"발효크림"의 검색결과 입니다.

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"발효크림" 검색결과 161-180 / 2,788건

압출성형식품에 사용되는 식품첨가물

를 발효할 때 젖당에서 생성되는 물질로 부패와 잡균의 증식을 막는 효과가 있다 . 사용식품 - 청주 , 청량음료 , 빵 , 과자 , 젤리 , 아이스크림 , 소스 , 합성청주 , 절임 ... 나트륨 , 파라옥신안식 향산 등이 있다 . 사용식품 - 어육제품 , 단무지 , 간장 , 케첩 , 발효유 , 유산균음료 , 치즈 , 빵 , 과자 , 합성간장 , 치즈 , 버터 , 마가린 ... 이 있다 . 사용식품 - 청량음료 , 젤리 , 아이스크림 , 합성된장 , 합성간장 , 간장 , 과자 , 빙과류 등에 사용한다 . 껌에 가장 많이 들어가는 것이 당류인데 요즘에는 설탕

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.05

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일반고 3등급 건국대 화장품공학과 최합 자소서

에 정리해둔 등비수열을 활용하여 발효화장품 속의 갈락토미세스, 락토바실러스균을 추출하여 미생물의 분열및 증식과정 후 남은 미생물의 합을 구하는 문제를 직접 제작해 보았습니다. 이 ... 의 유해성을 분류하던 중에 피부에 안좋은 영향을 주는 성분들을 알게되었고 이를 줄이기 위해 노력하였습니다. BB크림과 립스틱을 만들어보기로 하였으며, 화장품의 성분 뿐만 아니

자기소개서 | 3페이지 | 5,600원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2021.01.25

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영양사, 위생사,식품기사,식품산업기사 식품 미생물, 세균, 효모, 식중독 싹!다 정리

enterocoliticaYersinia enterocolitica6~24h39℃ 이상의 발열인수공통병원균저온세균 4℃ 발육진공포장에서도 증식돼지장염균돼지고기, 오물, 양고기, 아이스크림리스테리아 모노사이토제니스 ... X크림빵 (사람손이 거친 음식)화농성 질환ㄴenterotoxin10~40 ℃, pH 6.8~7.2장내(장관 독소),단순단백질, 균체외독소면역화학적 성질에 따라A-E형으로 구분유기 ... 조림)Lactobacillus락토바실러스간균젖산 발효균: 술, 발효유, 김치Micrococcus속마이크로코코스이열성 무아포구균3~5%염분에서 생육가능비수용성 색소 생성

시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.15

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인도의 음식 문화와 요리

한다 . 금속제 식기를 사용한다 . 남부지역 쌀이 주식이다 . 튀긴 음식이 많다 . 요리에 향신료를 강하게 사용하며 , 코코넛 밀크와 크림을 많이 사용한다 . 힌두교도들이 많아 쇠고기 ... hapati ) : 밀기울이 든 밀가루를 물로 개어 얇게 만들어 구운 빵이다 . 밀가루에 소금을 넣고 반죽하여 발효시키지 않고 1~2mm 두께에 20cm 정도의 원판형으로 얇게 밀 ... 는 음식이다 . 난 ( nan ) : 정제한 하얀 밀가루를 발효시켜 만든 것으로 여러 가지 다른 과일 , 곡물 등을 섞어 구운 것 등이 있는데 , 난은 반죽을 탄두르 ( 진흙벽면

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.19

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식품기사 기출문제 모음

고 오염도 적다. "전분의 용도 "1. 식품 제조: 과자. 아이스크림..2. 포도당 제조: 결정 포도당, 분말 포도당..3. 물엿 제조: 엿기름엿. 분말물엿..4. 제조공업용: 제본 ... ""* 장류에서 전분과 아미노산 영향, 역할""* 전분 : 미생물의 분해급원이 됨. 발효미생물에 의해 단당으로 분해되며 단맛 제공* 아미노산 : 단백질은 아미노산으로 분해되어 감칠맛 ... 므로) 신맛이 강해짐3. 과발효로 인해 유기산 함량이 높을때4. 콩이 덜 익거나, 혼합이 덜 되었을때 "청국장청국장의 점질물 성분D-glutamic acid 와 polypeptide

