"식품저장학실험"의 검색결과 입니다.

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식품저장 과산화물가 재고관리 소독과 멸균 정리 GMO 구매자재관리사 공무원 공중보건

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"식품저장학실험" 검색결과 1,381-1,400 / 1,502건

[위암] 위암

마다 냉장고가 보급됨으로써 음식을 신선한 상태로 보관할수 있게 되고 ,따라서 변질된 음식, 짠 저장음식 등 발암물질이 생성된 음식을 먹지 않게 되어 위암이 감소되었다는 것이 ... 을 짜게 먹는 습관을 버리지 못했기 때문이다.소금 자체가 암을 일으키는 것은 아니지만, 지나치게 섭취할 경우 위점막에 손상을 주어 식품을 통해 들어온 발암물질의 촉진제 역할을 한다고 ... 선을 비롯한 염장식품, 훈제식품, 불에 태운 음식을 많이 먹는 반면 지방 및 단백질, 녹황생 야채나 과일을 적게 먹는다는 공통점이 있다. 그 반면, 위암이 적게 발생하는 나라

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.28

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[성인간호학] 위암 환자 케이스 스터디

등): 없음1. 위의 기능① 음식물을 잘게 분쇄한다.② 소화액을 분비하여 음식물을 죽과 같은 상태로 만든다.③ 음식물을 저장하고, 소량씩 십이지장 쪽으로 내려보낸다.음식물을 삼키 ... 약한 관련성을 갖는다고 알려져 있고 알코올과의 관련성은 확실하지 않다.(3) 방사능 및 직업성 폭로물질전리방사선 피폭, 석면먼지나 철가루먼지 등 직업성 폭로물질에 장기간 노출 ... 과 아마이드기에서 니트로소아마이드가 만들어진다. 아질산염 역시 위에서 질산염으로 만들어진다.질산염이나 아질산염 모두 위에는 나쁜 물질이다. 절인 식품, 햄이나 소시지 같은 가공육

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.18

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[마케팅] 제품개발

나 문화적?경제적 변화를 들 수 있다.② 소비자들은 계속 새로운 것을 원한다는 점이다. (간편한 것, 건강식품 등..)③ 기업은 판매를 증가시켜서 이윤을 추구해야 하기 때문이다.→ 어느 ... : 포장, 먹는 방법..)③ 새로운 제품, 참신한 아이디어 (예: 기능성 제품, 지방대체 식품..)? 신제품 개발의 성공 요인 ?① 소비자와 관련된 요인들: 시장에서 신제품이 성공하기 ... : 생선, 어묵, 우유, 요구르트는 특히 저장 시 콜 드체인 시스템이 필요하다.) 기술의 진부화 속도가 빠른 제품분야에서 기술개발의 속도가 느린 경우, 수요예측이 잘못되어 과다생산

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.10

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[사업아이템] 사업아이템-컵라면

[사업 아이템 ▶컵라면]수출국 ▶유럽(프랑스, 독일, 스위스)선정 이유▶ 라면의 장점은 이러하다1인스턴트 식품으로 값이 싸고 사용이 편리한 대중식품이다.2저장성이 좋아 비상식품 ... % 이하(실제로는 5∼8%)로 유지되므로 이러한 저수분 조건에서는 미생물이 번식할 수 없으므로 제품의 부패를 막기 위해 방부제를 사용할 필요가 전혀 없다.3저장성이 좋아 비상식품 ... 으로 매우 적당하다.3건조식품이므로 수분이 많은 식품에 비해 단위 중량당 영양분이 많으며 또한 가격도 상대적으로 저렴하다.4간편한 조리조작으로 한끼 식사를 충족시킬 수 있다.그런데

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.04

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토코페롤 -비타민 E

비타민은 α토코페롤이다.식품중의 비타민 E의 양은 가공, 저장, 그리고 조리 과정에 따라 그 양이 크게 달라진다. 가장 비타민 E가 풍부하게 들어 있는 곳은 식물성 기름(콩, 옥수수 ... 자. 비타민은 고등동물의 체내에서 전혀 합성되지 않거나 필요한 만큼 합성되지 아니하여 식품으로부터 반드시 섭취해야 한다. 비타민은 소량으로 신체기능을 조절한다는 점에서 호르몬과 비슷하지 ... 었으며, 1938년 화학적으로 확인되었다. 신체의 모든 기관, 내분비선의 정상적인 건강상태를 유지시키기 위해서 비타민E는 필요하다.우리가 섭취하는 식물성 식품에 함유된 비타민 E는 서로 다른

