과 반환까지대기결과 반환까지다른 작업 수행새로운 객체 생성동기 메시지에 대한 수행 결과29. 커뮤니케이션(Communication) 다이어그램: 시스템이나 객체들이 메시지를 주고받으며 시간의 흐름에 따라 상호 작용하는 과정을 그림으로 표현한 것- 시퀀스 다이어그램과의 차이: 객체들 간의 관계까지 표현- 구성 요소: 액터, 객체, 링크, 메시지 등30. 상태(State) 다이어그램: 객체들 사이에 발생하는 이벤트에 의한 객체들의 상태 변화를 그림으로 표현한 것- 구성 요소: 싱테, 이벤트, 상태 전환 등- 상태: 시작 상태(●), 종료 상태(?)3장. 데이터 입·출력 구현31. 데이터 모델의 개념- 데이터 모델: 현실 세계의 정보들을 컴퓨터에 표현하기 위해서 단순화, 추상화하여 체계적으로 표현한 개념적 모형- 데이터 모델 구성 요소: 개체(Entity), 속성(Attribute), 관계(Relationship)- 데이터 모델 종류: 개념적 데이터 모델, 논리적 데이터 모델, 물리적 데이터 모델- 데이터 모델에 표시할 요소: 구조(Structure), 연산(Operation), 제약조건(Constraint)- 개체: 데이터베이스에 표현하려는 것으로, 사람이 생각하는 개념이나 정보 단위 같은 현실 세계의 대상체- 속성: 데이터의 가장 작은 논리적 단위로서 파일 구조상의 데이터 항목 또는 데이터 필드에 해당- 관계; 개체 간의 관계 또는 속성 간의 논리적인 연결을 의미- 구조: 논리적으로 표현된 개체 타입들 간의 관계로서 데이터 구조 및 정적 성질을 표현- 연산: 데이터베이스에 저장된 실제 데이터를 처리하는 작업에 대성되는 기본키와 Unique키 제약조건을 사용한 컬럼, 가능한 한 수정이 빈번하지 않은 컬럼, ORDER BY, GROUP BY, UNION이 빈번할 컬럼 등36. 뷰 설계- 뷰: 하나 이상의 기본 테이블로부터 유도된, 이름을 가지는 가상 테이블- 특징: 기본 테이블로부터 유도된 테이블로 기본 테이블과 같은 형태의 구조를 사용, 가상 테이블이기 때문에 물리적으로 구현 X, 데이터의 논리적 독립성을 제공, 필요한 데이터만 뷰로 정의해서 처리하므로 관리가 용이, 뷰에 나타나지 않는 데이터를 안전하게 보호, 기본 테이블의 기본키를 포함한 속성 집합으로 뷰를 구성해야만 삽입, 삭제, 갱신 연산이 가능, 일단 정의된 뷰는 다른 뷰의 정의에 사용 가능, 뷰가 정의된 기본 테이블이나 뷰를 삭제하면 그를 기초로 정의된 다른 뷰도 자동으로 삭제- 장점: 논리적 데이터 독립성 제공, 동일 데이터에 동시에 여러 사용자의 상이한 응용이나 요구 지원, 사용자의 데이터 관리 용이, 접근 제어를 통한 자동 보안 제공- 단점: 독립적인 인덱스 X, 뷰의 정의 변경 불가, 뷰로 구성된 내용에 대한 삽입, 삭제, 갱신 연산에 제약37. 클러스터 설계- 클러스터: 데이터 저장 시 데이터 액세스 효율을 향상시키기 위해 동일한 성격의 데이터를 동일한 데이터 블록에 저장하는 물리적 저장 방법- 특징: 데이터 조회 속도 향상, 데이터의 입력, 수정, 삭제 성능 저하, 데이터의 분포도가 넓을수록 유리, 클러스터링키 열을 공요하므로 저장공간이 줄어듦, 처리 범위가 넒은 경우에는 단일 테이블 클러스터링, 조인이 많이 발생하는 경우는 다중 테이블 클러스터링, 파티셔닝된 테이블에 클러스터링 불가, 클러스터링된 테이블에 클러스터드 인덱스를 생성하면 접근 성능 향상- 클러스터 대상 테이블: 분포도가 넓은 테이블, 대량의 범위를 자주 조회하는 테이블, 입력, 수정, 삭제가 자주 발생하지 않는 테이블, 자주 조인되어 사용되는 테이블, ORDER BY, GROUP BY, UNION이 빈번한 테이블38. 파티션 설계- 성

