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"식품품질평가" 검색결과 1,221-1,240 / 9,851건

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    돈육과 대두 Oligopeptide를 첨가한 죽의 제조 및 품질 특성 (Manufacturing Suitability and Quality Characteristics of Porridge Containing Added Oligopeptides from Pork Meat and Isolated Soybean Protein)
    oligopeptide 함유 식품의 품질특성을 살펴본 결과, 용해도의 용이성으로 가공적성은 매우 우수하였으나, 가수분해에 의해 생성된 oligopeptide 중 일부인 고미(苦味)펩타이드에 의한 맛 ... 적성을 확인하고자 돈육과 대두 oligopeptide 함유 죽을 제조하여 그 품질 특성을 조사하였다. 죽에 돈육과 대두 oligopeptide 첨가양은 20～29세 남성의 단백질 ... 평균필요량의 20% 이상 만족하고, 필수아미노산함량이 평균필요량의 40% 이상 만족하도록 첨가하였다. 그리고 점도 및 pH, 색도, 당도, 탁도의 평가를 통해
    논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.01 | 수정일 2025.07.05
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    STP전략-포지셔닝
    를 통해 파악한 세분시장을 평가하고 검토하는 것을 의미한다. 각 세분시장의 특성을 검토한 뒤 어떤 세분시장에 얼마나 진출할 건지 구체적으로 선택하는 것이다. 즉, 표적시장은 ‘얼마나 ... 되고 있는 세계 최대 커피 체인점 중 하나이다. 스타벅스는 좋은 품질과 편안한 공간이라고 포지셔닝 되어있다.스타벅스는 넓고 쾌적한 환경을 제공하며, 매년 100개 이상씩 매장을 늘리 ... 평판 1위이며, ‘스세권(스타벅스+역세권)’이라는 신조어가 등장할 정도로 소비자들의 일상에 스며들었다.포지셔닝의 실패 사례로는 신라면 블랙이 있다. 한국의 대표적인 식품전문기업
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.04.22
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    주변에서 쉽게 볼 수 있는 제품을 선정하여 해당 제품의 마케팅 믹스 전략을 적절한 예와 함께 기술
    , 코스트코, 아마존 등 세계적인 유통기업들이 선택한 손꼽히는 한국 식품 브랜드로 평가를 받는다.우선 농심은 고품질의 프리미엄 제품 전략을 실시했다. 미국에서는 저가 제품을 내놓지 않 ... 고 고급화를 추구하여 스파게티 등과 대등한 위치로 자리매김할 수 있었다. 신라면은 현재 미국, 중국, 동남아에서 자국 브랜드보다 품질이 좋은 제품으로 인정받고 있는 상황이다.또한
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22
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    소비자는 욕구충족자, 가치추구자, 배우, 생산자, 영향력 행사자의 관점에서 정의할 수 있다. 이 모든 5가지 관점에서 소비자를 각각 개념화하고, 각 소비자 개념에 대해 소비자가 자신의 역할을 어떻게 수행하는지 예를 들어 설명하고, 기업은 각 소비자의 역할에 어떻게 대응하여야 하는지 논의하시오.
