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10개

가스(산업)기사 필기,실기(필답) 요점정리

가스(산업)기사 정리* 가스밀도, 비체적 비중① 밀도 ={ M} over {22.4 }(g/ℓ, kg/㎥) 여기서, M : 분자량② 비체적 ={ 22.4} over {M }(ℓ/g, ㎥/kg)③ 비중 ={ M} over {29 }* 보일 ? 샬의 법칙{ PV} over {T }= { P'V'} over {T' }여기서 P, V, T : 처음 압력, 부피, 온도P', V', T' : 나중 압력, 부피, 온도* 이상기체상태 방정식PV = nRT ={ w} over {M }RTR ={ PV} over {nT }= { 1atm TIMES 22.4ℓ} over {1mol TIMES 273°K }= 0.082ℓ?atm/mol°K여기서, P : 압력(atm) V : 부피(ℓ)n : 몰수(mol) R: 기체상수(ℓ?atm/mol°K)T : 절대온도 (°K ) M : 기체의 분자량w : 기체의 질량 (g)* 실재기체상태의 방정식(P+ { {n }^{2 }a } over { { V}^{2 } }) (V - nb) = nRTP = { nRT} over {V-nb }- { { n}^{2 }a } over { { V}^{2 } }여기서, a : 기체 분자 간의 인력(ℓ2?atm/mol2)b : 기체 자신이 차지하는 부피(ℓ/mol)* 기체상태 방정식PV = GRTR = { PV} over {GT }= { 1.033 TIMES { 10}^{4 }kg/ ㎡ TIMES 22.4㎥ } over {1kmol×273°K }= 848kg?m/kmol°K여기서, P : 압력(kg/㎡) V : 부피(㎥)G : 가스중량(kg) T : 절대온도(°K)R ; 가스정수(kg?m/kmol°K) = 848/분자량* 혼합가스의 조성?용량(%)= { 단독 성분가스의 용적} over {전체 가스의 용적 }×100?용적(V%) = 몰(mol%) = 압력 (P%)?중량(%) = { 단독 성분의 중량} over {전체 가스의 중량}×100* 열효율(eta)eta = { G×C× DELTA T} over { W×Q}여기서것.③ 화학적으로 안정할 것.④ 연소 후 유해가스를 발생시키지 않을 것⑤ 독성이 없을 것⑥ 부식성이 없을 것⑦ 물에 녹지 않을 것⑧ 토양에 투과성이 있을 것⑨ 관 이음새나 미터에 흡착되지 말 것* 부취제의 첨가방법① 펌프 주입식(대용량에 적합)② 중력 적하식③ 미터 연결 by-pass식④ 워크식* 용기 재질① Cl2, NH3 등 저압인 것 : 탄소강② O2, H2등 고압인 것 : 망간강* 길이방향 응력σ ={ PD} over {4t }(kg/㎠)여기서, σ : 응력(kg/㎠) P : 압력(kg/㎠)D : 지름(cm) t : 두께(cm)* 초저온, 저온용기 비열처리 재료① 오오스테나이트계 스테인리스강② 내식 알루미늄 합금단조품③ 내식 알루미늄 합금단조판* 다공물질의 구비조건① 고다공일 것② 화학적으로 안정할 것③ 기계적 강도가 클 것④ 경제적일 것⑤ 재료(숯, 목탄, 규조토, 다공성 플라스틱, 탄산마그 네슘)⑥ 다공도 : 75% ～ 92%* 압력계 종류① 1차 압력계 : U자관, 마노미터, 자유피스톤식 압력계② 2차 압력계 : 브르동관, 벨로우즈, 전기저항, 다이 어프램 압력계* 유량측정기기① 직접법 : 습식가스 미터② 간접법 : 오리피스, 벤투리, 피토관, 로터 미터* 고압가스 용기 저장시 주의사항① 40℃ 이하로 유지하고 직사광선을 피한다.② 빈용기와 충전용기는 구분하여 설치한다.③ 2m 이내에 인화성, 발화성 물질을 두지 않는다.④ 동화용으로는 휴대용 손전등만 사용한다.⑤ 작업에 필요한 것 이외는 두지 않는다.* 가스배관 두께① 바깥지름과 안지름비가 1.2이상일 때t={ D} over {2 }( SQRT { { 25f eta+P } over {25f eta-P } }-1)+C여기서,eta: 접수효율C : 부식 여유수치② 바깥지름과 안지름의 비가 1.2 미만일 경우t= { PD} over {50f eta-P }+C여기서, f : 인장강도* 온도계① 비접촉식 : 광고온계, 색온도계, 방사온도계② 접촉식 : 봉상식, 바이메탈, 전기저항, 압력식, 열전 대 온도계과 배치식의 중간)ⓒ가열방식에 의한 분류 :외열식(외부에서 가열) ,축열식(반응기내에서 연소후 원료를 송입) ,자열식(산화나 수첨분해반응의 발열반응 이용)부분연소식(원료일부를 연소시켜 그 열을 이용)ⓓ부취제 :?목적 :1/1000에서 감지될수 있도록 도시가스에 첨가시키는 냄새나는 물질 (멜켑탄)?조건 :완전연소시 냄새를 남기지 않을 것 .배관에 흡착하지 않을 것 .부식성 없을 것 .물에 안 녹을 것, 화학적으로 안정할 것 ,토양에 투과성이 클것?부취제첨가방법 : 액체주입식(펌프주입방식,적하주입방식) ,증발식(바이패스증발식 ,위크증발식)?종류 :THT(테트라하이드로 티오펜), TBM(터셜리부틸 메르캅탄),DMS(디메틸설파이드)6. 가스의 공급ⓐ 고압 (10 Kgf/cm2 이상) , 중압 (1이상 ~ 10 Kgf/cm2 미만) , 저압 (1 Kgf/cm2 미만)ⓑ LP가스 공급방식?자연기화식 :소량소비에적당 ,가스조성의 변화가 크다 ,발열량 변화가 크다?강제기화식 :생가스 공급방식 -기화기에서 기화한 가스를 그대로 사용변성가스 공급방식 -부탄을 고온 촉매로 분해하여 저급탄화수소를 변성시켜 공급하는 방법공기혼합 공급방식 - 공기혼합목적(재액화 방지 ,발열량 조절,연소효율증대. 