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기말고사 단체급식 정리 단체급식1인분량 단체급식 폐기율 단체급식식단 경북대 사회복지
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"단체급식1인분량" 검색결과 161-180 / 198건

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    식사구성안을 이용한 아동기 식단 계획 및 식단가 산출
    의 품질 또는 식재료 구매지역에 따라 20~30%의 가격 변동이 예상된다.< 참고자료 >ㆍ“단체급식”, 양일선 외 5인 공저, 교문사, 2003ㆍ“식생활관리”, 현기순 외 3인 공저, 교문사, 2003 ... 식사구성안을 이용한 아동기 식단 계획 및 식단가 산출< 식단계획 목표 >식단대상 : 아동기(유치원생) 남/녀 6~8세한국인 영양섭취기준에 따른 1일 에너지필요량 : 1,600㎉1 ... 우유 200g 1바나나 100g 12. 식단구성메 뉴재 료분량(g)식품별가격(원)메뉴별가격(원)총 가 격(원)아침차조밥차조1024124740쌀50100소고기미역국소고기1871112
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.03
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    [단체급식,외식경영]단체급식업의 발전방향
    *미개척분야 개발*공격적 마케팅결론1.생산원가 절감2.급식외 분야 진출서론1.단체급식업의 현황여기 발췌한 신문기사의 내용은 현재 국내 단체급식사업의 현황을 가장 잘 표현하고 있 ... 단체급식업의 발전방향서론1.단체 급식업의 현황본론1.단체급식업의 수익 극대화 방안-생산원가 절감*인력수급조절*효율적인 생산 관리*전처리 식품 활용*고정 투자비 감소와 수익성 향상 ... 는 기사로써 어떤 보고서나 도표보다도 가장 빠르게 현황을 파악할 수 있는 자료라 여겨진다.[중앙일보] 지난 3월말 경기도 고양시 D중학교의 단체급식을 담당할 업체로 한 대기업이 선정
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.08
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    [단체급식] 단체급식의 생산성
    은 소수를 대상으로 하는 가정식과는 구별되며, 제공되는 1인 분량이 부족 되거나 남게 되면 경제적인 손실 및 피급식자의 만족도면에서 문제가 생기므로 유의해야 한다.급식 생산 시 ... - 목 차 -1. 영양관리2. 구매관리3. 저장관리4. 급식생산계획5. 전처리 작업6. 조리작업7. 다량조리 시 고려해야 할 요건8. 다량 조리기기의 선정 및 취급·관리시의 주의 ... , 회사 등 각 단체의 급식시설에서 실시되어 진다. 이 영양관리의 관리 여하에 따라 피급식자의 생명력과 활동력은 좌우되게 된다.영양관리란 계속해서 식사를 제공받는 사람들, 즉 피급식자
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.06
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    [환경] 음식물쓰레기 감량화 정책 제언
    물쓰레기는 leftover의 의미로 제공된 음식을 고객이 먹고 남긴 것으로 잘못된 1인1회분량 설정, 고객의 기호도에 맞지 않는 음식 제공 등을 원인으로 들 수 있다. 잔식의 음식 ... 물쓰레기는 과잉생산 및 조리(overproduct)로서 배식 후에도 먹지 않고 남은 음식량을 의미하며 수요예측의 불확실성 및 부정확성과 조리원이 배식시에 1인1회분량을 제대로 제공 ... 요리전문가의 강습도 유익할 것으로 생각된다.아홉번째, 상차림 및 배식단계에서는 각 음식의 적정한 1인1회 분량을 끼니(아침, 점심, 저녁)와 식단구성내용 등을 고려하여 결정
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.27
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    프로포절 작성의 예
    목표1) 청소년에게 안전한 환경제공 및 안전사고에 대한 지도를 수시로 실시한다.2) 결식이 염려되는 청소년에게 급식을 제공함으로써 고른 영양섭취를 돕는다.3) 생활예절교육 및 기본 ... 와의 통한 자신의 신변처리능력을 향상시킴- 정기적인 건강검진을 통한 아동의 건강상태 체크월1회간식&급식제공- 1일 기준 식단표 및 간식표를 만들어 아동에게 고른영양섭취가 될 수 있 ... 개월 = 200천원○ 현장체험비 5천원 * 4개월 * 30명 = 600천원○ 부모교육 및 간담회 200천원 * 1명(2시간) = 200천원간·급식비7,800(26%)○ 간·급식비 2
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.06
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    서울대 특기자전형 자기소개서!
