"식품의 pH측정"의 검색결과 입니다.

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식품기사 실기 급성위장염 요거트 제조 딸기잼 제조 식생활과건강족보 식이섬유 정량 치즈가공 아동급성위장염

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"식품의 pH측정" 검색결과 1,881-1,900 / 3,807건

경도측정 사전보고서

경도측정(Hardness)3조작성자 : 0737852 변솔희조원 : 0329028 양만권0738240 정현진0738031 이상훈0930235 박환태1. 실험목적 및 정의물속 ... 함의 정도를 나타낸 수치◎ 총경도 = 탄산 경도 + 비탄산 경도◎ 물맛과 관계가 있음(100mg/L)◎ 주로 지질에 기인하며 공장폐수, 하수 또는 해수의 유입에 의함2. 측정 원리물 ... .Eriochrome Black T (EBT)의 수용액은 pH10 부근에서 청색을 띄게하고 Ca2+, Mg2+등의 금속이온이 공존할 경우에는 킬레트생성정수(ligand가 착물을 형성

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.07 | 수정일 2013.12.26

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단백질정성&당류갈변 실험

에 후 에 test soln은 색깔변화를 관찰 할 수 있었다. )④ 스포이드로 NaOH용액을 3~5방울 떨어뜨리기 전과 떨어뜨린 후의 pH를 측정한다.pH측정에는 리트머스 시험지 ... 반 기구와 적정 pH를 알 수 있다.▶ 실험 원리(1) 단백질 정성실험- 정성 시험 이란? [ qualitative test , 定性試驗 ]시료 중에 어떠한 화학종(원소, 이온 ... protein들은 pH4-8에서 그리고 100℃근처에서 ninhydrin과 반응하여 청색 또는 자주색의 착색물질을 만든다. 아미노산인 proline과 hydroxyproline

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.04

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전기도금 및 분해 예비보고서

4.01의 Buffer 용액에 검출부를넣어서 pH를 측정한다.③ pH가 4.01이 아닐 경우 (no)를 누르고 화살표 (▲)를 누른후에 아래, 위 방향의화살표 (▼,▲)를 이용 ... 하여 4.01로 바꿔주고 (yes)를 누른다.④ 지시부의 화면에서이라는 글자가 나오면 pH 7.00의 Buffer 용액에 검출부를넣어서 pH를 측정하고,일 때는 pH 1.01 ... 의 Buffer 용액의 pH를 측정한다.교정은 방법 ③과 똑같은 방법으로 하면 되고, 검출부는 pH를 측정할 때마다 증류수로닦아 줘야 한다.- 실험실에서 사용한 pH meter는 SLP

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.08

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간호미생물 정리

는 해로운 미생물과 발효식품, 화학약품 등에 이용되는 이로운 미생물 이 있다. 자연계에서는 동·식물의 시체·배설물·썩은물질 등을 분해하는 청소부 역할을 함에 따라 수질환경 및 토양 ... (55~60℃) : 토양중의 세균 일부 온천에 사는 균병원균의 최적온도 : 37℃, 곰팡이는 실온(2) 수소이온농도 : 미생물의 성장에 영향을 미침. 대부분 혈액의 PH 7.4와 같 ... 로 증식하는데 이 때, 배양액 중의 균 수를 측정하여 그래프로 나타낸 것.(1) 유도기 : 접종되면 새로운 환경에 적응하기까지의 시간이 필요, 이 기간에는 세균 분열X, 세포 구성

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.07 | 수정일 2023.11.07

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Isolated Soybean Protein Production, ISP 제조, 탈지대두분 제조

에 이용된다. 우리는 콩 안에 단백질 성분만 추출하여 여러가지 식품에 첨가할 수 있는 ISP를 제조하고자 한다. 단백질은 염을 이용하여 등전점까지 pH를 낮춰 침전시킨다.재료탈지 ... Isolated Soybean Protein Production초록 : 탈지단백분으로부터 단백질만을 침전시키위해 염침전법을 사용한다. 콩 단백질은 pH4.6에서 총 전하 0을 띄 ... 는 등전점을 가지므로 염산을 처리해 단백질을 침전시킨다. 그 후 단백질은 알칼리나 증류수로 중화시켜준다.이렇게 만들어진 ISP는 여러가지 식품에서 단백질 함량을 높이는데 주로

