"도토리묵"의 검색결과 입니다.

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도토리묵 도토리묵 원리 식단표 신부전식 IBW 지역별 향토음식 가을 프로젝트

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"도토리묵" 검색결과 161-180 / 1,048건

출산후 산후다이어트관리

는데 도움 도토리묵 :80% 수분 , 식이섬유소가 풍부해 체중감소 효과적 , 검은콩 : 펩타이드성분 체중감소도움 , 지방산과 콜레스테롤 생선억제 , 천연토코페롤 노화방지\ ★ 산후

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| 리포트 | 13페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.13

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급식일지 사례 레포트 8가지 사례 (급식일지 기록, 장기요양기관 및 유치원 등 다양한 기관 활용)

김치 -죽식 : 버섯죽 -주식 : 바지락칼국수, 도토리묵야채무침, 더덕양념구이, 배추김치 -죽식 : 바지락죽 -주식 : 혼합잡곡밥, 돈육김치찌개, 오리주물럭, 부추적채겉절이, 무

리포트 | 8페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2023.11.16

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Croup 크룹병 간호과정/case study

한다.간호중재진단적 계획① 하루에 한 번 영양 상태를 사정하였다.7/57/67/77/87/9식사쌀밥맑은 된장국계란볶음쌀밥계란국두부부침시금치현미밥오징어국부추전도토리묵현미밥소고기 미역국계란

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.27

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[관광교통론]관광 상품 개발

제를 통 ~ 19:40- 대전역 도착도토리묵 말이 & 우주문화축제감상19:40 ~ 21:20- 여수역 도착세계불꽃경연대회 & 게장백반, 호박약과21:20~취침첫째 날둘째 날시 간주요내용

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| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.24 | 수정일 2021.06.08

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당뇨환자를 위한 식사요법

(35g), 국수1/2공기(90g), 감자 1개(140g), 옥수수 1/2개(70g), 고구마 2/1개(70g), 도토리묵 1/2모(200g)어육류군저지방50살코기 40g, 조기 1

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| 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.05

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관광사업론 리포트

대책개요개발계획효율적 운영 관리홍보 마케팅기대효과1. 개발가능한 자원구실잣밤나무장도 습지에서 쉽게 찾아볼 수 있는 나무. 도토리보다 작고 약간 길쭉한 모양이며 밤처럼 전분이 많 ... 아서 그냥 먹거나 묵을 만들어 먹기도 함. 껍질에는 탄닌성분이 많아서 천연염색에 이용하기도 함.부작용 대책개요개발계획효율적 운영 관리홍보 마케팅기대효과1. 개발가능한 자원장도폭포

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| 리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.23

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골다공증 예방과 골다공증 식단구성

을 병행, 버섯 맑은 된장국, 튀긴 두부와 양념장, 배추김치저녁 현미수수밥, 오징어 김칫국, 양배추낙지볶음, 멸치 고추조림, 도토리묵과 양념장, 열무김치일sun아침 끓인 현미 누룽지

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.24 | 수정일 2022.06.07

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급성인두염 간호전략보고서-자신을 포함한 주변 사람 중 내분비계, 소화기계 건강문제를 가진 대상자를 선정하고 대상자의 건강문제 개선을 위한 간호계획을 수립하고 계획한 간호를 적용하여 그 결과를 분석한다.

(계란찜, 도토리묵 등)과 함께 약을 모두 복용함4/1X아침 수업 때문에 오후 1시경 남은 아침약을 복용하고 총 2끼를 먹음4/2O아침에 수업 전 간단히 먹을 수 있는 간편식을 활용

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.12 | 수정일 2022.06.14

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[A+ 식사요법 및 실습 레포트] 심혈관질환과 통풍 및 신장질환의 식이실습 (통풍치료식)

해본다.4. 실습재료 식품 및 분량식품군식품명무게(분량)곡류군쌀460감자70 (중1/2개)밀가루45밤60 (대3개)옥수수35 (1/4개)도토리묵100어육류군두부80메추리알40 (5

