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수분정량 조지방 정량 아동 폐렴 수분활성도 landrock 수분정량실험 폐렴 케이스 식품기사

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"수분정량" 검색결과 121-140 / 5,271건

식품분석실험-조회분,수분정량

1.제목 : 조회분, 수분 정량2.원리1)조회분회분이란 식품을 태워서 남은 재를 말하는데 일반적으로 식품분석에서는 회분 양을 무기질의 양으로 정의하고 있다. 그러나 엄밀히 말 ... 과 같이 열에 안정된 성분을 함유한 식품에서는 오히려 고온(135도)으로 건조하는 편이 좋다. 우리 실험에서는 dry oven을 사용하여 135±2도로 쌀의 수분을 정량하였다.3.재료 ... 가 탄산염의 형태로 회분 중에 남아 있는 경우가 있기 때문이다. 또한 식품의 종류와 회화조건에 따라서도 회분의 양은 변화한다. 그렇기 때문에 식품 중의 무기물을 정확하게 정량하는 것

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.21

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[분석학][분석학]수분의 정량

실험보고서(Pre-Report)(The experimental report)-수분의 정량물의 상태를 측정할 경우에 물의 함량을 측정하는 것과 물의 에너리 상태를 측정하는 것 ... 으로 대별할 수 있다. 식품의 품질 평가에 있어서 가장기본이 되는 수분을 정량하는 방법을 알아본다.- 수분(Moisture)수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 식품 ... 을 충분히 차악하고 적절하게 균질화 하여 시료를 채취하는 것이 매우 중요하다.수분정량의 목적은① 식품의 주요 성분표를 작성하기 위하여② 건조, 염장, 담장, 발효 등 식품을 가공

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.22

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식품화학실험보고서-수분, 조회분 정량

은 대다수의 식품에서 주성분으로 존재하며 식품에서 물리화학적 품질의 유지 및 변화를 결정짓는 중요한 요소이다. 이러한 수분을 정량하기 위해서는 상압가열 건조법이나 감압가열 건조법 등 ... 이외의 성분분석에 기초적 토대를 제공한다. 이는 식품의 안정성, 물리적 성질 등 식품의 성질 및 물을 제외한 다른 성분의 상대량에 크게 영향을 미치는 결과를 가져온다. 수분을 정량 ... . 수분정량과 마찬가지로 항량이 될 때까지 위의 과정을 반복하도록 한다.※주의 사항1. 회분 회화 시 검은색이 아닌 회백색이 될 때까지 해야 한다.2. dry oven에서 칭량병

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.13

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[식품기기분석] 수분정량

건조법과 적외선 수분측정기를 이용하는 두 가지 방법을 이용하여 밀가루와 빵의 수분을 정량하고 측정법에 따른 결과를 비교하여 분석하고자 한다.2. Material① 전기 정온 건조 ... 1. Introduction식품성분을 분석할 때에는 일반적으로 수분 양을 제일 먼저 분석한다. 왜냐 하면 식품 중의 수분은 그 양이 쉽게 변할 뿐 아니라 식품의 성질에 크게 영향 ... 을 미치기 때문이다.상압가열 건조법은 수분이 가열에 의하여 증발하는 원리를 이용하여 일정량의 시료(A)를 취한 후에 적당한 방법으로 가열, 수분을 제거하고 다시 칭량(B)하여 수분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.27 | 수정일 2014.06.04

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수분,회분,조섬유정량

수분,회분,조섬유정량수분의 정량건조법 시료를 일정량 칭취하여 적당한 방법으로 수분제거재차 칭량 후 중량의 차를 수분량으로 산출하는 방법 건조의 타당성을 높이기 위한 수분제거 ... , 분쇄하고 경우에 따라 해사를 혼합. 식품의 종류,성상들에 따라 가장이상적 간단한 방법으로 수분완전제거항량수분정량 들을 행할시 항온건조기 사용 시료를 증발접시, 자제도가니 혹은 칭량병 ... 상의 라에서 각종 식품의 수분정량의 기준법으로 사용하는 표준적인 방법 강압함으로써 100도 이하의 건조온도에서도 시료 중의 수분을 완전히 제거 시킬 수 있는 동시에 공기 산화와 열분해