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.04

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식품가공실험 우유 신선도 검사 및 치즈제조

Mg, Ca이 대단히 많은 우유나, 초유, 분비말기의 우유, 병유는 산도와 관계없이 응고될 수 있다.2. 산도시험(1) PH측정법pH meter를 이용한다. 신선한 우유는 ph6 ... .6sim6.8정도이며, pH7.0이상인 원유는 소의 유방염을 의심해 보아야 한다.(2) 산도 측정법산도란 일정한 우유를 중화하는데 필요한 알칼리의 양을 측정하여, 이 알칼리 ... 식 품 가 공 실 험 (2)실 험 보 고 서제목 : 우유의 신선도 검사 및 치즈제조과 목 명:식품가공실험(2)담당교수님:학 과:이 름:학 번:실 험 조:제 출 일:1. 원리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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Conway 미량확산법을 이용한 고등어의 휘발성염기질소 함량

은 고도불포화지방산(polyunsaturated fatty acids, PUFA)은 물론 양질의 아미노산과 핵산이 풍부하게 함유되어 있어 영양학적으로 중요한 식품 중 하나이다. 특히 ... 고등어인 어류는 일반적으로 축육 보다는 육질의 부패가 빠르다.그래서 이번 실험에서 고등어를 가지고 신선한지 부패가 되었는지를 판정하려고 한다. 신선도를 판정하는 방법에는 pH ... unit)의 외실에 시료추출액을 넣고, K2CO3를 가해 알칼리성으로 하였을 때 휘발하는 염기를 내실 중의 지시약을 함유하는 붕산혼합액 중에 흡수시킨다. 붕산혼합액의 pH 값은 약

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.20

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생화학 아미노산

조절(4) basic amino acids : 염기성: Lys, Arg, His: 정전기적 상호작용에 관여: pH7에서 (+)나타낼 수 있어* Uncommon amino ... )(glutamic acid → monosodium glutamate (MSG))- GABA ; 신경전달물질; 몸에서 자연생성/식품첨가물 - 정상적 식생활서 따로 섭취필요없어.; 두뇌기능 ... acids의 acid-base chemistry]* amino acid는 주어진 pH에 따라 charge가 변한다.* Amino acid are weak polyprotic acids

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.25 | 수정일 2014.10.27

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식품위생학 요약정리 - 식품위생학의 개념, 식품위생과 미생물, 식품의 부패, 식품영업소 위생관리, 위해요소 중점관리제도, 식중독, 전염병, 위생동물, 기생충, 유전자 재조합 식품

, NOAEL=no observed adverse effect level제2장 식품위생과 미생물1. 미생물의 생육조건 : 영양소, 수분, 온도, pH, 산소2. 식품의 오염지표균(1 ... 식품위생학 요약정리목차제1장 식품위생의 개념제2장 식품위생과 미생물제3장 식품의 부패제4장 식품영업소 위생관리제5장 위해요소 중점관리제도제6장 식중독제7장 전염병, 위생동물 ... , 기생충제8장 유전자 재조합 식품 (GMO)제9장 식품첨가물제1장 식품위생의 개념1. 건강의 정의 : 단순한 질병이나 허약의 부재상태만이 아니라, 육체적 정신적 사회적 안녕의 완전

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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아동 급성위장염 케이스

것이다. 그리고 단순성 장염은 너무 차거나 매운 음식을 많이 먹거나, 식품 혹은 약물에 대한 알레르기 등으로 장염을 일으킨 것이다.3) 증상(1)설사①경증설사 : 다른 질병이 없 ... )④항생제 사용: 원인균 발견시 사용5) 간호①수분, 전해질, 수소 이온 상태 관찰, 체중 매일측정, 섭취량 배설량기록, 소변관찰②회음부 찰과상의 예방과 간호③감염과 전파를 방지하기 위해 ... .0104.6C-반응성단백1-5956분변pH6.0분변백혈구검사5-10☞ 복부 초음파 ( 2011-8-8 )Infectious colitis in transverse and

