"식품저장학실험"의 검색결과 입니다.

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식품저장 과산화물가 재고관리 소독과 멸균 정리 GMO 구매자재관리사 공무원 공중보건

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"식품저장학실험" 검색결과 1,181-1,200 / 1,502건

성인간호-외과-담석증 문헌고찰

< 담석증 >담낭은 간 밑에 붙어 있는 "쓸개"로 간에서 만든 담즙을 저장, 농축하였다가 필요할 때 담도를 거쳐 십이지장으로 분비하여 음식물의 소화를 돕는 기관이다. 제9~10늑 ... carbonate, phosphates, bile salts, palmitates 등이 담석을 형성하는 것을 말한다.담석의 발생기전은 아직까지 확실하게 알려져 있지 않다. 대부분 ... 나 기름이 많은 음식을 피한다.④ 수술직후에는 되도록 지방섭취를 제한 한다 ; 수술로 인해 지방 소화력이 떨어져 있으므로 되도록 지방함유량이 적은 식품을 택한다.⑤ 단백질은 필요량만 섭다.

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.30

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[환경 호르몬]환경호르몬의 피해와 현황과 대책

는다. 그렇지만 확실하게 이것이다 라고는 알지 못하고 있다. "환경호르몬"이란 어느 날 갑자기 생겨난 물질이 아니다. 지금까지 다양하게 만들어진 수만가지의 화학물질 중의 일부가 인간 ... 는 가공식품류의 환경호르몬을 알아보자.본론생체의 항상성, 생식, 발생, 행동 등에 관여하는 특정한 세포에서 만들어져 분비되는 생체화학물질의 일종이다. 세포에서 만들어진 호르몬 ... 에 존재하는 phytoestrogen 등의 호르몬유사물질, 의약품으로 사용되는 합성 에스트로겐류 및 기타 식품 및 식품첨가물 등을 들 수 있다. 현재 세계야생동물보호기금목록

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.01

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[재고][재고관리][재고통제][EOQ]재고와 재고관리 분석 및 사례(재고관리 의의, 경제적 주문량 (EOQ)과 경제적 생산량(EPQ), 재고통제 의의, 재고통제 방법, 재고관리 기법, 적정 재고량 산출방법, 재고관리 사례)

는 제품은 없다 게다가 한 기간에서 다음 기간까지 수요의 변화는 예측이 거의 불가능하다. 따라서 수요 예측의 불확실성에 대처하기 위하여 기업은 필요량보다 더 많은 양을 창고에 저장 ... 와 EPQ 수치적 비교Ⅲ. 재고통제의 의의Ⅳ. 재고통제 방법Ⅴ. 재고관리 기법Ⅵ. 적정 재고량 산출방법Ⅶ. 재고관리 사례Ⅰ. 재고관리의 의의창고에 저장하지 않고 제품을 소비자에게 직접 ... 경우에 이용된다. 따라서 식품류와 같은 고회전품 경우에는 적합하지 않다.그러나 전자식 현금 등록기 도입과 외상계정 처리절차의 개선으로 자료처리가 용이해져서 이를 이용할 수 있

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.01.13

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[운동과 건강] 스트레스와 영양

등은 사회적 관계를 보다 위축시키고 내적 갈등을 높이는 유발인자로서 잠재한다.2.스트레스를 일으키는 요인Korchin에 의하면첫째) 새로운 상황에 직면했을 때 느끼는 불확실 ... 될 때는 과즙, 과일 등으로 충분한 수분의 섭취와 감미, 산미로 식욕을 촉진시키며 소모되는 비타민 C를 충분히 공급한다. 음식은 신선하고 다양하게, 향신료나 약간의 자극성 식품을 이용 ... 하며 증가된 열량대사에 필요한 비타민과 무기질의 공급이 충분하여야 한다.2) 당질정상상태에서 뇌는 포도당이 유일한 열량원.다른 기관과는 달리 영양소를 저장하지 못하므로 공급되는 포도

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.12

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[식품공학]효소에 의한 갈색화 반응

처리된 가공식품이나 저장식품들에서는 일어날 수 없으며, 이들 건조식품, 냉동식품, 통조림 식품 등에서는 효소에 의한 갈색화는 가공과정 중 여러 가지 형태의 전처리를 포함한 열처리 ... 도오파크롬으로 알려진 빨간색의 5,6-키논-인돌-카아복실린산을 형성하며 이 중간 생성체는 다시 갈색의 인돌-5,6-키논, 자색의 아직 그 구조가 확실하게 알려져 있지 않은 멜라노크롬

