"식품학 탄수화물"의 검색결과 입니다.

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품학 탄수화물" 검색결과 121-140 / 4,912건

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현대인의 다이어트 ppt

으로 인슐린 반응이 억제되어 간에서의 지방합성이 억제되기 때문체중감량과 식사 - 복합탄수화물 감자 보다 밥 , 연질미 보다 경질미 , 정백미 보다 현미 선택 전분질 식품 간 에도 혈당 ... 밥 , 국수 · 빵 밥 , 정백미 현미운동수행능력과 GI 운동 30-60 분전의 탄수화물 섭취 GI 가 낮은 식품을 운동 1 시간 전에 섭취하였을 때 지구성 운동의 탈진시까지 시간 ... 증가 운동 종료 시점에서 GI 가 높은 식품보다 높은 혈당 유지 근글리코겐 절약작용으로써 운동 중에 유리지방산 농도 증가운동수행능력과 GI 운동 중 탄수화물 섭취 탈진시

리포트 | 81페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.07.27

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Can pro를 이용하여 작성한 나의 3일간의 식이섭취조사 (식사섭취조사) 레포트입니다.

------------ 13 pageⅠ. 서론국가의 사회경제학적 부담을 초래하는 만성질환의 급격한 증가에 따른 식생활 변화가 발생하면서 환경오염, 대량생산 및 가공식품의 증가 등 ... 에 따른 식품유해물질에 대한 위험도 및 관심 또한 증가하였다. 또한 국민의 국가 보건정책 및 농업정책 요구도가 중가하고 식품산업 및 외식산업이 발달하면서 식사섭취이용의 중요성이 강조 ... 되었다.식이섭취는 영양판정을 수행하는데 있어서 영양학 분야 전공자가 전문성을 가질 수 있는 중요한 분야이다. 이를 통해 영양상태를 측정하고 식사패턴분석에 반드시 필요한 방법으로 이

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.20

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식품영양학과 학업계획서입니다

에서의 관리자로서 성장하고자 합니다.여러 가지 영양학적인 측면에서의 실험이나 연구를 진행할 예정입니다.예를 들어 탄수화물 과다 섭취로 인한 문제점을 조사하여 올바른 식습관 개선방안 ... 식품영양학과 학업계획서입니다관련 지식을 더욱 전문적으로 공부하여 영양사 자격증을 취득할 계획입니다.또한 대학원에 진학하여 다양한 연구 활동을 하고 싶습니다. 영양사 면허증을 취득 ... 성분 표시제 관련해서 다양한 프로젝트를 진행할 계획입니다. 다양한 실습 및 인턴경험을 통해 실무 능력을 향상시킬 수 있었습니다.또한 전공과목 중 영양학 수업을 수강하며 영양소

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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[식품미생물학] 프로바이오틱스

프로바이오틱스(Probiotics)식품미생물학***교수님식품공학*학년************2020.04.29과목명담당교수학과학년학번이름제출일우리 몸에 사는 미생물의 유전정보 전체 ... 때문에 최적의 장 환경을 유지하여 다양한 질병을 예방할 수 있다.(건강기능식품의 기준 및 규격 : 식약처 고시 제2019-149호)종 류LactobacillusL ... 다. 국내 건강기능식품에 프로바이오틱스로 사용할 수 있는 균주는 위 표와 같다.프로바이오틱스가 되기 위해선 인체 내 환경에서도 살아남고 그 기능을 할 수 있도록 다양한 필요조건

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.08.25

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서

수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다.[문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리 ... 다는 것이 속속 밝혀지고 있다. 호두는 미국의 타임지나, 식품영양학회지 등에서 선정한 건강에 좋은 식품 중 하나로 그 가치를 인정받고 있다. 본론에서는 호두에 대해 간략히 소개 ... ) 훌륭한 식품의 개념(1) 영양성분훌륭한 식품의 조건에 충족되기 위해서는 우선, 영양성분이 골고루 갖춰져 있어야 한다. 탄수화물, 단백질, 지방은 주요 에너지원으로 1g 당 가지

