"식품저장학실험"의 검색결과 입니다.

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식품저장 과산화물가 재고관리 소독과 멸균 정리 GMO 구매자재관리사 공무원 공중보건

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"식품저장학실험" 검색결과 1,201-1,220 / 1,502건

유전과 건강 기말레포트

투여시 원숭이 마우스에서 기형새끼 출산이 보고됨- benzoic acid(식품보존제)와 aspirin 함께 섭취하면 기형출산 확률 높아짐- 임신3개월 아스피린 투여 기형아 출생빈도 ... 증가한다고 하나 아직 확실하지 않음- 호주에서 연구 결과 아스피린 복용산모 아기 체중감소하고 사망률 높아지나 기형아 발생률은 상관 없었음- 일반적으로 임신기간 산모의 아스피린 섭취 ... 하다는 것을 의미합니다6. 음식과 칼로리 운동과 칼로리 소모에대해 설명① 칼로리ㅇ 음식에 저장된 에너지의 측정치ㅇ 칼로리 섭취량- 십대소년, 활동적인 남자, 매우 활동적인 여자

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.10

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[운동처방]당뇨병과 운동처방

는 약물이나 화장품을 사용하는 것이 원인이 된다. 췌장의 질병과 약물이 이차적 당뇨병을 일으키는 것이다. 또는 여성의 임신시에도 당뇨병이 나타난다.Ⅵ. 당뇨병의 진단확실한 당뇨병 진단 ... 다.⑧ 식품의 중량을 눈대중으로 익혀 두는 것이 좋다.(2) 운동요법 치료운동요법은 당뇨병 치료에 있어서 꼭 필요한 항목이다. 왜냐하면, 규칙적인 운동은 말초조직의 순환 혈류량 ... .③ 운동은 비만을 예방하며 표준체중을 유지해 준다.④ 규칙적인 운동은 평소의 비활동성 근육에까지 글리코겐 저장을 향상시킨다.⑤ 규칙적인 운동은 호르몬 기능을 활성화시킨다.⑥ 규칙적인 운동은 산소부족의 자극효과를 통한 글리코겐의 잠재적 저장능력을향상시킨다.

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.05

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식품가공 및 저장실습

하고 실습한다? 실험원리및 이론-장류:장류는 우리국민의 식생활에서 빼놓을수 없는 조미료일 뿐 아니라 장의 맛이 음식의 맛을 좌우한다. 우리나라에서 장류를 가공한 시기는 확실하지 않 ... 고 문헌상의 기록은 삼국유사에서나 찾아볼수있다. 이 기록으로 보면 이미 통일신라초기에 간장과 된장이 따로 만들어졌음을 알수있다. 고려시대에도 이들 장류가 중요한 식품으로 위치를 차지 ... 으로 되어 있는데 이 부분이 바로 기본가공의 대상이며 그 외 꽃, 싹, 뿌리, 줄기 등도 가공에 사용될 부분이다. 그 외 수정결과 성숙한 비대부분인 열매도 식품가공에 이용되고 있

리포트 | 41페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.07.11

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[마케팅관리, 유통관리 마케팅] 유통기관과 유통경로

집중저장, 불확실성 풀의 원리분업의 원리변동비 우위의 원리유통비는 고정비보다 변동비가 크므로 제조와 유통부분을 통합한다 하더라도 비용절감 효과가 그다지 크지않다중간상 존립의 근거 ... 기 제품의 저장 고객과 협상 금융기능 제품의 보유 위험부담수요의 예측 대량상품의 분할 구색 갖추기 운송 제품의 저장 제품사용 가능성 증대 금융기능 제품의 보증 위험부담중간상즉 ... 소매상슈퍼 슈퍼마켓 (SSM)정의 : 할인점보다는 작고 슈퍼마켓보다는 큰 300~1000평 규모의 생식품과 식품 위주의 소매점포화상태에 이른 백화점, 할인점시장과 대규모 부지

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.16

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[임상신경학]Cobalamin(Vitamin B12) deficiency and peripheral neuropathy(비타민 B12결핍과 말초신경장애)

은 밝혀졌지만 cobalamin deficiency에서 neurological damage를 일으키는 생화학적 원인은 아직 확실하다고 볼 수는 없다.비타민 B12 결핍 ... 양은 2000~5000μg이고 절반 정도는 간에 저장되어 있다. 하루에 6μg/day 섭취를 권장하며 일반적인 식생활시 20μg/day 섭취 가능하다. 이러한 이유로 흡수장애시 ... 는 식품의 B12 섭취 저해를 감지 할 수는 없다.악성빈혈일 때 위암의 발생률이 높기 때문에 GI X-ray를 촬영해볼 것을 권장한다.5. Treatment처음에 IM으로 5일동안

