"조리과학실험"의 검색결과 입니다.

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"조리과학실험" 검색결과 1,681-1,700 / 2,272건

[식품가공] 곡류의 흡수율에 관한 실험

에서 작용시켜 경제적이고 과학적인 조리방법을 터득하게 된다.2. 실험재료 : 찹쌀, 찹쌀, 현미, 대두3. 기구 및 기기 : 메스실린더, 그릇 혹은 비이커, 저울, 거즈, 온도계 ... 1. 실험목적 : 곡류는 한국인 식생활에서 가장 근본이 되는 식품이다. 그러므로 온도의 변화 에 따라서 수침에 의한 흡수에 따른 중량의 변화를 조사 비교해 봄으로써 실 제 조리면 ... , 일반조리 기구4. 실험방법 :① 위를 재료를 각각 정확하게 20g씩 칭량한다(흙, 모래, 잡물 등을 제거한다).② 각각의 재료를 20g씩 그릇에 담고 물을 메스실린더에 50g

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.14

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[독후감]나무를 읽고..

가 생명인것 같다..인간 세계에 대한 과학적이고 시적인 통찰이 이 책 속에서도 여전히 번뜩이지만 인간세계의 부조리를 날카롭게 비판하면서도 유머러스함을 잃지 않고 있다.인간 중심의 세계관 ... 한 개구리, 투명한 쥐까지도 만들어 낸다. 투명 피부 작업에 잇따라 성공한 과학자는 이제 자신을 실험의 대상으로 삼고 자신을 투명피부를 가진 인간으로 만드는데 성공한다. “나 ... ’에서는.‘투명피부’는 식물이나 동물을 투명하게 만드는 문제를 연구하는 과학자의 이야기. 과학자는 투명한 장미와 투명한 살구나무, 투명한 참나무를 만들어 냈다. 그는 연구를 계속해 투명

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.10

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초등과학교육 - <에너지와 압력> 텍스트 자료 개발 레포트

시켜 초점에 모으듯이, 오목거울을 이용해서도 반사되는 초점에 태양 빛을 모으면 아주 강한 열을 얻을 수 있다. 단순히 오목거울을 이용해서 모아진 태양 빛으로도 직접 음식을 조리할 수 ... ) 전기가 발생되는 현상을 이용하는 것이다.태양풍 최근 러시아와 미국의 과학자들이 말 그대로 태양의 바람(태양풍) 을 이용해서 연료를 쓰지 않고 움직일 수 있는 우주 범선 코스모스 ... 에는 160 km, 100 일 후에는 1만 6000 km로 급증하게 된다. /정원선(한국과학문화재단)♠ 태양 에너지와 미생물을 이용한 에너지를 읽고 친구들이 이해할 수 있도록 소개

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.20

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미원의 해외마케팅 성공전략

이 음식점에서 많이 쓰이기 때문에 업소용 미원이 많이 팔리고 있다. 가정집에서는 그에 비해서는 미원이 덜 TM이고 있다. 과학적으로 미원의 해가 입증된 적은 없지만 몸에 해롭 ... .판촉전략-사은품과 경품활용-그린마케팅의 일환으로 빈 용기회수-대학교의 실험 실습 시간에 조미료지원대도시(자카르타,수라바야)-대규모 입간판, 네온사인, 전자입간판 사용-그린 마케팅 ... 이은 소매점과 포장마차(조리용)가 포함된다. 이들 중 재래시장이 차지하는 비중은 70~80% 슈퍼 체인점이 차지하는 비중은 10~20%, 대형백화점은 10%정도만 차지한다.경쟁3사

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.26

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20세기 교육사상

에서의 작은 목소리 존중, 과학적?합리적 이성의 극복과 그에 따른 감성적 기능 회복, 교육의 구조적 변화 촉발, 공교육체제에 대한 비판적 시각의 제공 및 대안교육?실험교육 활성화 ... 의 내적통일)함.4) 교육은 지성을 해방하는 것.5. 의의① 진보주의의 결함을 각성케 함.② 물질주의, 기계주의, 과학숭배사상 등에 의한 현대의 위기와 인간본연의 자세에 대한 경종 ... 주의 및 본질주의의 장점을 수용하는 이념. 사회문화적인 위기상황을 극복하고 급변하는 사회변화에 적극적으로 대처해야 할 필요성을 절감하면서 생겨난 것. 재건주의는 민주화, 과학

