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주류 미생물 소르비톨 음식 사과주스 맥주 가공 원리 와인의 역사 병조림 주류학 관련 서적 식품산업기사
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"과실음료제조과정" 검색결과 141-160 / 867건

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    컬러소주A+
    류 제품보다 알코올 도수를 낮춘 14도로 제조해 소주 특유의 알코올 향과 맛을 줄였다.2-2) 처음처럼 순하리순하리 시리즈를 출시한 롯데칠성음료는 지난해 같은 기간보다 영업이익이 나 ... 결론1) 무학 2) 롯데주류1기업소개1929년 소주와 청주를 제조하던 소화주류공업사로 시작 1965년 무학양조장으로 상호를 변경 희석식소주 '무학'을 제조하기 시작 1973년 무학 ... 올랐다71.5%2-2) 처음처럼 순하리컬러소주가 성공한이유?3다양한 과실류 성분을 첨가한 주류제품을 개발젊은 층과 여성층을 집중 공략3) 컬러소주가 성공한이유유통공급의 희소성3
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.25 | 수정일 2019.03.28
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    막걸리,포도주 발효실험
    포도주 만들기목적실험실 규모의 포도주 제조를 통해서 알코올 발효의 생화학 원리 및 단발효식 알콜 음료 제조 과정을 이해한다.또 포도에 부착되어 있는 야생효모를 이용하여 포도주 ... 이산화탄소 + 2 ATP윗 식을 근거로 술에 포함되어 있는 당 함량으로부터 생성되는 알콜의 농도를 예측할 수 있고 와인과 같은 과실주 제조시에 경우 보당량을 결정하는데 활용된다.포도당 ... 제조과정과 막걸리 제조과정에서의 차이점을 비교하여 두 제조 공정을 익힌다.재료찐쌀 1.3kg, 누룩 120g, 물 1L(우리 실험은 누룩 120g을 물 500mL에 먼저 희석한 후
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.08
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    일본 주세법 정리
    에 대해서도 분쟁당사국들은 다양한 견해를 보였다.동종상품이다.(1) 화주와 소주는 모두 동일한 원료를 사용하여 만들어진 백색의 맑은 증류주라고 보았다. 제조과정에서의 약간의 차이 ... WTO와 국제기구 사례발표 ? 일본 주세법 사건▶ 일본주세법1. 주류의 분류와 정의주세법은 1940년에 제정되었는데, 주세법 2조에 의하면, 주류란 알코올 분 1도 이상의 음료 ... 를 말한다. 주세법 3조 4항에 의하면 종류, 품목, 원료 등에 따라서 10가지 범주로 분류된다.< 일본의 주류 >종류품목주요 원료 / 제조 방법 등청주- 쌀, 쌀 찌꺼기, 물
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.19
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    예방약학 식중독 정리
    . 화학물질 식중독 : 식품의 생산부터 소비자가 섭취하는 최종 단계에 이르는 과정 중 의도적으로 첨가하였거나 과실로 식품에혼입된 화학물질에 의해 발생4-1. 오염성 : 우연히 혼입 ... 된 음식, 음료수 등이 원인식품. 캠필로박터균이 갖고 있는편모는 질병발생의 가장 중요한 인자. 감염결과 길랑바레증후군(GBS)가 발병하는 경우가 있으며 GBS 발병 기전은 캠필로박터 ... 한 축산제품의 취급, 처리 및 적절하지 못한 물의 사용 등으로 오염되며 자연 환경에 널리 분포되어 있기 때문에 근본적으로 오염 방지는 어려우나 위생적으로 식품 제조 및 취급 시 이로
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30
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    롯데칠성음료 기업분석 보고서
    롯데칠성음료 기업분석보고서< 목 차 >Ⅰ. 서론11.1. 기업소개1Ⅱ. 음료 산업의 현황과 전망22.1. 국제적 발전과정22.2. 수요 공급의 지역적 분포32.2.1. 수요 공급 ... 의 지역적(대륙) 분포32.2.2. 수요 공급의 국가적 분포42.3. 국내 음료산업42.3.1. 국내 음료산업의 발전과정42.3.2. 국내 음료산업의 국제적인 위상52.4. 향후 ... %로 가씬 다양화 되었다. 1971년 들어 착향 탄산음료가 개발 되었다. 1975년에는 해태제과에서 ‘해태주스’를 시판하기 시작하면서 과실음료가 본격적으로 등장했다.1980년에는 보리
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    | 리포트 | 32페이지 | 7,000원 | 등록일 2015.05.28
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    전통주활성화방안
