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수분정량 조지방 정량 아동 폐렴 수분활성도 landrock 수분정량실험 폐렴 케이스 식품기사
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"수분정량" 검색결과 41-60 / 5,269건

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    식품소재분석실험 - 수분정량 레포트
    의 성질에 크게 영향을 미치기 때문이다.2)실험원리-수분정량수분(moisture)함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있지만 대다수의 식품에 수분은 주성분으로 존재하고 있다. 그러므로 ... 수분은 식품의 안정성, 물리적 성질 등 식품의 성질 및 물을 제외한 다른 성분의 상대량에 크게 영향을 미치고 있다. 이로 인해 수분의 정량은 기본적으로 중요한 분석이 된다. 식품 중 ... 의 차이에 따라 다른 것으로 고려되고 있다. 이렇듯 명확하게 구분하기가 곤란하므로 일반적으로 자유수와 결합수의 구별이 없이 총체적인 수분함량을 측정한다. 수분정량에는 건조법, 적정법
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.18
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    수분정량
    는 영향으로는 식품의 구조나 형태에 영향을 주고, 맛에 큰 영향을 주며, 식품 속의 수분은 식품의 저장성 그리고 가공, 수송 등에 영향을 준다.수분 정량의 목적은 건조·염장·발효 등 ... 하기 때문에 수분 정량을 실시하게 된다.실험 재료 및 방법실험 재료 및 기구시료(찹쌀과자, 커피과자, 아이비), Dry oven, 칭량병(30 ml), 데시케이터, 도가니집게, 저울 ... 기 때문에 이 또한 오차 요인으로 작용할 수 있다.이와 같은 이유로 우리 조의 아이비가 유난히 수분함량이 높은 이유를 추측해보면, 아이비의 수분정량에 사용된 칭량병의 항량을 구하기
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.03
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    상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량
    상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분정량과적외선수분측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분정량Moisture Content of Cheonggukjang and ... 우리의 신체는 60~70%가 수분으로 구성되어 있으며, 그 중 40% 정도가 세포내에 함유되어 있는 것으로 알려져 있다. 수분은 열량을 낼 수 없기 때문에 영양소로 간주되지는 않 ... 되어 있다(2).양파는 독특한 향과 맛으로 예로부터 조리중 향신 채소로 빈번이 사용되어 왔다(2). 양파는 수분함량이 많아 저장 중 부패, 발아 등으로 품질 저하가 우려되고 있
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10
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    상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량
    상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량Water Quantification of Blue Noodles and ... 으로 수분정량을 실시한다(6).수분(moisture)함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있지만 대다수의 식품에 수분은 주성분으로 존재하고 있다. 그러므로 수분은 식품의 안정성, 물리적 성질 ... 등 식품의 성질 및 물을 제외한 다른 성분의 상대 량에 크게 영향을 미치고 있다. 이로 인해 수분의 정량은 기본적으로 중요한 분석이 된다.수분은 식품의 구조와 형태 또는 맛에 큰
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.17 | 수정일 2019.07.20
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    상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량
