"향토떡"의 검색결과 입니다.

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전통음식 향토음식 음식과 세계문화 한국의 향토음식 여우난골족 북한음식 지형 축제 외국

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"향토떡" 검색결과 141-160 / 889건

1930년대 한국문학 특징

와 빈대떡' 등유진오'김 강사와 T교수', '청랑정기' 등? 농민 문학의 대두와 농민 소설일제 시대의 농촌은 일본 제국주의의 일차적인 수탈 대상이었다. 따라서, 일제의 수탈이 극에 이른 ... 를 사실적으로 다룬 농민 소설들이 있다. 김 유정은 '봄봄', 동백꽃' 등을 통해 농촌을 배경으로 한 향토적 서정미가 넘치는 문학 세계를 보여 줌과 동시에, '소낙비' 등의 작품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.05

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한국의 향토음식 조사

한국의 향토음식 조사목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론●한국음식의 특징●한국의 지역별 향토음식⑴서울⑵경기도⑶강원도⑷충청도⑸전라도⑹경상도⑺제주도Ⅲ. 결 론Ⅰ. 서 론21C초 전 세계 ... 는 상상 할 수 없이 많고, 각 지역들은 자신들이 가지고 있는 고유한 특성에 따라 유지해온 전통음식인 향토음식을 가지고 있다. 그렇다면 각 지역이 가지고 있는 향토음식에는 어떠 ... 과 음식과의 조화도 중요하게 생각되고 있다.●한국의 지역별 향토음식각 지방의 향토음식은 1900년 중반까지는 고유한 특색으로 그 지방에서만 먹던 음식이었다. 그 후 산업과 교통

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.01.29

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[식생활과 문화] 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식

리포트: 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식Ι. 각 지방 향토음식의 특징1. 서울음식 박금미, 『한국조리, 아카데미서적, 2001, 65∼74쪽.(1) 특징서울은 지역 자체 ... 로, 감동젓무, 장김치, 너비아니, 갑회, 두텁떡, 느티떡, 매작과, 각색단자 등이 있다.(2) 종류주식류설렁탕, 장국밥, 흑임자국, 잣죽, 떡국, 비빔국수, 국수장국, 메밀만두 ... , 꿩만두, 편수 등.찬류신선로, 구절관, 각색 전골, 갈비찜, 떡찜, 떡볶이, 도미찜, 호박선, 갑회, 우설편육, 양지머리편육, 굴회, 어채, 너비아니, 족편, 육포, 어포, 감동젓

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.14 | 수정일 2014.05.24

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한식세계화 방안

을 분리한 한국 고유의 일상식 형태가 형성되었다.(2) 종류밥, 죽, 떡, 술 등의 곡물음식이 발달하였고 콩으로 메주를 만들어 장을 담그는 발효음식도 발달하였다. 재배 채소뿐 아니 ... 를 이룬 것으로 영양상으로도 지극히 과학적인 것이 많다.- 향토 음식향토음식은 그 지역 공간의 지리적, 기후적 특성을 갖고 생산되는 지역 특산물로 그 지역에서만 전수되어 오는 고유 ... 한 조리법으로 만들어진 토속 민속음식이라 할 수 있다. 즉, 향토음식은 고장마다 전승되는 세시풍속이나 통과의례 또는 생활 풍습 등은 문화적 특질 뿐 아니라 향토음식이 지니고 있는 영양

리포트 | 16페이지 | 5,500원 | 등록일 2017.08.24 | 수정일 2017.08.29

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초등 전통 음식 수업 지도안 세안

) 지방에 따른 향토음식 발달하였다.향토음식이란 그 고장이 갖는 기후, 지세 등 자연환경에 순응하면서 그곳에서 나는 산물을 가지고 각 가정에서 어머니의 손맛에 의해 독특하게 개발 ... 은 학생들이 전통 음식을 4∼5가지 이상 말하는 데에 어려움을 겪고 있으며, 몇몇 학생들은 떡과 떡국, 꿀떡이라는 식으로 대답하여 비슷한 종류의 음식을 구분하지 못하는 경향을 보이

