"밀가루1C표준무게"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

조리실습보고서 pekar test 실험조리 계량 밀가루1C표준무게 직접회화법

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"밀가루1C표준무게" 검색결과 41-60 / 240건

식품가공및실험.피커법.글루텐

과정1) slide glass의 무게를 기록하고 그 위에 밀가루 시료를 가한다.2) 약 0.5 cm 두께가 되도록 다른 유리판으로 눌러준 후 무게를 달고 밀가루 만의 무게를 기록 ... 한다.3) 또 다른 slide glass의 무게를 기록하고 그 위에 또 다른 밀가루 시료를 가한다.4) 약 0.5cm 두께가 되도록 다른 유리판으로 눌러준 후 무게를 달고 위 2 ... . 결론1) 대조군B > 시료E > 시료C > 대조군A2) 대조군B: 통밀가루대조군A: 고급 중력분3) 밀기울 함량이 많으면 밀가루의 색이 담갈색을 띄게 된다.7. 참고문헌최신식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.30

다운로드 장바구니
조리과학(조리원리) 계량 : 계량기구와 여러 용기들을 사용한 무게와 부피의 계량, 식품의 계량, 고체식품의 부피 계량, 용질의 종류와 농도가 끓는점 상승에 미치는 영향

는 계량컵으로, 소금은 계량스푼으로 각각 1C, 1Ts 분량 만큼을 계량하였다. 밀가루의 평균 무게는 체를 치지 않은 것은 113.8g, 체를 쳐 계량한 것은 100.4g으로 체를 치 ... 여 용기의 종류에 따라 비교해 본다.5.2 식품의 계량(1) 밀가루, 백설탕, 흑설탕을 과 같은 방법으로 각각 계량하여 무게를 잰다.(2) 버터를 실온에서 부드럽게 한 후, 계량컵에 빈 ... 의 용기 한가득의 무게를 재어 평균을 낸다.(3) 스푼류는 10개 분량으로 잰 후 1/10하여 1스푼 분량의 무게로 한다.(4) 각 조의 결과의 평균, 표준편차, 변동계수를 구하

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.01 | 수정일 2018.11.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품분석학실험]조회분 정량

이 될때까지 1)-3)의 조작을 반복한다.[W _{2}=회화 후의 회화용기와 재의 중량]5. 실험 결과가. 시료의 칭량조회분 함량 측정식품은 밀가루, 빵, 사과 3가지로, 빵은 식빵 ... _{1} -W _{0}} TIMES 1002) 다른 Group 실험 결과아래 표는 1조부터 4조의 조회분(%) 계산 값이다.1조2조3조4조밀가루0.400.330.300.33빵1 ... 으므로 조회분(crude ash)이라고 한다. 직접회화법은 시료를 회화용기에 넣고 550-600℃의 온도에서 완전히 회화처리하고 남은 재의 무게를 칭량하여 시료의 회분함량으로 한다

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.06 | 수정일 2020.08.07

다운로드 장바구니
화학공학실험2 4. 분쇄 결과보고서

게함으로써 고체의 혼합을 용이하게 하거나 분체의 색상을 개선하기 위함이다.분쇄는 다음과 같이 분류할 수 있다.1) 조분쇄(수십 cm의 재료를 수 cm~수 mm의 단위까지 분쇄)2 ... 생성에 소비되는 에너지는 1% 이하이고 나머지 대부분은 열로 손실된다.쇄제물은 통상 물성면에서도 불리함을 피할 수 없는 반면, 제조 cost가 비교적 싸고, 몇 가지의 분쇄법의 특징 ... 에는 주철·칠주물·플린트석·천연석 등 원료에 따라 여러 가지가 있다. 통의 길이는 지름을 초과하지 않는 것이 표준형이지만 지름의 수배 이상으로 긴 형의 튜브밀, 그 중간인 콤파운드밀

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.21 | 수정일 2020.11.29

다운로드 장바구니
중량분석법(상압가열건조법,휘발법)을 이용한 황산동의 결정수함량, 밀가루의 수분함량 측정 및 NaCl과 sucrose 용액 제조

로 옮한다.④ 건조된 알루미늄 접시를 저울로 칭량한다.⑤ 칭량한 무게 W3이 항량이 될 때까지 건조 ? 방냉 ? 건조의 조작을 반복 한다.3)밀가루의 수분 함량 측정 (밀가루1,밀가루 ... 2)① 저울을 이용해 밀가루 1g을 알루미늄 접시와 같이 칭량한 후 그 무게를 W2 g으로 한다.[시료양 S = W2 ? W1]② 105℃로 조절된 건조기에 넣고 2시간 건조 ... 위하여 같은 조작을 여러번 반복할 필요없이 한번에 칭량한다. 보통 밀가루의 경우는 130℃에서 1시간 건조하고 쌀가루, 건면은 135℃에서 3시간 건조하여 수분함량을 구한다.