    상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분정량과적외선수분측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분정량Moisture Content of Cheonggukjang and ... 우리의 신체는 60~70%가 수분으로 구성되어 있으며, 그 중 40% 정도가 세포내에 함유되어 있는 것으로 알려져 있다. 수분은 열량을 낼 수 없기 때문에 영양소로 간주되지는 않 ... 되어 있다(2).양파는 독특한 향과 맛으로 예로부터 조리중 향신 채소로 빈번이 사용되어 왔다(2). 양파는 수분함량이 많아 저장 중 부패, 발아 등으로 품질 저하가 우려되고 있
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.28
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    상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량
    상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분함량 및 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분함량Measuring of moisture content of c ... 장소의 온도와 습도, 그리고 식품의 수분을 눈여겨본다. 그중 우리는 수분에 중점을 맞추었다. 식품에 있어 수분이란 식품의 구조, 형태, 맛, 품질, 저장에 영향을 끼치는 가장 ... 중요한 요인이라 해도 과언이 아닌 구성성분이다. 하여 이번 실험에서는 다양한 식품을 상압가열건조법과 적외선 수분 측정법을 이용하여 수분함량을 측정해 보았다.재료 및 방법실험 재료다양
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.28 | 수정일 2019.08.03
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    수분정량법을 이용한 수분정량측정
    수분정량법을 이용한 수분정량측정-박영준-실험날짜 : 4월4일실험장소 : 2층 식품분석실험실3조 : 유창, 서정윤, 박영준, 신가은요약전 시간 실험에서 항량한 된장을 가지고 본 ... 처럼 잔회의 성격은 식품의 종류와 회화조건에 따라 변하기 때문에 무기질의 정량은 어려우며, 식품의 회분은 대략 무기질과 거의 같다고 간주한다.회분 함량을 측정할 시료의 채취량 결정 ... .7717MT9825.394223.6129-1.7813* 측정 전 30분간 식힘* 18시간가열(2) 수분함량 ( 40시간항량 )처음최종항량무게수분함량SH1830.683628
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.28
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    수분의정량
    실험 실습 보고서1. 실험 제목: 수분의 정량2. 실험의 원리 : ①수분정량의 원리를 이해한다.②상압가열건조법에 의한 수분정량 원리에 대하여 이해한다. ③무게분석에서 항량의 중요 ... 성을 이해한다.1)건조법: 시료를 일정량 평취 하여 적당한 방법으로 수분을 제거한 후 재차 평량 하여 전후 중량의 차를 수분량으로 해서 산출하는 방법.2)상압가열건조법: 물의 비점 ... .9308g25.9198g25.9918g25.9172g6.고찰[계 산]0) 시료의 수분(%) = (W1-W2)/(W1-W0) X 1001) W0 = 칭량병(용기)의 항량 무게, W1
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.08
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    정량법 - 조단백, 조지방, 수분
    .같은 피크노메타에 25°의 증류수를 써서 같은 조작을 하여 무게를 달고 체지방의 계산식에 따라 비중을 계산한다.◎ 수분 정량법※ 수분의 정량법에는 크게 건조법,(상압가열건조법 ... . 가열이 불안정한 성분과 휘발성분을 많이 함유한 시료에서는 정확도는 낮으나 측정원리가 간단하여 많은 시료에 사용한다.2. 감압가열건조법 - 진공건조법이라고하여 식품의 수분정량 ... ◎ 조단백질 정량법※ 단백질식품중 단백질은 탄소, 수소, 산소의 각 원소 외에 반드시 일정량이 비율로 질소를 함유하고 있으며, 이외에도 황, 인, 그 밖에 미량의 금속을 함유
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27
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    조수분 정량 실험 보고서(상압 가열 건조법, 적외선 수분 측정법)
