"조리과학실험"의 검색결과 입니다.

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"조리과학실험" 검색결과 1,721-1,740 / 2,275건

인생은 아름다워 감상문

적인 요소베니니가 초등학교 교실에서 장학관 흉내를 내며 비웃는 '인종주의 과학자 성명'이나 상점에 쓰여진 '유태인과 개 출입금지'란 경고문구도 잘 나타냈다. 제2차 세계대전때 진주 ... 생체 실험을 할 대상을 선별하는 임무를 가진 독일인 의사 레싱은 친구가 낸 수수께끼를 풀지 못하기 때문에 고뇌하며 괴로워했다. 이 두 사람 모두는 수수께끼를 풀어야 한다는 절박 ... 함에서는 동일하다. 하지만 이 두 사람을 보는 우리는 전자에게서는 비극적인 절박함을 그리고 후자에게서는 희극적인 절박함을 느낀다. 이런 인간의 삶은 부조리하다. 베니니는 이런 인간 삶

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.19

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HACCP (식품위해요소중점관리기준)

조림의 적정제조기준에 도입되었고, 1985년에는 미국 과학아카데미에서 식품생산자의 자주적인 위생 및 품질관리방법으로 도입할 것을 권장하였으며, 1989년 미국 식품미생물기준 자문회의 ... 식품접객업소의 조리식품 및 도시락류 ⑥비가열음료 ⑦레토르트식품에 대하여 적용을 권장하다가 2003년부터는 강제규정으로 시행하고 있다.Ⅱ. HACCP의 특징1)HACCP의 구조 ... 은 사후관리 방법으로 실험실 등에서 전문 검사원이 작업현장과 완제품을 검사 및 관리하는데 비하여, HACCP은 사전관리 방법으로 현장에서 작업에 임하는 종업원이 위해요소를 고나리

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.10

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[건축디자인론]건축디자인론

건축가는 이렇게 말했다.“과학과 기술은 영원히 건축가의 작업 과정을 바꾸어 놓았다. 그러나 그들은 작품의 예술적 가치를 심어 주는 건축가의 일은 바꾸어 놓지 못하였다.”우리 ... 실질적 책임으로 인하여 방해되지 않는 건축의 예술성을 실험하기 위하여, 건축의 다양한 면들을 고찰해 왔다.이것은 단지 단편적인 성공이었다. 미와 기능의 결속은 일반적인 슬로건 ... 은 새로운 조리있는 완성물이다. 많은 다른 건물과 비슷하다 할지라도 그것은 새로운 것이다. 왜냐하면 그것은 특별한 자기의 시대와 장소에 생겨나는 독특한 창조이기 때문이다.

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.08

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[생물 과학 실험] 위족운동과 식작용, 음작용 및 리소좀 융합

< 생명과학실험1 >Cell Motility & Phagocytosi1. 위족운동과 식작용-Results[Amoeba proteus 관찰]참고자료1 - 아메바의 모습(도식화)참고 ... 다.[Tetrahymena 관찰]* 조리개를 열고 닫는데 따라서 섬모의 모양이 어떻게 다르게 보이는가?- Tetrahymena가 계속해서 빠르게 운동하였기 때문에 섬모의 모양을 관찰 할 수 없 ... 었다. 단, 조리개를 열고 닫음에 따라 빛의 세기가 조절되어 Tetrahymena의 명암이 조절되고, 부각되어 보이는 정도가 달랐다.섬모운동에 대한 자세한 설명은 Discussion

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.07.02

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애덤스미스,마르크스,케인즈의 경제사상종합

하였고, 갈릴레이는 수학과 실험의 힘만을 통해서 자연의 법칙을 발견하였다.이러한 분위기는 뉴턴으로 이어져, 중력법칙,물리운동의 법칙, 미적분등을 발견에까지 이르러 과학혁명의 시대가 도래한 것이 ... 들로 붐비기 시작하였다.그 시초로 데카르트는 방법적회의를 통해, 중세에 가려져 죽었던 ‘주체’를 되살려내고, 실용적 과학을 통해 인간이 자연의 지배자가 될 수 있다고 주장 ... 은 의 모순과 부조리의 심화과정을 살펴보도록 하자.1.떨어지는 이윤율과 자본축적어느 한 기업이 생산의 규모를 확장시켜 생산능률을 올리면, 경쟁기업 역시 규모를 확장할 수밖에 없다. 이