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2021.01.08

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사회복지시설 식단 제시

념장도토리묵무침깍두기귤기장밥김치국간장돼지불고기쌈채소/쌈장미나리무침우유수수밥애호박찌개깻잎장아찌멸치김치볶음배추김치참외곡류3.25차조밥 210g(1)도토리묵 200(0.3)기장밥 210g(1)수수밥 210g

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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방송통신대학교 생활과학과 조리과학 중간과제

[방송통신대학교 생활과학과 조리과학 중간과제물]묵은 한국인이 즐겨 먹는 대표적인 음식으로 도토리묵, 청포묵 등이 대표적이다. 곡물가루가 묵이 되는 현상은 전분의 조리과학적 변화 ... 에서 제시한 방법으로 2종류의 묵을 만든 다음 결과를 정리하여 제시하고 그 특성을 비교하여 설명하시오.1) 도토리 1 컵에 물 6컵을 첨가하여 혼합한다(기준시료).2) 도토리 1 컵 ... 비교, 단단한 정도, 탄력성, 색, 입안에서의 촉감, 전체적 선호도- 서 론 -지난 여름 삼각산에 방문하여 도토리묵을 먹은 적이 있다. 그간 먹어본 묵들과는 비교할 수 없이 진하

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| 방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.02

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[생활과학과] 2020년 1학기 조리과학 중간시험과제물 공통(곡물가루가 묵이 되는 현상)

라고 알려져 있으며, 사전적 의미로는 도토리, 메밀, 녹두 따위의 앙금을 되게 쑤어 굳힌 음식(국립국어원)이라고 정의되고 있다. 즉, 묵은 용어의 의미에서도 알 수 있듯이 전문이 들어있 ... . 다음에서 제시한 방법으로 2종류의 묵을 만든 다음 결과를 정리하여 제시하고 그 특성을 비교하여 설명하시오. 1) 도토리 1 컵(기준시료, 비교시료)와 감자전분 1컵(선택시료)을 동일한 양으로 계량하여 준비해둔다.- 중략 - ... 1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경묵은 여러 학자들에 의해 정의되고 있으나, 일반적으로 묵은 곡식이나 열매를 가루로 만들어 물에 섞어 풀 쑤듯이 쑤어 굳힌 음식이

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| 방송통신대 | 6페이지 | 9,100원 | 등록일 2020.03.10

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급식 식단표 모음

(9,13),"새콤도라지오이무침(13)"수제도토리묵김치무침(5,6,9,13)""김치(9,13)""김치(9,13)"비피더스(2)"김치(9,13)""깍두기(9,13)"꿀떡딸기"오븐군 ... .6.12.13.15.16.18.)오향장육저염단무지(13.)도토리묵야채무침(5.6.13.)(5.6.9.10.13.)참나물무침(5.6.10.13.17.18.)배추김치(9.13.)배추 ... ,""목심구이,""안심돈까스,""소불고기,""군만두,""청포묵무침,""상추/쌈장,"양배추샐러드"시금치무침,""건새우볶음,""숙주나물,""두부조림,""연근조림,""햄감자채볶음,""깻

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| 서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.08 | 수정일 2021.10.16

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조리과학 및 실험 4장 전분 및 곡류

4장 전분 및 곡류실험목적전분 급원에 따른 묵 형성 유무를 알아본다.실험재료 및 기구재료 및 분량 : 도토리전분 50g, 옥수수전분 50g, 찹쌀전분 50g, 물기구 : 냄비 ... 는 전분을 구별한다.5) 적당히 식어 굳으면 평평한 그릇에 용기를 뒤집어 묵을 꺼내고 일정한 크기로 자른 다음 특성을 비교한다.실험결과전분의 급원묵 형성묵의 특성유무단면을 자를 때 느낌 ... 단면의 특성단단한 정도전체적인 기호도도토리?부드럽다울퉁불퉁22옥수수?탱탱하다매끄럽다13찹쌀?자를 수 없다―31* 1 = 단단하고, 기호도 상결론 및 고찰도토리가루와 옥수수가루

