"식품기술사한장정리"의 검색결과 입니다.

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"식품기술사한장정리" 검색결과 1,701-1,720 / 1,934건

[문화] 프랑스 요리

하던 일류 조리사가 런던으로 흘러들어 갔으며 이중 한 사람이 에스꼬피에이다. 에스꼬피에는 사보이 호텔 조리장, 그래브너 하우스호텔, 칼톤 타워호텔 등의 조리장으로 생애의 반 이상 ... 을 프랑스 요리의 모든 분야에 관철 시켰다. 고전 프랑스 요리를 현대 과학의 발전 시대에 맞도록 요리의 분류, 체계를 간소화하고 요리장 내의 요리인의 업무를 분업화해서 정리 ... 했다. 또 보존 식품으로 통조림, 병조림을 고안한 사람이기도 하다. 수많은 책자 중 그가 쓴 Le Guide Culinaire는 요리인의 바이블과 같이 소중히 여겨지고 있다.제 2장

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.18

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[한국의 역사와 문화] 한국의 역사와 문화

에서 현재들이 나란히 서있다. 아전 중 한 명이 마을 백성의 신상명세를 정리한 가좌성책의 내용을 보고하였다. 수령은 아전과 향청의 양반들에게 군역과 부역은 공평하게 부과하고 생활보호대상자 ... 을 두게되면 한가족이라는 생각이 멀어지므로 담장을 두지 않았다. 그리고 지금은 부부별침령이 없기 때문에 사랑채를 부부가 쓰고 안채는 부모님이 생활하는 곳으로 정해다. 부엌을 현대주거 ... 같다. 자연의 현상을 지배할 정도의 과학이 발전된 현재 풍수도참설이란 현대에서 어떤 의미로 다가가는지 그리고 저의 풍수 지리에 대한 생각을 정리 해봤습니다.풍수지리가 과학이 대두

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.03

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식생활의 변화

식품을 선호하게 됨에 따라 과식, 비만과 영양과잉, 영양불균형이 가장 큰 문제로 대두되고 있다. 이러한 시점에서 우리 한국인의 식생활 변화에 대해 다시 한번 생각해 보고자 한다 ... 담가 저장.(6) 절식(다달이 있는 절기에 따른 명절음식) 풍속(7) 시식(사철에 따라 나는 식품으로 만드는 음식)6) 개화시대 : 식생활의 다양화 - 서양요리, 식기, 식생활 ... 이 많은 육류를 더 선호하고 있는 실정이다. 인간이 자연의 음식을 보다 빨리, 맛있게, 쉽게, 편하게, 다량으로 생산해야겠다는 생각에서부터 가공 기술이 개발, 발달 되었으나 식품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.13

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[지역사회간호학] 보건소매일보고서

의료사업의 연계성 확보에 필요한 사항을 규정함으로써 보건행정을 합리적으로 조직, 운영하고 보건시책을 효율적으로 추진하여 국민보건의 향상에 이바지함을 목적으로 한 다. 또한 국가 ... 은 하루 1회를 원칙으로 하고 오전중의 수유직전에 준다.2 조미는 싱겁게 한다.3 하루에 한가지 식품을 1숟가락부터 주기 시작하며, 영아의 변, 식욕, 기분 등을주의하면서 차차 양 ... 와 지방자치단체의 의무 조항으로 지역보건법 제2조에 의하면 국가는 지 역보건의료에 과한 조사, 연구, 정보의 수집, 정리 및 활용, 인력의 양성 및 자질향상에 노력하여야 하고 특별시

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.08

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[경영학] 수퍼마켓산업 조사

시 자마이카가 171번지 한 모퉁이에 'KING KULLEN'이라는 소규모 식품점이 들어섰는데, 이 것이 바로 슈퍼마켓의 효시이다. 이것은 당시의 식품점들이 고작 20여평 내외였 ... 에 의만 아니라 식품제조, 레 스토랑, 레저관련 부문에도 진출해 있으며, 1977년에는 미국의 BI-LO사 를 매수하고, 1991년에는 Giant Food Stores를 매수하여 미국 ... Report< 목 차 >Ⅰ. 슈퍼마켓의 정의 및 특성Ⅱ. 국내외 슈퍼마켓의 역사Ⅲ. 슈퍼마켓 컨셉정리의 필요성Ⅳ. 업체들의 대응Ⅴ. 슈퍼마켓 업계의 직면한 문제점Ⅵ. 2002년