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

다운로드 장바구니
직접회화법을 이용한 라면사리와 쌀소면의 조회분 함량 측정

rude ash was 6.66±0.72% and that of rice noodles crude ash was 8.57±1.86%. The contents were different ... 어 낸 것은 일본이다(1).우리나라에는 라면이 60년대 초 등장했는데 우리 식문화에 본격적인 ‘가공 식품’ 시대를 연 선두 주자 였다(2).쌀은 중요 식량자원으로 세계에서 밀 다음 ... 의 잉여물량이 발생하고 있다(3).대표적인 쌀 가공 식품인 쌀국수는 고 아밀로오스 함량의 장립종 쌀(인디카)로 만들어지고 있다. 쌀국수 제조에는 글루텐 함량이 중시되는 밀가루

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.15

다운로드 장바구니
식품분석 : Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석

의 실험결과는 아래의 과 같다조시료항량된 수기 무게(g)시료무게(g)1차(g)2차(g)3차(g)1조콩가루117.29165.0002118.4045118.2216118.21382조백미 ... .1172118.0322조시료항량된 수기 무게(g)시료무게(g)4차(g)5차(g)6차(g)1조콩가루117.29165.0002118.2170118.21832조백미115.83145.0003115 ... 식품분석실험 보고서Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석2018년 월 일식품분석및실험식품영양학과 12345678 김철수1. 실험날짜 2018년 월 일 ~ 월 일

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.22

다운로드 장바구니
제빵기능사- 실기시험문제 + 사진 + 레시피

재료의 취급이 미숙하여 위해를 일으킬것으로 감독위원 전원이 합의하여 판단한 경우3. 지급재료목록자격 종목제빵기능사일 련번 호재 료 명규 격단 위수 량비 고1밀가루강력분g9681인용2 ... 전원이 합의하여 판단한 경우3. 지급재료목록자격 종목제빵 기능사일 련번 호재 료 명규 격단 위수 량비 고1밀가루강력분g10001인용2설 탕정백당g201인용3소금정제염g251인용4 ... )독일합의하여 판단한 경우3. 지급재료목록자격 종목제빵기능사일 련번 호재 료 명규 격단 위수 량비 고1밀가루강력분g13201인용2설탕정백당g1581인용3쇼트닝제과제빵용g1321인용4소

시험자료 | 75페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.12.10 | 수정일 2016.12.13

다운로드 장바구니
[실험조리] 식품의 계량

조리기구 : 그릇, 체, 스푼, 스패튤러[ 실험방법 및 실험 결과 ]▶ 실험1. 가루식품의 계량식품계량방법1컵 분량의 무게(g)1컵 분량의 표준무게(g)1회차2회차평균밀가루체에 치 ... 지 않은 상태의 밀가루를 1C용 계량컵으로 퍼서 수북이 담고 스패튤러로 윗면을 평평하게 깎은 후 무게를 잰다.130.2120.1125.2125체에 치지 않은 상태의 밀가루를 스푼 ... [실험 1-2 식품의 계량]식품의 계량[ 실험목적 ]- 식품의 종류에 따라 정확하게 계량하여 부피와 무게의 관계를 알아본다.[ 재료 및 분량 ]- 가루식품 : 밀가루 200g

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.23

다운로드 장바구니
식품기사 필답형 기출 문제 정리 ( 문제만)

었다. 이 밀가루의 건부율을 구하고, 제과용이나 튀김용에 적합한지 판정여부를 건부율과 연관하여 설명.12. 기준에 적합하지 않은 허위표시나 과대광고의 예를 3가지 쓰시오.2010년 1회1 ... 혼합시켜 지방 3.0%의 표준화 우유로 만들 때 탈지유의 첨가량을 계산하시오(5점, 답은 정수로)5. 역삼투와 한외여과의 차이점을 서술하시오(5점)1) 역삼투2) 한외여과6. 통조림 ... , drip 양의 차이가 생기는 이유(4점)9. 점탄성을 나타내는 밀가루 2차 가공시험법에 대해 쓰고 (가), (다)의 그림이 강력분인지, 박력분인지 쓰시오(4점)10. 과일·채소