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.31

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NSCA 스포츠영양학 Lv1 전체요약본 (Sports Nutrition)

영양학의 순기능? 1965년 플로리다대학의 로버트 카드(Robert Cade)박사? 선수들의 탈수예방 연구를 통해 물보다 10배 이상 흡수 빠른 탄수화물과 전해질로된게토레이음료 ... 제1장 운동영양학과 스포츠영양학 개요1. 운동영양학과 스포츠영양학의 개요? 운동영양학의 정의? 운동생리학의 중요한 부분으로 운동과 영양학적인 부분을 심도있게 응용학문이다.? 운동 ... 를 만들었다.? 운동영양학의 역기능? 국내 야구선수가 마황이 포함된 한약을 먹고 출장정지 처분을 받았다.? 한약재 마황은 에페드린 성분이 포함되어있다.? 에페트린은 심장마비, 뇌졸중

시험자료 | 35페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.12.30 | 수정일 2023.01.13

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조리과학

제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여 설명하시오참고문헌1, 조리과학의 이해조리과학은 식품의 조리과정에서 일어나는 물리적, 화학적, 생물학적 변화를 이해 ... 을 조절하는 데에도 중요한 역할을 한다.2) 식품의 구성성분식품은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등의 성분으로 구성되어 있다. 이들 성분은 조리과정에서 다양한 변화를 겪 ... 으로 이해된다. 묵의 형성은 주로 탄수화물이나 단백질이 함유된 식품이 가열되어 물과 함께 조리될 때 발생하는 현상이다. 이는 주로 전분이나 단백질이 물과 결합하여 겔 형태로 변화

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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식품개발론 최종 보고서 [A+보고서]

1/1식품 개발론 최종 보고서과목담당 교수학과학번이름조 명목차식품개발이란 무엇인가 ... 류이 다이어트, 성인병, 당뇨병 등을 식품으로 조절하려고 한다. 운동이나 생활습관도 중요하지만 식단도 그만큼 중요하다고 느끼는 것 같다. 체중관리나 병으로 인해 탄수화물, 당 섭취 ... ·····························································4-5p신제품 개발 순서 수기 작성 및 특허청 방문하기··························5-6p1. 식품 카테고리 및 제품영역의 선정―시장동향 분석1-1

리포트 | 95페이지 | 50,000원 | 등록일 2023.12.21 | 수정일 2024.04.11

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영양학 영양과건강 요약

영양학: 사람의 건강을 지키기 위해 질병을 예방하고 다스리는 데 필요햔 영양 관련 지식을 터득하고 이를 실생활에서 적용해 나가는 학문영양과 영양소영양소: 신체를 구성하고 유지 ... 하는 데 필요한 물질신체는 탄수화물, 지질, 단백질, 물, 무기질, 비타민 등 6가지 영양소를 필요로 함에너지 공급(열량 영양소): 탄수화물, 지질, 단백질체조직 구성(구성 영양소 ... ): 단백질, 물, 무기질체내 대사 조절(조절 영양소): 단백질, 물, 무기질, 비타민영양: 음식을 섭취하고, 섭취된 음식이 우리 몸에서 이용되는 과정 = 우리가 먹은 식품이 신체조직

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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임상영양학 신장질환 식단표 작성 레포트

< 임상영양학 >‘ 신장병’ 식단교수명 :학과 : 식품영양학과학번 :이름 :- 목 차 -1) 표준 신장에 따른 필요량 계산2) 식이요법 방법선택과열량배분에 따른 3대필요량 계산3 ... ) 탄수화물, 지방, 단백질 필요량에따라 각 식품군별교환단위 수 계산 및 끼니별 배분4) 식품교환표를 이용한 식단 작성5) 작성한 식단의 영양가 분석6) 고찰 / 평가1) 표준 ... 지방= 1821*0.25/9=50.58g=51g3) 탄수화물, 지방, 단백질 필요량에 따라각 식품군별 교환단위 수 계산 및 끼니별 배분 (교재 p61 표 2-6 참고)교 환 군단위

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.04

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과학탐구대회(영재산출물대회) 계획서 및 작품설명서 보고서