리포트 | 24페이지 | 3,900원 | 등록일 2003.03.19

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[간호학]관절염 환자의 자조관리

한다..③ 자세를 자주 변경 - 작업 시 한 자세를 오래 유지하지 말고 30-40분마다 스트레칭④ 일상용품을 편리하게 정리함 - 손이 쉽게 닿는 선반, 서랍 등에 일용품을 보관한다. ... 다.▶ 전문가 주도형 지지집단 : 간호사나 사회사업가 혹은 임상심리학자 등이 지도자가 되어 다양한 유형의 정보와 도움을 제공함으로써 문제를 해경 하고 자 하는 유형의 집단▶ 일반인 주도 ... 뿐 아니라 희망, 타인과 같다는 느낌, 타인을 도울 수 있다는 생각, 사회화 기술의 증진, 집단의 응집력, 정신적 정화작용 등과 같은 효과가 있는 정기적으로 만나는 소그룹 모임이 효과

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.10

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[경영학]사례를 통한 배회관리

는다. 그리고 조직이 비대해지면 배회관리가 실질적으로 실천되기 어렵다는 전제하에 각 사업장의 규모를 1000명 이하로 제한하는것을 경영원칙으로 하고 있다.토의 질문1. HP사의 배회관리 ... HP사의 배회관리HP사?휴렛 팩커드(Hewlett Packard) 회사는 2003년도에 731달러의 매출규모와 25.4억 달러의 이익,그리고 702억 달러의 시장가치 ... 에서 기술과 품질 그리고 서비스 등 모든 면에서 최고의 명성을 떨치고 있다. HP의 주요 제품에는 계측기와 시험기기, 컴퓨터, 계산기, 의료기기, 화학분석기기, 그리고 고체화 부품 및

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.19 | 수정일 2015.03.27

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[국제경영] 해외직접투자(FDI)의 유형별 정리 및 사례분석

R E P O R T해외직접투자(FDI)의 유형별정리 및 사례분석이 름학 번학 과전진에릭혜성민우다양한 FDI에 대한 분석‘ 투자방법 및 성공, 실패 요인 ’1. 서 론해외직접투자 ... 의 생산 요소를 자국내에서 결합하여 완성된 제품의 형태로 국가간에 이전시키는 것이라 할 수 있다. 그러나 해외직접투자는 자국내의 자본?생산기술?경영기술 등의 생산요소 가운데 일부 ... 싱(Licensing)이란, 주요 생산요소의 하나인 기술을 일정기간?일정대가를 조건으로 실시?사용을 허락하는 것을 말하며, 흔히 국제간 기술제휴라고도 한다. 이러한 라이슨싱과 해외

리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.01.10

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[소비자행동론]소비자행동론 광고 분석

온도에서 숙성시켜 한겨울 땅속 온도로 보관, 겨울철 김장 김치의 살아 있는 맛과 영양을 장기간 유지할 수 있도록 과학적으로 재현한 딤채만의 기술을 선보임으로써 다른 제품 ... 각시키고 있다. 또한 ‘생각한 해도...’, ‘몸과 마음의 평화’라는 산뜻한 카피로 소비자들에게 장기간 기억될 수 있었다. 그리고 20~30대 관심사인 사랑과 이별을 소재로 하 ... 으로 발효식품이 건강에 좋다는 이유로 많은 호응을 얻고 있다. 그 중에서도 대표적인 것이 한국 음식 문화에서 빼놓을 수 없는 김치다. 딤채는 이런 김치가 가장 맛있게 익는 초겨울 땅속

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.04

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기업 SCM 추진사례

Cha정도의 거리에 있는 배송센터의 한 구석에는 가공식품, 과자류의 발주를 과거와는 전혀 다른 방식으로 진행하고 있습니다.'97년 4월부터 日淸식품, UCC上島가베, General ... Food등 10개사의 가공식품 사이에 진행했던「연속자동보충방식(CRP)」입니다. CRP란 슈퍼 등의 소매점이 점포재고 정보를 제조업체에 직접 송신하고, 제조업체가 슈퍼를 대신 ... 로 커다란 효과를 올리기 위해, 平和堂에서는 98년 CRP로 거래하는 가공식품 제조업체를 19개사까지 확대했습니다. 이 19개사로 平和堂의 가공식품 매출액 전체의 비율이 30