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| 컴퓨터/IT | 2021.11.23 | 14페이지 | 2,000원 | 조회(361)

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건축기사 실기 시공 요약정리본

pre-tension: 강현재에 미리 인장력을 가한 상태로, 콘크리트를 타설하고 완전경화 후, 단부에서 인장력을 풀어주어 콘크리트에 스트레스트를 부여함.(시공순서) 강재에 인장력 – 콘크리트 타설*경화 – 인장력 제거post-tension: 쉬스관을 설치하고, 콘크리트를 타설*경화시킨 뒤 관내에 강현재를 삽입, 인장력을 가하고 시멘트페이스트로 그라우팅하여 완전경화 후 콘크리트에 스트레스트를 부여함.(시공순서) 쉬스관 삽입 – 콘크리트 타설*경화 – 쉬스관 내 강재 삽입 – 걍재 긴장 – 강재고정 - 쉬스관 내 그라우팅grouting: 포스트텐션 방식에 있어서 pc강재와 콘크리트 사이에 부착력을 주기 위하여 관내 에 모르타르를 충전하는 것 (pc 강재와 콘크리트를 접합)< 중 략 >멤브레인 방수 종류: 시트 방수, 아스팔트 방수, 도막 방수안방수 :(장점) 시공 간단, 공기 적음, 공사비 저렴, 바탕을 만들 필요가 없음(단점) 수압 처리에 불리하여 깊은 기초에 사용하지 못함, 보호 누름 필요바깥방수 :(장점) 수압 처리에 유리하여 지하실에 사용, 보호 누름 필요 없음(단점) 시공이 복잡하고 보수가 어려움, 공사비 비쌈(지하실 바깥방수 시공 순서):잡석다짐 –밑창콘크리트 –바닥방수층 시공 –바닥콘크리트 –외벽콘크리트 –외벽방수 –보호누름 벽돌쌓기 –되메우기 (옥상방수 시공 순서)고름모르타르 –시트방수 –보호모르타르 –무근콘크리트 –목재 데크(시트방수 시공 순서)1. 바탕처리 –프라이머 칠 –접착제 칠 –시트붙임 –보호층 설치(마무리)2. 바탕처리 –단열재 깔기 –접착제 도포 –시트붙임 –보강붙임 –조인트 실 –물채우기 시험(장점) 제품의 규격화로 균일한 방수층 두께, 상온시공으로 빠르고, 공기가 단축(단점) 복잡한 시공 부위에 대한 작업 곤란, 온도에 민감하여 동하절기 작업 제한적불완전 시공 시 균열이나 박리 발생, 보호층 필요

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| 건설/건축/토목기사 | 2021.11.23 | 12페이지 | 2,500원 | 조회(614)

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대기환경기사 실기 2007년~2021년 필기 요약

1. 전기집진장치의 각층 장애현상 원인과 대책 1가지씩(a) 2차전류가 주기적으로 변하거나 불규칙하게 흐를 때원인 : 부착된 분진으로 인하여 스파크가 심할때대책 : 분진을 충분히 탈락시킨다(b) 2차전류가 현저히 떨어질 때원인1 : 분진의 비저항이 높을 때대책1 : 조습용 스프레이 수량 늘리거나 스파크 횟수를 늘림원인2 : 분진 농도가 높을 때대책2 : 입구분진 농도 조절(c) 재비산현상이 일어날 때원인 : 입구 유속이 클 때/ 분진의 비저항이 낮을 때대책 : 처리가스 속도 낮춤/ Baffle을 설치2. 세정식 집진장치에서 관성충돌계수를 크게 하기 위한 입자배출원의 특성 및 운전조건 6가지- 액적의 직경을 작게 - 분진의 입경을 크게- 분진의 밀도를 크게- 처리가스의 온도를 낮게- 처리가스의 점도를 낮게- 처리가스와 액적의 상대속도가 커야한다3. 반응속도(a) 반응속도 : 반응이 얼마나 빠르게 일어나는가의 정도를 나타내며 단위시간에 변화하는 생성물질의 몰농도로 정의(b) 1차반응(c) 2차반응

