"식품품질평가"의 검색결과 입니다.

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"식품품질평가" 검색결과 1,801-1,820 / 9,852건

증숙 및 볶음처리에 따른 우엉차의 품질특성 (Physicochemical of burdock (Arctium lappa L) tea depending on steaming and roasting treatment)

본 연구에서는 우엉의 활용성 증진을 위하여 우엉차를 제조하였으며 기호성과 기능성 증진을 위하여 증숙 및 볶음처리에 따른 우엉차의 품질특성 및 항산화 활성을 검토하였다. 색도는 증 ... 었으나 탁도에서는 증숙처리 후 건조한 우엉차에서 높은 값을 나타내었으며, 총당의 경우 볶음 처리 시 비교적 높은 함량을 보였다. 우엉차의 항산화 활성을 평가하기위해 ABTS 및 ... 적 특성으로는 색, 향, 단맛, 떫은 맛, 구수한 맛 및 종합적 기호도를 평가하였으며 증숙처리 후 건조한 구간보다 볶음처리 시 떫은맛이 감소되고 단맛, 구수한 맛이 향상되었고, 풍미

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.05 | 수정일 2025.07.10

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[정치학개론]FTA협상과 관련된 국가(정부)와 국민여론간의 관계를, 근대국가의 본질을 설명하는 이론들 중에서 특히 다원주의적 국가론과 국가주의적 국가론 및 마르크스주의적 국가론의 세 가지 시각에 근거하여 논술하시오

하여 전체적인 자원의 품질을 높일 수 있다. 또한 효율성의 측면에서도 유리한 분야에 집중적으로 자본을 투자할 수 있기 때문에 보다 경제적인 기술발전 및 개발이 가능하다는 장점이 있다.둘째 ... 것이다. 실제로 현재 자동차 분야의 경우 수입 차량이 급증하고 있고, 식품류나 의류, 전자제품의 경우에도 해외 제품이 이용되고 있다. 이러한 부분은 소비자의 측면에서 볼 때, 다양 ... 평가가 매우 다양하게 나뉘는데, 이러한 FTA에 대한 시각을 근대국가론적 차이에 중점을 두고 평가하고자 한다.(2) 다원주의 국가론적 분석다원주의 국가론은 국가가 여러 이익집단간

방송통신대 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.08.03

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국제 재난 사례연구보고서 지역사회간호학 (배경, 해결방안, 장단점, 개선방안)

오염에 대한 공포로 일본 농식품을 기피하고 있고, 일본으로 여행을 자제하는 움직임도 나타났으며 중국에서는 각종 방사능 물질이 해역과 야채에 방사능 수치가 높게 측정되었다.후쿠시마 ... 사로 안전협력에서부터 방사선 안전 관리, 건설 관련 품질 안전관리, 보다 안전한 원전 기술개발 등으로 확대할 수 있다.5. 현재 해결방안에 대한 장/단점단점으로는 각 지방자치단체 ... , 실시, 평가가 이루어져야 한다. 무엇보다도 재난대비 교육과 훈련의 필요성을 반복적이며 지속적으로 홍보하여 재난에 대한 경각심을 일깨우고 평상시부터 스스로 준비해야 한다는 인식

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.05

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코로나19 팬데믹과 세계

금리를 기존 1.75%에서 2.25%로 높이는 빅스텝을 최초로 단행한 것도 단순 물가 대응뿐 아니라 환율이 물가 상승을 더 부추길 수 있다는 우려를 함께 고려했다는 평가다.우리나라 ... (p)나 끌어내렸다. 또한 무역수지 적자가 지속적으로 발생하면서 교역에도 빨간 불이 켜졌으나 미국 인플레이션 법 대처 등 정부의 대응은 너무 안일하다는 평가를 받고 있다. 제발 ... 2020). 이러한 제한과 규제는 현재 오프라인 매장 중심의 외식산업에 막대한 피해를 주고 있다(Moon HY 등 2021).김상효 (2021)의 포스트 코로나19 시대 식품시장

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.10.12

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환경친화형농업 ) 시설재배토양의 특성과 친환경적 관리방안을 설명하시오.

