"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 1,901-1,920 / 5,737건

대한민국의 전통음식 문화에 대한 조사

한식조리실습 Ⅰ 대한민국의 전통음식 문화와 음식에 대한 조사대한민국의 전통음식 문화에 대한 조사 과목명 : 담당교수 : 학부 ( 분반 ) : 호텔외식조리학부 1-3 학번 : 이름 ... . 느낀 점 둘 . 참고 문헌Ⅰ. 서론 머리말 대한민국의 전통적인 식생활의 역사 , 식생활 문화와 특징 , 대표 음식 등에 조사를 해보자Ⅱ. 본론 하나 . 대한민국 ● 언어 ... 함 : 집을 지음 , 농경의 시작 ☞ “ 신석기 혁명 ” 빗살 무늬 토기의 이용 : 잉여생산물의 저장 , 삶는 조리법의 시작 빗살 무늬 토기 민 무늬 토기둘 . 대한민국 식생활 역사

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.12

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영유아기 편식으로 인한 영양과 편식하는 영유아 식습관 지도방법에 대해서 쓰시오

것, 에너지 섭취와 활동, 식품의 종류, 식품의 출처, 식품의 조리가공, 식품의 소화와 체내 이용 등이 있었다. 또한 설탕과 소금, 식품 첨가물, 자연 식품에 관한 내용도 어린이 ... 에 따른 지도 방법평상시 가정에서 유아가 식사 및 간식을 섭취할 때 식품 선택이나 섭취량 결정시 유아 자신의 의사 반영 정도가 조사 보고된 바 있다. 일반적으로 유아의 식사 내용을 결정 ... 가 접하는 식생활 정보라고 할 수 있으며 많은 어머니들이 균형식, 식사 예절, 식품 위생에 관한 내용을 자녀에게 설명하는 것으로 나타났다.유아의 섭식 패턴 연구 조사에서 우리나라

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.07

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할랄인증 및 할랄시장 진출전략

된 동물 , 알콜성 음료와 취하게 하는 모든 음식 , 육식동물과 맹금류 , 그리고 앞에서 언급된 품목이 함유된 모든 가공식품이 금지되어 있으며 ‘ 부적절하게 도축된 동물 ’ 이 ... 정부기관 이슬람개발부 (JAKIM) 인도네시아 이슬람 종교지도자단체 (MUI) 미국 이슬람 식품영양협의회 (IFANCA) 싱가포르 이슬람 종교위원회 ( muis ) 싱가폴 할랄인증 ... ( 필요시 ) 제품 카다로그 , 홍보물 , 책자 , 기타 인허가서 등 3. 할랄 인증 심사 상기 사항이 확인 및 검증되면 심사일은 1~2 일간 , 심사원 1~2 인이 회사의 위치

리포트 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.01.18 | 수정일 2018.01.04

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유전자조작 농산물 및 식품의 안전성 문제와 이에 대한 소비자의 권리와 법정책을 논하시오

기생충, 세균, 자연독, 전염병 등이 식품의 안전성에 주된 위협요인이었으나, 오늘날은 이에 더해 식품가공기술의 발달로 화학물질이나 식품첨가물에 의한 피해에 우려가 고조되어 있 ... 유전자 조작 농산물 및 식품 안전성 문제 관련 소비자의 권리와 법정책목 차Ⅰ. 서 언Ⅱ. 유전자 조작 농산물의 도입1. 유전자 조작 농산물의 개념2. 유전자 조작 농산물에 대한 ... 우려Ⅲ.유전자재조합 식품표시제의 의의Ⅳ. 소비자의 권리와 법 정책1. 유전자 조작 농산물 문제에 대한 소비자의 권리2. 유전자 조작 농산물과 식품 관련 법정책3. 식품의 안전

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.17

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곰팡이 독소(mycotoxin)의 이해

, 제랄레논 등 급 성 만 성 미생물 식물독소 곰팡이독소 식품첨가물 잔류농약 곰팡이독소 식물독소 불균형한 식사 미생물 식품첨가물 잔류농약 High Low RISK 식품안전 요소들의 위해 ... 정도곰팡이 독소 ( Mycotoxin ) 화학적 특징 병원성 미생물이 생성하는 독소에 비해 저분자의 물질로 매우 안정한 구조를 가지고 있음 . 열에 매우 안정하여 식품의 조리 ... orate document repository곰팡이 독소 ( Mycotoxin ) 곰팡이독소의 제거 또는 불활성화 방안 1) 물리적 방법 - 물 세척 - 열처리 (Thermal

