"밀가루 가공법"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 식품가공학 식품기사 실기 식품공학과 제과제빵 필기 haccp원재료 분자요리 비혼식 한식조리사 필기

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"밀가루 가공법" 검색결과 161-180 / 2,270건

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고득점 합격자가 꼼꼼하게 정리한 대한상공회의소 한자 1급 복기

)俳優 배우 (배우 배 / 넉넉할 우)演出家 연출가 (펼 연 / 날 출 / 집 가) - 제3영역 독해 지문에서 출제範疇 범주 (법 범 / 이랑 주)梵唄 범패 (불경 범 / 염불 ... / 쇠뭉치 추)披瀝 피력 (헤칠 피 / 스밀 력)徹底 철저 (통할 철 / 밑 저)焦燥 초조 (탈 초 / 마를 조)憔悴 초췌 (파리할 초 / 파리할 췌)抽籤 추첨 (뽑을 추 / 제비 첨 ... )否定的 부정적 (아닐 부 / 정할 정 / 과녁 적)粉碎 분쇄 (가루 분 / 부술 쇄)批判的 비판적 (비평할 비 / 판단할 판 / 과녁 적)頻繁 빈번 (자주 빈 / 번성할 번)憑藉

시험자료 | 20페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.04.30 | 수정일 2024.04.30

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[과제] 베트남의 음식문화

(pho)를 비롯한 다양한 국수들, 쌀가루 반죽을 얇게 만들어 익혀서 말린 반트랑, 각종 쌀로 만든 떡 등과 같은 쌀 가공품들이 있다. 퍼는 쌀면과 육류, 채소를 넣고 끓인 후 숙주 ... nuong)과 음식을 싸먹는 반꾸온(banh cuon)이 있다. 반쎄오(banh xeo)는 파전같은 모양으로 밀가루 반죽을 프라이팬에 붓고 새우, 숙주나물, 양파, 삶은 녹두를 첨가해서 ... 중국의 영향이 베어 있어 식품의 철학체계는 음과 양의 조화를 고려하고, 젓가락을 사용하거나 기름으로 볶는 조리법과 면류의 이용, 생강, 된장과 같은 장류, 두부, 쌀을 주식

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.15

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한국 Vs 유럽연합의 혼합분유 분쟁

), 곡류가공품 ( 밀가루 ), 코코아 가공품 , 유청분말 등의 식품이나 식품첨가물을 25% 섞어 가공 , 분말화 한 것 세이프가드의 개념 DS98 사건의 개요 DS98 의 실체 ... 되어야 한다 . 세이프가드의 개념 DS98 사건의 개요 DS98 의 실체적 쟁점과 평결내용2. DS98 사건의 개요혼합분유 ? 전지분유나 탈지유 , 탈지분유 75% 에 곡분 ( 쌀가루 ... 의 증거에 대한 구체적인 내용은 제4조2항을 참조하여야 한다고 판정법률 해석 쟁점 실체적 쟁점 국내산업의 심각한 피해입증의 적정성 세이프가드조치 적용의 적절성 쟁점법 조항 GATT 제

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.11

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현대인의 식생활 기말고사 정리본

현대인의 식생활 기말고사9주 1차시 7장 건강기능 식품1. 건강기능식품을 정의하시오: 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조,가공한 식품- 건강기능식품은 기능 ... 기능식품관련법규식품위생법건강기능식품법약사법제형일반식품형태정제,캡슐,분말,과립,액상,환,젤리,바,일반식품의 형태도 포함정제,캡슐,분말,과립,액상,환 등인정절차기준규격형고시형개별인정형 ... 시는 (식품안전관리인증기준) 이라고 한다.- 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취 하기 전까지의 각 단계에서 발생할 수 있는 (위해요소

시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.24

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실내건축기사 실기 시공실무 유형별 기출문제 정리본 (2004~2021)

1. 고정매입법 2. 나중매입법 3. 접착제법? 개폐작동시 필요한 철물1. 도어클로저 2. 플로어힌지 3. 피봇힌지 4. 자유정첩? 미서기창 창호철물1. 레일 2. 호차 3. 크 ... 여 묻어두는 특수 볼트? 석재표면 가공 시 특수공법1. 모래분사법 : 석재의 표면에 고압으로 모래를 분출시켜 면을 곱게 마무리하는 방법2. 버너구이법 : 버너 등으로 석재면을 달군 ... 다음 찬물을 뿌려 급랭시켜 표면을 다소 거친면으로 마무리 하는 방법3. 플래너마감법 : 석재 면을 가공기계를 이용하여 매끄럽게 깎아내어 다듬는 마감법? 경량기포 콘크리트콘크리트 속