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.10

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[조직경영] 조직혁신 사례 - 대상

을 창출할 수 있는 토대를 마련하였다.그리고 사업구조를 개편하기 위해, 대한투자금융, 대한창업투자, 미원유화, HD 폴리우레탄 등 한계 사업을 매각하였다.또한 식품관련 계열사를 합병 ... 의 건전성을 추구하였다.4.구조조정의 효과대상은 핵심사업 위주로의 구조조정을 과감하게 추진하여 20개에 달하던 계열사를 14개로 줄여, 종합식품 및 발효산업 그리고 식품소재로 집약 ... 마니커미원유화미원유화(☆)미원농장미원농장대상농장대상농장BESTFOOD미원BESTFOOD미원대상식품대상식품청정식품청정식품화영식품HD폴리우레탄HD폴리우레탄(☆)미원정보기술미원정보기술대상

리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2002.10.20

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[환경독후감] [환경학]침묵의 봄을 읽고

(공중에서 무차별적으로)에는 화학물질을 사용하는 영농기술에 대한 효과와 비용에 대한 비판과 대안이 실려 있다. 11장(보르자 가문의 꿈을 넘어서)은 오염된 식품을 통해 소량이 ... 와 그 위험성을 알리는 책을 저술하기로 결심하게 되었다.이 책의 내용을 간단히 정리해 보면 1장(내일을 위한 우화)에서는 자연의 조화가 절묘한 아름다운 마을이 마치 저주의 마술 ... 사용으로 파괴하고 있는 것과 무차별적인 살충제를 사용하는 농업기술에 대한 반성을 담고 있어, 기술발전에 대한 철학적 의미까지로 연결된다. 8장(새는 더 이상 노래하지 않고)과 9

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10

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[환경과사회]수질오염의 실태와 그 해결방안

를 해 보았다. 그리고 우리가 실생활에서 물을 아끼고 깨끗이 사용하는 방법은 무엇인지에 대해서 생각해 보고 정리하였다.Ⅱ. 물의 정의1. 자연수생물이 마시고 살 수 있는 오염되지 않 ... 어서 아주 중요 한 역할을 담당하고 있고, 지구상에서도 아주 중요한 역할을 차지하고 있다.몇 년 전 중랑천에서 발생한 물고기의 떼죽음으로 인하여 서울시에서는 대책 마련에 부심한 적이 있 ... - 생물학적인 조건: 식물과 동물 그리고 미생물이 살 수 있는 안정된 상태이어야 한다.2. 생활하수인간의 배설물, 합성세제, 화학물질, 유기물 찌꺼기 등으로 그 중 가장 큰 비중을 차지

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.08

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외식산업

조정능력 부재 등6 식품에 관한 지식의 부족 - 식품에 관한 지식과 조리경험의 부재, 조리사에 대한 지도·감독 능력 부족, 그리고 연구하는 자세의 부족 등7 메뉴계획의 부재 - 고객 ... 은 즉시 먹을수 있는 것을 말하고 식품은 일정한 조리과정을 거쳐서 식물로 이루어지는 식물의 소재를 말한다.(2) 식사의 기능식사의 기능은 생리적기능 (생명, 발육, 성장, 건강, 활동 ... 화하였다는 점에서 의미를 부여할 수 있으나 현재적 개념에서의 외식을 설명하기에는 미흡하다.한국외식연구소에서는 다음과 같이 내·외식의 개념을 정리하고 있다. 내외식의 구분은 외부생산자에 의하

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.08

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[시사문제]아동학대문제점과 해결방안

이 나올 수 없다. 그러므로 먼저 아동학대에 대한 개념정리가 있어야 한다. 아동학대에 대한 개념을 파악하기 위해서는 일반 국민을 대상으로 한 광범위한 동의가 필요하다., 그리고 ... 에서 치료를 받고 있는 상태입니다. 아이는 완치 후에도 당분간 아동학대예방센터에서 보호할 예정입니다.[인터뷰: 고성호 팀장]"아이가 집에 가기를 원치 않고 심리적인 치료도 해야 되 ... 하고, 부인손상으로 혼수상태에 빠지게 한 혐의다.조씨는 내연남 손씨가 지방에서 일을 하기 위해 자신에게 아이를 맡긴 지난 2월부터 상습적으로 손씨 아들을 때리고 심지어는 아이를 변기에 허리