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.07.16

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[병원미생물학실험] 항균성 시험 예비레포트

들은 미생물의 생장을 막거나 밋애물들이 있는 지역이나 물질들로부터 오염원을 제거한다. 여기서는 이러한 방법들이 어떻게 작용하는지를 알아보고 몇 가지 실질적인 예를 찾아보자.⑴ 열 ... 에 죽일 수 있는 열에서도 살아남을 수 있다. 내생포자내 물의 양과 상태가 열에 대한 내성에 영향을 미치는 중요한 요인이다. 내생포자가 형성되는 동안 원형질체는Ca ^{ 2+} ... -dipicolinic acid 복합체와 작은 산용해성 포자 단백질이 축적됨에 따라 최소한의 부피로 감소한다. 이 혼합물이 원형질 내에서 겔 형태의 구조를 갖게 되고 원형질체 중심부

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.28

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[라면][라면 어원][라면 위험요소][라면 일화][라면 꼬불꼬불한 이유]라면의 어원, 라면의 위험요소, 라면의 일화, 라면의 꼬불꼬불한 이유, 라면의 제품 사례,라면과 다른면요리

하였다. 한편 김경희와 강금지(1997)의 연구는 어린이 시간대 식품 광고를 분석하고, 어린이들의 TV 시청 행태와 식품 구매 행동에 대한 설문 조사를 실시하였다. 이들의 연구 결과 ... 을 지적하였다. 설문 조사의 결과를 보면, 어린이의 약 84%가 새로운 식품에 대한 정보를 광고로부터 얻고 있으며 그 가운데 약 60%는 광고된 상품의 구매를 시도해본 적이 있다고 응답 ... 에 걸린 코걸이3. 라면과 짬뽕 사이Ⅷ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론소비자의 식생활에 미치는 광고의 영향에 대한 사회적 관심을 바탕으로 많은 식품학 및 광고학 관련 연구자들은 식품 광고 자체

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.22

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GMO 식품

관리법 가공식품 이나 식품첨가물은 식품위생법으로 표시 규정을 만들어놓았다. 그러나 GMO 3%를 초과할 때 만 GMO로 표시하도록 한 것이다. 그 외에 3% 미만이라면 유전자변형 ... 발생시 조치를 취할수 있는 관련법안에 대한 법 이 제대로 제정되어있지 가 않다. 예컨대 농부가 GM농작물을 경작하여 수확한후 유전자조작 식품 으로 표시하고 유통하였다고 가정 ... 를 입증한다는 것은 사실상 거의 불가능에 가깝다고 보면 될 것이다. 그 외 제조물책임법 도 있지만 이또한 마찬가지로 제조할 때 안전을 기울였는가 여부로 제조사는 면책사유로 빠져나가

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.07

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비타민이란?, 비타민의 역사 조사 레포트

비타민이란, 비타민의 역사 조사 레포트 (피부학레포트)비타민이란?토끼나 쥐사람몸 속에서 스스로 합성(호르몬)반드시 섭취해야함(비타민)효소 또는 조효소의 구성성분이 되어 탄수화물 ... , 지방, 단백질, 무기질의 대사에 관여하는 유기화합물 효소나 조효소는 화학반응에 직접 참여하지 않기 때문에 소모되는 물질이 아니다. 따라서 비타민의 필요량은 매우 적다. 하지 ... 에서 호르몬과 비슷하지만 신체의 내분비기관에서 합성되는 호르몬과 달리 외부로부터 섭취 해야한다.비타민의 역사피켈해링(Pickelharing)1905년 유기화합물 먹이로 쥐를 키울 때 물

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.04

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OH RADICAL 고급산화법

수정화, 고순도의 살균 물정화, 식품 살균처리, 농산물 살균처리, 수산물 살균처리 등에 탁월한 효과를 나타내고 있다. AOP방식의 당사 살균기는 화학약품을 이용한 것보다 100배 ... .AOP 처리효과오존처리는 반응기구와 특성으로부터 두 가지의 다른 이용법이 있다. 한 가지는 이중결합이나 전자 밀도가 높은 부위를 갖는 화합물의 선택적인 분해이다. 또 한가지는 과산화수소 등을 첨가하여 차별 없이 유기화합물을 탄산가스나 물에 완전 산화시키는 것이다. ... 화법 개발 동기3. AOP 램프4. AOP 산화법 종류5. AOP 처리 효과6. AOP 살균 처리 계통도제 3 장 정 리1. AOP 산화법 정리2. 참 고 문 헌제 1장1. OH

