"효모균"의 검색결과 입니다.

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유산균 젖산균수 측정 농업미생물 식품 변패 요인 발효식품 식품미생물학 진균학 일반생물학실험 락토페놀코튼블루

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"효모균" 검색결과 1,301-1,320 / 5,241건

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식품미생물학3공통) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적외적 요인들을 5가지이상나열하고 가공식품의 원료변패시킬 가능성있는 미생물종류와 특성을 설명하시오0k

변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다.1) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5 ... 생물들을 그룹으로 나눌 수 있다. 대체로 사람을 기준으로 하여 이보다 낮은 온도에서 주로 살아가는 미생물들을 저온균(psychrophiles), 사람의 체온 부근에서 잘 자라는 미 ... 생물을 중온균(mesophiles), 이보다 현저하게 높은 온도에서 잘 사는 미생물을 고온균(thermophiles)이라고 한다. 온도에 따라 미생물이 자라는 속도를 측정해서 그래프

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.22 | 수정일 2018.03.24

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요거트 제조 (유과학)

등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 살균한 후 젖산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 스타터(Starter)로 하여 발효시킨 것으로, 여기에 항료, 감미성분 등을 첨가 ... 원유 또는 유제품을 위와 같은 유산균 또는 효모로 발효시켜 호상, 액상 및 동결한 것으로서 무지유 고형분이 3% 이상인 것을 말하며 일반적으로 우유, 산양유, 마유 등과 같은 포유 ... 동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 종균으로 하여 발효시킨 제품에 향료, 과즙 등을 첨가하여 음용하기에 적합하게 만든 것을 의미한다.① 유산균음료

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.10 | 수정일 2017.11.16

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RGP fungal pneumonia

음.Cryptococcosis: 효모균증. 토양, 비둘기 배설물에서 자생. 폐로 흡인 시 발생하며 뇌수막염을 유발하기도 함.Candidiasis: 병원 세균성 감염 및 면역 억제 숙주에서 원인을 주도 ... f/u, hydration, 병용투여 금기3) 병태생리: 4단계① 울혈(congestion): 폐포 내로 체액이 쏟아져 들어와 균이 그 안에서 증식하고 감염을 퍼뜨림② 적색간화 ... (red hepatization): 모세혈관이 광범위하게 확장되고, 폐포는 균, 중성구, 적혈구, 섬유소로 채워짐③회색간화(gray hepatization): 폐 침범 부위 혈류가 감소하고 그 부위에 백혈구와 섬유소가 뭉침

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.22

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전남대 식품미생물학(중간정리)

완(S), 메이어(M), 파스퇴르(P) : Saccharomyces 효모 발견! (SMP)3) 브크너(B) : 효모내 효소계를 발견4) 프랑세스코 레디(P) : 자연발생설 주장5 ... ) : 내생포자, 간헐멸균(띄엄띄엄 멸균) = Tyndallization9) 코흐(K) : 순수배양법, 병원미생물학 확립 (소 탄저, 콜레라, 결핵, 폐렴균 등), 배지만듬10) 챔버 ... : 황색포도상구균 (그람 양성균, 보라색을 띔)대장균 (그람 음성균, 붉은색을 띔)34. 결핵균의 항산염색(acid-fast stain)- 그람 염색같은 구별법 중하나 (분별염색

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.23

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발효-20100413

목적 : 효모 알콜 발효과정과 유산균에 의한 젖산발효실험 관찰을 통하여 발효기작의 생화확적 특성을 이해한다.이론

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.27

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Taq DNA polymerase 발현, 정제 및 확인

.coli에 넣어 발현 시키는polymerase는 Taq DNA polymerase로 ‘Thermus aquatics’라고하는 호열성균에서 유래된 DNA중합효소로, 적은 DNA ... 하게 된다. 이때는 사멸속도가 생장속도보다 높다.[Figure 1. 대장균의 생장곡선][Figure 2. Spectrophotometer으로 측정한 O.D.값]유전자 재조합은 원 ... 하는 단백질을 만드는 DNA염기서열을 제한효소를 이용하여 얻은 후 그 DNA를 vector에도 같은 제한효소를 이용한 다음 원하는 서열을 삽입한 다음 그것을 세균이나 효모에 넣

