"알칼리식품"의 검색결과 입니다.

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식생활과 건강 조단백질 정량 해조류 환원당정량 식품화학 식생활과건강족보 식품가공학 조선대영양

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"알칼리식품" 검색결과 161-180 / 8,957건

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(식품위생학) 모사염색법과 박층크로마토그래피 실험레포트

: 사용하는 색소와 공존하는 물질, 당류, 식염, 산, 알칼리에 따라 다르며 일반적으로 청색2호는 약하고, 적색2호, 황색4로, 황색5호, 청색1호 등은 강하다. 특히 식품을 고온처리 ... 1. 실험 목적1) 식품에 함유된 착색료인 타르색소를 모사염색법과 박층chromatography를 통해 검출할 수 있다.2) 식품 중의 타르색소를 추출하여 초산용액에서 양모 ... 제조되는 대표적인 착색유이다. 식품의 착색은 천연색소를 사용하는 것이 바람직하나 화학적 안정성이 우수하고 가격이 저렴한 합성착색료가 널리 사용되고 있다. 타르색소는 염기성 타르

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

는 형태의 에너지나 기능성 물질은 아니지만, 장내 유산균의 먹이가 되는 물질로 장 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.⑤ 면역력 강화 : 토란은 강한 알칼리성 식품으로 항암효과 ... 교과목명: 농축산식품이용학 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있 ... 는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.- 목 차 -Ⅰ

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.09.22

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[a+취득자료] 식생활 관리를 원할하게 수행 함에 있어 칼슘섭취의 중요성에 대해 기술해보세요.

에 책임을 지는 사람으로, 수많은 결정을 하게 되며, 이러한 의사결정 과정이 가족의 식생활에 미치는 영향력이 크다. 가족의 식사 계획을 세우고 식품을 구매하며 식사를 준비하고 제공 ... 의 산과 알칼리의 평행을 유지한다. 또한 근육의 수축과 이완을 조절하고, 심박을 조절하며, 세포막의 투과성을 조절하고 세포의 신진대사를 원활하게 만든다. 효소의 활성화 작용을 담당 ... 시키기도 한다. 한편으로 칼슘의 섭취가 지나칠 경우에는 고칼슘혈증과 신장결석증, 알칼리 증후군을 일으킬 수 있다. 칼슘은 대장암에 있어서도 중요한 위치를 차지한다. 미국 국립암 연구소

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.27

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영양사 국가고시 영양학 정리본

% 효력, 짝 이중결합 6개 가짐 ?담수어의 간이나 망막에 존재· A의 알데히드형: Retinal-rhodopsin 합성에 관여· 산에 불안정하나, 알칼리에 안정· 산소나 광선에서 쉽 ... 카로티노이드는 항암 및 항산화 작용레티놀과 레티닐에스테르는 주로 동물성 식품에 들어있는 형태레티놀은 혈액에서 레티놀 결합단백질과 결합하여 세포로 운반· 카로티노이드의 전환: 소장점막 ... 3) 뼈의 재구성4)beta -카로틴(카로티노이드 중 활성이 가장 큰 형태)은 항산화제, 항암작용· 식품 중 레티놀, 지방산과 결합한 레티닐 에스테르 형태로 존재 → 소장에서 담즙

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| 시험자료 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.21

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식품위생학 관련 과제

다. 조절영양소는 무기질,비타민,물이 있으며 생리작용을 조절하는영양소이다.2. 식품의 구비조건에 대해 설명할 수 있다.식품의 구비조건에는 5가지가 있다. 영양적가치,기호적가치,위생 ... 성이며 위생 및 안전성은 유독성이 없어야 하고 위생적으로 안전해야한다. 경제성 및 실용성은 값이 싸야하고 식품의 조리와 가공 및 보존이 용이해야한다.3. 식품의 성분 중 일반 ... 분을 설명할수 있다.식품의 일반성분에는 크게 수분(물)과 고형분으로 나뉜다. 고형분은 유기물과 무기물로 나뉘는데 유기물에는 탄수화물,지방,단백질,비타민 등이 있으며 무기물에는 무기질이 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.16

