"설탕조리"의 검색결과 입니다.

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"설탕조리" 검색결과 1,461-1,480 / 6,516건

내분비계 선행시험

는 음식을 피하고 조리를 싱겁게 섭취하도록 한다. (시래기, 취나물, 더덕) 알코올 음료는 제한한다. 외식 시에는 기름, 설탕을 많이 사용한 음식은 피하고 식품종류가 골고루 포함된 것 ... 은 눈대중으로 양을 가늠할 수 있을 때 까지는 저울, 계량 스푼으로 달아 사용한다. 식품은 만복감이 있는 것으로 선택하고 해조류, 곤약 등 채소군을 섞어서 조리한다. 자극성 잇

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.07.24

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당뇨,고혈압 교육 PPT 자료! ★간단심플

, 백도 , 천도복숭아 , 메론 , 청포도 , 부사사과 , 키위 , 자몽 기타 : 해조류 ( 김 , 미역 , 다시마 ...), 녹차 , 커피 ( 프림 빼고 / 황설탕 , 저지방 ... 우유 ), 둥글레차 , 황설탕 . 견과류 ( 호두 , 땅콩 ) 당뇨에 좋은 음식특히 ! 맵고 , 짠 음식 육류 : 쇠고기 ( 특히 사골국 ), 계란 , 우유 , 치즈 , 버터 ... 단계 . 조리할 때 ① 조리 시 마지막 단계 에서 간을 한다 . 끓이는 상태 에서는 짠맛을 느낄 수가 없기 때문에 더욱 짜게 요리 될 수 있다 . ( 짠맛 인지 온도 17~42

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.24 | 수정일 2016.12.10

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향토음식

하게 개발한 음식으로서 그 지방이 갖는 기후, 자세 등 자연환경의 여건에 따라 지방마다 다양하다. 또한 그곳의 식품을 재료로 하여 그 고장의 자연환경에 맞추어 그 지방의 조리법 ... 으로 조리하여 과거부터 현재까지 그 지방 사람들이 먹고 있는 것을 말한다. 각 지방마다 만든 음식에 각기 특성이 크며, 문화와 인심의 특색도 뚜렷하고, 한국의 음식문화를 가장 잘 나타내 ... 국가(송 · 여진 · 몽고)와의 교역이 활발하여 소금 · 후추 · 설탕 등이 우리나라에 들어왔고, 우리의 상추쌈과 약과는 원나라에 전해졌다. 조선시대에는 유교문화가 정착되면서 효

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08

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위암 위절제술 영양불균형 영양부족 간호진단 간호과정

로 나누어 조금씩 자주 섭취한다: 생선, 고기, 두부, 콩, 달걀 등 단백질을 매끼마다 섭취하고 적당한 양의 식용유, 참기름, 버터 등으로 조리한 음식을 먹는다.② 천천히 잘 씹 ... 어서 먹는다. 한끼를 30분 정도에 걸쳐 먹는 것이 좋다.③ 식전 1시간, 식후 2시간과 식사 중에는 수분 섭취를 피한다.④ 단순 당질(설탕, 꿀, 케이크, 과자, 아이스크림 등 ... ), 커피, 술, 튀긴음식 탄산음료, 자극적인 양념, 너무 뜨겁거나 차가운 음식은 피한다. 유제품은 수술 후 회복 기간에는 금하고 조금씩 양을 늘려가며 섭취한다.⑤ 음식은 부드럽게 조리

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| 리포트 | 6페이지 | 1,700원 | 등록일 2020.03.20 | 수정일 2020.05.12

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통조림 및 레토르트 식품 제조공정, 종류, 역사, 정의 등

하고 조리한다 . 생선류는 찌거나 삶음으로써 단백질이 응고하고 탈수도 이루어져 육질이 굳어져 담기가 쉬워진다 . 과실이나 채소는 가열처리 (blanching) 로 산화효소가 불활성화 ... 의 기준에 따라 깡통에 담고 , 조미액 ( 소금물 , 설탕시럽 , 간장 , 샐러드유 , 토마토 퓌레 등 ) 을 채운다 . · 1.4-3 탈기 밀봉 전 통조림 내의 공기를 배제해서 ... 플라스틱 필름이나 금속박 또는 이를 여러 층으로 접착하여 파우치와 기타 모양으로 성형한 용기에 , 제조·가공 · 조리한 카레류 , 하이스류 , 짜장류 , 죽 , 국 , 탕 , 찌개