누설시 손실량 감소 )※프로판 자연기화식 ,부탄 강제기화식※가스공급시설 ?저장탱크 ,가스홀더 ,정압기 ,발생설비 ,압송기 ,배송기※LPG소비설비에서 기화기 사용시 장점 : 한랭시도 공급가능 ,가스조성이 일정하다 ,기화량을 가감할수 있다 . 설치면적이 적어도 된다 .※LP가스를 도시가스로 공급방법 ?직접혼입방식 ,변성혼입방식 ,공기혼입방식※액화가스 이송방법 :차압식 ,균압관이 있는 펌프에 의한 방법 ,균압관이 없는 펌프에 의한방법 ,압축기에의한방법※기화장치 제조시 가스가 접촉되는 부분의 강의 제질 ?C :0.33% 이하 ,P :0.04%이하 ,S :0.05%이하※산소공급방식중 일정장소에서 공급량을 1000 ~ 5000m3 일 때 산소를 공급하기 위한공급방식 : 카돌공급방식7. 가스 배관 설비①가형의 경우 압력손실을 보정할 수 있다 .※가정용 조정기와 연소기 사이 배관의 기밀시험압력 : 840 ~ 1000 mmH2O※중간밸브는 가스미터와 조정기사이에 설치할 것※조정기 입구에 여과기 설치 .※P = 조정기입구압력(Kgf/cm2) , Q = 조정기용량(Kg/h) , R = 조정압력(mmH2O)13. 안전밸브?설비에서 안전밸브작동압력 = 내압시험 압력 ×0.8 이하 ,용기에서 안전밸브작동압력 = 최고충전압력 ×{ 5} over {3 }이하액화산소탱크 = 사용압력의 1.5배 이하 .?압축기용 안전밸브 분출부 유효 면적 : a(cm2) ={ W} over {230P SQRT { { M} over { T} } }W :1시간에 분출해야할 가스량 kg/hr M :분자량※가연성가스도관에 설치하는 안전밸브의 분출면적은 도관최대지름부 단면적의 0.1이상이다※안전밸브종류 : 스프링식 ,파열판식 ,가용전식 ,중추식※안전밸브 설치 장소 : 저장탱크상부 ,고압가스 수송도관 ,압축기 단마다 ,감압밸브 뒤 ,반응탑※최저 300kg이상시 안전 밸브 설치※안전밸브선택시 고려 사항 :작동압력 ,정지압력 ,구경※파열판 특징 : 구조간단하고 취급이 용이하다 ,압력상승이 급격한곳에 적당 ,밸브시트로 누설이 없다, 슬러지함유 부식성 유체에도 적당※밸브누설의 종류 : 패킹누설 ,시트누설※고압가스의 안전 장치 :안전밸브 ,바이패스밸브 ,파열판 ,자동제어장치14. 압력계?상용압력의 1.5배이상 2배 이하에 해당한다 .15. 독성가스 설비?2중관으로 해야하는 가스대상 :NH3 ,SO2 ,Cl2 ,C2H4O ,HCN ,H2S ,포스겐?독성가스는 독 ,가연성가스는 연 자로 적색 표시 ,단 수소는 백색 표시16. 초저온용기?초저온 용기란 -50℃ 이하인 가스를 액체상태로 저장하기 위해 단열재로 피복하여 용기내 온도가 상용온도를 초과하지 않도록 한 용기?저온용기란 냉동설비로 냉각했거나 단열재로 피복하여 용기내 온도가 상용온도를 초과하지 않도록 한 용기로초저온용기 이외의 용기?초저온용기 단열성능 시험 : Q 연소하한} over {연소하한 }혼합기체의 연소범위 ⇒{ 100} over {L }={ V1} over {L1 }+{ V2} over {L2 }+{ V3} over {L3 }......, L1 ,2 ,3 = 연소한계 , V1 ,2 ,3 = 체적 %폭굉 : 연소전파 속도가 음속보다 클 때 압력파의 발생으로 격렬한 폭발의 원인이 된다 .폭굉유도거리 : 완만한 연소에서 폭굉으로 될 때까지의 거리폭굉유도거리가 짧은 경우(정상연소속도가큰혼합가스,관경가늘고,압력높고,점화원의에너지클 때)연소속도 : Cp =K { { H}_{ 2}+0.6(CO+ { C}_{m } {H }_{n } )+0.3CH { }_{4 } } over { SQRT { d} }연료비 :{ 고정탄소} over {휘발분 }CmHn :도시가스중 메탄제외한 탄소함유율(%) d :가스비중탈황 -개질 -메탄합성 -탈탄산 - 건조공정탄화도 클수록 :연료비증가 ,연소속도 늦어진다 ,매연발생 적다 ,착화온도 높다탄소수증가 : 발열량증가 ,비점높아진다 ,발화점낮아진다,착화온도 낮아진다 ,폭발범위 낮아진다 ,증기압낮아진다 .과잉공기 많으면 연손실과 연소실,배기가스의 온도가 저하 된다 .치환용가스 : 질소 ,이산화탄소상온스프링 : l = LaDELTATl :전체팽창량(mm) L :배관길이(mm) a :선팽창계수DELTAT :온도변화관의 접속부분에 가스누출을 방지 할 때 관의 접속 운동부분에 삽입하는 카아본과 관의 접속 정지부분에 사용하는 테프론이 있다 .메탄올 제조시 CO2 외 메칠알콜이 부수적으로 생성되며 ,이반응에 쓰이는 촉매는 산화아연 ,산화크롬이다 .배기통세로길이 :2개 - 1.4 L .3개 - 1.4L + 12D .4개 - 1.4L + 24D (L:가로길이 D:배기통지름)연신률 ={ { L}^{′ }- L } over {L } TIMES 100L :처음길이 L′ :나중길이단면수축률 ={ A-{ A}^{′ } } over {A } TIMES 100A :처음단면적 A′ :수축한최소단면적열량 : Q = CmDELTA TQ)

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| 환경/안전/설비기사 | 2020.09.17 | 41페이지 | 2,000원 | 조회(2,251)

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산업안전기사 합격자 정리본 필기부터 실기까지 합격 가능 책 사지마세요!!