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.28

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결과레포트 Transformation

에서 작동시킨다. LB 배지란 박테리아 성장에 주로 이용되며 효모로 부터 추출되어 미생물이 생장하는데에 필요한 여러가지 영양물질이 함유되어있다. 이번 실험에서는 Tryptone ... 은 ampicillin 저항성유전자(amp ^{R})의 유무에 따른 균의 배양 사진이다. cell안에 재조합된 plasmid의 경우 재조합 시 새로 끼워진 E.coli DNA단편에amp ... ^{R}가 존재하여 ampicillin 존재 하에서 배양할 경우, 유전자 재조합되어진 균들(빨간색 상자)은 살아남아 colony가 생성되지만 ampicillin 저항성 유전자가 존재

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.16

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생물공학 과제 생물학적 환경정화

계에 존재하는 많은 미생물들 중에서 사람에게 유익한 미생물 수십 종을 조합, 배양한 것이다. 효모, 유산균 및 광합성 세균이 EM미생물을 구성하고 있는 주요 균종이며, 이들 균종간 ... : 주변의 유익한 균을 불러 모으는 역할과 생리활성물질을 생산·공급하여 작물에게 도움을 주며 작물에 높은 항산화 효과가 나타나게 한다.② 유산균 : 광합성 세균, 효모균으로부터 받 ... 은 당류 등을 기질로 하여 유산을 만들어내고, 다른 미생물과 비교적 잘 공생·공존하는 특징이 있다. 유해한 미생물의 번식과 유기물의 급격한 부패분해를 억제한다.③ 효모 : 토양에서 작물

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.04.24 | 수정일 2023.09.04

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[일반생물학실험]아밀라아제의 활성과 온도

-amylaseβ-amylase는 미생물 (효모, 곰팡이, 세균 등)에서도 존재한다. 또한 식물들, 특히 씨에 존재하는데 직물에서 녹말크기만한 물질을 제거하고, 곡물을 발효당으로 전환 ... 가 많다.③ glucoamylase글리고아밀라아제는 각종 사상균의 일종 (Aspergillus mger이와 같은 것)이 배양액 속에서 분비하는 경우가 많다. 그리고 곰팡이(누룩 ... 생물로 발효시킨 후 숙성시키는 공정. 주로 주류, 된장·간장·식초 등을 만드는 공정이 여기에 속한다. 아밀라아제를 이용해 녹말을 당으로 만들고 여기에 종효모를 넣으면 발효

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.26 | 수정일 2020.08.06

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1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오.2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인자와 관련지어 설명하시오.

에 가장 적합한 pH영역을 벗어나면 생육하기가 어려워지는데 특히 산성에서 현저하다. 일반적으로 곰팡이, 효모의 최적 pH는 미산성, 세균의 경우는 중성에서 알칼리성이다. 그러나 유산균 ... 가 없 미친다. 김치는 효모에 의해 여러 화학성분 중 당분이 발효되어 에스테르를 생성하고, 유해 잡균을 억제했을 때 가장 맛이 뛰어나다. 이후 젖산균의 발육이 진행되면서부터는 주정 ... 도 생육에 적합한 온도가 있다. 생육온도에 따라 저온균, 중온균, 고온균으로 나눈다. 대개는 중온균이 많아 30도 전후에서 잘 자란다. 청국장균 등 고초균과 요구르트를 만드는 유산

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.13

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미생물학 실험 그람 염색, Gram 염색

(identification)이라 하는데 우선 분리한 균이 세균인지 효모 곰팡이 방선균 또는 조류의 어느 군에 속하는지를 조사하고 나서 그 다음에 그 미생물 군에 관한 전문서적을 이용 ... solution95% EthanolSafranin2. 실험 방법① 화염 멸균한 백금이로 균액을 묻혀 slide glass 위에 넓게 발랐다. [그림 2](plate agar로 할 ... 때는 먼저 증류수를 한 방울 떨어트리고 균을 풀어준다.)그림 1 (plate agar에서 균을 채취하는 모습) 그림 2 (slide glass에 균액을 바르는 모습)② 공기 중

