"수분정량"의 검색결과 입니다.

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수분정량 조지방 정량 아동 폐렴 수분활성도 landrock 수분정량실험 폐렴 케이스 식품기사

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"수분정량" 검색결과 61-80 / 5,275건

수분 정량

실험 보고서(1) 실험 제목수분 정량 실습 ( 09년 03월 19일)(2) 실험자명유 미리( 식품영양학과 20084563)(3) 실험의 목적 (원리)- 목적 : 식품내의 수분측정 ... ▶분리대두단백가루 속 수분측정- 원리 : 식품의 건조 전과 후의 무게를 측정한 후 건조 전의 무게에서 건조 후의 무게를 빼면 수분의 양을 알 수 있다.(4) 실험 장치, 재료 및 ... 을 balance에 넣어 칭량한다,? 건조 전후의 무게의 차로 수분 량을 구한다,(6) 실험 결과 및 결과와 관련된 계산과정, 그림, 표 등W?W₁W₂W₁-W?W₁-W₂4-135

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.22

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[식품영양분석및실험] 식품 중의 수분 정량 (A+자료)

실험제목식품 중의 수분 정량실험날짜학번이름1. 실험목적및 원리1. 항량의 의미를 알고, 데시케이터, 오븐의 사용방법을 알아본다.2. 현미가루와 방울토마토에 있는 수분의 함량 ... 되었을 때?원리 : 수분정량법 종류- 가열건조법 : 상압가열건조법, 감압가열건조법. 가압가열건조법, 고온가열건조법, 적외선수분측정기법- 증류법- 물리적 방법 : 전기적 방법, 비중 ... , 칼슘 14.00mg, 회분 0.50g)3. 수분정량법에 대해서 조사- 수분정량법에는 가열건조법(상압가열건조법, 감압가열건조법, 가압가열건조법, 고온가열건조법, 적외선수분측정기법

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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수분정량

℃~600℃ 가량이 전기회화로에 넣고 회화한다. 조회분 정량에서는 수분정량과 다르게 안의 물질이 튀어나올 수도 있으므로 뚜껑을 닫고 가열해야한다. 그리고 1시간 마다 확인하여 회백색이 될 ... +탈지대두36.3382도가니+탈지대두36.3385위의 표에서 볼 수 있듯이 수분 정량에서 칭량병의 무게는 19.3614g이 나왔다. 이 무게는 항량에 도달한 상태의 칭량병의 무게이 ... , 이영근 외, 1998, 영철 출판사, 65~78pHomework수분 정량 방법식품 중의 수분의 함량을 정확하게 정량 하기는 매우 어렵다. 식품 중의 수분은 자유수(free water

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.20

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수분정량 - 상압 가열 건조법과 적외선 수분 측정기법을 이용한 배, 녹차, 쌀, 보리의 수분함량

라도 식품에서 미생물이 생육할 수 있어(3) 수분 정량은 명확히 이루어져야 할 필요성이 있다. 수분 측정의 방법 중에는 주로 쓰이는 상압가열 건조법과 적외선 수분 측정법이 있 ... 고하였다. 그러므로 적절한 습도에서 저장 중인 분말 녹차의 수분정량을 통해 다른 분말녹차가 적절한 습도에서 저장되고 있는 지 비교하여 녹차의 품질을 판단할 수 있다.쌀은 우리 ... 하여 여러 sample을 통해 비교하여 정확하고 안정한 수분정량 방법을 찾는 것을 목적으로 하는 실험이다.재료 및 방법재료본 실험에 사용한 시료 중 배(국내산)는 껍질을 제거한 뒤

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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[식품분석학실험]수분 정량

수분 정량1. 실험 목적가. 제시된 식품 시료(삼양라면 or 제크)에서 상압가열건조법을 이용하여 수분함량을 측정해본다.2. 실험 이론 및 원리가. 수분정량의 기본 목적1) 식품 ... 시켜 그 감소되는 양을 수분 양으로 정하는 방법.1) 한계점 : 가열에 의해 쉽게 분해되는 아미노산, 펩타이드, 당, 유기산 등의 저분자성 식품은 상압가열건조법이 아닌 감압건조법 ... 의 무게(g)) = 29.5474따라서, 시료에 들어있던 수분(%)는수분(%)={W _{2} -W _{3}} over {W _{2} -W _{1}} ` TIMES `100`= {29

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.13 | 수정일 2020.07.29

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수분정량보고서

수분정량 보고서Ⅰ.실험의 목적(원리)●목적수분 정량을 통하여 식품의 저장중 성분변화의 실태를 파악한다.●원리수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이 ... 등에 따라서 가장 이상적으로 또한 가장 간당한 방법으로 수분을 완전히 제거하여야 한다.(2)항량식품 분석에서 수분, 회분, 섬유 등의 정량은 중량분석으로 일정한 조건하에서 화학 ... 째그림 7. 칭량병B 두 번째그림 8. 칭량병B+시료첫 번째그림 9. 칭량병B+시료두 번째그림 10. 칭량병B+시료세 번째Ⅴ.고찰수분 정량 실험의 목적은 식품의 저장 중 성분 변화

