"식품품질평가"의 검색결과 입니다.

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"식품품질평가" 검색결과 1,761-1,780 / 9,851건

메주 형태와 Starter 첨가에 따른 쌀된장의 품질특성 변화 (Quality Characteristics of Rice-doenjang during Fermentation by Differently Shaped Meju and Adding Starter)

형 메주(Rice 2), 일반육면체메주(Rice 3)로 제형을 달리한 쌀된장의 품질특성을 평가하였다. 발효기간에 따라 아미노태 질소, 암모니아태 질소, 환원당 함량,protease ... 된장은 콩을 주원료로 한 우리나라의 대표적 발효, 숙성식품으로 식생활에서 주요 단백질 섭취원이자, 조미료로서 중요한 역할을 차지해왔다. 쌀된장은 쌀을 첨가한 전통된장으로 전통장류 ... 를 접종하고, 메주 형태가 Rice 3(2,000 g, 20 ㎝×15㎝×5 ㎝)으로 제조 시 아미노태 질소, 암모니아태 질소 및 효소활성 측정 결과, 품질특성이 가장 좋았음을 알 수

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

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경제관련 용어 105선 정리본

(Environment), 사회(Social), 지배구조(Governance) 측면에서 기업의 지속 가능성을 평가하는 기준입니다. 탄소중립: 인간 활동에서 배출되는 탄소의 양을 0으로 만드 ... 적 충격이 큰 상황. 연착륙: 경제가 점진적으로 둔화되어 충격이 적은 상황. 닥터코퍼: 구리 가격이 경기 예측 지표로 사용되기 때문에 붙여진 별명. 레몬마켓: 구매자가 상품의 품질 ... : 개인소비지출(Private Consumption Expenditure) 물가지수로, 소비자 지출 항목의 가격 변동을 측정하는 지표입니다. 근원 PCE 물가지수: 변동성이 큰 식품과

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.26

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국토공간관리 기말 범위 정리 - 클러스터, 지방소멸 등

출판단지,원주의료기기산업기술단지,익산식품클러스터4 기업과 기관의 연계클러스터에 모인 기업과 기관들이 서로 연계를 맺고 있어야 하고 사업, 물리상 거래 뿐만 아니라 정보, 지식교류 ... 의 와인클러스터클러스터 기대효과1. 기업들은 노동력, 기업지원 서비스 등의 투입요소에 쉽게 접근 가능2. 수송비용 줄이고 관련 정보 쉽게 얻을 수 있음3. 낮은 비용과 높은 품질 ... 정부 공공기관 이전 시즌2 안내려간 공공기관이전성과평가 주요내용1. 혁신도시는 성장하는 단계도시는 단순히 집 아파트만으로 성장 불가능 단순 배드타운도시의 진짜 기능: 사람들의 다양

시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.02.06 | 수정일 2023.10.29

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농학과 식품영양학 전공과목 푸드마케팅 기말과제물

2021학년도 1학기 기말시험(온라인평가)?교과목명:푸드마케팅?학번:?성명:?연락처:?평가유형:과제물(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형 ... 단계별 마케팅 전략을 예시와 함께 설명하시오.1) 구매 의사결정과정의 기본 개념을 설명하시오.소비자의 구매 의사결정과정은 ‘문제인식→정보탐색→대안평가→구매→구매 후 평가 및 행동 ... 은 문제를 해결하기 위해 제품, 서비스, 점포 또는 구매에 관하여 필요한 정보를 얻으려는 소비자의 의도적인 행동을 말한다.세 번째 과정인 대안평가는 소비자가 정보탐색과정을 통해 도출

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.03.24 | 수정일 2022.03.27

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광고학_가장 기억에 남는 광고 하나를 선택하여 그 광고의 상품 및 브랜드, 크리에이티브 실행 형식(공포, 유머, 패러디, 온정, 성, 비교, 증언, 생활의 단면, 실연)에 대해 설명하고, 해당 광고를 본 후 귀하의 해당 상품에 대한 의견, 태도 변화가 있었는지에 대해 설명하시오.

,패러디,온정,성,비교,증언,생활의 단면,실연)에 대해 설명하고, 해당 광고를 본 후 귀하의 해당 상품에 대한 의견, 태도 변화가 있었는지에 대해 설명하시오평가기준※ 과제 배점기준 ... 으로 나아가는 진취적 이미지의 브랜드이다. 좋은 품질은 물론 다양하고 예쁜 디자인까지 갖추고 있어 비싼 가격에도 많은 사람이 선호하는 세계적인 브랜드라고 할 수 있다. 비록 나이키의 최근 ... 아이들을 키우며 나를 키워준 엄마를 떠올리는 딸이 엄마를 위한 건강식품을 선물하는 광고처럼 ‘온정’에 바탕을 둔 광고 크리에이티브를 좋아한다. 앞서 설명한 나이키의 기업 광고 역시

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19

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시장세분화의 개념과 필요성에 관해 설명하고, 시장세분화 전략의 수립과정에 대하여 설명하시오.