시험자료 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.01 | 수정일 2020.04.26

다운로드 장바구니
제빵공정 및 제과 공정

마다 20분씩 단축) 이스트량을 늘린다.본반죽: 발효한 중종을 믹서에 넣고, 남은물, 밀가루, 탈지분유, 소금, 설탕, 쇼트닝, 그 밖의 부재료를 더해 반죽한다.중종법의 종류1) 표준 ... 하는 단계까지 숙성시킨다. 보통 밀가루 사용 정도가 75%일 때는 3시간, 50%일 때는 5시간 발효 시켜야 한다. 발효시간을 줄이기 위해서는 중종온도를 높이고(1℃ 올릴 때 ... .㉥ 복합반죽법(combined method): 유지를 크림상태로 만들어 밀가루와 섞은 다음 따로 계란과 설탕을 혼합하여 기포를 내서 크림상태의 반죽과 섞는 방법과 머랭을 제조하여 유지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.12

다운로드 장바구니
골다공증환자의 식단

만성질환식단구성 레포트질환 ,성별, 나이 선택 현재 환자 증상골다공증(원발성 폐경기성 골다공증)50대 초반, 키 158cm 몸무게 54kg 표준체중을 갖고 있는 여성 A씨얼마 전 ... 200ml점심보리밥연두부 찌개연어 스테이크어묵 간장볶음배추 겉절이쌀, 보리연두부, 대하, 양파, 고추, 애호박연어1토막, 양송이버섯, 브로콜리, 올리브유,밀가루어묵, 양파, 홍 ... 4T,애호박,느타리버섯,밀가루,간장1/2T당면,표고버섯,양파,잡채용쇠고기,소금,참기름,간장,다진마늘두부,대파,식용유,마늘,양조간장,고추장배추,무,쪽파,소금,고춧가루,설탕,액젓,다진

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.07 | 수정일 2018.04.11

다운로드 장바구니
오리온초코파이,초코파이중국진출,초코파이러시아진출,초코파이베트남진출,4P,SWOT분석

얼만큼의 무게를 지탱하는지 실험 ( 후 ) 핫 실링 열 + 압력 1.5kg※ 초코파이 변질사건 (1995. 9) - 3 개월 소요 , 250% 이상의 원가 상승률 → 이미 떨어진 신뢰 ... ) 밀가루 반죽과 수분의 비율 : 12% 더운 날씨 → 초콜릿 코팅 자체 개발성공 요인 4. 현금판매 위주의 영업전략 후불체계 : 취소가 용이 ( 단점 ) → 독점 거래현금판매 ... 오리온 초코파이의 중국 진출1. 기업 소개 및 연혁 2. 중국 진출 3. 러시아 , 베트남 진출 4. 문제점 / 해결방안 목 차설립 : 1956 ( 동양제과 ) 창업주 : 이양구

리포트 | 62페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.17

다운로드 장바구니
계량컵과 계량스푼의 측정방법

되기 적합한 계량기구를 선택하고 그것들을 올바르게 사용해야 한다.(1) 밀가루밀가루를 계량할 때는 부피로 재는 것보다 무게로 재는 것이 더 정확하다. 그러나 편의상 모든 재료는 부피 ... 200ml종류 : 파이렉스, 플라스틱, 스테인레스스틸용도 : 많은 양의 국물 등 액체, 밀가루 등 가루를 측정계량컵은 200~250cc 크기가 편리하고 눈금을 보기 쉽도록 투명한 것 ... Ts = 15cc1작은술 = 1tea spoon = 1ts = 5cc용도 : 간장, 고춧가루 등 각종 양념 및 조미료의 측정액체나 가루등의 적은양을 잴 때 사용한다. 일반

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.31

다운로드 장바구니
조리원리 : 식품의 계량

실험제목식품의 계량실험날짜2014.09.16학번/이름 (조)재료계량컵 (1C), 계량스푼 (1T, 1t), 전자저울, 용기, 물 400ml, 밀가루 250ml, 쌀 250ml ... 가 잘 섞이도록 혼합하여 컵이나 스푼으로 계량한다. 중간크기의 달걀은 50g 정도, 약 4T 정도이다.실험결과1. 1C의 무게물(g)밀가루(g)쌀(g)빵가루(g)백설탕(g)우유(g ... 후52.5g(2) 달걀 90g 무게 측정3. 물 1C = 14T이론 및 고찰1. 계량의 필요성식품재료를 과학적·효율적·능률적·합리적·경제적으로 조리하기 위해서는 계량을 정확히 하