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| 리포트 | 35페이지 | 6,500원 | 등록일 2019.06.10 | 수정일 2021.06.04

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유화성을 이용한 마요네즈 제조

유화성을 이용한 마요네즈 제조Mayonnaise making using sugar emulsifier?< 목차?>?Ⅰ. 서론(목적)Ⅱ. 이론적?배경?1. 달걀의 조리특성2. 달걀 ... 을 평가한다.Ⅱ. 이론적?배경< 달걀의 조리특성 >1. 응고성달걀의 응고성은 달걀단백질이 열, 산, 알칼리, 기계적 교반 등에 의해 변성되어 유동성을 가진 졸 상태의 달걀액이 흐르지 않 ... 은 난백을 저어 거품을 낸 후 설탕을 섰고 다시 거품을 내어 구운 것을 말한다. 난백을 젖는 과정 중 공기방울이 난백 단백질의 막으로 둘러싸이게 되어 안정화된 기포가 형성

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.02

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회석요리

를 이일본식품에 서양식 조리와 서양식품의 일본식 조리, 서양의 식사예절이 일반화되었습니다.식사하기 전에 반드시 잘 먹겠다는 인사를 합니다. 식사 전반에 걸쳐 자세를 바르게 하고 음식 ... 먹는 소리가 나지 않도록 해야하며 위와 같은 예절을 지켜야 한다고 합니다.* 일본요리의 특징과 맛음식의 맛은 소금이나 간장, 된장, 설탕, 식초 등으로 맛을 내며, 고춧가루나 고추 ... .이런 음식들을 만들 때에는 5미 5색 5법 이라는 조리법을 기본으로 하여 만드는데 요즘에는 5미에 우마미 라는 감칠맛을 첨가하여 6미로 표현합니다.5미- 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2022.03.11

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한국의 식문화,중국의 식문화,일본의 식문화,쇼진요리,가이세키 요리,혼젠요리

움 식품의 저장법이 잘 연구되어 소금절임 , 건어물 등의 보존식품 이 발달 살짝 볶거나 부치고 , 단술로 맛을 내고 약한불에서 중탕으로 조리하는 것이 특징 내륙 깊은 곳에 위치 짠맛 ... 일찍부터 서양과 문물교류가 있어 서양식 맛과 조리법 또한 많이 흡수되었으며 일반적으로 음식이 기름짐 양쯔강 하류 지역을 대표하는 도시는 난징이지만 , 상하이가 항구로서 발달하여 국제 ... 적인 풍미를 갖추었기 때문에 상하이 요리 로 부름 지방의 특산품인 간장과 설탕을 써서 진하고 달콤 한 맛의 요리들이 많음 상하이는 중국을 대표하는 곡창지대 이며 양쯔강 , 바다

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| 리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.27

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< 보건 교육학 > [ 비만 ] 치료 + 예방 A+ 완벽 정리본 자료

섬유가 풍부하니 충분히 된장이나 청국장 같은 발효식품을 주로 섭취 당분의 섭취 줄이기 - 영양 불균형을 초래 설탕 , 물엿 , 꿀은 모든 음식조리에서 빼야 하며 양념 재료에서도 빼 ... 기 쿠키 , 케이크 , 과일 쥬스 , 탄산음료 , 사탕 등 설탕이 들어가 있는 대부분의 음식은 자제 과일 중에서도 수박 , 바나나 , 파인애플 , 감 , 건포도 등은 피하기 떡

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| 리포트 | 28페이지 | 3,200원 | 등록일 2018.03.26

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(하늘이 내려준 물) 수세미 발표자료

조직생성 , 체내 효소활성화 , 신경작용조절 비타민 활성화 , 호르몬 생성 ■ 어린열매 ㆍ즙을 내거나 오이와 동일한 조리법으로 식용 ■ 성숙한 열매 ㆍ선박 감판 세척용 ㆍ신발바닥 ... 의 깔 ㆍ비염 , 축농증 , 월경불순 ㆍ모유가 잘 나오지 않을 때 ㆍ어린 수세미 사용 ㆍ 4cm 간격 썰기 ㆍ수세미 : 설탕 = 1:1 ㆍ으깨지지 않게 섞기 1 2 3 ㆍ옮겨 담은 후 ... 상단부에 설탕덮기 (5cm) ㆍ 45 일 후 건더기 거르기 ㆍ거른 액 3 개월 발효 ( 完 ) 4 ■ TIP ㆍ효소 : 물 = 1 : 5 비율으로 희석 음용 ㆍ아침 , 저녁

