"조리과학실험"의 검색결과 입니다.

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"조리과학실험" 검색결과 1,761-1,780 / 2,275건

[고고학]고고학 개론

하면서 오늘날 자연과학의 분야가 성장 하여 선사고고학이 형성3고전연구- 충분한 문자기록과 다양한 유적, 유물을 통한 그리스.로마의 연구- 문헌학과 다른형태로 욱성됨 (호고주의에 의해 발전 ... 과 관련된 자연과학 제분야의 성과 인식, 공동연구가 중시＊ 인류진화의 연구를 위해 자연과학의 제분야에 걸친 지식을 가지고 관련분야의 학문에 의한 입체적.종합적시야에서 연구＊ 자료 ... 의 고고학 연구에도 관련됨＊ 자연과학적 분석방법을 채택하거나, 상이한 학문 영역간의 공동연구 내지는 관련학문의 입체적·종합적 연구의 형태를 취함＊ 1970년대 이후에 형성가. 환경고고

리포트 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2006.10.06

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[서평]인간의 성장발달단계에 나타나는 사건

들입니다.현재 ‘프랭클린 플래너’라는 그의 13가지 덕목을 이용한 자기 평가가 개발되어 주목을 받고 있습니다. 그는 피뢰침과 복초점 렌즈 등을 개발한 미국의 대표적인 실용주의 과학자 ... 들이 도구를 다루는 모습을 지켜 보는 것이 큰 즐거움이 되었습니다. 일꾼을 구할 수 없을때 어깨 너머로 배운 기술로 직접 집 안의 자질구레한 일을 해결할수 있게 되었습 니다.실험 ... 에 대한 욕구가 새롭게 꿈틀거리면서 내 실험을 위한 조그만한 기계들도 만들 수 있 게 되었습니다.-1718년 때 벤저민은 인쇄업이 아버지의 사업보다는 휠씬 마음에 들었지만, 아직

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.02

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회절실험

회절실험? 회절이란?: 회절[回折, diffraction]이란 파동이 장애물의 뒤쪽에 기하학적으로 결정된 그림자를 만들지 않고 그림자에 해당하는 부분까지 돌아 들어가는 현상이 ... 되었으나, 보다 일반적인 결정에 의한 X선회절은 1912년 M.라우에의 예측에 근거하여 실시된 실험으로 발견되었으며, 그 후 브래그 부자(W.H.브래그, W.L.브래그)와 P.드바이 ... 에 의해 확인되었다.현재 X선회절은 고체화학 ·물성물리학 ·생물학 ·우주지구과학 등 외에 물질을 대상으로 하는 연구나 반도체공업 ·금속공업 등 산업 분야, 물질구조의 해석, 물질 동정

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.18 | 수정일 2021.09.12

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[교육학]다중지능 이론의 교육적 적용

해보기둘째, 과학 심화학습에 적용할 수 있다. 다음의 예는 용해와 용액 단원에 대한 기본학습을 수행한 학습자가 각 지능별로 할 수 있는 심화학습을 제시한 것이다.영역단원소단원과학 ... ? 공간적: 굳은 백반을 오래 놓아두면 어떻게 될지 그림으로 표현하기? 논리 수학적: 백반 가루가 다시 백반 덩어리로 되는 것을 알기 위한 실험계획 세우기셋째, 초등학교 5학년 ... 적? 학교급식과 관련된 직업인 알아보기3.식품 계량하기(1차시)언어적? 조리에 필요한 용구와 쓰임새 조사하기논리 수학적? 여러 가지 식품의 무게나 부피를 어림하여 보고 실제와 비교

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.18

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태교의 역사, 세계의 태교, 태교요법

되었습니다. 헤겔에 와서야 비로소 '정신적 발생학'에 관한 인식이 시작되었습니다.하지만 이 모두가 과학적인 근거에서라기 보다는 일종의 경험에 의거한 철학적 믿음에 그 뿌리를 둔 것이 ... 었습니다. 과연 태교는 전통과 믿음에 그쳐야 하는 철학적 요소만 있는 것인지에 대한 명제에 과학의 발달은 다른 분야와 마찬가지로 이에도 과학적 근거를 제시하기에 이르렀습니다.20세기 ... 초반의 파이프 박사의 실험으로 태아에도 청각이 있음을 알 수 있게 되었습니다. 이는 태아환경과 직접 연결시켜 생각해 볼 수 있는 데 소리로 덮인 바깥세계, 즉 엄마 아빠의 목소리