    다 . 문배주 삼해주지역별전통주 경상북도 안동지방의 증류 식 소주인 전통민속주 경북무형문화재 제 12 호 안동 소주는 명문가의 접객용 및 약용으로 쓰였다 . 제조과정은 조멥쌀을 물 ... 한다 . 안동소주 교동법주 경상북도 안동지방의 증류 식 소주인 전통민속주 경북무형문화재 제 12 호 안동 소주는 명문가의 접객용 및 약용으로 쓰였다 . 제조과정은 조멥쌀을 물에 불린 ... 을 수 있어 유서주 라고도 하며 춘주 / 백일주 로도 알려져 있다 . 고려시대부터 제조되기 시작하였으나 , 전통 주 전성기를 맞았던 조선시대에 널리 보급되면서 제조법도 다양해졌
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    | 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.12
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    식품포장학- 음료포장법과 음료의 시대별과정분류
    , 천연과즙 등의 과실음료 , 우유 및 우유음료 , 청주 , 맥주 등의 알코올음료가 있다 .1950 년대 우리나라의 음료산업은 1950 년 5 월 동방청량음료가 칠성사이 ... 음료인 베지밀이 출시되었다 .1980 년대 썬키스트상표와 델몬트상표가 과실 음료제품을 본격적으로 출시 후반 들어 포카리스웨트가 이온음료 시장에 진입하였으며 게토레이와 파워에이드 ... 식품포장학차례 1. 음료의 정의 2. 시대별 음료분류 3. 음료의 포장용기 4. 음료시장의 향후 전망음료란 ? 음료 [ beverage , 飮料 ] 음용으로 하는 액체 . 종류
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.12
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    와인의 기초 - 우리나라의 와인 대중화의 문제점과 개선방안
    고 있었던 이유를 세 가지 꼽을 수 있다. 그것은 바로 품질, 브랜드, 마케팅 이다.1) 품질먼저 ‘참이슬’은 제조과정에 대나무 숯 여과공법을 도입하여 숙취의 원인 물질을 없애 ... 의 대중화를 위한 몸부림을 직접 알아보기 위해서 ‘우리나라 와인의 대중화의 문제점과 개선방안’에 대해 조사하게 되었습니다.1. 와인이란?잘 익은 포도의 당분을 발효시켜 만든 알코올음료 ... , 복숭아, 라즈베리 등 다른 과실을 발효하여 만든 와인은 앞에 그 과실의 이름이 붙는다. 또한, 와인이라 불리는 이유 중에 하나는 고대 문명의 벽화에는 와인을 편하게 마시는 그림
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    | 리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.11.12
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    프랑스의 와인에 대한 조사, 리포트
    . 와인 (Vin) 이란 다른 술과 달리 제조과정에서 물 이 첨가되지 않고 , 포도 성분이 그대로 살아 있음 2. 와인의 맛은 와인의 원료인 포도가 자란 지역의 토질 , 기온 , 강수 ... vin français와인이란 ? 와인의 종류 프랑스 와인의 특징 프랑스 와인의 역사 프랑스 와인의 등급 지역별 프랑스 와인과 특징 출 처 목차포도를 발효시켜 만든 과실주 I ... français ) 의 역사와 특징 초기엔 건포도 형태로 섭취 , 후후 음료 형태 BC 9000 년 경 신석기 시대부터 포도를 활용한 인류 최초의 술을 시작했다고 보고 이집트
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.31 | 수정일 2016.10.12
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    [청정원 홍초 마케팅 전략]서론/식초역사/마시는 식초시장 현황/식초시장규모/국내식초음료시장/자사분석/경쟁사분석(백년동안 흑초, 초산정 미초)/4P분석/STP전략/SWOT분석
    있는 건강음료라고 할 수 있다.2) 마시는 홍초- 홍초의 제조과정효모 발효 후 1차 여과 (부유물 제거)숙성 발효 후 2차 여과 (부유물 제거)제품 제조공정 1차 살균제품 제조 ... 한 것이 전부였지만 마시는 식초시장에 대한 대상의 관념은 식초 제품 시장으로서의 가능성을 예상하고 철저한 소비자들의 조사를 통해 원료 및 제조법의 차별화를 통한 건강 식초 음료의 고객 ... 고 있다.1) Product 2) Price1) Product2) Price마시는 홍초는 붉은색 과실로 만들어 물이나 우유에 희석해서 마시는 음료청정원의 마케팅팀은 기획 단계부터 단순
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    | 리포트 | 37페이지 | 4,300원 | 등록일 2014.04.17
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    식품기사 필답형 문제및 풀이모음