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| 리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.04.10

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지방별 떡의 특징과 종류 조사

에게 되었으며, 몽고와 같은 외국의 문화와 교류하면서 떡의 종류와 조리법이 더욱 다양해졌다.●조선시대떡의 주재료가 될 수 있는 곡물의 종류가 풍부해졌고, 조리서의 발행으로 식품가공 ... 및 조리기술이 발전하면서 자연스럽게 떡 문화도 발전하였다. 또한 유교적 사회윤리의 정착과 농업을 중시하는 지배세력의 정치·경제적 필요에 의해서 관혼상제의 풍습과 세시행사가 관습 ... 어 메싹 떡도 해먹기 힘든 떡이 되었다.▶맵싸리떡: 멥쌀가루에 10cm 내외로 자른 맵싸리잎, 엿기름가루, 설탕 등으로 함께 넣고 버무려 찐 떡이다. 이 떡은 특히 어린이의 간식

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.19

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(식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.

식품위생학주제:1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위 ... . 일부 식품 첨가물은 소금 (베이컨 또는 건어물과 같은 육류), 설탕 또는 이산화황 (포도주)과 같이 보존을 위해 수세기 동안 사용되어 왔다. 대규모 식품을 가정에서 소규모로 생산 ... 들에게는 편의 식품을 구매할 수밖에 없다. 그러나 편의 식품을 구입할 필요가 있더라도 여전히 가족을 위해 건강한 선택을 할 수 있음을 알고 있는 것이 좋다. 각 제품의 설탕, 소금 및

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.27

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[일반생물학실험]아밀라아제의 활성과 온도

에서도 이 방법으로 이미 고구마녹말에서 포도당을 제조하고 있다. 1973년도의 설탕 수급파동 이후 설탕에만 존재해 오던 감미질원이 전분을 원료로한 전분당이용에 관하여 인식이 점차 ... 높아졌고 또 포도당을 원료로 하여 당도가 높은 이성화당 생산은 설탕대체감미료로서 각광을 받기 시작하였다. 이 방법은 종래의 산당화법에 비하여 다음과 같은 잇점이 있다. ① 당화액 ... , 점성도의 보강, 아이스크림의 보형성의 증가, 분말향료, 분말 향신료, 식욕가공, 어육가공, 각종 조미료의 분말화기제 냉동조리식품 등 용도가 넓다.④ 주류 양조에 이용식품재료를 미

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.26 | 수정일 2020.08.06

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부재료에 따른 캐러멜의 품질 비교

실험조리 및 식품평가 Report1. Subject: 부재료에 따른 캐러멜의 품질 비교2. Date: 2015. 09. 23. (수)3. Purpose: 부재료를 달리하여 제조 ... 한 캐러멜의 관능적 특성을 비교해 본다.4. Principle1) 캐러멜 반응: 설탕을 170℃ 이상의 고온에서 가열하여 캐러멜을 형성하는 비효소적 갈변 현상2) 메일라드 반응 ... 라드 반응이 일어났을 것이라고 예상할 수 있다.)3) 비결정형 캔디: 과포화 설탕 용액에 결정형성 방해물질(난백, 젤라틴, 시럽, 꿀, 우유, 크림, 초콜릿, 한천, 유기산, 주석영

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.10

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내분비 간호- 당뇨, 만성신부전증 식이

, 식용유 등의 식물성 기름을 이용한 볶음이나 튀김요리를 자주 합니다.설탕이나, 전분류, 설탕보다 단맛은 적으면서 열량이 동일한 카로리-s 등의 분말을 조리할때 사용합니다.- 단백질체 ... 과 채소군은 반찬, 지방군은 조리용 기름, 우유군과과일군은 간식으로 섭취하는 것이 좋습니다.2) 교환단위영양소 함량이 동일한 식품의 중량을 결정하여 이를 ‘1 교환단위’라고 합니다 ... ) 주의해야 할 식품설탕, 사탕, 꿀, 엿, 잼, 술, 단 쿠키, 파이류, 케이크, 초코렛, 양갱, 젤리, 약과, 과일 통조림, 조청, 시럽, 꿀떡, 모과차, 유자차, 가당 요쿠르트

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.06

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(임상영양학 B형) 2016 국민건강영양조사 결과를 참고하여 만 30세 이상에서의 성별, 연령별 고혈압 유병률을 조사하여 제시하고 고혈압의 치료를 위한 영양 관리 방안을 조사하여 설명하시오.

