"가공식품과건강"의 검색결과 입니다.

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"가공식품과건강" 검색결과 1,441-1,460 / 2,973건

수입식품안정성 대책

국민들의 소비 경향이 점점 서구화되고 가공식품의 소비가 증가하게 되면서 수입식품에 수시로 노출되어 있다. 고기와 야채, 양념류 등 농축산물을 비롯한 식품과 음료, 우리의 전통 ... 다. 선진국에서 수입되는 식품에 대해서는 유전자재조합 여부 등 신종물질 검사를 강화하고, 후진국의 수입물품에 대해서는 위해성분 중점검사를 실시하여야 하며, 수입식품과 관련된 해외정보 ... 음식마저도 수입되고 있으며, 젓갈과 건강기능식품, 간장, 참기름에 이어 빵, 주류까지 문제가 되고 있는 외국 제품이 국내 시장에서 버젓이 유통되고 있어 국민들의 식탁 안전이 위협받

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.25

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숲과 삶

다. 도시 주민들은 가공식품과 육류를 농촌 주민보다 더 많이 소비하며 이에 따라 대규모 농업이 활성화되고 이것이 결과적으로 숲 파괴를 낳게 되는 것으로 밝혀졌다2. 녹지에 대한 인식 ... 의 0.3%에 불과하여 휴식, 산책 등 도시민의 건강증진과 여가활동을 위한 이용공간은 극히 미미한 것이 우리의 현실이다.특히 우리나라 특, 광역시 생활권 도시숲(공원, 녹지)면적

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.27

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[웰빙]식품의 개념과 성분, 그에 따른 역할

고, 현대에 와서 매일 접하고 있는 식품과 질병이 아주 밀접한 관계를 가지고 있다고 하는데 어떠한 밀접한 관계를 가지고 있는지 알아보자.Ⅱ.식품이란-식품의 뜻식품[食品, food ... 혹은 기능성 식품의 역할을 해준다. 그 외에 아주 많은 역할들도 있지만, 그중에서 오늘 알아 볼 내용은 질병을 예방하는 식품과 식품의 효능에 대해서이다.-식품의 성분과 그에 따른 ... …………………………………………5쪽Ⅳ. 결 론 ……………………………………………7쪽Ⅴ. 참고자료…………………………………………7쪽Ⅰ.서론건강을 유지하고, 필수영양소의 적절한 공급을 받기 위해서는 식품

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.21

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단체급식관리 영양사시험 기출문제 및 예상문제 및 답안

측면에서는 식품재료비, 급식체계와 서비스 방법, 인력과 조리기기, 계절식품과 위험 식재료 등을 고려해야한다.3.검수와 검식이 갖는 의미를 품질관리와 연관시켜 설명검수란 납품된 물품 ... 한 공급원, 개인위생 불량-생물학적 위해요소: 건강의 위험을 유발하는 생물체로 세균, 바이러스, 곰팡이, 기생충 등-화학적 위해요소: 화학물질에 의한 독성을 유발하는 것으로 식품 ... / PHF(온도 관리를 요하는 식품/ TCS)에 대해 설명하시오.식품 중에 성분 조성이나 가공 정도가 식중독균의 증식에 유리한 식품을 잠재적 위험 식품(온도 관리를 요하는 식품)이

시험자료 | 7페이지 | 3,700원 | 등록일 2015.11.04

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중국 음식문화의 이해

다는 의미를 담고 있다. 현대 사회에서 의사와 요리사는 완전히 구별되는 직업이며 식품과 약품도 엄연히 구분되나, 고대 중국에서 위와 식은 같은 원류에서 시작되었으며 약물의 발견 ... 의 제약을 받아 예로부터 “그 명성은 익히 들었지만, 실지로는 보지를 못했다” 라는 말이 있다. 가공에서 상당히 난도가 높은 정묘, 정교함을 요구한다. 차 나무의 끝 부분 가지 ... 에 수확하며 9가지의 상황에서는 수확을 하지 못한다.7. 신양마오찌엔（信阳毛尖）: 하남의 신양에서 생산되며 독특한 성격을 가진 차 로서, 채집에서 부터 운반, 보관, 가공 등에서 상당히

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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곰팡이