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.06.25

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황색포도상구균결과레포트

개념이 희박하였던 과거에는 가장 자주 발생하는 식중독의 원인균이었으나, 일반인의 위생의식이 높아지면서 최근에는 포도상구균에 의한 식중독은 감소하고 있지만 아직까지도 주요한 식중독 ... 원인균이다.포도상구균은 둥근 공 모양을 한 지름 1㎛ 미만의 작은 균이며, 이 균을 고형배지에서 배양하면 콜로니를 형성하며 하나하나의 균이 뭉쳐있는 모습을 현미경으로 관찰 ... , 중이염, 폐렴 등 화농성 질환의 원인이 되므로 화농균 이라고 부르기도 한다. 보통 피부에 상처가 나서 고름이 생겼다면 그 곳에는 이 균이 자라고 있다고 보면 된다.이러한 황색포도

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.24

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기본간호학 소독과 멸균 레포트

등-세균포자, 간염바이러스, 원충류의 cyst에는 효과 없음저온소독법(pasteurization)-소독할 대상의 영양성분 파괴방지나 맛의 변질을 막고 결핵균, 소의 유산균 ... , 살모넬라 균 및 구균들의 감염방지를 목적으로 우유를 소독하거나 술 종류의 부패방지에 이용3) 간헐 멸균법(sterilization by intermittent method)-고압증기 ... 을 충분히 행하고 흡착된 E.O를 이탈시킨 후 개폐해야함)2) propylene oxide(PO)-주로 곰팡이, 효모, 포자를 생성하지 않는 세균의 살균에 이용-E.O가스에 비하

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.11

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미생물 농약

적 방제 시스템이다. 미생물 농약은 두 가지 기전으로 식물 병을 방제하는데, 항생물질 또는 독소를 생산하여 병원균/해충을 죽이거나, 서식지를 점령하여 병원균이 뿌리를 내릴 수 없 ... 를 방제하기 위하여 자연환경에서 분리 채집된 병원균, 기주 저항성 미생물, 천연물 농약 및 천적을 제품화한 것을 말한다. 그러나 미국의 EPA는 여기에다 광물을 포함한 천연물에서 유래 ... 을 가져다주는 길항미생물도 많다. 하지만 농약사용으로 인해 이렇게 이로운 미생물들의 수요가 점점 줄어들고 유해한 병원균들이 증가하고 있다. 이러한 병원균들은 농작물 생산에 막대한 영향

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.26 | 수정일 2020.06.02

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[미생물실험] 식품의 생균수 측정

외에도 효모(yeast), 곰팡이 (mold) 등이 존재할 수 있으며, 이들 균은 유제품에 나쁜 영향을 미치게 되므로 위생적인 측면과 유제품의 품질 보장을 위해서도 원유 중 세 ... 하여 일정 시간 후에 한천 평판 위에 형성된 호기성균의 colony 수를 나타낸 것이다. 생균수 측정에 가장 많이 사용되는 방법은 시료를 적당히 희석하여 한천배지에서 배양한 다음 c ... olony를 형성하는 균의 수를 측정 하는 평판계수법(plate count)이다. 생균수 측정에 의하여 얻어진 균의 수는 집락 형성 단위(cfu/㎖ 또는 cfu/g)로 표시하는데 이것

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.07 | 수정일 2020.08.03

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화장품방부시험

화장품에 병원성 미생물이 오염될 경우 사람들에게 매우 유해 병원성균이 아니라 해도 어린아이나 환자처럼 면역력이 약한 사람에게 유해방부제 선정시 고려 사항◆ 항균 spectrum ... ) 소수성이 증가하면 그람 양성균에 대한 살균력이 강해지고 알킬기가 짧은 것은 그라음성균에 대한 살균력이 강함 - 양쪽성 계면활성제는 양이온 계면활성제와 비슷한 성질을 가지나 항균 ... 기준USPPure culture Rechallenge 없음접종 후 7,14,21,28일 후1)세균 : 접종 14일 후 접종균의 0.1% 또는 그 이하 균수가 잔존하고 더 이상