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.16 | 수정일 2014.04.01

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교육방법및교육공학-협동학습모형

, 1978, STL : Student Team Learning)으로 우리 나라에서도 실험되어 학업성취도가 전통적인 학습 집단보다 우수하다는 연구 결과가 있다.집단 목표와 개인 ... 고찰3/3강의&발표토론결과네이버 지식검색, 학생들 자체자료본시? 기대하는 효과(1) 실학자들에 대해 지금까지 토론한 문제를 다시금 정리하고, 각 모둠에서 토론한 내용 을 조리 있 ... 공업 중심의 개혁론, 국학 연구 등② 외래 사조 수용: 청에서 전해진 고증학과 서양 과학의 영향 수용③ 특징: 민생 안정과 부국강병 목표, 비판적·실증적 논리로 사회 개혁론 제시(5

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.25

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마늘에 대하여

나라이며 한국도 많은 편에 속한다.●마늘의 이용모든 음식의 조리에서 필수적인 양념으로 쓰인다. 마늘에는 탄수화물(스크로토스)과 아미노산의 일종인 알리인(alliin)이 들어 있 ... 을 합성하여 약용으로도 이용한다.마늘에는 곰팡이를 죽이고 대장균 ·포도상구균 등의 살균 효과도 있음이 실험에 의해 밝혀졌다. 마늘의 냄새는 황화아릴이며 비타민 B를 많이 함유하고 있 ... 맛으로 병귀의 징조를 막을 수 있을 것으로 생각했다. 과학적으로 보면 마늘의 향균력을 상징적으로 이용한 것이므로 합리적인 민속이라 할 수 있다.민간에 전승되어 오는 민간요법

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.22

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해충저항성 GMO(유전자 변형) 작물

스스로가 Bt 독성을 생산하기 이전부터 생물학적 농약으로 인식되어 이미 오래전부터 미생물에서 생산, 정제하여 농업에 이용하고 있었다.과학 기술이 발달함에 따라, 유전자변형 미생물 ... 다. 이러한 단백질 분해효소 저해제는 인간과 동물에게 식품으로 사용되고 있는데 이러한 것들은 조리과정에서 불활성화 되기 때문에 작물에 이 유전자가 도입이 되어도 안전하다고 간주하게 된다 ... 의 1현의 해로운 영향은 나타나지 않는 것을 보여준다고 지적하고 있다. 게다가 북아메리카 과학자들에 의한 협력 연구 노력은 대부분의 상업적인 교잡종의 경우 화분에서의 Bt 발현은 낮

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.26

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어둠속의작업 감상문 -마리그리뜨 유르스나르-

의 감옥이 될 세상’이기는 하지만 그러한 세상을 둘러봄으로써 제농은 사회적 부조리에 대한 자각을 할 수 있었으며 다양한 의미(참 지식이든, 그의 본질이든)의 자유를 발견하고자 노력 ... 의 선구자라 말 할 수 있다. 이처럼 제농은 당시 혁명적 지식인들의 모습을 바탕으로 했기 때문에 분명 이러한 학문적 자유주의와 실험정신, 그리고 종교로부터 초월한 진정한 진리 탐구 ... 하고자 했다. 다시 말하자면 그는 모든 억압적 관계로부터 벗어난 순수한 지식과 삶을 찾는 모험가라고 볼 수 있는 것이다.제농은 현실의 부조리에 대해 인식하고 그러한 세상에 냉소적인 미소

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.11

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[초등교육 과학]초등학교 4학년 과학실험 모의 설계

조리 시간을 크게 줄일 뿐 아니라, 질긴 고기나 생선의 뼈도 연하게 할 수 있는 것이다.< 출처 : 조선일보 2004년 11월 10자 기사 >7> 실험 설계의 이유 및 실험과정 ... 제목 : 내 물통에선 왜 이렇게 물이 셀까?< 초등학교 4-2학기 ‘모습을 바꾸는 물’ 단원 실험 >1 > 학습 목표① 온도 변화에 따른 물의 상태 변화에 대해 설명할 수 있 ... 를 가진다.2 > 실험 과정(1) 활동 개요- 공기 중의 수증기가 주변의 온도에 의해 변화하는 과정을 살펴보고, 한 가지 실험을 통해 얻을 수 있는 다양한 결론에 대해 추가적인 실험