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.12

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[식품분석]식품의 수분 함량 측정(식품정량)

1. Title : 수분정량2. Date : 2006. 09. 03~123. Object① 식품의 주요 성분표 작성상 필요② 식품의 저장중 성분변화의 상태를 파악하기 위하 ... 파악하고 적절한 시료 축분 및 균질 화 처리가 필요하다.*수분정량의 목적1) 식품의 주요 성분표 작성상 필요2) 건조, 염장, 발효 등 식품을 가공3) 식품의 저장중 성분변화 ... onstant weight)식품 분석에서 수분, 회분 섬유 등의 정량은 중량분석으로 일정한 조건하에서 화학천칭 을 사용하여 그 중량을 측정한다. 칭량병이나 도가니는 가열한 직후

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.10

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[식품화학실험] 수분 조회분 정량

요약(Abstract)이번 실험에서는 식품의 여러 가지 성분 중에서 중요한 성분인 수분과 조회분을 정량해보았다. 수분의 정량에는 상압가열 건조법을 사용하였고 weighing ... %가 나왔다.서론(Introduction)식품에 있는 수분을 정확하게 정량하는 일은 우리가 생각하는 것보다 오랜 시간이 걸리고 어려운 일인데 수분은 대다수의 식품에서 주성분으로 존재 ... 시간을 2시간 내외로 줄인다.6. 항량값을 구한다결과 및 토의(Results and Discussion)수분정량수분(%) =W0 : 칭량병의 중량(g) → 35.2752gW1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.28

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[분석학] 시약 제조 및 수분의 정량

1. 실험 제목 : 수분의 정량2. 실험 목적 : 수분은 식품의 품질 평가에 있어서 가장 기본적이고 중요한 요소이다. 이 수 분을 정량하는 방법을 이해하고 실험해봄으로써 식품 ... 류, 성상 등에 따라서 가장 이상적이고 간단한 방법으로 수분을 완전히 제거하여야 한다.수분정량 등을 할 때는 항온건조기를 사용한다. 건조기 내의 온도는 100∼105 로 조절하며 시료 ... 한 적정법으로서 현재 실용되고 있는 유일한 화학적 수분정량법이다.Alcohol, benzene, 석유 등과 같은 휘발성 물질 중의 수분, 항생물질과 같이 가열·건조시키 면 분해할 우려

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.12

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[실험] 수분/회분정량

1. 수분정량I. 실험 목적수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 식품의 일반성분 분석에 있어서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분 등은 근사성분 ... 므로 식품에 따라서는 정확한 측정이 어려운 때도 있다.수분정량의 목적은 1식품의 주요 성분표 작성상 필요하고, 2건조, 염장, 발효 등 식품을 가공하거나., 3식품의 저장중 성분변화 ... 된 것을 선택하면 된다.(2)항량(constant weight)식품 분석에서 수분, 회분, 섬유 등의 정량은 중량분석으로 일정한 조건하에서 화학 천칭을 사용하여 그 중량을 측정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.17

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[식품분석실험] 수분의 정량 - 상압가열건조법(105℃법) (예비,결과레포트)

ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Preparation Report2. 수분의 정량 ... 고 건조, desiccator에서는 뚜껑을 닫고 방냉.Result Report2. 수분의 정량 - 상압가열건조법(105℃법) … 라면1. 실험의 목적상압가열건조법을 이용하여 수분함량 ... - 상압가열건조법(105℃법) … 라면1. 실험의 목적상압가열건조법에 대해 배운다.시료 일정량을 취하여 상압하에서 105℃로 가열건조하여 수분을 제거한 후건조 전후의 중량의 차이