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.18

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제면(국수)

으로 평가 할 수 있다.- 물 성 : texture meter로 탄력성, 껌성, 응집성, 경도, 씹힘성 측정- 인장강도 : 조리후 texter meter로 측정- 탁 ... 의식적으로 식품의 질을 평가하는데 소비자는 시장에서 식품을 선택할 때는 상표나 식품에 대한 경험에 기초를 두게된다. 소비자들이 식품에 대한 구입여부는 과학적인 평가에 의하지 않 ... 라고 한다. 즉, 관능평가는 시각, 후각, 미각 때때로 촉각에 의해 측정된다. 관능평가는 소비자들이 식품에 어떻게 반응하는 지를 결정하는 수단이기에 식품 실험의 중요한 부분이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.17

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[자연과학]HACCP 제도란

조림식품에 GMP방법 적용1985년 - 미국 과학아카데미(NAS)가 당국과 식품업체에 HACCP system 채택 권고1989년 - 미국 식품 미생물기준 자문위원회(NACMCF ... ) HACCP제도 도입3) HACCP제도에 의한 위생관리1.위생관리방식- 주로 공정관리(시간관 온도 포함) 및 실험실 검사 최소- 문제발생 전 사전 조치- 시험분석과 개선조치시 단시간 내지 ... 식품을 제조?가공?조리하는 업소 또는 집단급식소를 말한다.10.HACCP관리계획(HACCP plan) 이라 함은, 식품의 원료 구입에서부터 최종판매에 이르는 전과정에서 위해가 방

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.02 | 수정일 2014.06.11

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된장의 역사, 제조방법, 효능, 발효균등등 된장에 대한 모든 것

된장은 자연발효가 되기에 어떤 발효균이 작용하는지 모를 뿐 아니라 비과학적이며 비위생적이라는 등의 이유 때문이었다.그러나 이제는 오히려 미생물의 작용과 발효에 의해 제조된 우리 ... 된장의 우수성이 과학적으로 증명되고 있다.Ⅱ. 된장의 역사1. 한국에선 언제부터 된장을 먹었을까?기록이 없어 확실한 것을 알 수 없지만 중국의 에 “고구려에서는 장을 잘 빚 ... 식 한국 고유의 전통발효식품으로 맛도 좋지만 여러 효능이 과학적으로 밝혀져 건강 기능성 식품으로 통한다. 최근 들어 된장의 효능에 대한 과학적 연구 결과가 속속 발표되고 있어 우리

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.29

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가정과 수업지도안

는 건강문제 및 실제적인 조리에 과학적이고 적극적인 자세로 임할 수 있는 역량을 기르게 될 것이다. 특히, ‘청소년의 영양’에서 영양소의 특징과 기능을 아는 것은 자신의 식생활 ... 가 영양적으로 균형을 이루도록 계획적인 식생활을 실천할 수 있다.④ 규칙적인 식사를 하고, 모든 식품을 골고루 섭취하도록 한다.⑤ 조리의 원리를 이해하여 능률적이고 과학적인 조리 ... 기사3.조리의기초와실제3-1 조리의 의미와순서3-2 음식 만들기0.5413.517.5?식품의 정확한 계량이 음식에 어떠한 영향을 미치는지 실험을 통해서 깨닫게 한다.?혼자서도 만들

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.28

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[연극과]연출가 피터 브룩에 대해

던 비자연주의적 연극세계의 가능성을 열었다. 사실상 브룩과 메이어홀드는 이 시대의 실험주의자 - 연출자의 뛰어난 예일 것이다. 실험주의자 - 연출가, 즉 과학자 - 예술가는 무대 ... ·구성파(構成派) ·다다이즘운동 등과도 관련을 가진 실험적 연극운동을 전위극의 가장 가까운 개념으로 생각해야 할 것이며, 실험연극(實驗演劇)이라는 명칭도 여기에 포함시킬 수 있을 것이 ... 극단을 중심으로 하는 연합연극이 탄생하였다. 부조리극(不條理劇)의 극작가나 신진 연출가들에게서도 제l차 세계대전 후의 전위극운동과 결코 무관하지 않다는 증거가 나타나 있다. ‘전위