    실험 명다양한 방법으로 콩가루 수분 정량 측정, 비교하기실험 목적수분은 많은 식품의 주성분이며, 보관과 품질에 큰 영향을 미친다. 따라서, 식품에 있어서의 수분 정량은 필수적이 ... 다. 수분 정량을 위한 방법인 상압 가열 건조법과 적외선 수분 측정법을 이용하여 수분 정량의 원리를 이해하고, 무게의 변화를 파악하는 데에 있어 항량 작업의 방법과 중요성을 알아본다 ... =6.81±0.08 (%)상압 가열 건조법을 사용하였을 때, 콩가루의 수분 정량은, 6.81±0.08(%)로 측정되었다.적외선 수분 측정법을 사용했을 때, 콩가루의 수분 정량은 6
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식품분석학-수분정량-실험보고서
    ● 목적 및 실험원리 * 목적 : 주어진 시료에 대해 상압가열건조법과 적외선건조법을 적용하여 수분을 직접 정량해보고 결과값을 계산식에 대입하여 수분함량을 측정한다. 두 결과 ... 값을 비교해보고 각 건조법의 장단점을 분석한다. 시료에 따른 건조법의 선정을 이해하고 항량, 칭량 등 정량분석에 사용되는 용어의 개념을 정리한다. 실험도구의 이름, 용도, 원리 ... 를 알아보고 사용법을 익힌다. * 실험원리 : 일정량의 시료를 취하여 적절한 방법으로 가열, 건조하면 시료(a)의 수분(a-b)은 제거되고 고형분(b)만 남게 된다. 건조된 시료
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23 | 수정일 2022.06.30
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    수분 정량과 조회분 정량
    1. Title수분정량과 조회분 정량2. Abstract or Summary이번 실험은 두 가지 실험을 함께 했는데, 첫 번째 실험은 식품 속의 수분의 함량을 알아보기 위한 실험 ... 에서 시료의 무게가 다시 증가하는 것을 관찰할 수 있었는데 왜 이러한 결과가 나타났는지에 대해 고찰해 보고, 또한 식품의 신속한 수분정량을 위한 방법에 대한 논문을 보고 비교적 정확 ... 하고 신속한 수분정량방법에 대해서 논해보도록 하겠디.3. Introduction실험Ⅰ. 수분정량 Introduction건조법건조법이란 시료를 일정량 칭량하여 건조하여 수분만을 휘발
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.30
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    수분의 정량
    - 목 차 -1. Theme ： 수분의 정량(상압가열 건조법, 신속법)2. Abstract3. Principle(1) 건조법(2) 상압가열건조법(3) 감압가열건조법(4) 적외선 ... 수분측정기에 의한 건조법(5) Karl Fisher Method4. Reagent & Equipment5. Method1. Theme ： 수분의 정량(상압가열 건조법, 신속법)2 ... 을 이용하여 밀가루의 수분 정량을 측정하였다. 그 결과 밀가루의 수분은 12.1624%이 나왔다.3. Principle(1) 건조법1) 건조법의 기본 조건건조법은 시료를 일정량 청취
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04
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    수분 정량
    의 보존상 수분을 일정 범위로 유지하여야 하고 이들의 보존에는 절절한 냉장, 냉동 등의 저온과 포장이 필요하다. 식품의 수분 상태는 결합수와 유리수로 구별된다. 수분의 정량은 일반 ... 필수적인 기구이다.Material & Method이번 실험의 첫 번째 실험인 수분정량에서는 칭량병과 dry oven, desiccator, 피자가루가 사용되었고, 두번째 실험인 조회 ... 를 발라서 외부 공기의 침투를 방지 했다.수분을 정량 할 때, 먼저 이미 조교님들이 준비해두신 항량이 된 칭량병을 desccator안에서 꺼내어 전자저울로 무게를 잰다. 그 다음
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.09
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    수분정량
    Homework수분 정량 방법식품 중의 수분의 함량을 정확하게 정량 하기는 매우 어렵다. 식품 중의 수분은 자유수(free water)와 결합수(bound water)의 2가지 ... 되지 않는다. 수분의 정량 방법에는 (가)시료를 가열, 감압, 건조제 등에 의하여 수분을 증발시키는 건조법 (나)물과 혼합되지 않는 유기용매와 증류하는 증류법 (다)물과 화학 ... , 당, 아미노산, 유기산, 알코올 등을 함유한 식품에 대하여 정확하게 수분을 정량 할 수 있는 특징이 있다. 그러나 이 방법은 고도의 기술과 장치가 필요하므로 초보자들에게는 곤란
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.09
