"알칼리식품"의 검색결과 입니다.

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식생활과 건강 조단백질 정량 해조류 환원당정량 식품화학 식생활과건강족보 식품가공학 조선대영양

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"알칼리식품" 검색결과 181-200 / 8,957건

식품미생물학 ) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.

식품미생물학1. 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미 ... 생물을 선정하여 특성을 설명하시오2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)을 분석하시오3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 ... 가지를 선정하여 자세히 설명하시오식품미생물학1. 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된 식품 사진을 첨부

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을

한 맛을 주며 육즙을 잘 보존하는 등의 다양한 기능을 한다. 산도조절제는 식품의 산도나 알칼리도를 조절하기 위해 사용하는 첨가물로, 식품 산도를 적절하게 조정하면 미생물의 증식을 억제 ... 교과목명: 식품위생학[과제명] 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품 ... 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.10

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방통대 기초간호과학 중간과제물(3문항) 1. 항생제 남용으로 발생하는 문제점을 2가지 이상 설명하고, 예방 및 대처방안 2. 산 염기 불균형 분류를 설명하고, 각 황에 적합한 간호중재 3. 종양이 인체에 미치는 국소 및 전신 영향 2가지 이상 설명하고, 각 상황에 적합한 간호중재를 2가지 이상 제시하시오.

은 층의 육류와 가공식품 섭취 증가로 유병률이 증가하고 있는 것으로 알려져 있다. 전체 대장암의 5∼15%만 유전성 요인으로 발병하는 만큼 환경적 요인으로 인한 발병이 압도적이다. 고 ... -을 보충할 수 없는 경우이다.(2) 대사성 알칼리증대사성 알칼리증(metabolic alkalosis)은 혈장 내 HCO3-이 비정상적으로 증가하고 혈중H+ 농도가 감소하여 ph가 7 ... 성 진통제 사용 중지한다.⑤ I/O check : 신장기능 평가한다.⑥ 수분공급을 해준다.⑦ 의식수준에 맞는 안전대책 마련한다.(2) 대사성 알카리증 (metabolic

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.06 | 수정일 2024.03.25

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A+자료 (물리약학실습)Alginate Bead의 제조 실험

Glucosyluronic acid와 β-(1→4)-D-mannosyluronic acid이다. 아교처럼 물에 서서히 녹아 고점성의 액체를 만들고 알칼리 금속 이외의 금속염은 물에 녹지 않 ... 는다. 아이스크림, 샤벳, 시럽, 단팥죽 등 점조한 식품의 안정제나 접착제, 호료, 청량제, 윤활제, 필름 등의 제조에 사용된다.

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| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.14 | 수정일 2023.02.24

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[식품분석실험]환원당 정량 분석 실험레포트

하면 된다. 따라서 식품 중의 당질은 그 환원성을 이용해서 정량하면 된다. 즉 환원당은 알칼리성의 조건에서 중금속염과 가열하면 정량적으로 그 중금속을 환원하므로 환원된 중금속을 정량

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.04

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조리조건에 따른 채소의 색 변화 결과 보고서

어 5분간 가열 후 데친 채소는 접시에 담고 조리수는 유리컵에 담아 조리수와 채소의 색과 질감을 평가하면 된다. 실험 결과 당근 조리수의 PH는 산처리가 3.5이며 알칼리처리는 9 ... 이고 다른 냄비처리군은 7이었다. 또한 조리수의 색 변화는 전체적으로 투명하며 황색 빛을 띄웠다. 채소는 색 변화가 따로 없었고 질감은 알칼리처리한 당근만 무르고 나머지는 단단 ... 하였다. 시금치 조리수의 PH는 산처리 된 조리수가 4이며 알칼리 처리된 조리수는 7이 나왔다. 또한 조리수의 색 변화는 전체적으로 녹색 빛이 났다. 시금치의 색 변화는 소금처리

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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가공 식품 속 식품첨가물