곰팡이푸른곰팡이 종류인 아스페르길루스는 가장 일반적인 곰팡이로 식품과 먼지가 있는 건물 등 어디든지 성장한다. 아스페르길루스는 천식이나 알러지를 유발하는 곰팡이로 공기중에 포자 ... 가 기능성면에서는 좋으나 건강적면에서는 곰팡이와 진드기 발생을 촉진할 수 있어, 현대인의 건강에는 오히려 악영향을 미칠 수 있다. 곰팡이와 진드기로 인한 질병의 대표적 사례로는 호흡기 ... 질환, 아토피성 피부 질환, 알레르기 비염 등이 있고 곰팡이와 진드기가 이 질병들을 유발시켜 인체 건강에 해를 끼친다는 보고가 있다. 특히 노인이나 임산부 등의 면역력이 약하

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.09

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Ice-Fili / IceFili 케이스 해석 / 번역

shladokombinat N 8에 입사하였다. Shamanovsms 1974년 회사를 떠났다가 다른 전문화된 냉동식품과 아이스크림 회사들에서 다양한 직위에서 일하고 CEO ... 나은 프로세스가 필요했다. 하나의 예로, 117개 다른 임금수준의 생산직직원 보상체계를 자격, 업무의 어려움/난이도, 건강 리스크/위험, 야근과 개인의 독창성에 기반한 것과 합치 ... 가 가 조정했다. 이는 우유, 크림, 설탕이 러시아에서 다르게 가공되면서 Vermont에서 생산업체들이 익숙했던 것과 다른 맛이 재료에서 났기 때문에 어려운 것이라고 증명됐다. 바닐라

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.06

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트랜스 지방 문제점과 그 현황

한 도넛은 1개에 3g, 케익은 1조각에 2g, 과자는 1봉지에 2g 정도의 트랜스 지방을 함유하고 있다. 이를 통해 많은 가공식품과 군것질류에서 얼마나 많은 트랜스 지방을 먹고 있 ... 가공 식품, 패스트푸드, 음식점에서 사용하는 기름에 트랜스 지방이 빠지지 않게 되었다.하지만 트랜스 지방은 우리 몸에서 나쁜 콜레스테롤을 많게 하고, 좋은 콜레스테롤은 적게 해 ... 섭취하는 음식에 종류와 섭취량을 배경으로 궁극적으로는 국민의 건강관리와 국민영양 개선 지도 및 식품정책 개선과 식품 표시제도 등에 활용할 수 있도록 하는 데에 목적이 있다.2

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.18

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식품의 의미, 가공식품, 건강보조식품, 유전자재조합식품(GMO), 식품첨가물, 식품의 안전성 확보(HACCP, 국제여건) 분석(식품, 가공식품, 건강보조식품, 유전자재조합식품, GMO, 식품첨가물, HACCP, 식품안전성)

식품의 의미, 가공식품, 건강보조식품, 유전자재조합식품(GMO), 식품첨가물, 식품의 안전성 확보(HACCP, 국제여건) 분석Ⅰ. 식품의 의미Ⅱ. 가공식품1. 가공식품2. 종류Ⅲ ... 장 등)⑧ 레토르트 가공식품(카레?스파게티소스?해시드 소스 등)⑨ 냉동건조식품(커피 등)⑩ 인스턴트식품(라면?햄버거용 고기?튀김용 새우 등)이 있다.Ⅲ. 건강보조식품1. 건강보조 ... 의 방법으로 제조, 가공한 식품을 말한다.2. 건강보조식품의 역사우리나라 건강식품의 역사는 중국에서 도래된 한방개념과 개인 체험을 축적한 민간요법에서 찾을수 있는데, 후한시대

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.08

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남양유업 마케팅 분석

을 하고 있다. 이에 따라 남양유업의 대형마트 입점으로 시장의 대다수 점유율을 차지하고 있는 동서식품과 네슬레와의 마케팅 경쟁이 치열하게 펼쳐 질 것으로 예상된다. 남양유업은 유통 ... → 건강에 대한 관심증가인스턴트는 즉석에서 간편하게 조리해 먹을 수 있는 음식으로 흔히 이야기한다. 인스턴트 식품, 인스턴트 커피 등에 사용되곤 한다. 이는 건강한 몸이 경쟁력인 시대 ... 에 부정적인 이미지를 가진다. 단기간에 이루어낸 한국의 압축 성장을 대표하는 상징적인 음식이기도 하다. 최근 슬로우 푸드 개념이 급부상 한 것도 자신의 몸 건강을 먼저 챙기자는 의도