시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21

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PASTA 강의 또는 과제 자료

( fettucine all’alfredo ) 셰프 알프레도가 개발한 파스타 . 크림과 파르미지아노 레지아노 치즈를 함께 넣어 버터 맛이 풍부한 소스이다 . 페투치니를 완벽한 알 덴테 ... )” 첨가 하기 위해 , 발효식품 , 사용 . Korea Sauce Western Sauce “ 숙성 ” 을 하기 떄문에 음식에 바로 첨가 . “ 숙성을 하지 않기 때 문에 ” “ 플람 ... 파스타 요리 파르팔레 알 살모네 (farfalle al salmone ) 이탈리아 남부지방의 파스타 . 훈제 연어와 생크림 소스 로 만들며 , 마지막에 파슬리와 후추를 곁들인다

리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.25

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[기업분석] LG 생활건강

사 창업 ‘ 럭키 ’ 상표로 화장품 생산 개시 태동기 1949~1973 ‘ 락희 화장품연구소 ’ 개소 부산 연지공장 준공 국내 최초 샴푸 ‘ 크림샴푸 ’ 출시 제품출시 럭키치약 ... 후 , 한방샴푸 리엔 , 친환경 생활용품 ‘ 빌려쓰는 지구 ’ 출시 , 발효화장품 ‘ 숨 37’ 출시 , 주니어 화장품 ‘ 나나스비 ’, ‘ 케어존 엔비클리닉 ’ 출시 LG 생활 ... 히스토리 오브 후 피부를 건강하게 유지시키는 고기능 자연 발효 화장품인 숨 37 도 성분과 제조 , 유통 폐기에 이르는 전 과정에 친환경 에코밸류를 지향하고 있으며 동물실험에 반대

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.24

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미생물학(간호미생물학의 소개)

함.1850년대 크림전쟁 시작1854년 말, 야전병원,최악의 상태- 병원 건물 바닥은 죽은 동물과 생쥐, 해충으로 오염, 병원 사망률이 50%이상.야전병원에서 근무한지 6개월만 ... 는 시대.- 실험: ① 공기중의 미생물들은 끓는 액체를 일부러 오염시키지 않는 한,그 액체는 멸균된 상태로 남아있는 것을 증명함.② 백조의 목 플라스크를 이용함으로써 발효성 물질을 공기 ... 에 노출한 상태에서는발효가 발생하지 않는다는 것을 증명할수 있었음.와인의 연구: 오염된 포도주에 대한 경험은 사람의 질병에 관한 연구로 바뀜= 자연발생설에 대한 논쟁을 종식,유기

시험자료 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.10.18

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식품가공학- 레몬과 식초를 이용한 카티지 치즈 가공

레몬과 식초를 이용한 카티지 치즈 가공I. 개요칼슘, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있어 영양적으로 우수한 발효식품인 치즈를 레몬즙(30mL)과 식초(30mL)를 이용하여 제조 ... 한다.2)치즈는 수분함량에 따라 다음과 같이 구분할 수 있다.4) 연질치즈는 수분함량이 약 50~80%로 코티지, 크림, 모차렐라치즈가 그 예이다. 반연질치즈는 수분함량이 39

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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[문화교양학과] 근현대속의한국 중간레포트

스크림, 과자 등의 기호식품이 뿌리내리기 시작했다. 나마카시와 전병 같은 일본식 과자와 단팥빵, 크림빵, 케이크 같은 양과자는 조선인의 혀끝을 자극했다. 수프, 아이스크림 등 ... 주세령을 발효시켜 세금을 거둬들였고, 1934년에는 집에서 술을 빚는 것을 모두 막아버렸다. 주류 판매를 전매사업으로 돌려 정부의 수익사업으로 삼았으며, 집집마다 밀주를 단속했다.2