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1. 세균은 그람염색에 따라 나눌 수 있다. 그람염색의 정의, 대표적인 분류(4가지), 각 분류의 중요한 세균(1

에서는 몇 개월 동안 생존할 수 있을 정도로 강한 균이며, 달걀, 가공식품, 육류의 생식기등 감염의 주원인으로 알려져 잇다.콜레라균(vibrio cbolerae)? 결장에 서식 ... - 염기 불균형이란?산-염기 불균형의 장애는 일반적으로 4가지로 분류한다. 산혈증이 있다는 것은 기본적인 병리과정을 확인하는 것이 아니라 단순한 검사실 검사 결과 뿐이며 알카리증과 ... 알카리혈증도 구분 할 필요가 있는데, 알카리증은 신체내 염기의 과다가 초래된 상태를 말한다.2) 산-염기 불균형 분류 4가지를 제시 하고 설명 및 시행 가능한 간호중재(1) 호흡

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.11

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방송대 기초영양학 기말대체과제

의 의견을 서술하시오 에너지, 비만, 칼륨2. 시중에서 판매되고 있는 가공식품 3가지를 찾아 나트륨 함량을 비교하고, 각각의 제품사진, 제품면, 원재료명을 제시하시오3. 나트륨 섭취 ... 식품과 김치나 국 등 나트륨이 많이 함유된 식품을 많이 섭취는 것으로 나타났습니다. 국민건강영양조사 자료는 1일 섭취자료인지라 Na/K 섭취비 및 음식군별 비만의 인과관계를 정확 ... 분말, 계란맛시즈닝분말, 산도조절제, 풍미유베이스분말, 대두유, 표고버섯, 파세리후레이크, 시즈닝조미액, 면류첨가알칼리제,피로인산나트륨, 흑후추분말, 구아검, 비프향신료, 새우분말

방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.03.08

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식품화학 지방(검화, 유화, 산화, 경화)레포트

[회사 이름]식품화학[문서 부제]만든 사람.[날짜]목차지방의 검화(비누화)지방의 경화지방의 유화지방의 산화*지방(검화, 경화, 유화, 산화)검화(비누화)유지가 알칼리에 의해 가수 ... 분해되는 반응을 검화 또는 비누화라고 한다. 유지에 수산화칼륨(KOH), 수산화나트륨(NaOH) 등의 알칼리 용액을 가하여 가열하면 가수분해가 일어나 글리세롤과 비누, 즉 지방산 ... 칼륨염 또는 지방산나트륨염이 생성된다.(포화 & 불포화)지방산 + 알칼리(NaOH) -> 비누(RCOONa)+글리세롤비누화가는 유지 1g을 비누화하는데 소요되는 수산화칼륨의 mg

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.09

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[24년 하계 계절학기] 식생활과 건강 족보

, 기호성3번. 알칼리성 식품의 섭취 부족 시 미치는 영향을 모두 고르시오.모두 정답(신경통, 위계양, 산혈증, 고혈압)4번. 침샘에는 3가지가 있다. 이하선이라고 하는 귀밑샘 ... 중간고사 통합 문제1번. 불포화지방산의 종류가 아닌 것을 모두 고르시오.stearic acid, arachildic acid2번. 식품의 1차, 2차 기능을 모두 고르시오.영양가

시험자료 | 13페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.08.08

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헤일리 버치 일상적이지만 절대적인 화학지식 50 독후감

었다. 생활에서도 촉매 반응을 이용한 식품이 많다고 하는데 마가린을 생성할 때 트랜스 지방이 생기게 하는 점도 알게 되었다.산화환원반응에서도 가장 골치아팠던 개념이 산소가 없는데도 산화 ... 환원 개념을 쓰는 것이었다. 더군다나 산화도를 체크하는데 있어서 우선순위까지 알칼리, 어쩌고 수소 이런 순으로 전개가 되어서 외우기도 어렵고 시험에서도 상당히 복잡하게 출제가 되