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| 환경/안전/설비기사 | 2021.11.22 | 8페이지 | 5,000원 | 조회(1,099)

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물리치료사 국가고시 대비 의료관계법규 [의료기사법] 5장 압축

[의료기사 등에 관한 법률]※‘의료기사’: 임상병리사, 방사선사, 물리치료사, 작업치료사, 치과기공사, 치과위생사‘등’ : 보건의료정보관리사, 안경사→문제나 헌법마다 ‘의료기사’와 의료기사 ‘등’을 잘 구분하여 풀기※ 의료기사 업무 관련: 대통령령면허 관련: 보건복지부령/ 보건복지부장관면허 등록 및 취소: 보건복지부령/ 보건복지부장관자격 정지 및 중앙회: 보건복지부장관자료 요청: 보건복지부장관이 명국가고시 실시: 대통령령 / 보건복지부장관 실시실태신고 관련: 대통령령 / 보건복지부장관에게 신고치과기공소, 안경소 관련: 특별자치시장, 특별자치도지사, 시장, 군수, 구청장에게 개설등록청문: 보건복지부장관, 특별자치시장, 특별자치도지사, 시장, 군수, 구청장※ 벌칙: 두개밖에없음3년이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금 (무면허, 비밀누설, 면허대여, 제작의뢰서에 안따르고 제작)500만원 이하의 벌금 (나머지. 명칭문제, 2개이상 개설, 등록위반, 고객알선, 콘택트렌즈 온라인판매)※ 보수교육 면제/유예-면제: 대학원생, 군인, 신규면허자, 보건복지부 장관 인정-유예: 6개월 일 안한사람, 보건복지부 장관 인정① 이 법은 의료기사, 보건의료정보관리사 및 안경사의 자격, 면허등에 관하여 필요한 사항을 정함으로써 국민의 보건 및 의료향상에 이바지함을 목적으로 함① ‘의료기사’란 의사 또는 치과의사의 지도 아래 진료나 의화학적 검사에 종사하는 사람★한의사는 아님.한의사는 의료기사를 아래에 둘 수도 없음② ‘보건의료정보관리사’란 의료 및 보건지도등에 관한 기록 및 정보의 분류, 확인, 관리를 주된 업무로 하는 사람③ ‘안경사’란 안경(시력보정용에 한함)의 조제 및 판매콘택트렌즈(보정용 아니여도 다 포함)의 판매 (조제X)를 주된 업무로 하는사람★보건의료정보관리사, 안경사는 의료기사가 아님단, 의료기사 ‘등’에 포함됨.① 의료기사의 업무는 대통령령으로 정하는 업무를 수행한다.1. 임상병리사: 각종 화학적 또는 생리학적 검사2. 방사선사 : 방사선등의 취급 및 검사, 방사선 관련기기 취급3. 물리치료사: 신체의 교정 및 재활을 위한 물리요법적 치료4. 작업치료사: 신체적, 정신적 기능장애 회복을 위한 작업요법적 치료5. 치과기공사: 보철물의 제작, 수리, 가공6. 치과위생사: 치아 및 구강질환의 예방과 위생관리① 구체적인 업무의 범위, 한계는 대통령령으로 정한다.① 의료기사 등이 되려면 국가시험에 합격한 후 보건복지부장관의 면허를 받아야한다.-응시조건:1. 취득하려는 면허에 상응하는 보건의료에 관한 학문을 전공하고 졸업한 자단, 보건의료정보관리사의 경우 인정기관의 교육과정인증을 받은 대학등에서 관련학문을 전공하고졸업한 자.2. 외국의 해당하는 의료기사 등의 면허가 있는자② 6개월 이내 졸업할 것으로 예정된 사람은 제 1항 1호에 해당하는 것으로 본다. (단, 해당년도에 졸업해야 면허가 인정)1. 의료기사, 안경사: 대학등에서 면허에 상응하는 보건의료학문을 전공한 자2. 