"제물칼국수"의 검색결과 입니다.

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"제물칼국수" 검색결과 101-112 / 112건

[관광경영] 관광자원-먹거리

, 개성주악, 개성편수, 조랭이, 떡국, 제물칼국수·부식류 : 비늘김치, 닭젓국, 곰탕·병과류 : 장떡, 여주산병, 개성경단, 우메기 떡 등강원도·주식류 : 팥국수, 메밀막국수·부식 ... , 특정 지역에서 많이 생산되지 않더라도 주변 지역으로부터 많이 유입되어 특별한 조리 및 가공법에 의하여 상품으로서 개발된 경우인데, 안동의 간고등어, 그리고 춘천의 막국수 등이 있 ... 묵, 메밀국수, 감자전분, 김치, 잼류, 쌀가공품 일체수산품동결건조꽁치(과메기), 젓의 소재가 되는 각종젓갈류, (반건 혹은 완건)오징어, 동결건조명태(황태), 건조된 미역 및

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.19

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[외식문화의 이해]한국의 음식문화

)간은 중간, 양념을 많이 쓰지 않는 편.개성편수, 조랭이떡국, 제물칼국수, 팥밥, 수제비, 오곡밥, 개성경단, 우매기, 개덕, 개성약구, 여주산병등강원도 음식산악이나 고원지대 ... 다.진주비빔밥, 무밥, 통영비빕밥, 닭칼국수, 미더덕찜, 아구찜, 마른홍합미역국, 마른 무어쌈, 동래파전, 쑥굴래떡, 안동식혜등제주도 음식쌀은 거의 생산 되지 않고 잡곡의 생산이 많 ... 로 나누어 먹음삼월삼짇날(음력 3월3일) : 두견화전, 진달래화채 등 / 화전놀이한식 (양력 4월 5~6일) : 성묘를 하는데 술,과일,포,식해,떡,국수,탕,적등 제사/ 냉절등석절식

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10

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전통음식의 가지와 차림새

3.전통음식의 가지와 차림새(전통음식의 종류)1.각지방의 향토음식이름난 향토음식을 지명별로 보면,안동 : 식혜ㆍ칼국수 원산 : 해물잡채평양 : 냉면 연안 : 식혜대구 : 따로국밥 ... )탕평채사월초파일;쑥떡 미나리강회단오: 수리치떡 중편유두: 국수(유듀면)보리수단한가위: 송편 토란국 닭찜중구절:국화전 인절미상달;시루떡 신선로 전골동지:팥죽제석:비빔밥 식혜 수정 ... 의 높이는 5치 또는 7치등 기수로 차린다상례음식:사자의 조석 설전에는 백반/갱/김치/나물 구이 조림 포 과실 술등을 차리고 출상할때의 제상에는 제례와 같은 제물들을 차린다제례음식

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.05.05

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[음식문화] 향토음식

, 보리밥, 찰밥, 녹두죽, 호박풀대죽, 보리죽, 날떡국, 칼국수, 나박김치냉면, 호박범벅찬 류굴냉국, 넙치아육국, 봄아욱국, 콩김치국, 청포묵국, 콩국, 시래기국, 콩나물찌개, 호박 ... 를 제일로 친다. 제물도 있고 장국국수도 즐긴다. 국수장국을 쇠고기 보다는 멸치장국이나 조개를 쓰기를 잘한다. 범벅이나 풀대죽은 별로 즐기지 않는다.② 음식의 종류주식류진주비빔밥 ... , 무우밥, 통영비빔밥, 갱식, 애호박죽, 떡국, 밀국수냉면, 닭칼국수, 건진국수, 조개국수찬 류재칩국, 삼계탕, 고동국, 추어탕, 선지국, 북어미역국, 들깨참깨미역국, 마른홍합미역국

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2002.08.07

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국립민속박물관

.6일) : 성묘 제물로 술, 과일, 포, 식혜, 떡, 국수, 탕, 적 등을 마련한다. 중국에서는 한식을 냉절이라 하는데 그 유래로 인하여 우리도 이 날은 미리 장만해 놓은 찬 음식 ... 머슴날이라 한다.* 삼월 삼짇날(음력 3월 3일) : 삼짇날의 절식으로는 두견화주, 두견화전, 두견화채, 꽃국수(화면), 수면, 탕평채. 쑥떡 등이 있다.* 한식(양력 4월 5 ... 기도 한다. 단오날 오시(午時)에 익모초, 쑥을 뜯어 말려 두었다가 일년 내내 약용으로 쓴다.* 유두절(음력 6월 15일) : 이날 유두 국수를 먹으면 수명이 길어진다고 하며. 밀가루