입니다. 다이소는 적당한 품질에 물건을 저렴한 가격으로 파는 게 특징이다. 대부분 상품이 1000원대를 유지한다. 금방 쓸 물건이나 급하게 특정 물품이 필요할 때 마트로 들어가 ... 들에게 장점으로 다가온 것이다. 이에 기업의 규모가 커지면서 식품, 주방용품, 전자제품 등 안에 물품들이 굉장히 다양해졌습니다. 이에 웬만한 물건들을 구매할 때 다이소를 찾는 빈도수가 증가 ... (세분 시장 프로파일 개발)->표적 시장 선정(세분 시장의 매력도 평가 후 선정)->포지셔닝(각 시장에 대응하는 포지셔닝 개발, 개념의 선정, 개발 및 전달)->피드백 후 재

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.23

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마케팅전략 ) 환경 분석(environmental analysis)에 관하여, 1. 기술적 트렌드에서 세 가지 유형의 혁

적으로 이루어 내고 있다는 평가를 받고 있다.2) 변혁적 혁신변혁적 혁신은 파격적인 혁신이라고도 하며 기술 부문과 비즈니스 모델 부문에서 동시에 아주 큰 변화를 일으키는 혁신을 추구하는 것 ... analysis적인 목적이 있다. 즉 올바른 경제 질서를 구축하기 위해 정부가 나서서 시장을 제약하는 것이다. 경제적 규제는 크게 진입규제와 가격 규제, 그리고 품질, 생산량, 공급에 관한 ... 을 포함하고 있다. 이는 좋은 퀄리티의 한식을 제공할 수 있도록 해외 식당에 활용할 수 있는 비법을 담고 있다. 또한 그에 발맞추어 농림축산식품부에서는 해외 우수 한식당 지정 사업

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.09

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국내기업의 해외직접투자동기를 사례를 중점으로

부문에 집중하고 있다.세계철강전문분석기관 WSD(World Steel Dynamics)가 전 세계 36개 철강사를 평가한 결과 ‘세계에서 가장 경쟁력 있는 철강사’로 포스코를 5년 ... 등 주변 경제구역 내에는 품질과 원가경쟁력을 갖춘 제철소가 없 어 철강시장 분야의 성장 가능성이 대단히 높다. 포스코난 인도네시아 크라카타우포스코 가동을 통해 중국-베트남-인도 ... 저조한 수출량 을 개선하려는 시장지향형 동기와 제품의 원자재 확보를 위해 진출하는 자원추구 동기또한 갖고있다.(1).1994년 중국강소성 중국강소부도옹식품유한공사 설립오뚜기의 최초

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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비파잎 분말 첨가 증편의 항산화 활성 및 품질 특성 (Antioxidant Activities and Quality Characteristic of Jeung-Pyun with the Addition of Loquat Leaf Powder)

다. 또한, 제조된 증편의 DPPH 및 ABTS 라디칼 소거 활성도 첨가량에 따라 유의적으로 증가하는 결과를 나타내었다. 비파잎 분말을 첨가한 증편의 품질 평가로는 pH, 당도, 수분 ... 본 연구에서는 비파잎을 기능성 소재로 활용 가능성을 알아보고 비파잎 분말을 이용한 기능성 식품으로 증편 개발을 위해 비파잎 분말을 각각 0%, 1.5%, 3%, 4.5%, 6 ... %를 첨가한 증편을 제조하여 증편의 항산화 활성 및 품질 특성을 분석하였다. 비파잎 분말의 총 폴리페놀은 169.30 mg GAE/g이었으며, 이를 증편에 첨가한 경우 시료 첨가량

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.23 | 수정일 2025.06.27

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과점기업들이 서로 싸우기보다는 협조하도록 만드는 유인이 있다면 그것은 무

에는 가격 경쟁은 피하더라도 상품의 차별화나 품질, 판매 조건, 상품의 차별화와 같은 비가격경쟁이 치열하게 일어나게 된다. 이상 본론에서 과점기업들이 서로 싸우기보다는 협조하도록 만드 ... 을 다하였다. 롯데삼강과 해태, 빙그레가 장악하고 있는 아이스크림 시장 역시 마찬가지이다.대표적인 4대 제조사 농심, 오뚜기, 한국야쿠르트, 삼양식품으로 구성된 라면 시장도 과점 ... 문헌 이정봉. 한국이 세계에서 데이터 요금 가장 비싸다고?!?!. 매일경제. 2017.12.12. 강신원. 통신시장 유효경쟁평가를 위한 지표체계 연구. 한국전자정보통신연구원. 2002.12. 그레고리 맨큐. 맨큐의 경제학. 교보문고. 2007.1.1.

