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유산균 젖산발효 효모 발효균 관찰 식품미생물학 식생활과 건강 식품기사 레포트
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"발효균" 검색결과 1,761-1,780 / 9,811건

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    식품가공학 및 실험 - 발효유의 품질검사
    중, 유산균 발효를 사용하여 제조한 발효유(요구르트)의 품질검사를 실제로 해보며 품질검사의 원리를 이해하는 것이 목적이다.품질검사는 여러 가지 종류가 있지만, 이번 실험에서는 당도 ... 1. Date :2. Title : 발효유의 품질검사3. Objective : 발효유의 당도, pH, 비중 측정으로 품질검사방법을 익힌다.4. Materials ... & MethodsMaterials시료(발효유), 70% ethanol, test tube, 당도계, pH meter, 비중병1. 발효유의 품질검사 - 당도 측정1) 당도계의 프리즘과 플라스틱 커버
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [A+] 여성건강과 영양관리 정리본
    으로 됨. 소화된건 소변으로 나옴유당불내증▪ 유당 분해효소의 부족 및 활성 저하로 인해 발생▪ 유당이 가수분해 또는 흡수되지 않고 대장으로 이동 à 장내 박테리아에 의해 발효 ... 되어 가스를 생성▪ 이소말토 올리고당, 프락토 올리고당 : 칼로리가 낮고 비피더스균 증식효과가 있어 장 건강에 좋음 -> 기능성올리고당다당류▪ 다당류 : 포도당이 10개-수천 개
    시험자료 | 24페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.03.01
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    아동간호학 A+케이스 (궤양성대장염)
    , 가 증상의 개선에 효과: 정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효-smecta 1ml- 성인 : 디옥타헤드랄스멕타이트로서 1회 3 g을 1일 3회 경구 복용. 급성설사시 ... 가 생기거나 심해지는 경우가 있으므로 이러한 경우에는 감량하여 투여.Ramnos Cap 250mg/c- 성인 1일 2-8캡슐을 개봉하지 않고 물과 함께 삼킴.PO3C1일 3회- 장내균
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    | 리포트 | 30페이지 | 3,200원 | 등록일 2022.04.30 | 수정일 2022.05.30
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    영양학 요약
    : 물을 포획, 대변량 증가, 대장의 유익한 세균 성장 촉진용해성 섬유소: 콜레스테롤, 담즙산 결합, 위배출 지연, 가스 생성하는 발효성 물질 제공, 포도당 흡수 지연으로 고혈 ... 당 예방?섬유소의 유익성대변량 증가담즙산과 콜레스테롤의 결합: 혈중 콜레스테롤 낮춤. 섬유소+콜레스테롤은 대변으로 배설됨대장 미생물: 비피더스균-궤양성 대장염/암 예방?식이 섬유소
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    | 시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.19
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    비만학개론
    거나 일부가수 분해-분해되지 않은 상태로 장 도착, 세균에 의해 발효②기능성 식품 소재-장내 균총 성장 촉진 →변비 예방 및 장 건강 유익-충치 예방 효과-설탕보다 감미 낮음?다당
    시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21
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  • 자료 표지
    GMP 기술인 요점정리
    를 문서화하는 것을 말한다.. "완제의약품”이란 모든 제조공정이 완료되어 최종적으로 인체에 투여할 수 있도록 일정한 제형으로 제조된 의약품을 말한다.“원료의약품”이란 합성，발효 ... 의 시설기준령 시행규칙（1） 미생물시험을 하는 경우 : 일반시험실과 구획된 무균시험실［무균시험실에는 무 균실이나 무균적 조건을 갖춘 무균시설이 있어야 하고，무균실의 경우 외부와 직 접
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 31페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.12.29 | 수정일 2024.02.28
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  • 자료 표지
    조선대,식품과영양,교수님,1~8-2주차 퀴즈 정답모음, 퀴즈에서 중간고사 문제 다나옴
    을 억제한다.14. 충치균이 이용할 수 있는 영양소는?A. 콘시럽15. 적절한 식이섬유 섭취에 대한 바른 설명은?A. 다량섭취하면 위장관장에나 소화불량이 발생할 수 있다.16. 식이 ... 섬유에 대한 설명으로 옳은 것은?A. 과량섭취 시 비타민과 무기질의 생체이용률이 저하된다.17. 가용성 식이섬유에 대한 설명으로 옳은 것은?A. 장내 박테리아에 의해 발효된다.18
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    | 시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.29
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    생활 속의 융합과학 기말고사 기간 테스트 문제 모음