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.10

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화학공학실험 1 막분리실험 결과보고서

는다. 전기를 이용한 투석방법 외에는 압력이 구동인자로 작용하고 Microfiltration and ultrafiltration은 식품과 음료제조에 널리 사용되고 있다. 막분리법 ... 를 가지는 엷은 막을 형성하는 능력을 가진 물질- 넓은 PH범위에서 화학적으로 안정할 한 물질- 압력,온도 등의 운전 조작범위가 넓고 가격이 저렴한 물질· 삼투압과 용액의 농도 및 ... -pressure pump의 s/w를 올려준다.⑧ Feed Tank의 물이 원활하게 순환되는지 확인하고 물의 초기 농도를 측정한다.⑨ 유량계를 보아 공기방울이 제거되었나 확인하고 Feed

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.25 | 수정일 2015.11.13

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[A+, 교수님께 칭찬받은 케이스] 성인간호 폐렴 Pneumonia 케이스 간호진단 간호목표 간호중재

(Nutrition)· 건강식품의 섭취 : 없음· 식욕상태 : 보통· 체중 : 43.6kg· 키 : 170.7cm· 식사종류 : TD (Tolerable Diet, 원하는 식이), NPO ... /Protection)· 활력징후- 체온 : 36.7℃ (체온측정부위 : T), (Tympanic, 고막)- 호흡 : 20회/분- 맥박 : 99회/분 :- 혈압 : 107/59mmHg· 피부 ... .3ABGA (Arterial Blood Gas Analysis, 동맥혈 가스 분석)Description11/1511/1611/1711/18단위하한상한pH7.437.447.46▲7

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.06 | 수정일 2016.12.26

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판매자 표지

신장이식 환자 케이스 스터디

이행치료요법의 효율적 이행치료요법의 이행 향상 가능성자가건강관리 향상 가능성면역상태 향상 가능성2. 영양(Nutrition)건강식품의 섭취안함 ... 성도덕적 고뇌의사결정 향상 가능성11. 안전/보호(Safety/Protection)1) 활력징후체온 : 36.5 n℃ 측정부위 : 고막호흡 : 26회/분호흡을 위한 보조기구 : 무 ∨유 ... ?맥박 : 110회/분측정부위 : 요골인공심박동기착용 :무 ∨유 ?혈압 : 150/90 mmHg측정부위 :액와감염 위험성면역상태 향상 가능성치아상태 불량피부 손상조직 손상구강점막

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.08 | 수정일 2017.11.19

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성인간호학 구강장애 요약정리

->악화되는 요인으로 정서장애, 상기도 감염, 자극성 식품 섭취, 식사를 너무 빠른 속도로 하는 경우, 임신 등이 있다...PAGE:8식도 이완 불능증진단검사 : 식도내압측정검사, 내시 ... 가 나타남.진단검사 : 상부위장관 내시경검사, 조직검사, pH측정 검사..PAGE:10역류성식도염, 위식도 역류질환치료와 간호식이와 생활습관의 개선- 소량씩 자주, 하루 4번 이상

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.02 | 수정일 2016.11.04

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폐렴 간호과정(Pneumonia)-비효율적 호흡양상

℃맥 박88회/분혈 압40/30 mmHg호 흡24회/분키168cm몸무게50kg1. 영양(Nutrition)건강식품의 섭취 안함■ 함□식욕상태 왕성□ 보통□ 식욕부진■체중 증가□ 감소 ... , 유미, 지방구, 점액, 염류의 침전SG1.01~1.031.008증가: 심한 탈수, 당뇨, 항이뇨호르몬 이상감소: 이뇨제 사용, 요붕증, 부신 부전, 알도스테론증, 신기능 이상PH ... 4있음을 의미(사구체 신염, 약물, 결핵, 외상, 방광염/신우신염, 종양, 전립선 비대증 등)④ABGA검사검사항목정상범위(단위)9/129/19임상적 의의PH7.35~7.457