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.12.16

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한국 식생활 문화의 형성과 변천

였고 발효식품의 가공등 식품이 조리 가동되었다다. 삼국시대와 통일신라 시대의 식생활1. 곡물음식찰밥, 오곡밥,떡 백설기,인절미,과일,감두,밥짓기2,. 발효식품술,장과시,혜(어패류 ... 며 장아찌류와 동치미·나박김치류로 분화·발달하였다.라 조선시대의 식생활1. 숭유배불정책에 따른 음다의 쇠퇴2. 율류부족으로 인한 견육식 상용3. 농법의발달과 구휼대책으로 인한 구황식품 발달과 향토음식의 발달

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.17 | 수정일 2020.11.12

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초등 4-1-4. 시대마다 다른 삶의 모습 (옛날사람들의 생활모습 알아보기) 갑안/세안

학생 들을 대상으로 하는 사회과의 경우 민주주의가 실현되는 가장 가까운 장소인 지역사회를 기반으로 사회과교육이 운영될 것을 기대한다. 전통적으로 사회과에서 향토학습, 지역화 학습 ... 처럼 되었을 것이라고 추측된다.〈여러 가지 세시풍속〉ㆍ 설날 : 음력 1월 1일에는 어른들에게 세배를 하고 덕담을 들은 다음 떡국을 먹는다.ㆍ 정월 대보름 : 음력 1월 15일에는 땅

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.04 | 수정일 2020.06.08

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한국요리

의 종류 향토음식 궁중음식 민간신앙음식 관혼상제음식 사찰음식 계절음식 발효음식 떡 , 과자한국요리의 특징 1 고추 가루 를 많이 사용 . 2 채소류 의 사용 . 3 전 요리의 발달

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.02

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강릉단오제를 통해본 지역축제의 효과와 발전방향, 지역문화축제의 개념, 기능, 중요성, 강릉단오제의 효과, 문제점 및 개선방안

된 향토를 공유하고 전통적 문화유산을 행사하는 것 광의의 의미 : 협의의 의미 + 문화제, 예술제, 민속예술 경연대회 등의 문화행사 전반을 포괄 (한국문화예술진흥원, 1992)지역 ... 기) 는 대부분 모두 강릉 시민들에 의해 보존 및 전승 - 창포 머리감기, 창포 비녀 깎기, 수리취떡 만들기, 제주헌미봉정과 신주 시음, 부채 그리기, 관노가면 그리기 등 다양한 체험 ... 행사프로그램 구성주민참여지역문화축제의 사례 : 강릉단오제지역주민의 단합 추구 (사회)소속감과 공동체 의식 및 향토의식 고양 - 지역민들이 서로 만나고 교류할 수 있는 마당을 제공

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.13 | 수정일 2017.04.12

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내가 먹는 음식에 대해

이상 먹어본 적이 없을 정도로 김치와 젓갈, 된장찌개, 고사리 등을 더 찾을 정도로 지극히 향토적인 입맛을 소유하고 있다. 친구들과 있을 때는 늘 “할머니 입맛”이라며 놀라는 애 ... 를 먹을 때는 김치를 곁들어져야 한다. 떡을 먹을 때도 맑고 고운 빛깔의 김치를 함께 먹어야 목물이 오르지 않고 제 맛을 느낄 수 있다. 오랜 시간 동안 우리와 함께한 김치는 모든

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.02

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향토음식

를 끓인다. 특히 간월도의 어리굴젓과 광천의 새우젓은 향토산물로 유명하다.대표적인 충청도 음식주식류 : 보리밥, 산채비빔밥, 굴밥, 찰밥, 공주장국밥, 칼국수, 날떡국, 청포묵국호박 ... 차 례1. 향토음식의 개념과 특징1. 향토음식의 개념2. 향토음식의 특성2. 각 지역의 향토음식1. 경상도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식2. 전라도1) 지역 ... 적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식3. 충청도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식4. 강원도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식5. 서울1) 지역적 특징2