해 친환경적인 토양 관리에 대한 관심이 높아지고 있으며, 이를 통해 식품의 품질 및 안전성 향상을 기대할 수도 있다.토양의 미생물이 탄소에 의해 제한되는 것이 일반적이멱 관행적인 ... -와 CI-가 염류농도에 비례해 많다고 밝혀졌다. 무기성분의 기여 순서는 표토와 심토에서도 다르며 무기성분이 토양염류농도에 기여할 수 있는 정도에 대해서는 연구자별로 다르게 평가 ... 는 요인으로 많은 양의 유기물이 투입될 경우 높은 토양미생물량을 초래하게 되고, 탄소와 질소의 함량과 비례가 투입되는 유기물의 품질을 결정할 수 있는 요인이므로 이를 적절하게 활용

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.26

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레스토랑서비스경영론 요약본

가 필수임.[ Five Dimensions of Service Quality: 5차원의 서비스 품질]차원정의비행고객이 물어볼 질문 예시신뢰성약속된 서비스를 정확하게 해내는 능력제 비행기 ... - 운영에 필요한 경비: 식품비, 운영비 및 시설 설비비2) 산업체 급식- 목적: 노동 정도 및 작업환경에 적절한 영양이 함유된 급식을 제공함으로써 근로자 개인의 영양관리와 건강 유지 ... 조사병원- 임상영양업무보건소- 지역주민의 영양지도 및 상담- 영양조사 및 지역주민의 영양평가 실시- 영양플러스 등 국민건강증진 서비스사업 수행사회복지시설- 재활능력 증진을 위한

시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.06

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석유와 석유산업의 이해

(프로판) : 난방, 취사용등 가정용 및 업무용 연료로 이용 공업용 연료 (프로판, 부탄) : 금속공업, 섬유공업, 요업공업, 식품가공업, 화학공업 등 공업용 연료로 이용 자동차용 연료 ... . 배출가스에 의한 대기오염으로부터 환경을 보전하고자 대기환경보전법 으로 경유의 유황분 함량은 0.043 wt % 이하로 규제되어 있다. 경유의 주요 품질요건으로서는 착화성이 우수 ... 침체와 만성적인 공급과잉의 상황하에서 수출 증대를 통해 신규 수요를 창출한 정유산업의 경영전략이 주효했던 것으로 평가된다.4. 석유 산업 환경변화와 대응② 정유산업의 경쟁력

리포트 | 29페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.01.10

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송길영의 <시대예보 - 호명사회>, 모두가 자기의 이름으로 불리는 사회의 도래

을 걸고 만들어내던 품질보증은 인증마크로 바뀌었다. 전체를 관할하지 못하고 일부만 맡게 된 조직 참여자들은 장인이 아닌 노동자로 불리며, 정규화된 프로세스로 인해 항상 대체의 공포 ... 속에서 살아간다.다. 핵개인오늘날은 핵가족을 넘어 일인가족이 점차 자리를 잡아가고 있다. 마트에는 일인가족을 위한 식품코너가 별도로 있는가 하면, 식당이나 독서실에도 개인을 위한 ... 평가에서 좋은 성적을 내서 경쟁자들을 물리치고 조직에 들어가는 것이다. 선발은 공정한 경쟁을 전제하는 데 이를 위해 모든 것이 계량화된다.계량화를 필연적으로 정보의 유실이 생기

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.19

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국제경제학적 변화와 기후변화가 국가경제에 미치는 영향

을 위한 시설에 막대한 자금을 투자하였습니다. 이는 단순한 기업의 가치 평가에만 영향을 미치는 것이 아니라 제공되는 헬스케어 품질의 15% 이상이 증가하고, 헬스케어 비즈니스 수익 ... 는 기업은 CJ대한통운과 합작하여 화장품이나 건강식품 등에 포장되는 플라스틱 비닐 사용량을 줄이고 과대 포장을 방지하기 위해 완충재와 박스테이프를 재활용 가능한 종이 소재로 바꾸는 포장

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.30

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보편주의와 선별주의의 개념과 특성을 설명하고, 우리나라 사회복지정책 중 보편주의를 적용한 정책과 선별주의를 적용한 정책을 비교하고, 그에 대해 자신의 견해를 기술하시오.