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.18

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식품영양분석및실험 수분정량분석 레포트

< 수분 정량분석 > 실험 보고서1. 실험 제목: 수분정량분석2. 실험 년, 월, 일: 2016년 4월 29일3. 실험 목적 및 원리? 목적시료(새우깡)를 상압가열 건조법을 통하 ... 결과우리조는 새우깡을 이용한 수분정량분석 실험을 통해 4월29일에 1차로 건조시켜 39.575g 값을 얻었다. 건조 전의무게와 건조 후의 무게가 0.002g 이하로 차이가 날 ... 실험에서는 Dry oven과 데시케이터를 이용한 수분정량실험을 하였다. 시료의 전후의 칭량치와 차이가 거의 없는(약 0.002g)것을 항량에 달하였다고 하는데 우리조는 새우깡

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.01.20 | 수정일 2021.06.21

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근적외선분광분석을 통한 육가공제품의 지방, 단백질, 수분, 식염의 정량분석 및 활용

한국산업식품공학회 이동헌, 서준호, 나강인, 홍성돈, 이광근

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| 논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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식품화학 실험04. 수분정량

식품 화학 및 실험실험 제목수분의 정량실험 날짜2003년 9월 17일 수요일1. 실험 목적수분은 식품에 존재하는 본래의 뜻의 물을 말하며, 식품에 따라 미량이기는 하나 공존 ... 하는 휘발물을 함유하는 경우도 있다. 수분 정량법에는 건조법, 증류법, 기타 물리 화학적 측정법의 세 가지가 있다. 이들은 다시 상압, 감압, 동결 등의 방법이 있으나 보통 건조법 ... 은 상압가열건조법을 말한다. 이번 실험에서도 상압 가열 건조법을 이용하여 각종 시료의 수분 함량을 알아 본다2. 실험 원리(1) 건조법수분정량법에는 건조법과 증류법, 전기적 기타 물리

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21

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수분정량

수분정량1. 실험목적- 수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 따라서 수분정량을 통해서 고형분 함량(Solid content)과 수분함량 ... 의 실태를 파악하기 위하여 수분 정량이 필요하다2. 실험원리- 물의 비점보다 조금 높은 105℃에서 2 ~ 3시간 시료를 건조시키는 방법을 이 용하여 수분정량을 구하는데 이 실험 ... 분의 양 측정Vsample 중의 수분의 양 = □□□□ × 100 V : 눈금이 있는 관에 든 물의 양(㎖)S S : 검체의 채취량(g)° 칼핏샤법- 칼핏샤법에 의한 수분정량

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.07

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수분정량 - 슬라이스치즈, 모짜렐라치즈, 버터

수분 정량실험일시:2018.03.05 - 2018.03.072013565013 박솔규1.실험목적:수분의 정량을 측정함으로써 건물 함량을 알아내고, 사료의 영양소 함유량을 알아보 ... 하는데는 단순히 가열만 하는 방법, 동시에 감압하는 방법 혹은 상온에서 적당한 건조제를 사용해서 감압하는 방법 등이 있다.2.항량수분 정량 등을 행할 때는 항온건조기를 사용 ... 는 것을 목적으로 한다.2.원리:1.건조법은 시료를 일정량 칭취하여 적당한 방법으로 수분을 제거한 후 재차 칭량하여 전후 중량의 차를 수분량으로해서 산출하는 방법이다. 수분을 제거

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.17

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수분정량, 회분정량

식품분석학- 수분정량과 회분정량● 수분(Moisture)수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 식품의 일반 성분에 있어서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분 등 ... 이 매우 중요하다.● 수분의 정량식품은 여러 가지 화학물질로 구성되어 있는데 이중에서 비교적 많이 함유되어 있는 수분, 단백질, 지질, 당질, 섬유, 회분의 여섯 성분을 일반성분이 ... 는 성분이지만, 식품 중의 수분함량은 그 식품의 성질과 그 식품에 함유되어 있는 다른 성분에 크게 영향을 미치기 때문이다. 수분의 정량법으로는 무게분석의 원리를 이용한 건조법(상압

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.27

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수분의 정량

목 적 식품에 들어 있는 수분의 함량을 정량할 수 있다.정량실험을 통하여 수분의 함량과 계산법을 알 수 있다.원 리 시료(콩가루)중의 수분을 정량하기 위하여 상압가열 건조법 ... 을 이용한다. 이 방법은 시료를 가열건조하면 수분만을 휘발하므로 일정량의 시료에 대해 건조전과 건조후의 중량의 차이를 수분량으로 산출하는 원리이다.Material, Reagents

