"밀가루1C표준무게"의 검색결과 입니다.

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조리실습보고서 pekar test 실험조리 계량 밀가루1C표준무게 직접회화법

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"밀가루1C표준무게" 검색결과 121-140 / 240건

기초조리원리 요약본

.? 입자가 고운 설탕(powdered sugar)은 밀가루와 마찬가지로 눌리기 쉬우므로 계량에 앞서 체로 치는 것이 바람직하다.(4) 액체(Liquid)? 액상의 재료는 무게 ... 이 빙점과 비점 사이를 균형 있게 팽창하기때문이다.3. 열량의 단위칼로리 (calorie)kcal, Cal 물 1g를 1°C 높이는데 필요한 열량Btu (British thermal ... -ounce) servings of cooked, trimmed beef per pound.325° F2 to 3 poundsMedium rare: 1-1/2 to 1-3/4 hours

리포트 | 31페이지 | 4,500원 | 등록일 2013.03.18

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운동 비만

운동과 비만- 비만 측정 -저의 키는 174cm이며 몸무게는 63kg입니다.◈ 표준 체중법 (표준 체중의 10%이상 과체중, 20%이상 비만, 10%미만 정상)공식(신장(cm) ... -100)×0.9kg판정(174cm-100)×0.9kg=66.6kg결과 : 가장 일반적이라는 가쓰라 방법으로 측정한 결과 저의 체중은 63kg으로 표준체중 66.6kg 보다 3kg저 ... ｛(신장 - 100) × 0.6 + 20｝kg판정｛(174-100)×0.6+20｝= 64.4kg결과 : 표준체중인 66.6kg 보다 1.4무거운 63kg으로 저체중이다◈ 비만도 측정공식

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.10 | 수정일 2015.06.07

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성인간호실습, 천식케이스

천식으로 인한 한국인의 만성질환 질병부담은 3위, 소아청소년기 질병부담 순위는 1위를 차지한다. (2005년 한국인의 질병부담 보고서)하지만 천식은 표준 지침에 따른 올바른 치료 ... , isocyanates)· 동물에 의한 생성물(바퀴, 갑각류, 양털 및 실험실 동물)· 식물 제품(나무, 곡류, 밀가루, 건초, 티, 면 및 라텍스)④ 천식 유발 가능성이 있는 직장에서의 지침 ... , 맥박 80-90회, 호흡 안정시 20회, 체온 36.4℃, 산소포화도98-100% 보이십니다. 신장/몸무게는 155cm에 51kg BMI지수 21.23 정상 수치를 보이시고, 호흡

리포트 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.03.24

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식품의 계량, 폐기율

을 이용해 표면을 평평하게 깎아냈을 때의 양이 정확하다. 1작은술도 마찬가지 방법으로 잰다.◎ 실험 결과 및 고찰눈금치1회2회평균(A)표준량(B)오차(A-B)일반계량컵1C198mL ... 줌으로써 식품의 무게를 구한다. 2회 반복하여 평균값을 기록한다.① 밀가루를 용기에서 바로 스푼으로 떠서 계량컵에 담는다.② 밀가루를 체로 쳐서 계량컵에 담는다.① 흑설탕은 덩어리 ... )/A x 1001회2회평균값밀가루(1컵)A. 계량컵에 퍼 담아 계량120g130g125g19.2%B. 체로 친 후 계량100g102g101g흑설탕(1컵)A. 가볍게 담아 계량140g

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.06

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계량의 정확성 실험

196204196평균195.67203.33195.33밀도1.020.991.123. 식품계량중량밀가루설탕흑설탕쌀소금고춧가루마가린1/2C1C1/2C1C1/2C1C1/2C1C1ts1Ts1ts1Ts ... Ⅰ. 모든 계량의 3회 반복 측정치, 평균값과 표준편차, 변동계수를 제시한다.1. 계량컵(200cc)의 정확성 검사 및 저울의 정확성 비교(물)1 C1/2 C1Ts1ts중량전자 ... .77표준편차0.583.060.290.12변동계수0.303.211.912.52변동계수의 값 중 가장 큰 값2. 밀도산출(1C)물우유간장중량(전자저울 측정치)1st 측정치