시험자료 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.14 | 수정일 2023.07.28

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스페인 요리의 역사

으로 스페인의 뽀스뜨레는 이베리아 반도를 거쳐간 여러 민족들의 영향을 받아 발전했다. 밀가루를 사용하여 만드는 뽀스뜨레는 유대인들의 전통을 발전시킨 것이고, 꿀을 사용해서 만드는 뽀 ... 지역의 요리들은 오야(olla), 아사도(asado), 까수엘라(cazuela)와 같은 스페인의 공통적인 조리법과 올리브유, 쌀, 육류와 같은 보편적인 식재료를 사용하면서도 각자 ... 의 지리적, 역사적 배경에 맞게 발전해왔다. 때문에 스페인 요리에 대한 탐구는 곧 스페인의 기후 풍토와 역사, 문화 그리고 지역성에 대한 탐구라고 이야기할 수 있을 것이다.먼저 조리법

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.31

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한식조리기능사 필기대비 요점정리 자료

.b. 달걀 저장 : 냉장법, Gas 저장법, 표면도포법, 침지법, 간이법3) 수산 가공학(1) 어패류의 가공a. 연제품① 생선묵과 같이 겔(gel)화가 되도록 전분, 조미료등을 넣 ... .있는게 좋다.㉡소맥분a. 가루의 결정이 미세하고 색이 희고 밀기울이 섞이지 않은 것이 좋다.b. 잘 건조되고 냄새가 없는 것이 좋다.㉢ 야채?과실류: 상처가 없고 색이 고운 것 ... 는 분홍빛을 띄는 것이 좋고, 얇게 잘라 투명하게 비쳤을 때 반점이 있는 것은 좋지 않다.㉡ 육류 가공품 - 제조년월일에 주의㉢ 달걀 감별법a. 표면이 까칠하고 기공이 작은 것이 좋

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.06

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영양과건강 ) 조리는 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미한다. 본인의 가정내 식사 한끼를 [조리계획]-[원료전처리]-[조리 및 제공] 단계로 구분하여 다음과 같은 요인을 고려하여 상세히 설명하시오

하시오.1) 식중독 사고 유발 원인식품, 위해요인 및 그 특징을 조사하여 설명하시오 (10점).2) 위 식중독 사고를 예방하기 위한 가공 및 저장법을 제시하시오 (10점).1 ... 원료의 전처리 방법을 영양성 (소화성), 기호성, 위생안전성 측면을 고려하여 설명하시오.소화성 같은 경우에는 밀가루 음식이 없으므로 잘되는 편이고, 찌개 등은 염분이 많은 편이 ... 오.3) 조리 단계: 본인의 식사 한끼를 준비하기 위한 조리법을 습열조리와 건열조리로 구분하여 상세히 설명하시오.3. 1) 본인이 500ml의 맥주를 3잔 마셨을 때, 섭취

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.17 | 수정일 2020.11.23

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유통되는 외식상품중에 한가지 정해서 공정에 따른 조리방법을 설명하기, 어떤과정을 걸쳐서 하는지

에서 먹는 것을 좋아하는 편이지만 때때로 매우 바쁘거나 끼니를 간편하게 때우고 싶을 때에는 편의점 등에서 간편하게 섭취할 수 있는 음식을 찾아서 먹는 편이기도 하다. 빵과 같은 밀가루 ... 이 가공된다고 한다.쌀 한 톤 당 200g의 샘플을 채취하여 이물질은 없는지, 상품성이 저하되는 것을 막기 위하여 파손된 쌀은 없는지, 쌀의 강도 등은 어떠한 지 상품성을 최상의 수준 ... 은 물량에 따라서 삼각김밥 등 각종 제품이 배송된다.삼각김밥의 제조 공정 중에서 가장 특기할 만한 것은 비닐포장법이다. 삼각김밥의 비닐포장법은 특허를 출원했을 정도로 특이한 부분이

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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조리과학4) 튀김은 식용유이용하여 식품을 고온조리하는 대표적인조리법이다. 바람직한튀김조리를 위한 제시된 요인을 고려하여 설명하시오0k

은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.1) 식물성유지, 동물성유지, 가공유지 ... 튀겨지면 200도의 온도다. 너무 높은 온도에서 튀겼을 때 튀김이 타버란다. 즉, 온도가 높으면 빨리 떠오르고 온도가 낮으면 천천히 떠오른다. 튀김옷 재료에는 밀가루와 물 이외 ... 조리과학4) 튀김은 식용유이용하여 식품을 고온조리하는 대표적인조리법이다. 바람직한튀김조리를 위한 제시된 요인을 고려하여 설명하시오0k생활과학과(식품영양) 조리과학41. 튀김