    을 해소하기 위해 시원한 음료를 구매하거나, 과중한 업무로 인한 피로를 회복하기 위해 건강보조식품을 구매하는 행동이 이에 해당한다.이러한 소비자에게 기업은 소비자의 욕구를 정확히 분석 ... 설재로 정의할 수 있다. 이들은 구매 행위 그 자체를 자신의 가치관과 정체성을 표출하는 수단으로 삼으며, 단순히 가격이나 품질만을 고려하지 않고, 제품이 지닌 사회적·윤리적 의미 ... 수 있는 학습능력을 키운다. 처음에는 가격이나 단순한 기능만 고려해 구매를 결정하던 소비자들이 시대가 변화하고 다양한 제품이 쏟아지다보니, 시간이 지남에 따라 제품의 품질, 브랜드
    리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.10
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    과자의 수분정량(상압가열건조)
    의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 식품의 일반성분 분석에 있어서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분 등은 근사 성분값의 약속 분석인데 비하여 수분은 화학량으로서 명확한 H2O ... 한다．▶ 상압가열건조법에 의한 수분정량 원리에 대하여 이해한다．▶ 무게분석에서 항량의 의미를 안다．2. 실험원리 및 배경지식- 수분 정량（１）수분수분은 영양소는 아니지만 식품 ... 의 측정을 목적으로 한다. 그러나 식품은 다종다양하며 수 %에서부터 98%까지의 수분 함량을 대상으로 분석하여야 하므로 식품에 따라서는 정확한 측정이 어려운 때도 있다. 식품의 주요
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.08
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    CSR기업의 사회적 책임, CSV기업의 공유가치 창출 요약 및 의견
    습니다. Unilever의 지속 가능성 프로그램은 기업의 장기적인 성장을 견인하는 요소로 평가받고 있습니다.3. Starbucks: 커피 전문 체인인 Starbucks는 윤리적 원두 조달, 환경 보호 ... , 지역 사회 기여 등의 CSR 활동을 통해 긍정적인 평가를 받고 있습니다. 이 회사는 커피 원두를 윤리적이고 지속 가능한 방식으로 조달하며, 재사용 가능한 컵 사용을 장려 ... 이미지를 긍정적으로 형성하는 데 기여합니다. 사회적 책임을 다하는 기업은 소비자와 투자자들로부터 긍정적인 평가를 받으며, 이는 기업의 매출과 투자 유치에 긍정적인 영향을 미칩니다
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.06
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    (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오
    의 목적과 계획에 따라서 시스템에 투입되는 요소는 달라진다. 예를 들어 최고급 서비스 레스토랑을 개업하기로 결정했다면 이에 맞는 능력을 갖춘 요리사를 고용하고, 고품질의 식자재를 구매 ... 해야 하며 시설과 인테리어 역시 고급 수준으로 맞춰야 한다.두 번째, 변환과정은 투입을 산출로 만드는 모든 활동 과정이다. 예를 들어 식품의 구매와 생산활동, 재원을 효율 ... .경영관리 기능은 시스템의 목표를 달성하기 위해서 하부 시스템들에 대해 계획수립, 조직화, 지휘, 조정, 통제를 하는 활동을 말한다. 예를 들어 급식경영 관리자가 위생 품질을 향상
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22 | 수정일 2023.09.22
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    다각화 경영에 대한 개념을 정리와 다각화 전략으로 성공(실패)한 기업의 사례를 조사한 후 핵심역량과 다각화 경영의 관계를 정리하시오.
    을 높일 수 있게 합니다.2. 다각화 성공 사례다각화 전략의 성공 사례로서 가장 주목할 만한 기업은 삼성전자입니다. 이 기업은 원래 식품 및 섬유 산업에서 시작하여 지속적인 혁신 ... 에게 시장 리더십을 확보하고 지속 가능한 성장을 이루게 해준 핵심 요인으로 작용하였습니다. 그 결과, 삼성전자는 다양한 시장에서의 경쟁 우위를 확보하고 기술 혁신과 품질 향상을 통해 ... 가 새로운 시장에 진입하면서도 효율성과 품질을 유지하고 혁신을 추구할 수 있게 해주었습니다.반면 핵심 역량과 다각화 전략 사이의 불일치는 실패로 이어질 수 있습니다. 앞서 언급
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14
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    (열린사회와21세기) 교재를 참고하여 ①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명하고, ② 자신이 거주하는 지역에 있는
    건강 유지에 필수적이라고 말할 수 있는 식품의 섭취가 오히려 인류를 위협하는 수단이 되고 있는 모습을 보여준다 하겠다.이는 다시 말하면, 인류의 역사에 있어서 오랜 시간 동안 섭취 ... 은 학자마다 조금씩 다르게 사용되기도 하는데, 이러한 이견은 로컬푸드라는 것 자체가 물리적인 지역적 특성에 더 중점을 두어야 하는지, 음식이 기본이라고 할 수 있는 식품 또는 조리 ... 며, 그만큼 먹거리에 대한 네트워크의 중요성 또한 강조한다 하겠다.로컬푸드 운동이라 함은 현재 세계농식품 체계에 있어서 초국적인 농식품 복합체 안에 철저히 종속되 있는 소수 대자본가