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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예비- 수분정량

와 검사시료의 무게(g)·c : 건조 후 항량이 되었을 때의 무게(g)(나) 감압가열건조법[특징]a. 진공 건조법이라고도 불림b. 여러 나라에서 식품 수분 정량의 기초방법으로 사용 ... 수분정량은 피리딘 및 메탄올의 존재하에 물이 요오드 및 아황산가스와 다음의 반응식과 같이 정량적으로 반응하는 것을 이용하여 칼핏샤시액으로 검사시료의 수분을 정량하는 방법이다.·H2 ... 수분함량1. 원리시료를 가열 건조하면 수분만이 휘발하므로 일정량의 시료에 대해 건조전과 건조후의 중량의 차이를 수분량으로 산출하는 원리…..이때 시료의 종류(시료자체의 수분함량

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.03

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[식품화학]수분, 회분, 조지방의 정량

수분정량(상압가열건조법)1.원리시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105℃에서 상압건조시켜 그 감소되는 양을 수분량으로 하는 방법으로서, 가열에 불안정한 성분과 휘발성분을 많이 ... 흡습 조심], crucible tung(도가니 집게), 시료▶[건조법의 기본조건]참고-건조법은 시료를 일정량 칭취하여 적당한 방법으로 수분을 제거한 후 재차 칭량하여 전후 중량의 차 ... 를 수분량으로해서 산출하는 방법이다. 수분을 제거하는데는 단순히 가열만 하는 방법, 동시에 감압하는 방법 혹은 상온에서 적당한 건조제를 사용해서 감압하는 방법 등이 있다.(건조법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.07

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[식품분석학] 수분정량실험

실험 보고서(1) 제 목 : 수분정량(상압가열건조법)(2) 실험자 : 동물공학과실험일 2002. 3. 29 Fri 날씨:흐림(3) 서 론가. 실험목적(수분정량의 의의)-수분 ... 은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 따라서 수분정량을 통해서 고형분 함량(Solid content)과 수분함량을 통한 식품의 저장성, 식품의 물리 ... , 화학적 변 화가 어떻게 될 것이라는 것에 대해서 알 수 있다.나. 실험원리-시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105℃에서 상압건조시켜 그 감소되는 양을 수분량으로 하는 방법

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.27

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[식품분석]수분, 조회분, 조지방의 정량

3. Theme□ 수분의 정량□ 조회분 정량□ 조지방 정량(soxhlet)□ 조지방 정량(modified mojonnier method)4. Abstract식품을 구성하는 성분 ... ?향?맛을 나타내는 기호성분, 유독성분, 오염물질과 같이 미량으로 존재하는 화학성분이다. 이번 실험에서는 식품 성분 중 수분, 조회분, 조지방의 양을 알아보는 정량실험을 해보 ... .□ 수분의 정량① 수분의 정량법ㆍ건조법 : 상압가열건조법, 감압가열건조법ㆍ증류법ㆍ전기적, 기타 물리화학적 측정법② 개념ㆍ시료를 일정량 채취하여 적당한 방법으로 수분을 제거한 후

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.29

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[식품분석/식품화학] 수분정량

{실 험 보 고 서(The experimental report)학 과 : 학 번 : 이 름 :학 년 :{실험일자실험실 (호)실험조교담당교수평 가실험제목 수분정량1. 서 론식품성분 ... 하다.2 Desiccator: 수분 정량시 시료를 건조시킨 후 실온으로 냉각시키기 위한 기구이다. 일반적으로 물체의 무게는 온도가 높으면 가벼워지기 때문에 건조 후에는 반드시 그 ... 의 조제에 있다. 그러므로 시료의 특성을 충분히 파악하고 적절한 시료 축분 및 균질화 처리가 필요하다.2) 수분의 정량이란수분(moisture)함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.30