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.04.06

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성인간호학 천식 case study A+

3~6%, 즉 성인 15 ~30명중 한 사람이 천식을 가지고 있다. 최근 인스턴트식품이나 오염된 공기로 인해 전 세계적으로 천식환자가 늘고 있고 천식으로 입원하거나 숨지는 사례 ... 는지?2) 혈액검사알레르기 체질인지 여부를 확인하는 검사이다. 알레르기의 발생과정 중에 나타나는 특수항체인 면역 글로불린을 측정해서 일반적인 알레르기 성향을 알아보고 피부반응검사 ... 로 확인을못하는 개별 알레르겐에 대한 특수 항체를 측정한다.*동맥혈 가스검사-산소분압 : 감소 (무증상인 경우는 증상)-이산화탄소 분압 : 경증 발작에서는 감소, 중증 발작 시 증가

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.12.11

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성인 pyothorax Case 케이스

렌즈 의안4) 청력장애: 무 v 유 보청기5) 치아상태: 양호 v 충치 부분의치 완전의치6) 기호식품: 술 v 담배 v 커피 기타7) 배설습관: 배변횟수 회/일 색깔 설사 변비 동통 ... 호박색 또는옅은 노랑색ㆍ오렌지: 담종ㆍ적색: 혈액,요로염증 등-strawpH5.5~8.0ㆍ 알칼리: 대사성 알칼리 혈증-5.0Specific gravity(비중)1,001~1.035 ... 한다.6. 처방된 진통제를 투여한다.1. 초기 사정과 기록은 통증 치료 계획에 방향을 제시해준다.3. NRS통증 척도를 지속적으로 측정하여야 결과에 따른 처치를 할 수 있다.4-5. .

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.08

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[식품] 응유효소를 이용한 치즈제조

시간 정도 교반을 해주었다. 이 때 중간중간 저어주는 것이 좋다. 교반이 끝나면 원래 pH를 측정한 뒤에 구연산으로 레넷이 활성화되는 pH로 맞춰주어야 하는데 실수로 레넷을 먼저 ... 인이라는 변성 단백질의 복합체가 되는데 바로 응고가 되는 것이다. 잠시 뒤에 pH측정을 다시 해주었는데 우리조는 pH6.9에서 구연산을 넣어 pH4.5정도로 맞춰주었다. 이 때 ... 와 가공치즈- 자연치즈 : 원유 또는 유가공품에 젖산균, 응유효소, 유기산 등을 가하여 응고시킨 후 유청을 제거하여 제조한 것- 가공치즈 : 자연치즈를 원료로 하여 이에 다른 식품

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.18

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[A+자료] 모성간호 수술후간호 간호진단

식 식사방법 경구섭취좋아하는 음식은 무엇입니까?(기호식품 포함) 한식음식 알러지 없음5. 개인위생입원 전 개인위생상태 : 양호함목욕횟수: 5회/주 머리감는 횟수: 7회/주 양치질 ... oloryellowturbidityclearWBCNEGNEGSG1.0161.01~ 1.025ph6.5 ... 호흡양상을 1일3회 사정한다.②객담의 양과 특성을 1일 2회 사정한다.③흉부X선 검사를 한다.④pulse oximetry를 통해 산소포화도를 측정한다.⑤흉부 청진을 한다.①반좌위를

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.04

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간장의 제조

의 중요성은 날로 높아져 간다고 할 수 있겠다. 때문에 이번 실습에서는 대두발효식품 중 간장을 제조해 봄으로써, 만드는 방법과 원리를 이해하며, 아미노산 간장의 pH를 측정해 봄 ... 의 pH를 측정하였다. 그 방법은 위의 실험에서 NaOH를 첨가 하지 않은 분해액을 10 mL 취한 다음 NaOH 첨가량이 각각 0, 3, 6, 9, 12, 15 mL 일 때 test ... paper를 이용해 pH를 측정하였다.결과 및 고찰Fig.1. pH test paper.NaOH첨가량0ml 3ml 6ml 9ml 12ml 15mlFig.2. Change of pH

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.02

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