    의 진위여부를 확인할 수 있습니다.4. 한글로 작성하며, 작성시 지정된 분량을 초과할 수 없습니다.5. 평가의 공정성과 객관성을 유지하기 위하여 지원자의 인적 사항이 노출되지 않 ... 자 기 소 개 서(특기자전형)자기소개서 관련 유의사항1. 자기소개서는 특기자전형 서류제출 마감 시간인 2008.9.11(목) 18:00까지 서울대학교 입학관리본부 자기소개서 입력 ... 않으므로 증빙서류를 제출하지 마십시오.∨자기소개서 관련 유의사항을 읽었습니다.지원자 확인 서약1. 본인은 이 자기소개서를 사실에 입각하여 직접 작성하였음2. 본인은 귀교가 이
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.01
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    [식품영양학]식생활관리 식단작성
    다소 차이가 있을 수 있다.3) 급식횟수에 따른 영양권장량의 배분급식횟수는 시설별 단체급식의 특성에 따라 다르다. 보육원, 학교, 기업의 사무실등에서는 보통 1일 1식으로 주로 점심 ... 으로도 완전해야 하며 하루의 세 끼 식사중 비중을 결정하여 식단을 작성하여야 한다.2 식사구성식사구성을 위한 식품군별 주요식품과 1인 1회 분량을 고려하여 1일 섭취 횟수를 정한다. (표 ... ) 식품군별 대표식품의 1인 1회 분량 및 성인 남녀의 1일 섭취 횟수보건복지부, 한국인의 영양권장량,2000가족의 영양필요량에 따라 영양필요량을 결정하여 가족의 영양필요량을 산출
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.18
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    체중관리 기말
    단자기관찰단계 ② 자극조절단계③ 행동보상단계 ④ 식사수정단계2. 비만관련 문제행동에 속하지 않는 것은? ③① 음료수를 마구 먹는다. ② 1인 분량이 많다.③ 천천히 먹는다 ④ 음식 ... 9장체중조절을 위한 현명한 외식방법과 외식의 열량에 대해 이해한다.-> 늘어 나고 있다 !- 단체급식은 조절된 영양섭취를 하므로 괜찮으나 사회생활의 외식은 과식의 경우가많고 칼로 ... .911.0179.1삼겹살39720.634.1556.8제육보쌈20.331.15.8651.1열량차(지방차) : 삼겹살구이> 제육보쌈,열량차 : 군만두>닭갈비> 모듬회> 채소샐러드퀴즈1
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    | 시험자료 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.04
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    서울대 의학대학원 자기소개서
    자기소개서 작성 및 제출 시 유의사항1. 이 자기소개서는 입학전형의 평가요소로서 중요한 자료이므로 다음의 자기소개서 항목별 지침에 따라 본인이 직접 작성하여야 합니다(단, 지체 ... 로 작성할 경우에는 흑색 또는 청색 필기도구(연필 제외)를 사용하여야 합니다.3. 이 자기소개서는 평가의 공정성과 객관성을 유지하기 위하여 지원자의 인적 사항이 노출되지 않는 상태 ... 원본서식을 변경할 수 없으며 지정된 분량을 초과하지 않아야 합니다(단, 어학능력, 비교과영역 성취, 수상경력, 봉사활동, 증빙서류 목록 제외).5. 제출 시 반드시 페이지 등
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    | 자기소개서 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.05.04
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    미혼모의 실태조사와 미혼모에 대한 각국의 복지 서비스에 대하여
    을 통해 수용된 미혼모의 자립을 도모한다.* 피복비 지원: 3개월 이상 입소후 퇴소하는 자에게는 1인당 12만원을 지급한다.* 퇴소자 결혼비용: 퇴소후 결혼하는 경우 1인당 70만원 ... 우리가 어떤 사회복지서비스 전달체계를 형성하고 유지할 것인가는 우리가 어떤 정책적 방향과 내용을 선택할 것인가에 따라 달라질 것이다. 이러한 서비스의 범위, 분량 및 접근성 등 ... , 별거 중인 여성, 이혼 여성, 그리고 미망인이 된 여성이 부양해야 할 아동을 데리고 가계를 이끌어 나가는 경우 독신모(Alleinerziehende Mutter)로 인정을 받
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.10
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    주방설비