리포트 | 4페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.23

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야콘의 항산화성 및 야콘 초절임제품의 저장 중 품질특성 (Antioxidative Activity of Yacon and Changes in the Quality Characteristics of Yacon Pickles during Storage)

조성비는 식초 : 물 : 고과당= 34 : 22 : 44인 것으로 결정되었다. 최적 조성비로 제조한 절임액으로 야콘 초절임을 제조하고 저장 기간에 따른 품질 변화를 측정한 결과 ... 하는 경향을 보였다. 색도에서는 L값은 감소하였으며 a, b값은유의적인 차이가 없었다. 텍스쳐는 저장 기간에 따른 유의적인 변화가 관찰되지 않았다. 관능평가 결과 야콘 초절임의 맛 ... 과 텍스쳐, 전반적인 선호도가 저장 기간 동안유의적인 차이없이 유지되어 42일간의 저장기간 중에야콘 초절임은 품질저하가 관찰되지 않았다. 위의 결과로부터 야콘은 항산화 활성을 가진 기능

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.09 | 수정일 2025.07.11

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과점기업들이 서로 싸우기보다는 협조하도록 만드는 유인이 있다면 그것은 무엇이며, 우리나라의 과점산업 또는 과점시장의 사례

독점에 해당되는 것이다. 소수의 공급자들은 담합이라는 방법을 사용해서 경쟁이 제대로 활성화되지 않게 되며 결과적으로 소비자들은 품질이 떨어지는 물건을 더 비싼 가격에 구매하게 되 ... 의 규제 역시 엄격하다. 정부가 2010년대 초반에 알뜰폰을 활성화하면서 경쟁을 활성화하고자 하였으나 아직까지도 우리나라의 통신시장은 비경쟁적인 시장으로 평가를 받는 경향이 있 ... , 삼양식품, 팔도 등이 있는 라면 시장, 롯데그룹이나 빙그레, 하겐다즈 등이 있는 빙과류 시장, CJ제일제당과 대상그룹, 화미가 있는 조미료 시장, 하이트진로와 오비맥주, 롯데

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.10

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세월호와 가습기살균제 사건을 이 두 가지 관점에서 서술하시오.

까지 아무런 제재가 이루어지지 않았다. 특히 가습기 살균제는 공산품으로 분류되었기 때문에 식품위생법이나 약사법이 아닌 품질경영 및 공산품안전관리법에 따른 일반적인 안전기준만 적용되어 피해 ... 의 서술2) 두 관점에서 서술3) 두 관점에 대한 자신의 평가1. 세월호 사건1) 개요2014년 4월 16일 인천에서 제주로 향하던 여객선 세월호가 진도 인근 해상에서 침몰하면서 승객 ... ·수색 등이 이뤄졌다.2) 두 가지 관점 서술(1) 개인의 책임 관점과 평가① 개인의 책임 관점- 1994년 6월 일본에서 건조되어 18년간 사용하고 폐차 수준인 낡은 배를 헐값

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.03

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저출산 및 고령화 현황

관리청에서는 생애 전반 생식건강 관리 및 질환 예방을 위하여 어린이 용품?활동공간 안전관리, 어린이 환경보건 출생코호트를 시행하고, 식품의약품안전처에서는 생리대 안전성 검증 및 평가 ... ?품질 모니터링을 실시하고, 방송통신위원회에서는 젠터폭력으로부터 안전을 지키기 위한 불법촬영물 및 유해정보 모니터링 및 차단, DNA 성능평가 시스템 고도화 등을 도입하였다(대한 ... 의 건강특성을 고려한 의료 및 건강체계 마련이 요구되고 있는데, 보건복지부는 노인의 특성을 반영한 건강건진 항목을 재조정하고 신체기능, 정신건강 생활 습관까지 포괄적인 건강평가가 이루

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.07

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[A+] 임상영양학 수면무호흡증 발표 및 자료 ppt

의 품질 저하경증 ▶ ◀ ▶ ◀ ▶ ◀ 주간 졸음 , 불안 증상 ( Symptoms) 중증 주의력 , 기억력 저하 질병 호흡 곤란 , 만성 기침 우울증 , 아침 두통 , 인지장애 ... • 수면장애의 정확한 진단과 장애를 평가하는 데 이용되는 객관적인 검사방법 최소 110,740 원 ~ 최대 143,520 원 비용 • 수면 검사실에서 진행되며 , 수면 동안 환자 ... 의 근육들이 풀어져 기도가 협소해질 수 있는 식품들 식용유 : 과도한 양의 오메가 6 지방산이 염증을 유발하는 호르몬을 생성 액상 과당과 설탕 : 염증을 활성화하는 사이토 카인