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[식품화학]수분정량 ; 상압가열건조법

1.수분정량 ; 상압가열건조법.실험목적-수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 따라서 수분정량을 통해서 고형분 함량과 수분함량을 통한 식품 ... 므로, 수분의 증감 현상 및 시료 전체를 대표할 수 있는 시료의 조제에 있다. 그러므로 시료의 특성을 충분히 파악하고 적절한 시료 축분 및 균질화 처리가 필요하다.2)수분정량-식품 ... 식품의 성질과 그 식품에 함유되어 있는 다른 성분에 크게 영향을 미치기 때문이다. 수분의 정량법으로 무게분석의 우리를 이용한 적정법 등의 방법이 있으나 이중에서 건조법, 증류법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.16

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[식품화학] 수분정량

Theme ： 수분의 정량(상압가열 건조법, 신속법)Date ： 2001年 09月 17日Name & Co-Worker ： 임효빈 3조Abstract： 수분은 영양소는 아니 ... 현상이 나타나므로 시료의 특성을 충분히 파악하여 시료 전체를 대표할 수 있는 시료를 조제하는데 있다. 우리는 이번 실험에서 상압가열건조법을 이용하여 밀가루의 수분 정량을 측정 ... 에 있어서 똑같이 적용될 수는 없는 것이다. 식품의 종류, 성상 등에 따라서 가장 이상적으로 도한 가장 간단한 방법으로 수분을 완전히 제거하여야 한다.2. 항량수분정량 등을 행할 때

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.12.01

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[식품화학 및 실험] 쌀의수분정량

에 함유된 수분정량을 알아보자Ⅰ.실험원리1 105。C건조법(상압가열 건조법)이 방법은 시료를 물의 비점보다 조금 높은 105∼110℃에서 상압 건조시키는 방법으로 여러 가지 식품에 대 ... 해서 많이 이용된다.2 항량수분정량을 행할 때는 항온 건조기를 사용한다. 건조기내의 온도는 100∼105℃로 조절하며 시료를 증발접시 칭량병에 넣어서 건조시킨다. 건조상태를 칭량 ... 실험 제목 : 쌀의 수분함량제 출 자 : 신지영 (200121611)공동 실험자 : 5조, 조미진, 배난주, 김효정⊙실험 목적- 105℃건조법(상압가열 건조법)을 이용하여 쌀

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.02

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[생화학실험] 상압가열건조법에의한 수분정량

NameDateSubject상압가열건조법에 의한 식품의 수분정량Objectives＆Principle목적 - 식품의 주요 성분표를 작성하기 위하여건조, 염장, 당장, 발효 등 식품 ... 가공시식품의 저장 중 성분변화와 실태파악 품질인자로 필수원리 - 시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105℃에서 상압건조 시켜 그 감소되는 양을 수분량으 로 하는 방법 ... 는다.) 이때 도가니 집게 혹은 면장갑을 이용하여 꺼낸다.(미숙한 도가니 집게 사용으로 칭 량병을 떨어뜨릴 우려가 있으므로, 면장갑에는 수분이 없다고 가정한다. 이렇게 도가니 집게 또는

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.27

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[식품분석] 수분정량결과(실험)

1. Title수분 정량2. Date2001. 10. 83. Principle and Purpose식품의 주요 성분표를 작성하기 위하여, 건조·염장·담장·발효 등 식품을 가 공 ... 를 넣고 꺼낼 때는 바세린이 묻지 않도록 주의하여야 한다.식품 분석에서 수분, 회분, 섬유 등의 정량은 중량분석으로 일정한 조건하에서 직시분석천칭을 사용하여 그 중량을 측정한다. 치 ... 하거나, 식품의 저장중 성분변화의 실태를 파악하는 품질인자로 그 측정이 꼭 필요한 것이다.그 식품속에 함유하고 있는 고형분을 알기위한 것이다.수분함량과 수분활성도는 별개이다.수분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.30

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