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05 | 수정일 2023.09.22
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품
    2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관 ... 다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어 ... , 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)2. 발효식품(fermented food
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13
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    유통산업정의,국내대형마트현황,대형마트해외진출현황
    한다. 판매장 면적이 2,500㎡ 이상의 규모로 창고식 점포에 셀프서비스방식을 채용하고 식품, 비식품 , 내구소비재 등을 취급한다.2. 국내 대형마트 해외진출 요인 ① 경제활동인구 ... (E 기준 불명확 , 당국의 폭넓은 재량 등으로 신규출점시 애로 (* 평가기준 : 해당지역의 동종업계 개수 , 인구밀도 , 시장규모 및 안정성 등 ) - 외국인 투자자는 토지 소유 ... 의 공사례6-2 Aldi 의 해외 진출 전략 ① 극도의 실용주의가 낳은 경쟁력 ② PB 브랜드와 지속적인 품질 유지 ③ 신속한 시장 대응알디 매장 내부 모습6-2 Aldi 의 해외
    리포트 | 41페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.08.16
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    과자의　수분정량-상압가열건조 리포트
    의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 식품의 일반성분 분석에 있어서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분 등은 근사 성분값의 약속 분석인데 비하여 수분은 화학량으로서 명확한 H2O ... 한다．▶ 상압가열건조법에 의한 수분정량 원리에 대하여 이해한다．▶ 무게분석에서 항량의 의미를 안다．2. 실험원리 및 배경지식- 수분 정량（１）수분수분은 영양소는 아니지만 식품 ... 의 측정을 목적으로 한다. 그러나 식품은 다종다양하며 수 %에서부터 98%까지의 수분 함량을 대상으로 분석하여야 하므로 식품에 따라서는 정확한 측정이 어려운 때도 있다. 식품의 주요
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05
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  • 판매자 표지 자료 표지
    2025년 한국콜마 생산직 직무 합격 자기소개서
    에 방지하고, 제품 품질을 유지하려면 반드시 필요한 지식이기 때문입니다. 한국콜마에 입사하게 된다면, 저는 하루하루를 낭비하지 않겠습니다. 제게 주어진 설비, 작업지시서, 그리고 ... 이 가장 중요합니다. 식품 가공 공장에서 근무할 당시, 선배 직원들과 업무 속도를 맞추는 데 어려움을 겪은 적이 있었습니다. 초반에는 실수도 잦고, 커뮤니케이션도 서툴렀지만, 퇴근 후 ... 되는 핵심역량은 정확성, 지속적인 집중력, 신속한 판단력, 그리고 책임감이라고 생각합니다. 특히 한국콜마는 품질이 생명인 기업이기에, 단 한 번의 실수도 용납되지 않는 환경 속에서 일
    자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.18
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    세계의 독특한 문화와 유래조사하기
    민감도가 낮고 고가고품질 상품을 선호하는 경향을 보였다. 예컨대 소비자가 영아식품 고급브랜드에 있어 40%. 50%의 고객 충성도를 보이고 33.4% 영유아용품 소비자가 특정브랜드 ... 에 대한 고정적 소비형태를 나타냈으며 영아식품을 구매할 때 오직 0.4% 영유아용품 소비자만이 비교적 저렴한 브랜드 상품을 선택하는 결과를 보였다. 중국의 영유아용품 시장에 있 ... 어 수요가 높은 상품은 종이기저귀 그리고 분유등의 영아식품이고 돌봄서비스나 놀이시설과 같은 영유아 서비스시장의 규모는 1.4조 위안으로 주로 아동서비스가 거래되는 모습이었다. 영유아
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.28
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    푸드테크와 그에 대한 고찰
    의 기준에 적합한 대체 제품을 평가하기.를 주장하였다. 결과적으로 동물성 단백질을 줄이고 식물 유래 단백질 등을 개발하고 섭취해야하는 것이다.몇 년 전만 해도 대체 단백질 식품 ... 푸드테크 및영양교사 직무능력 향상 및 영양교육 내실화를 위한 전략푸드테크란?푸드테크란 식품 분야(FOOD)에 첨단기술(Technology)를 결합한 의미로 식품과 식품 관련 산업 ... 에 인공지능(AI), 사물인터넷(IoT), 정보통신기술(ICT)등 첨단 기술이 융합되어 생겨난 새로운 시장으로 식품의 생산부터 유통, 가공, 서비스, 배달까지 넓고 다양한 범위