    기(Potato peeler)대량의 감자 껍질을 벗길 때 사용하며 단체 급식 주방에서 많이 이용된다. 동력은 아래쪽에 위치하고 있으며, 기기내부의 거칠거칠한 표면에서 감자 등 ... < 주방관리실무론 >주방기기와 사용1.주방기기주방에 따라 다양한 형태의 조리기기를 필요로 한다. 이것은 일반적인 조리기기와 준비대, 급기, 샐러드대 제공 장소 등과 접시 세척기 ... 다.즉 메뉴의 분량, 최대수요와 공급의 정도, 활용 가능한 시설물, 설계 등의 여러 요구에 의해 영향을 받는다. 그러므로 설비를 선택할 때는 여러 사항을 검토해야 한다. 주방 설비
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    | 리포트 | 16페이지 | 4,500원 | 등록일 2009.06.03
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    [식품영양학] 가공식품의 이해(단체급식)
    을 비롯한 섬유공장에서 영양사를 채용해서 급식관리를 하기 시작하였다. 그리고 후에 식품위생법상에 1회 50인 이상에게 식사를 제공하는 집단급식소에 영양사를 채용해야 하는 영양사 고용 ... 된다.값비싼 음식 구입시 노동비 절약이 상쇄되지 않도록 유의해야 한다.확일적으로 제조하므로 음식의 질과 피급식자의 기호도와 영양에 맞지 않을 수도 있다.◎ 단체급식의 운영체제1. 직영 ... 에 급식을 의지할 우려가 있다.◎ 단체급식의 문제점1. 피급식자의 심리면에서의 문제점단체급식을 통해 식사를 하게 되는 피급식자는 단체급식에 대한 불신을 가지게 되는 경우가 많
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    | 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.11.22
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    식생활관리 및 식단 작성
    급식이라는 점을 감안하여 음식의 가지수를 3개정도로 하도록하고 조리법도 비교적 어렵지 않고 조리사들이 잘 할 수 있도록 하는 것으로 짠다.한국인 1일 영양권장량(1995년 제 6 ... 때문에 시간배분 작업분담 등을 계획성있게 해야한다.3. 단체급식 조리시 유의점1) 조리시간1회 식사의 조리시간은 배식시간을 합해서 대개 3시간 정도이며 조리에 충당할 수 있는 시간 ... 는 폐기율을 고려해서 그만큼의 분량을 더 사야 정확한 분량의 음식을 만들 수 있다. 그런 후 1인 분량을 기준으로 식단을 작성했기 때문에 여기에 총 인원수를 곱하여 알맞는 양
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.24
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    인스턴트식품이란
    는 패스트푸드의 심각성을 실제로 입증했다(정부기관이 한 패스트푸드 열량 조사로는 가장 최근 자료임). 보통 햄버거, 감자튀김, 콜라의 3가지 품목으로 구성된 1인 분량의 햄버거 세트 ... 에평균 5280mg으로 미국(3338mg)의 1.6배, 일본(4560mg)의 1.2배이며 세계보건기구(WHO) 기준 2000mg의 2.63배 수준이다.앞으로 단체급식에 사용할 수 ... 인스턴트식품[instant food]-< 목 차 >-개요1. 인스턴트식품[instant food] 이란1. 인스턴트 식품의 정의, 종류2. 우리가 인스턴트 식품을 좋아하는 이유2
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    | 리포트 | 43페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.20 | 수정일 2024.11.12
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    [행정]교육인적자원부
    하기 위하여 교육인적자원부에 2개 과(국외인적자원정책과, 학교체육보건급식과)를 신설(1차관보 2실 4국 4심의관 37과)2005. 1. 27교원소청심사위원회 명칭 변경 (교원지위향상 ... 1.설치근거-교육인적자원부의 모체는 문교부(1948. 11. 4)이며, 교육부(1990.12.27)를 거쳐 교육인적 자원부로 개편(2001. 1. 29)된 후 오늘에 이르고 있 ... 개과(정책홍보담당관)를 신설하는 한편 교육예산담당관을 재정기획관으로 개편(1차관보 2실 4국 4심의관 38과)2005. 2. 28학교건강·체육정책 및 인적자원 관리기능 등을 강호
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    | 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.08.05