    의 보존성을 증가시키고 해충, 기생충, 병원균을 사멸시켜 식품의 위생상태를 향상시키는 처리방법A. 식품조사Q. 다음 중 식품조사의 효과로 올바르지 못한 것은?1. 식품의 보존 ... , 발효울금, 도라지 추출물A. 간Q. 다음 중 인지능력 기억력 저하 원인은?A. 세로토닌 감소, 아세틸콜린 감소Q. 다음 원료의 기능성은?- 인삼, 홍삼, 매실추출물A. 피로개선
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    | 시험자료 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.05
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    [A+] 생활 속의 융합과학 9주차~ (기말고사 범위)
    로부터 안전한 식생활로 옳은 것은?염소계 표백제 함유 휴지를 사용한다.8. 방사선을 식품에 조사하여 발아를 억제시키거나 숙성을 지연시켜 식품의 보존성을 증가시키고 해충, 기생충, 병원균 ... 가 가지는 기능성은? 정제 오징어유, 대나무잎 추출물중성지방개선7. 다음의 원료가 가지는 기능성이 효과를 나타내는 신체 부위는?밀크씨슬 추출물, 복분자 추출녹말, 발효올금, 도라지
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    | 시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.20 | 수정일 2021.09.14
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  • 판매자 표지 자료 표지
    2021년 제7회 손해평가사 2차 1,2과목 암기노트
    한 과실로 생긴 손해(2) 화재가 발생했을 때 생긴 도난 또는 분실로 생긴 손해(3) 보험의 목적의 발효, 자연발열, 자연발화로 생긴 손해. 그러나, 자연발열 또는 자연발화로 연소 ... )} over {손해정도비율`해당`고추수`+`정상고추수+평가제외`고추수}- 고추병충해 등급별 인정비율1등급역,풋,바,세,탄70%2등급잿,시,담,담50%3등급흰,균,무,진,기30%○ 메밀 피로 구분
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    | 시험자료 | 20페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.06
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    치위생과, 치과위생사 국가고시 지역사회치위생학 요약본(지사치)
    해야함-구강질병이 발생하지 않도록 예방에 힘써야함-지역사회구강보건과 연계 해야함2. 모자보건(1)임산부의 구강보건관리방법-칫솔질 교육-발효성 탄수화물 섭취 억제-간식 섭취 시 바로 ... 증을 법정 직업벼으로 지정-치아부식증→구강 내 산생성균에 의해 생성된 산에 의한 것이 아님→외래성으로 다른 곳에서 제조된 산에 의해 치아 표면이 탈회되고 치아외형이 변화→산 화홥물
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    | 시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.18 | 수정일 2024.10.25
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    수질환경기사 필기 5단원 법규 정리
    개량시설생물화학적처리시설살수여과상, 폭기시설, 산화시설 접촉조, 돈사톱밥발효시설?목표수질지점별 연간 측정횟수: 30회 이상 8일 간격1. 오염총량관리의 목표2. 오염총량관리 ... )0.3 (0.3)0.5 (0.5)2 (2)총대장균군수3000 (3000)3000 (3000)3000 (3000)3000 (3000)생태독성(TU)1 (1)1 (1)1 (1)1
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    | 시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.27
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    세계각국의발효식품
    의 결과로 원료에 함유되어 있지 않던 성분들이 생겨나면서 영양가·기호성·저장성이 향상된다. 알콜발효, 젖산발효, 초산발효, 아미노산발효 등 발효균의 종류와 발효조건에 따라 생성물 ... 토비키낫토는 발효균이 작용하여 끈적거리는 실이 많이 생긴다. 시오카라낫토는 누룩곰팡이로 발효시킨 콩을 소금에 버무려 몇 달 동안 숙성시킨 것으로 신맛이 강하게 난다.2. 미소 ... 에 반년할 수 있는데 옛날에는 자바 사람들이 먹었다고 한다. 만드는 법은 콩을 물에 불려 밟아서 껍질을 벗긴다. 껍질을 벗겨야만 템페의 발효균인 라이조프스 곰팡이가 잘 자라기 때문이
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.20 | 수정일 2021.07.24
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    축산에서의 미생물 응용_Application of Microbes in Animal Product
    의 수분이이 26.4% 감소하는 모습을 보였다.2. 효모균(Yeast)그림3. Yeast효모는 맥주, 빵 등의 발효에 이용되는 균주로 알콜과 같은 향미물질을 생산해 기호성을 증진 ... 을 생산하고 미량광물을 잘 결합하는 효모는 말 그대로 동물세포의 영양소 이다. 효모균은 호기적인 상태에서 성장을 잘하고, 산소가 없는 혐기적인 상태에서 알코올을 생산하는 발효 ... 는 힘들다.3. 고초균(Bacillus)그림. Bacillus와 배지에 배양된 모습메주발효균으로 알려진 Bacillus는 열에 강한 특성이 있어 위산, 사료가공에 견딜 수 있
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.05
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    한국 전통음식과 건강 관리법