보건의료정보관리사: 교육과정 인증을 받은 대학등에서 전공한자[시행규칙]제12조(면허증의 발급) : 면허증 발급신청서를 보건복지부장관에게 제출하여야 한다.보건복지부장관은 신청인에게 신청받은 날부터 14일 이내 발급하여야 한다.① 다음에 해당하면 의료기사 등의 면허를 내주지 않는다.1. 정신질환자 (단, 전문의가 적합하다고 생각하면 OK)2. 마약류 중독자3. 피성년후견인, 피한정후견인4. 금고 이상의 실형을 선고 받고 그 집행이 끝나지 아니하거나 면제되지 아니한자.① 대통령령으로 정하는 바 보건복지부장관이 해마다 1회이상 실시한다.② 보건복지부장관은 한국보건의료인국가시험원(=국시원)으로 하여금 국가시험을 관리하게 할 수 있다.[시행령]제3조(국가시험의 범위): 필기시험과 실기시험으로 하되, 필기 합격자에 한해 실기시험을 실시한다다만, 보건복지부장관이 필요하다고 인정하는 경우 필기와 실기를 병합하여 실시한다.[시행령]제4조(국가시험 시행의 공고): 시험실시에 필요한 사항을 시험 90일전까지 공고하여야 한다다만, 시험장소는 시험일 30일 전까지 공고할 수 있다.[시행규칙]제9조(합격자 결정 등): 필기시험에선 각 과목 40퍼센트 이상 및 전과목 총점의 60퍼센트 이상 득점한사람이고실기시험에선 만점의 60퍼센트 이상 득점한 사람으로 한다.① 부정한 방법으로 국가시험에 응시한 사람 또는 국가시험에 관하여 부정행위를 한 사람은 정지시키거나 합격을 무효로 한다② 보건복지부장관 시험이 정지되거나 합격이 무효가 된 사람은 국가고시 응시를 3회의 범위에서 제한할 수 있다① 보건복지부장관은 그 종류에 따르는 면허대장에 그 면허에 관한 사항을 등록하고 그 면허증을 발급하여야 한다그 외 사항은 보건복지부령으로 정한다.① 의료기사 등이 아니면 의료기사 등의 업무를 하지 못한다 단, 실습에 필요한 경우는 예외한다.② 의료기사 등이 아니면 유사한 명칭을 사용하지 못한다.면허를 대여, 대여를 알선, 대여받는 행위를 해선 안된다,[벌칙] 무면허자와 면허 대여자: 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금유사명칭 사용자: 500만원 이하의 벌금① 업무상 알게된 비밀을 누설하면 안된다 → 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금(친고죄)① 최초로 면허를 받은 후 3년마다 실태와 취업상황을 보건복지부장관에게 신고해야함② 보건복지부장관은 보수교육을 받지 않은 의료기사의 신고를 반려할 수 있다.③ 보건복지부장관은 신고시스템을 구축, 운영할 수 있다① 치과의사, 치과기공사가 아니면 치과기공소를 개설 할 수 없다.② 1개만 개설 할 수 있다③ 특별자치시장, 특별자치도지사, 시장, 군수, 구청장에게 개설등록① 치과의사가 발행한 치고기공물 제작의뢰서에 따라야한다.② 치과의사 및 치과기공소 개설자는 제작의뢰서를 보존하여야 한다. (2년 동안 보존)③ 치과의사는 적합하게 기공물 제작이 이루어지고 있는지 여부를 확인할 수 있으며 치과기공소 개설자는 응하여야 한다.① 안경사가 아니면 개설 할 수 없다② 1개만 개설 할 수 있다③ 특별자치시장, 특별자치도지사, 시장, 군수, 구청장에게 개설등록④ 안경사는 안경 및 콘택트렌즈를 안경업소에서만 판매하여야 한다.콘택트렌즈를 판매하는 경우 사용방법과 유통기한 및 부작용에 관한 정보를 제공하여야 한다.