    염지 방법 : 피빼기 - 염지 - 수침식육가공품 제조 시 첨가하는 아질산나트륨의 기능 3가지와 화학식을 쓰시오- 식육가공품의 고기의 발색제로 사용- 보수력, 결착력 증가- 방부성 ... 증가NaNO2메타인산염을 육류와 과실의 면류에 사용하였을 때 효과는?- 변색, 변패 방지- 색소 안정화- 떫은맛 중화- 산화 방지훈연의 목적/연기의 식품저장 효과- 보존성 향상 ... 과정 중 잘 일어난다.-장점 : 물분자만을 투과, 다른 성분은 잔존 수분과 함께 식품 내부에 남게 되므로 식품이 가지고 있는 고유의 향기 등은 보존, 지속할 수 있다.-단점
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    | 시험자료 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.21
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    중국문화산책 계명대학교
    )(불법)과 관련된????????????????????? 괴이한 이야기????? 志人小說(지인소설) :? 상류층 인물의 언행과 일화 기록문언 단편소설의 발전과정문언 소설 - 고문 ... 위해 치료법 발견을 수소문하는 과정에서 알려짐중국의 4대 발명 (제지술, 인쇄술, 나침반, 화약)1. 제지술 : 종이가 발명되기 전에는 갑골문, 금문, 죽각, 목간 등이 쓰였 ... 필수 / 그것은 차차의 발견과 전래차의 발견우연히 약용으로 발견 → 상비약 → 조상의 제례나 신에 대한 의식용 → 점차 기호음료로 정착B.C 2700년경 신농시대부터 차를 마셨
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    | 시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.14
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    설탕의 종류의 역사 및 만들어지는 과정
    는 설탕이다.흙당 : 일본 오키나와의 설탕이다.홍당 : 중국 전통 설탕4.설탕의 종류5.사탕수수 설탕의 제조과정크게 분쇄->청징->결정화->분리 과정으로 이루어진다.사탕수수밭에 죽 ... : 당밀을 갈색설탕보다 더 많이 섞기도 하고, 카라맬 색소를 첨가하기도 한다.분당 : 파우더 슈가라고 불리며, 밀가루처럼 곱게 간 설탕이다.각설탕얼음설탕, 빙당 : 과실주에 주로 ... 쓰인다.과립당 : 냉음료나 과일의 드레싱에 사용된다. 다공질의 과립형 설탕라파듀라 : 브라질 설탕을 의미힌다.파넬라 : 중남미에서 사용되어지는 설탕이다.자거리 : 인도에서 쓰이
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.23
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    유통관리- 한국의 주류 유통구조 및 문제점 완벽분석
    구분 40 도 와인 대부분 일반 과실주보다 고가 11~14.5 전통주 각 지역 전통적인 방법으로 제조 10~15 1 산업의 개요 _ 주류의 개념 주정과 알콜도수 1 도 이상의 음료 ... 되는 사항 주류별 유통구조 - 와인주류별 유통구조 - 전통주 약주 약성 ( 藥性 ) 을 갖는 술 다양한 지역에서 제조 백하주 , 죽엽주 , 별주 등등 탁 주 과실 주 청 주 과일 ... 제조과정 변화하는 음주 문화 다양한 수입 주류의 국내 진출 즐기는 음주 문화가 아닌 취하는 음주 문화 현대적이고 세련되지 못한 포장 국민의 전통주에 대한 저조한 관심 유통의 문제를 w}
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    | 리포트 | 43페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.12.06
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    식품첨가물의 정의와 표시 및 안전성
    itric acid) : 청량음료수, 치즈, 젤리, 잼- 사과산(malic acid) : 젤리, 과자용도- 좋지 않는 맛 제거- 식품 제조 과정 또는 최종 제품의 pH조절- 부패 세균 ... 식품위생학- 식품첨가물 -1. 식품첨가물의 정의가. 식품을 제조·가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용되는 물질을 말한다. 이 경우 ... 특성가)무해 보존료Dehydroacetic acid(DHA) : 치즈, 버터, 마가린, 청량음료, 된장, 팥앙금류 등 사용Sorbic acid : 백색 결정 분말로 광선과 열
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.13
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    식품첨가물
    ?우리나라에서는 식품위생법 제2조 2항에 따라 식품첨가물을 아래와 같이 정의하고 있다.식품을 제조·가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용 ... 첨가물은 식품의 제조·가공과정 중 결함 있는 원재료나 비위생적인 제조방법을 은폐하기 위하여 사용되지 않도록 규정.- 사용량은 물리적, 영양적, 기술적 효과를 달성하는 데 필요 ... 하는 식품첨가물10유화제 염류가공치즈의 제조과정에서 지방이 분리되는 것읇 방지하기 위해 단백질을 안정화시키는 식품첨가물11응고제과일이나 채소의 조직을 견고하게 유지되도록 하거나 겔