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  • 자료 표지
    식품화학 실험 -수분정량(상압가열건조법)
    수분정량(상압가열건조법)식품화학실험목차Ⅰ.목적 및 원리Ⅱ.재료,시약 및 기구Ⅲ.실험방법Ⅳ.결과 및 계산Ⅴ.고찰Ⅵ.결론Ⅶ.참고문헌③④⑤⑥⑦?②Ⅰ.목적 및 원리식품의 특징은 수분 ... 이나 빵 등에서는 그 식품의 특징인 식미의 보존상 수분을 일정 범위로 유지하여야 한다. 식품 속 수분의 함량을 알기 위해서 수분정량을 한다. 수분정량은 식품의 주요 성분표를 작성 할 ... 때 사용되며 식품의 가공 및 저장 중 성분변화의 실태를 파악하는데에도 사용된다. 수분정량법에는 여러 가지가 있지만 이번 실험에서는 식품 중 수증기압을 높여 수분을 증발시키고, 건조
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12
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    [식품분석학실험]상압 가열 건조법을 이용한 수분 정량
    상압가열 건조법에 의한 수분정량1. 실험 목적가. 실험을 통해 상압가열건조법을 이해한다.나. 상압가열건조법을 이용하여 수분함량을 측정하고 측정된 결과로부터 시료의 수분함량 ... 을 구한다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 수분 정량의 목적은, ① 식품의 주요 성분표를 작성하기 위해 ② 건조,염장,발효 ... 어서는 정확도가 낮은 결점이 있으나 측정원리가 간단하며 온도 및 압력 등의 조건이 크게 문제되지 않을 경우 여러 가지 식품에 있어서 많이 이용된다.다. 그 외 수분정량법본 실험
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.07.26
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  • 자료 표지
    수분정량
    수분 정량실험일시:2009.04.27~2009.05.11200777006김수연1.실험목적:건조법과 회분법을 통하여 식품속의 수분을 측정한다.2.실험기기:칭량병, 데스케이터, 집 ... 에서 적당한 건조제를 사용해서 감압하는 방법 등이 있다.2.항량수분 정량 등을 행할 때는 항온건조기를 사용한다. 건조기 내의 온도는 100~105℃로 조절하며 시료를 증발접시, 자제도가 ... 에 그 차이가 0.3㎎ 이내, 유류는 3㎎이내, 자당이 많이 함유된 시료는 2㎎ 이내이면 좋다.5.수분정량의 종류및 방법:상압가열건조법시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.07 | 수정일 2017.07.30
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    [식품분석학실험]상압 가열 건조법을 이용한 수분정량
    상압 가열 건조법을 이용한 수분정량1. 실험 목적가. 실험 목표식품 주요 성분표 작성상 필요하고, 건조?염장?발효 등 식품을 가공하거나, 식품의 저장 중 성분변화의 실태를 파악 ... 하기 위하여 수분 정량이 필요하다. 식품내의 수분을 측정하기 위해서 전기정온기에 건조시키고 데시케이터에 실온 방치하여 건조 전후의 중량의 차이를 구한다. 이와 같은 조작을 반복 ... 함으로써 항량을 구하여 수분함량을 구한다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경건조법은 시료를 일정량 평취하여 적당한 방법으로 수분을 제거한 후 재차 평량하여 전후 중량의 차를 수분량
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.08.02
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    식품 속 수분 정량(상압가열건조법)
    학과: 식품영양학과 학년: 학번이름: 귀요미실험일자실험실(호)실험조교담당교수평가2017.11.03.금실험제목: 식품 속 수분 정량(상압가열건조법)목적 및 원리수분은 영양소는 아니 ... 만 아니라 식품의 성징에 큰 영향을 미치기 때문이다.수분 정량법 에는 건조 감량법인 상압가열건조법, 감압가열건조법과 증류법, 칼피셔법, 적외선 수분측정기법 등이 있다.감압가열 건조법 ... 은 진공건조법이라고도 하며 여러나라 에서 각종식품의 수분정량의 기준으로 사용하는 가장 표준적인 방법이다.수분의 증류법은 시료를 수분과 혼합되지 않은 유기용매 중에서 가열하면 시료중
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.21 | 수정일 2018.04.03
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