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.14

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[교육과정론] 교육과정의 역사와 7차 교육과정와 국어과 교육과정

교육호텔 업무노인 생활 지원기타조리과의상과자수과실내 대자인과유아 교육과관광고노인 복지?간호과미용과기타학과과학에 관한교과물리 실험과학사고급 수학고급 지구 과학현대 과학과 기술기타화학 ... 실험전자 과학고급 물리과제 연구Ⅰ원서 강독생물 실험컴퓨터 과학Ⅰ고급 생물환경 과학과학 철학체육에 관한교과체육 개론수영체조 경기사격사이클볼링카누스포츠 과학구기수영 경기양궁골프스키기타 ... ,택 중심 교육과정으로 구성한다.나. 국민 공통 기본 과정은 교과, 재량 활동, 특별 활동으로 편성한다. 【표 1】(1) 교과는 국어, 도덕, 사회, 수학, 과학, 실과(기술?가정

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.21

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어린이집 실습 보고서

교육이 함께 이루어진다.ㆍ전문성을 갖춘 교사들의 책임감 있는 교육 : 항상 연구하고 실천하는 교사, 책임감이 강하고 어머니다운 자상함과 인내가 있는 교사들이 함께한다.ㆍ과학적 사고 ... 의 탐구교육 : 자연, 실험관찰 및 공작놀이로 탐구능력을 향상시켜 나가 며, 또한 창의력, 논리적 사고, 응용력과 관찰력 발달에 도움을 준다.◇ 교육과정 ◇ㆍ교육부 6차 유치원 교육 ... 과정을 통한 체계적인 통합교육 실시ㆍ유아체육(주 1회), 영어교육(주 3회)은 강사 초빙 교육 실시ㆍ각 연령별로 가베, 논술, 미술, 구연동화, 과학교육 실시ㆍ특기교육 레고

리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.08.13

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역사교육 학습법의 심리학

는 경험적 관심이라기보다는 이론적 관심의 주제였다. 초기 교육심리학자 가운데 시카고의 찰스 허버드 주드는 이라는 책에서 연대기적 사고의 특성, (과학보다는 역사에서 ‘더욱 복잡 ... 될 수 있는가.’ 일련의 원사료를 제시했을 경우, 한 학생은 조리 있게 설명한 반면 다른 학생은 ‘잡다한 사실들’을 나열했다. 어떠한 사고의 요인과 방식으로 이런 모순을 설명할 수 있 ... 들은 원본텍스트의 구절과 자신들이 쓴 구절을 비교하면서 실험했다. 연구자들은 4,5학년 학생 85명에게 텍스트 원본과 개정본을 정해 준 다음, 두 텍스트에 제시된 견해를 생각해내

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.28 | 수정일 2014.10.27

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신종바이러스 SI활동의 문제점과 치료방안

항생제를 혼합 투여한 것이 효과가 있어 생명을 건지기는 했다.오리건주에서도 반코마이신에 내성을 가진 황색포도상구균이 나타나 환자가 사망한 것으로 알려졌다. 과학자들은 벌써 여러 해 ... 은 침팬지가 발견됐고 모두 새로운 아형의 에볼라에 감염된 것으로 확인됬다. 부검을 하던 과학자 중 한 명이 감염되었다. 그녀는 부검 1주 후 뎅기열과 흡사한 증상을 보였고 스위스로 이송 ... (Bundibugy 말한다. 돼지독감 바이러스(SIV)는 71도 이상으로 가열조리된 돼지고기를 먹는 것으로는 전파되지 않는다.(2) 역사① 1976년 미국1976년 2월 5일, 포트 딕스의 한

리포트 | 31페이지 | 4,300원 | 등록일 2009.05.04

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GMO(유전자 변형식품)에 대하여…

성을 평가 판정하여 의뢰인에게 통보하고, 객관적인 추가확인이 필요할 때에는 농업과학기술원에 확인실험을 위촉할 수 있도록 하며, 식품의 안전성 평가나 환경 평가는 보건복지부 및 환경부에서 실kr ... 다. 그럼에도 불구하고 유전자조작식품은 별다른 검증 없이 우리 식탁에 버젓이 오르고 있다.현재의 과학기술로는 유전자조작식품의 장기적인 악영향을 논하기 힘들지만, 유전자조작식품이 인체 ... 에서도 튀기거나 볶는 조리법보다는 신선한 야채와 과일 위주의 식단을 짜는 것도 한 방법이다.또 한가지 방법은 유기 농산물 직거래 단체를 이용하는 것이다. 신선하고 깨끗한 우리 농산물을 이용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.22