목 차식품첨가물의 정의가공식품 중 식품첨가물라면(진라면 매운맛)진라면의 기본정보진라면의 원재료 및 주요 식품첨가물L-글루탐산 나트륨5'-리보뉴클레오티드이나트륨말토덱스트린아라비아검 ... 탄산나트륨호박산이나트륨구아검글리신DL-사과산자당지방산에스테르스낵(포스틱)포스틱의 기본정보포스틱의 원재료 및 주요 식품첨가물젖산칼슘L-메티오닌효소처리스테비아구연산혼합음료(파워에이드 ... )파워에이드의 기본정보파워에이드의 원재료 및 식품첨가물합성착향료구연산삼나트륨수크랄로스제삼인산칼슘니코틴산아미드타르색소식품첨가물의 정의“식품첨가물“,두산백과,(2023.05.12.)식품

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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알코올성 간경화

생선주로 인스턴트식품 주로 맵고 짠 음식 기타? 식습관: 규칙적 √ 불규칙적? 식사종류(현재) : 일반식 금식 √ 특별식이 (종류: )? 일일 식사 횟수: 평상시 3회 현재 0 ... 회 (NPO-비위관으로 약만 투여중임.)? 식욕: 좋다 보통이다 나쁘다 √? 섭취하는 영양제 또는 건강식품: 무 √ 유 (종류: )? 지난 6개월간 체중변화: 무 √ 유 (증가 ... Gas Analaysis)구분항목정상범주단위결과임상적의의5/85/11ABGApH7.35-7.45-7.52↑7.457.45이상: 알칼리혈증7.35이하: 산혈증PCO235-45mmHg

리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.10.24

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[A+] 중앙대학교 다빈치스포츠 기말고사 범위 정리본

식사와 건강1. 알칼리성 식품을 섭취한다.– 생리적으로 산성 노폐물이 쌓이게 되어있다.– 불합리한 식생활, 과로, 운동부족, 약물과용 등으로 pH7 이하로 떨어져 산성화가 되 ... 다빈치 스포츠 기말고사 내용 정리세계 10대 식품 몸에 좋은 식품들의 공통점은 – 심혈관 질환예방에 좋음귀리칼로리가 낮고 섬유질과 단백질이 풍부, 마그네슘, 미네랄 등의 비타민 ... 효과가 있는 라이코펜은 당근, 수박, 붉은 고추에도 풍부하지만, 토마토만큼 풍부하게 함유되어 있는 식품은 없다고 함, 노화방지, 심혈관 질환 예방, 혈당 저하에도 효능 있음.블루베리

시험자료 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.01.01

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(A+)2022학년도 방통대 1학기 중간과제물,1. 세균은 그람염색에 따라 나눌 수 있다. 그람 염색의 정의, 대표적인 분류(4가지), 각 분류의 중요한 세균(1가지 이상)을 제시하고 그에 대해 설명하시오. 1) 그람염색의 정의 2) 대표적인 분류 4가지, 각 중요한 세균 1가지 이상 제시하고 그에 대한 설명하시오. 2. 이식거부반응의 정

호흡성 및 대사성산증 혹은 알칼리증으로 분류한다.이러한 산-염기 평형이 파괴되는 상황을 산-염기 불균형이라 하며 이에 대표적인 분류 4가지 종류 및 시행 가능한 간호중재를 알아보 ... 염 및 골수염, 폐렴, 수술 후 창상 감염, 심내막염, 식중독 등을 일으키는 원인균으로 균이 증식한 식품에 장 독소가 생산되는데 이를 섭취할 시 위,장에 흡수되어 구토, 설사,복통 ... 한 간호중재를 각각 1가지 이상제시하시오.PHH+PaCO²HCO₃-정상7.35~7.4535~45mmHg22~26mEq/L대사성 알칼리증↑↓정상 or 약간하강↑대사성 산증↓↑정상 or

