"식품분석및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품분석및실험" 검색결과 121-140 / 7,030건

[식품분석실험] 구리환원에 의한 당류의 용량분석적 측정(레인 및 에이논법)

2조 20134227 김진나실험제목구리환원에 의한 당류의 용량분석적 측정(레인 및 에이논법)실험날짜2004년 11월 03일실험목표1. 잼의 환원당과 총당을 구할수 있다.실험원리 ... 를 축출한다.자당같은 비환원당은 적정 전에 환원당으로 가수분해되어야 한다.실험기구및 시 약반자동 피펫, 비커, 전자저울, 100ml?250ml 용량 플라스크, 깔대기, 여과지잼 ... 당은 알칼리성 황산구리 용액의 이용을 포함하는 부피분석적 방법에 의해 측정될수 있으며, 이 용액은 당에 의해 붉은 색의 산화구리로 환원된다. 이 방법은 내부 표준물질로 메틸렌블루

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.26

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[식품분석 및 실험] 식품의 일반 성분 정량(상압가열건조법에 의한 수분 정량)

식품 분석 실험1. 실험 날짜 : 2003년 4월 8일 화요일 1~4교시2. 실험 내용 : 식품의 일반 성분 정량(상압가열건조법에 의한 수분 정량)3. 실험 원리 및 목적-원리 ... : 수분정량의 원리를 이해한다.상압가열건조법에 의한 수분정량 원리에 대하여 이해한다.무게분석에서 항량의 중요성을 이해한다.4. 실험 기구 및 시약-실험 기구: 드라이 오븐, 데시케이터 ... ·지질·당질·섬유소·회분의 여섯 성분을 일반 성분이라고 한고, 그 나머지 성분은 특수 성분이라고 한다. 식품성분은 분석할 때에는 일반적으로 수분 양을 제일 먼저 분석한다. 왜냐하면

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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< 식품 분석 및 실험> 조지방(Crude fat) 정량-Soxhlet 지방 추출법

식품 분석 실험1. 실험 날짜 : 2003년 5월 13일 화요일 1~4교시2. 실험 제목 : 조지방(Crude fat) 정량-Soxhlet 지방 추출법3. 실험 원리 및 목적 ... 이 대단히 중요하다.-목적: Soxhlet 추출법에 의한 지질정량(무게분석)의 원리를 이해한다.사이폰관의 원리를 이해한다.무게분석에서 항량의 중요성을 이해한다.4. 실험 기구 및 시약 ... - 원리: 지질은 물에 녹지 않고 에틸 에테르, 석유 에테르, 클로로포름, 아세톤, 벤젠 및 사염화탄소 등의 유기용매에 녹는 성질을 지닌다. 그러므로 식품을 유기용매에 침지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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< 식품 분석 및 실험> 0.1N NaOH의 표준용액,과일중의 유기산정량

식품 분석 실험 및 이론1. 실험 날짜 : 2003년 3월 25일 화요일 1-4교시2. 실험 내용 : 0.1N NaOH의 표준용액3. 실험 원리 & 목적- 원리 : NaOH ... 공업 먹으면 좋다.1. 실험 날짜 : 2003년 3월 25일 화요일 1-4교시2. 실험 내용 : 과일중의 유기산정량3. 실험 원리 & 목적- 원리 : 식품의 일정량을 취하여 액체시료 ... 에 대하여 이해한다.4. 실험 기구 & 시약- 기구: 삼각 플라스크, 메스피펫, 뷰렛, 깔데기, 흰종이, 비커, 전자 저울, 시약 스푼, 세척병, 글리세릴- 시약: NaOH

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.09

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용액제조 실험, Ninhydrin 실험 레포트

과목식품 분석 및 실험담당교수님학번이름실험조B-4조제출일자1.식품 분석 실험을 할 때에는 사용하는 화학약품의 정확한 양을 물이나 다른 액체에 녹여 사용하게 되는데 이때용질이 액체 ... 에 눈금을 읽을때는 표바닥이 평평한 곳에 놓고눈의 위치를 액체의 표면과 수평이 되도록 맞춰야 정확함.-NaOH가 물과 만나면 열을 발생함으로 주의해야함.?참고 문헌-식품 분석 및 ... 가 물일 때의 용액을 수용액 이라함?실험 원리?실험 재료 및 기구증류수 /NaOH,Na2CO3/messflak/Labeling tape/?실험 방법(1~4)실험 1 10% NaOH