1 과목안전 관리1. 어느 작업장에 근로자에게 안전의식 향상을 위해 베르 그호프의 재해 정의를 이해시키고자 한다. 이에 대해서 학습 목적에 따라 구분하여 답하시오.⑴ 목표 : 근로자의 안전의식 향상⑵ 주제 : 베르그호프의 재해 정의⑶ 학습강도 : 이해한다.2. 재해 사례 연구는 산업 자해의 사례를 중심으로 그 사고와 배경을 체계적으로 파악하고 파악된 문제점을 바탕으로 재해 방지 대책을 세우기 위함이다. 사례 연구의 전제조건인 재해 상황 파악에 관한 세부 항목을 쓰시오.? 재해 발생의 일시 및 장소? 상해의 정도? 사고의 형태? 기인물? 가해물? 물적 피해상황? 사업의 업종 및 규모3. 재해 예방의 4원칙⑴ 손실우연의 원칙 : 재해손실은 사고 발생시 사고 대산의 조건에 따라 달라지므로 한 사고의 결과로서 생긴 재해 손실은 우연성에 의해서 결정된다⑵ 원인계기의 원칙 : 재해 발생은 반드시 원인이 있음⑶ 예방가능의 원칙 : 재해는 원칙적으로 원인만 제거하면 예방이 가능하다⑷ 대책선정의 원칙 : 재해 예방을 위한 가능한 안전대책은 반드시 존재한다.4. 인간의 행동은 직접원인과 간접원인으로 구분종류세부 사항불안전한 상태1. 방호장치 결함2. 보호장구류의 결함3. 물 자체 결함불안전한 행동1. 위험장소 접근2. 안전장치의 기능 제거3. 복장, 보호구 잘못 사용기술적 원인1. 건물, 기계 장치의 설계 불량2. 구조, 재료 부적합3. 생산 방법 부적합5. 작업 표준의 정의와 목적⑴ 정의 : 작업 조건, 방법, 관리방법, 사용 재료, 사용 설비⑵ 목적 : 위험요인의 제거, 작업의 효율화, 손실요인 제거6. 재해 사례 연구 순서에서 사실의 확인 사항① 사람② 물건③ 관리④ 재해 발생까지의 경과7. 학습 목적의 3요소(목표, 주제, 학습정도) 중 학습정도는 주제를 학습시킬 범위와 내용의 정도를 말한다. 단계는?⑴ 인지 : ~을 인지해야한다.⑵ 지각 : ~을 알아야한다.⑶ 이해 : ~을 이해해야한다.⑷ 적용 : ~을 적용할 줄 알아야한다.8. 산업안전 조직에서 라인 스태프 형 특징 산업재해 발생 ? 긴급처리 ? 재해조사 ? 원인강구 ? 대책수립 ? 대책실시계획 ? 실시 ? 평가17. 불안전 상태⑴ 기술적 원인① 건물, 기계장치의 설계 불량② 구조, 재료의 부적합③ 점검 및 보존 불량⑵ 교육적 원인① 안전지식의 부족② 경험 훈련의 미숙③ 안전 수칙의 오해⑶ 작업 관리상의 원인① 안전 수칙의 미 제정② 작업 준비 불충분③ 인원 배치 부적당18. 안전 점검 기준① 점검 대상② 점검 시기③ 점검 항목④ 점검 방법⑤ 판정 기준 및 조치 사항19. 미끄러운 작업장 기름, 미끄러지면서 기계에 부딪혔다. 재해발생 형태, 기인물, 가해물, 불안전한 상태를 답하시오.⑴ 재해 발생 형태 : 미끄러짐 (전도)⑵ 기인물 : 기름⑶ 가해물 : 기계⑷ 불안전한 상태 : 작업장 바닥에 기름이 퍼짐20. 작업 분석 후, 작업 환경에 따른 작업개선 4가지① 작업 분리② 요소 작업의 세부내용 검토③ 작업 분석으로 새로운 방법 전개④ 새로운 방법 적용21. 100인, 3건 재해, 2명 사망, 1일 35일 휴업, 1인당 연간 2400시간 근로시 강도율강도율`=` {7500 TIMES 2+35 TIMES {300} over {365}} over {100 TIMES 2400} TIMES 1000#````````````````````````=`62.6222. 안전 관리자로서 유의 사항① 사실 수집, 목격자 추측이나 표현은 사실과 구별하여 참고자료로 활용② 사람, 기계 등의 재해요인 도출③ 피해자에 대한 구급조치 우선④ 객관적인 입장에서 공적하게 조사하고 책임 추궁을 하지 않는다⑤ 조사는 신속하고, 긴급 조치하여 2차 재해 방지 도모23. 재해 사례 연구 순서 중 전제조건을 제외한 4가지① 1단계 : 사실의 확인② 2단계 : 직접원인과 문제점 확인③ 3단계 : 근본 문제점 발견④ 4단계 : 대책의 수립24. 500명, 재해 6건, 3,5,7,11급, 휴업일수 438일일 때 도수율과 강도율도수율`=` {재해발생건수} over {연`근로시간`수} TIMES 10 ^{6} = {6} 밖의 사유로 3개월 이상 직무를 수행할 수 없게 된 경우④ 화학적 인자로 인한 직업성 질병자가 연간 3명이상 발생한 경우34. 500명, 1일 9시간, 연간 300일, 8건 재해, 휴업일수 300일, 종합재해지수(FSI)(1)`빈도율`=` {8} over {500TIMES 9 TIMES 300} TIMES 10 ^{6} =5.926#(2)`강도율`= {300 TIMES ( {300} over {365} )} over {500 TIMES 9 TIMES 300} TIMES 1000`=`0.183#(3)`FSI`=` sqrt {5.9259 TIMES 0.1826} =1.0435. 중대재해 발생시 팩스전송 등의 방법으로 연락해야 할 사항 2가지와 보고시점⑴ 보고사항 : 발생 개요 및 피해상황, 조치 및 전망⑵ 보고시점 : 중대재해 발생 사실을 알게 된 때에는 지체없이 관할 지방고용노동관서의 장에게 전화, 팩스 또는 그 밖에 기타 적정한 방법에 의하여 보고36. 아담스의 사고 연쇄성 이론관리구조 ? 