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.04

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[가정학] 김치의 역사의 고찰

한 우리로서는 고추 특유 의 매콤한 맛이 빠진 김치를 상상하기가 어렵다. 고려 때는 그 당시의 김치에 관해 구체 적으로 기술해 놓은 문헌들이 있어서 김치의 발달사를 엿볼 수 있 ... 류가 아니라 계절에 따라 즐겨 먹는 상용식품이었다는 사실이다.이밖에도 과 같은 문헌 들에서 나박김치, 산갓김치, 죽순김치와 같은 김 치에 대한 기록이 발견되는데 이들을 정리해 보 ... 를 지칭하는 말이었 던 것으로 보인다.'지'는 오늘날 장아찌나 오이지처럼 국물을 함께 먹지 않고 짠 맛이 강한 건 더기만을 건져서 먹는 채소 발효식품을 지칭하는 말이었던 것

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.29

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[존경하는 CEO]존경하는 CEO 유일한박사를 생각하며...

를 무릅쓰고 1926년 가을 회사를 정리하고 영구귀국 하기로 결심합니다귀국한 유일한은 비참한 일제치하고국의 실정을 보고, 교수직을 맡기로 했던 당초계획을 바꿔 단순히영리만을 목적으로한 ... 했다．이어 정문술（정문술） 미래산업 사장이 ２위（４８표）， 손길승（손길 승）ＳＫ그룹 회장이 ３위（４７표）를 차지했다．이민화（이민화） 메디슨 회장（４０표）이 ４위， 그룹해체 위기 ... 과 열망 결의문'을 작성하고 발표하고 그 결의문대로 평생 실천하며 살게되었으며 1920년 대학을 졸업한 유일한은 세계적 전기회사인 GE에 동양인 최초의 회계사로 취직했고 1년뒤 동양현지

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.04

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기업구조조정 성과분석-크라운

목차 크라운제과 기업개요 기업의 구조조정 배경 및 원인 구조조정 과정 및 내용 구조조정 성과분석CI크라운제과 기업개요1969~ (주)크라운 입사 1973~ (주)한국자동기 대표 ... 대학원 경영학윤영달 대표이사학 력경 력크라운제과 기업개요연혁 및 실적`해태제과 인수한국경영사학회 수상석탑산업훈장 수상HACCP Compliant 획득ISO 인증 획득창립 50주년, 2 ... 차 회사이미지 통합작업음료사업 진출 (담배인삼공사로부터 홍삼드링크 판매권 획득)크라운 기술연구소 발족기업 공개㈜크라운제과로 법인 전환크라운제과로 상호변경영일당 제과 설립크라운제과

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.28

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[국제] UN의 PKO 활동 내역

에 방역 식품 수질검사 등의 위생지원을 실시하여 현지 주민과 25개국 파견장병으로부터 아낌없는 찬사를 받고 있다.특히, 국군의료지원단은 서부사하라 25개국 PKO 참여국 중 유일 ... UN의 PKO 활동 내역PKO의 의미PKO(Peace Keeping Operation)는 적대국 사이에서 혹은 한 국가 내의 적대적 당사자간의 분쟁을 통제하고 해결하기 위해서 ... 적으로 주도하게 되었다.국제연합 탄생과 함께 1945년 봄, 샌프란시스코 강화회의에서 기초되어 동년 10월 24일 정식발효된 UN헌장(총 19장 111개조)은 지구상에서 다시

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.01 | 수정일 2018.04.01

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[조직행동]조직문화

될 만큼 그 관심이 높아지고 있다. 기업문화는 이제 한 기업의 경쟁력을 강화할 수 있는 필수적인 수단으로 자리매김한 것이다. 따라서 기업이 어떠한 기업문화를 정립하고 유지하고 발전 ... 다. 미국은 두 차례에 걸친 세계대전을 치르면서 세계경제사의 명실상부한 주역으로 등장하여 막강한 영향력을 행사해 왔지만. 1960년대의 월남전 개입과 70년대의 석유파동 등 여러 ... 의 장점을 배우려는 학자들에 의해 어렴풋이 도입되기 시작한 것이다.나. 조직문화의 개념조직 구성원 모두가 함께 가지고 있는 가치와 신념, 규범과 전통, 지식과 이념, 습관과 기술

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.20

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