    시켜 만든다는 공통점이 있다. 바실러스 섭틸러스는 마른풀, 토양 등 자연에 널리 분포하는 균으로 메주나 청국장을 띄울 때 매달거나 덮는 볏짚에 있는 바실러스 섭틸러스가 콩을 발효 ... 유제품은 치즈나 요구르트가 대표적인 예이다. 유제품의 발효에서 생성되는 유산균은 프로바이오틱스 유산균으로 대표적인 것이 락토바실러스와 비피도박테리아가 있다. 이것은 발효를 통해 얻 ... 어지기 때문에 발효시킨 당에서 열량을 얻고 당의 50%정도의 유산을 생산하는 세균을 말한다. 프로바이오틱스유산균은 소장에서 소화되지 않고 대장으로 이동해 성장하고 활성화
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.25
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    치과위생사 국가고시 예방치학 핵심 요약
    바로 칫솔질 X 불소도포 X-안정기에 들어서면 가벼운 치석제거,치은연마,치은소파술을 가능함초기 3개월과 후기 3개월은 치과치료를 최대한 자제한다-치면세균막관리, 당분섭취제한, 발효 ... 농도가 하강-pH가 낮아지면 포화상태가 감소 & 탈회에 노출될 위험 증가-치아우식증이 있는 치아와 없는 치아의 수소이온농도 변화는 다름 (구강 내 산생성균 검사)-산 생성속도
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    | 시험자료 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.05
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    A+일반생물학 레포트(효모 관찰)
    유무로 구분한다. 생막걸리는 효모와 유산균이 생균 상태로 함유되어 있어서 유통 중에서 알코올 발효가 지속적으로 진행되어 특유의 톡 쏘는 청량감을 느낄 수 있으나 유통기한이 짧은 단점 ... .효모는 자낭균효모, 담자균효모, 사출포자효모, 무포자효모의 4그룹으로 구별한다. 자낭균효모는 자낭포자를 형성하는 효모의 총칭으로, 배양조건에 따라 유성포자인 자낭포자를 통상 1~8 ... 개 형성한다. 담자균효모는 주로 단세포로 생육하며 출아에 의해 영양증식하는 담자균아문이고, 여기서 담자균아문은 유성세대로서 담자기를 생성하고, 그 위에 담자포자를 외생하는 균류
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.29 | 수정일 2021.01.03
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  • 자료 표지
    식품미생물-된장, 아스퍼질러스(Aspergillus oryzae)
    시킨 것을 말한다. 식품위생법(식품공전)에서는 “대두, 쌀, 보리, 밀 또는 탈지대두 등을 주원료로 하여 누룩균 등을 배양한 후 식염을 혼합하여 발효?숙성시킨 것, 또는 메주 ... 성을 가지게 된다. 또한, 된장은 자연발효 과정 중에 Asp.flavus가 번식하여 발암성물질인 aflatoxin 오염에 대한 우려가 있다. 그러나 메주를 ‘aflatoxin생성균 ... 개량식 된장의 제조과정 2.2 된장에 관여하는 미생물 2.2.1 곰팡이란? 2.2.2 된장 발효와 곰팡이 2.2.3 된장제조에 관여하는 곰팡이 2.2.4 된장의 세부 미생물 3
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    | 리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2024.09.16
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  • 자료 표지
    맥주의 이해
    맥주의 이해1. 맥주의 기원과 역사 2. 맥주의 제조방법 3. 맥주의 구성요소 4. 맥주의 종류와 차이점 5. 발효균이란? 6. 발효균의 종류1. 맥주의 기원과 역사맥주는 인류 ... 까지 맥주는 발효균을 살균하지 않은 생맥주였으나 루이 파스 퇴르는 저온 살균법으로 오늘날과 같은 질 좋은 맥주를 맛보게 됨 맥주는 세계 각국에서 제각기 오랜 역사를 가지고 있는 만큼 ... 지 않은 맥주, 이는 맥아, 홉 등의 맥주 원료로 담금, 발효된 후 알코올을 제거하는 과정을 거쳐 생산되는데, 알콜 함량이 1%미만으로 음료에 속함5. 발효균이란?발효란 미생물
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.14
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    [식품미생물학]1) 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선 2) 김치 맛이 좋아지는 이유를 김치 발효 미생물의 특성 및 환경인자와 관련지어 설명
    와의 상관성2) 의 발효 온도와의 상관성3) 의 발효 온도와의 상관성4. 각 균주와 산소의 영향Ⅳ. 결 론[참고 자료]Ⅰ. 서 론우리 주위 환경에는 많은 균들이 존재하고, 그균들 중 ... 에는 해로운 것과 유익한 것들이 있다. 이러한 균들 중 유익한 균들을 잘 이용하면, 우리의 생활에 많은 도움을 준다. 특히, 유익한 균들 중에 발효균들은 우리생활에 여러 가지 용도 ... 하에치의 발효에 관여하는 미생물들은 과연 어떤 모습과 특성을 가지고 있을까? 결론부터 말을 한다면 발효된 김치속의미생물은 젖산균(유산균)이 전부라고 할 수 있을 만큼 지배적이며 독보
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    | 방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.25 | 수정일 2016.03.28
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2025년 11월 24일 월요일
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- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
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