작전적 에러 ? 전술적 에러 ? 사고 ? 상해37. Safe-T-ScoreSafe-T-Score`=` {현재`빈도율`-`과거`빈도율} over {sqrt {{과거`빈도율} over {근로`총`시간수} TIMES 10 ^{6}}}20062007인원80100재해건수100125총근로시간수1*************2006`빈도율`=` {100} over {1000000} TIMES 10 ^{6} =`100#2007`빈도율`=` {125} over {1100000} TIMES 10 ^{6} =`113.64#Safe`-`T`-`Score`=` {113.64`-`100} over {sqrt {{100} over {1100000} TIMES 10 ^{6}}} =`1.43Safe-T-Score⑴ +2.00이상 : 과거보다 심각하게 나쁨⑵ +2.00~-2.00 사이 : 과거에 비해 심각한 차이 없음⑶ -2.00 이하 : 과거보다 좋음⑷ 1.43 일 경우 : 과거에 비해 심각한 차이 없음2 일관성의 원리② 강도의 원리④ 계속성의 원리17. 동기 부여 이론매슬로 욕구단계론허즈버그 2요인론알퍼더의 ERG이론자아실현 욕구동기 이론성장 욕구존경의 욕구관계 욕구소속 및 안정의 욕구위생 이론안전의 욕구존재 욕구생리적 욕구18. 3E① 기술적 측면(Engineering)② 교육적 측면(Education)③ 관리적 측면(Enforcement)19. RMR 계산기초 대사량 7000kcal/day작업 시 소비 에너지 20000kcal/day안정 시 소비 에너지 6000kcal.dayRMR`=` {작업`-`안정} over {기초`대사} `=` {작업대사량} over {기초대사량} `=` {20000`-`6000} over {7000}#````````````````````=`220. 경고 표지① 인화성 물질 경고② 산화성 물질 경고③ 폭발성 물질 경고21. 인간 주의⑴ 고도의 주의는 장시간 지속되지 않는다 (변동성)⑵ 한 곳에 집중하면 다른 곳에 집중하기 어렵다 (방향성)⑶ 동시에 2곳 이상 집중하기 어렵다 (선택성)22. 부주의 특징① 의식의 우회② 의식의 과잉③ 의식 수준의 저하④ 의식의 단절23, 안전 교육의 단계에서 기능교육① 준비② 위험 작업의 규제③ 안전 작업의 표준화24. 정형 교육 TWI의 교육 내용① JMT(Job Method Training) : 작업방법훈련② JIT(Job Instruction Training) : 작업지도훈련③ JRT(Job Relation Training) : 인간관계훈련④ JST(Job Safety Training) : 작업안전훈련25. 26. 안전 보건 표지27. 집단의 응집력을 결정하는 요소① 타 집단과의 비교② 집단 목표 성취에 대한 기대③ 집단 혜택④ 구성원 자발적 동기28. 산업 안전보건법상 산업안전보건관련 교육 과정 별 교육에 있어 다음 교육 대상에 대한 신규 교육시간과 교육내용⑴ 교육 시간 : 8시간⑵ 교육 내용① 기계, 기구의 위험성과 작업의 순서 및 동선② 작업 개시 전 점검에 관한 사항③ 정리정돈 및 청소에 bda t} =`e ^{-0.004` TIMES 10`} =e ^{-0.04} =`0.96⑶ 10시간 기동시 고장이 발생될 확률F(t)`=`1`-`R(t)`=`1`-`0.96`=`0.0413. 어떤 부품 10000개를 1000시간 가동 중에 5개의 불량품 발생시 고장률과 MTBT는?고장률`=` {5} over {10000 TIMES 1000} =`5 TIMES 10 ^{-7} [건/시간]#MTBT``=` {1} over {5 TIMES 10 ^{-7}} `=`2 TIMES 10 ^{6} [시간]14. 탁자, 책상 등의 수평면 작업 시의 정상 작업 구역을 설명하시오: 전완을 자연스럽게 수직으로 늘어뜨린 채, 전완만으로 편하게 뻗어 파악할 수 있는 구역(34~45cm)15. 최소 컷셋, 최소 패스셋① 최소 컷셋 : 정상 사상을 발생시키는 기본 사상의 최소 집합② 최소 패스셋 : 기본 사상이 일어나지 않을 때 처음으로 정상 사상이 일어나지 않는 기본 사상의 최소 집합16. 물자 취급 운반 공정은 최근 자동화 및 시스템화 되어 운반 안전이 많이 발전 되어 가고 있으나, 여전히 사람이 조작하는 경우가 많다. 취급 운반의 안전관리 관점에서 분석 검토 시 고려조건을 쓰시오.① 운반 거리를 단축시킬 것② 운반을 기계화 할 것③ 손이 닿지 않는 운전 방식으로 할 것17. 인간의 에러를 분류하고, 예를 쓰시오.⑴ 심리적(행위에 의한) 분류① 생략에러(Omission Error) : 작업 내지 필요한 절차를 수행하지 않는 데서 기인하는 에러② 수행에러(Commission Error) : 작업 내지 필요한 절차를 수행했으나 잘못한 실수, 선택착오, 순서착오, 시간착오③ 과잉행동에러(Extraneous Error) : 불필요한 작업 내지 절차를 수행함으로써 기인한 에러④ 순서에러(Sequential Error) : 작업 수행의 순서를 잘못한 에러⑤ 시간에러(Timing Error) : 소정의 기간에 수행하지 못한 실수⑵ 원인 레벨적 분류① Primary Error : 작업자 자신으로좋다.