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.22

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가정생활관리교육 - 실험실습1. 식품의 과학적 계량

들이 graduated cylinder에서 눈금을 읽는다.4) 3회 반복하여 평균값(A)를 내고, 표준량(B)과 비교한 오차(A-B)를 산출한다.실험 결과눈금치1회2회3회평균(A ... )표준량(B)오차(A-B)일반계량컵1 C210195205203.33200mL3.331/2 C10010298100.00100mL01/4 C46485148.3350mL-1.67파이렉스 ... 에 담아, 수평주걱으로 깎은 후 저울에 그 무게를 잰다. 빈 컵의 무게는 미리 재어두었다가 빼줌으로써 밀가루의 무게를 구한다. 2회 반복하여 평균값을 기록한다.① 밀가루를 용기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.29

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영양판정 및 식이섭취조사서

탄수화물200g한공기보리보리밥점심118칼슘200ml한팩우유우유206탄수화물70g2쪽밀가루식빵아침무게(g)눈대중량칼로리(≒kcal)주 영양소중량재료명음식명식사( 2076 kcal )05 ... 여자의 표준 기초대사량은 1200~1400kcal 정도이다 나의 경우는 1288kcal 로 적정수준이라 할수 있겠다 이밖의 ABDo(복부전체둘레)는 68.6cm, HIP(엉덩이둘레 ... )는 87.2cm로 나타났다 또한 골밀도 검사도 병행 하였다 BUA 66.3, BQL 91.9, T –0.6, Z –0.7, SOS 1643.1 로 나타났다 BUA,BQL, SOS

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.18

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계량기구의 중량과 용량 측정

에 깊이 넣어 가득 담아내고 윗면을 평평하게 깎아 무게를 측정한다.실험결과측정치종류1회2회3회평균값밀가루1C방법1132.5130123.5128.7방법2115.5111.5108.5111 ... ◆ 전자저울 ◆ 스패튤러 ◆ 체실험방법각 재료의 무게를 3회 반복 측정한 후 평균값을 계산하여 기록한다.밀가루는 다음과 같은 방법으로 무게를 측정한다.방법1 : 체에 치지 않은 상태 ... 실험1 계량기구의 중량과 용량 측정실험날짜 : 2007년 9월 10일실험목적식품을 조리할 때 사용하는 계량기구로 물의 중량과 용량을 실제 계량해 본 후 표준치와 비교하고 무게

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.26

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[영양판정및실습]동물해부실험

한 변화가 관찰된다.③실험동물식이의 종류실험동물의 식이는 재료의 정제 정도에 따라 분류된다.(1) 자연성분 식이(Natural ingredient diet) = 조사료밀, 옥수수, 귀리 ... .혈장과 혈청의 원심분리③HDL- cholesterol , Total cholesterol : 사람과 동일함6.실험결과: 지라0.7061g간9.5804g심장0.8187g위1 ... 동물실험과 목담 당 교 수학 과학 번이 름실 험 일1.실험제목: 동물실험2.실험목적: 쥐 해부를 통해서 각 기관의 위치를 알아보고 혈액을 채취하여 식이의 변화에 따른 혈중 지질

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.26

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제빵이론 및 실습- 식빵(풀먼브레드, 우유식빵, 버터식빵) 레포트

값을 빼는 식으로 계량 하였다.*재료 배합량 계산법*각 재료의 무게(g)= 밀가루의 무게(g) x 각 재료의 비율(%)밀가루의 무게(g)= (밀가루 비율(%) x 총 반죽 무게 ... (g)) / 총 배합률(%)총 반죽의 무게(g)= (총 배합률(%) x 밀가루무게(g)) / 밀가루비율(%)② 믹싱(Mixing) 믹싱은 쉽게 말하면 재료들을 한군데에 섞는 것 ... ): 저속으로 반죽하는 동안 건조한 각종 가루 재료들을 물과 함께 수화시켜 수분을 흡수하는 단계.?클린업단계(clean-up stage): 수분이 밀가루에 완전히 흡수되어서 즉, 수화