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    영양교육과 상담
    )② 섭취식품 가짓수(DVS)◇ 영양섭취 상태 분석 ◇1. 식품 성분 데이터베이스- 한국인 영양섭취기준(2005) 부록에 수록된 식품 영양가 분석표 17개 식품군에 대한가식부 ... 중요- 음식영양가분석표 : 1인1회 음식을 표준 recipe를 분석하여 만든 자료로 실제 조리된음식의 영양가와는 차이가 있으나 일부 활용되고 있다(CAN-pro)(2) 영양섭취기준 ... 인영양권장량 내의 영양분석표를 기초로 함- 음식 레시피 자료는 급식관련 연구 및 국민영양조사 자료에 근거하여만든 한국인 상용음식의 대표적인 음식재료 및 재료량을 기초로 함(2) 인
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.04
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    [호텔경영]호텔 식음료 직무
    【식음료 업무】1. F&B의 개요(1) 식당 업무의 개요호텔의 식당이란 일정한 장소와 시설이 갖추어진 상태에서 진실된 마음으로부터 우러나오는 인적 서비스와 물적 서비스로 고객 ... 직원 식당, 병원 식당, 학교 단체 급식, 항공 기내식, 군대 급식 등이 이에 속한다.5) 기 타 : 주차장에 마련되어 있는 자동 판매 식당과 밴이나 트레일러에 간단한 음식을 싣 ... 의 수준 및 식당의 종류④ 식당의 규모에 따른 고객의 수용 정도⑤ 서비스의 형태 및 메뉴1) 식당서비스 조직호텔 식당 부서의 조직은 호텔의 규모나 특징에 따라 매우 다양하다.2) 식당
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.08
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    (2006-2학기 방송통신대과제물) 단체급식관리 음식물쓰레기 문제점과 해결방안
    와 음식점, 단체급식소, 농수산물유통시장 등에서 발생하는 음식물 쓰레기로 나눌 수 있다. 발생실태를 배출원별로 보면 일반가정에서 53%, 음식점, 단체급식소 ,농수산물유통시장 등 ... 에서 47%가 발생하고 있는데, 1인당 발생량으로 보면 음식점에서 1인당 2.3㎏/일이 발생(發生)하여 가정(家庭)의 1인당 0.3㎏/일의 약 8배나 된다고 한다.음식물 쓰레기중 성상 ... 음식물 쓰레기 문제점과 해결방안1.서론삶이 부유하게 만들기 위해서는 맹목적인 발전만이 중요한 것이 아니고 환경을 고려하는 발전이 중요한 것임을 깨우치게 됨에 따라서 환경의 소중
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.12
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    [지역사회영양학] 청소년의 영양프로그램
    여러 가지 식품을 다섯 가지 식품군으로 나누고 각 식품군을 대표 식품들을 1인 1회 분량을 설정하였다.2 대표적인 연령군에 대하여 각 식품군에서 1인 1회 분량을 단위로 하루에 섭취 ... 학교 급식은 단순히 식사를 제공하는데 그치지 않고 단체급식 활동을 통하여 협동과 질서, 양보와 타협을 배우며, 인성 및 사회성 함양 등 원만한 사회생활의 영위에 필요한 기초질서 ... , 소비에 대한 이해도모- 바람직한 식생활의 제습관 함양- 학교생활의 즐거움과 도덕적인 태도 함양4) 학교급식의 운영방침1 운영원칙 및 관리기준- 학교급식은 수업일의 점심시간
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.18
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    [식품영양]영양사업 프로그램
    1인, 보건의료원에는 영양사 2인을 두도록 규정함으로써 보건소 영양사업의 법적인 토대는 마련되었으나, 인력확보의 부진 등으로 인해 아직까지 체계적인 영양사업은 수행되지 못하 ... 표시제도 교육·홍보사업(2003)다. HYPERLINK "javascript:content2(5)" 식품참고량 및 1회분량 설정연구(2004)① 사업목적- 가공식품의 영양정보 ... 을 중심으로하여 식품참고량으로부터 제품의 1회분량을 산정하기 위한 적용 원칙을 제시하고자 한다.② 사업내용- 주요국의 식품참고량 설정 방법 조사·분석 - 미국, 캐나다- 영양표시 및
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.28
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