수 있었고 껍질이 단단한 피망, 비교적 마른 식품(멸치)등은 부패가 느리게 진행됨을 알 수 있었다. 이를 통해 부패에 습기가 영향이 많이 준다는 점을 알 수 있으며 탄수화물 ... , 방부제(소금, 화학방부제), 밀폐 (진공, 밀봉) 등 비교 분석한다.유통기한이 이주일 이내인 식품을 두 봉지를 구매한다.-한 봉지는 밀폐 실험을 위해 상온에서 보관한다.-나머지 한 ... 것이 가장 오래 갈 것으로 예상된다.4. 결론 및 기대효과음식을 상하지 않게 오래 보관할 수 있는 효과분야과학정보0000 00영재00 창의력탐구마당(영재산출물대회) 작품설명서식품

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.08

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중앙대학교 동물영양학 중간고사 예상문제 답안

1. [영양] 생물이 식품을 소화, 흡수한 후 성장 등 생물학적 과정에 활용, 대사하는모든 과정2. FE : Feed efficiency, 1kg 사료 섭취할 때의 증체량FCR ... (water), 탄수화물(Carbohydrates), 단백질(proteins or amino acids), 지방(fats or lipids), 비타민(vitamins), 미네랄

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.15

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가축생리학2공통 탄수화물 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오0

가축생리학2공통 탄수화물 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오0농학과 가축생리학2공통1) 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수 ... 은 4개의 위가 있어 다른 동물에 비하여 사료를 소화시키는 시간이 길기 때문에 밥에는 앉아 있으면서 소화시키는 되새김을 오랜 시간 동안 하고 있다. 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물 ... 디옥시리보스는 화학식이 C5H10O4이다. 탄수화물은 기술적으로 탄소의 수화물이다. 구조적으로 알도스 및 케토스로 탄수화물을 보는 것이 더 정확하다. "탄수화물"이란 용어는 생화학

방송통신대 | 8페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.04.13

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조리기능사 필기요약, 한식, 중식, 양식 조리기능사

1.식품위생학[1]식품 : 모든 음식물(의약으로 섭취되는 것 제외)[2]식품 위생의 의의 식품, 식품 첨가물, 기구용기와 포장을 대상으로 하는 식품에 관한 위생[3]기구식품 또는 ... 미생물에 의해 변질3.변패: 단백질 이외의 식품이 미생물에 의해 변질4.산패: 유지가 공기 중의 산소 일광 금속에 의해 변질5.발효: 탄수화물이 미생물의 작용으로 유기산, 알콜등 생성(된장 젓갈 고추장) ... 식품 첨가물에 직접 닿는 기계, 기구 물건(탈곡기, 호미 등은 기구가 아님)[4]HACCP(위해요소 중점관리기준) : 수행 7원칙식품의 위해요소 분석중점 관리점(CCP) 결정중점

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.15

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(지역사회영양학) 2024년 2학기 중간과제-보건복지부에서 발표한 [2022 국민건강통계]를 참고하여 다음의 과제를 수행하시오 제시된 영양소 중 지역사회영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소 3개를 선택하고, 그 선택이유를 간략히 쓴 후, 지난 10년간의 섭취량 변화 추이에 대해 설명 급원별 에너지 섭취분율이 의미하는 바를 간략히 쓰고, 급원별 에너지

지역사회영양학 지역사회영양학 지역사회영양학 중간과제물 2024년 2학기 지역사회영양학 지역사회영양학 지역사회영양학 중간과제물 2024년 2학기 지역사회영양학 지역사회영양학 지역 ... 사회영양학 중간과제물 2024년 2학기 지역사회영양학 지역사회영양학 지역사회영양학 중간과제물 2024년 2학기 지역사회영양학 지역사회영양학 지역사회영양학 중간과제물 2024년 2학기 ... 지역사회영양학 지역사회영양학 지역사회영양학 중간과제물 2024년 2학기2024학년도 2학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:지역사회영양학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통

방송통신대 | 12페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.30

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(기본간호학) 간호학과 A+무조건 보장, 교수님 피드백 완료된 영양보고서