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.23

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[식품] 계란의 신선도 판정과 마요네즈 제조

1.제목달걀 등급 판정2.목적달걀의 품질은 산란 당시가 가장 좋고 시일이 지남에 따라 품질이 떨어 지는데, 저장 중 품질의 저하를 막고 달걀의 품질 이상유무를 확인하여 신 선 ... . 고찰이번 실험의 문제점으로는 신선한 달걀과 오래된 달걀의 확실한 구분이 없어 신선한것과 오래된것의 비중에 의한 실험이나 난황계수에 의한 측 정에서 정확한 수치와 예상했던 결과를 얻 ... 의 눈금이 끝부분 에 없는 것을 가만하여 계산을 하기는 하였지만 정확한 결과를 얻는데는 실패하였다.8. 참고문헌식품가공 (장규섭, 허원녕, 김성태, 박원종, 이형주, 최양일

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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[제과제빵]밀가루의 구조와 특성

의 밀 수준이나 그 이상으로 첨가한 것이다. 전체 부위로서의 비율도 제일이거니와 전분은 대부분이 여기에 저장된다.3)배(Germ)밀알 전체의 약 2~3%로 발아하는 부위가 된다 ... . 여기에는 지방이 함유되어 있으므로 저장성에 저장을 준다. 그래서 제분시에는 분리되며 대개는 가축의 사료로 이용된다. 이 부위의 영양소는 다음과 같다.단백질 8%치아민 64리보플라빈 ... 겠으나쇄-체질~이 과정이 한번에 이루어진다.18. 표백-저장-영양 강화.이러한 제분공정을 통한 밀가루, 과피, 밀의 평균조성은 다음과 같다고 한다.< 밀가루, 밀의 성분 >성 분밀

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.20

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[식품영양] 발효식품

에 의해서 관찰되고 이용되어 왔으나, 명확하게 발효현상을 인식하게 된 시기는 확실하지 않다. 지구상에 생명체의 탄생과 더불어 발생하여 인류의 역사만큼 오랫동안 이용되어 온 발효현상도 그 ... 기 위하여 맥주효모를 이용하였다. Spirulina속 조류는 옛날에 멕시코의 원주민에 의해서 식량으로 수확되었고, 동양에서 전래되는 전통 발효식품들은 발효현상이나 효소에 의한 가수 ... 에서 볼 수 있으나, 포도주와 함께 만들어진 것으로 추측되고 있다.2.발효식품의 종류1) 장류① 간장한국을 비롯하여 중국 ?일본 등지에서 사용한다. 25 % 정도의 염분을 함유

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.07 | 수정일 2014.01.08

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외식산업

뿐만이 아니라 저장할 수 있게 되어 인류 특유의 조리라는 일이 시작되었다.4. 조리의 의미와 목적① 조리의 의미조리란 식품에 물리적 및 화학적 조작을 가하여 합리적인 음식물로 하 ... 는 모든 업소들의 군종래의 요식업, 식품접객업, 음식점업 등으로 불리던 음식점 영업이 외식산업으로 발전한 것은, 전체적인 규모의 확대화와 경영의 체계화 등 음식을 단순히 만들어 제공 ... 에서 조리된 후 곧바로 서비스를 통하여 동일한 장소에서 고객에게 상품으로 판매되어 소비- 시간 및 공간의 제약과 수요예측의 불확실성(외식업소에서 영업할 수 있는 시간 한정, 고개수

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.04

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나만의 식량

한 것을 쫓아 패스트푸드나 인스턴트 식품을 애용하기 시작하게 된다. 처음에는 라면이라는 간편한 음식을 먹으며 새로운 맛에 반하였고, 계속해서 출시되는 인스턴트 죽이나 국, 찌개 ... 는 사람들이 그 제품을 외면할 것이라 생각했었다. 다른 음식이라면 몰라도 밥까지 인스턴트라니... 해도 너무한 일이 아닌가? 하지만 나의 예상은 확실하게 빗나갔다. 인스턴트식 밥 ... 을 뿌려 한 입씩 베어먹으면 그처럼 달콤하고 쫀득쫀득한 군것질 거리가 없다. 더구나 누룽지는 밥과는 달리 말려 두었다가 언제든지 끓여먹을 수 있는 음식이므로 저장하는데 큰 불편을 주