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.02.28

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식품 화학 및 생화학 실험 예비 전분의 호화0k

은 micelle 결합이 흩어져 있어 소화액이 삼투하기 쉬어 소화되기 쉽다. 전분은 D-glucose로 된 다당류로서, 사슬로 되어 있어서 가지(side chain)가 없고, α-C1 ... , C4로 연결된 amylose 와 C1, C4의 결합 외에 α-C1, C6의 결합의 가지가 있는 amylopectin으로 구성되어 있다.1) 호화 과정의 mechanism전분 ... 농도3. RVA(Rapid Visco analyzer)시료의 데이터 수집부터 전분, 곡물, 밀가루, 시리얼등의 식품 점성을 쉽게 테스트할 수 있는 기계. ex)RVA-Starch

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.02.13

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레스토랑 사업계획서

명투입량단위재료명투입량단위양송이버섯250g소금1g우유550ml후추1g생크림160g양파150g밀가루18g버터18g파슬리2g조리방법1. 양송이버섯은 깨끗이 씻어 물기 제거 한다.2 ... 표준조리법6. 수율 분석 및 원가계산7. 메뉴의 가격결정 및 CVP분석8. PROJECT 후 느낀점1. 메뉴 컨셉 및 전략상호 : Insieme(이탈리아어로 ‘함께’라는 의미 ... 놓친 브로콜리를 믹서로 간다.3. 양파는 팬에 투명해질 정도로 볶아 준비하고, 베이컨은 구운 다음 잘게 썰어 준비한다.4.팬에버터를녹인다음밀가루를넣고잘섞으면서볶아준뒤스탁과우유

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.28

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글루텐 정량 및 분리 결과 보고서

1. 실험 제목 : 글루텐의 정량 및 분리 시험 결과 보고서2. 실험 목적밀가루에서 밀가루 단백질인 글루텐(gluten)을 분리해봄으로써 밀가루에서 글루텐의 역할과 성질 강/중 ... /박력분의 글루텐 성분량을 알아본다.3. 이론 및 원리※ 밀가루의 품질의 결정1) 원료밀의 품질, 원료배합, 제분기의 구조, 제분기술 등에 따라 다르다2) 원료밀의 종류에 따라 ... 고 약 20분간 이긴다.(이때 밀가루 무게의 표시)나는 강력분을 선택하였다. 저울용기를 약저울에 올려놓고 0점으로 셋팅 후에 25.003g을 재어 호일을 깐 뒤 밀가루와 물 20ml

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.30

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치과 재료학 글과 그림으로 정리

알지네이트 액체로 분리 석고 표면에 차가울 수 있도록PLASTIC 다루는 단계 시간 다음 혼합 . 밀가루 반죽을하고 근무 시간을 22C 의 dought 소재 및 주위 온도에 대해 ... 에 모노머와 폴리머 파우더을 부어 모노머와 폴리머을 부드럽게 하기 위해 30 분간 섞어준다 . 낳두며 혼합된 것이 밀가루 반죽 단계로 도달한다 . tip: 눌러 시험 하시기 권장 ... Rapid Simplified 1. 종류 2. 설명종류 *full dentures( 총 의치 ) *partial dentures( 부분 의치 )설명서 vertex rapid s

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.27

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식단작성하기

설탕류저중고아침쌀밥쌀밥70g1포기김치15g0.5김치찌개돼지고기40g1마늘5g0.5소세지20g0.5비엔나소세지콩나물35g0.5콩나물무침다진 마늘3g0.3고춧가루3g0.2도토리묵도토리묵 ... 식단재료중량(g)곡류어육류채소지방우유과일설탕류저중고저녁현미밥현미30g1백미70g1버섯 야채전골멸치14g1느타리버섯140g2숙주70g1감자조림감자130g1간장 (밀)식용유5g1설탕1g ... 도 뛰어나다. 곤약의 주성분이 식이섬유이다 보니 칼로리가 낮을 수밖에 없다. 포만감도 주면서 식이섬유도 풍부하고 칼로리도 낮아 밀가루 떡 대신 곤약을 떡볶이의 재료로 선택하였다. 또한