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| 기타 | 2021.11.20 | 5페이지 | 2,500원 | 조회(460)

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식품산업기사,식품기사 회분정량 실기자료

[ 회분정량 ]1. 도가니 항량하기① 회화로 550~600℃에 도가니를 넣어 뚜껑을 연 채로 2시간동안 회화시킨다.② 도가니 집게를 이용하여 VAT로 꺼내 300℃ 이하로 냉각시킨 뒤 데시케이터에 넣고 30분간 방냉한다.→ 데시케이터에 넣는 이유 : 방냉 시 실리카겔이 들어있어 외부로부터 수분을 차단하고, 윗면에 바세린이 발라져 있어 공기 출입을 막음③ 무게를 측정한 후 다시 회화로에 넣어 한 시간 동안 회화시킨 후 무게를 다시 측정한다.④ 위의 과정을 반복하여 전 후의 측정 차가 이전 무게의 0.1%이하가 되면 항량이 된 것이다.( : 도가니의 항량 기록)2. 시료 전처리① 라면을 막자사발로 부순 뒤 저울을 0점으로 맞추고 시약스푼으로 2~5g 넣어준다.( : 시료 채취량 기록)→ 이때 도가니의 뚜껑은 데시케이터 안이나 바트 위에 둔다→ 막자 사발로 부실 땐 막자사발 입구를 손으로 막고 부셔야 함3. 회분정량① 300℃ 이하의 회화로에서 뚜껑을 연 채로 연기가 안 날 때까지 예비탄화한다.→ 속이 타지 않고 겉만 타는 것을 방지, 갑작스러운 시료 팽창 방지, 수분이 도가니 주위를 둘러싸서 열 전달 방해 하는 것을 방지, 연기와 회분이 흩날리는 것 방지② 회화로 550~600℃에 도가니를 넣어 뚜껑을 연 채로 회백색이 얻어질 때까지 평균 2~3시간 탄화한다.③ 도가니 집게를 이용하여 VAT로 꺼내 100~300℃ 이하로 예비방냉 시킨 뒤 데시케이터에 넣고 30분간 방냉한다.→ 예비 방냉의 이유 : 회화로에서 꺼낸 도가니를 바로 데시케이터에 넣으면, 너무 뜨거워 내부에서 대류현상이 일어나 밀폐가 제대로 되지 않음④ 무게를 측정한다. ( : 회화 전 시료가 든 도가니 무게)[ 계산문제 ]: 도가니의 항량: 회화 전 시료가 든 도가니 무게: 회화 후 시료가 든 도가니 무게: 시료 채취량[ 빈칸 문제 ]조회분의 색은 회백색이지만, 금속함량에 따라 Mn(망간)은 (청록색), Cu(구리)는 (흑색), Fe(철)은 (갈색)이다.일부 식품에서는 무기질의 염소이온 등 휘발성 (무기물)은 휘발되기도 하고, 양이온의 일부는 공존하는 음이온과 반응하여 인산염, 황산염 등으로 되기도 하며 유기물 기원의 (탄산염)으로 되기 때문에 (조회분)이라 함

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| 기타 | 2021.11.19 | 2페이지 | 3,000원 | 조회(358)

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식품산업기사,식품기사 알칼리 용액조제 및 표정 실기자료