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.18

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[화학과 생활] 의약훔과 화학

권장량 : 120mg - 결핍증 : 구루병, 탈 칼슘현상으로 인한 골연화증 - 우유, 계란등 음식에서 Pro-Vit D로 존재하고, 이것이 흡수되어 피부에 저장되었다가 자외선 ... - 성장촉진작용, 눈·피부·손톱등의 건강유지, 두뇌활동 - 결핍증 : 구내염,결막염,설염, 눈물 과잉분비, 지루성피부염등 - 대부분 식품에서 발견 (3) Vitamin B6 ... : 약물의 작용은 연령에 따라 차이 -성별: 남녀의 성별은 약 효과에서 확실한 차이 -인종 차: 인종의 차이에 따라 약물의 대사속도가 다름 -유전인자: 유전적인 원인 약물에 대한 감수

리포트 | 74페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.28

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[교육심리학] 정보처리이론

할 수 없는 것들이다. 인간은 어떤 정보를 받아들이고 그것을 학습하며, 또 저장하고 회상할 수 있는 능력을 가지고 있다. 또한 그와 같은 정신 과정의 상호 작용 속에서 창의적이고 독특 ... 하는 체제(symbol-manipulating system)로 보게 했다. 체제의 주요부분은 기억저장이었는데, 이러한 기억저장은 어떻게 정보가 조직되고 저장되고 재생되며 또한 조정 ... 하였다.다. 정보처리 이론의 이론적 틀1. 정보과정의 모형{ 윤운성. 교육의 심리적 이해. 2001. 서울 : 양서원. p.252∼260 부분 수정 발췌.인간의 뇌에 정보가 저장되는 과정

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.03

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김치박물관 견학기

고 있었으며, 이러한 김치류가 저장식품으로서뿐만 아니라 계절에 따라 즐겨먹는 상용식품이었다는 사실이다.이밖에도 '음식다미방','수운잡방'과 같은 문헌들에서 나박김치, 산갓김치, 죽순 ... 한 분위기의 박물관을 만날 수 있었다. 풀무원이라는 우리나라 식품제조 업체에서 건립한 이 김치박물관은 입구에서부터 모든 안내에 우리말과 영어로 표시되어 있어 국내뿐 아니라 외국인 ... 별로 기후와 생산되는 재료에 의해 대표적으로 생산되는 김치가 나누어 졌다.맛있는 김치는 일정한 온도에서 저장되어야 적절한 발효가 이루어져 맛을 내고 오랜 보관이 가능하게 된다

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.30

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[영양학]비타민과 합리적 식사 방안

하면 결핍 증세가 바로 나타나기 때문에 비타민을 중요하다고 결정하였습니다.2. 비타민 (Vitamine) 이란?식품에 극히 소량 존재하면서 고등동물의 성장과 생명의 유지에 필수적인 ... 에서는 분해된다. 상업적으로는 식물유로부터 추출하여 분리시킨다.[ 생 리 작 용 ]조산아의 용혈성빈혈에 대한 효과와 폐점막을 유리기나 대기의 오염으로부터 보호하는 것은 확실 ... , 이용, 저장을 방해한다. 경구용 피임약, alcohol, 고지혈증 치료제인 cholestyramine, 궤양성대장염 치료제인 sulfasalazine, barbiturate

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.12.02

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[경상]중국에서 유효한 한국의 상품

. 미스터 피자는 지난 2000년 중국시장에 뛰어들어 해마다 100% 가까운 성장률을 기록해왔다. “일단은 고객의 눈길을 끌고, 이왕 들어온 손님은 확실한 서비스로 왕처럼 모신 다음 ... 경제 (사회) 2005. 05. 02 ]2) 한국타이어, 금호타이어원인분석 및 사례조사한국타이어는 현재 중국 절강성(浙江省,저장성)과 강소성(江蘇省,장수성)등 2곳의 생산시설 ... 억 식(食)이라는 점에서 충분히 시장성이 있다고 판단했기 때문이다. 이런 전략이 적중해 신라면은 현재 고가 라면 시장에서 35%대의 시장점유율을 점하고 있다. 김승희 상해농심식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.28