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.10.22

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(동물사료학 A형) 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명)

의 사료적 가치를 증진시키기 위하여 다양한 화학적처리방법이 활용된다. 대표적 방법으로는 가성소다 처리, 암모니아 처리가 사용되고 있으며, 그밖에 석회처리, 알칼리 처리 및 과산화수소 ... 하게 하여 이들 섬유소가 반추미생물에 의해 소화되기 쉽도록 작용한다. 알칼리 성분인 가성소다는 리그닌 함량을 변화시키지는 않지만 리그닌과 셀룰로오스 등의 결합을 파괴하여 미생물이 부착 ... 될 수 있다는 점과 암모니아가 리그닌과 작용하여 원료사료의 소화율을 향상시킬 수 있다는 점에서 자주 활용된다.암모니아 처리는 알칼리 처리의 단점을 보완할 수 있다. 알칼리 처리

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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단백질 정성분석

’ 을 사용한다. ‘습식 분해법’ 이란 진한질산, 황산, 과염소산 등과 같이 가열하여 유기물을 분해하는 방법으로서 건식 회화법으로 행하기 어려운 동물성 식품에 대하여 적용한다. 생선 ... 이나 알, 특히 난백을 건식화 할 때는 부풀어서 회화 접시를 넘치는 경우가 있으며 육류, 난황 등이나 산성 식품도 회화가 곤란할 뿐만 아니라 과열로 인의 일부가 손실된다. 이러한 경우 ... 어 황색의 착화물을 형성하는 반응으로 nitro화합물을 알칼리 상태에서 오렌지색의 알칼리염을 형성한다. 소고기에는 트립토판과 페닐알라닌이 포함되어 있어 반응이 일어날 것 이다. 먼저

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.22

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[수업지도안] 중학교 3학년 가정 교과 수업지도안 작성 예시입니다. 단원은 <가공식품 속 식품첨가물의 종류와 기능>입니다.

기간을 연장하는 것부틸하이드록시아니솔,뷰틸 하이드록시도 로엔식품의 맛을 좋게 함산도조절제식품의 산도 또는 알칼리도를 변경시키거나 조절하는 것수산화나트륨, 황산향미증진제식품에 감칠 ... 가정과 의사소통 역량 키움 교수 학습과정안단 원2. 안전한 가정생활(2) 건강과 환경을 지키는 식품 선택과 보관(1) 식품표시 정보(온라인)(2) 가공식품 속 식품첨가물의 종류 ... 와 기능(오프라인)일 시2024년 9월 7일~18일장 소교실대 상3학년○ ○ 중 학 교주제 : 자신이 즐겨 먹는 가공식품 속 식품첨가물 조사 발표를 통한 의사소통 역량 키우기Ⅰ

서식 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.12.24

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[방송통신대] 식생활관리 레포트 만점과제

며 칼륨(K) 함량이 높은 알칼리성 식품이다. 칼륨의 함량이 높아 체내에 노폐물을 체외로 배출하는 작용을 하여 피를 맑게 하므로 고혈압 환자에게 좋으며 이뇨작용을 한다. 또한 당질 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 : 1. 채소류에 해당하는 식품 5가지를 정하고 다음을 설명하시오. (25점)1) 이 ... 들 식품의 영양적 특징을 조사하여 설명하시오.(반드시 출처를 밝힐 것)2) 이들 식품을 구매할 수 있는 구매 장소 중 3곳을 정하고 각 구매 장소의 특징을 비교하여 설명하시오. 또한

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| 방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.28

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식습관 보건교육프로그램

식품은 몸의 알칼리성을 떨어뜨린다. 몸의 산도가 높아지면 질병이 자라나기 좋은 환경이 된다. 알칼리성이 높은 식단이 노화와 안 좋은 습관으로부터 몸을 보호하는 이유이다.혈당 수치 ... 다.문화적 배경대상자는 어렸을 때부터 야식으로 과자나 인스턴트 식품을 즐겨왔다.통제위다른 사람이 배움의 필요성을 깨우쳐 줘야 하는 외적 통제위 성향을 가지고 있다.지향점건강에 대해 더 ... 부족2) 인스턴트 식품의 문제점과 관련된 지식 부족2. 보건기술과 관련된 문제기술 부족1) 올바른 식품 선택과 관련된 기술 부족2) 주변의 다양한 인스턴트 식품을 제어하는 기술