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| 환경/안전/설비기사 | 2020.09.16 | 12페이지 | 7,000원 | 조회(625)

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[단기합격]도시계획기사 실기(필답) 공부자료(도시계획기사 2019,2020년 기출 포함)

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| 건설/건축/토목기사 | 2020.09.16 | 13페이지 | 3,500원 | 조회(2,748)

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직업상담사 2급 3과목 빈출문제(기출) 정리 8개년도

3과목 직업정보론1. 한국표준산업분류의 분류 구조 및 부호 체계에 관한 설명으로 옳은 것은?① 부호 처리를 할 경우에는 알파벳 문자와 아라비아 숫자를 함께 사용토록 했다.② 권고된 국제분류 ISIC Rev. 4를 기본체계로 하였으나, 국내실정을 고려하여 독자적으로 분류항목과 분류 부호를 설정하였다.③ 중분류의 번호는 001부터 999까지 부여하였으며, 대분류별 중분류 추가여지를 남겨놓기 위하여 대분류 사이에 번호 여백을 두었다.④ 소분류 이하 모든 분류의 끝자리 숫자는 01에서 시작하여 99에서 끝나도록 하였다.2. 인간이 복잡한 정보에 접근하게 되는 구조에 근거를 둔 이론으로 직업선택 결정단계를 전제단계, 계획단계, 인지부조화 단계로 구분한 직업결정 모형은?① 타이드만과 오하라의 모형② 힐튼모형③ 브룸의 모형④ 슈의 모형3. 서비스분야 국가기술자격 종목별 응시자격 기준으로 틀린 것은?① 직업상담사 1급- 해당 실무에 5년 이상 종사한 사람 3년② 컨벤션기획사 1급- 동일 및 유사 직무분야에서 4년 이상 실무에 종사한 사람③ 소비자 전문상담사 1급- 해당 종목의 2급 자격 취득후 소비자 상담 실무경력 2년 이상인 사람④ 직업상담사 2급- 제한없음4. 한국직업사전(2012)의 숙련기간에 대한 설명으로 틀린 것은?① 정규교육과정을 이수한 후 해당 직업의 직무를 평균적인 수준으로 스스로 수행하기 위하여 필요한 각종 교육, 훈련, 숙련기간을 의미한다.② 해당 직업에 필요한 자격, 면허를 취득하는 취업전 교육 및 훈련기간이 해당되며, 취업후에 이루어지는 관련 자격, 면허 취득 교육 및 훈련기간은 포함되지 않는다.③ 해당 직무를 평균적으로 수행하기 위한 각종 교육, 훈련기간, 수습교육, 기타 사내교육, 현장훈련 등이 포함된다.④ 해당 직무를 평균적인 수준 이상으로 수행하기 위한 향상훈련은 숙련기간에 포함되지 않는다.5. 인구통계에서 “성비 105”의 의미는?① 남녀 임금차이가 5%란 의미다.② 총인구 중 남자 100명당 여자 105명이란 의미이다.③ 총인구 중 여자 10 제한이 없는 서비스 분야 국가기술자격 종목은?① 스포츠경영관리사 ② 임상심리사 2급 ③ 컨벤션기획사 1급 ④ 국제의료관광코디네이터10. 직업능력개발훈련 중 양성훈련에 관한 설명으로 옳은 것은? 없는 능력 만드는 훈련① 근로자에게 작업에 필요한 기초적 직무수행 능력을 습득시키기 위하여 실시하는 직업능력개발 훈련이다.② 정보 통신매체 등을 이용하여 원격지에 있는 근로자에게 실시하는 직업능력개발훈련이다.③ 산업체의 생산시설을 이용하여 실시하는 직업능력개발훈련이다.④ 직업에 필요한 기초적인 직무수행능력을 가지고 있는 사람에게 더 높은 직무수행능력을 습득시키기 위한 직업능력개발훈련이다.=> 양성훈련, 향상훈련, 전직훈련11. 다음은 어떤 국가기술자격 등급의 검정기준인가?해당 국가기술자겪의 종목에 관한 숙련 기능을 가지고 제작 제조 조작 운전 보수 정비 채취 검사 또는 작업관리 및 이에 관련되는 업무를 수행할 수 있는 능력 보유① 기능장 ② 기사 ③ 산업기사 ④ 기능사12. 2017년 1월 워크넷 구인 구직 및 취업동향에서 신규구인인원 420명, 신규구직건수 800건, 취업건수가 210건이라면 구인배수는?① 0.53 ② 0.79 ③ 1.50 ④ 3.81구인배수={신규구인인원} over {신규구직건수}={420} over {800}=0.52513. 직업정보 제공에 관한 설명으로 옳은 것은?① 모든 내담자에게 직업정보를 우선적으로 제공한다. 필요한 내담자에게 의사고려하여 제공② 직업상담사는 다양한 직업정보를 제공하기 위해 지속적으로 노력한다.③ 진로정보 제공은 직업상담의 초기단계에서 이루어지며, 이 경우 내담자의 피드백은 고려하지 않는다.④ 내담자가 속한 가족, 문화보다는 표준화된 정보를 우선적으로 고려하여 정보를 제공한다.환경에 대해 충분히 고려하고, 내담자의 흥미와 적성에 부합하는 직업정보 제공14. 다음에 해당하는 고용 관련 지원제도는?? 비정규직 근로자를 정규직으로 전환? 전일제 근로자를 시간선택제 근로자로 전환? 시차출퇴근제, 재택근무제 등 유연근무제를 도입하여 프로세서, 텔레마케팅관리사18. 큐넷에서 제공하는 자격정보에 관한 설명으로 틀린 것은?① 국가자격정보는 한국산업인력공단에서 시행하는 자격정보만을 제공한다. 민간, 외국자격도② 국가공인민간자격 정보를 민간자격정보서비스와 연계하여 제공한다③ 국가기술자격 통계연보를 제공한다.④ 미국, 호주, 독일 등 외국의 자격제도 운영현황 정보를 제공한다.19. 국가기술자격의 검정기준 또는 응시요건에 대한 설명으로 옳은 것은?① 기능사에 대한 응시자격은 고등학교 졸업 이상이다.