리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.09

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전통음식의 특징과 장점

의 향토음식지역식사류찬류떡류후식류서울장국밥·설렁탕·흑임자죽·잣죽·떡국·비빔국수·국수장국·메밀만두·생치만두·편수열구자탕(신선로)·떡찜·떡볶이·갈비찜·호박선·각색전골·홍합초·전복초·간납 ... ·우설편육·양지머리편육·갑회·굴회·어채·육포·구절판·숙주나물·묵은나물볶음·김쌈·장김치·숙깍굴비나 관메기, 암치 육포, 젓갈류와 장아찌 두기·매듭자반·수란·족편두텁떡(우리떡)·상추떡 ... ·물호박떡·각색편·느티떡·약식·화전·주악·석이단자·대추단자·쑥구리단자·밤단자·유자단자·은행단자·건시단자·율무단자·솔방울떡조과류매자과·약과·만두과·흑임자다식·콩다식·송화다식·밤다식

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.23

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전통사회와 생활문화 - 전통생활문화의 주제와 관련 있는 곳을 찾아 직접 답사하고, 답사 후 느낀 소감과 현대적 의미를 정리하시오.

하고, 답사 후느낀 소감과 현대적 의미를 정리하시오.(2)생활문화 관련 박물관, 전시관, 자료관(향토자료관) 유적지 등- 이하 과제 작성울주민속박물관을 다녀와서전통생활문화와 관련 ... 민속박물관은 울주군이 지역 향토문화의 체계적인 보존과 계승을 위해서 폐교한 온양초등학교 삼광분교를 빌려 2001년부터 운영하던 울주 향토 사료관을 옹기마을 내에 박물관으로 이전 ... 이 비슷했다. 그리고 제가 여자라서 그런지 부엌살림들이 그리 낯설지는 않았다. 큰 가마솥과 함께 맷돌, 도마, 광주리, 나무쌀통, 양념단지, 떡살과 다식판, 찻잔세트, 키, 나무주걱

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.20

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[한국문화]향토음식

◐목차◑향토음식이란? p.1 ~ p.3서울지역 음식의 특징 p.3 ~ p.5경기도지역 음식의 특징 p.5 ~ p.6충청도지역 음식의 특징 p.6 ~ p.7강원도지역 음식의 특징 ... p.8 ~ p.9전라도지역 음식의 특징 p.10 ~ p.11경상도지역 음식의 특징 p.11 ~ p.14제주도지역 음식의 특징 p.14 ~ p.20북한 음식의 지역별 특징과 떡 p ... .20 ~ p.23향토음식이란?향토음식이란 그 지방에서 생산되는 재료를 그 지방의 조리법으로 조리하여, 과거로부터 현재에까지 그 지방사람들이 먹고 있는 것이라 할 수 있다. 이러

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.26

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전국 각지역의 한식의 유래

되는 것으로서 향토음식·혼인 음식·명절 음식·시식·제사 음식 등 다양하게 있다. 이 밖에도 우리나라는 지형적으로 남북으로 길게 뻗은 반도로 평야와 산이 있고 삼면이 바다여서 이러 ... 을 반국, 여름인 복날에는 참외, 가을에는 유자화채 , 밤단자 등 계절의 미각을 즐기는 풍류도 있다. 또한 사월 초파일에는 느티떡을, 오월 단오에는 더위를 이기기 위한 제호탕, 유월 ... 었다죽, 대추죽꼴뚜기젓갈,무생채,추어탕,용봉탕,장어구이,홍어회,산낙지회나복병,수리치떡,호박고지,전주경단,광주백당,유자한과,연근한과,고구마엿총:21개전주비빕밥,두루치기,붕어조림,고막

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.08

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판매자 표지

(급식경영학) 1) 최근 외식(급식포함)산업의 변화에 영향을 주는 요인을 기술하고, 2) 이러한 요인들에 의해 형성되는 최근 외식소비 트렌드 세 가지를 기술하시오. 또한 3) 이러한 최근 외식소비 수요를 충족하기 위해 외식/급식 기업들이 어떠한 대응을 하고 있는지 각각에 대한 사례를 제시하시오.