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.01

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[유아교육]몬테소리의 생애와 업적

는다. 매우 실험적이고 할 수 있는 수업의 특징은 간단. 명료. 단순. 객관성이라고 설명한다. 교사는 안내자이며 관찰자이고 어린이를 자각하고 발달시키는 데 과학적인 방법을 사용하라고 ... 년간 실험심리학과 교육학을 배웠다. 1907년 3~6세까지의 노동자 자녀들을 위한 유치원 ‘어린이의 집(Casa dei Bambini)’을 열어, 이른바 몬테소리법(法)에 의한 ... 의 논문 외의 첫 번째 저서로 원래 이름은 어린이집 에 적용한 유아교육을 위한 과학적 교육법 이란 긴제목으로 그녀가 이탈리아의 산로렌초(San Lorezo) 지역에서 어린이집을 개설

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.15

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초중등 과학과 교과 교육론 피아제, 브루너, 가네, 구성주의

피아제 인지발달 이론과 과학교육조직화?행동과 사고를 조리있게 체계로 결합하고, 배열하고, 재결합하고, 재배열하는 것.?단순한 구조들은 계속적으로 더 정교하게 결합되고, 조정 ... . 아동들의 스스로 자신의 인지구조를 발견할 수 있는 상황을 제시해 주는 것피아제 이론이 과학교육에 주는 시사점?과학교육은 아동들이 직접적이며 실제 물건과 계속하여 상호작용 해야한다 ... .브루너의 발견학습이론과 과학교육브루의 학습에 대한 견해?학습자를 적극적이며 능동적인 참여자로 보았다.?학습은 기존의 심리적 구조에 새로운 지식과 정보를 관련시킴으로써 일어난다

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.12

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[식품영양]토마토, 호박, 마늘 시장조사

는 수많은 음식 재료들 중 제철(여름)채소인 토마토, 호박, 마늘에 관한 시장조사를 하고 그와 관련된 여러 특성, 특히 품종, 생리적 기능, 색과 관련된 기능과 조리에 대해 알아보 ... 에 토마토, 호박, 마늘의 성분과 관련한 의학적, 생리학적 효능에 대해서도 조사하였다. 또한 이런 식품의 영양소를 어떻게 하면 더욱 잘 섭취할 수 있을지에 대한 방법의 일환으로 조리법 ... 과 음식 궁합에 대해서도 조사했다. 더불어 음식의 색도 건강과 관련이 있다는 연구 결과가 나옴에 따라 색과 관련하여 음양오행설과 과학적 증명을 통해 각 식품의 색소와 장기의 질병

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.06.07

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김치 관련 레포트

에 신기능성 유산균을 첨가해 만든 것으로 정장효과와 바이러스 면역체계 증강효과가 있는 것으로 실험결과 나타났다. 경기도와 한경대는 친환경 기능성 김치를 산업화 하기 위해 도내 중소기업 ... 러스 플란타룸 PL9011'을 함유하고 있다. 두산측은 종가집의 과학적 제조 기술력으로 김치의 맛이나 품질의 변화 없이 헬리코박터 파일로리균의 성장, 증식을 억제하는 유산균을 강화 ... 계획이다. 전북도로부터 특화전통식품으로 승인 받은 뒤, 재배기술과 조리법, 상품포장 등을 정립하고 2004년까지 지방비·농가부담 등 13억여원을 들여 재배단지 1만평을 조성하

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.08

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아방가르드와 키치

었다. 아방가르드 문화는 역사적 의식인 역사적 비판으로 하여 유럽에서의 첫 번째 과학 혁명적 사고의 전개와 일치하였다.역사적 비판은 현재 사회와 맞서는 것이 아니라 사회의 현실을 검토하는 것이 ... 였다.아방가르드는 정치 뿐 아니라 혁명적인 것을 회피하였다. 아방가르드는 실험이 아니라 이념적 혼란과 폭력 가운데서 문화가 진전할 통로를 찾아왔다. 아방가르드는 대중으로부터 물러서서 예술 ... 좋아한다. 피카소는 교양있는 관객만이 가치를 끌어낼 수 있다. 피카소는 민감한 관객에 의해서만 반추된다. 레핀은 결과를 그리며 예술을 잘 조리하여 관객의 노력을 덜어준다. 진지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.16