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.15

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[농산가공] 쌀의 도정도, 신선도 및 찹쌀 맵쌀판별법과 밀가루의 Gluten 함량

쌀의 搗精度, 新鮮度 및 찹쌀·맵쌀 判別法 과 밀가루의 Gluten 含量序論쌀의 品質管理 개요우리나라 벼의 관리기술은 1980년 초반에 농가단위의 산물 건조·저장시설인 개량곳간 ... 의 수매 검사 및 등급판정에 관심이 집중되게 되었으며, 부족한 산물 건조저장시설에 대한 확충의 필요성을 절감하게 되었다. 정부는 현재 보급되어 있는 312개소의 RPC와 220개소 ... 의 건조저장시설(DSC)을 2004년까지 RPC를 360개소, DSC를 1,200개소로 확충하여 우리나라 벼 생산량의 약 40%를 건조하고 약 23%를 산물로 저장한다는 목표를 세우

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.11

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상추, 쑥갓 및 파의 특성및 재배

에는 연대가 확실하지 않으나 중국을 거쳐 전래되었으며, 중국의 문헌에는 고려의 상추가 질이 좋다는 기록이 있다.2) 특성상추의 발아온도는 15~20℃이며 발아 최저온도는 4℃이고, 25 ... 을 튼튼하게 하는 채소로 이용되어 왔으며 소화가 잘 되는 알카리성 식품이다. 쑥갓은 상추쌈을 싸 먹을 때 곁들이면 그 풍미가 더 살아난다. 한방에서도 소화기, 신경계통의 병에 쓰 ... 한다.수확 및 저장쑥갓은 상업적으로 재배할 때에는 한꺼번에 수확을 하는 것이 일반적이지만, 텃밭에서는 2회 이상으로 나누어 수확할 수 있다.3. 파가. 파의 특성1)정의외떡잎식물인

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.25

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[식품영양,식품가공] 탄수화물정리

이 광합성을 통하여 광에너지를 식물내 저장에너지로 전환1. 저장 당질의 형태1) 전분질의 형태: 감자 ,쌀2) 당분의 형태: 과일, 사탕무우: 저장도중 상호 전환 가능(밤, 고구마 ... + galactosemaltose --------- glucose + glucose(1) Sucrose① 감미료로써 중요(사탕수수, 사탕무우내 다량 :공업적 제조): 다른 식품보다 단위경작면적당 가장 ... ) Starch① 저장 당질로 중요(당류 섭취의 대표적 형태)② 각 식물내 전분의 특성은 모두 다름(분자량, 입자모양, amylose/ amylopectin의 함량)③ 전분

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.07

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Xanthan Gum에 대하여..

gum이 작은 농도로부터 저장 안정성과 water binding capacity 그리고 심미적인 매력을 제공하는 시점 이래로 xanthan gum은 식품 산업에서 여러 방면에 사용 ... Gum의 제조천연적인 배양법상업적인 배양법Xanthan Gum의 특성일반적인 특성화학적인 특성안정성 및 기타특성Xanthan Gum의 식품산업 현장에서의 사용되는 용도및 앞 ... 으로의 전망Xanthan Gum의 용도Xanthan Gum의 앞으로의 전망Ⅲ. 맺 음 말※ 참 고 문 헌식품산업에서의 Xanthan GumⅠ. 머 리 말요사이 식품분야에서 떠오르고 있

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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혈압, 혈당, ROM, 지역사회간호

을 가지고 있다. 투여된 글루카곤은 간에 저장되어 있는 포도당을 혈액 내로 방출시켜 혈당을 올리는 작용을 하게 된다.2. 고혈당 혼수당뇨병성 고혈당 혼수는 주로 제2형 당뇨병 ... 한다. 혈당이 아주 많이 높지 않으면 소변에서 당이 안 나올 수 있으며, 당뇨병이 없으면서도 소변에서 당이 검출될 수 있으므로 꼭 혈당검사를 해야 확실한 진단을 할 수 있다. 다음 ... 주사), 정기적 검사 그리고 교육 등이 있다.ⓛ식이요법다양한 식품을 골고루, 알맞은 양으로, 적정한 식사시간에 먹는 것이다. 더 쉽게 풀면, '골고루, 편식은 안된다. 알맞게, 과식