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.18

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미생물의 배양방법, 보존방법

/ 곰팡이 및 효모는 25’C / 포도당 비발효균 30’C 전후)- 배양 시 접종한 배지는 뒤집어서 배양한다. 배지 건조방지, 타세균의 오염방지- 액체 배지 배양시에는 진탕 배양을 할 ... 를 넘어선 0.1mm 이하의 크기인 미세한 생물- 주로 단일세포 또는 균사로 몸을 이루며 생물로서 최소 생활단위를 영위한다.- 조류, 세균류, 원생동물류, 사상균류, 효모류가 이에 속하 ... , 나선균- 그람염색반응에 따라: 그람양성균, 그람음성균- 산소요구도에 따라: 호기성세균, 혐기성세균(혐기성세균은 사면배지에 깊게 배양한다.)* 그람염색반응- 세균의 세포벽 구조의 차이

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.28 | 수정일 2020.06.18

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미생물학 실험 미생물 배지 만들기, 멸균 처리법, 세포 수 측정, 무균 조작법, 미생물의 순수분리 레포트

수가 아주 적으면 순수배양이 어렵기 때문에 선택배지를 사용해 미생물 수를 증가시킨다.ⓐ집적배양용 배지의 예일반세균: 육즙펩톤수효모균: 맥아즙사상균(곰팡이): 국즙, 맥아즙ⓑ도태배 ... 의 목적자연계에는 수없이 많은 미생물들이 혼재되어 복잡한 혼합집단에서 자란다. 혼합배양(mixed culture)상태에서는 병원균, 산업용 미생물 등 미생물 연구에 쓰이는 한 미생물 ... 을 적절하게 연구할 수 없다. 따라서 개별 종을 연구하려면 단일 세포에서 자라난 세포의 집단을 순수배양(pure culture)해양 한다.자연계 뿐 아니라 자기가 사용하는 균

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.28 | 수정일 2023.11.03

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[생물공학실험] Culture media preparation and Sterilization

, 아미노산, 비타민 그리고 복잡한 유기화합물이 첨가된 배지에서 자랄 수 있는 종류도 있다. 이러한 영양요구성은 세균의 종류에 따라 각기 다르다. 그러므로 배지 중에는 균이 증식 ... 에 따라 각기 다르다. 그러므로 배지 중에는 균이 증식하는 데 자기세포 구성 성분이 되는 물질과 대사에 필요한 에너지원으로 이용 가능한 물질을 함유해야 한다.가. 배지미생물이나 동식물 ... 염류 주로 질소원이 된다.③ Yeast extract- 효모에는 각종 vitamin이 풍부히 있으며 이밖에 mineral, 아미노산도 함유되어 있다.- 식빵효모나 맥주효모를 자기

리포트 | 9페이지 | 3,600원 | 등록일 2016.10.28 | 수정일 2020.08.02

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과학다큐 감상문 과학감상문

'에 의해서 Glucose가 된다. 그러면 효모에 의해서 Glucose가 알코올 발효 (C _{6} H _{12} O _{6} -> 2C _{2} H _{5} OH``+2CO _{2 ... 나 위스키가 되는 것이다.요즈음 막걸리는 일반 다른 술과 비교해서 알코올 도수도 낮고 식이섬유가 풍부하며, 몸에 유익한 유산균과 영양도 풍부한 이라는 점에서 큰 주목을 받고 있다. 일본 ... 누룩을 만들던 국실은 국을 만드는 곳으로 사용되었고, 생쌀이 아닌 밀가루를 쪄서 말린 다음 거기에 종국을 털어 넣어 선별된 균만이 자라게 하는 전형적인 일본 방식을 우리 한국인

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.10

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