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서양문화사 용어정리

석기 시대 : 사람들은 처음에는 돌을 거의 그대로 사용하다가, 점차 쓰임새에 따라 (사냥, 조리, 연장 등) 여러가지 뗀석기를 만들어 사용. 짐승과 물고기를 잡아먹었으며 식물의 열매 ... 하고 수많은 실험(식물 종자의 개량, 동물의 개량)을 해 보는 과정이 필요했다. 이러한 '혁명적' 발견은 인간이 농경과 목축을 통해 단지 식량을 안정적으로 확보할 수 있게 되었다는 문제 ... ○과학기술천문학 태양력 (범람의 시기 예측하기 위해)측지 측량률 기하학 발달 (범람후 땅 재분배)10진법 사용◆신성문자고대 이집트의 돌이나 나무에 새긴 (상형)문자를 지칭하는 낱말첫번

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.22

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알레르기와 질병

제목：알레르기와식중독학 과：조리과학 번：성 명：담당교수：제출일자：２００６．． .目次■알레르기의정의 ... 에 소량의 같은 물질을 피하에 재주사하였더니 국소에 부종(浮腫)이나 괴사(壞死)를 수반하는 염증성 반응이 나타나는 것을 발견하였다. 이들의 실험적 사실에 더하여, 피르케는 사람의 두 번 ... 이면 7시간 이내에 식중독이 발생할 우려가 있으므로 식중독 경고를 예보※ 특히 조리실의 온도는 상온보다 5℃이상이 높으므로 음식물이 상하기가 쉬우므로 음식물의 보관 등에 주의

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.10

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건강기능식품

근거와 실험결과를 가진 건강식품을 선호하는데 최근 의약품에 비해 손색이 없는 건강식품이 많이 등장하고 있습니다.4. 식품효능의 정책화의사, 각국 정부 등 공식부문에서 건강식품 ... 한 것을 말한다. 또한 재제·가공소금은 해수나 암염 등으로부터 얻은 염화나트윰이 주성분인 결정체를 재처리하거나 가공하여 식품의 제조, 가공, 조리, 저장 등의 원료나 직접 식용 ... 한다.(3) 강화식품특별한 성분을 강화한 식품을 말한다.Ⅷ. 건강기능식품의 문제점 및 개선 방안21세기 식품생명과학의 발달, 건강에 대한 국민의 욕구증대 등 보건환경의 변화는 식품

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.02 | 수정일 2014.05.26

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실학에 대한 나의 생각

(↔ 사대주의)실학파는 사대주의(事大主義)에 반대하고 자주정신을 강조하였는데, 이는 조선이 진보적인 학자들이 발전한 서양 과학 문화를 받아들인 결과이고, 사대주의가 조선 봉건 사회 ... 에서 대표적인 신사조이자 신 학풍으로 형성된 것은 우연이 아니며, 나름대로 사회역사·사회이론 및 과학기술의 발전에 깊이 근거하고 있었다. 실학사상이 당대에 미친 영향에 대하여는 극히 ... 를 목적으로 삼아 엄격한 객관적 태도를 확립하고 순수한 학문적 차원에서 실학을 발전시키자는 모습으로 전환했다.이들은 근대적이고 실증적인 과학연구태도를 확립하는데 큰 공헌을 하였다.7

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.18

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[공학기술]공학윤리와 나아갈방향

다는 것 자체에 감사드린다.공학윤리란 공학기술의 기능과 역할에 따라 그것을 수행하는 과학자 및 공학자들이 빈번하게 직면하게 되는 문제들은 인간의 행복 및 도덕적 윤리적 책임과 직접 ... 이나 도로 축조, 무기, 장비의 제작과 같은 경험과학을 응용한 군공학 기술의 형태로 인류의 역사시대 이래로 발전되어 왔다. 그러나 근대의 공학기술은 산업혁명 이후 공업기술, 산업기술 ... 의 형태로 증기기관의 발명과 더불어 시작되었다. 초기에는 근대과학의 원리를 응용한 산업기반시설 및 공업생산기술에 관한 학문으로 19세기에는 주로 토목공학, 기계공학으로 발전되었고, 20

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.12

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