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.07

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조수분정량 실험보고서

조수분정량날짜: 3월 28일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별1. 목적①수분정량(무게분석)의 원리를 이해한다.②상압가열건조법에 의한 수분정량 원리에 대하 ... 여 이해한다.③무게분석에서 향량의 중요성을 이해한다.④상압가열건조법을 이용하여 식품 중의 수분을 정량할 수 있다.2. 원리식품 중의 수분을 정량하는 방법에는 무게분석의 원리를 이용 ... 한 방법으로 가열, 수분을제거하고 다시 칭량(B)하여, 수분을 제거하기 전후의 무게 차이(A-B)를 수분 양으로 산출하는 무게분석법이다.상압가열건조법에 의하여 식품 중의 수분 정량을 할

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.26

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수분정량

%." 라 함은 같은 조건에서 1시간 더 건조할 때 전후 무게차가 g당 0.3mg이하 일 때를 말한다.4) 수분 정량법ㆍ건조법ㆍ증류법 : 직접 증류법, 환류 증류법ㆍ적정법ㆍ전기 ... 당ㆍ결합수는 측정하기 어렵다.② 감압가열건조법 : 감압시킴으로써 수분의 증발속도가 빠르고 산화 또는 분해될 염려도 적어서 수분정량에 이상적인 방법식품의 종류에 따라서ㆍ95∼100 ... ample㉮ 다른 기구가 필요 없다.㉯ 간단하고 신속하게 수분함량을 정량할 수 있다.㉰ 시료의 수분함량을 직접 읽을 수 있다.㉱ 가열 온도를 임의로 조절할 수 있다.c. 단점 : 시료

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.05

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수분정량과 회분정량

레포트 1수분정량과 회분정량담당 :제출자 :제출일 :1. Abstract수분은 식품을 평가하는 가장 기본적인 항목 중 하나지만, 환경에 의해 변화하기 쉬워 흡습 또는 탈습현상 ... 이 일어날 수 있다. 그러므로 수분 정량의 실험은 매우 중요한 기초 실험이라 할 수 있다. 본 실험에서는 상압가열건조법(105°건조법)을 통하여 수분정량을 하였다. 실험방법 ... 를 재는 방법으로 항량 값을 구하였다.2. Introduction◎ 수분 정량수분의 건조법은 시료를 일정량 칭취하여 적당한 방법으로 수분을 제거한 후 재차 칭량하여 전후 중량의 차

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

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수분정량-회분

수분정량-회분200777006김수연2009.05.19일 실험1.실험목적:식품을 태워서 그 속의 수분 량을 측정해본다.2.실험과정:?600℃의 도가니에서 건조시킨 회화용기를 데시 ... 에서 방냉한 뒤, 측량했다.?실험 전후의 데이터를 비교하여 수분 량을 측정했다.3.실험원리시료를 회화용기에 넣고 직접 600℃의 온도에서 완전히 회화 처리 하였을 때의 회분의 양

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| 리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.07

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식품화학 보고서 수분정량 (상압가열건조)

식품 화학 실험 보고서(1주차)- 수분정량 (상압가열건조법) -Introduction식품 중의 수분은 그 양이 쉽게 변할 뿐 아니라 식품의 성질에 크게 영향을 미치기 때문에 식품 ... 성분을 분석할 때에는 일반적으로 수분 양을 제일 먼저 분석한다. 이에 대한 이해를 더욱 높이기 위하여 여러 가지 건조법을 이용하여 식품(cornflake)의 수분 함량을 정량하자 ... 를 건조 후 시료 무게로 하여야 한다.- 칭량병의 항량까지 건조시키고 그 무게를 칭량병의 무게로 하여야 한다.Object- 수분정량(무게분석)의 원리를 이해한다.- 상압가열건조법

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.29

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식품의 수분 정량

Experimental Title식품의 수분 정량Worker NameDatepurpose식품 주요 성분표 작성상 필요하고, 건조 ? 염장 ? 발효 등 식품을 가공하거나, 식품 ... 의 저장 중 성분변화의 실태를 파악하기 위하여 수분 정량이 필요하다.Principle*물의 끓는점보다 약간 높은 온도(105℃)에서 시료를 건조하고, 그 감량의 함량 값을 수분 ... 을 이용하여 수분정량을 구하는데 이 실험에서는 일반적으로 건조법으로 수분을 유일한 휘발성분으로 보며 가열하는 동안 시료 중의 성분이 화학적인 변화 없이 모두 휘발한다는 조건을 전제

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.10

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수분정량(Moisture Content)

1. 실험제목수분정량(Moisture Content)2. 실험날짜2008년 3월 26일, 4월 2일3. 실험목적수분 함량을 측정하는 방법 중에서 건조법에 대하여 종류와 간단 ... 으며, 내부 온도를 60~200℃의 범위로 ±1℃까지 자동 조절이 가능하다.② 칭량병(Weighing bottle)③ 데시케이터(Desiccator) : 수분 정량 시 시료를 건조시킨 후 ... 의 식품의 무게차이(A-B)를 수분 량으로 산출하는 무게분석법이다. 그러므로 건조법에 의하여 수분 량을 정량할 때에는 다음과 같은 조건을 만족시켜야만 한다.1) 수분이 유일한 휘발성분

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.28

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