을 고를 겪는다.이처럼 보편주의는 일단 정책 대상을 넓혀 심리적 안정과 평등감을 제공하는 데 성공했다. 하지만 지급 금액의 물가 반영, 지역 간 서비스 품질 균형, 주기적 제도 평가 ... ”라며 울분을 토로했다. 그분은 지정된 식품업체에서 구입할 수 있는 물품이 제한적이고, 수급자가 이용할 수 있는 상점도 제한되어 있어 실제 구매 선택권이 매우 좁다고 말했다. 이 경험

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.13

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충북지역 유치원 급식품질에 대한 학부모 만족도 (Parents' Satisfaction on Foodservice Quality of Kindergartens in Chungbuk Province)

게 평가되어 모든 품질에 대해 개선이 요구되는 것으로 나타났다. 중요도-수행도 분석결과를 도식화 한 결과 ‘식탁 및 의자의 안전성’, ‘환기’, ‘식기의 위생’, ‘식탁 및 의자 ... 본 연구는 충북지역 유치원 재학원아의 학부모 312명을 대상으로 급식의 이용실태, 인식, 31개 급식품질특성에 대한 중요도 및 수행도와 전반적인 만족도를 분석함으로써 향후 유치원 ... 도 조사 결과 평균 4.46점으로 나타나 높은 수준인 것으로 나타났으며 유치원 급식서비스 품질특성에 대한 중요도 및 수행도 측정도구의 타당성을 검증하기 위한 요인분석결과 31개 속성

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.16 | 수정일 2025.06.26

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(통합마케팅커뮤니케이션) IMC에서 소비자 행동과 관련된 요소 8가지를

에 대한 관심이 높아진 소비자는 건강 식품 광고에 노출될 때 높은 동기를 느낄 수 있을 것이다. IMC에서는 이러한 소비자 동기를 자극하는 메시지를 통해 제품에 대한 흥미를 유도 ... 에 대한 소비자의 일관된 평가나 감정을 일컫는 것으로 이해해 볼 수 있을 것이다. 태도는 긍정적이거나 부정적일 수 있으며, 이는 소비자의 구매 의도에 직접적인 영향을 미친다고 볼 수 ... 하고 유지하는 것을 목표로 하기 위해 일관된 메시지를 전달하고, 소비자가 신뢰를 형성할 수 있는 콘텐츠를 제공하는 것이 중요하다고 볼 수 있을 것이다. 예를 들어, 제품의 품질

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.04

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중국문화산책

성, 예술성, 사회적 의미 등 긍정적인 측면을 높이 평가하며, 몇 가지 개선할 부분도 존재한다고 생각한다.1) 다양성중국은 광활한 영토와 다양한 기후로 인해 지역마다 특색있는 음식 ... 사용식품이 널리 사용된다. 발효된 재료를 사용하여 깊고 진한 맛을 내며, 특히 고추장, 두부, 청국장 등이 널리 사용된다. 이처럼 중국의 각 지역은 그 지역의 특성을 반영하여 고유 ... 의 맛과 품질을 높인다.(3) 미각의 조화와 섬세함쑤저우 요리는 재료와 조리법을 섬세하게 다루어 미각의 조화를 추구한다. 장육면, 홍새우 샤오롱바오, 스모크 오일 사차차오 등

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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초석잠 분말을 첨가한 초콜릿의 품질 특성 및 항산화 활성 (Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Chocolate Containing Chinese Artichoke (Stachys Sieboldii Miq.) Powder)

본 연구에서는 초석잠 분말을 전체 재료 중량의 10, 15 및 20% 비율로 첨가하여 초콜릿을 제조하고 이화학적 품질 특성, 관능적 특성 및 항산화 활성을 평가하였다. 초석잠 ... 을 제조할 경우 초석잠 분말은 전체 중량 대비 10% 수준에서 첨가하는 것이 초콜릿 본래의 이화학적 특성에 큰 영향을 주지 않고 품질 특성 및 항산화 활성을 높일 것으로 생각된다. We ... powder may be a useful ingredient in chocolate to improve quality, bioactive compounds, and antioxidant potential. 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 최성현, 황은선

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.09 | 수정일 2025.07.11

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동원홈푸드_경영관리(경력직)_최종합격_경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

)OO고등학교 졸업 (20XX년 2월, 서울)[핵심역량]- 대기업 식품 계열사 재무회계 및 경영관리 부서 재직 경력- 재무회계, 원가회계에 대한 높은 이해도- 정기/비정기 세무조사 ... 가, 거래선별 공급가격 책정- 신제품 개발 원가분석 및 공장출고가 & 거래선별 공급가격 책정- 기타 회계관리 및 신용등급평가 준비2. 사업부 경영기획 및 경영관리 업무- 사업운영계획 ... , 홈쇼핑, 온라인판매 업무지원[주요 Project 수행 내역]- 신규 증설 공장 HACCP 인증 지원 (20XX년 X월 ~ 20XX년 X월)- 품질경영시스템 인증 지원 (20XX년

서식 | 2페이지 | 4,800원 | 등록일 2025.02.19

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(푸드마케팅) 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고 복합적이다