② 응시하려는 종목에 속하는 동일 및 유사 직무 분야에서 3년 이상 실무에 종사한 사람은 기사 등급의 응시자격을 충족한다.③ 기술사 등급에 대한 검정기준은 ‘응시하고자 하는 종목에 관한 공학적 기술이론 지식을 가지고 설계, 시공, 분석 등의 기술업무를 수행할 수 있는 능력의 유무’이다.④ 기능사 등급에 대한 검정기준은 ‘응시하고자 하는 종목에 관한 숙련기능을 가지고 제작, 제조, 운전, 보수, 정비, 채취, 검사 또는 작업관리 및 이에 관련된 업무를 수행할 수 있는 능력의 유무’이다.기술사: 고도으이 전문지식기능장: 최상급 숙련기능기사: 공학적 기술이론산업기사: 기술기초이론+숙련기능기능사: 숙련기능20. 다음은 한국표준직업분류(2007)의 어떤 직능 수준에 해당하는 설명인가?일반적으로 중등교육을 마치고 1~3년 정도의 추가적인 교육과정(ISCED 수준 5b) 정도의 정규교육 또는 직업훈련을 필요로 한다.① 제 1직능 수준 ② 제 2직능 수준 ③ 제 3직능수준 ④ 제 4직능수준21. 고용정책 중 일자리 창출을 위한 정책과 가장 거리가 먼 것은?① 고용유지지원금 ② 실업크레딧 지원 ③ 시간선택제 전화 지원 ④ 사회적 기업육성22.국가직무능력표준(NCS)에 관한 설명으로 틀린 것은?① 산업현장에서 직무를 수행하기 위해 요구되는 지식 기술 태도 등의 내용을 국가가 체계화한 것이다② 한국고용직업분류를 중심으로 분류하였으며, 대분류 →중분류 →소분류→ 세분류 순으로 구성되어 있다.③ 능력단위는 NCS분류의 하위단위로서스 등이 포함된다.24. 워크넷 직업 진로에서 제공하는 청소년 직업흥미검사의 하위척도가 아닌 것은?활자직① 활동척도 ② 자신감척도 ③ 직업척도 ④ 가치관척도25. 한국표준산업분류의 산업 결정 방법에 관한 설명으로 틀린 것은?① 생산단위의 산업활동은 그 생산단위가 수행하는 주된 산업활동의 종류에 따라 결정된다. ② 계절에 따라 정기적으로 산업을 달리하는 사업체의 경우에는 조사시점에 경영하는 사업과는 관계없이 조사대상 기간 중 산출액이 많았던 활동에 의하여 분류된다.③ 단일사업체의 보조단위는 그 사업체의 일개부서로 포함하지 않고 별도의 사업체로 처리한다. 여러개의 사업체의 보조단위는 별도의 사업체로 처리④ 휴업 중 또는 자산을 청산 중인 사업체의 산업은 영업 중 또는 청산을 시작하기 이전의 산업활동에 의하여 결정하며, 설립 중인 사업체는 개시하는 산업활동에 따라 결정한다.26. 한국직업사전에 수록되어 있는 정보 중 유사명칭에 대한 설명으로 틀린 것은?① 직업수 집계에서 제외된다.② 본직업명을 명칭만 다르게 해서 부르는 것이다.③ 한국직업사전의 부가 직업정보에 해당한다.④ 본직업명을 직무의 범위, 대상 등에 따라 나눈 것이다.27. 다음중 국가기술자격 종목에 해당하지 않는 것은?① 임상심리사 2급 ② 컨벤션기획사 2급 ③ 그린전동자동차기사 ④자동차관리사 2급28. 한국표준산업분류의 대분류별 제10차 개정 내용으로 틀린 것은?① A 농업, 임업 및 어업 : 채소작물 재배업에 마늘, 딸기 작물 재배법을 포함하였으며, 어업에서 해면은 해수면으로, 수산 종묘는 수산 종자로 명칭을 변경하였다.② D 전기, 가스, 증기 및 공기조절 공급업 : 전기자동차 판매 증가 등 관련 산업 전망을 감안하여 전기 판매업 세분류를 신설하였다.③ H 운수 및 창고업 : 철도운송업을 철도여객과 화물 운송업으로 세분하였고, 항공운송업을 항공 여객과 화물 운송업으로 변경하였다.④ O 공공 행정, 국방 및 사회보장 행정 : 포괄범위를 고려하여 통신행정을 우편 및 통신행정으로 변경하였으며, 나머지 행정은 한국표준직업분류의 세분류에 근거한다.고용직업분류③ 직업에 대한 고용전망은 감소, 다소 감소, 다소 증가, 증가 등 4개 구간으로 구분하여 제시한다.④ 해당 직업 종사자의 일반적인 근무시간, 근무형태, 육체적·정신적 스트레스 정도 등을 근무환경으로 서술한다.31. 직업정보를 사용하는 목적과 가장 거리가 먼 것은?① 직업정보를 통해 근로생애를 설계할 수 있다.② 직업정보를 통해 전에 알지 못했던 직업세계와 직업비전에 대해 인식할 수 있다.③ 직업정보를 통해 과거의 직업탐색, 은퇴 후 취미활동 등에 필요한 정보를 얻을 수 있다.④ 직업정보를 통해 일을 하려는 동기를 부여받을 수 있다.32. 한국표준직업분류에서 한 사람이 전혀 상관성이 없는 두 가지 이상의 직업에 종사할 경우에 그 직업을 결정하는 일반적 원칙이 아닌 것은?① 더 높은 직위에 잇는 직업으로 결정한다.② 수입(소득이나 임금)이 많은 직업으로 결정한다.③ 조사시점을 기준으로 최근에 종사한 직업으로 결정한다.④ 분야별로 취업시간을 고려하여 보다 긴 시간을 투자하는 직업으로 결정한다.**다수 직업 종사자의 분류원칙: 취업시간 우선의 원칙, 수입 우선의 원칙, 조사시 최근의 직업 원칙33. 다음 중 직업별 임금관련 정보를 제공하지 않는 것은?① 한국직업전망 ② Job Map ③ 한국직업사전 ④ 한국직업정보시스템34. 한국고용직업분류(KECO)에 대한 설명으로 틀린 것은?① 10진법 중심의 분류이다.② 직능유형(skill type) 중심이다.③ 대분류보다는 중분류 중심체계이다.④ 직업분류의 기본 원칙인 포괄성과 배타성을 고려하여 분류하였다.35. 일자리 안정자금에 대한 설명으로 틀린 것은?① 최저임금 인상에 따른 소상공인 및 영세중소기업의 경영부담을 완화하고 노동자의 고용 불안을 해소하기 위한 지원 사업이다.② 일자리 안정자금의 지급방식은 직접 지급 또는 사회보험료 대납 중 선택할 수 있다.③ 노동자를 30인 미만을 고용하는 사업주에 대해 지원하나 공동주택 경비·청소원 고용사업주에 대해서는 30인 이상인 경우