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.28

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숙성 흑율피의 품질 특성 및 항산화성 (Quality Characteristics and Antioxidant Activities of Aged Black Chestnut Inner Shells)

본 연구는 항산화성이 우수하지만 폐기물로 버려지는 생율피를 숙성하여 생율피와 숙성 율피의 품질특성과 항산화능을 분석하였다. 환원당과 가용성 고형물 함량은 생율피보다 숙성이 진행 ... 는데, 이는 총페놀 함량이 숙성이 진행되면서 증가한 데 기인되었다. 율피를 건조하여 분말화한 후 열수에 타서 차로 관능 평가한 결과, 숙성기간이 경과될수록 단맛은 증가하였고 떫은맛 ... 하였으며, 숙성 율피는 생율피보다 항산화성이 더 우수할 뿐 아니라 기호도도 우수한 것으로 나타났으므로 식품가공 시 다양하게 활용할 수 있을 것으로 생각된다. The study was c

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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전염병,과학기술정책,전염병대책및예방,외국의전엽병대응정책

을 입력해주세요 . 3-2. GPS 정보를 이용한 AI 대응 KT 농림축산 식품부 기지국 통계 데이터 국가동물방역통합시스템( KAHIS) AI 확산 분석에 기반하여 타 전염병 확대 ... 의 검정 / 검사 업무와 생물학적 제제 , 항생 물질 등의 품질관리 연구 4. WHO 인플루엔자 협력센터 지정 ( 1951) 에 따른 국제협력업무 국립감염증 연구소3-3. 일본의 대응 ... 와 실질적인 임상백신 연구의 괴리 임상실험기관 인프라 부족 역학연구 : 예방이 필요한 질병이 무엇인지를 사전조사필요 임상적으로 안전하게 평가할 수 있는 임상시험의 시스템이 확보

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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(방통대)(글로벌프랜차이즈창업)교재 3장, 4장, 10장, 11장의 내용을 각 장 별로 1페이지 이상으로 요약하고, 본인 생각(의견)을 1페이지 이상 추가하여 총 5페이지 이상 기술하시오.

해결 및 품질관리 등 일상적 운영을 책임진다. 마케팅 관리역량은 경쟁분석과 판매촉진 전략을 수립하며, 인적자원 관리능력은 인력배치, 교육, 평가 등 조직의 지속가능한 운영을 도모 ... 과 평가 기준의 마련, 현장 중심의 실무 능력 강화는 프랜차이즈 산업의 지속 가능성을 위한 필수 과제라 할 수 있다.(2) 4장 권리 없는 권리금상가 임대차 시장에서 권리금은 오랜 기간 ... 도 공급체계도 구축되어 있다.편의점 매출 구성에서 담배는 약 40%를 차지하나 대부분이 세금으로 편의점 수익에 기여하지 않는다. 그 외 음료, 과자, 주류, 즉석식품 등이 높

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.18

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적포도주를 첨가한 칠리소스 새우볶음의 품질특성 (Quality Characteristics of Sauteing Chili Sauce Shrimp with Red Wine)

하고, 칠리소스에 적포도주를 첨가한 후 첨가하지 않은 대조군과 품질특성을 비교분석 하였다. 이를위하여 소스 량의 각각 10%와 20%의 적포도주를 첨가한것을 실험군으로 하여 칠리소스 새우 ... 볶음을 쿡칠(Cookchill)법으로 생산한 후, 각 저장일(0일, 3일, 5일, 10일,15일)에서의 미생물적 품질(총균, 대장균군), 항산화력(AV,TBA) 그리고 관능적 품질 ... 약 54% 감소한값을 나타내었다. 칠리소스새우볶음의 관능평가에서는 각저장일별 각 항목에 따른 값을 살펴보면 모든 저장일에서 10% 적포도주 첨가군이 대조군과 20% 적포도주 첨가군

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.30 | 수정일 2025.07.05

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세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)

은 식욕을 증진할 뿐 아니라 소화흡수에도 큰 영향을 주므로 식품의 품질을 결정하는 중요한 요소가 된다. 외양은 혐오감을 주어서는 아니되고, 먹음직스러운 외양을 갖추는 것이 중요 ... 을 준비하여도 홍어회가 없으면 준비가 미흡하였다고 평가한다는 말도 있다.③ 맛/외양 측면 : 홍어회는 저지방 고단백 알칼리 식품으로 스태미너에 좋으나, 질소화합물인 요소와 암모니아 등

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07

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