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.21

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[환경호르몬] 내분비 교란물질(환경호르몬)의 위험성

에스트로겐류 및 기타 식품, 식품첨가물, 공산품 등을 들 수 있다. 그러나 국제적으로 내분비 교란물질이라고 확실하게 밝혀진 물질은 극히 일부분이며, 대부분의 물질이 잠재적 위험성이 있 ... 을 벌인에까지 쉽게 설계가 가능하여 식품 포장재 및 저장용기, 유아용 완구류, 혈액백과 같은 의료용품 등 실생활과 밀접하고 인체와의 직접적인 접촉이 불가피한 용도로 많이 사용되고 있 ... 적으로 자연호르몬의 합성, 저장, 배출, 분비, 이동, 배설 등에 작용하여 정상적 내분비 기능을 방해한다.Ⅲ. 내분비 교란물질의 종류현재 전세계에서 7∼8만 종류의 화학물질이 사용

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.01.13

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[식품포장학] 생분해성 플라스틱 포장재,기능성포장재

가>4. 생분해성 플라스틱 포장재의 주요용도현재 대부분의 식품 용기류는 PSP, PP재질로 구성 되어 있다컵라면용기, 도시락용기, 트레이, 패스트푸드용기 등 수량은 엄청난 규모 이 ... 다.향후 환경관련 규제로 단계적으로 친환경제품으로 교체 예정임{{{{< 생분해성 도시락, 컵라면 용기류 >따라서 생분해성 플라스틱 포장재는 식품 용기의 환경 친화적 용도로 이용 ... 사용 의무화를 위한 환경부 지침 개정으로 각 자치단 체의 조례 개정 작업이 완료되면 시장이 급속하게 성장하게 될 것으로 전망됨.. 특히 식품 포장 및 용기의 경우 현실적으로 수거

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.06

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[천연식품보존물질] 천연식품보존물질

·냉동 처리 식품·사용하기 전 수분 흡수가 이루어지지 않은 수분 활성도가 0.65이하의 건조식품·저장 필요 없이 냉장고에 보관한 신선한 식품·생산 후 10일 이내에 소비되는 식품 ... ※ 먼저 천연보존물질을 알아보기에 앞서 보존제에 대하여 알아보자!◎ 보존제란?·넓은 의미 - 식품의 변질, 부패 및 화학적 변화를 방지하여 식품의 영양가와 신선도를 유지 ... 시키기 위해 사용되는 첨가물로 살균제 산화방지제 등을 포함.·좁은 의미 - 미생물의 증식에 의해서 일어나는 식품의 부패나 변패를 방지하기 위하여 사용되는 첨가물로 일반적으로 방부제라 함

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.19

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[경영계통 내지 첨단기술] RFID와 관련 뜨는 회사 스피드칩

화되고 있는 분야1) 생산이력관리식품분야를 비롯한 공산품 등의 제품이 생산 및 제조단계를 거쳐 최종소비자에 오기까지는 많은 과정을 거칩니다. 그리고 각 단계별 과정에서 발생하는 불투명 ... 한 생산관리, 비정상적 유통, 각종 둔갑사태 등 여러 문제점으로 소비자의 제품 진위성에 대한 불확실성은 증가하고 있으며, 이로 인한 제품의 생산이력제 의 필요성이 대두되고 있 ... 습니다. 스피드칩의 생산이력관리시스템은 농.축산 식품을 비롯하여 화장품, 의약품 등의 공산품을 포괄한 제품 생산(공산품의 경우 제조)단계에서 가공, 유통, 소비단계에 이르는 전 과정

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.25

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한국 농업의 현실과 전망

가격은 연 2% 내외의 하락세가 지속되고, 농업부문 소득은 연 4% 내회 감소할 전망※ 농산물 가격하락은 국내회 가격차 축소를 위한 불가피한 과정. 미래에 대한 불확실성과 불안감 ... 확립. 자발적으로 이탈농하는 고령농가에 대한 연금형 경영이양 보조금 지급 확대. 이탈농 농가에 대한 기초생활보장제 적용범위를 확대하여 한계농가의 이탈농 여건 조성. 식품의 안전 ... 성 보장과 농촌환경보전시스템 확립. 국내산 농산물의 질과 안전성을 보장할 수 있도록 농장에서 식탁까지 식품관리 체계를 일원화- 안전성 기준 설정, 검사, 추적, 모니터링을 위한 체계