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식품기사 필답형 기출 및 해설 (2020년 2회차까지 포함)

2004년 1회1. 식품에 glucose oxidase를 첨가했을 때의 효과는?-포도당을 gluconic acid로 변화시켜 갈변화 방지-산소를 제거하여 식품 고유의 맛과 색 유지2. 가열·냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 blanching을 하는 이유는?1) 효소적 불활성화로 갈변억제2) 조직을 연하게 하거나 단단하게 함3) 부피감소 4) 미생물 살균효과5) 녹색야채의 유기산을 파괴(변색, 변질방지)6) 색이 더 선명해짐3. 편의점에서 냉동식품을 전자레인지에 넣어 해동하는데 이러한 냉동포장의 구비조건 4가지를 쓰시오-방습성이 크고 유연성이 있어야한다-가열수축성이 없어야한다-저온에서 경화되지 않아야 한다-가스 투과성이 낮아야 한다4. 지방율 3.5%인 원유 5,000 kg을 지방율 0.1%인 탈지유와 혼합시켜 지방 3.0%의 표준화 우유로 만들 때 탈지유의 첨가량을 계산하시오(5점, 답은 정수로)5. 역삼투와 한외여과의 차이점을 서술하시오(5점)1) 역삼투-고압을 이용 / 용액 중 대부분의 용질을 농축.-염류 및 고분자 물질 분리 가능 / 유효성분 분리.-영양성분 회수.2) 한외여과-저압을 이용/분자량 500 이상의 콜로이드 상 물질을 분리. / 염류와 같은 저분자 물질은 막을 투과시키지만 단백질 같은 고분자 물질은 투과시키지 못함.*공통점 : 압력차에 의하여 용액 중의 성분을 분리6. 통조림 팽창관의 원인 4가지를 쓰시오.(4점)살균부족(가스 생성), 충전 과다, 탈기부족, 수소팽창7. 시럽의 두께를 결정하는 식품물성치의 특성.(4점)-항복응력의 의해 결정됨.-점성, 유체의 흐름 저항을 나타내며 유체 내의 내부 마찰과 관련이 있는 유체의 주요한 특성. 액체의 점성은 용질의 분자량이 클수록, 온도가 낮을수록 용질의 농도가 짙을수록 증가한다.T=U*du/dxT 유제에 작용하는 전단응력U 유체의 점성계수du/dx 전단변형률, 전단력에 수직한 방향의 속도의 기울기8. 시간에 따라 흘러나오는 drip 양의 그래프를 제시하고, 정상육의 동결: 분자 용액4. 식품제조현장에서 위해물질의 혼입과 오염을 방지하기 위한 제도인 HACCP를 적용하기 위한 7가지 원칙을 제시하시오.위해요소 분석 / 중요관리점 결정한계기준치 설정 / 모니터링 방법 설정개선조치 방법 설정 / 검증절차 방법 수립문서화 및 기록 유지5. 치즈 스타터(starter)의 개념과 대표적인 스타터 유산균 2가지를 쓰시오1) 개념 : 우유를 응고시키기 전에 적당한 산을 생성 시키기 위해서 첨가하는 증식된 미생물로, 이 미생물에 의해 발효가 일어난다.2) 종류-젖산구균 : Streptococcus thermophilus-간균:Lactobacillus bulgaricus,Lactobacillus delbrueckii,Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus-곰팡이 : Rhizopus oryzae6. 최근 비만이 각종 성인병의 원인이 됨이 밝혀짐에 따라 칼로리를 낮춘 식품개발에 관심이 모아지고 있다. 통상 잼은 50% 이상의 당을 첨가하여 제조하는 고칼로리 식품이므로 소비가 기피되고 있는 실정이다. 복숭아를 사용하여 열량이 낮은 저칼로리 잼을 만들고자할 때 꼭 필요한 부재료 2가지를 쓰시오.저메톡실펙틴, 다가금속양이온7. 감귤 통조림 제조시 발생되는 혼탁의 원인물질과 방지방법 2가지를 쓰시오원인물질 : 헤스페리딘방지방법헤스페리딘 함량이 적은 품종 선택완전히 익은 감귤 선택 / 물로 완전 세척(6~16시간)내용물이 변질되지 않을 만큼 가열제품 재차 가열 / 당도 높은 당액 사용8. B. stearothermophilus(Z=10℃)를 121.1℃에서 가열처리하여 균의 농도를 1/10,000로 감소시키는데 15분이 소요되었다. 살균온도를 125℃로 높여 15분간 살균할 때의 치사율(L)을 계산하고, 치사율 값을 121.1℃와 125℃에서의 살균시간 관계로 설명하시오1) 치사율 값(L값)2) 125℃에서 1분간 가열했을 때와 동일한 살균효과 를 가지는 121.1℃에서의 살균시간을 의미9. 냉동곡선 그림AB:해야하는지 쓰시오.Amyl alcohol8. 뉴턴유체와 비뉴턴유체의 전단속도·전단응력 관계 유동곡선을 그리고 뉴턴, dilatant, 의소성, bingham 식품의 예를 1가지씩 쓰시오.(6점)1) 곡선2) bingham : 케첩, 스프, 마요네즈의소성 : 케첩, 농축우유, 초콜릿, 퓨레뉴턴 : 물, 주스, 청량음료dilatant : 소시지 슬러리, 녹말용액, 땅콩버터9. 쌀, 메밀, 밤 등 시료 3가지가 있을 때 총질소함량을 이용하여 조단백을 구하는 식을 적고, 각 질소계수가 5.95, 6.31, 5.30 일 때 어떤 시료에 질소가 더 많이 함유되어 있는 아미노산을 함유하고 있는지 쓰고 그 이유를 적으시오.(4점)1) 조단백질량 : (총질소함량) × 6.25(질소계수)2) 질소계수 5.30 인 밤3) 질소계수가 낮을수록 아미노산이 함량이 높다10. 알루미늄박 식품포장재로 버터를 포장할 때 장점과 단점을 쓰시오.