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

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[맨발로 걸으면 기적이 일어난다] 건강 독후감

한 활성산소가 원인이기에 이를 치유하기 위해서는 알칼리성 식품 위주 식생활로 개선해야 함을 설명하는 내용이었습니다.피부 질환에 관련해서 구체적으로 원인과 개선 방법을 설명해주는 내용 ... 로 자연 건강법 보급에 힘쓰고 있습니다.[ 책을 읽으면서 인상 깊게 읽었던 구절 소개 ]첫 번째 인상 깊은 구절은 ‘ 아토피성 피부 질환은 산성 식품 위주의 식생활로 몸속 ... 가 발생하기도 함을 설명하는 내용이었습니다.효과가 없는 경우에는 충분한 양의 물을 마시고 있는지, 가공식품과 산성 식품 위주의 식생활은 아닌지, 지나치게 싱겁게 먹고 있는 지

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.26

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식품의 포장과 저장

(150), 내한성(-70), 내유성 우수: 내알칼리성 불량:boil-in-bag, 레토르트백, 냉동식품 향기보존포장(커피, 홍차, 향신료)사출성형 PET 용기 : 탄산음료(유리병 대용 ... 식품의 포장과 저장식품포장 개론식품포장의 정의와 규모 + 기능식품포장: 식품의 품질 보존성, 보호성, 위생안정성, 유통성, 상품성 등을 향상시키기 위하여 적합한 재료나 용기 ... : 마케팅: 안전, 기밀성: 부분 나누기: 편리성우리나라의 기구 또는 용기포장의 시장: 플라스틱 > 종이류 > 금속 > 목재 > 유리식품포장의 종류포장수준에 따라: 1차 포장 : 담

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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식품화학실험11_전분의 호화온도와 gel 형성 능력 측정

식품화학실험 11전분의 호화온도와 gel 형성 능력 측정학 과식품생명공학과학 번이 름교수명조Ⅰ. 전분의 호화온도와 gel 형성 능력 측정[ 실험 목적 ]전분의 구조에 따른 요오드 ... 에 따른 젤 형성을 알아볼 것이다.전분의 호화는 식품화학 분야와 전분질 식품류의 가공과 조리에서 가장 중요한 변화를 가지고 있다. 이번 실험에서 전분의 젤라틴 화 과정과 최종단계인 ... , 산과 알칼리의 존재, 염류의 존재 등이 있다.4) 전분의 겔화호화된 전분을 상온에서 오래 방치하면 전분 분자들이 수소결합을 통하여 서로 결합하여 부분적인 결정성 구조를 형성

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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식품첨가물

물질 생성항미생물작용: pH 낮을수록 정균 효과 좋음: 효모, 곰팡이 생육 저해: 젖산균, 혐기성 포자형성균에는 효과 없음고체식품에 많이 씀사용방법: 분말, 용해, 알칼리 중화액 ... 식품첨가물식품첨가물의 의의와 특성식품첨가물 정의FAO, WHO: 목적 : 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성 향상: 적은 양이 식품에 첨가되는 비영양물질 (= 칼로리를 내 ... 지 않음)(우리나라) 식품위생법 2조: 식품의 제조, 가공 또는 보전을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질: 기구 및 용기, 포장의 살균

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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(a+자세한 자료정리)위암 급성통증,영양불균형,낙상위험성

으로는 유전적 요인, 만성위염, 위산결핍증, 악성 빈혈, 위 용종, 식이, 비만, 자가면역관련 염증이 있다.- 식이요인: 고염식품, 질산염 화합물(식품 처리제, 염장식품, 가공육류 ... , 훈제식품)을 장기간 섭취하는 것과 관련이 있다. 질산염은 위내 미생물에 의해 발암물질인 아질산염으로 전환된다. 소금을 많이 섭취하는 사람이 그렇지 않은 사람보다 위암 발생률이 50 ... 사성 알칼리 혈증Cl98-110 mmol/L105106105101▲ 탈수증, 호흡성 알칼리혈증▼ 구토, 설사, 신장질환Total Ca8.3-10 mg/dL8.6▼ 8.1▼ 7.98