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.26

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[식품위생학및실험] 지방의 과산화물가 측정, 유지의 과산화물가 측정 실험 보고서 레포트

로 인하여 독성을 나타나게 된다. 그러므로 유지류 및 유지계 식품의 보존에 있어서 변패 정도를 측정하는 것은 매우 중요하다. ※ 적정분석이 성립할 조건 1. 화학반응이 정량적이고 역 ... 지방의 과산화물 측정 1. 실험 목적 및 원리 목적 ? 지방의 과산화물가를 측정하여 산패여부를 확인한다. 원리 ? 과산화물가란 유지 1g에 함류된 과산화물의 mg 당랑수를 말 ... . 지방의 불포화도 : 불포화도가 심하면 심할수록 유지의 산패는 더욱 활발하게 일어난다. ※ 과산화물가의 실용상의 의미 1. 유지 산화의 초기단계에서는 유지 및 유지계식품의 변패정도

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18

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[식품위생학및실험] 지방의 산가 측정, 유지의 산가 측정 실험 보고서 레포트

지방의 산가 측정 1. 실험 목적 및 원리 목적 ? 시료의 산가를 측정하여, 시료의 신선도 유무를 판별한다. 원리 ? 유지에 있는 유리 지방산을 KOH로 중화하여 그 적정량 ... 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 있어서 중요한 기준이 되는 값이다. 신선한 유지는 본래 유리 지방산을 함유하고 있지 않으나 저장 중의 가수분해로 인하여 보통의 유지는 다소 ... . 계산 및 데이터 산가 = 5.611 x (a-b) x f / S S : 시료의 채취량(g) a : 시료의 KOH 소비량(ml) b : blank(공실험) KOH 소비량(ml) f

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18

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A+식품실분석험 레포트 - NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조

식 품 분 석 실 험( NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조 )1. Abstract이번 NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조 실험은 NaCl과 AgNO3 표준용액을 제조 ... 하고 NaCl을 정량하는 것을 목적으로 한다. 실험 방법으로는 우선, NaCl을 칭량하여 0.1N NaCl 표준용액을 제조한 후, factor값을 구했다. 다음으로 AgNO3에 증류수 ... 를 취해 K2CrO4 용액을 가한 뒤 0.1N AgNO3 표준용액으로 적정하여 NaCl 함량(%)을 구했다. 실험 결과 0.1N NaCl Factor는 모두 1이 나왔다. 또한, 0.1

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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유지의 산가 및 과산화물가 측정 실험보고서(실험이론,과정,결론,고찰,참고문헌 모두포함)

유지의 산가 및 과산화물가 측정과목명담당교수이름학번제출일자식품분석 및 실험OOO교수님OOO-21. 05. 181. 실험원리 및 이론이번 유지의 산가 측정의 목적은 유지의 산화 ... 에 의한 산패 정도를 측정하기 위해서이다. 산가의 측정을 위하여 식품공전의 방법에 따라 실험을 진행하였다.유지는 가공, 저장, 조리 중에도 공기, 빛, 열 등의 다양한 작용을 통해 맛 ... 에 사용된 0.1N 수산화칼륨용액 적정량을 통해 그 산값을 구하고, 식품공전 상의 문헌값과 실험결과 값을 비교하여 준비한 유지시료(대두유)의 산패 정도를 알아보고 성공적으로 실험

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.21

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[식품위생학및실험] 우유의 신선도 실험 보고서 레포트 (신선유,부패유,알코올검사,자비검사,ph측정)

우유의 신선도 실험 1. 실험 목적 및 원리 목적 ? 알코올과 가열을 이용하여 우유의 신선도를 알 수 있다. 원리 ? 우유는 오래되어 산도가 높아지면 가열에 의하여 카제인 ... . 참고문헌 현영희,구본순,송주은,김덕순/식품재료학/형설출판사/p223~226 (2000) 민경찬/식품미생물학/광문각/p209~212 (2008) 이근보, 양종범, 고명수; 식품분석, 유한문화사, pp77 (2002) ... 와 관계없이 응고하므로 원료유 검사에도 많이 이용된다. 살균 및 멸균, 농축, 건조 등 우유의 가공에 있어 가열은 필수적인 처리로서 제품의 품질 향상, 안정화, 저장성 향상 등을 꾀할 수