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.15

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[조리과학] 계량법

보고서조리과학 및 실험교수님대학 학과학번 이름1. 실험 제목 : 계량법2. 실험 목적 : 식품 조리시 계량에 사용할 수 있는 용기 조사계량 용기 및 계측 기기의 정확성과 정밀 ... 성 확인3. 실험 년.월.일 : 2004년 9월 20일실 험 조 원 : 정진주(20335466) 진현정(20335576) 조한나(20335521)최정은 (20335686) 홍현주 ... , 버터, 식용유5. 실험 방법 및 결과* 물을 이용하여 용기의 부피를 측정함으로써 계량컵과 계량 스푼의 정확성 확인{메스실린더저울1Ts15ml14ml1C250ml248ml* 계량

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.08

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인터렉티브와 공연예술

되어 그리스, 로마, 중세를 지나 르네상스, 신고전주의, 낭만주의를 따라 변화, 발전하였으며, 20세기에 이르러서는 표현주의, 사실주의 연극, 부조리 연극으로까지 발전하게 되었다. 연극 ... ’를 나름대로 적극적으로 반영하고 있는 우리의 전통극이라고 볼 수도 있을 것 같다.또한 부조리 연극의 대표적인 작가인 S. 베케트의 작품, 「고도를 기다리며」역시 나름대로 ‘인터렉 ... Technology and the Orchestra)"로서, 이에는 미국 전역의 작곡가들과 지휘자, 다른 음악 전문가, 오케스트라 지도자, 감독, 소프트웨어 엔지니어, 과학자, 멀티 미디어

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.22

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다다이즘&초현실주의&바우하우스

을 올린 국제적 예술가이다.활동분야에 있어서는 기본은 회화지만 살아있는 동안 실험정신이 넘쳐 사진, 영화의 영상예술 레이아웃, 타이포 그래픽 등의 각종 상업미술, 무대예술이나 무대장치 ... 에 있다고 본다. 모홀리-나기는 이에 알맞는 현대의 과학적인 시대의식과 일치하는 새로운 차원의 시각을 모색하였기에 유명해진게 아닐까 한다. 모홀리-나기는 자신이 쓴 기법, 재료 ... 의 운동으로 나타났다고 한다.극단적 반 이성주의로 당시의 사회 불안을 반영한 듯 미래주의에서 나타났던 과학과 과학기술에 대한 긍정적 태도와는 정반대의 부정적 입장을 위했으며, 이성

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.26

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방사선 조사 식품

~10 kGry 냉동어패류,닭고기 등 완전 살균 : 3.0~50 kGry 통조림,환자식,우주식품,실험동물용 무균사료 등 식품 물성의 개선 : 1.0~10 kGry 건조야채의 조직 ... 감 개량, 두류의 조리시간 단축방사선 식품조사 이용의 장점잔류성분이 없고 연속처리 공정이 가능함. 공정인자의 영향없음. (단, 처리시간과 조사될 식품의 밀도의 영향) 타 가공방법 ... (IRRADIATED FOODS) - ACSH(미국과학건강협회) | 건강정보 | HS.OR.KR | http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSD office_id

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.15

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한국 고대의 문자 “목간”의 발굴에서 전시까지

사진은 수분을 제거하여 약간 건조시킨 후 촬영을 한다. 수분을 제거할 때에는 과학 실험용 페이퍼 타올로 가볍게 누르듯이 하며 절대 문질러서는 안 된다. 목간은 유리판에 정렬하여 놓 ... 다. 미정이의 경우는 보존과학에도 관심이 있어 유물의 관리라는 눈에 보이지 않는 전시과정의 이면도 염두에 두고 보았을 테지만 나의 경우는 그저 전시기법이나 내용, 혹은 우리 눈에 보이 ... 는데, 가능한 색조가 같은 것을 선택한다. 촬영을 할 때는 조명, 플레어, 노출, 조리개 등 여러 가지 면에서 주의해야 한다. 적외선촬영의 경우 수분을 가볍게 제거하긴 하지만 특별히