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.23

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아이크림의 화장품성분 및 기능

화장품학 Report에오스보떼(eos beaute, 약손명가)하이드로 리프팅 아이 크림〈성분조사〉No원재료명기능1정제수상수를 증류하거나 이온교환수지를 통하여 정제한 물이다. 기초 ... , 피부보습제등으로 사용된다.5하이알루로닉애씨드추출물(=히알루론산) 강력한 보습 효과를 나타내어 피부를 보호할 뿐 아니라 피부를 탄력 있게 해준다. 피부에 수분을 고정시키는 막 ... 을 형성한다.6폴리소르베이트 60주로 모노에스터로 구성되며 소르비톨안하이드라이드와 소르비톨의 스테아레이트에스터의 혼합물이다. 변성제, 향료, 계면활성제로 사용된다.7폴리글리세릴메타크릴

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.31

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현대인과식생활

하던 식품구매습관이 얼마나 무지했는지 이번 현대인과 식생활 수업을 들으며 깨닫게 되었다.각종 가공식품에는 원재료 수보다도 더 많은 화학첨가물들이 들어가고, 아직은 그 안전성이 확보 ... 에 무엇으로 만들었는지를 알기에는 역부족이었다. 이는 나를 포함한 소비자들이 느끼는 불편함이었다. 특히 올해 과자·분유·급식 등에서 안전사고와 함께 식품 첨가물 유해성 논란이 일 ... 되고 있다. 식품의약품안전청은 식품첨가물에 대한 관심이 증대되고 있음에 따라 정확한 정보제공을 위하여 전면표시제도를 시행한다고 밝혔다.하지만 과연 “완전”표시일까?가장 큰 문제점

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.14

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새로운 식품소비문화 트렌드

, 식이섬유도 풍부하게 함유돼 있다.스포츠 조선 최만식 기자②과일, 견과류 등 건강 신선식품의 판매 증가G마켓이 올해 1월부터 10월까지 신선식품 판매량을 조사한 결과 과일이 신선식품 ... 성이 있으면서도 건강과 맛을 동시에 충족시켜주는 식품들이 많은 인기를 끌고 있다.① 음료와 소포장㉠ 편의성 기능성음료최근 기능성 음료 제품들이 주목 받고 있다. 물처럼 마시면서 기능 ... 한 정도로 여겨졌지만 이젠 그 자체가 하나의 먹거리, 식단으로 진화하고 있다"고 말했다.한국일보 고은경기자Ⅲ. 광고, 스토리가 첨가된 식품수많은 식품업계에 상품들이 넘쳐나고 있

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.05

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한국인의 나트륨과 칼륨섭취 현황

이다.[본론]1. 나트륨의 급원식품주요 급원은 소금이며, 육류, 달걀, 유제품 등 동물성 식품에 더 많이 함유되어 있다. 가공식품에서 베이킹파우더, 발색제 등의 식품첨가물 등에 들 ... )도 나트륨 함유량이 2021㎎으로 하루 권고량 수준인 것으로 조사됐다(식품의약품안전청). 기본적인 한식의 식습관을 가진 한국인은 세계인들에 비해 나트륨의 섭취가 많을 수 밖에 없 ... 기 쉽고, 위벽을 헐게 해 위궤양과 위암의 요인이 된다. 또 우리 몸의 독소를 빼주는 역할을 하는 신장 기능을 저하시키기도 한다.3. 칼륨의 급원식품녹색채소, 감자, 바나나

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.04

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대장균 고체배지 배양법

으로 계속 배출된다. 보통의 경우 이균 자체는 병원성이 없으나 식품이나 음료수에서 검출되었을 경우, 사람이나 동물의 배설물에 간접적으로 오염되었다고 볼 수 있다. 따라서 장내 ... 다. Endo 배지는 음용수, 유제품 및 식품의 미생물학적 조사 시 이용되는 중요한 배지로 APHA에 의해 권고되는 배지이다. 또한 Endo 배지는 음용수의 추정시험 후 대장균의 계수 ... 으로 대장균군의 유, 무를 결정한다. 균수 산출은 세균수(일반세균수) 측정법에 따라 한다.IMVICtest이 시험은 분리한 대장균군의 순수한 배양균에 대해 생물학적적성상을 조사