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.13

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[기기분석및실험] Gas chromatography에 의한 보존료 분석과 조건1 A+레포트

Gas chromatography에 의한 보존료 분석과 조건GC 1 ?himadzu GC with Auto-samplerⅠ. 서론Ⅱ. 재료 및 방법Ⅲ. 실험결과Ⅳ. 토론Ⅵ. 참고 ... 문헌Ⅰ. 서론1. 보존료란?소비자들의 의식 수준과 식품에 대한 이해도 및 건강증진에 대한 욕구가 높아짐에 따라 식품의 안정성과 건전성에 대한 요구는 날로 증가하고 있다. 특히 ... acid, benzoic acid, propionic acid 등은 다양한 식품 원료에서 천연적으로 함유되어있으며, 동물, 식물체 및 발효과정에서 생성된다는 보고가 있어 이

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.12 | 수정일 2021.04.12

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[기기분석및실험] HPLC에 의한 산화방지제 분석과 조건1 auto-sampler A+레포트

HPLC에 의한 산화방지제 분석과 조건HPLC 1 ? Shimadzu HPLC with Auto-samplerⅠ. 서론Ⅱ. 재료 및 방법Ⅲ. 실험결과Ⅳ. 토론Ⅵ. 참고문헌Ⅰ ... 시키는 구실을 한다. 산화방지제를 사용하는 식품과 사용량이 각각 식품위생법에 제한되어 있다.2. 산화방지제의 특성산화방지제 중에서 실험의 시료인 propyl gallate, tert ... 가공품), 마요네즈, 식육 등에 사용한다. 단독으로 사용하는 것보다는 다른 산화방지제 및 아스코르브산, 시트르산 등의 유기산과 함께 사용하면 상승효과가 있다.첨가하는 식품에 따라

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.12 | 수정일 2021.06.07

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용액의 농도 변경 실험 보고서

< 식품분석 및 실험 >용액의 농도 변경 실험 보고서1. 실험 제목용액의 농도 변경 실험2. 실험 원리용액은 용매와 용질로 구성되고 용액의 농도는 용액에 대한 용질의 양을 의미 ... 율은 1000g,1000mL에 녹아있는 용질의 mg를 말한다.3. 시약 및 기구1. 볼륨 메트릭 플라스크2. 메스실린더3. 당도계 4. 증류수 5. 비커6. 삼각 플라스크7. 스포이드 8 ... . 피펫필러 9. 피펫10. 유산지 11. 파라필름12. 유리막대 13. weighing plask4. 실험 방법1) 먼저 2%의 설탕물을 만들기 위해저울에 유산지를 올리고 0점

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.28

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알칼리 표준 용액의 표정 실험 보고서

< 식품분석 및 실험>알칼리 표준 용액의 표정 실험 보고서1. 실험 제목알칼리 표준 용액의 표정2. 실험 원리농도가 정확히 결정된 알칼리 용액을 알칼리 표준용액이라 하다. 원 ... .3. 시약 및 기구500mL 메스플라스크, 뷰렛, 유리막대, 200mL 삼각플라스크, NaOH,0.1 HCl 표준용액, 페놀프탈레인 용액 , 피펫, 피펫필러, 스포이드4. 실험 ... 하는 농도의 NaOH 용액을 조제해서 이미 역가가 나와 있는 산에 적정하여 직접 만든 알칼리 표준용액의 역가를 구하는 실험이다. 역가란 실제의 노르말농도를 원하는 소정의 노르말농도

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.28 | 수정일 2021.01.08

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[농림축산식품부] 유기농업자재 시험연구기관 지정서

■ 농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙 [별지 제42호서식](앞쪽)지정번호: 제 호유기농업자재 시험연구기관 지정서1. 기 관 ... 명:2. 대표자 성명:3. 소 재 지:4. 지정분야:5. 유효기간:6. 최초 지정일:「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률」 제41조제1항 및 「농림축산식품부 ... 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙」 제69조제3항에 따라 위와 같이 유기농업자재 시험연구기관으로 지정합니다.년 월 일국립농산물품질관리원장직