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02
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    와인의 종류, 각각의 특징 및 보르도 와인 PPT
    와 껍질을 제거한 과즙을 이용하거나 적포도의 즙만으로 제조 - 색 : 옅은 노란색에서 황금빛을 띰 - 맛 : 과실맛이 강하여 보통 상큼한 맛을 냄 기타 특징 - 일반적인 알코올 ... 으로 높인 와인으로 포트와인과 셰리와인이 대표적이다 .와인의 제조법 03PRESENTATION 제조과정 – Red, WhitePRESENTATION 제조과정 - Sparkling wine ... kyungwonI NDEX 01 와인의 정의 02 와인의 종류 03 와인의 제조법 04 와인과 음식I NDEX 05 와인과 건강 06 보르도 지역의 개요 07 보르도의 포도 품종 08
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    | 리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.26 | 수정일 2025.08.09
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    주세법에 관한 모든 것
    .................................세방법은 완료단계에서 과세하는 방법과 유통과정에서 과세하는 방법인 제조과세, 도매과세, 소매과세가 있지만, 과세의 감독이 쉬운 주류가 제도되어 유통과정에 들어가는 최초의 시점 ... 한 것(2) 발효주류 : 탁주, 약주, 청주, 맥주, 과실주,(3) 증류주류 : 소류, 위스키, 브랜디, 일반증류주, 리큐르(4) 기타주류? 용해하여 알콜분 1도 이상의 음료로 할 수 ... , 즉 출고시점을 과세의 시점으로 하는 출고과세제도를 채택하고 있다.4. 남세보전제도주세는 다른 간접세와는 달리 제조 또는 판매에 대한 면허제도 및 주류규격제도에 의하여 정부가 통제
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.19 | 수정일 2014.07.31
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    식초의 전반적인 정보와 관련 미생물에 대해 말해보시오
    로 간간이 이용되었다.식초의 제조과정◉ 양조식초와 합성식초 식초에는 양조식초와 합성식초가 있다. ★ 양조식초: 곡류, 과실주, 주류 등을 주 원료 로 하여 발효시켜 제조 ★ 합성 ... food microbiology experiment 주제 : 발효식품 “식초”에 대해서Contents★ 식초의 정의 ★ 국내 식초의 역사 ★ 식초의 제조과정 알코올로부터의 제조 ... 로서뿐만 아니라 식품방부제, 의약용으로 다양하게 이용 식품위생법상의 정의 '알코올성 곡류 음료나 과실류 등을 원료로 하여 양조한 양조식초(양조초)와 빙초산 또는 초산을 원료로 하여 만든
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.08.13
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  • 판매자 표지 자료 표지
    양의 대표적 전통주는 와인입니다. 우리 전통주는 막걸리라 할 수 있습니다. 서구사회에서 가지는 와인의 의미는 단순한 일상의 술이 아니라 문화를 상징합니다. 그런 그들의 와인문화에 대한 의미를 서술하고, 우리네 막걸 리가 우리 문화속에서 어떤 의미를 가지고 있는지를 서로 비교하면서 서술하기 바랍니다.
    또는 와인 혹은 뱅은 포도를 으깨서 나온 즙을 발효시킨 술을 말한다. 제조 방법상 양조주 중 과실주에 해당한다(2) 와인의 종류와인의 종류는 크게 적포도주(레드 와인), 백포도주 ... 는 와인은 약 6000-7000년 전으로 거슬러 올라간다. 자연 발생적으로 발효된 포도주스 였을 것이다. 아주 오래 전부터 포도주를 제조하는 과정들이 개발되었고 적극적인 장려가 있 ... 하여, 문화는 사회의 발전방향을 주도한다고 했다. Raymond Williams는 문화를, 1)지적, 정신적, 심미적인 계발의 일반적 과정, 2)한 인간이나 시대 또는 집단의 특정
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.12
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2025년 11월 26일 수요일
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- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
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