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.01

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모유 영양과 인공 영양을 비교하여 설명

분유 : 6개월 이상 영유아농림부(축산물 가공 처리법)조제식영아용조제식? 분리 대두단백 또는 기타 단백질을 단백원으로 하여 영아의 정상적인 성장, 발육에 적합하도록 영양소 첨가 ... 및 영양 보충을 목적으로 곡류, 두류, 서류 등 전분질 원료의 주원료(최종제품에서 고형분 기준 25% 이상)? 이유기의 영·유아의 성장에 필요한 기타의 식품 및 영양소를 첨가 ... 류, 과실류 등 또한 그 가공품을 원료로 하여 제조, 가공한 분말, 고형 페이스트상, 액상의 제품자료: 축산물가공처리법 제4조 제2항 "축산물의 가공기준 및 성분규격"식품위생법 제4조

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.10

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Phenol-formaldehyde 합성 예비레포트

.27 g/mol밀도 : 1.026 g/cm3녹는점 : 88.5 °C (362 K)용도 : 식품의 점착성 및 점도, 유화안정성을 증가시킨다. 식품첨가물,식품의 고결방지제(흡습성 성분 ... 에서 페놀과 과량의 포름알데히드(페놀에 대한 포름알데히드의 몰 비 : 2.5)의 반응으로 얻어진다.-CH2OH기를 여러 개 가지는 페놀에 대한 포름알데히드의 첨가물로써, 다양한 구조 ... 으로 사용된다.⑥ 발포체레졸에 발포제, 계면활성제, 산성 경화제를 첨가, 교반하여 경화시켜 스폰지상의 발포체를 얻는다. 이는 다른 발포 플라스틱들 중 가장 내연성이 뛰어나고 저발연성이

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.20 | 수정일 2014.12.02

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피부질환, 신경질환, 근육질환 대표 설명

), 식품첨가제, 감염, 심리적 요인, 물리적요인으로 외상, 햇빛, 한냉 등 이 있다.4. 홍반홍반은 여러 가지 외적, 내적인 자극에 의해서 발생하는 가장 흔한 피부 반응 중 하나로 ... 이완성이 되고 쉽게 터져 미란면(피부 또는 점막의 표층이 결손된 것을 말하며, 흔히 피부염이나 누공 주변 또는 화상·외상 등으로 작은 물집 혹은 고름집이 터진 자리에 생기고, 이것 ... , 열등이 다양하게 일어난다. 천포창의 증상은 어느 병형으로 발생되었던 간에 강한 자외선의 조사나, 조직에 손상을 줄 수 있는 처치나 기계적 자극 또는 심신의 스트레스에 의해 증상

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.08.13

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사찰음식 보고서

·티베트 ·한국 ·일본 등 이른바 ‘북방불교’의 주류를 이루었다. 이 대승불교는 고기 사용을 엄격하게 금지하고 있다.사찰음식의 현주소몇 년 전만해도 서구화된 식품산업과 외식산업이 급격히 ... 발달하면서 패스트푸드나 인스턴트식품이 각광을 받으며 우리나라 고유의 음식이라고 할 수 있는 사찰음식이 점차 설 자리를 잃어가고 있는 형편이었다. 사찰에서도 음식의 재료가 달라지 ... 는 전혀 이런 것들이 첨가되지 않는다. 그런데도 절 김치를 먹어보면 일반김치의 맛과 다름없다. 또한 사계절이 뚜렷하고 지역적 특성이 강하다. 경기 충청지역은 주로 잣을 이용하는 백

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.18

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푸드마케팅4공통)현재유통되고있는 가공식품중 한가지식품을선정하고 일괄표시면주표시면 기타표시면을 구분하여 각 면에 표시되는 내용을 구분하여 기술00

)을 유기적으로 가공한 식품으로 식품산업진흥법에 의해 인증받은 식품을 말한다.유기적인 방법이란, 화학적으로 합성된 첨가물의 사용을 최소화하고 방사선 조사를 하지 않으며, 유기식품 ... 은 농약의 과다살포와 중국산 농산물 수입에 따른 방부제 과다 첨가, 그리고 유전자변형식품의 수입으로 먹거리에 대한 불신이 팽배해 그런 현상은 더욱 강하게 나타나고 있다.농식품 포장 ... 일자, 유효기간, 시용방법, 영양가치 등에 관한 각종 식품정보를 제품의 포장이나 용기에 문자, 숫자, 도형을 사용하여 표기하도록 하는 제도이다.식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.27 | 수정일 2017.03.27

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