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.06.05

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CJ 투자보고서

부터 2007년까지의 CAGR은 23.7%로 꾸준하고 안정적인 매출의 성장이 이루어 지고 있는 것을 알 수 있다. 또한 단순 가공식품 및 소재식품과 비교하여 차세대 사업인 제약과 바이오 ... 원CJ제일제당(097950)은 식품과 사료 등 주요 사업부문의 실적 호조가 예상되고 지속적인 매출증가와 향후 신성장 동력으로서의 바이오 부문의 투자와 실적에서 호조를 보이고 있 ... 최초의 설탕제조 회사이다. 원래의 소재식품 위주의 사업에서 탈피하여 현재는 식품의 원료가 되는 소재식품, 가공식품 등을 주된 생산품으로 하고 있으며 그 외에 사료, 의약품, 바이오

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.27

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불고기 브라더스 소개와 경영전략, 해외진출

소飮食大國"이라는 별명처럼 식품의 소비량이 줄지 않고 있으며 인스턴트 식품, 가공식품, 외식산업, 건강식품의 지출은 상당한 폭으로 증가할 것이다.배고픔이 해결이 되자 소비자는 양 ... 보다 질이 좋은 영양가 있고 맛있는 식품을 선호하게 되었다. 고급식품과 무공해 식품 그리고 생활방식의 변화로 콜라, 커피, 패스트푸드의 식품류가 잘 팔리고 있으며, KFC, 맥도날드

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.13

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(e-비즈니스)1)유비쿼터스 컴퓨팅 분야에서 인터페이스 관련 기술 영역 세 가지 설명, 2)각 용어들(EKP,SOA,EAI,BI,LDAP) 설명

태그가 개발되면 각 식품과 재료에도 부착 할 수 있다. 즉, 채소의 경우 씨앗 단계부터 ID태그를 내장시켜 생산, 유통에서 가정에서의 재료 관리, 요리법 작성과 건강관리, 폐기물 ... 하고 느슨 소비자, 그리고 그 사이를 중개하는 서비스 브로커가 유기적으로 연계되는 특징을 가진다. 서비스 제공자는 서비스 요청자가 서비스 호출 내용을 받아 가공한 후 결과를 제공

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.17 | 수정일 2014.03.21

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우유의 성분

가 쉽고 기호성 식품으로서 장점을 가지고 있음- 요리에서 유제품은 다른 식품과 잘 어울림- 원료에서부터 가공, 유통, 소비에까지 가장 위생적으로 처리, 가공, 유통되는 식품2) 우유 ... 증진 영양소가 많고 각 영양소가 균형있게 함유.- 우유는 위의 건강을 증진한다우유 및 유제품은 소화가 잘 되어 위에 부담을 주지 않음.- 우유와 크림은 다른 식품과 달리 위액분비 ... - 섭취 후 균일하게 혼합됨으로써 소화가 빠르고 쉬우므로 모든 연령층에 좋은 건강영양식품이며 노약자와 환자에게 더 좋은 식품- 가공법이 다양하고 제품이 다양하므로 식품을 선택하기

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.27 | 수정일 2013.11.13

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CJ제일제당의 성공요인 분석

과 동시에 각 해당이력을 확인할 수 있게 되었다.2) 하얼빈에 쌀 단백질 생산 공장 완공아시아 최대의 곡물기업 중국 베이다황그룹과 손잡고 출범시킨 ‘베이다황CJ식품과기유한책임공사 ... 1. CJ제일제당 소개(1) 개요CJ는 건강, 즐거운, 편리를 선사하는 생활문화 기업으로서의 역할을 한다. CJ는 고객의 가까운 곳에서 건강, 즐거움, 편리를 제공하며 믿을 수 ... 제당이 값싼 설탕 공급에 나섬으로 써 우리 식생활은 크게 개선될 수 있었다.2) 성장기소비자들의 건강과 편리에 대한 욕구가 높아지고 새로운 맛을 찾아 빠르게 이동해가던 1970년