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.19

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경상대 유라시아 민족과 문화 필기 / ~러시아

마(돌마), 플라키, 보우렉, 수쥬크, 자직(발효유,마쑨 또는 마쏘니)유명인?아나스타스 미코얀(스탈린의 동지로서 1960년 아르메니아의 당서기)과 동생 아르툠 미코얀 (미그기 설계 ... 정주민투표를 실시, 96.6%의 찬성-러시아합병 추진.3월 17일 푸틴대통령이 크림공화국의 독립국가 지위 승인.3월 18일 러시아와 크림 공화국합병조약 서명.러시아는 크림에 크림 ... 연방관구를 설치, 2014년 말까지 적응기를 거친 후 2015년 1월 1일에 완전히 러시아 연방 체제하로 편입시키기로 결정국제적 입장?우크라이나, 미국, EU는 러시아의 크림 공화국

시험자료 | 93페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.27 | 수정일 2020.12.03

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서울우유 안산공장 견학 레포트

성분과 유사하게 환원한 것을 살균 또는 멸균처리한 것이다. 치즈는 이러한 우유 속에 있는 카세인을 뽑아 응고시켜 만드는 서양의 대표적인 발효식품이다. 우리는 대대로 농경생활을 하 ... 문화가 있는 나라들은 유 지방을 굳힌 버터, 크림 단백질을 굳히거나 치즈, 요구르트 등이 발달했다. 젖소는 우유이지만, 산악지방에서는 산양유, 기마문화가 발달한 지역에서는 말젖 ... 도 이용했다. 그리고 사람의 손과 자연의 발효가 관계되는 치즈는 우리의 청국장, 메주, 전통주와 마찬가지로 국가별, 지역별로 천차만별이다. 축종, 가축의 먹이 뿐 아니라 만드는 장소

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.20

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IPEF 공급망 협정을 통한 보건의료 공급망 활성화 방안

협정으로 나뉜다. 앞서 쟁점이 많은 무역 협정을 제외한 공급망·청정경제·공정경제 협정이 우선 타결된 상태로, 이 중 공급망 협정은 지난 4월 가장 먼저 발효됐다. 청정경제 협정 ... 과 공정경제 협정도 지난 10월 순차적으로 추가 발효됐다. 다만 도널드 트럼프 미국 대통령 당선인은 대선 유세에서 IPEF로 미국 제조업이 피해를 보고 일자리를 잃을 것이라고 주장 ... 위기을 증강 배치했지만, 해상패권을 회복하기에는 역부족이었다. 미국이 동아시아와 태평양에 집중하는 틈을 이용하여, 2014년 푸틴 대통령 치하에서 재부상한 러시아가 크림반도를 합병

리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.07.17

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모발관리학 - 퍼머염색 기초이론 조사

다. 1908년 이케다 기쿠나에[池田菊苗]는 미역의 맛성분 이 L-글루탐산임을 발견하였다.콩·밀 등의 가수분해 또는 미생물 을 이용하는 발효법에 의해 합성되어 왔으나, 지금은 석유화학 ... 시킨 다수가 빠른 화장품을 만 들수 있다. 또한 여름철용 화장품 제조시 쟁탄검을 활용하면 산뜻한 로션 이나크림을 만들수 있다. 화장품에서 왁스(유화제)와 함께 사용할때는 대 체로 100 ... 및 동상 치유 등에 효과가 있으며 색소의 침착 방지에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다종래 토코페롤이 함유된 밀크로션, 스킨로션, 콜드크림 등으로 여드름이 심한 사람과 지루증이 있

리포트 | 21페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.01.12

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축산식품가공학 정리 - 발효유

8. 발효유- 발효유를 만들기 위해서는 starter (bacteria culture) 가 필요함Probiotics- Probiotics와 관련이 있는 식품은 yoghurt ... , figure 11.6.- 아이스크림 형태? Concentrated incubated in tanks, concentrated and cooled before being packed

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.29

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식품학 요점정리(영양사 국가고시, 식품영양학과)