조리된 음식을 먹도록 충고해야 한다.(7) 소금 섭취 감소와 더불어 싱겁게 먹으려는 노력이 무엇보다 중요하다소금 절제 실천방법은 다음과 같다.(1)음식 싱겁게 먹기①소금의 1일 ... 이나 간장을 넣지 않으며 김치, 젓갈, 장아찌와 같은 음식은 적게 먹는다.-가급적 외식을 줄이고, 자연 재료로 조리된 음식을 먹는다③내가 얼마나 짜게 먹고 있는지 확인한다.가까운 고혈압 ... 한다.④저염식 반찬 만드는 방법을 배우고,배운 대로 조리를 한다.지역사회에서 제공하는 저염식 요리 교육에 참여하고, 특히 저염 김치 만드는 방법을 배운다.2) 건강한 식사요법채식주의

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| 방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.16 | 수정일 2021.11.08

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노인복지론 ) 노년의 올바른 식생활

는 시금치와 같은 엽록소가 많이 들어 있는 채소나 김과 미역 같은 해조류를 매끼 섭취 하도록 한다.국물이나 짱아치, 젓갈류 등 염분이 많이 들어 있는 음식도 피해야 하고 또한 설탕 ... 에는 유제품이 친밀한 식단이 될 수 있도록 해야 한다. 우유나 요거트 등의 유제품은 골다공증을 예방한다. 설탕이 첨가된 단 맛을 내는 유제품 보다는 플래인 요거트나 일반 우유 ... 섭취가 어느 때 보다 필요하다. 기름기가 많은 부위를 피하고 굽기 보다는 찌기와 삶는 조리 방법을 이용한다. 고등어와 연어, 굴이나 식물성 단백질이 가득한 콩, 두부, 연두부 등

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.04

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원산지관리사 품목분류 시험빈출 핵심요약본 정리깔끔!

- 해당 물품의 혼합물과 복합물- 공기조절 포장된 것- 고운 가루와 거친 가루 (조리 여부 불문)※ 관세율표에서 설육은 네 가지로 구분하며, 식용에 적합한 것에 한정하여 2류에 구분 ... 성 생산품11류. 제분공업의 생산품, 맥아, 전분, 이눌린, 밀의 글루텐곡물이나 채두류 등을 분쇄하여 조리가공하기 쉬운 고운가루나 거친가루를 만드는 것. .※ 알아둘 품목번호1 ... 의 20을 초과하는 것 16류바. 의약품이나 그 밖의 생산품으로 포장한 효모 30류사. 3507호의 조제한 효소4부16류육류, 어류, 갑각류, 연체동물등의 조제품17류당류와 설탕

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| 시험자료 | 64페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.06.05

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지역사회간호학 가족간호 케이스스터디 A+자료입니다

는 소화 흡수에 시간이 오래 걸려 혈당조절에 효과적임을 교육하고 식사일지 작성법에 대해 교육하여 실천을 촉구하였다.조리 시 설탕 사용을 줄이기 위해 양파나 단순 당보다 열량이 낮고 흡수 ... . 식이요법 : 밥, 빵 등 탄수화물 및 설탕이나 꿀 과 같은 당류 많은 섭취 제한- 투약일지, 식사일지 등에 관해 전화로나마 대상 자를 격려하고 지지할 수 있도록 한다.- 식단 일지

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| 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.15

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[A+]성인간호 당뇨환자 퇴원 교육안

1컵, 각설탕 2~3개를 물에 녹여서, 사탕 3~4개 등·의식이 없는 경우 : 무리하게 음식물을 먹이려고 하면 음식물이 기도로 넘어가 호흡곤란이나폐렴을 유발할 수 있으므로 입 ... 선택·튀김보다는 구이, 찜 등 기름을 적게 사용하는 조리법 선택·추가로 섭취하는 기름(커피 프림, 견과류, 소스 등)에 주의- 당질 섭취 조절·음식에 시럽, 꿀, 젤리 및 잼 등 ... 을 첨가하지 않기·커피 등의 음료를 마실 때는 프림 및 설탕을 첨가하지 않기·사탕, 초콜릿, 케이크 등 당분이 많은 식품섭취를 제한(단, 저혈당 시에는 응급식품으로 섭취)- 음식

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.04 | 수정일 2023.01.28

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