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.24

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쌀을 이용 아이디어 개발

은 식품과 포장용기를 따로 살균하여 무균상태에서 충진, 밀봉하므로 원료식품의 가공, 포장, 충진 및 밀봉과정 중 어느 한 부분이라도 무균적인 처리에 실패하면 완제품을 얻을 수 없 ... 없으며 플라스틱이나 종이를 소재로 한 복합재질을 포장용기 로 사용할 수 있어 값이 싸고 취급이 용이하며 작은 단위로 포장하는 1회용으로 유통할 수 있다. 이 시스템은 용기가 식품과 함께 ... 하는 과정에서 우리 쌀을 보다 더 많이 소비하고, 섭취하는데 있어 맛도 좋고 건강에도 좋은 음식을 찾는 웰빙 시대에 맞추어 신제품 개발이 절실히 필요하다.2. 쌀을 이용한 신제품

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.14

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우리나라와 외국의 기능성식품

차례 식품과 기능성 식품의 정의 기능성식품의 필요성 기능성식품의 효과 소비자를 위한 기능성식품의 기능정보 기능성 식품의 신소재 GMP 란 ? 한국의 기능성식품 시장 현황 외국 ... 는 느낌에 대한 욕망을 만족시키는 경구섭취물질을 말한다 . 2) 식품의 기능3) 기능성식품과의 관계기능성 식품의 정의 기능성 식품의 개념은 1980 년대 일본에서 처음 만들어졌 ... , 가공식품 및 식품첨가물에 대한 안정성 여부 등에 관하여 많은 관심을 가지면서 국내 건강보조식품 기업의 생산활동이 활기를 띄기 시작했다 . 90∼91 년에 건강보조식품 기준규격 설정

리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.12

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육가공 산업

육가공 품의 국내 시장 잠식과 저가품으로 인한 품질 저하로 대체 식품과의 경쟁력 저하와 가공식품에 대한 소비자의 불신과 소비자의 욕구를 맞추는 신제품의 개발 부진 등이라 하 ... 다.추어 균형 잡힌 영양식을 통하여 체력을 향상하여 건강한 삶의 질을 높이자는 뜻이다. 마치 채식이 웰빙이며 육류나 육가공품은 건강에 이롭지 못한 것이라는 잘못된 인식을 바로 잡 ... 목 차Ⅰ. 육가공산업1. 육가공이란?2. 육가공식품의 특성3. 한국 육가공 산업의 발전과정Ⅱ. 육가공산업 현황1. 한국 육가공 산업체 현황2. 육가공품의 생산현황3. 원료육 수급

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.14

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북어보푸라기

다. 고춧가루 양념은 고춧가루·간장·설탕·깨소금·참기름을 넣고 고운 색이 나도록 만든다.▷“북어는 알코올 해독 속도 2배!!!”1997년 한국식품과학회지에 실린 논문에 의하 ... 면, 건강한 남자들에게 알코올을 투여하고 2시간 뒤 혈중 알코올 농도를 측정한 결과, 북어의 추출액을 섭취한 쪽은 그렇지 않는 쪽보다 혈중 알코올 농도 감소율이 43%, 약 2배나 빨랐 ... , 황태, 명태의 새끼 노가리는 다 명태에서 나온 가족들인데, 각각 효능도 다를까?모두 명태에서 나온 것인데 가공방법, 잡는 시기 등에 따라 이름이 달라지게 된다.명태는 이름이 다양

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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식품위해의 종류

관리프로그램 준수 : 원료와 바로 먹는 식품 및 완제품과의 격리보관, 이러한 사항은 위생관리 기준에 명기되어 있음Salmonella spp.적절한 열처리 : 원료와 조리된 식품과 ... 식품위해의 종류와HACCP의 7원칙이 은 영1)위해의 종류- 생물학적 위해: 생물, 미생물들로 사람의 건강에 영향을 미칠 수 있는 것을 말한다. 보통 bacteria는 식품에 넓 ... 과 완전한 요리 : 사용하는 기구 및 장비에 의한 교차오염방지, 냉동보관 및 안전한 포장Cl. Botulinum유통기간이 긴 캔 포장시 완전한 열처리 : 양념하여 가공한 식육 제품

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.21

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