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.28

다운로드 장바구니
파티쉐 이론 - 제빵 편

22~ 26℃(통상 24℃)②1차 발효 : 온도 27℃, 습도 75~85%③도우 믹싱 : 중종에 첨가되는 밀가루 양에 따라서 80%, 중종법 표준 100%를 사용하고 통상 ... 합표 단위(1) True %: 전 재료의 양을 100%로 보고 각 재료가 차지하는 양을 %로 표시한다.(2) Baker’s %: 밀가루의 양을 100%로 하여 밀가루에 대한 백분율 ... 로 표시한다.2) 배합량 계산법?각 재료의 무게(g) = 밀가루 무게(g) ? 각 재료의 비율(%)?밀가루 무게(g) = 밀가루비율(%) ? 총 반죽무게(g)총 배합률(%)?총 반죽

리포트 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.08.05

다운로드 장바구니
식품가공기능사 지도자료

: A, B, C 지점의 평균값을 구한다.(1.32±0.13)W값 측정 : A, B, C 지점의 평균값을 구한다.(2.95±0.15)C값 측정 : A, B, C 지점의 평균값을 구한다 ... .(3.20±0.15)(깊이를 측정하므로 실제값은 5mm에서 측정값을 빼준다.)스트리핑 및 CH측정? 밀봉부 해체작업CH : 밀봉부내로 뚜껑의 컬이 말려들어간 길이(1.98±0.2 ... , 모양, 액즙의 청징도, 색깔, 육질, 향미 등)내용물 검량1) 총량(통조림의 전체무게)2) 고관량(통의 무게와 복숭아 과육의 무게)3) 관량(통의 무게)당액(액즙의 무게

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.08

다운로드 장바구니
무게측정과 부피측정

을 나타낸다.3. 밀가루를 3g 채취한다.4. 밀가루를 칭량병에 옮기고 labeling 한다.5. 저울을 끈다.1. 메스플라스크1) 증류수를 500mL mess flask의 표선에 맞추 ... , 피펫 필러, 100mL beaker, 뷰렛3. 실험 방법1. 저울을 켠다.2. 천칭접시에 칭량병을 올려놓고 tare(빈 접시의 무게)를 누른다. 그러면 저울의 표시창이 0 ... 어 정용한다.2. 메스실린더1) 증류수를 250ml mess cylinder의 표선에 맞추어 정용한다.3. 뷰렛1) 증류수를 50mL 뷰렛의 표선에 맞추어 정용한다.2) 왼쪽

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.13

다운로드 장바구니
치과용 인상재

-------------인상재실습날짜 : 2016. 3. 14(월)1. 서론 (Introduction)밀가루 혼합연습을 통해 알지네이트 인상재의 특성을 이해하고 취급방법을 습득 ... -05제조번호(LOT)3558257 13:11유효기간(Exp.)2014-05상품보관방법직사광선을 피하고 25℃/77℉이하보관사용지시서 유무유1) 재료검사2) 밀가루 연습(1)방법 ... 게 떠내고 과잉 인상재를스파츌러의 둥글지 않은 쪽으로 손잡이 쪽부터 긁어내어 준다.)② 왼손으로 사진1과 같이 러버볼을 잡고 오른손으로 사진2와 같이 스파츌러를 잡는다.③ 물에 밀가루

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.05.07 | 수정일 2023.05.12

다운로드 장바구니
,소아비만원인,소아비만문제점,소아비만치료,소아비만예방,소아비만나아갈방향

개선 ( 패스트푸드 , 인스턴트 , 밀가루 음식은 자제 ) 염분 줄이기 ( 음식을 짜게 먹을 수록 비만 가능성이 높다 ) 비타민 , 무기질 음식과 식이섬유 음식 먹기 비타민 및 ... 내 아이를 위한 사랑의 기술소아비만Ⅲ Ⅳ Ⅰ Ⅴ Ⅱ C ONTENTS 원인 예방 문제점 치료 정의 ⅵ 나아갈방향정 의 보통 유아기에서 사춘기까지의 비만으로 같은 키의 친구 ... 들의 표준 체중보다 20% 이상 체중이 많이 나가는 경우를 말합니다 . ( 보통 체질량지수인 체중 (Kg) x 키 (m) x 키 (m) 가 성별과 나이를 기준으로 85~94.9 백분위수

리포트 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.21

다운로드 장바구니

이전10개 1 234 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기