하게 한 아이템들이 특히 눈에 띠였는데 대표적인 예로 면요리와 떡볶이의 인기를 들 수 있다. 메뉴를 단순하게 구성한 브랜드의 경우 컨셉 잡기도 쉽고 주방이나 인력 등 운영상의 효율 ... 적인 경쟁이 시작될 것으로 전망된다.3) 전통음식 성장의 기회지난해 지자체의 향토음식 활성화에 대한 관심은 그야말로 최고조에 이르렀다고 할 수 있다. 정부의 한식 세계화 추진 전략

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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한국음식의 이해와 세계식품의 변화

- 떡 / 과정류 : 녹두고물시루떡 , 오쟁이떡 , 큰송편 , 우메기 , 잡곡부치기 , 닥알떡 , 수리취인절미 , 무정과 (8) 황해도지방 자료 : 한국의 향토음식 , 농촌진흥청 영양 ... 한국음식의 이해와 세계식품의 변화I 한국음식 의 맛과 멋 II 한국음식의 특징 III 한국음식의 조리론적 방법 비교 IV 목 차 향토음식의 이해 향토 된장 종류와 조리방법 ... , 음식축제 V 세계식품시장의 변화 Ⅵ세 부 목 차 Ⅰ 한국음식의 맛과 멋 Ⅱ 한국음식의 특징 Ⅲ 한국음식의 조리론적 방법비교 1 . 한국음식문화와 유럽음식문화의 식문화 비교 Ⅳ 향토

리포트 | 55페이지 | 8,000원 | 등록일 2013.02.22

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일본 식문화의 특징

간장을 떨어뜨려서 먹는 음식이다. 무의 매운 맛이 떡의 단맛을 돋우어주고 뒷맛도 깔끔하여, 다양한 요리에 곁들여 쓰인다.5. 오키나와의 향토요리오키나와는 식생활에 있어서 독특한 문화 ... , 향토요리에 대해 알아보자1. 아이치현의 향토요리아이치현의 대표지역은 나고야 이며, 아이치현의 대표 음식으로는 텐무스, 미소카츠, 히츠마부시, 기시면이 있다.텐무스는 새우 튀김 김 ... . 오사카의 향토요리오사카의 향토요리로는 오코노미야끼, 타코야끼, 밧테라, 구시가츠, 복어요리가 있다.오코노미야끼는 오사카 (간사이 지방)의 대표적인 요리중 하나인 철판야끼요리

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.25

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한국의 마을기업, 용인 학일마을 방문기

6월하순~7월초감자 캐기20~806,830감자2kg제공연중식사20~2006,830향토음식마을지정주먹밥 만들기20~806,830식사대용떡메치기40~804,56040명이상절편 만들 ... 과? 용인 지석초등학교2011? 지역특성화사업(2011~2012)? 농진청(기술센터)용인 구성초등학교2012향토음식마을2012 (농협)? 용인 서농초등학교? 용인시주민자치센터(마북 ... 했으며 1억 8300만원의 수익을 달성했다. 체험수익 외에도 전통 장류와 가래떡 생산 및 판매를 통해 한 해 매출 3억을 기록했다. 2010년에는 농림부로부터 농어촌체험휴양마을

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.12.27

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(세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오

내려온 왕실, 반가의 궁중음식과 서민의 일상식 및 각 지역의 특색을 반영한 향토음식을 포괄하는 개념으로 사용되기도 한다. 전 세계적으로 활발한 교류를 바탕으로 한 세계화의 물결 속 ... 행사, 추수감사제 등에서 쌀로 술을 빚거나 떡을 하는 등 쌀과 관련된 문화를 엿볼 수 있으며, 설날, 정월대 보름, 삼월삼짇날, 단오, 유두, 칠석, 추석, 동지 등 명절에는 조상

방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.19

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