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.12

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[경영경제]맥도날드의 경영전략

. 1982년 유고슬라비아와의 계약체결로 시작된 맥도날드의 공산국가 진출은 1990년 모스크바, 1992년 베이징에 세계 최대 규모의 매장을 개점하면서 더욱 확실한 기반을 갖게 되 ... 시스템(Food Safety System)을 운영하고 있다. 즉 맥도날드의 각 제품은 해당 국가의 식품안전 위생기준을 모두 통과하는 것은 물론이며, 어떠한 원재료라도 엄격한 자체 ... 에서도 항상 영하 18도 이하에서 냉동 저장되는지 시간별로 확인하고 있으며, 냉장보관 제품들도 1차, 2차 유효 기간으로 나눠 철저히 유효기간을 지키고 있다.4.조직 관리종업원의 다섯

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.07

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교생실습때 쓰는 학습지도안

의 이해·기계요소(본시학습)·운동 물체 만들기°재료의 이용·재료의 특성·제품의 구상과 만들기°가족의 식사 관리·식단과 식품의 선택·식사 준비의 평가·식사 예절°전기 전자 기술·전기 회로 ... 와 조명·가전기기의 점검·전자 제품 만들기°컴퓨터와 정보 처리·컴퓨터의 구조적 원리·정보의 생산, 저장과 분배°컴퓨터의 생활·소프트웨어의 활용·인터넷의 활용생 활 자원과 환경의 관 ... 서 쪽수지도 시 유의사항학습자료2.운동물체만들기①제품을 만들기 위한 구상과 설계(1)구상하기(2)구상도 그리기(3)제작도 그리기111379~82■운동 원리를 확실하게 이해 하

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.23

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쌀문화

여러 나라 등 세계 인구의 반 이상이 쌀을 주요 식품으로 이용하고 있다.Ⅱ. 구조와 성분벼에서 껍질을 제거한 것이 현미이며, 현미는 배(胚)·배젖[胚乳]·과피(果皮)로 되어 있 ... 미로 취급된다.? 햅쌀과 묵은쌀1년 이상 지난 쌀을 묵은쌀이라 하며, 햅쌀이 나오면 그 이전의 쌀은 모두 묵은쌀이 된다. 쌀의 저장 방법, 온도·습도의 차이, 저장 기간 등에 따라 ... 묵은쌀이 되는 정도가 다르며, 따라서 맛이 떨어지는 정도도 달라진다. 저온저장(15℃ 이하, 상대습도 70∼80％)이나 준저온창고(상시 20℃ 이하)에서의 저장이 아닌 보통의 저

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.24

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[발효식품학]발효식품학- 전통장류

商)들은 이 같은 생산의 기복을 이용해서 소금 값의 상승과 하락에 적절한 상술을 구사하여 돈을 벌었다. 생산과잉 등 시장의 변화로 값이 싸지면 사입 해서 저장해 두었다가 공급물량 부족 ... 으로 값이 상승하면 큰 이문을 챙겼다. 그러나 신라시대부터 발달해온 우리의 조미료는 이미 소금의 단계를 넘어선 곡물의 발효단계로 발전되기 시작하였다.우리나라 장류의 역사는 확실 ... 은 열악한 편이였고 그 기준도 없어서 당국의 단속도 편법적인 것에 불과 했으나 61년1월에는 역사적인 식품위생법이 공포 시행되어 장류도 드디어 우리의 법에 의한 감독을 받기에 이르

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.05

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[식품공학과] 식품의독(오염 식품)

☆오염식품(식품의 독)1.공해식품과 자연식품공해 식품이란 새로운 단어로서, 일반적으로 정확하게 사용하고 있지 않는 경우가 많다. "공해"라는 것은 본래 불특정 다수의 사람 ... 을 캐는 일은 곤란하다. 그런데 어느 회사의 제품에 불순물이 들어 있어 중독 사건을 일으킨 경우에도 "공해 식품"이라는 말이 사용되고 있는데 이것은 잘못된 것이다. 이 경우에는 그 ... 회사의 제조 과정의 과오에서 원인을 알수 있다. 오염 식품에 관한 소비자의 의식이 높아짐에 따라 최근 "자연" 또는 "천연 식품"이라는 말이 있으며 이것은 시장에서 비싸게 팔리

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.02

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