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.28

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[식품영양분석및실험] 식품 중 PH 측정 실험 보고서 레포트

1. 실험 제목 : 식품 중 pH측정 pH paper를 이용한 식품의 pH측정 pH Meter기를 이용한 식품의 pH측정2. 목적 및 원리목적 - pH를 측정하는 방법들에 관하 ... 여 알아보고, pH시험지와 pH meter를 이용하여 시료들의 pH를 구해보도록 한다.원리 - pH시험지를 식품에 담군 뒤 일정시간이 지난 후 pH시험지의 색을 보고, pH를 측정 ... solution (완충용액) : 약산과 그 염의 혼합 용액, 약염기와 그 염의 혼합 용액 등은 소량의 산,알칼리를 가하고 물을 가해 희 석하여도 용액의 pH가 거의 변하지 않는다. 약산

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.27

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만성신부전 CKD 케이스/간호과정/체액과다/전해질불균형의 위험/빈혈과 관련된 피로

.45 초과 : 알칼리혈증pCO2(mmhg)28.5▼35~4535 미만 : 호흡성 알칼리증45 초과 : 호흡성 산증pO2(mmhg)98.180~10080 미만 : 폐포의 가스교환 ... 장애100 초과 : 과다한 산소 공급HCO3(mEq/L)15.3▼22~2622 미만 : 대사성 산증26 초과 : 대사성 알칼리증결과해석: 부분 보상된 대사성 산증3. 뇨화학[24 ... odiumbicarbonate 500mg)효능효과산증의 개선용법용량성인 : 탄산수소나트륨으로서 1회 0.5-1g 1일 3-5g을 경구투여 한다.부작용알카리증, 나트륨 축적에 의한 부종등

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.23 | 수정일 2025.11.23

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웰빙과 친환경식생활 기말고사 자료입니다.

1. 영양소란? 영양- 생명을 유지하는 물질적인 현상 영양소 - 영양을 유지하기 위하여 외부로부터 섭취해야 하는 물질 - 식품 안에 들어있는 탄수화물, 지질, 단백질, 무기질 ... , 비타민식품- 사람에게 필요한 영양소를 한가지 또는 그 이상 함유하고 있어야 함 - 유해한 물질을 함유하지 않는 천연물 또는 가공품을 의의2. 영양소의 기능과 역할1) 몸의 구성물질 ... - 산 염기의 균형 : 신체의 pH를 중성에 가까운 약알칼리성(pH 7.4)으로 유지- 영양소의 운반 : 지단백질을 형성하여 지방이 혈액 내에서 운반될 수 있도록 함흡수된 철분이 단백

시험자료 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.23

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염소이온의 은 적정법(Mohr법)

전법은 분석하려고 하는 물질과 반응하여서 용해도가 작은 물질을 생성시켜 표준시약으로 적당히 시약에 의하여 적정종말을 아는 방법이다. 식품 분석에서 특별히 많이 이용되고 있 는 침전 ... 용액이 산성이라면 NaHCO₃ 등 으로 중화해야 하며 알칼리성일 때는 HNO₃ 등으로 중화하여야 한다.✱ 질산은(AgNO₃) 용액의 특징- 표준 질산은 용액은 매우 순수한 염

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.09

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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을

한 맛을 주며 육즙을 잘 보존하는 등의 다양한 기능을 한다. 산도조절제는 식품의 산도나 알칼리도를 조절하기 위해 사용하는 첨가물로, 식품 산도를 적절하게 조정하면 미생물의 증식을 억제 ... 교과목명: 식품위생학[과제명] 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품 ... 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.10

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