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[농학] 유전자변형농산물에 대한 실태와 현황

으로 수확량을 높일 수 있으므로 농산물 수출국을 중심으로 재배와 수출이 증가하고 있다. 그러나 GMO식품의 안전성에 대해서는 현재의 과학 수준으로 확실하게 보장할 수 없으며 인체 ... 청은 GMO를 "유전자 재조합식품"으로 명명하고 "식량 증산, 영양성분의 개선, 저장성 향상 및 병충해 내성 향상 등을 위하여 생물공학기법으로 처리한 생물체로부터 유래한 식품 ... 반응을 모색하고자 한다.1. 유전자변형농산물이란 무엇인가?유전자변형식품(Genetically Modified Organism : GMO)이란 생산량의 증대 또는 유통 가공상의 편의

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.04

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운동과 지방(다이어트)

1, 2, 3, 4, 5는 5대영양소 이다.탄수화물의 종류와 함유식품구 분탄수화물의 종류함유식품단당류포 도 당(Glucose)과 당(Fructose)갈락토스(Galactose)과일 ... (glycogen)형태로 저장되어 에너지로 이용된다.예)체중이 70kg인 일반인은 글리코겐을 근육에 120g, 간장에 70g, 혈액에 20g(총 210g)를저장하고 나머지는 지방으로 축적 ... .....(단맛나는 음식등)마라톤 선수들은 시합을 앞두고 글리코겐(glycogen) 축적법을 이용한다.글리코겐이란? 탄수화물의 한 종류로써 근육, 간, 혈액에 저장된 탄수화물

리포트 | 43페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.10

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등산과 예절

면 이해하기 쉽다.1열손실을 막는 가장 확실한 차단물은 공기층이다. 그것은 침낭을 깔았을 때 부풀어 형성되는 것이다. 그러나 공기층은 너무 두터우면 운동성이 생겨 열의 일부가 외부 ... 등 다양한 제품들이 전국의 등산장비점을 통하여 판매되고 있다.1구 조피크원 제품은a연료와 공기를 저장하는 연료탱크.b피스톤 운동을 통한 공기주입장치인 펌프.c압축된 공기와 연료 ... 씩 걸리는 등반일 경우에는 식품준비가 매우 중요하다. 어떤 식품을 준비하느냐에 따라 취사장비의 무게와 취사기간 등이 달라지기 때문이다. 산행조건을 충족시키는 식품을 구하기 위해서

리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.25

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[마케팅] 김치 냉장고 딤채의 마케팅 환경 분석

한 인식의 부족으로 인해 소비자나 시장의 변화에 적절하게 대응하지 못하면 마케팅은 매우 힘들어 질 것이 분명하다.이제는 생활 가전제품의 하나로 확실하게 자리 잡은 김치 냉장고 ... 적으로 냉장고 문쪽에도 강력 탈취제를 넣어 김치냄새가 밖으로 나오지 않게 했다. 또한 딤채는 김치뿐만 아니라 과일, 야채, 육류, 생선 등 각종 생식품을 얼리지 않고 10일 이상 장시간 ... 에서 일정기간 저온 숙성해야 하고, 저온 숙성된 김치는 땅속에서처럼 기온변화가 적은 상태에서 저장되어야 그 맛깔스러운 맛이 제대로 난다.딤채는 겨울철 김장김치 보관의 최적 땅속 온도를 유지다.

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.23

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[생활체육] 생활체육의 이해

고 운반하는 정도의 기초적인 힘을 저장하여 비상 사태의 경우에 대비해 두어야 한다. 우리는 항상 얼마 정도의 체력이 필요한가에 대해서는 모르나 자연의 섭리에 따라서 주어진 것을 충분히 ... 의 상태로 이끈다. 신체 활동으로 말미암아 정신적인 장애물을 제거하는 동시에 신체 기능 전반에 걸쳐 원만하고 활발한 작업이 이루어진다고 하는 것이 확실한 바에야, 스스로 노력 ... 하여 체력을 증진하고 강화하면서 보다 건전하고 확실한 즐거운 인생을 살 수 있는 건전한 심신을 육성하는데 더욱 힘써야 하겠다.4) 운동이 주는 질병에 대한 면역성형태적인 구분 : 대부분