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식품위생

을 제거하고 사람의 건강을 유지, 증진시키고 장수할 수 있는 수단과 기술이며 예술과 과학1-3 식품위생의 필요성1) 식품의 안전성확보2) 합리적인 식품안전성확보가. 법적 요구사항의 부응 ... , 저장, 조리 등의 과정에서 유해물질 혼입 방지④ 식품첨가물의 허용량 준수⑤ 불량, 부정식품 제조 방지2) 식품위해 요인○ 내인성 - 식품 자체에 함유되어 있는 유독, 유해성분 ... 는 최대량NOEL을 안전 계수(대개 100)로 나눈 값ADI=NOEL(mg/kg,실험동물의 체중)/안전계수(대개 100)안전계수:동물실험데이터를 사람에 외삽하는데 있어서의 여러가지 불

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.05

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보육시설방문보고서(기관분석)

을 경험하게 하고배우게 함으로써 창의력과과학적인 사고의 능력을 배양한다.3) 신이 인간에게 부여하신 특권을 누리며 사는 창조이념에 가까운 완전한 성품의소유자가 되도록자연의 변화 ... 을최대한 제공하여 튼튼한 몸을 갖게 한다.6) 교원연수를 통하여 변화하는 학습발달을 더욱 발전시켜 나간다.원 장원감보육교사조리사기사총무외부강사3. 종사자 현황4. 학급편성 및 보육 ... 은 표현력뿐만 아니라 공간 지각력, 구조 역학,상상력 등을 비약적으로 발전시켜주며 움직이는 기계원리 실험도 자유롭게 할 수 있는교구이다.▶ 하바하바는 놀이를 통해 생각하는 힘과 논리

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.19 | 수정일 2021.06.01

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사회복지 프로그램 계획서사례작성00

과학과 사회복지이론에 기초하여 설계되고 시행되어야 하며, 개입방법의 선택에 있어서도 서비스의 효과성이 검증된 방법을 사용하려고 노력해야 한다.그동안 사회복지 실천현장에서 사용되어 온 ... 프로그램 평가는 임상영역이 중심이 된 단일사례설계(Single Case Design)나 집단상담활동(Group Work)의 실험?통제집단의 사전?사후 검증이 주로 사용되어 왔 ... 며 화분을 키우며 역량 강화함.3,6,9,12월홍길동연수생20명연4회함께 나눠요~(가사지원활동)-대 상 : 재가어르신 대상 20명-진행방식주 1회 자원봉사자가 조리한 밑반찬을지역봉사단

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.12.02

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[식품위생관리]식품에 들어 있는 발암성 물질로는 어떤 것들이 있는지 자세히 알아보시오. (방송통신대학 가정학과 4학년 E형 과제물

다. 하지만 이 약은 상당히 적은 양이다. 미국 과학 아카데미는 구강과 식도에 노출되는 아질산염의 72%가 채소에서 오는 것이며, 육류에서 오는 것은 단지 9%에 지나지 않 ... 의 질산염을 섭취한다고 추산된다. 더군다나 비료의 사용으로 인하여 그 농도가 더 높아질 수도 있다. 사실 질산염이 니트로소아민으로 바뀌는 양은 매우 적다고 생각된다. 하지만 동물 실험 ... hydrocarbon: 요리과정 중 발생하는 발암물질이다.숯불구이 혹은 훈연이나 튀길 때는 타거나 갈색변한 물질은 생겨나는데 이들은 강한 돌연변이원이다. 일부는 조리 과정

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.23

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순자의 정치사상에 대해서

한다 하여 ‘악’으로 규정지을 수 없다. 마찬가지로 집단으로 화합해서 살아가는 사회도 ‘선’은 아니라고 생각한다. 하지만 사회과학에서 이론이라고 하는 것은 단순성과 확실성을 지향 ... 한다. 순자는 사회의 부조리와 혼란을 다스리기 위해서 어쩌면 사람의 본성을 확실하게 ‘악’으로 규정하는 것이 그의 정치사상을 전개 시키는데 있어서 더 유용했을 것이라는 생각이 든다 ... 성을 생각하면서, 어느 한 박사가 한 실험을 떠올렸다. 그는 학생들에게 30일 동안 간수역할과 죄수역할을 하게 해놓고 그것을 관찰했다. 놀랍게도 그들은 성별이나 학력, 모든 것이 상관없이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.24