기본간호학 < 개별 영양 보고서 > 1. 신체정보 - 나이 : - 신장 : - 뭄무게 : - BPM 70/110 정상범위에 속함. - 혈당수치 100으로 정상수치임. - 당뇨 ... 나 가족력, 등 특별한 질병 없음. 2. 3일동안 섭취한 영양 정보 1일차 : 2022년 5월 19일 1) 점심 ① 김치볶음밥 ( 330g, 550kcal ) - 탄수화물 51.93g ... ( 180ml, 0kcal ) 2) 저녁 ① 항정살 ( 200g, 596kcal ) - 탄수화물 0g, 단백질 35.96g, 지방산 31.88g, 당류 0g, 나트륨 100mg, 칼슘

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.31 | 수정일 2025.02.19

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세포호흡과 발효

조용준 (계명대학교 식품가공학과) ; 장세영 (계명대학교 식품가공학과) ; 김옥미 ((주)KIWI) ; 박찬우 (계명대학교 식품가공학과) ; 정용진 (계명대학교 식품가공학과 ... 특유한 최종산물을 만들어내는 현상, 좁은 뜻으로는 탄수화물이 무산소적으로 분해되는 복잡한 반응계열로 이루어지는 과정을 말한다. 무산소적 조건하에서 유기화합물 자신이 산화되는 기질 ... 와alcrate)1)단당류 (Monosaccharide) : 가수분해 되지 않는 탄수화물의 단량체, 3,4,5,6,7탄당, 환원당①포도당 (glucose, Dextrose) : C6H

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.19

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식품저장학_수업자료정리4_식품의 가열살균법

식품 저장학 418장 379-387p 요약-학 과식품생명공학과학 번이 름교수명18. 가열살균법- 가열살균할 때의 온도와 시간은 식품의 특성(수분, pH, 열전도도)과 존재하는 미 ... 은 종류가 다양하며 일정하지 않다.[2] 식품성분과 첨가조미료 등의 영향- 세균(특히 포자)의 내열성은 식품성분 또는 첨가되는 조미료의 영향을 크게 받는다.(1) 소금의 농도- 4 ... 의 소금농도는 오히려 세균의 내열성을 크게 한다.(2) 소금 절임에 쓰이는 소금 이외의 염류- NaNO3나 NaNO2는 포자의 내열성과 관련 X(3) 설탕 및 기타 탄수화물- 설탕

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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식품영양학과 학업계획서 최종합격 자료

파악하여 개인에게 맞는 영양학적 처방을 내릴 수 있는 전문가로 성장하고 싶습니다.여러 가지 영양소 중 특히 탄수화물 대사에 관해 연구하고 싶습니다.그래서 학교 공부뿐만 아니라 실무 ... 식품영양학과 학업계획서 최종합격 자료.영양사 자격증을 취득하여 지역사회 주민들에게 건강한 식단을 제공할 것입니다. 또한 외식산업에서도 음식물 쓰레기 절감이라는 목표를 달성 ... , 영양사 면허를 취득하여 학교 급식실이나 병원 식당에서 실무경험을 쌓고 싶습니다. 셋째, 졸업 후 건강기능식품회사 연구직 또는 품질관리부서로 취업하여 제품 개발 및 품질관리 직무

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.07

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프락토 올리고당의 생리기능성(논문요약)

고급영양학『프락토 올리고당의 생리기능성 』저자명 : 우동호문서유형 : 학술논문학술지 : 식품기술 제18권 제4호 (2005. 12)학번 이름목차Ⅰ.서론 ... ·······················Ⅱ.본론 ·······················ⅰ.서론ⅱ.본론ⅲ.결론Ⅲ.결론 및 소감 ··········ⅰ.본론 요약ⅱ.문제점Ⅰ.서론탄수화물 단백질 지방 중 ... 탄수화물은 우리나라의 주식으로 이용되면서 전 세계적으로 많이 생산되고 쉽게 구할 수 있는 영양소이다. 이 탄수화물의 종류 중 올리고당은 단맛을 내는 기능성당이다. 단맛은 우리의 일상

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.15

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