방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.19

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내마음대로 식품기사 필기정리본

요소가 다른 하나? 순무밀가루의 이화학적 특성으로 옳은 것?- 라이신, 메티오닌 등의 필수아미노산이 부족하다.설탕을 invertase로 처리할 때 변화- 전화당이 발생냄새 ... 에서 3~5시간이다(X)동결진공 건조법의 공정에 속하지 않는 것- 건조 실내에 수증기의 송입(X)저지방 우유 : 원유의 유지방분을 0.2~2.6%로 조정연제품의 가공원리와 가장 먼 것 ... 식품위생학파상열 ? 브루셀라 + 동물의 유산 열저항력 약함!++ 병걸린거 잘안익혀서 먹거나 가공하면 감염임산부에게 감염되면 유산이나 조산을 일으키는 것?- 톡소플라즈마가축의 이상

시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.31

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싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출

하는 조리법이 발달하였다.3) 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.4) 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달 ... 는 여유 있는 계층에서 소비되었다.3) 보리와 밀, 완두콩과 병아리콩의 원산지이다.4) 돼지고기를 선호하여 많은 음식에 이용하였다.네안데르탈인에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1 ... ) 원시적 요리법을 개발하여 사용하였다.2) 식사의 70%가 양고기였다.3) 휼륭한 사냥기술을 가지고 있다.4) 식량부족 시 인육도 섭취하였다.베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않

시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03

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지역사회간호학실습 보건교육 계획안

류, 소금의 절인 생선)?가공식품, 통조림보다 자연식품 선택?영양 표시 확인 저나트륨 식품 선택② 2단계: 조리 요령?조리 마지막 단계에서 음식의 간 하기?염분이 적은 조리법 선택하기 ... 은 양념장을 줄이기?국류는 건더기만 먹고 국물만 남기기?탕류는 소금 대신 후추, 고춧가루, 파 등으로 간하기?외식 시 “싱겁게” 요청하기5. 고혈압 관리법 설명하기(2) [고혈압 운동 ... 개 이상이면 위험 수준입니다.저문가와 상담하기를 권합니다.”4. 고혈압 예방법 설명하기(1) [고혈압 식사 관리]① 1단계: 식품 선택 요령?염장식품 자제하기 (젓갈류, 장아찌

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.11

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A형간염, 보건교육 피피티

, 튀긴 음식 , 기름진 음식 , 설탕음식 , 밀가루 위주의 식생활은 간 보호에 좋지 않다 . 또 인스턴트 및 가공식품에 들어가는 첨가제나 과일 , 야채에 묻어있는 잔류농약 , 그밖 ... “ 꺼진 A 형간염도 다시보자 ”목차 A 형간염 현황 A 형간염 정의 전파경로 A 형간염 치료 증상 A 형간염 예방법 A 형간염퀴즈A 형간염 현황A 형간염 이 전국적으로 지속 ... 다 . XO , X 퀴즈 4. A 형간염의 가장 효과적인 예방법은 예방접종이다 . OO , X 퀴즈 5. 조개류는 익혀 먹는 것이 A 형간염 예방에 효과적이다 . O손씻기 각자 6

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.20 | 수정일 2021.05.24

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2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

했다.재료 및 조리법이 다양하다.녹말을 사용하여 물과 기름이 분리되지 않게 한다.지역과 대표음식의 연결이 옳지 않은 것은?사천요리 – 어향육사산둥요리 – 베이징 카오야광동요리 – 제비집 ... 요리강소요리 – 소룡포찬물류에 해당하지 않는 조리법은?만두튀각전골나물중국 쓰촨요리에 주로 사용되는 것으로 고추장과 비슷하며 독특한 매운맛과 향이 있는 것은?굴소스두반장간장춘장나일강 ... 의 김치 형태로 발전일본에서 돼지사육문화가 전파된 시기는?아즈카시대야요이시대고훈시대죠몽시대콜럼버스가 아메리카에 진출하고 1세기정도 지난 후 아시아로 전해진 것은?콩밀파파야사탕수수

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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보건영양 ) D형 - 일상생활에서 자주 언급되는 건강과 관련된 주장(설)을 3가지 이상 들고, 각각에 대해 과학적 근거가 있는지를 조사하고, 타당