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.21

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[식품] 식품의 인위적 독성

고 특히 구멍이 많은 석쇠를 이용할 경우 벤조피렌 함량이 0.15ppb로 올라가, 가스를 사용할 때보다 50배나 많은 발암성 물질을 발생시키는 것으로 조사됐다.과학자들은 동물실험 ... 식품의 인위적 독성-조리과정 중 생기는 독성 : 다환 방향족 탄화수소 (벤조피렌 등)식품의 조리가공 중 생성되는 유해성분으로는 식품의 구성성분과 처리조건에 따라 여러 가지 화합물 ... 이 분리, 확인되고 있으나 그들의 독성은 아직 규명되지 못한 것이 많이 있다. 더욱이 식품은 여러 가지 성분으로 구성되어 있고 조리가공 중 생성되는 새로운 분해생성물이 공존하게 될

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.12

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화상에 의한 안전사고의 예방 및 대처방안(아동에 관해)

나 러닝머신에 의한 화상사고도 증가하고 있는 추세이다. 학교에서 과학실험 도중 화상을 입는 사고사례도 매년 꾸준히 발생하고 있다.분류주요 내용사 례뜨거운물(887)뜨거운물(668 ... , 초등학교 과학실험시 철저한 안전지침 준수, 의료보험 확대를 통한 경제적 부담 경감, 전문병원 등 인프라 확충 등 어린이 화상사고 예방과 체계적인 치료를 위한 제도개선 방안 ... 어도 중화상으로 분류된다.)2. 화상 원인에 따른 분류(1) 열탕화상우리나라처럼 조리하는 문화가 발달된 곳에서는 뜨거운 물에 의한 화상이 전체 화상환자의 대부분을 차지하며 그 원인

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.24

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마케팅의 과학을 읽고

독서 감상문마케팅의 과학을 읽고이 책은 습관적인 시장조사나 예측이 아닌 판매에 진정한 도움이 될 데이터의 수집 방법과 활용의 중요성을 강조하고 있다고 한다. 최소의 비용으로 가장 ... 한 세일즈맨이 1년 간 365대의 자동차를 팔 수 있었던 것은 그가 운이 좋아서도, 말조리가 남들보다 뛰어났기에 가능했던 것이 아니다. 바로, 소비자들이 가장 원하는 것, 믿음을 함께 ... 다. 공장에서 행해진 수명 실험에서는 충분히 자신 있었지만 출하하면 의외의 상황에서 클레임이 생긴다. 그리고 형광등 같은 경우는 사용 조건에 따라 수명이 상당히 큰 폭으로 변함

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.15 | 수정일 2024.09.25

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[조리과학 및 원리] 달걀류

/ 윤옥현외 5명- 『현대 조리과학』/ 지구문화사/ 진양호, 김숙희- 『調理科學理論과 實驗實習』/ 수학사. Subject : 제 15장 달걀류. Date : 2003년 11월 20일 ... 수요일 5-8교시< 실험 4 >Principle : 각각 재료와 조리 방법을 달리하여 커스타드를 만든 후 내부 온도, 조리 시간과 질감을 평가한다.Instruments ... perfumeProcedure커스타드를 만드는 기본 재료들을 이용해 커스타드를 만든다. 스터드 커스타드는 원래 향료를 마지막에 넣는데 본 실험에서는 두 조리 방법에서 동일한 혼합물을 사용하기 위해 미리

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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영화의탄생

' 논문 발표 – 움직이는 영상을 얻기 위한 인간의 연구 가속화.③ 영화 – 눈의 잔상효과를 이용 여러 가지 장난감의 실험 결과로 탄생④ 소마트로프(Thoumatrope)1825년 ... 하였다.② 이 원리는 어둠상자에 바늘구명을 내어 반대편 벽면에 거꾸로 된 영상을 비치게 한 것③ 선명한 상을 얻기 위하여 조리개를 달았고, 렌즈를 달아 더욱 선명한 상을 얻었다.카 ... 메과학자 탈보트에 의해 복제가 얼마던지 가능한 탈보트타입 네거티브-포지티브법이 발명되어 사진이 점차 대중화하기 시작④ 1877년 머이브리지는 경마장에 24대의 사진기를 연속

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.28

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