하고, 본인이 음식을 선택할 때 영향을 주는 요인을 소비자요인 3가지, 푸드요인 3가지, 환경요인 3가지를 포함하여 설명하시오(20점).2. 본인이 식품회사의 연구개발 및 마케팅 팀장이 ... 라고 가정하자. 귀 사에서 판매하고 있는 가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분화, 표적화, 포지셔닝전략을 아래의 항목별로 구축하시오.1) 시장세분화의 개념 ... 다.(2) 푸드 요인개인적인 푸드 소비를 불러일으키는 ‘푸드 요인’ 세 가지는 ‘용이성’, ‘관능적 속성’, ‘품질’이라고 생각한다. 가장 먼저 ‘용이성’과 관련해서 소비가 일어나

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2021.01.14

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섬쑥부쟁이 가루를 첨가한 양갱의 품질 특성 및 항산화 활성 (Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Yanggaeng with Aster glehni Powder)

본 연구에서는 풍부한 영양소와 생리활성 물질을 다량 함유하고 있어 식품 산업에서 활용 가치가 높은 섬쑥부쟁이 가루를 백앙금 대비 2.5~10%(2.5% 간격)로 첨가량을 달리하 ... 여 양갱을 제조한 후, 품질 특성 및 항산화 활성을 분석하여 섬쑥부쟁이 가루가 양갱 부재료로 이용 가치가 있는지 확인하고자 하였다. 수분함량은 섬쑥부쟁이 무첨가군인 대조군이 74 ... 면 섬쑥부쟁이 가루를 첨가하여 제조한 양갱은 제조 후에도 섬쑥부쟁이의 우수한 항산화 활성이 유효하여 기능성 가공품으로서의 가치가 있으며 다른 가공품의 항산화 기능성을 부여하는 식품

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.23 | 수정일 2025.05.26

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[글쓰기] 기말보고서 A+

대에는 화장품 산업의 기반 구축기라 할 수 있을 것이다. 비이온 계면활성제가 도입되어 화장품산업은 기술적으로 유화와 가용화에 획기적인 전환을 가져왔는데, 이는 유사제품의 품질향상에 크 ... 해 가기 시작했다.1970년대는 성장기라 할 수 있을 것이다. 일반적으로 선진국들이 건강식품에 대한 관심이 고조되던 때에 ‘74년 일본에서 인삼 화장품이 개발되었다. 한국에서도 인삼 ... 을 시험분석, 동물시험, 임상평가 등을 통해 확인한다. 제형에 따라 보관 및 사용의 편리성을 높이거나 포장용기에 맞춰 생산성을 높이기 위해 반제품의 특성을 개선하는 연구를 하기도 한다

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.23

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소, 돼지, 닭 중에서 한 가지 축종을 선택하여 그 가축이 이용하는 사료와 소화생리에

가축사양학 주제: 소, 돼지, 닭 중에서 한 가지 축종을 선택하여 그 가축이 이용하는 사료와 소화생리에 대해서 서술하시오 (20점) *평가기준: 선택한 가축이 이용하는 사료에 대 ... 이 생명을 유지하고 번식하기 위해서 에너지를 공급해주는 수단이다. 애완동물이나 가축에게 공급하는 식품을 보통 사료라고 부른다. 사료는 동물이나 어류의 성장에 영양이 되어야 한다. 국가 ... 건조시켜 만든다. 조단백질의 함량은 60-72%정도다. 품질 수준에 따라서 슈퍼프라임, 프라임, 스탠다드로 구분된다. 어분은 이용성이 높은 편이며, 자돈사료에서 많이 이용

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.03

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(호텔산업의 이해) 교재 8장과 9장을 참고하여, 호텔 객실의 (1)시설과 이용, (2)서비스 등의 특성에 관하여 핵심내용을 요약하여 서술

2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용교과목명:학번:성명:연락처:평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)주관식형:※ 주관 ... 않는 호텔에서 주로 이용하며, 변질이나 오염의 염려가 없는 포장 식품을 판매함3. 한국 숙박 산업에 대한 긍정적 견해와 부정적 견해 및 소견1) 긍정적 견해한국 숙박 산업의 발전 ... 성을 긍정적으로 평가하는 입장에서는 이러한 상황을 오히려 기회로 삼아 호텔 산업의 구조를 재편하고 호텔 서비스를 고도화할 수 있을 것으로 보고 있다.2) 부정적 견해한국 숙박 산업의 발전

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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