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.28

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사회복지 현장실습 실습일지(장애인주간보호센터)

, 도토리묵) -이용자별 양조절 및 선호반찬에 따라 개인맞춤 식판 제공 -도움이 필요한 이용자의 경우 1대1 지원 -이용자 관찰 OOO: 수저와 포크 사용이 가능하고 작은 반찬 ... 를. -공원 내에서 휴식을 취하며 간식(빅파이, 두유)을 먹은 뒤 복귀 11시 30분~ 12시 30분 점심식사 및 위생관리/휴식 -점심: 미역국, 배추김치, 쌀밥, 도토리묵

서식 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.05.21 | 수정일 2025.06.12

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여러 가지 전분으로 만든 묵의 형성

[식품학 및 조리원리]여러 가지 전분으로 만든 묵의 형성◆실험 목적: 전분 급원에 따른 묵 형성 유무◆재료 및 분량: 도토리 전분 100g, 옥수수 전분 100g, 찹쌀 전분 ... 으면, 스파츌라를 이용하여 그릇과 생성된 묵 사이의 공간을 약간 벌리고 그릇을 뒤집어 묵을 꺼내고 일정한 크기로 자른 다음 특성을 비교한다.도토리 찹쌀 옥수수좌상 도토리, 좌하 옥수수 ... 는 묵이 형성되어 꺼낼수 있었지만 우측 찹쌀은 물과 같은 형태라 꺼낼 수 없었다.좌 도토리는 묵이 단단한 형태라 잘라도 묵의 형태였지만 우 옥수수는 안쪽은 묵이 단단하게 형성되지 않

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.11

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[요리사가 되기 위한 기본]월별로 재료명에 따른 주요영양성분/효능/주요생산지는 어디인지/용도와 궁합에 맞는 음식은 무엇인지(400개정도정리)와 월별 제철식품 제철음식 등을 정리

, 무기질, 탄닌""항산화작용(카테킨,에피카테킨), 심혈관계 질환 예방 및 항암효과(탄닌)""경남 창원, 경북 칠곡"생식"오징어, 도토리묵x(변비)" 과일모과"비타민C, 사포닌

노하우 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.30 | 수정일 2025.10.15

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조리과학의 기술

모양으로 돌아가려는 성질?도토리묵, 젤리, 두부 등에 일정 힘을 가하면 변형이 일어나지만 힘을 없애면 원래 모양으로 돌아가는 성질 ... , 표면적 커질수록 용해도, 반응성, 안정성 증가?유지식품: 표면적 증가시키면 지방분리억제?우유의 균질화: 크림층 분리 방지 (유지방 안정화)묵(두부)을 절단할수록 표면적 증가4

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18

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어린이집 보육교사 만0세 관찰일지

았다가 다시 기어서 반대편으로 나온다.4월기본생활(4월 7일 금요일)00이가 밥을 먹는다. 선생님이 도토리묵을 주니 입을 크게 벌려 먹는다. 시금치 나물을 주니 입을 크게 벌려 먹는다.의사

서식 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.18

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요양병원 주간식단표(22년 4월 3주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기록표

고추찜 브로콜리&초장배추김치건강을 위한저녁도토리묵채국 계란찜 명엽채볶음콩나물무침배추김치연식표고죽*물김치옥수수죽*물김치참치야채죽*물김치단호박죽*물김치브로컬리죽*물김치들깨죽*물김치완두콩 ... 죽냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표월2022년 04월 18일화2022년 04월 19일잡곡밥/영양죽계란찜잡곡밥/영양죽자반구이석식도토리묵채국명엽채볶음

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| 서식 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.16 | 수정일 2022.08.30

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