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.03.02

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원예가 우리 실생활에 미치는 영향 레포트

, 무기질이 풍부하며 대부분 알칼리성 식품을 생산하고 재배하며 식품적 가치를 가지고 농업에서의 높은 비중, 농가의 중요 소득원이 된다. 또한 식물 가꾸기, 정원, 화단, 용기 원예 ... 다. 이러한 생산, 소비, 복지의 역할을 수행하는 원예는 식품적, 관상적, 경제적 측면으로 가치를 나타내며, 이는 인간 실생활에 직접적인 영향을 끼친다고 할 수 있다.Ⅱ. 최근 외부환경 ... 는 ‘MZ 세대’의 입장에서 실생활에 어떠한 영향을 미치고 있을까? 이에 대해 식품적 측면, 관상적 측면, 경제적 측면으로 설명하고자 한다.원예의 가장 중요한 가치라고 할 수 있는 식품

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.02

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실험 3 첨가물에 따른 콩의 연화 정도 비교

소다 역시 조리시간을 단축한다. 0.3%의 식소다나 0.2%의 탄산칼륨을 첨가할 경우에도 흡습성이 증가하는데, 이는 알칼리성인 식소다나 탄산칼륨이 콩의 헤미셀룰로오스와 펙틴질을 연화 ... 과 질감에 영향을 준다. 전분 입자의 부푸는 정도와 겔화를 감소시켜 콩의 내부 질감은 푸슬푸슬해진다. 식소다에서의 연화 정도가 가장 강한데 이는 알칼리성인 식소다나 탄산칼륨이 콩 ... 때문에 맛이 나빠질 수 있다. 실험에서도 콩의 표면이 미끌거리는 것을 확인할 수 있었다. 알칼리에 약한 비타민B가 파괴되기 때문에 주의하여야 한다. 식초의 경우, 콩에 함유

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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유지 산패 측정

(rancidity) 라는 말은 라틴어의 악취, 썩은 냄새라는 뜻의 randidus에서 유래된 말이다. 유지를 많이 포함하는 지방질 식품을 저장하는 경우나, 조리, 가공 중의 가열 등 ... 에 의해서 불쾌한 냄새나 맛의 발생, 착색, 점성의 증가 등 물리, 화학적 변화가 생겨 그 품질이 낮아지는데 이 현상을 산패라고 하며 식품으로서의 가치가 낮아짐은 물론 때로는 유해 ... 로운 물질을 생성하는 수도 있다. 산패는 그 원인에 따라 산소의 흡수로 산화되는 경우 (자동 산화), 물, 산, 알칼리 및 효소에 의하여 유리 지방산이 생성되어 불쾌한 냄새와 맛을 생성

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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일반화학실험 알칼리 금속의 탄산염 또는 탄산수소염 예비보고서

로 존재한다. 약한 알칼리성이고 제산제나 식품 방지제의 역할을 하기도 한다. 가열하면 연기와 이산화탄소를 방출하면서 분해된다.탄산 칼륨은 백색의 고체이고 무수화물은 백색 분말로 조해성 ... 일반화학실험(1)실험 예비보고서알칼리 금속의 탄산염 또는 탄산수소염실험일시학과조학번이름담당교수*** 작성 시 유의사항 ***- 폰트크기: 11- 글꼴 : 맑은 고딕- 줄 간격 ... 을 가지고 있다.물에는 녹지만 에탄올에는 잘 녹지 않고 수용액 상으로는 강알칼리성용액을 만든다.흰색의 결정형의 형태로 존재하고 약알칼리성을 띈다. 물에는 잘 용해되지만 에탄올

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.13

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조선대학교 영양과 건강 중간고사 정리본 (A+)

과 관련이 있어서 나이가 들어갈수록 소식을 해야 한다.○ 영양소- 생명 유지를 위해 필요하지만, 체내에서 합성되지 않아 식품을 통해 섭취해야 하는 물질- 탄수화물, 단백질, 지질 ... 로 이용- 꿀, 과일에 존재③ 갈락토오스 (galactose)- 자연 식품에 단독으로 존재하지 않음- 사람과 동물의 유즙 (젖)에 유당 (lactose) 형태로 존재- 영유아 뇌 발달 ... ) ↔ 식물성 식품 (한천)▷ 단백질의 소화1. 구강- 저작 과정 : 음식물이 잘게 부서지기만 하고 단백질 소화효소 분비 X2. 위- 위산 : 위액 속에 들어 있는 산성 물질 (식이

시험자료 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.06 | 수정일 2025.01.08

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