식품과 설탕이 많은 음료는 줄이고,며, 커피를 마실 때도 설탕이나 시럽을 넣지 않은 블랙커피를 권장한다. 정제된 밀가루로 만든 빵도 가급적 피하는 것이 좋다. 통곡물로 만든 빵 ... 를 얻을 수 있는 ‘가성비 높은 운동법’으로 평가된 것이다하루에 만보 걷기가 반드시 필요한 것은 아니라는 결론이 도출되었지만 나는 걷는 활동 자체는 건강에 매우 유익하다는 점은 분명 ... 은 육류 대신 생선을 선택하고, 동물성 식품보다는 식물성 식품을 위주로 섭취하는 것이 핵심이다. 생선은 연어, 참치, 고등어, 정어리같은 오메가-3 지방산이 풍부한 종류가 좋다. 가공

방송통신대 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.23

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영유아기에 적당한 식품을 3가지 이상 소개하고 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을

가루를 주의해야 한다.위와 같은 식품을 기반으로 한 식단은 구성법은 다음과 같다. 우선, 식단은 아침, 점심, 저녁, 간식 총 2회로 구성하되 중간에 수분 보충을 위하여 보리차 ... 어야한다. 권장 식품으로는 바나나, 곡류(현미·보리·조), 시리얼, 감자, 잡곡빵, 브로콜리, 오렌지, 토마토, 적색 파프리카 등과 같은 것들이 있고, 생후 24개월까지는 꿀과 밀 ... , 두부, 해조류(다시마, 미역, 김), 연어, 견과류(아몬드) 등이 있다.위와 같은 식품을 기반으로 한 식단은 구성법은 다음과 같다. 3세부터는 유아의 칼슘 섭취량을 높이는 것

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.17 | 수정일 2023.02.19

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2주 2강에서 BCG 매트릭스에 대해 학습했습니다. 최근, 기업의 자본력을 바탕으로 다양한 사업 혹은 제품을 시장에 동시에 출시하는 경우가 많습니다. 특정 기업을 대상으로 현재 운영하고 있는 사업부 혹은 제품라인 등에 대한 BCG 매트릭스를 작성해보고 각 사업 혹은 제품에 대한 향후 전략을 구체적으로 수립해 보시기 바랍니다.

에는 4차 산업의 영향으로 별이 다시 주목을 받고 있는 상황이다.3. CJ제일제당의 BCG 매트릭스1) 식품사업CJ제일제당의 식품사업 소재 사업은 성숙산업으로 설탕, 밀가루, 대두유 ... 하고 사업단위 간 자원 배분의 효율성을 도모하기 위해 사용되는 사업 포트폴리오 분석기법은 기업의 전략적 사업단위의 집합체로서 전략적 마케팅 계획을 수립할 때 합리적이고 효율적으로 기존 ... 으로 인해 원가등락의 기복이 있다. 또한 단순 소재식품에서 기능화, 고급화된 고객 지향적 제품을 출시하여 변화하는 시장을 선도하고 있다. 가공식품 사업은 웰빙에 대한 사회적 관심 제고

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.06

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지역사회간호학실습 보건교육 계획안

, 장아찌류, 소금의 절인 생선)?가공식품, 통조림보다 자연식품 선택?영양 표시 확인 저나트륨 식품 선택② 2단계: 조리 요령?조리 마지막 단계에서 음식의 간 하기?염분이 적은 조리법 ... 등은 양념장을 줄이기?국류는 건더기만 먹고 국물만 남기기?탕류는 소금 대신 후추, 고춧가루, 파 등으로 간하기?외식 시 “싱겁게” 요청하기5. 고혈압 관리법 설명하기(2) [고혈압 ... . 11개 이상이면 위험 수준입니다.저문가와 상담하기를 권합니다.”4. 고혈압 예방법 설명하기(1) [고혈압 식사 관리]① 1단계: 식품 선택 요령?염장식품 자제하기 (젓갈류

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.25

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[성인간호학] 암의 치료(항암) 간호중재와 예방, 조기발견 [조별과제, 레포트, 자료조사, 과제]

두유, 두부 등)⑤ 비타민과 무기질의 섭취 강화⑥ 설탕이나 밀가루 음식 피하고 가공 육류나 훈제 식품 제한⑦ 소량씩 자주 섭취⑧ 과식 금지⑨ 담배 금지⑩ 이상적인 체중 유지4) 암 ... 하는 방법 중 하나로 온 몸의 암세포를 공격할 수 있는 전신 치료법에 해당됩니다.? 목적① 암의 완치를 위한 치료 : 암세포를 파괴하여 다시 재발하지 못하게 하여 완치하는 것입니다. 예 ... 으로 암세포를 제거한 후 눈에 보이지 않는 미세한 암세포를 화학요법으로 제거하여 완치할 수 있도록 하는 치료법입니다. 대장암, 폐암, 유방암, 고환암 등에서 널리 사용되고 있

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.07 | 수정일 2023.03.22

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