일당단당류의 종류5탄당자연계에 유리 상태로 존재X, 5탄당의 다당류 형태인 펜토산 형태로 존재사람은 이용X, 초식동물의 에너지원효모에 의해 발효X,강한 환원력리보오스:핵산 RNA ... 의 구성성분, 베타-D-리보오스조효소: ATP, NAD, CoA, vitB2의 구성성분환원성이 있고 효모에 의해 발효X아라비노스:다당류의 아라반의 형태로 자연계에 존재식품의 검질 주 ... 성분, 식품첨가물에 이용펙틴, 헤미셀룰로오스의 구성성분(세포벽)자연계에 유일하게 L형으로 존재자일로스:다당류의 자일란의 구성성분당뇨병 환자의 감미료환원성이 있고 효모에 의해 발효X

시험자료 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.25 | 수정일 2020.11.29

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영양사 국가고시 대비 식사요법 이론정리

. 위, 십이지장 궤양 환자의 식사1) 급성 단계 식사 (비출혈시):부드러운 음식 제공 ( 계란미음, 미음, 토스트, 연질치즈 ,채소 크림스프, 연한 커스터드, 바닐라 아이스크림 ... 흡수 능력 저하- 수분 많은 대변 배설-체중감소와 영양불량상태1) 소화성 설사식사성 요인 (과식, 고지방식, 난소화성음식), 바이러스 세균 기생충 등의 감염, 약물복용의 부작용발효 ... 성 설사 : 소화 되지 않은 탄수화물의 장내세균 작용으로 인한 발효부패성 설사 : 단백질에 세균 작용염증발생원인을 제거하는 것이 우선 치료법*식사요법-발효성 설사 : 섬유소, 난

시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26

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A0 동서양 음식문화 기말고사 제출 답안

이 많아 계곡물과 지하수에는 철분이 많이 포함되어 마시면 배탈이 잘 났다. 그래서 물을 큰 통에 보관하여 곡물을 섞어 발효 시켜서 마시게 된 것이 바로 맥주다. 이렇게 독일의 맥주 ... 다. 이를 어기는 양조업자에 대해서는 생산한 맥주를 모두 압수하도록 했다. 이로 인해 독일의 맥주는 그 명맥을 유지하고 품질이 향상되었다. 맥주의 종류로는 하면발효 맥주인 라거 ... , 필스너, 뮌헤너가 있고, 상면발효 맥주인 에일, 포터, 렘빅이 있으며, 변형 맥주로는 라이트비어, 아이스비어, 크로이젠이 있다. 독일에는 크고 작은 양조장이 약 1200개가 있

리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.09.10

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파리바게뜨 기업 분석 (해외시장진출)

에서 단팥빵, 크림빵과 같은 간식빵 위주로 소비되었으나, 파리바게뜨는 국내 최초로 ‘베이크 오프 시스템’을 도입해 전국 어디서나 신선하게 구운 빵을 공급, 남녀노소 누구나 식사대용 ... 반죽 방식’, 발효 완료된 제품을 절반 정도 구워 나머지 공정을 점포에서 처리할 수 있게 한 ‘파 베이킹 방식’ 등 새로운 공법들을 개발했으며, 차별화된 물류시스템과 최상의 재료 ... 있었던 가장 큰 이유는 다음과 같다.현지화 및 차별화현지 제과 브랜드들이 단과자와 조리빵, 버터크림 케이크 등 보통 40~50여 종의 제품을 판매하는 데 반해 파리바게뜨는 200

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.03

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와인의 분류

( Sparkling Wine ( 스파클링 와인)) : 발효가 끝난 후 설탕을 가해 다시 발효를 행하여 와인 속에 탄산가스 거품이 포함 되도록 만든 와인이며 샹파뉴지방에서 만든 샴페인 등이 대표적인 ... 고 뭐든지)’라는 슬로건이 생길 정도이다. 샤르도네 와인은 바닐라, 버터, 사과, 열대 과일, 레몬, 파인애플 같은 매력적인 풍미를 지니며, 크림처럼 풍성하며 넘칠 듯한 질감

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.20

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