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.24

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X-선 활용

는 타 식품가공·저장방법과 마찬가지로 나름대로의 문제점과 한계성이 있으며, 모든 식품에서 다 적용될 수 있는 만능의 방법은 아니다. 그 예로서 저급지방산을 다량 함유한 우유나 유가공품 ... 방사선 조사의 최적조건 결정, 즉 조사선량, 조사조건(온도, 대기조성 등)과 다른 식품가공·저장방법(가열처리 등)과의 병용처리 등으로 이러한 문제를 해결할 수 있는 방법들이 연구되고 있다. ... 에 투과시켜 결함의 유무를 조사하는 방법 이다.매크로적 결함의 검출로서는 가장 확실한 방법이며 널리 사용되고 있다.X線 투과 법에의하여 검출되는 결함은 균열,융합불량,용입불량,기공,슬

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.15

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[음식문화] 한국음식의 세계화

는 덩어리이다. 인간이 생존하기 위한 기본적인 욕구에 식욕이 버티고 있는 한 이 사실은 변할 수 없다. 인간의 욕구가 음식을 탄생시켰고 자연환경이 음식의 재료와 저장방법에 영향 ... 고 취향에 따라 얹어 먹기만 하면 되는 영양식인 동시에 패스트 푸드인 것이다. 최근 부상하고 있는 비빔밥에 대한그림 전주비빔밥기대의 연장선으로 '한국식품개발연구원'에서는 2002 ... 이 허약해진다고 한다. 삼계탕의 재료들은 그가 여름철 보양식품으로서의 역할을 다 할 수 있도록 할만한 것들이다. 닭고기는 허한 것을 보호해 주고 위장계통을 따뜻하게 해주는 보허

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.22

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[향신료] 향신료 이야기

했을까?첫째로 그 당시 유럽의 음식이 맛이 없기 때문이었다. 교통이 불편하고 냉장시설이 없었던 시대였기 때문에 소금에 절인 저장육이 주식이었고, 그 외에는 북해에서 잡은 생선을 절여 ... 와 포르투갈에 의한 원양항로의 개발이고, 그 선구적 역할을 한 것이 M.폴로의 《동방견문록》이었다. 이 책에는 상당히 불확실한 부분도 있으나, 그는 베네치아의 상인답게 향신료의 산지 ... . 해물요리.피클.빵.케이크.쿠키.커리.샐러드▶타라곤 TARRAGON - 맛이 복잡 미묘한 향신료이다. 증류과정을 거쳐 얻은 성분은 술, 가공식품 분야에 널리 사용되고 화장품 향료로도 용된다.

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.18

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[경영] '미스터초밥왕'과 경영

을 상품이었다. 경찰 조사결과 사망자가 먹은 타이레놀에 독극물이 들어있었다는 사실이 밝혀졌다. 누군가에 의해 의도적으로 독극물이 주입됐다는 사실이 밝혀지면서 미국식품의약국은 문제 ... 고 스스로 지켜 나갈 때 기업의 Vision은 현실화될 수 있는 것이다.2. 윤리 경영홋카이도의 농민들이 모여 만든 회사로, 일본의 국민 브랜드라고까지 불렸던 유키지루시 유업은 우유 저장 ... 식품이 수입산 쇠고기를 일본산으로 위장해 정부기관에 팔았다가 들통이 났다. 두번의 대형 불상사로 유키지루시란 브랜드는 치명타를 입었고, 최근 브랜드명을 아예 '메구밀크'로 바꾸

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.01.05

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[식품영양] 한국의 김치

과 효율에 대해 살펴보고, 우리의 오랜 역사와 함께인 식품인 만큼 지역적으로 다양하게 먹고 있는 김치의 지역별 차이와 재료에 따른 건강 기능성에 대해 알아보도록 하겠습니다.본론Ⅰ ... 김치는 당질이나 단백질, 지방같은 열량이 많은 영양소의 함량이 적은데 비해 칼슘과 무기질이 많은 알카리성 식품입니다. 서양인들의 식단에서 나타나는 칼슘이나 인의 결핍이 우리 ... 한다. 방기능이 있는것으로 알려지고 있어 오늘날 국내외의 많은 영양 학자들은 '김치'를 '미래의 식품'으로 손꼽고 있다김치는 그종류가 배추김치 25종, 무김치 62종, 오이김치 10종

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.23

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