[알칼리 용액 조제 및 표정][실험 방법]전자저울에 유산지를 올리고 1.1g을 시약스푼으로 NaOH 가루 넣기→ 유산지는 두 번 접어 펴서 올림.시료를 비커에 담고 유산지에 남은 것도 증류수로 씻어내려 유리막대로 섞어준다.메스플라스크에 비커에 있던 것을 담고 증류수로 비커를 씻어 내려 메스플라스크에 넣어준 뒤 250ml를 맞춰준다.파라 필름으로 뚜껑을 막고 잘 섞어준다. 이후 새 비커에 담아준다.0.1N HCl 용액을 25ml를 비커에 담아와 삼각플라스크에 넣어준다.→ 황산 용액일 수도 있음.삼각플라스크에 페놀프탈레인 2~3방울을 떨어뜨린다.비커에 담아놨던 0.1N NaOH를 뷰렛에 깔때기를 씌워 부어준다.→ 뷰렛 전처리를 꼭 해야함피펫 전처리 후에 뷰렛 밑에 HCl 용액 25ml가 담겨있는 삼각플라스크를 준비한다.한 손은 뷰렛을 조절하며 용액을 넣어주고 한 손은 삼각플라스크를 흔들어주며 적정한다.30초이상 붉은색이 지속되면 적정을 멈추고 소비량을 측정한다.→ 이 사진은 오버 적정 된 것이고 이 사진보다 더 옅은 붉은색이면 바로 적정을 중지해야 한다.안에 들어있는 건 ‘마그네틱바’이고, 실기시험을 치룰 땐 마그네틱 바를 사용하지 않으니 직접 손으로 흔들어주면서 진행해야한다.

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| 기타 | 2021.11.19 | 2페이지 | 3,000원 | 조회(162)

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식품산업기사,식품기사 일반세균수검사 실기자료

[ 일반 세균수 검사 ][ 꼭 알아야 할 것 ]→ 손,책상 알코올 분무기로 소독→ 알코올램프 켜기→ 일반세균수의 증류수 9ml를 제외, 나머지 피펫은 한번 쓰고 다른 것으로 교체 사용→ 화염멸균은 실험 진행할 때마다 계속 해주기[ 실험 방법 ]알코올 분무기로 손과 책상을 닦고, 알코올 램프를 켠다.→ 감독관이 어디까지 희석하라고 희석배수를 얘기해주니 잘 들으셔야 합니다.화염멸균한 피펫으로 입구를 화염멸균한 증류수를 9ml를 취하고 test tube 뚜껑과 입구를 화염멸균한 후 기울여 분주한다.나머지 test tube에 감독관이 지시한 희석배수대로 위의 단계를 반복한다.화염멸균한 피펫으로 요구르트 시료가 담긴 test tube 뚜껑과 입구를 화염멸균한 후 요구르트 시료를 1ml 취하여 9ml 증류수에 분주하여 희석한다.→ 희석 할 때마다 피펫 교체 및 희석한 test tube 흔들어서 섞어주기test tube에 희석배수 라벨링 하기페트리디쉬에 정해진 희석배수의 시료를 1ml 취하여 분주한다.배지를 페트리디쉬의 1/3정도 붓는다.→ 낙하균 유입 방지를 위해 뚜껑을 기울인 채로 부어주기뚜껑을 닫고 균일하게 섞이도록 8자 모양으로 천천히 돌려준다.뚜껑을 비스듬히 열어둔 상태로 켜져있는 알코올램프 주변에서 배지를 응고시킨다.배지가 굳으면 페트리디쉬 뒷면에 실험일자, 시료명, 수험번호를 라벨링한다.인큐베이터에 35±1℃에서 48±2시간동안 뒤집어서 보관한다. (도치배양)[ ncmM ]n: 검사하기 위한 시료의 수c: 최대 허용 시료 수 ex) m

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| 기타 | 2021.11.19 | 4페이지 | 3,000원 | 조회(235)