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사실주의 연극과 The Importance of Being Earnest

에서 1914년 세계 1차 대전까지 비약적 과학 발달.산업 혁명으로 여러 사회 구조적 문제 발생.민주주의, 자유주의가 여러 움직임으로 발생, 민족주의의 태동.→ 관심이 사회 문제로 옮아감 ... . 스펜서 ; 사회 유기체론콩트 ; 사회에 대한 세밀한 관찰과 실험. 실증주의(보이는 모든것을 철저 히 관찰)적 사회학. 텐느 ; 사회, 역사적 환경이 인간과 작품의 결정한다.에밀졸라 ... ; 자연 주의 옹호 (과학주의)- 산업화로 인한 도시화 => 노동자 계층도 경제적으로 안정(신분상승, 세력확장)=> 정치, 예술도 노동자의 구미에 맞게 변함- 당시의 과학정신

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.21

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고구마 총 활동계획안, 브레인스토밍, 연관계획안, 주제망

재료를 이용하여 다양한 요리활동을 해보며 과학적 사고를 기르는데 도움을 주고, 고구마 성장의 이해를 돕고자 주제로 선정하게 되었다.▶ 주제 계획안먹는방법이 다양하다독특한 특성 ... - 그래프 활동 : 좋아하는 고구마- 비교하기 (벤다이어그램): 생고구마 & 찐 고구마- 분류 : 조리방법ㆍ과 학- 고구마를 다양한 방법으로맛보기- 관찰 : 말린 고구마- 고구마 ... )ㆍ과 학- 실험&관찰 : 어떤 환경에서더 잘 자랄까?- 거름 만들어 보기ㆍ음 률- 노래 : “쑥쑥 자라요”- 율동 : “쑥쑥 자라요”ㆍ동화 / 동시- 동화 : “고구마 나라”- 동시

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.24

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한.일 자연환경보호운동 비교분석

과학다고 주장했다.이 같은 중금속 누적으로 해역 표층 퇴적물의 아연 함량을 측정한 결과 3백5ppm을 나타냈는데 이는 미국 환경보호청의 '극심한 오염판정 기준' 2백ppm을 훨씬 ... & 적게 차리기8. 음식은 꼭 먹을 만큼 조리하고 음식찌꺼기는 하수구에 버리지 말고물기를 짜낸 후 배출한다.9. 식용유 재활용 비누 만들기10. 기름이 묻은 그릇은 휴지나 헝겊 ... 에 천연 식물 섬유를 세세히 분쇄한 것- 식물이 잘 자라기 위해서는 물보다 중요한 것이 공기인데, 이 소재는 스펀지와는 달리 식물이 숨을 쉴 수 있게 하는 것이 포인트. 실험결과

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.13

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[독후감]메디치 효과

. 삶이 별 거 있겠는가? 죽을 때까지 넓게 배우는 것, 그것이 삶의 부조리를 해결할 수 있는 유일한 방법이다. 지향적 아이디어는 특정 방향으로 발전하는 아이디어다. 지향은 목표 ... 적 축적의 사례는 이렇다. 마이클 올드필드는 듀블라벨즈를 2천3백번 녹음해서 완성했다. 에디슨은 백열전구를 9천번 실험했고 축전지는 5만번을 실험했다. 피카소는 2만점을 그렸 ... 우연이었다. 하지만 그는 그 우연에 지속적인 관심을 가지고 있었다. 과학사의 발견은 우연이 많다. 그 우연은 양적 축적이 있었기에 가능했다. 창조는 신의 선물처럼 우발

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.30

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24시간 회상법

실험제목 및 주제Dietary Assessment부 제 목1. 24시간 회상법과 눈대중량실험날짜2007년 9월 6일개 요인체의 영양상태 판정법으로서 가장 많이 이용되는 식생활 ... 조사법중의 한 방법인 24시간 회상법을 실습한다. 먼저 목층량을 익숙하도록 연습한 후 전날 하루 동안 섭취한 식품의 종료와 양을 회상하여 조사용지에 기록한다.실험기구식품저울, 기록지 ... , 치즈, 햄(스팸), 멸치, 두유, 우유 등)사용방법1. 목측량◆ 조리된 것으로 음식의 양을 조사해 본다.◆ 다양한 식품 재료를 이용하여 그 양을 추정해 보고 또한 저울을 이용

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.07

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