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.19

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[외식자료] 일본음식문화

이 상품으로 격상되어 고급화가 이루어진 에도시대 중기인 18세기에 들어와서 츠케모노는 더욱 다양해졌다고 한다. 즉 채소를 저장하는 단순한 형태에서 기호성이 들어간 다양한 종류와 맛 ... . 신맛이 강해서 입맛을 돋우는 식품으로 일본인에게 사랑 받는 것이라고 한다.보존성이 아주 높아 10년 정도는 충분히 보존 할 수 있다고 한다. 상태만 좋으면 100년도 가능 ... 히 짧으며 1860년대 후반에 탄생하였다.여담이지만 왜 고래의 소주를 을류라 부르고 명치시대 이후에 탄생한 소주를 갑류라 부르는지에 대해서는 확실한 이유가 없다.이 증류된 화주

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.02.21

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[식품건강] 칼슘에 관한 조사

식품의 선택과 건강- 칼슘에 관한 조사 -1. 과제에 관하여미국에서 무엇을 어떻게 먹는 것이 가장 좋은가 에 대해 연구한 결과를 보면, 첫 번째가 골고루 먹자 이다. 골고루 먹 ... 는 불가능하다. 예를 들어 우유가 완전식품이라고 하지만 단백질, 지방, 칼슘, 비타민D 등은 풍부한 반면 철분이나 비타민C 의 경우는 거의 없다. 따라서 여러 식품을 골고루 먹 ... 음으로써 부족한 영양분을 보충하는 것이 바람직 할 것이라 생각된다. 이번과제 칼슘식품에 관한 조사를 하면서 주제에 비해 조사 내용의 부족함을 느꼈기 때문에, 그 범위를 조금 넓혀 칼슘

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.25

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소아당뇨

문헌에서의 질병 고찰과 사례 연구 비교질병 고찰사례 연구소아 DM대상자 : 김00/만 3세/M 친가쪽 삼촌 DM (+)? 정의혈당이 저장된 에너지로 사용되기 위해서는 인슐린이란 ... 검사 결가가 200mg/dl 이상일때 확실하게 진단할 수 있다. l평상시 혈당 450mg/dl소변 검사상 glu 4+치료인슐린 대체 : 1형 당뇨병 치료의 기본으로 인슐린 용량 ... 하거나 휴대용 펌프로 피하 주사 한다.식이 처방. 식이 교육곡류 6 어육류군 4-5 채소군 7 우유군 1-2 과일군 1으로 식품 교환표 이용 하여 섭취 분량 조절 , 식욕이 왕성

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.15

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창업 계획서(한식 레스토랑)

. 인테리어 및 주방 식기류8. 조직관리와 인사관리9. 저장관리10. 재무분석※별첨부록기업체 현황회사 소개(1)가득한 집우리 “가득한 집”은 서민 형 외식업계의 새로운 위치를 차지하게 될 ... 것이다.② 카운터 서비스카운터의 첫인상은 업소 내 분위기의 첫인상을 제공하는 것과 같다. 그러므로 카운터 담당자의 인사의 방법과 목소리는 고객에게 확실한 친절의 이미지를 제공 ... 이다.-식품 소매업은 허가 영업이 아니므로 어디든 개점할 수 있으나, 이 점포에 식당업을 개점 할 수 없는 경우도 있다. 특히 소규모 식당이 무허가로 영업할 수도 있으나, 그것

리포트 | 55페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.28

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[생활화학] 물의 중요성

라는 것은 확실하지만, 그것이 H2O의 ‘단순한 집합’이라고 생각하면 물이 나타내는 여러 가지 성질의 이유는 해명할 수 없게 되고 만다. 물은 단 1개의 H2O가 단순히 모여 있 ... 를 마신다. 그뿐만 아니라 우리가 먹는 식품에는 반드시 얼마간의 수분이 포함되어 있다. 야채등과 같이 그 조성의 거의 대부분이 수분인 경우는 말할 것도 없고, 어떤 식품도 물이 차지 ... 100mg110mg칼륨최소 28g30mg탄산가스NoNo카페인NoNo스포츠 음료는 알칼리성이다. 다만, 음료수를 리트머스시험지로 조사해 보면 산성을 나타낸다. '산성식품' 이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