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식품산업기사, 식품기사 식염정량 실기자료

식염정량[ 실험 방법 ]시료 : 간장1. 도가니 항량 구하기 (시험장에서는 항량이 구해졌다는 전제하에 진행하기에 항량 단계는 적지 않음)2. 시료 (간장)를 시험지에 제시된 대로 도가니에 취하 (시료의 염도 20%)→ 내가 시용 할 시료 g x 0.2 (시료의 염도) = 1g (식염이 포함된 검체의 양)= 사용 할 시료 양 5g[시료의 전처리] 수욕건조 → 예비탄화 → 회화로 진행water bath(항온수조)에서 85°C 15~25분→ 수욕 건조의 이유 : 간장의 수분 제거회화로 (or 전기곤로)에서 300°C로 맞추고 연기가 안 날 때까지 진행 (예비 탄화)→ 예비탄화의 이유 : 갑작스러운 시료의 팽창 방지회화로에서 550°C~600°C로 회화 (뚜껑 살ᄍᆞᆨ 열고 2~3시간)→ 550°C에서 회화한 이유：유기물을 제거하고 무기물만 측정하기 위해서, 간장의 색을 덜 보이게 하기 위해서 (간장의 검정색 제거)회화 후 VAT에서 100°C 언저리로 예비방냉→ 갑자기 데시케이터에 들어가게 되면 데시케이터가 깨질 수 있고, 데시케이터 내부에서 대류현상이 일어나서 밀폐가 잘 되지 않음 (대류현상이 일어나면 방냉, 수분건조가 잘 안됌)데시케이터에서 30분 방냉[식염 정량]회화가 끝난 도가니에 증류수 붓기메스플라스크에 깔때기를 씌워 증류수를 담은 도가니를 메스플라스크에 붓기도가니에 증류수를 다시 담아 메스플라스크에 붓기 (도가니 안에 남은 잔여물을 모두 넣기 위함)메스플라스크를 증류수를 담아 500ml를 맞추고 섞기 (파라필름이나 뚜껑을 닫고 손목을 이용해 원모양으로 흔들어 주면 됌)삼각플라스크에 여과하기 (깔때기+여과지)희석액 10ml를 취해서 삼각플라스크에 넣는다.→희석 배수 500/10 = 50배10%의 크롬산칼륨 지시액을 2~3방울 떨어뜨린다.깔때기를 이용해 뷰렛에 0.1N 질산은 담기 (실험 장소에 따라 0.02N 일수도 있음)→ 0.1N 질산은 사용 시 0.00585g→ 0.02N 질산은 사용 시 0.00117g뷰렛 전처리 + 공기 빼주기→ 전처리 : 뷰렛에 용액을 가득 채운 뒤 뷰렛 콕을 열어 용액 전체를 비커로 흘리기→ 전처리 후 공기 빼주기 : 뷰렛을 50ml보다 조금 더 담고 뷰렛 콕으로 조금 흘려 보내서 50ml 맞춰주기뷰렛 콕을 이용하여 조절하며 시료의 색상 변화 확인하기한 손은 뷰렛 콕, 한 손은 삼각플라스크를 잡고 흔들어주며 관찰( 노랑색 → 주황색 )으로 변하고 30초 이상 유지 시 적정 멈추기[ 계산 문제 ]F : 0.1N AgCl 역가 (1.0)S : 시료의 채취량 (5g)V : 적정에 소비된 0.1N AgCl 양5.85 : 희석배수 50* 0.00117*100 = 5.85[ 빈칸문제 ]형광펜으로 칠해진 부분이 빈칸문제이며 흐름도 알아놓으셔야 합니다.전체적인 문구를 외워주시면 작업형 시험 진행 하실 때 문제없으세요!!밑의 화학식도 꼭 외워주세요!!

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| 기타 | 2021.11.19 | 3페이지 | 3,000원 | 조회(338)

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식품산업기사,식품기사 수분정량 실기자료

수분정량[실험 방법]칭량접시 항량작업빈 칭량접시의 무게를 칭량한다.칭량접시를 건조기에 2시간 건조한다. (뚜껑 열고, 뚜껑은 비스듬히)데시케이터에 30분 방냉한다. (뚜껑 닫고)칭량 접시의 무게가 0.0003g (전 후 무게차이가 0.1% 이하)이내가 될 때 까지 위 작업을 반복한다.칭량 접시의 무게를 정한다. (A)시료의 전처리, 칭량작업시료를 막자사발로 부신다.→ 막자사발 사용 할 때엔 한 손으로는 입구를 막고 다른 한 손으로 부셔야 한다.부신 시료를 시약스푼을 이용하여 칭량 접시에 3~5g을 넣어준다.시료가 든 칭량 접시의 무게를 잰다. (B)시료 건조 및 항량작업시료가 든 칭량 접시를 건조기에 넣고 (뚜껑 열고 비스듬히 두기) 105°C에서 3~5시간 건조한다.시료가 든 칭량접시를 꺼내어 데시케이터에 넣고 30분간 방냉 후 무게를 측정한다.→ 데시케이터에서 방냉 하는 이유 : 방냉 시 실리카겔이 들어있어 외부로부터 수분을 차단하고, 윗면에 바세린이 발라져 있어 공기 출입을 막음항량이 될 때까지 건조, 방냉을 반복한다.항량이 끝나면 항량된 시료가 든 칭량접시의 무게를 잰다. (C)[계산 문제]A : 칭량접시의 질량B : 칭량접시와 시료의 질량C : 건조 후 항량이 되었을 때의 질량[ 빈칸 문제 ]형광펜을 표시 된 부분을 꼭 외워주시되, 전체적으로 외워주시는게 좋습니다![ 구두 문제 ]