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.22

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당뇨병 식이요법, 운동요법, 발관리

, 술)은 자제하도록 한다.- 과일은 지나치게 먹지 않는다.- 하루 식단의 총 열량을 산출하여(1일 표준체중 당 30~35cal) 알맞게 먹는다.5) 혈당지수혈당지수란 포도당 또는 흰 ... 에서 100을 뺀 후 0.9를 곱하는 것이다.예를 들어, 키가 170cm인 사람은 170에서 100을 뺀 70에서 0.9를 곱해 나온 값인 63kg이 표준체중이라고 보면 된다. 이 ... 에 도움이 크다.표준체중(kg) = ( 신장 - 100 ) × 0.93) 당뇨에 도움이 되는 식품과 조심해야할 음식(1) 도움이 되는 식품- 맥주 효모(단백질과 비타민, 미네랄

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.24

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글루텐 형성에 영향을 주는 요인, 팽창제

가루는 1등급이다.5.비타민밀은 비타민A,C및 D는 함유하지 않으나 밀가루의 제분율이 높을수록 밀기울이 많이 포함되어 비타민 B1,B2,B6,나이아신,판토텐산,비타민E가 대량 함유 ... 의 표준으로 삼는데 습부량은 건부량의 약 3배 정도이다.2.글루텐 형성에 영향을 주는 요인1)밀가루의 종류강력분은 박력부넹 비해 더 많은 수분이 필요하며 더 단단하고 질긴 반죽 ... 나 비타민 B1,B2,B6가 많이 함유되어 있고 카로티노이드계나 플라보노이드계의 색소도 많다. 또한 밀가루의 조리가공성이나 저장성에 영향을 미치는 아밀라제, 프로테아제, 리폭시게나제 등

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.23

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[자연과학]계량법

가 난다. 온도계나 메스 실린더를 사용할때는 항상 눈높이에서 재는 것이 중요하다.표 1-4. 측정 방법을 달리한 경우 밀가루 1 C의 무게1회 측정2회 측정3회 측정평 균표준무게 ... 를 파악한다.(단, 모든 용기의 무게를 먼저 잰 후 총 무게에서 빼주어야 한다.)다음의 4가지 방법으로 밀가루 1C의 무게를 3회 반복 측정한다. 반복 측정시 이미 쳤던 밀가루를 다시 ... 체에 치지 않도록 한다.방법 1. 체에 치지 않은 상태의 밀가루를 1C 용 계량컵으로 퍼서 수북이 담고 윗면을 평평하게 깍은 후 무게를 잰다.방법 2. 체에 치지 않은 상태의 밀

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.08

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만성간염 식사요법 및 식단

버터- 비타민 C가 많은 음식짙은 녹색의 채소, 감자, 양배추, 토마토, 오렌지, 딸기, 포도, 참외 등3. 1일 영양기준 계산성별: 남자나이: 25세몸무게: 65kg키:178cm위 ... )=1676.9=BEE×활동계수×상해계수=1676.9×1.5×1=2515.35kcal표준체중(70.2kg)=66.4+13.7(W)+5.0(H)-6.8(A)=66.4+13.7(70.2) ... +5.0(178)-6.8(25)=1748.14=BEE×활동계수×상해계수=1748.14×1.5×1=2622.21kcal- 실제체중과 표준체중이 5kg 차이가 나지만 실제체중에 맞

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.12

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건축기사 과년도 문제 답안 요약

=>1.6~2배 / 목재 미서기창 =>1.1~1.7배도어 체크=>문윗틀과 문짝에 설치 ->문이 자동적으로 닫치게 하는장치 (일명 도어 클로저)지하 연속벽차수성 우수 / 지반조건 좌우 ... 동안 시공자가 공사의 하자보수 책임을 담보하는 보증금표준관입시험추의 무게 63.5kg / 낙하높이 760mm / N치는 300mm 관입 타격회수 / 토질시험의 일종콘크리트의 측압 ... 의 거푸집 중앙 경간 치켜올리기=>1/300 ~ 1/500도장공사 철재계단(양면칠) 면적산정 방법경사면적 x (3~5배)=>철문 안목면적 => 2.4~2.6배 / 철재새시 안목

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.08

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