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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[A+ 영양판정 및 실험 레포트] 지질영양상태 판정

영양판정 및 실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년1. 실험제목 : 지질영양상태 판정2. 실험날짜 : 2016년3. 실험목적 : 혈청중의 총 지질 ... 및 중성지방, 콜레스테롤의 양을 각각 정량, 분석하여 그것을 바탕으로 피검자의 지질영양상태를 판정한다.4. 실험 기구 및 시약① 시험관 ② Micropipette ③ water ... 되며, 분광광도계는 광원, 시료 측정의 관측 조건을 결정하는 광학 장치, 빛을 분광시키는 분광 광치, 빛을 분석하기 쉬운 신호로 변환시키는 광 검출기와 신호 처리 장치로 구성

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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식염농도 측정

? 실험원리침전 적정? 원리: 침전생성반응을 이용하여 어떤 물질을 정량하는 방법? 표준용액: 주로 AgNO3 (질산은), NH4SCN (시안화암모늄), NaCl (염화나트륨 ... ↓(백색침전) + NaNO3? K2CrO4+2AgNO3→ Ag2CrO4(적색침전) + 2KNO3? 시약 및 기구1.뷰렛 2.피펫 3.피펫 필러 4.10% 크롬산칼륨 용액 5. 0 ... .02N AgNO3용액6.스포이드 7.국간장 8.메스플라스크 9.비커 (사진 속 페놀프탈레인은 쓰이지 않았다)? 실험방법> 시료의 전 처리* 저울에 도가니를 두고 스포이드를 이용해서

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.07

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[A+ 영양판정 및 실험 레포트] 당뇨병의 진단 판정 (OGTT, Blood Glucose의 정량)

영양판정 및 실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년1. 실험제목 : 당뇨병의 진단 판정 (OGTT, Blood Glucose의 정량)2. 실험날짜 ... 을 분석하여 혈당량을 측정하거나 그것을 바탕으로 당뇨병을 진단 판정한다.4. 실험 기구 및 시약 OGTT(Oral Glucose Tolerance Test)① 혈당측정기 ② 설탕 ... 고 자연적으로 흘러 나오는 혈액을 취한다. 그리고 채혈한 부위는 지혈될 때까지 마른 솜으로 누른다.혈액 샘플의 처리(혈청 및 혈장분리)혈액은 수집하는 즉시 실험실로 옮기도록 하

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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식품분석학 - 요오드적정법 실험 보고서

1. 실험 목적 및 원리- 요오드가 관여된 산화환원적정법을 요오드적정법이라고 한다. 요오드가 산화제로 작용을 하는 직접적정에서는 강한 환원제들이 시료가 되고, 시료가 강한 산화제 ... 을 이용하여 적정한다.2. 실험 재료, 시약 및 기구가. 0.1N Na₂S₂O₃ (티오황산나트륨, sodium thiosulfate, Na₂S₂O₃·H₂O Mw=248.21) 1 ... 일 경우에는 요오드 이온이 산화되어 유리된 요오드의 양을 간접적으로 측정하여 시료의 양을 정하는 두 가지 방법을 사용한다. 본 실험은 간접법을 이용하여 유리되는 I₂를 표준용액

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.08

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<동물실험은 꼭 필요한가?> 토론 반대 자료 및 근거

-자료 요약 및 분석서-동물실험은 꼭 필요한가?(반대) 자료 및 근거○자료명1황연경, ?동물권에 대한 윤리교육적 고찰 : 동물권 보호의 실질적 개선방안을 중심으로?, 동국대학교 ... 있다.○자료명2박소영, ?동물의 실험 및 과학적 이용에 관한 윤리적 검토?, 가톨릭대학교 대학원 석사학위논문, 2015.자료의 내용요약(찬반의견및 근거)+분석자의 의견요약(반대 ... 석사학위논문, 2013.자료의 내용요약(찬반의견및 근거)+분석자의 의견요약(반대): 첫째, 동물도 인간과 마찬가지로 고통을 느끼는 생명체이며, “동물이 동물로서 동물답게 살아갈

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.05 | 수정일 2025.06.29

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