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| 기타 | 2021.11.19 | 3페이지 | 3,000원 | 조회(283)

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식품산업기사 ,식품기사 대장균군 검사 실기자료

[ 대장균 군 검사 ]→ 주의 사항 : 장갑 착용하기 / 알코올과 킴테크를 이용해 책상 소독하기→ 추정/확정 시험 때 배지색상 구분 잘하기LB= 노란계열BGLB= 초록계열EMB= 진한 붉은계열[ 실험 방법 ]추정시험 (LB배지)추정시험용 LB배지 (액체배지) 10ml를 시험관에 넣고 시험관을 45° 기울인 채로 듀람관 넣기 (기포가 들어갔다면 뚜껑 닫고 빠르게 180°로 뒤집었다가 다시 원위치 하기)→ 감독관이 듀람관에 기포 들어 갔는지 확인함→ LB배지 호일, 입구, 시험관 뚜껑, 입구 화염멸균 꼭 해야함멸균 뒤 냉각 (생략) auto clave에서 15분간 멸균 (121°C)시료가 든 test tube의 뚜껑과 입구를 화염멸균 시킨 후 화염멸균한 피펫으로 1ml를 LB배지에 분주한다.(생략되는 부분) 인큐베이터에서 35±2℃로 24시간±2시간 배양함→ 가스 발생이 되지 않을 경우 48±3시간까지 배양, 관찰함확정판정에서 양성이 나왔다는 전제로 확정시험으로 넘어감확정시험 (BGLB배지)[ 첫 번째 확정시험 – 백금이로 시료취하기 ]BGLB 배지를 10ml를 시험관에 넣고 듀람관 넣기 (뚜껑, 입구 멸균)121°C 15분간 멸균, 냉각양성판정인 시험관에서 화염멸균시킨 백금이로 균을 취하여 BGLB배지에 담궈 접종한다.(생략) 인큐베이터에서 인큐베이터에서 35±2℃로 24시간±2시간 배양함→ 가스 발생이 되지 않을 경우 48±3시간까지 배양, 관찰함(생략) 듀람관 내 가스가 생겻다는 전제하에 양성판정, 2번째 확정 시험으로 넘어간다.→ 백금이로 시료 취하는 방법 : 백금이를 넣고 위쪽에서 흔들어 주어 시료를 취함[ 두 번째 확정시험 - 획선도말 ]백금이로 균 채취 후 지급된 평판배지에 획선도말 (멸균 반드시 하기)배양기에 넣고 배양 35±2℃로 24시간±2시간집락이 발생하면 양성→ EMB agar 배지 – 흑녹색 금속성 광택 (양성)→ Endo agar 배지 – Endo 붉은색 콜로니 (양성)[ 획선 도말하는 방법 ]→ 세 부분으로 나누어 진행함 (삼분법)→ 양성인 모습임완전시험확정시험용 평판배지에서 얻은 대장균군을 멸균된 백금이로 취해서 듀람관을 넣은 LB배지와 표준한천배지에 35±2℃로 24시간±2시간 배양함→ 가스 발생이 되지 않을 경우 48±3시간까지 배양, 관찰함→ 붉은색이 양성 판정

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| 기타 | 2021.11.19 | 4페이지 | 3,000원 | 조회(353)

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