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.05

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[팔도음식] 한국의 팔도음식

즙, 꿀을 넣어 되게 반죽한다. 약과판에 박아내는 것이 아니라 편편하게 밀어서 작게 완자형이나 네모지게 썬다.△ 제물칼국수밀가루를 반죽하여 밀대나 홍두깨로 얇게 민 다음 썰 ... 어서 멸치나 쇠고기로 만든 장5국에 넣어 끓인 국수이다. 장국 따로 국수 따로 만들어 담은 것이 아니라 장국에 칼국수를 넣으므로 국물이 걸쭉하고 구수하다.△ 장떡(장땡이)정월이나 2월 ... 어 날떡국이나 칼국수를 끓이며 겨울에는 청국장을 즐긴다.충청도 음식은 사치스럽지 않고 양념도 많이 쓰지 않으며 경상도 음식처럼 매운맛도 없고 전라도 음식처럼 감칠맛도 없으나 담백

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.30

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음양오행

. 냉면 ; 메밀과 겨자 3. 칼국수와 고추가루음양의 인식 사례 4복어와 콩나물 콩나물과 버섯 버섯과 선인장음양의 인식 사례 4버섯과 선인장변화하는 자연의 질서: 生長收藏 - 끊임없이 ... 제거 제물은 실과를 먼저 제관의 왼쪽으로부터 차례대로제상진설의 원칙 1*제사 - 메(밥), 송편(추석), 떡국(설) *좌측이 고위(高位). 지방과 메(송편, 떡국). *男左女右

리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.08

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[일본사] 일본요리

시하며 고도의 기술, 칼의 사용법, 특히 조각품은 가히 예술적이라고 할 수 있으며, 화조(花鳥)를 중심으로 요리에 맞게 만들어 한층 더 요리를 돋보이게 하고 있다. 그릇은 요리와의 조화 ... 었고 평상시에는 잡곡을 섞어 먹었다. 밥은 제물이나 연회 등의 의례용 음식으로서도 중요시 되었으며, 그 종류로는 흰 쌀밥 이외에 여러 가지 육류와 야채를 섞어 만드는 「고모쿠고항(五目御 ... , 등이나 메밀국수등이 대표적인 것들이다. 역사적으로는 ??(1688～1704)시대로부터 생기기 시작한 요리와 찻집을 중심으로 발달 문화 문정기(文化文政期:1804～1830

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.17

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[문화] 안동지역의 전통과 문화

는 안동칼국시와 함께 헛제사밥을 팔기 시작하였다. 그때는 헛제사밥이라는 간판을 내 걸지 않고 메뉴에만 넣어 두었다. 조씨가 음식점을 시작한지 1년후 야외민속박물관으로 이건된 박분섭 ... 박물관을 찾아오는 관광객들을 중심으로 헛제사밥을 판매하게 되며 이춘백 초가집에 다른 민속음식점이 들어서면서 안동의 칼국시를 중심으로 전통음식을 판매하게 되었다. 처음에 이춘백초가집 ... 하고 있다. 따라서 안동을 찾는 여러 유형의 사람들과 실제로 제의 후 제물을 넣고 비벼먹는 안동사람들에게 헛제사밥이라는 음식은 안동댐 야외민속박물관에서 팔고 있는 음식이라는 인식을 주

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.27

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[가정학] 식생활과 문화

되었다.손님 대접이나 연회 때에는 식탁용 칼을 사용했으며, 경주 안압지 발굴 조사에서 식탁용 칼이 여러 개 발견되었다. 국가적인 제사의 제물로는 "술, 감주(식혜), 떡, 밥, 차 ... 의 자연물이 식량의 대상이었다. 우리나라 구석기 문화는 뗀석기가 주류이고, 골각제품이 많았다. 석기의 종류로는 주먹도끼 같은 대형 석기와 송곳이나 조각칼 같은 소형 석기가 있 ... 도 발달하여 설기떡과 고려율고, 청애병 등이 발달하였다. 그리고 밀가루로 만든 상화와 국수가 성찬음식으로 쓰여졌다. 우리나라에서 차를 마시는 풍습이 가장 성행하던 시대는 고려시대

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.09

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강화도답사자료

3000원물냉면3000원참치덮밥3000원비빔냉면3000원카레덮밥3000원떡만두국3000원순두부백반3000원만두국3000원김치찌개3000원수제비3000원참치찌개3000원칼국수3000 ... 어 있기 때문에 일찍이 고려 외성의 중요한 요새 구실을 했습니다.. 광성보는 남으로 덕진진, 초지진과 북으로 용진진, 갑곶진. 월곶진, 제물진과 해안 건너 김포반도의 덕포진, 문수산

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.11

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인천의 역사

되면서 요정들이 하나둘 간판을 내리고 이에 따라 권번들도 문을 닫았다.기생은 떠나갔고 권번의 문은 닫혔지만 아직도 용동에 가면 그 흔적이 남아있다. 용동 칼국수 골목에서 신신예식장 ... 했다. 자연스럽게 일본인들이 많이 살던 제물포가 우선 순위에 올랐다. 화도진 부근의 현 인천여고 자리에 새로운 조폐창이 들어서게 된 것이다. 돈을 찍어내는 동네라 하여 해방 후에 동

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.06

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