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경북의 전략산업

의약품 개발 및 저장기술연구·자생식물 및 특산농산물을 이용한 가공식품개발영 남 대야생작물 유 전 자 은 행23명·식물 DNA은행 및 야색식물 유전자 연구·식물자원의 유전자 탐색기술 ... 광택시정투식품노조수77142391012조합원 수14,0561,463471583004986910{구분민주노총직할병원대학금속산업화물운송민주택시사무금융여성건설민주화학섬유서비스연맹노조수 ... 연구터20명·만성질환 치료용 선도물질 생산·질병치료 후보물질 검색기반 구축대 구 대농산물 저 장 가 공 및산업화 연구센터(RRC)67명·핵심저장 및 가공분야의 원천기술확보·고부

리포트 | 47페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.10

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모자보건 및 가족계획 요약 정리

다.④ 모성과 아동의 건강은 다음세대의 인구자질에 영향을 준다.5. 제한된 자원과 재원의 투입으로 영구적이고도 확실한 큰 효과를 거둘수 있기 때문에 경제적인 보건사업이다.6. 질병 ... +생 수유 및 이유를 거쳐 혼합식이로 옮기는 과정의 중요성과 다루는 방법에 대한 이해와 실천- 어린이 음식물의 양과 식품선택 및 조리방법 -식사시의 분위기와 식사방법- 모유수유 ... 의 표면이나 체내에 나타나는 해부학적인 형태의 이상을 말한다.2.4 예방접종1) 예방접종시 주의사항(1) 예방접종약의 관리: 예방약품은 생물학적 제재이므로 저장, 수송, 접종

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.31

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전통주

의 식품, 지리적 여건에 맞추어 토속성을 띤, 지역마다 이름난 전통주의 특징 및 제조법과 함께 전해지는 이야기를 설명해 보였다.네 번째 부분은 술을 빚는 시작과 끝을 상세히 설명 ... 은 술을 빚는 사람의 정성을 마시는 것이라는 마음의 자세가 중요함을 설명하였다. 부록으로는 술 빚는 용구와 저장용기, 주기를 사진과 함께 살펴 보았다.먼저 전통주 중에서도 종류 ... 항아리에 넣어 명주로 봉해서 저장해 둔다”라고 했다. 이로 미루어 보아 고려시대에는 발효된 술덧을 압착하거나걸러내어 맑은 술을 빚었고, 이미 덧술법을 사용하여 알코올 농도가 높은 술

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.03

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대체에너지

가 점차 늘어나기는 하겠지만 현재 석유를 중심으로 하는 에너지 자원이 언젠가는 고갈될 것은 확실하기 때문에 대체에너지가 개발되어야 한다는 겁니다.₂. 환경문제에 대한 대책세계 ... 를열 에너지를 자연적인 방법으로 열을 모으고, 열을 저장하여 이용할 수 있도록 한 장치입니다.*설비형 태양열 시스템 : 동력을 이용한 태양열을 임의로 조절할 수 있도록 만든 장치 ... .^난방이 필요할 때 : 집열기에서 얻는 열을 건물로 공급합니다.^난방이 필요하지 않을 때 : 얻어지는 태양열은 축열조에 보내어 저장.ⓒ태양열 에너지의 장단점.*장점1. 에너지자원

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.09

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[성인간호학] 암환자 간호

을 할 수 있다.(2)식이요법암의 유발에 영향을 미치는 식사요인으로는 자연 식품에 발암작용을 하는 요소가 포함되어 있거나 식품의 가공, 저장 중에 생성되는 물질, 식품첨가물을 들 ... 한 식습관이나 자극적인 음식을 선호하는 습관 등도 암의 유발에 영향을 준다. 암의 원인은 확실치 않으나 환경인자가 원인이 되는 경우가 80-90%까지 대부분을 차지하며 환경 인자 중 ... 에서도 식생활이 암 발생의 약 35%정도까지 관여하는 것으로 보고되었다.1) 주의해야할 식이요법-위암 : 짠 음식(젓갈, 장아찌류 등), 뜨거운 음식, 훈제 식품, 고질산 함유 음식

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.17

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