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13 | 수정일 2022.08.11
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    무인양품 SWOT 분석 과제
    이다. 고가 가구보다 상대적으로 내구성이 떨어지는 단점이 있지만 가격대비 품질은 우수하다는 평가를 받고 있다. 이케아의 마케팅은 거대한 매장을 앞세운 ‘박리다매((薄利多賣)’ 전략 ... , 가구, 식품 등 일상생활 전반에 걸친 상품을 기획, 개발, 제조, 유통, 판매하고 있기 때문이다.하지만 우리가 여기서 주목해야 할 것은, 무인양품에서 판매하는 모든 상품들과 같 ... 으며 악조건의 경제상황에서도 눈부신 발전을 이루어냈다. 또한 타 일본 브랜드와 비교했을 때 가격과 품질이 굉장히 합리적이며 오랫동안 사용할 수 있다. 이때 난 무인양품이 어떠한 전략
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.25 | 수정일 2022.03.30
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    전남대 소비자학 한글 정리본
    어려움을 덜어줌3)유통경로의 기능? 상품의 선별 제공 : 유통기관은 생산 및 공급 부문으로부터 제공되는 많은 상품 중에서 품질이 좋고 가격이 적당한상품을 엄선하여 소비자에게 제공 ... 함? 고객서비스 제공 : 유통기관은 상품의 배달이나 설치, 품질보증과 애프터서비스의 제공, 사용방법 교육 등의 서비스를 제공하며, 또한 신용판매나 할부판매 제도를 마련하여 구매를 가능 ... 욕구 및 기호는 점포규모나 제품믹스, 점포의 체인화에 영향을 미침. 편리 지향적 소비, 시간절약형 소비자 중심을 이루고, 가격보다 품질 또는브랜드중심의 선택으로 자기지향적 소비패턴
    시험자료 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [인공지능융합개론, 디지털헬스, 산업공학] 산업별 인공지능(AI) 도입 효과 분석
    .5%의 성장률을 보일 것으로 전망된다[Statista, 2023]. 3.2 금융 산업 금융 산업에서는 AI가 리스크 분석, 신용평가, 자산관리, 이상 거래 탐지 등에 활용되고 있 ... 자도 대출을 받을 수 있도록 맞춤형 신용평가 모델을 개발하고 있다. 챗봇 기반 고객 응대(AI 콜센터), AI 자산관리(로보어드바이저)도 빠르게 확산되고 있다. 시장 데이터 ... 에서는 AI가 예지정비(Predictive Maintenance), 품질 관리, 생산 최적화, 로봇 자동화에 활용된다. GE, Bosch 등은 IoT 기반으로 AI를 접목해 설비 고장 사전
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.07.15
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  • 자료 표지
    식품위생학
    등이 있는데 식품의 미생물적 품질 및 안전성을 평가하기 위한 오염지표균으로 총균수(일반세균수), 대장균군, 대장균, 장구균 등이 있다. 미생물은 대체로 증식할 때 유도기(적응기 ... 식품위생학[과제명]1. 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명하시오.1 ... ) 식품안전나라 식중독통계를 통해 최근 5년(2016-2020)간 우리나라 노로바이러스 발생건수 및 환자수를 조사하여 감소된 양상을 수치로 설명 (15점)2) 노로바이러스 특성 및 증상
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.05
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    (식생활과문화) 현대인의 가치소비트렌드를 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형로 구분하여 정의하고 각각에 해당하는 소비자 유형을 2가지씩 예를 들어 설명하시오. 또한 자신의 소비 유형은 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형 중 무엇에 해당하는지 구체적인 사유를 들어 설명하시오.
    2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관 ... 인의 식문화에 큰 영향을 미치고 있다. 코로나19 전과 후자신의 식행동 변화를 다음에 제시한 용어 중 5가지를 선정하여 설명하시오(30점).가정식사대용식(HMR), 신선편의식품 ... , 수입식재료, 가정내조리횟수, 배달,건강기능식품, 랜선식사모임, 테이크아웃, 밀키트, 패스트푸드소비증가,1인가구, 편의점, 로컬푸드, 외식- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 현대인
    방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12
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2025년 08월 19일 화요일
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