(4점)1) 녹이 슬지 않음 / 개관 용이 / 독성이 적음비중이 가볍다2) 납땜 불가 / 가격이 비쌈유연하여 표면에 상처가 많이 남11. 엿당이 분해되면 포도당, 포도당이 생성되고, D.E가 높아지면 감미도가 높아지고, 점도는 낮아진다.2012년 1회1. 식품 중에 퓨란(Furan)이 생성되는 주요경로와 제품 중 거의 잔류되지 않는 이유를 설명하시오1) 주요경로무색, 휘발성의 액체이며 일반적으로 가정에서의 조리과정이나 식품 제조가공 중 가열 처리시에 자연스럽게 생성. (커피, 빵, 조리된 가금류, 통조림 식품 등의 가열 처리 제품에서 주로 생성.)2) 잔류되지 않는 이유고휘발성 유기물질이기 때문에 열을 가하는 식품의 제조가공 과정에서 일부 생성된다 하더라도 대부분 휘발되므로 식품에 남아있지 않게 되어최종제품에서는 문제되지 않음.2. 아미노산을 하루에 50 ton 생산하려고 하는데 100 m3 짜리 발효조를 몇 개 사용해야하는지 계산하시오.(단, 발효되는 정도 60%, 최종농도 100 g/L, Cycle 30시간)100 m3 = 100,000 L50 to육에 함유되어 있는 무색의 leucoanthocyanin이 40℃에서 cyanidin 으로 변화되어 홍변을 일으키기 때문5. 포도를 HCl-methanol 에 담궜을 때 추출되는 적포도 성분, 추출된 색, NaOH 주입 시 색 변화는?1) 안토시아닌2) 적색3) 자색 -> 청색6. 우리나라 식품의 방사선 기준에서 검사하는 방사선 핵종 2가지와 방사선 유발 급성질환 2가지를 쓰시오.1) 세슘, 요오드2) 구토, 골수암, 출혈, 불임증, 전신마비, 탈모7. 의약품과 건강기능식품의 차이에 대해 쓰시오.의약품은 질병의 직접적인 치료나 예방을 목적으로 한다. 반면 건강기능식품은 인체의 정상적인 기능을 유지하거나 생리기능을 활성화시켜 건강을 유지하고 개선하는 데 도움을 주는 식품이다.8. 노로바이러스의 무증상 작용, 외부환경에서 오래 생존할 수 있는 이유, 배양하기 어려운 이유를 쓰시오1) 무증상 감염 : 구토나 설사 증상 없이도 바이러스 를 배출2) 물리·화학적으로 안정된 구조를 가지며, 다양한 환경에서 생존 가능3) 사람의 장에서만 증식되는 특성으로 현재까지 세 포 배양이 불가능9. 식품공장에서 11 ton을 가공하는데 batch 한 대 당 200 kg 수용 가능하며 40분이 걸린다. 8시간 일을 할 때와 10시간 일을 할 때 필요한 기계 대수는?1) 8시간 ;40분 : 200 × = 480분 : 11,000= 4.58 -> 약 5대2) 10시간 ;40분 : 200 × = 600분 : 11,000= 3.67 -> 약 4대10. 그림을 보고 급속동결과 완만동결의 차이점(빙결정 통과시간, 결정의 크기, 세포파괴 유무)을 설명하시오.1) 급속동결 : 최대빙결정생성대 통과시간이 짧다(35분 이하). 빙결정이 세포 내에 균일하게 분산되어 있으며, 빙결정의 크기는 작고 숫자가 많아서 세포파괴가 적다. Drip의 발생량이 적다.2) 완만동결 : 최대빙결정생성대 통과시간이 길다(35분 이상). 빙결정이 세포 외에서 발생하며 빙결정의 성장으로 조직이 손상되어 품질이 나빠지고, Dri는 방법-포괄법: 저분자 화합물을 중합시켜 고분자 겔을 형성시키는 격자법5. 살모넬라균을 TSI 사면배지에 접종시 붉은색의 결과가 나오는데 그 이유를 쓰시오.유당, 서당을 비분해했기 때문6. 전분을 α-amylase, glucoamylase로 당화시킬 때 D.E와 점도의 변화에 대해 쓰시오.당화시 D.E.는 높아지고 점도는 낮아진다.7. 요오드가의 정의와 목적에 대해 쓰고, 다음의 요오드가 값 중 어느 것이 융점이 낮은지 쓰시오.1) 정의 : 일정한 측정법으로 측정한 지질 100 g에 흡수되는 할로겐의 양을 요오드의 g수로 나타낸 것2) 목적 : 유지의 불포화도를 측정하는데 사용3) B, 불포화도가 높을수록 요오드가가 높고, 융점이 낮다.8. LMO(living modified organism)의 정의.(4점)-현대생명공학기술을 이용하여 생물종의 유전물질을 인위적으로 변형시킨 생물체를 포괄적으로 지칭.9. 우유공장에서 지상에 위치한 집유탱크로부터 지상 12m에 위치한 저장탱크로 내경 5cm인 관을 통하여 0.45cm3/min의 속도로 원유를 수송하고자 한다. 마찰에 의한 에너지 손실은 무시할 수 있고 우유의 밀도는 1.030Kg/m3 , 펌프의 효율이 75% 일때 필요한 펌프의 마력은 얼마인지 계산하시오. (단, 중력가속도는 9.81m/s2으로 계산한다.) (1마력=745.7W/HP){p(밀도) TIMES g(중력가속도) TIMES h(높이) TIMES Q(유속)} over {효율 TIMES 단위(1마력 TIMES 60s/min)}{1.030(kg/m ^{3} )` TIMES `9.81`(m/s ^{2} ) TIMES `12m` TIMES `0.45`(m ^{3} /min)} over {0.75 TIMES 745.7(W/HP) TIMES 60(s/min)}= 0.00162601..... = 1.62*10-3 HP10. 탄산 공정을 거친 지방 5000 kg을 지방 무게 2% 만큼의 활성백토를 이용하여 탈색하였다. 탈색 후 지방 함량 30%의 폐백토를 얻었을 때,다.

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| 건설/건축/토목기사 | 2020.09.14 | 58페이지 | 4,500원 | 조회(545)

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